CN108719792A - 一种枸杞复合果蔬营养花色面条及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本申请提供了一种枸杞复合果蔬营养花色面条及其制作方法，该面条由如下重量份数的原料制得：优质小麦粉125‑195份，枸杞粉1‑5份，果蔬泥4‑12份，复合中药液4‑20份，食盐1‑5份，食用碱0.2‑0.6份，鸡蛋4‑12份。其中，复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓5‑10份、山药8‑15份、大枣15‑20份、山楂3‑15份、菊花2‑10份。面条制作中加入低温干燥后粉碎的枸杞粉末和果蔬泥，有效的保留了枸杞和果蔬的营养成分，提高面条的营养价值。另外加入含有茯苓、山药、大枣、山楂、菊花等中药材的复合中药液，具有益脾和胃、宁心安神、提高免疫力等功效，天然健康无副作用，丰富面条营养的同时赋予面条很好的药膳效果。提供一种具有高营养价值及药膳效果，且易于消化吸收的花色面条。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种枸杞复合果蔬营养花色面条及其制作方法。
背景技术
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，是中国最常见的食品之一。
当今市场上销售的面条种类多种多样，一般都是使用较为传统的面粉原料及方法生产制备的面条。而随着我们生活水平的日益提升，原有生产的面条原料质量及口味等已远远不能够满足现代人们的需求及要求，因此也出现了多种的新型的花色面条，如为改善面条的口感，提升面条的营养价值，制作一些蔬菜面条；或为使面条更易于消化，增强口感、增加食欲，添加一些山楂等助消化物质制作面条等等。然而，目前市面上出现的各种各样的面条食品，基本上都是注重于面条口味及易消化方面的改变，面条的营养价值有待进一步提升，尤其是对具有养生或药用功效面条的研究较少，因此，急需制作一种具有养生及药膳效果的花色面条，以进一步提高面条食品的营养价值。
发明内容
本申请提供了一种枸杞复合果蔬营养花色面条及其制作方法，以解决现有面条多注重口味方面的改进，而对具有养生或药膳效果的面条研究较少，面条食品营养价值有待进一步提升的问题。
本申请一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条，所述面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉125-195份，枸杞粉1-5份，果蔬泥4-12份，复合中药液4-20份，食盐1-5份，食用碱0.2-0.6份，鸡蛋4-12份；
其中，所述复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓5-10份、山药8-15份、大枣、15-20份、山楂3-15份、菊花2-10份。
可选的，所述面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉140-180份，枸杞粉2-4份，果蔬泥6-10份，复合中药液8-16份，食盐2-4份，食用碱0.3-0.5份，鸡蛋6-10份；
其中，所述复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓6-8份、山药10-14份、大枣16-18份、山楂6-12份、菊花4-8份。
可选的，所述面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉165份，枸杞粉3份，果蔬泥8份，复合中药液12份，食盐3份，食用碱0.4份，鸡蛋8份；
其中，所述复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓7份、山药12份、大枣17份、山楂9份、菊花6份。
可选的，所述果蔬泥包括：香菇、番茄、莴笋、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、甜菜、葡萄、山楂、草莓中的一种或几种打浆获得的果蔬泥。
可选的，所述花色面条的形状包括：蝴蝶型、卡通型、直条型、颗粒型、海螺型、空心型、贝壳型和螺丝型。
可选的，所述面条的厚度不大于0.5mm。
本申请另一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条的制作方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
步骤一：按照配方称取原料，备用；枸杞依次使用清水、杀菌水和纯净水清洗，使用变温压差干燥技术将枸杞进行低温干燥后，使用超微粉碎技术将其粉碎，得到枸杞粉；
