CN108935559A - 一种小食品加工用面团揉捻设备 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种小食品加工用面团揉捻设备，属于食品加工技术领域，为了解决现有技术中人工揉面耗费体力的问题，包括箱体、揉捻机构和第一归拢机构，所述揉捻机构包括第一锥齿轮、第二锥齿轮、曲轴和揉捻锤，所述第一归拢机构包括第二电机、圆盘、活动杆和归拢板，本发明中还公开了将第一归拢机构替换为第二归拢机构，所述第二归拢机构包括倒L型杆、压缩弹簧、椭圆盘和归拢板，本发明结构新颖，方便实用，设有揉捻机构，揉捻机构包括第一锥齿轮、第二锥齿轮、曲轴和揉捻锤，通过配合能够不断对面团进行反复锤击揉捻，设有归拢机构，能够在锤击揉捻的同时不断对面团进行归拢，从而使面团揉捻得更加充分，使得制造的食物口感更佳。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工设备技术领域，具体是一种小食品加工用面团揉捻设备。
背景技术
小食品中的饺子、包子、面包、蛋糕等是中国人非常喜欢的面食，面食是通过面粉制成的，面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
在加工某些面食时需要将其进行充分的揉捻，使得是口感更佳，例如拉面就需要对其不断进行揉捻，手动加工十分耗费体力。为此本申请提出了小食品加工用面团揉捻设备，以解决上述背景中提出的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种小食品加工用面团揉捻设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种小食品加工用面团揉捻设备，包括箱体、揉捻机构和第一归拢机构，箱体底部安装有滚轮，箱体内腔中心通过轴承安装有转轴，转轴顶端通过联轴器与第一电机的输出轴固定连接，第一电机通过螺栓安装于箱体顶部，所述转轴中部通过螺丝安装有放置盘，所述放置盘上方设有揉捻机构，所述揉捻机构包括第一锥齿轮、第二锥齿轮、曲轴和揉捻锤，所述第一锥齿轮安装于转轴顶部，第一锥齿轮底部四周环向等距设有多个第二锥齿轮，第二锥齿轮与第一锥齿轮啮合，多个第二锥齿轮分别安装于多根曲轴端部，所述曲轴的连杆轴颈上套设有套筒，套筒与曲轴的连杆轴颈间隙配合，套筒外壁焊接固定有连接杆，连接杆另一端铰接有安装杆，安装杆另一端贯穿导向板上的导向孔并延伸至导向板下方，安装杆底端通过螺丝安装有揉面球；
所述放置盘两侧均设有第一归拢机构，所述第一归拢机构包括第二电机、圆盘、活动杆和归拢板，所述第二电机通过安装板安装于箱体外壁上，第二电机的输出轴端部安装有圆盘，圆盘的前侧配合连接有活动杆，圆盘前端面外侧一体式设有圆柱销，活动杆上开设有供圆柱销插入并滑动的滑槽，活动杆靠近箱体的一侧固定有固定杆，固定杆另一端贯穿箱体侧壁上的导向孔并延伸至箱体内，固定杆位于箱体内的端部焊接固定有归拢板。
作为本发明进一步的方案：所述箱体前侧壁上通过铰链和卡扣安装有箱门。
作为本发明再进一步的方案：所述滚轮为自锁式滚轮。
作为本发明再进一步的方案：所述曲轴通过轴承和固定板安装于箱体内腔顶部，
作为本发明再进一步的方案：所述揉面球为内部中空的铁球。
作为本发明再进一步的方案：所述固定杆的长度小于揉面球与箱体内壁之间的距离，归拢板的长度不小于放置盘的直径。
作为本发明再进一步的方案：将第一归拢机构替换为第二归拢机构，所述第二归拢机构包括倒L型杆、压缩弹簧、椭圆盘和归拢板，所述倒L型杆共两根分别铰接安装于放置盘两侧，倒L型杆外壁与箱体内壁之间焊接固定有压缩弹簧，倒L型杆顶部固定有归拢板，所述转轴位于放置盘下方的轴段上安装有椭圆盘，椭圆盘外壁与倒L型杆接触。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构新颖，方便实用，设有揉捻机构，揉捻机构包括第一锥齿轮、第二锥齿轮、曲轴和揉捻锤，通过配合能够不断对面团进行反复锤击揉捻，设有归拢机构，能够在锤击揉捻的同时不断对面团进行归拢，从而使面团揉捻得更加充分，使得制造的食物口感更佳。
