CN108783190A - 一种适用于食品生产的多功能加工设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品加工机械设备设计领域，具体涉及一种适用于食品生产的多功能加工设备。本发明是通过以下技术方案得以实现的：一种适用于食品生产的多功能加工设备，包含加工箱，还包含与所述加工箱连接的热介质管道和与所述加工箱连接的鼓风装置；所述加工箱包含承载板，所述承载板将所述加工箱分成了上部的容载箱和下方的介质箱，所述承载板上设有通孔；所述鼓风装置包含吸风机。本发明的目的是提供一种适用于食品生产的多功能加工设备，结构简单利于实施，能满足大规模食品加工的容量要求，并具备多种烹饪工艺功能，降低企业运营成本，提升食品加工效率。

Description

一种适用于食品生产的多功能加工设备

技术领域

本发明涉及食品加工机械设备设计领域，具体涉及一种适用于食品生产的多功能加工设备。

背景技术

随着现代化的推进和人们物质水平的提升，人们对于食品的便捷性、可口性和安全性的需求也在逐步提升。相较于传统食品加工中往往采用人工和小型的炤台进行烹饪，如今越来越多的企业采用规模较大的食品加工设备进行烹饪。

市场上根据食品烹饪的材料和类型不同,会生产不同种类的加工设备。但是现有的设备在加工时往往功能单一，例如大型工厂的食品蒸制设备，往往只能蒸煮。而不同种类的食品在加工过程中往往需要不同的加工流程，功能单一的设备无法满足个性化的工厂生产需要，从业主只能是使用流水线式的多设备运作，增加了生产和运营成本，也耗费更多的时间。

发明内容

本发明的目的是提供一种适用于食品生产的多功能加工设备，结构简单利于实施，能满足大规模食品加工的容量要求，并具备多种烹饪工艺功能，降低企业运营成本，提升食品加工效率。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种适用于食品生产的多功能加工设备，包含加工箱，还包含与所述加工箱连接的热介质管道和与所述加工箱连接的鼓风装置；所述加工箱包含承载板，所述承载板将所述加工箱分成了上部的容载箱和下方的介质箱，所述承载板上设有通孔；所述鼓风装置包含吸风机。

作为本发明的优选，所述加工箱设有介质通过口，所述介质通过口与所述介质箱贯通连接，所述鼓风装置包含出风口，所述出风口与所述介质通过口连接。

作为本发明的优选，所述出风口外围设有导风框，所述介质通过口按靠近所述出风口方向逐渐收拢。

作为本发明的优选，所述鼓风装置内安装有发热装置，所述热介质管道包含管道一和管道二，所述管道一和所述管道二分别和所述介质箱与所述发热装置连接，所述管道一和所述管道二均安装有独立阀门。

作为本发明的优选，所述发热装置包含与所述管道二连通的总管和与所述总管连接的散热单管，所述散热单管上安装有散热片。

作为本发明的优选，所述鼓风装置上还连接有用于排出冷凝水的冷凝水排出管。

作为本发明的优选，在所述鼓风装置远离所述加工箱的一侧还设有冷却装置。

作为本发明的优选，所述冷却装置包含冷水箱和与所述冷水箱连接的冷却管。

作为本发明的优选，所述冷却装置底部设有移动轮。

作为本发明的优选，所述鼓风装置远离所述加工箱的一面上设有进风口，所述进风口上设有过滤网。

综上所述，本发明具有如下有益效果：

1、设备功能丰富，一台设计可以实现烘制、蒸制、冷却等多个功能。

2、切换便捷，对各个部件的阀门进行开关即可实现烘制和蒸制的功能切换。

3、冷却装置可通过移动到靠近进风口的位置而使得设备能快速对加工箱进行冷却。

附图说明：

图1是实施例1的示意图；

图2是图1另一个角度的示意图；

图3是发热装置的示意图。

图中：

1、加工箱，11、容载箱，12、介质箱，13、承载板，131、通孔，14、介质通过口，2、热介质管道，21、管道一，22、管道二，3、鼓风装置，吸风机，31、出风口，311、导风框，32、进风口，4、冷却装置，41、水箱，42、冷却管，43、移动轮，5、冷凝水排出管，6、发热装置，61、总管，62、散热单管，621、散热片。

具体实施方式

以下结合附图对本发明作进一步详细说明。

本具体实施例仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。

实施例1，一种适用于食品生产的多功能加工设备，本实施例以梅干菜加工为例，在梅干菜的制作过程中，包含有多道工序，例如蒸制、冷却、烘干等不同工序。在传统生产过程中，往往都是工人人工操作,需要工人搬运大量的梅干菜,随后进行蒸制,再进行自然冷却。不仅浪费了时间，加大了人工作业的强度。

在本案中，本设备就集合了综上所要求的所有功能，首先是蒸制的过程，如图1所示，用户开启管道一21对应的阀门，热蒸气从管道一21流入，进入到加工箱1的底部，即介质箱12的区域。梅干菜铺在承载板13上，承载板13上开设有多个通孔131，热蒸气从介质箱12上升到容载箱11中，用户盖上盖子，梅干菜就处于蒸制的阶段。

当蒸制这个步骤完成，需要对梅干菜进行冷却的时候，无需转移梅干菜，关闭管道一21对应的阀门，将冷却装置4推到靠近鼓风装置3的位置，鼓风装置3位于冷却装置4和加工箱1的中间。

用户把冷却介质，例如冰水混合物放入水箱41。冷却介质顺着水箱41进入到各个冷却管42中，冷却管为多个，在竖直方向排列。

鼓风装置3的内腔中设有吸风机，吸风机的具体结构和现有技术的一样，此处不在赘述，在诸如电机这样的驱动部件下驱动，旋转吸风。风通过进风口32吸入。风在进入鼓风装置3的内腔前，气流会经过冷却装置4，从而进行冷却，随后风通过进风口32进入鼓风装置3，再从出风口31排出。进风口32上还安装有过滤网321。

出风口31上设有导风框311，而在加工箱1上对应位置设有介质通过口14，如图2所示，介质通过口14按靠近出风口31处逐渐收拢，不仅提供对风的导向，还增加了连接处的密封性。

介质通过口14和出风口31连接，冷风进入到介质箱12，对整个加工箱1和梅干菜进行快速冷却。

而需要对梅干菜等食物进行烘干操作时就依然关闭管道一21的阀门，避免热蒸气中的水分进入。在冷却装置4的底部设有移动轮43，用户只需要将冷却装置4推走，打开管道二22的阀门。此时热蒸气从管道二22进入到发热装置6处。发热装置6同样设在鼓风装置3的内腔中，具体结构可以如图3所示，热蒸气通过总管61进入到各个散热单管62，每个散热单管62上设有多个散热片621增加与空气的接触面积。

空气同样被吸风机吸进，接触发热装置6后温度升高，热空气同样经过出风口31、介质通过口14进入到介质箱12，对梅干菜进行烘干。

在加工过程中，鼓风装置3处会产生冷凝水，被图2中的冷凝水排出管排出。

Claims (10)

1.一种适用于食品生产的多功能加工设备，包含加工箱（1），其特征在于：还包含与所述加工箱（1）连接的热介质管道（2）和与所述加工箱（1）连接的鼓风装置（3）；所述加工箱（1）包含承载板（13），所述承载板（13）将所述加工箱（1）分成了上部的容载箱（11）和下方的介质箱（12），所述承载板（13）上设有通孔（131）；所述鼓风装置（3）包含吸风机。

2.根据权利要求1所述的一种适用于食品生产的多功能加工设备，其特征在于：所述加工箱（1）设有介质通过口（14），所述介质通过口（14）与所述介质箱（12）贯通连接，所述鼓风装置（3）包含出风口（31），所述出风口（31）与所述介质通过口（14）连接。

3.根据权利要求2所述的一种适用于食品生产的多功能加工设备，其特征在于：所述出风口（31）外围设有导风框（311），所述介质通过口（14）按靠近所述出风口（31）方向逐渐收拢。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种适用于食品生产的多功能加工设备，其特征在于：所述鼓风装置（3）内安装有发热装置（6），所述热介质管道（2）包含管道一（21）和管道二（22），所述管道一（21）和所述管道二（22）分别和所述介质箱（12）与所述发热装置（6）连接，所述管道一（21）和所述管道二（22）均安装有独立阀门。

5.根据权利要求4所述的一种适用于食品生产的多功能加工设备，其特征在于：所述发热装置（6）包含与所述管道二（22）连通的总管（61）和与所述总管（61）连接的散热单管（62），所述散热单管（62）上安装有散热片（621）。

6.根据权利要求5所述的一种适用于食品生产的多功能加工设备，其特征在于：所述鼓风装置（3）上还连接有用于排出冷凝水的冷凝水排出管（5）。

7.根据权利要求1或2或3所述的一种适用于食品生产的多功能加工设备，其特征在于：在所述鼓风装置（3）远离所述加工箱的一侧还设有冷却装置（4）。

8.根据权利要求7所述的一种适用于食品生产的多功能加工设备，其特征在于：所述冷却装置（4）包含冷水箱（41）和与所述冷水箱（41）连接的冷却管（42）。

9.根据权利要求7所述的一种适用于食品生产的多功能加工设备，其特征在于：所述冷却装置（4）底部设有移动轮（43）。

10.根据权利要求1或2或3所述的一种适用于食品生产的多功能加工设备，其特征在于：所述鼓风装置（3）远离所述加工箱（1）的一面上设有进风口（32），所述进风口（32）上设有过滤网（321）。