步骤二：将果蔬打浆，制得果蔬泥；将茯苓、山药、大枣、山楂、菊花原料药材混合均匀后，加入原料药材总重量10-15倍的水，煎熬后过滤去渣，得到复合中药液；
步骤三：将优质小麦粉、枸杞粉、果蔬泥、复合中药液、食盐、食用碱、鸡蛋混合加入和面机中，加入适量水，混合搅拌均匀后得到面团；
步骤四：将所述面团经过熟化机熟化15-30min，熟化后的面团送入压片机中进行压片，之后切条成型；
步骤五：将步骤四中切好的面条放入烘干机中进行烘干后，得到所述花色面条。
可选的，在所述步骤五中，面条的烘干采用阶梯式温控的方式，分如下三个阶段进行烘干：冷风定型阶段，烘干温度为25℃，时间为30min，湿度为55-65％；保潮发汗阶段，烘干温度为30-35℃，时间为40min，湿度为75-85％；降温散热阶段，烘干温度为26℃，时间为90min，湿度为55-60％。
可选的，在所述步骤三中，合面的转速为60-80r/min。
本申请提供的技术方案包括以下有益技术效果：
本申请提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条及其制作方法，与现有的面条相比，在花色面条制作原料中加入枸杞粉末和果蔬泥，枸杞具有促进免疫、抗衰老、抗疲劳、抗辐射等功效，具有很高的养生保健作用。将枸杞进行低温干燥粉碎后得到纯粉末，很好的保留了枸杞的营养成分；果蔬打浆制得的果蔬泥，可百分百利用果蔬营养，将两者混合加入面条中，可有效保留枸杞和果蔬的营养成分，提高面条的营养价值。在面条制作中还加入含有茯苓、山药、大枣、山楂、菊花等中药材的复合中药液，具有益脾和胃、宁心安神、清热明目、补血养血、保护肝脏、提高免疫力等功效。天然健康无任何副作用，丰富面条营养价值的同时赋予面条很好的药膳效果，且不影响面条的口感。另外，山药还具有促进食欲、有利于消化吸收的功能，有助于人体对面条中营养物质的充分吸收利用，进一步提升了面条的营养价值。提供了一种具有高营养价值以及药膳效果，且易于消化吸收、形状各异的花色面条。
具体实施方式
为了更清楚地说明本申请的技术方案，下面将结合实施例或现有技术作简单地介绍。
本申请一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条，该面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉125-195份，枸杞粉1-5份，果蔬泥4-12份，复合中药液4-20份，食盐1-5份，食用碱0.2-0.6份，鸡蛋4-12份。
其中，枸杞粉是将枸杞使用变温压差干燥技术低温干燥后，使用超微粉碎技术进行粉碎得到的，在本申请实施例中使用的枸杞来自宁夏中宁枸杞。枸杞富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞子还是名贵的药材和滋补品，能够养肝明目安神，令人长寿延缓衰老和抗疲劳；增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。枸杞子还有保肝、降血糖、降血压、抗疲劳等作用。将枸杞制成纯粉末，可有效的保留枸杞的有效药效，提升面条的营养价值和药膳效果，同时使面条的口味和口感均有所改善，适合各种人群的保健食用。另外，将果蔬打浆制作成果蔬泥，可有效的保留果蔬中的营养成分，百分百利用果蔬的营养，提升面条的营养保健功效。
可选的，该果蔬泥包括：香菇、番茄、莴笋、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、甜菜、葡萄、山楂、草莓中的一种或几种打浆获得的果蔬泥。选择不同的果蔬泥，可制作不同花色的面条，另外，本领域技术人员也可使用上述的配方制作带有特殊花色图案的面条。
该复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓5-10份、山药8-15份、大枣、15-20份、山楂3-15份、菊花2-10份。
其中，茯苓俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究表明茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。在面条中加入茯苓，既不会破坏面条本身的好口感，又达到了保健养生的功效，具有很好的药膳作用。
山药，味甘，性平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。而且山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，有助于人体对面条中营养成分的充分吸收，提高利用率，进一步提升面条的营养价值。
大枣，又名红枣，自古以来就被列为“五果”之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠的功效。能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用，赋予面条很好的营养保健功效。
山楂，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。加入山楂制作的面条易被吸收消化，提高营养成分利用率，同时有助于提升面条的口感，增强食欲。
菊花，苦入心、小肠，甘入脾、胃，走肝、胆，兼入肺与大肠。有疏散风热、平肝明目、清热解毒、治肺燥咳嗽的功效，将其与茯苓、枸杞等名贵药材混合加入面条制作中，有效的提升了面条的营养价值。
将枸杞、茯苓、山药、大枣、山楂、菊花等药材加入到面条制作原料中，各原料的功效相辅相成，很好的保留了各药材的有效成分，制作得到具有高营养价值和药膳效果的面条，且不影响面条原有的口感，更易被消化吸收。另外，面条中的成分都能很好的溶解在水中，在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分，配合吃下去的面条中的营养成分，能从根本上达到很好的药膳效果。
可选的，该面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉140-180份，枸杞粉2-4份，果蔬泥6-10份，复合中药液8-16份，食盐2-4份，食用碱0.3-0.5份，鸡蛋6-10份；
其中，复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓6-8份、山药10-14份、大枣16-18份、山楂6-12份、菊花4-8份。
可选的，该面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉165份，枸杞粉3份，果蔬泥8份，复合中药液12份，食盐3份，食用碱0.4份，鸡蛋8份；
其中，复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓7份、山药12份、大枣17份、山楂9份、菊花6份。当原料重量份数为上述值时，所制作的面条具有最佳的营养价值和药膳效果。
可选的，花色面条的形状包括：蝴蝶型、卡通型、直条型、颗粒型、海螺型、空心型、贝壳型和螺丝型。其中卡通型是指常见的卡通人物或动植物形状，不同形状的面条可适用于不同年龄及场合，具有很好的趣味性，同时也有助于提高食欲。需要说明的是，面条形状还包括其他类型，本领域技术人员可根据实际情况进行选择生产。
可选的，该面条的厚度为0.5-1mm。厚度在0.5-1mm之间的面条，更容易被人体消化吸收，营养物质利用率高。
本申请另一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条的制作方法，该方法包括如下步骤：
步骤一：按照上述配方称取原料，备用；枸杞依次使用清水、杀菌水和纯净水清洗，使用变温压差干燥技术将枸杞进行低温干燥后，使用超微粉碎技术将其粉碎，得到枸杞粉。枸杞依次经过清水清洗、杀菌水清洗和纯净水清洗三道清洗工序，达到很好的杀菌清洗效果。枸杞的干燥是在低温状态下进行，保留了枸杞原有的营养成分，避免了在制作过程中枸杞营养的损失，进过粉碎后获得营养成分百分比的枸杞纯粉末。
步骤二：将果蔬打浆，制得果蔬泥；将茯苓、山药、大枣、山楂、菊花原料药材混合均匀后，加入原料药材总重量10-15倍的水，煎熬后过滤去渣，得到复合中药液。
步骤三：将优质小麦粉、枸杞粉、果蔬泥、复合中药液、食盐、食用碱、鸡蛋混合加入和面机中，加入适量水，混合搅拌均匀后得到面团。
步骤四：将面团经过熟化机熟化15-30min，熟化后的面团送入压片机中进行压片，之后切条成型。
步骤五：将步骤四中切好的面条放入烘干机中进行烘干后，得到花色面条。
可选的，在步骤五中，面条的烘干采用阶梯式温控的方式，分如下三个阶段进行烘干：冷风定型阶段，烘干温度为25℃，时间为30min，湿度为55-65％；保潮发汗阶段，烘干温度为30-35℃，时间为40min，湿度为75-85％；降温散热阶段，烘干温度为26℃，时间为90min，湿度为55-60％。
可选的，在步骤三中，合面的转速为60-80r/min。
为了更清楚地说明本申请实施例的技术方案，下面结合具体实施例作简单地介绍。
实施例1
本申请一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条，该面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉125份，枸杞粉1份，果蔬泥4份，复合中药液4份，食盐1份，食用碱0.2份，鸡蛋4份。
其中，复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓5份、山药8份、大枣15份、山楂3份、菊花2份。
该果蔬泥为番茄、胡萝卜、甜菜打浆获得的果蔬泥。花色面条的形状为蝴蝶型，其厚度为0.5mm。
本申请另一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条的制作方法，该方法包括如下步骤：
步骤一：按照上述配方称取原料，备用；枸杞依次使用清水、杀菌水和纯净水清洗，使用变温压差干燥技术将枸杞进行低温干燥后，使用超微粉碎技术将其粉碎，得到枸杞粉。
步骤二：将果蔬打浆，制得果蔬泥；将茯苓、山药、大枣、山楂、菊花原料药材混合均匀后，加入原料药材总重量10倍的水，煎熬后过滤去渣，得到复合中药液。
步骤三：将优质小麦粉、枸杞粉、果蔬泥、复合中药液、食盐、食用碱、鸡蛋混合加入和面机中，加入适量水，混合搅拌均匀后得到面团。
步骤四：将面团经过熟化机熟化15min，熟化后的面团送入压片机中进行压片，之后切条成型。
步骤五：将步骤四中切好的面条放入烘干机中进行烘干后，得到花色面条。
其中，在步骤五中，面条的烘干采用阶梯式温控的方式，分如下三个阶段进行烘干：冷风定型阶段，烘干温度为25℃，时间为30min，湿度为65％；保潮发汗阶段，烘干温度为30℃，时间为40min，湿度为75％；降温散热阶段，烘干温度为26℃，时间为90min，湿度为55％。在步骤三中，合面的转速为80r/min。
实施例2
本申请一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条，该面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉140份，枸杞粉2份，果蔬泥6份，复合中药液8份，食盐2份，食用碱0.3份，鸡蛋6份。
其中，复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓6份、山药10份、大枣16份、山楂6份、菊花4份。
该果蔬泥为葡萄、草莓打浆获得的果蔬泥。花色面条的形状为卡通型中的小马形状，其厚度为0.6mm。
本申请另一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条的制作方法，该方法包括如下步骤：
步骤一：按照上述配方称取原料，备用；枸杞依次使用清水、杀菌水和纯净水清洗，使用变温压差干燥技术将枸杞进行低温干燥后，使用超微粉碎技术将其粉碎，得到枸杞粉。
步骤二：将果蔬打浆，制得果蔬泥；将茯苓、山药、大枣、山楂、菊花原料药材混合均匀后，加入原料药材总重量12倍的水，煎熬后过滤去渣，得到复合中药液。
步骤三：将优质小麦粉、枸杞粉、果蔬泥、复合中药液、食盐、食用碱、鸡蛋混合加入和面机中，加入适量水，混合搅拌均匀后得到面团。
步骤四：将面团经过熟化机熟化20min，熟化后的面团送入压片机中进行压片，之后切条成型。
步骤五：将步骤四中切好的面条放入烘干机中进行烘干后，得到花色面条。
其中，在步骤五中，面条的烘干采用阶梯式温控的方式，分如下三个阶段进行烘干：冷风定型阶段，烘干温度为25℃，时间为30min，湿度为65％；保潮发汗阶段，烘干温度为30℃，时间为40min，湿度为75％；降温散热阶段，烘干温度为26℃，时间为90min，湿度为55％。在步骤三中，合面的转速为80r/min。
实施例3
本申请一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条，该面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉165份，枸杞粉3份，果蔬泥8份，复合中药液12份，食盐3份，食用碱0.4份，鸡蛋8份。
其中，复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓7份、山药12份、大枣17份、山楂9份、菊花6份。
该果蔬泥为莴笋、香菇和菠菜打浆获得的果蔬泥。花色面条的形状为海螺型，其厚度为0.7mm。
本申请另一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条的制作方法，该方法包括如下步骤：
步骤一：按照上述配方称取原料，备用；枸杞依次使用清水、杀菌水和纯净水清洗，使用变温压差干燥技术将枸杞进行低温干燥后，使用超微粉碎技术将其粉碎，得到枸杞粉。
步骤二：将果蔬打浆，制得果蔬泥；将茯苓、山药、大枣、山楂、菊花原料药材混合均匀后，加入原料药材总重量15倍的水，煎熬后过滤去渣，得到复合中药液。
步骤三：将优质小麦粉、枸杞粉、果蔬泥、复合中药液、食盐、食用碱、鸡蛋混合加入和面机中，加入适量水，混合搅拌均匀后得到面团。
步骤四：将面团经过熟化机熟化30min，熟化后的面团送入压片机中进行压片，之后切条成型。
步骤五：将步骤四中切好的面条放入烘干机中进行烘干后，得到花色面条。
其中，在步骤五中，面条的烘干采用阶梯式温控的方式，分如下三个阶段进行烘干：冷风定型阶段，烘干温度为25℃，时间为30min，湿度为65％；保潮发汗阶段，烘干温度为30℃，时间为40min，湿度为75％；降温散热阶段，烘干温度为26℃，时间为90min，湿度为55％。在步骤三中，合面的转速为80r/min。
实施例4
本申请一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条，该面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉180份，枸杞粉4份，果蔬泥10份，复合中药液16份，食盐4份，食用碱0.5份，鸡蛋10份。
其中，复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓8份、山药14份、大枣18份、山楂12份、菊花8份。
该果蔬泥为紫甘蓝、甜菜和草莓打浆获得的果蔬泥。花色面条的形状为蝴蝶型，其厚度为0.8mm。
本申请另一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条的制作方法，该方法包括如下步骤：
步骤一：按照上述配方称取原料，备用；枸杞依次使用清水、杀菌水和纯净水清洗，使用变温压差干燥技术将枸杞进行低温干燥后，使用超微粉碎技术将其粉碎，得到枸杞粉。
步骤二：将果蔬打浆，制得果蔬泥；将茯苓、山药、大枣、山楂、菊花原料药材混合均匀后，加入原料药材总重量14倍的水，煎熬后过滤去渣，得到复合中药液。
步骤三：将优质小麦粉、枸杞粉、果蔬泥、复合中药液、食盐、食用碱、鸡蛋混合加入和面机中，加入适量水，混合搅拌均匀后得到面团。
步骤四：将面团经过熟化机熟化25min，熟化后的面团送入压片机中进行压片，之后切条成型。
步骤五：将步骤四中切好的面条放入烘干机中进行烘干后，得到花色面条。
其中，在步骤五中，面条的烘干采用阶梯式温控的方式，分如下三个阶段进行烘干：冷风定型阶段，烘干温度为25℃，时间为30min，湿度为65％；保潮发汗阶段，烘干温度为30℃，时间为40min，湿度为75％；降温散热阶段，烘干温度为26℃，时间为90min，湿度为55％。在步骤三中，合面的转速为80r/min。
实施例5
本申请一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条，该面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉195份，枸杞粉5份，果蔬泥12份，复合中药液20份，食盐5份，食用碱0.6份，鸡蛋12份。
其中，复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓10份、山药15份、大枣20份、山楂15份、菊花10份。
该果蔬泥为胡萝卜和紫甘蓝打浆获得的果蔬泥。花色面条的形状为颗粒型，其厚度为1mm。
本申请另一方面提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条的制作方法，该方法包括如下步骤：
步骤一：按照上述配方称取原料，备用；枸杞依次使用清水、杀菌水和纯净水清洗，使用变温压差干燥技术将枸杞进行低温干燥后，使用超微粉碎技术将其粉碎，得到枸杞粉。
步骤二：将果蔬打浆，制得果蔬泥；将茯苓、山药、大枣、山楂、菊花原料药材混合均匀后，加入原料药材总重量13倍的水，煎熬后过滤去渣，得到复合中药液。
步骤三：将优质小麦粉、枸杞粉、果蔬泥、复合中药液、食盐、食用碱、鸡蛋混合加入和面机中，加入适量水，混合搅拌均匀后得到面团。
步骤四：将面团经过熟化机熟化30min，熟化后的面团送入压片机中进行压片，之后切条成型。
步骤五：将步骤四中切好的面条放入烘干机中进行烘干后，得到花色面条。
其中，在步骤五中，面条的烘干采用阶梯式温控的方式，分如下三个阶段进行烘干：冷风定型阶段，烘干温度为25℃，时间为30min，湿度为65％；保潮发汗阶段，烘干温度为30℃，时间为40min，湿度为75％；降温散热阶段，烘干温度为26℃，时间为90min，湿度为55％。在步骤三中，合面的转速为80r/min。
本申请提供一种枸杞复合果蔬营养花色面条及其制作方法，与现有的面条相比，在花色面条制作原料中加入枸杞粉末和果蔬泥，枸杞具有促进免疫、抗衰老、抗疲劳、抗辐射等功效，具有很高的养生保健作用。将枸杞进行低温干燥粉碎后得到纯粉末，很好的保留了枸杞的营养成分；果蔬打浆制得的果蔬泥，可百分百利用果蔬营养，将两者混合加入面条中，可有效保留枸杞和果蔬的营养成分，提高面条的营养价值。在面条制作中还加入含有茯苓、山药、大枣、山楂、菊花等中药材的复合中药液，具有益脾和胃、宁心安神、清热明目、补血养血、保护肝脏、提高免疫力等功效。天然健康无任何副作用，丰富面条营养价值的同时赋予面条很好的药膳效果，且不影响面条的口感。另外，山药还具有促进食欲、有利于消化吸收的功能，有助于人体对面条中营养物质的充分吸收利用，进一步提升了面条的营养价值。提供了一种具有高营养价值以及药膳效果，且易于消化吸收、形状各异的花色面条。
需要说明的是，诸如术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
以上所述仅是本申请的具体实施方式，使本领域技术人员能够理解或实现本申请。对这些实施例的多种修改对本领域的技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本申请的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本申请将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
应当理解的是，本申请并不局限于上面已经描述的内容，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本申请的范围仅由所附的权利要求来限制。
Claims (9)
1.一种枸杞复合果蔬营养花色面条，其特征在于，所述面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉125-195份，枸杞粉1-5份，果蔬泥4-12份，复合中药液4-20份，食盐1-5份，食用碱0.2-0.6份，鸡蛋4-12份；
其中，所述复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓5-10份、山药8-15份、大枣15-20份、山楂3-15份、菊花2-10份。
2.根据权利要求1所述的花色面条，其特征在于，所述面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉140-180份，枸杞粉2-4份，果蔬泥6-10份，复合中药液8-16份，食盐2-4份，食用碱0.3-0.5份，鸡蛋6-10份；
其中，所述复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓6-8份、山药10-14份、大枣16-18份、山楂6-12份、菊花4-8份。
3.根据权利要求1所述的花色面条，其特征在于，所述面条由如下重量份数的原料制得：
优质小麦粉165份，枸杞粉3份，果蔬泥8份，复合中药液12份，食盐3份，食用碱0.4份，鸡蛋8份；
其中，所述复合中药液由如下重量份的原料煎制获得：茯苓7份、山药12份、大枣17份、山楂9份、菊花6份。
4.根据权利要求1-3任一项所述的花色面条，其特征在于，所述果蔬泥包括：香菇、番茄、莴笋、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、甜菜、葡萄、草莓中的一种或几种打浆获得的果蔬泥。
5.根据权利要求1-3任一项所述的花色面条，其特征在于，所述花色面条的形状包括：蝴蝶型、卡通型、直条型、颗粒型、海螺型、空心型、贝壳型和螺丝型。
6.根据权利要求1-3任一项所述的花色面条，其特征在于，所述面条的厚度为0.5-1mm。
7.一种枸杞复合果蔬营养花色面条的制作方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
步骤一：按照配方称取原料，备用；枸杞依次使用清水、杀菌水和纯净水清洗，使用变温压差干燥技术将枸杞进行低温干燥后，使用超微粉碎技术将其粉碎，得到枸杞粉；
步骤二：将果蔬打浆，制得果蔬泥；将茯苓、山药、大枣、山楂、菊花原料药材混合均匀后，加入原料药材总重量10-15倍的水，煎熬后过滤去渣，得到复合中药液；
步骤三：将优质小麦粉、枸杞粉、果蔬泥、复合中药液、食盐、食用碱、鸡蛋混合加入和面机中，加入适量水，混合搅拌均匀后得到面团；
步骤四：将所述面团经过熟化机熟化15-30min，熟化后的面团送入压片机中进行压片，之后切条成型；
步骤五：将步骤四中切好的面条放入烘干机中进行烘干后，得到所述花色面条。
8.根据权利要求7所述的花色面条的制作方法，其特征在于，在所述步骤五中，面条的烘干采用阶梯式温控的方式，分如下三个阶段进行烘干：冷风定型阶段，烘干温度为25℃，时间为30min，湿度为55-65％；保潮发汗阶段，烘干温度为30-35℃，时间为40min，湿度为75-85％；降温散热阶段，烘干温度为26℃，时间为90min，湿度为55-60％。
9.根据权利要求7所述的花色面条的制作方法，其特征在于，在所述步骤三中，合面的转速为60-80r/min。
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