附图说明
图1为小食品加工用面团揉捻设备的结构示意图。
图2为小食品加工用面团揉捻设备中的第二种结构示意图。
图3为小食品加工用面团揉捻设备中椭圆盘的的结构示意图
图中：1-箱体、2-转轴、3-放置盘、4-圆盘、5-第二电机、6-圆柱销、7-活动杆、8-归拢板、9-导向板、10-揉面球、11-曲轴、12-套筒、13-第一电机、14-第一锥齿轮、15-第二锥齿轮、16-连接杆、17-安装杆、18-滚轮、19-压缩弹簧、20-倒L型杆、21-椭圆盘。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
请参阅图1，一种小食品加工用面团揉捻设备，包括箱体1、揉捻机构和第一归拢机构，所述箱体1前侧壁上通过铰链和卡扣安装有箱门，箱体1底部安装有滚轮18，所述滚轮18为自锁式滚轮，箱体内腔中心通过轴承安装有转轴2，转轴2顶端通过联轴器与第一电机13的输出轴固定连接，第一电机13通过螺栓安装于箱体1顶部，所述转轴2中部通过螺丝安装有放置盘3，所述放置盘3上方设有揉捻机构，所述揉捻机构包括第一锥齿轮14、第二锥齿轮15、曲轴11和揉捻锤10，所述第一锥齿轮14安装于转轴2顶部，第一锥齿轮14底部四周环向等距设有多个第二锥齿轮15，第二锥齿轮15与第一锥齿轮14啮合，多个第二锥齿轮15分别安装于多根曲轴11端部，曲轴11通过轴承和固定板安装于箱体1内腔顶部，所述曲轴11的连杆轴颈上套设有套筒12，套筒12与曲轴11的连杆轴颈间隙配合，套筒12外壁焊接固定有连接杆16，连接杆16另一端铰接有安装杆17，安装杆17另一端贯穿导向板9上的导向孔并延伸至导向板9下方，导向板9固定于箱体1内壁上，安装杆17底端通过螺丝安装有揉面球10，所述揉面球10为内部中空的铁球，所述放置盘3两侧均设有第一归拢机构，所述第一归拢机构包括第二电机5、圆盘4、活动杆7和归拢板8，所述第二电机5通过安装板安装于箱体1外壁上，第二电机5的输出轴端部安装有圆盘4，圆盘4的前侧配合连接有活动杆7，圆盘4前端面外侧一体式设有圆柱销6，活动杆7上开设有供圆柱销6插入并滑动的滑槽，活动杆7靠近箱体1的一侧固定有固定杆，固定杆另一端贯穿箱体1侧壁上的导向孔并延伸至箱体1内，固定杆位于箱体1内的端部焊接固定有归拢板8，固定杆的长度小于揉面球10与箱体1内壁之间的距离，归拢板8的长度不小于放置盘3的直径，启动电机13，电机13带动转轴2转动，转轴2带动放置盘3及其上的面团转动，同时，转轴2带动第一锥齿轮14转动，第一锥齿轮14通过第二锥齿轮15带动曲轴11转动，曲轴11通过套筒12和连接杆16带动安装杆17上下运动，安装杆17带动揉面球10上下运动，从而对面团进行不断的捶打，同时由于放置盘3在转动，揉面球10与放置盘3之间存在相对运动，所以揉面球10对面团能够进行揉捻，同时，当揉面球向上运动的时候，第二电机5带动圆盘4转动，圆盘4通过圆柱销6带动活动杆7向靠近箱体1一侧运动，活动杆7通过固定杆带动归拢板8向靠近放置盘3中心一侧运动，对放置盘3上的面团进行归拢，当揉面球10向下运动，同时，活动杆7通过固定杆带动归拢板8向远离放置盘3中心一侧运动。
实施例2
请参阅图2-3，本实施例与实施例1的不同之处在于将第一归拢机构替换为第二归拢机构，所述第二归拢机构包括倒L型杆20、压缩弹簧19、椭圆盘21和归拢板8，所述倒L型杆20共两根分别铰接安装于放置盘3两侧，倒L型杆20外壁与箱体2内壁之间焊接固定有压缩弹簧19，倒L型杆20顶部固定有归拢板8，所述转轴2位于放置盘3下方的轴段上安装有椭圆盘21，椭圆盘21外壁与倒L型杆20接触，转轴2在转动过程中，带动椭圆盘21转动，椭圆盘21从而通过与压缩弹簧19配合带动倒L型杆20摆动，倒L型杆20带动归拢板8左右运动过程中对面团进行归拢，从而提高面团揉捻效率。
本发明的工作原理是：本发明在使用时，以实施例1为例，启动电机13，电机13带动转轴2转动，转轴2带动放置盘3及其上的面团转动，同时，转轴2带动第一锥齿轮14转动，第一锥齿轮14通过第二锥齿轮15带动曲轴11转动，曲轴11通过套筒12和连接杆16带动安装杆17上下运动，安装杆17带动揉面球10上下运动，从而对面团进行不断的捶打，同时由于放置盘3在转动，揉面球10与放置盘3之间存在相对运动，所以揉面球10对面团能够进行揉捻，同时，当揉面球向上运动的时候，第二电机5带动圆盘4转动，圆盘4通过圆柱销6带动活动杆7向靠近箱体1一侧运动，活动杆7通过固定杆带动归拢板8向靠近放置盘3中心一侧运动，对放置盘3上的面团进行归拢，当揉面球10向下运动，同时，活动杆7通过固定杆带动归拢板8向远离放置盘3中心一侧运动，对面团进行归拢，从而提高面团揉捻效率。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (7)
1.一种小食品加工用面团揉捻设备，包括箱体（1）、揉捻机构和第一归拢机构，箱体（1）底部安装有滚轮（18），箱体内腔中心通过轴承安装有转轴（2），转轴（2）顶端通过联轴器与第一电机（13）的输出轴固定连接，第一电机（13）通过螺栓安装于箱体（1）顶部，所述转轴（2）中部通过螺丝安装有放置盘（3），所述放置盘（3）上方设有揉捻机构，其特征在于，所述揉捻机构包括第一锥齿轮（14）、第二锥齿轮（15）、曲轴（11）和揉捻锤（10），所述第一锥齿轮（14）安装于转轴（2）顶部，第一锥齿轮（14）底部四周环向等距设有多个第二锥齿轮（15），第二锥齿轮（15）与第一锥齿轮（14）啮合，多个第二锥齿轮（15）分别安装于多根曲轴（11）端部，所述曲轴（11）的连杆轴颈上套设有套筒（12），套筒（12）与曲轴（11）的连杆轴颈间隙配合，套筒（12）外壁焊接固定有连接杆（16），连接杆（16）另一端铰接有安装杆（17），安装杆（17）另一端贯穿导向板（9）上的导向孔并延伸至导向板（9）下方，安装杆（17）底端通过螺丝安装有揉面球（10）；
所述放置盘（3）两侧均设有第一归拢机构，所述第一归拢机构包括第二电机（5）、圆盘（4）、活动杆（7）和归拢板（8），所述第二电机（5）通过安装板安装于箱体（1）外壁上，第二电机（5）的输出轴端部安装有圆盘（4），圆盘（4）的前侧配合连接有活动杆（7），圆盘（4）前端面外侧一体式设有圆柱销（6），活动杆（7）上开设有供圆柱销（6）插入并滑动的滑槽，活动杆（7）靠近箱体（1）的一侧固定有固定杆，固定杆另一端贯穿箱体（1）侧壁上的导向孔并延伸至箱体（1）内，固定杆位于箱体（1）内的端部焊接固定有归拢板（8）。
2.根据权利要求1所述的小食品加工用面团揉捻设备，其特征在于，所述箱体（1）前侧壁上通过铰链和卡扣安装有箱门。
3.根据权利要求1所述的小食品加工用面团揉捻设备，其特征在于，所述滚轮（18）为自锁式滚轮。
4.根据权利要求1所述的小食品加工用面团揉捻设备，其特征在于，所述曲轴（11）通过轴承和固定板安装于箱体（1）内腔顶部。
5.根据权利要求4所述的小食品加工用面团揉捻设备，其特征在于，所述揉面球（10）为内部中空的铁球。
6.根据权利要求5所述的小食品加工用面团揉捻设备，其特征在于，所述固定杆的长度小于揉面球（10）与箱体（1）内壁之间的距离，归拢板（8）的长度不小于放置盘（3）的直径。
7.根据权利要求1-6任一所述的小食品加工用面团揉捻设备，其特征在于，将所述第一归拢机构替换为第二归拢机构，所述第二归拢机构包括倒L型杆（20）、压缩弹簧（19）、椭圆盘（21）和归拢板（8），所述倒L型杆（20）共两根分别铰接安装于放置盘（3）两侧，倒L型杆（20）外壁与箱体（2）内壁之间焊接固定有压缩弹簧（19），倒L型杆（20）顶部固定有归拢板（8），所述转轴（2）位于放置盘（3）下方的轴段上安装有椭圆盘（21），椭圆盘（21）外壁与倒L型杆（20）接触。
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Application publication date: 20181207 |
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| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |