CN108713709A - 红枣深加工工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开红枣深加工工艺,包括如下步骤:(S1)鲜红枣生产、包装、出厂销售;(S2)利用步骤(S1)中生产出来的部分鲜红枣进行枣片生产,并对生产出来的枣片进行抽检,包装、出厂销售;(S3)利用步骤(S1)中生产出来的部分鲜红枣进行枣粉生产,并对生产出来的枣粉进行抽检,包装、出厂销售。所生产出来的鲜红枣、枣片和枣粉符合国家卫生标准,可以直接食用。
Description
技术领域
本发明涉及红枣加工工艺。具体地说是红枣深加工工艺。
背景技术
新疆红枣是新疆的一种特产水果,属李科枣属水果。新疆属于典型的大陆性气候,光照时间 长,昼夜温差大,干燥少雨,因此所种植出的新疆红枣相比于其他地区的红枣具有果实饱满、个 大皮薄、枣皮颜色暗红、味甜等优点,具有补气养血、安神的功效。
新疆红枣种植面积已经突破700万亩大关,占全国红枣种植面积的三分之一以上。新疆红枣 种植已经成为当地经济的支柱产业。然而红枣的含水率高达80%以上,新鲜红枣采摘后,存储时 间短、失水后腐烂,易发酵,不易保存,不易运输,严重影响了流通销售,深加工项目少之又少, 给当地枣农带来巨大的经济损失。
近年来,有研究报道对鲜红枣的进一步加工制成枣干和枣粉加工方法,或是对枣干的进一步 处理,为红枣的进一步加工和利用提供的思路。
但是到目前为止,还没有一整套深加工工艺,而新疆鲜红枣的深加工项目又具有广泛需求。
发明内容
为此,本发明所要解决的技术问题在于提供一套红枣深加工工艺。
为解决上述技术问题,本发明提供如下技术方案:红枣深加工工艺,包括如下步骤:(S1)鲜 红枣生产、包装、出厂销售;(S2)利用步骤(S1)中生产出来的部分鲜红枣进行枣片生产,并 对生产出来的枣片进行抽检,包装、出厂销售;(S3)利用步骤(S1)中生产出来的部分鲜红枣 进行枣粉生产,并对生产出来的枣粉进行抽检,包装、出厂销售。本发明生产出来的鲜红枣、枣 片和枣粉符合国家卫生标准,可以直接食用。
附图说明
图1-1为本发明的气泡清洗槽的俯视内部结构示意图;
图1-2为本发明的气泡清洗槽的侧视内部结构示意图;
图1-3为图1-2所示本发明气泡清洗槽的A部放大结构示意图;
图1-4为本发明的气泡清洗槽的转杆放大结构示意图。
图中:1-1、清洗槽,1-2、底柜,1-3、风机,1-4、电动机,1-5、转轴,1-6、搅拌杆,1-7、防护罩,1-8、毛刷,1-9、挡板插槽,1-10、挡板,1-11、收集盒,1-12、卡板,1-13、进入口, 1-14、出水管,1-15、杀菌灯,1-16、进料口,1-17、减速布袋,1-18、圆形挡片,1-19、转杆, 1-20、转槽,1-21、鼓风管,1-22、鼓风机,1-23、水泵,1-24、储水池,1-25、阀门。
图2-1为本发明毛刷转鼓清洗机俯视结构示意图(为了清楚地显示相邻转轴之间的位置关系, 图中未示出相邻两个转轴之间,一个转轴上的主毛刷的刷毛伸入到另一个转轴上的副毛刷的刷毛 内);
图2-2为本发明毛刷转鼓清洗机侧视结构示意图;
图2-3为本发明毛刷转鼓清洗机的水管和连接管安装结构示意图。
图中:2-1、机体,2-2、下料口,2-3、夹块,2-4、出料口,2-5、六角螺栓,2-6、水管,2-7、水阀,2-8、转轴,2-9、主毛刷,2-10、电动机,2-11、皮带,2-12、皮带轮,2-13、固定 架,2-14、滚轮,2-15、调节螺母,2-16、连接管,2-17、喷头,2-18、副毛刷。
图3-1为本发明喷淋选果机的结构示意图;
图3-2为本发明喷淋选果机的侧面图结构示意图;
图3-3为本发明喷淋选果机的筛板的结构示意图。
图中:3-1、水池,3-2、水箱,3-3、输水管,3-4、出水口,3-5、喷头,3-6、喷淋箱,3-7、滑板,3-8、筛板,3-9、果箱,3-10、振动板,3-11、振动电机,3-12、选果机台,3-13、滚轮, 3-14、支撑架,3-15、进果口,3-16、筛孔,3-17、过滤板,3-18、喷水管。
图4-1为本发明振动沥水机的内部结构示意图;
图4-2为本发明振动沥水机的第一集水槽局部放大结构示意图;
图4-3为本发明振动沥水机的第一传送带俯视结构示意图。
图中:4-1、机体,4-2、第一振动电机,4-3、第一固定板,4-4、第一传送带,4-5、第一挡 板,4-6、入料口,4-7、连接杆,4-8、毛刷,4-9、第二传送带,4-10、第二风机,4-11、第三传送带,4-12、出料口,4-13、支撑柱,4-14、出水口,4-15、第一集水槽,4-16、第一水泵,4-17、第一管道,4-18、第一转轴,4-19、第一电动机,4-20、第三风机。
图5-1为本发明穿流干燥机的结构示意图;
图5-2为本发明穿流干燥机的第一挡板结构示意图;
图5-3为本发明穿流干燥机的传送带内部结构示意图。
图中:5-1、过滤室,5-2、橡胶层,5-3、进料口,5-4、振动器接口,5-5、螺栓,5-6、缓冲板,5-7、过滤板,5-8、第一吸水层,5-9、支撑板,5-10、风扇,5-11、通风口,5-12、第一 挡板,5-13、第二挡板,5-14、传送带,5-15、隔板,5-16、出料板,5-17、集水槽,5-18、收集 网,5-19、吸水树脂板,5-20、第二吸水层,5-21、过滤孔,5-22、出枣口,5-23、出枣管。
图6-1为本发明滚筒分级机的主视图结构示意图;
图6-2为本发明滚筒分级机的轴承结构示意图;
图6-3为本发明滚筒分级机的叶片结构示意图;
图6-4为本发明滚筒分级机的收枣器结构示意图。
图中:6-1、底座,6-2、支撑架,6-3、轴承座,6-4、轴承,6-5、外筒,6-6、出枣口,6-7、分枣口,6-8、内筒,6-9、叶片,6-10、固定座,6-11、转动轴,6-12、鲜红枣加入通道,6-13、 减速机,6-14、电动机,6-15、固定架,6-16、收枣器,6-17、弧面,6-18、从动齿轮,6-19、主 动齿轮,6-20、从动轴。
图7-1为本发明连续预煮机的结构示意图;
图7-2为本发明连续预煮机的俯视结构示意图;
图7-3为本发明连续预煮机的固定器结构示意图。
图中:7-1、预煮腔室,7-2、搅拌器,7-3、出料口,7-4、隔板,7-5、分离箱,7-6、升降器,7-7、右侧滤板,7-8、滑轨,7-9、集水箱,7-10、握把,7-11、电动机,7-12、支架,7-13、 固定器,7-14、销轴,7-15、弹簧,7-16、软垫,7-17、螺栓,7-18、电加热管,7-19、过滤料斗, 7-20、红枣倾倒口,7-21、箱底板,7-22、左侧箱壁,7-23、右侧箱壁,7-24、底部滤板,7-25、 开口槽,7-26、-水泵,7-27、进料口。
图8-1为本发明冲核机的局部结构示意图;
图8-2为本发明冲核机的局部结构示意图;
图8-3为本发明冲核机的转盘结构示意图;
图8-4为本发明冲核机的支撑盘仰视结构示意图;
图8-5为本发明冲核机的俯视结构示意图;
图8-6为本发明冲核机的安置槽的结构示意图。
图中:8-1、支撑盘,8-2、枣肉收集桶,8-3、枣核收集桶,8-4、电动机,8-5、转轴,8-6、 转盘,8-7、挡盘,8-8、机架,8-9、进料管,8-10、液压缸,8-11、右连接盘,8-12、压杆,8-13、 左连接盘,8-14、冲杆,8-15、安置槽,8-16、冲核通孔,8-17、螺母,8-18、外丝,8-19、通孔, 8-20、弧形排肉通孔,8-21、核肉通道。
图9-1为本发明双道打浆机的结构示意图;
图9-2为本发明双道打浆机的滤网板俯视结构示意图;
图9-3为本发明双道打浆机的双通道浆核分离罐内部结构示意图;
图9-4为本发明双道打浆机的核泥一次离心分离盘盘面和核泥二次分离筒筒底面的结构示意 图。
图中:9-1、左固定台,9-2、机架,9-3、电机,9-4、双通道浆核分离罐,9-5、打浆杆,9-6、 连接块,9-7、打浆罐,9-8、打浆叶片,9-9、滤网板,9-10、第三过滤网,9-11、第一过滤网, 9-12、第二过滤网,9-13、外罐,9-14、出料口,9-15、内罐,9-16、核泥一次离心分离盘,9-17、 右固定台,9-18、核泥二次分离筒,9-19、枣核下落孔,9-20、连接件,9-21、同心镂空环,9-22、 枣泥输送管,9-23、打浆刀片,9-24、滤浆网。
图10-1为本发明能够避免枣肉中掺杂枣核的分选机的内部结构示意图;
图10-2为图10-1所示本发明能够避免枣肉中掺杂枣核的分选机的10-A处局部放大结构示意 图;
图10-3为本发明能够避免枣肉中掺杂枣核的分选机的挡板安装结构示意图;
图10-4为本发明能够避免枣肉中掺杂枣核的分选机的分隔箱底部箱壁结构示意图。
图中:10-1、空冷箱,10-2、底座,10-3、出料口,10-4、榨螺,10-5、轴承座,10-6、螺杆,10-7、分选箱,10-8、辐条,10-9、通孔,10-10、分隔箱,10-11、进气口,10-12、滤网, 10-13、防堵通道,10-14、转轴,10-15、挡板,10-16、橡胶卡槽,10-17、进气孔,10-18、固定 杆,10-19、连接板,10-20、进料口,10-21、螺栓,10-22、外箱,10-23、内箱。
图11-1为本发明枣片生产加工用铺片机的结构示意图;
图11-2为本发明枣片生产加工用铺片机的输送带结构示意图;
图11-3为图11-1所示本发明枣片生产加工用铺片机的A处放大结构示意图;
图11-4为本发明枣片生产加工用铺片机的铺片盘水平输送机构的结构示意图。
图中:11-1、万向轮,11-2、机体,11-3、电机,11-4、传动带,11-5、传动轮,11-6、输送带,11-7、侧板,11-8、导料斜槽,11-9、铺片盘,11-10、L形支撑板,11-11、液压缸,11-12、挡板,11-13、出料口,11-14、铺片盘运输小车,11-15、滑块,11-16、滑道,11-17、减振弹簧,11-18、橡胶垫,11-19、螺丝,11-20、固定座,11-21、收集槽,11-22、气动伸缩杆,11-23、刮板,11-24、导向槽,11-25、滚筒。
图12为本发明红枣深加工工艺流程图。
图中:101、气泡清洗槽,102、毛刷转鼓清洗机,103、喷淋选果机,104振动沥水机,105、 穿流干燥机,106、滚筒分级机,107、连续预煮机,108、冲核机,109、双道打浆机,110、分 选机,111、铺片机。
具体实施方式
本实施例红枣深加工工艺包括如下步骤:
(S1)鲜红枣生产、包装、出厂销售;
(S2)利用步骤(S1)中生产出来的部分鲜红枣进行枣片生产,并对生产出来的枣片进行 抽检,包装、出厂销售;
(S3)利用步骤(S1)中生产出来的部分鲜红枣进行枣粉生产,并对生产出来的枣片进行 抽检,包装、出厂销售。
在步骤(S1)中的鲜红枣生产,包括如下步骤:
(S1-1)浸泡清洗:将采摘的鲜红枣除杂后送入气泡清洗槽进行清洗,水温为20℃,鲜红 枣与水的比例为1:3千克/升,清洗时间为20min,气泡清洗槽的转轴1-5的转速为15转/分钟; 在清洗过程中,打开杀菌灯进行杀菌;清洗完毕后,收集鲜红枣备用,水循环使用的次数为5次;
(S1-2)毛刷清洗:将浸泡清洗后收集的鲜红枣送入毛刷转鼓清洗机,鲜红枣在毛刷转鼓 清洗机内清洗时水平方向的前进速度为1.5m/min;毛刷转鼓清洗机的主毛刷2-9和副毛刷2-18均 为防菌尼龙毛刷,每千克鲜红枣的喷水量为1千克,流出的清洗水输送到步骤(S1-1)中气泡清洗 槽的储水池1-24中,用于对鲜红枣进行浸泡清洗;
(S1-3)喷淋选果:将毛刷清洗后收集的鲜红枣送入喷淋选果机,喷淋选果机的喷头3-5 的喷水量为:每千克鲜红枣喷水0.5千克,流出的清洗水输送到步骤(S1-1)中气泡清洗槽的储水 池1-24中,用于对鲜红枣进行浸泡清洗;
(S1-4)振动沥水:将喷淋选果后收集的鲜红枣送入振动沥水机中,去除鲜红枣表面的水, 振动沥水机的第一传送带、第二传送带和第三传送带的传送速度为1m/min,振动沥水机的第二风 机和第三风机的风速为5m/s;将振动沥水机的出水口4-14排出的水输送到步骤(S1-1)中气泡清 洗槽的储水池1-24中,用于对鲜红枣进行浸泡清洗;
(S1-5)穿流干燥:将振动沥水后的鲜红枣送入穿流干燥机进行进一步干燥,穿流干燥机 的传送带的传送速度为1m/min;
(S1-6)筛选分级:将穿流干燥后的鲜红枣送入滚筒分级机中,进行分级选果,滚筒分级 机的内筒6-8和外筒6-5同步转动且转速为20转/分钟;滚筒分级机的分枣口6-7的直径从内筒 6-8和外筒6-5的第一端至第二端依次为:第一分枣口直径小于或等于3.6cm、第二分枣口直径大 于3.6cm且小于或等于4.3cm、第三分枣口直径大于4.3cm且小于或等于4.7cm、第四分枣口直径 大于4.7cm;
第四分枣口出来的鲜红枣为特级鲜红枣,第三分枣口出来的鲜红枣为一级鲜红枣,第二分 枣口出来的鲜红枣为二级鲜红枣,第一分枣口出来的鲜红枣为二级以下鲜红枣;
(S1-7)包装入库:将特级鲜红枣和一级鲜红枣分别包装入库;二级及二级以下鲜红枣转 入枣片生产工序和/或枣粉生产工序。
气泡清洗槽如图1-1至图1-4所示,包括清洗槽1-1、搅拌杆1-6和出水管1-14,其特征 在于:清洗槽1-1的左侧固定有底柜1-2,且底柜1-2的上方安装有风机1-3,清洗槽1-1的一 侧安装有电动机1-4,且电动机1-4与转轴1-5驱动连接,搅拌杆1-6固定于转轴1-5的外侧面 上,且转轴1-5的外侧固定有防护罩1-7,搅拌杆1-6位于防护罩1-7内,防护罩1-7的外侧固 定有毛刷1-8,清洗槽1-1的右侧内侧壁上设置有挡板插槽1-9,且挡板插槽1-9的内部安装有 挡板1-10,挡板1-10的右下方设置有收集池,收集池内安装有收集盒1-11,且收集盒1-11上 固定有卡板1-12,收集盒1-11的左侧设置有进入口1-13,进入口1-13的下边沿与清洗槽1-1 的槽底面平齐,出水管1-14设置于收集池的底部,且清洗槽1-1的中部上方安装有杀菌灯1-15, 杀菌灯1-15的上方设置有进料口1-16,且进料口1-16的下方固定有减速布袋1-17,出水管1-14 的内部设置有圆形挡片1-18,圆形挡片1-18的边沿与出水管1-14内壁密封配合,且圆形挡片 1-18与转杆1-19的一端固定连接,转杆1-19的另一端穿过出水管1-14侧壁上的转槽1-20伸 出到出水管1-14外;清洗槽1-1的底部安装有鼓风管1-21,鼓风管1-21的进气端与鼓风机1-22 的出气端流体导通,鼓风管1-21的出气端与清洗槽1-1内部流体导通;收集盒1-11的内壁上开 设有孔径小于红枣直径的过滤孔;收集池、水泵1-23、储水池1-24和清洗槽1-1依次流体导通, 储水池1-24和清洗槽1-1之间的管道上安装有阀门1-25。搅拌杆1-6呈扇叶状结构,且搅拌杆 1-6关于转轴1-5的轴向中心线均匀分布。防护罩1-7呈网状镂空结构,且防护罩1-7的半径大 于搅拌杆1-6的长度,并且防护罩1-7与毛刷1-8固定连接构成一体化结构。挡板1-10的高度 大于清洗槽1-1右侧壁的高度,且挡板1-10通过挡板插槽1-9与清洗槽1-1可拆卸连接。收集 盒1-11呈L状镂空结构,其收集盒1-11与卡板1-12通过焊接构成一体化结构,且卡板1-12呈 凹槽状结构,并且卡板1-12的凹槽状结构的槽宽大于收集池的侧壁厚度。
工作原理:首先将适量的水注入清洗槽1-1的内部,此时清洗槽1-1右侧的挡板1-10插入 到挡板插槽1-9内,防止水流走,再通过进料口1-16将待清洗的红枣倒入清洗槽1-1的内部, 清洗槽1-1下方的减速布袋1-17能够降低红枣掉落在水面上的速度,防止红枣损坏,此时打开 电动机1-4和鼓风机1-22,电动机1-4带动转轴1-5进行顺时针旋转,从而带动外侧的搅拌杆 1-6和防护罩1-7(防护罩1-7上的网孔直径小于鲜红枣的直径,这样可以防止鲜红枣进入到防 护罩1-7内部)进行旋转,旋转中的搅拌杆1-6能够对清洗槽1-1内部的水流进行搅动处理,鼓 风机1-22鼓出的气体通过鼓风管1-21从清洗槽1-1底部鼓入清洗槽1-1,产生大量的气泡,从 而使红枣在鼓入的气泡和搅拌杆1-6的带动下,呈翻滚状态,进而可对清洗槽1-1内部的红枣表 面的污泥和农药进行清洗处理,防护罩1-7在旋转的过程中,能够防止鲜红枣因与转轴1-5和搅 拌杆1-6之间的碰撞而造成的破损,提高红枣清洗后的质量,同时均匀分布的毛刷1-8能够避免 了红枣与防护罩1-7直接碰撞造成破损,鼓风管1-21鼓出的气泡增加清洗槽1-1内部的红枣的 翻滚程度,可去除红枣表面的附着物,从而对红枣进行彻底的清洗,此时启动风机1-3对水面进 行持续吹动处理,从而对清洗槽1-1表面漂浮的红枣进行翻动清洗处理,保证红枣的清洗力度, 红枣在清洗的过程中,杀菌灯1-15能够对红枣表面的细菌进行消毒处理,保证红枣的质量,待 红枣清洗结束后,通过挡板插槽1-9将挡板1-10向上拉出,使红枣和水在搅拌杆1-6产生的涡 流的带动下和风机1-3的吹动下通过进入口1-13进入收集池内的收集盒1-11的内部,此时通过 两侧卡板1-12将收集盒1-11向上取出,从而对清洗后的红枣进行收集,待收集盒1-11内部的 红枣取出后,再将收集盒1-11通过卡板1-12置于清洗槽1-1的右侧的收集池内,以便进行下次 收集,收集结束后,关闭风机1-3和电动机1-4,通过转槽1-20旋转转杆1-19呈一定角度,从 而带动圆形挡片1-18旋转,使收集池内部的水流经出水管1-14流出,从而便于对内部进行清洗, 便于下次使用;另外,收集池、水泵1-23、储水池1-24和清洗槽1-1依次流体导通,储水池1-24 和清洗槽1-1之间的管道上安装有阀门1-25,通过水泵1-23可以将收集池内的水输送到清洗槽 1-1内反复利用,储水池1-24临时存储来自收集池内的水,在收集盒1-11开始收集清洗后的红 枣的时候,水泵1-23即可开始工作将水泵入储水池1-24中进行临时存放此时阀门1-25关闭, 待收集工作完成之后即可打开阀门1-25进行下一批鲜红枣的清洗工作,从而确保清洗工作可以 连续进行,同时又节约用水;当水循环使用达到设定次数的时候,再通过旋转转杆1-19使得污 水通过出水管1-14排出。可以减少红枣清洗过程中因碰撞而产生损坏,提高了清洗后红枣的质 量,能够对红枣表面的污泥和农药进行充分清洗,同时清洗后的红枣便于收集。
毛刷转鼓清洗机如图2-1至图2-3所示,包括机体2-1、下料口2-2、夹块2-3、出料口2-4、六角螺栓2-5、水管2-6、水阀2-7、转轴2-8、主毛刷2-9、电动机2-10、皮带2-11、皮 带轮2-12、固定架2-13、滚轮2-14、调节螺母2-15、连接管2-16、喷头2-17和副毛刷2-18, 机体2-1的左侧上端连接有下料口2-2,且机体2-1的右侧末端安装有夹块2-3,下料口2-2呈 漏斗状结构,且下料口2-2和机体2-1之间为焊接,下料口2-2和机体2-1之间具有很好的稳定,防止在使用中下料口2-2和机体2-1之间发生断裂,导致下料口2-2出现倾斜,鲜红枣无法有效 从下料口2-2落入机体2-1内,同时下料口2-2能够有效防止鲜红枣在下料时,出现鲜红枣堆积 的情况,出料口2-4分布于夹块2-3的内侧,且出料口2-4的两侧贯穿有六角螺栓2-5,出料口 2-4通过六角螺栓2-5和夹块2-3与机体2-1可拆卸连接,夹块2-3起到很好的固定夹紧的作用, 防止在使用中出现夹块2-3固定不稳,出料口2-4从机体2-1右侧脱离,导致鲜红枣无法有效落 入储存装置内,同时当出料口2-4出现损坏时,使用中能够通过拆卸六角螺栓2-5,将出料口2-4 拆卸下来,方便使用者更换新的出料口2-4。机体2-1的上端安装有水管2-6,且水管2-6的外 侧固定有水阀2-7,机体2-1的内侧设置有转轴2-8,且转轴2-8的外侧四周连接有主毛刷2-9 和副毛刷2-18,主毛刷2-9和副毛刷2-18相间分布在转轴2-8的外侧,主毛刷2-9沿转轴2-8 轴向的宽度等于副毛刷2-18沿转轴2-8轴向的宽度;相邻两个转轴2-8之间:一个转轴2-8上 的主毛刷2-9正对另一个转轴2-8上的副毛刷2-18,并且一个转轴2-8上的主毛刷2-9刷毛伸 入到另一个转轴2-8上的副毛刷(2-18)刷毛内,在红枣清洗过程中,一个转轴2-8上主毛刷 2-9和副毛刷2-18与相邻的另一个转轴2-8上的主毛刷2-9和副毛刷2-18相互配合对鲜红枣进 行夹紧,主毛刷2-9和副毛刷2-18对鲜红枣表面进行清洗,防止在使用中出现清洗力度不够导 致红枣无法有效进行清洗,电动机2-10分布于机体2-1的左侧下端,且电动机2-10的动力输出 上安装有皮带2-11,机体2-1最左侧的转轴2-8上固定安装有皮带轮2-12,电动机2-10的动力 输出端与皮带轮2-12通过皮带2-11驱动连接,相邻的转轴2-8之间通过链条传动连接,电动机 2-10通过皮带2-11与皮带轮2-12驱动连接,清洗时,开启电动机2-10,电动机2-10带动皮带 轮2-12转动,皮带2-11带动转轴2-8转动,每个转轴2-8的一端上均安装有链轮,相邻的转轴 2-8之间通过相配合的链条和链轮传动连接,多个主毛刷2-9和副毛刷2-18跟着转动,对鲜红 枣进行旋转清洗。机体2-1的下端设置有固定架2-13,且固定架2-13的下端两侧连接有滚轮2-14。 在本实施例中,水管2-6的内侧分布有调节螺母2-15,且调节螺母2-15的内侧固定有连接管2-16, 连接管2-16的下端安装有喷头2-17,喷头2-17与连接管2-16流体导通,连接管2-16与水管 2-6流体导通,水管2-6内侧外壁上等间距成型有支管,调节螺母2-15安装在支管上,连接管 2-16端头的外表面上设置有与调节螺母2-15的内螺纹相匹配的外螺纹,支管的自由端伸入到连 接管2-16内,并且支管和连接管2-16通过调节螺母2-15可拆卸连接,当喷头2-17无法有效对 鲜红枣进行喷洒时,可通过旋松调节螺母2-15,进而可以旋转连接管2-16,从而可以调节喷头2-17的喷洒角度。
工作原理:首先通过将电动机2-10开启,电动机2-10带动皮带轮2-12转动,皮带轮2-12 通过皮带2-11带动转轴2-8转动,多个主毛刷2-9和副毛刷2-18跟着转动,同时开启水阀2-7, 清水从水管2-6流入连接管2-16内,从喷头2-17喷出,连接管2-16等距离均匀分布在水管2-6 的内侧,当喷头2-17无法有效对鲜红枣进行喷洒时,可通过调节螺母2-15,进而可以旋转连接 管2-16,连接管2-16能够向左向右小幅度转动,调整喷头2-17的喷水角度;随后将鲜红枣放 入下料口2-2内,一个转轴2-8上主毛刷2-9和副毛刷2-18与相邻的另一个转轴2-8上的主毛 刷2-9和副毛刷2-18交错排列、相互配合对鲜红枣进行夹紧,主毛刷2-9和副毛刷2-18对鲜红 枣表面进行清洗,喷头2-17喷出的清水,对红枣表面进行深度清洗,选择硬度适中的主毛刷2-9 和副毛刷2-18,防止主毛刷2-9和副毛刷2-18对红枣表面造成损伤,又可以将主毛刷2-9和副 毛刷2-18刷掉的污物带走,最后清洗完成的鲜红枣从出料口2-4流出。
另外,本实施例在主毛刷2-9和副毛刷2-18的下方设置集水槽,清洗产生的污水可以流入 集水槽储存起来,以便进行污水处理或者循环使用。为了使得鲜红枣能够顺利或快速地从鲜红枣 入口端至鲜红枣出口端,自鲜红枣入口端至鲜红枣出口端,转轴上链轮的半径逐渐变小,这样链 轮的转速依次加快,有利于鲜红枣前进。当然,本领域技术人员也可以采取另外的形式,例如鲜 红枣入口端的高度大于鲜红枣出口端的高度,这样鲜红枣借助自身重力滚动前进。也可以采用上 述两种形式的结合,促使鲜红枣顺利或快速地从鲜红枣入口端至鲜红枣出口端。
该用于鲜红枣清洗的毛刷转鼓清洗机设置有下料口,下料口和机体之间为焊接,下料口和机 体之间具有很好的稳定,防止在使用中下料口和机体之间发生断裂,导致下料口出现倾斜,鲜红 枣无法有效从下料口落入机体内,同时下料口能够有效防止鲜红枣在下料时,出现鲜红枣堆积的 情况,出料口的两侧贯穿有六角螺栓,出料口通过六角螺栓和夹块与机体相连接,夹块起到很好 的固定夹紧的作用,防止在使用中出现夹块固定不稳,出料口从机体右侧脱离,导致鲜红枣无法 有效落入储存装置内,同时当出料口出现损坏时,使用中能够通过拆卸六角螺栓,将出料口拆卸 下来,方便使用者更换新的出料口。转轴的外侧四周连接有主毛刷和副毛刷,主毛刷和副毛刷相 间分布在转轴的外侧,且轴向的宽度相等,相邻两个转轴,一个转轴上的主毛刷正对另一个转轴 上的副毛刷,并且一个转轴上的主毛刷刷毛伸入到另一个转轴上的副毛刷刷毛内,主毛刷和副毛 刷可以对鲜红枣表面进行彻底清洗,防止在使用中出现清洗力度不够导致红枣无法有效进行清洗, 连接管的下端安装有喷头,喷头喷出的水可以将主毛刷和副毛刷刷掉的鲜红枣上污物冲洗掉,连 接管和支管之间为可旋转结构,当使用者感觉喷头的喷洒角度与其它喷头呈交叉喷洒,使得喷头 无法有效对鲜红枣进行喷洒时,使用者能够通过旋转连接管,连接管能够向左向右小幅度进行转 动,方便使用者使用。
喷淋选果机如图3-1至图3-3所示,包括喷淋箱3-6和选果机台3-12,选果机台3-12位 于喷淋箱3-6的右侧,喷淋箱3-6的左侧设置有水池3-1,且喷淋箱3-6的内部左上方设置有水 箱3-2,水箱3-2的出水端与输水管3-3的进水端流体导通,且输水管3-3的出水端与喷头3-5 的进水端流体导通,水箱3-2开始运作,水箱3-2内的水通过输水管3-3进入喷头3-5内,能够 将红枣进行喷淋清洗,喷淋箱3-6临近水池3-1一侧的底部设置有出水口3-4,喷头3-5的下方 设置有过滤板3-17,过滤板3-17在喷淋箱3-6内:自邻近水池3-1的一侧向出料口的方向倾斜 20°,即过滤板3-17邻近水池3-1的一侧水平高度大于出料口的水平高度,出水口3-4与过滤 板3-17下方的空间流体导通;喷淋箱3-6临近选果机台3-12一侧的底部设置有出料口,选果机 台3-12上安装有振动板3-10,振动板3-10上安装有筛板3-8,出料口处安装有滑板3-7,滑板 3-7的出料端位于筛板3-8上方,筛板3-8的下方安装有果箱3-9,选果机台3-12的右侧安装有 振动电机3-11,且振动电机3-11的左侧与振动板3-10连接,振动板3-10在选果机台3-12上 自左至右倾斜5-15°,即振动板3-10邻近喷淋箱3-6一端的水平高度大于远离喷淋箱3-6一端 的水平高度,振动电机3-11开启后,使振动板3-10开始振动,通过振动将红枣往前输送至筛板 3-8上,选果机台3-12的底部固定支撑架3-14,且支撑架3-14的底部安装有滚轮3-13,选果 机台3-12底部滚轮3-13的设计,有利于对整个装置进行移动,缩短红枣的运输时长,喷淋箱 3-6的顶部设置有进果口3-15,筛板3-8的表面设置有筛孔3-16,筛板3-8的表面设置有若干 筛孔3-16,且筛板3-8的外部形状呈半弧形,在振动板3-10上自左至右,第一块筛板3-8上筛 孔3-16的孔径小于或等于1厘米,第二块筛板3-8上筛孔3-16的孔径大于1厘米且小于或等于 2厘米,第三块筛板3-8上筛孔3-16的孔径大于2厘米且小于或等于3厘米,第四块筛板3-8 上筛孔3-16的孔径大于3厘米且小于或等于3.5厘米,第五块筛板3-8上筛孔3-16的孔径大于 6厘米,干瘪的红枣会根据不同的筛孔3-16进行筛选(一般情况下,变质的红枣其纵径和横径 都会减小,因而可以将变质的红枣筛选出来;当然,不排除有些尚未变质的红枣其纵径和横径本 身就比较小,会和变质的一起筛选出来,后期再通过人工分拣的工作量也会大大降低,根据红枣 的价格情况,也可以将这些本身纵径和横径比较小的未变质红枣与变质枣一起处理掉)。
工作原理:首先通过将鲜红枣通过喷淋箱3-6上方的进果口3-15将红枣倒入喷淋箱3-6内, 打开水箱3-2出水端,水箱3-2内的水通过输水管3-3进入喷头3-5内,喷头3-5可以对内部的 红枣进行喷淋冲洗,红枣在喷淋冲洗后,在过滤板3-17上水流与红枣进行分离,水流通过左侧 出水口3-4流进水池3-1内,而红枣通过自邻近水池3-1的一侧向出料口方向倾斜10-30°的过 滤板3-17,自喷淋箱3-6临近选果机台3-12一侧的底部设置有出料口,滑入滑板3-7,然后进 入选果机台3-12上,之后开启振动电机3-11,振动电机3-11左侧与振动板3-10连接,振动电 机3-11开启后,使振动板3-10开始振动,且振动板3-10在选果机台3-12上自左至右倾斜5-15 °,通过振动和倾斜的振动板3-10将红枣往前输送至筛板3-8上,且自振动板3-10左侧至右侧 安装有五块或五块以上筛板,筛板3-8上设置有筛孔3-16,筛孔3-16的大小规格全都不同,第 一块至第五块筛板自左至右每块筛板3-8上筛孔3-16的孔径逐渐变大,变质不合格的红枣因为 水分流失导致干瘪,形状不够饱满,在经过较小的筛孔3-16的筛板3-8会首先被筛选出去,然 后通过倾斜的振动板3-10振动向前时,不同规格大小的红枣会根据不同的筛孔3-16进行筛选, 依次进行筛选后,不仅将不合格的红枣筛选出,同时将相同大小的红枣筛选在一起,有利于后期 人工进行筛选,降低工作强度,红枣筛选后会进入下方的果箱3-9内,选果机台3-12底部设计 的滚轮3-13的设计,有利于对整个装置进行移动,缩短红枣的运输时长,最后将果箱3-9内的 红枣取走,使得整个使用过程的效率得到很好的提高。筛板3-8正上方设置有喷水管3-18,喷 水管3-18的喷水口正对筛板3-8,可以对位于筛板3-8上的鲜红枣再次进行清洗。为了避免鲜 红枣在筛板3-8碰伤,振动电机3-11的振动幅度和频率不易过大;此外,筛板3-8优选使用橡 胶板或塑料板,这样会降低因碰撞而对鲜红枣造成的损伤。
该用于鲜红枣变质枣筛选的喷淋选果机设置有喷淋箱,喷淋箱的内部设置有喷头,能够将红 枣进行冲洗,喷淋箱的左侧设置有出水口,红枣冲洗后,清洗废水流进水池内,冲洗后的红枣进 入选果机台,振动电机与振动板相连接,通过振动将红枣往前运动进行挑选,振动板上设置筛板, 能够对干瘪的红枣进行筛选,筛板的下方固定有果箱,红枣在筛选过程中会按照直径大小通过筛 板上的筛孔依次进入果箱内,减轻人工劳动,筛板在选果机台的内部设置有若干,可以进行大量 的红枣的筛选工作,另外,筛孔的孔径自左至右逐渐变大,能将干瘪的红枣优先筛选掉,大大提 高的红枣的质量及工作效率。
振动沥水机如图4-1至图4-3所示,包括机体4-1、第一传送带4-4和毛刷4-8,机体4-1 的内部上方水平设置有两块第一固定板4-3,且在第一固定板4-3一侧的机体4-1内壁上安装有 第一振动电机4-2,两块第一固定板4-3之间安装有第一转轴4-18,第一转轴4-18上安装有第 一皮带轮,第一传送带4-4位于两块第一固定板4-3之间并且安装在第一皮带轮上,且两块第一 固定板4-3的上表面上均安装有第一挡板4-5,第一振动电机4-2与第一固定板4-3之间通过连 接管接触连接;机体4-1的左上方顶部设置有入料口4-6,且机体4-1的顶部内壁上固定有连接 杆4-7,毛刷4-8安装于连接杆4-7的下方;
机体4-1的左下方侧壁上设置有出水口4-14,第一传送带4-4的下方设置有与第一固定板 4-3固定连接的第一集水槽4-15,且第一集水槽4-15的下方安装有第一水泵4-16和第一管道 4-17,第一水泵4-16的进水端与第一集水槽4-15内部流体导通,第一水泵4-16的出水端与第 一管道4-17的进水端与流体导通,第一管道4-17的出水端与出水口4-14流体导通,第一转轴 4-18与第一电动机4-19驱动连接,第一传送带4-4为镂空的网状传送带。
机体4-1的内部下方水平设置有两块第二固定板,且在第二固定板一侧的机体4-1内壁上安 装有第二振动电机,两块第二固定板之间安装有第二转轴,第二转轴上安装有第二皮带轮,第二 传送带4-9位于两块第二固定板之间并且安装在第二皮带轮上,且两块第二固定板的上表面上均 安装有第二挡板,第二振动电机与第二固定板之间通过连接管接触连接;
第二传送带4-9的下方设置有与第二固定板固定连接的第二集水槽,且第二集水槽的下方安 装有第二水泵和第二管道,第二水泵的进水端与第二集水槽内部流体导通,第二水泵的出水端与 第二管道的进水端与流体导通,第二管道的出水端与出水口4-14流体导通,第二转轴与第二电 动机驱动连接,第二传送带4-9为镂空的网状传送带。
在机体4-1的内部并且位于第一集水槽4-15正下方、以及第二传送带4-9正上方水平设置 有两块第三固定板,且在第三固定板一侧的机体4-1内壁上安装有第三振动电机,两块第三固定 板之间安装有第三转轴,第三转轴上安装有第三皮带轮,第三传送带4-11位于两块第三固定板 之间并且安装在第三皮带轮上,且两块第三固定板的上表面上均安装有第三挡板,第三振动电机 与第三固定板之间通过连接管接触连接;
第三传送带4-11的下方设置有与第三固定板固定连接的第三集水槽,且第三集水槽的下方 安装有第三水泵和第三管道,第三水泵的进水端与第三集水槽内部流体导通,第三水泵的出水端 与第三管道的进水端与流体导通,第三管道的出水端与出水口4-14流体导通,第三转轴与第三 电动机驱动连接,第三传送带为镂空的网状传送带;第三传送带4-11的右下方设置有出料口4-12, 机体4-1的下方固定有支撑柱4-13。
第一转轴4-18沿顺时针方向旋转、第三转轴沿逆时针方向旋转、第二转轴沿顺时针方向旋 转,第三传送带4-11的右上方的机体4-1内壁上安装有第三风机4-20,第二传送带4-9的左上 方的机体4-1内壁上安装有第二风机4-10。
其特征在于:第一传送带4-4、第二传送带4-9和第三传送带4-11为平行状结构,且第一 传送带4-4、第二传送带4-9和第三传送带4-11的长度小于机体4-1的长度。
第一挡板4-5的板面与第一传送带4-4的承载面垂直,且第一挡板4-5与厚度与第一固定板 4-3的厚度相同;第二挡板的板面与第二传送带4-9的承载面垂直,且第二挡板与厚度与第二固 定板的厚度相同;第三挡板的板面与第三传送带4-11的承载面垂直,且第三挡板与厚度与第三 固定板的厚度相同。
第二风机4-10的出风口与第二传送带4-9的承载面平行,第三风机4-20的出风口与第三传 送带4-11的承载面平行。
网状传送带上网孔的孔径为0.5-1.5cm,避免鲜红枣跌落。
工作原理:首先将清洗后的鲜红枣从入料口4-6处倒入机体4-1中,鲜红枣落入第一传送带 4-4上,第一传送带4-4为网状传送带,网状传送带为软织物,能够减少鲜红枣在振动沥水过程 中造成的破损,然后打开第一电动机4-19,第一皮带轮通过第一转轴4-18顺时针旋转运动带动 第一传送带4-4的运行,使得鲜红枣在第一传送带4-4上进行传输,在传输过程中,启动第一振 动电机4-2,第一振动电机4-2带动第一传送带4-4的振动,使得鲜红枣振动沥水,当鲜红枣途 径毛刷4-8时,毛刷4-8会对鲜红枣进行清洁,同时扫除鲜红枣表面多余的水分,在此过程中, 第一挡板4-5可以避免鲜红枣在传送过程中从两侧掉落,振动后沥出的水分会落入第一集水槽 4-15中,启动第一水泵4-16,第一水泵4-16会将第一集水槽4-15通过第一管道4-17由出水口 4-14处排出,然后鲜红枣从第一传送带4-4的右端,落入第三传送带4-11上,打开第三风机4-20, 第三风机4-20能够吹出冷风,加速鲜红枣表面的水分蒸发,使得鲜红枣快速沥干,鲜红枣在第 三传送带4-11上逆时针运动,第三振动机振动后沥出的水分会落入第三集水槽中,通过第三水 泵将第三集水槽内的水通过自第三管道由出水口4-14处排出,红枣继续传输,从第三传送带4-11 的左端,落入第二传送带4-9上,并在第二传送带4-9上顺时针传输,继续由第二风机4-10和 第二振动电机共同作用进行沥水,第二集水槽内的水通过第二水泵泵出经过第二管道有出水口 4-14排出,最后完成振动沥水的鲜红枣由设置在第二传送带4-9右下方的出料口4-12排出。
该用于鲜红枣生产的振动沥水机设置有第一传送带、第二传送带和第三传送带可以更加高效 的完成沥水,入料口用于鲜红枣的进入,倾斜状的入口能够避免鲜红枣的堆积造成挤压破损,毛 刷可以对鲜红枣进行清洁,同时扫除鲜红枣表面多余的水分,第一挡板、第二挡板和第三挡板可 以避免鲜红枣在传送过程中从两侧掉落,第一振动电机、第二振动电机和第三振动电机可以间接 使得第一传送带、第二传送带和第三传送带产生振动,从而对鲜红枣进行振动沥水,第二风机和 第三风机能够对鲜红枣表面的水分进行风干,使得鲜红枣快速沥干,沥水效果好,第一集水槽、 第二集水槽和第三集水槽用于集中鲜红枣清洗后沥出的水分,水泵能够使得第一集水槽、第二集 水槽和第三集水槽通过管道由出水口处排出,第一电动机、第二电动机和第三电动机能够分别带 动第一转轴、第二转轴和第三转轴的旋转从而使得第一传送带、第二传送带和第三传送带运行, 网状传送带为软织物能够减少鲜红枣在振动沥水过程中造成的破损,网状传送带的表面呈筛网状 结构能够使得水分通过,网状传送带的网孔大小为0.5-1.5cm可以避免鲜红枣通过网状传送带落 入下方第一集水槽、第二集水槽和第三集水槽中,支撑柱使得机体放置更加稳定。
穿流干燥机如图5-1至图5-3所示,包括过滤室5-1、振动器接口5-4、缓冲板5-6、通风口5-11、第二挡板5-13和集水槽5-17,过滤室5-1内壁设置有橡胶层5-2,且过滤室5-1的顶端左侧设置有进料口5-3,振动器接口5-4设置于进料口5-3的右侧,过滤室5-1的内壁两端 固定有螺栓5-5,缓冲板5-6设置于螺栓5-5之间,缓冲板5-6设置有左右两排且均斜向下设置, 且缓冲板5-6关于过滤室5-1的中轴线对称,缓冲板5-6的表面上设置有第三吸水层,并且缓冲 板5-6通过螺栓5-5与过滤室5-1相连接,缓冲板5-6的设置可降低鲜枣在过滤室5-1内部通过 的速度,同时通过过滤室5-1内壁的橡胶层5-2可减小红枣在过滤室5-1内的冲击,从而对鲜枣 进行保护,避免鲜枣表面受到挤压而产生损坏,降低装置的使用性能,缓冲板5-6的表面上设置 有第三吸水层可以在红枣通过过程中,对红枣表面的水分进行吸附;过滤室5-1的底端设置有过 滤板5-7,且过滤板5-7的顶端固定有第一吸水层5-8,过滤板5-7的上端面积等于第一吸水层 5-8下表面积,第一吸水层5-8的设置降低了鲜枣与过滤板5-7之间的摩擦力,从而可加快鲜枣 在过滤板5-7上的流动速度,同时再一次对红枣表面的水分进行过滤和吸附,提高装置的过滤效 率,过滤室5-1邻近传送带5-14左端的侧壁上开设有出枣口5-22,出枣口5-22处安装有自出枣 口5-22向传送带5-14上表面倾斜的出枣管5-23,传送带5-14左端位于出枣管5-23出口的正 下方,过滤板5-7倾斜安装设置,即过滤板5-7邻近出枣口5-22的一端水平高度低于过滤板5-7 远离出枣口5-22的一端水平高度,红枣通过出枣口5-22流出;过滤室5-1的右侧固定有支撑板 5-9,且支撑板5-9的正上方设置有风扇5-10,通风口5-11设置于风扇5-10的上方,支撑板5-9 的底端固定有第一挡板5-12,第二挡板5-13设置于两个第一挡板5-12之间,且第一挡板5-12 和第二挡板5-13的正下方设置有传送带5-14,第一挡板5-12和第二挡板5-13沿传送带5-14 的长度方向相间排列,吸水树脂板5-19邻近传送带5-14上表面的自由端上均设置有齿槽和齿牙, 且沿传送带5-14长度方向:相邻的吸水树脂板5-19的齿槽和齿牙沿传送带5-14长度方向相对, 齿槽和齿牙的大小形状相吻合,吸水树脂板5-19之间的齿槽和齿牙相对排列的设计,提高了鲜 枣与吸水树脂板5-19的有效的接触面积,从而提高对鲜枣的滤水效率,提高装置的使用性能,传送带5-14的正反两面设置有隔板5-15,且传送带5-14的右端设置有出料板5-16,集水槽5-17 固定于传送带5-14的正下方,且集水槽5-17的顶端固定有收集网5-18,收集网5-18呈网状结 构,且收集网5-18的高度小于集水槽5-17的高度,鲜枣在装置内部快速的流动,收集网5-18 可对脱离过滤路线的鲜枣进行收集,可对其进行二次的清洗和过滤,避免浪费现象的产生,传送 带5-14的表面上设置有第二吸水层5-20,且第二吸水层5-20的上设置有过滤孔5-21,第二吸 水层5-20的外表面具有凸起结构,过滤孔5-21位于相邻凸起结构之间,第二吸水层5-20外表 面具有凸起结构的设置可短时间的对鲜枣进行固定,同时通过吸水树脂板5-19之间的齿槽和齿 牙之间相对排列的配合对鲜枣表面的水分进行吸附和过滤,提高装置的过滤的效率。
工作原理:首先可通过车轮将装置移至工作位置,进料口5-3与过滤室5-1设置为一体化结 构,避免进料口5-3与过滤室5-1之间接口有缝隙对红枣进行挤压对红枣过造成破坏,从而造成 浪费,缓冲板5-6设置有左右两排且均斜向下设置,且缓冲板5-6关于过滤室5-1的中轴线对称, 缓冲板5-6的表面上设置有第三吸水层,缓冲板5-6通过螺栓5-5安装在过滤室5-1的内壁上, 通过缓冲板5-6可降低鲜枣通过过滤室5-1的速度,同时通过过滤室5-1内壁上的橡胶层5-2可 以进一步降低鲜枣的速度,通过缓冲板5-6和橡胶层5-2的相互配合对鲜枣进行保护,避免鲜枣 速度较大、过滤室5-1内壁过硬对鲜枣造成损坏,同时缓冲板5-6表面上的第三吸水层,也可以 吸收鲜枣上的水分,通过振动器接口5-4一端的振动器的振动加快过滤室5-1内鲜枣表面携带的 水分的分离,进而缩短装置过滤所用的时间,从而提高装置的过滤效率。鲜红枣经过第一次过滤, 从位于过滤室5-1邻近的传送带5-14左端的侧壁上的出枣口5-22以及倾斜的出枣管5-23流出, 送入到传送带5-14上,鲜红枣在传送带5-14上进行二次滤水,鲜枣在传送时可同时通过传送带 5-14表面上的第二吸水层5-20、第一挡板5-12和第二挡板5-13上可拆卸安装的吸水树脂板5-19 对鲜枣表面的水分进行吸附,同时通风口5-11设置的风扇5-10向下方的传送带5-14吹风,加 快鲜枣表面水分的蒸发;且传送带5-14与第二吸水层5-20之间设置有过滤孔5-21,可对鲜枣 表面的水分进行过滤,同时通过集水槽5-17对滤水进行收集,第一挡板5-12和第二挡板5-13 上吸水树脂板自由端上可拆卸安装吸水树脂板5-19表面上有齿槽和齿牙,且相邻的吸水树脂板 5-19的齿槽和齿牙沿传送带5-14长度方向相对,提高了鲜枣与吸水树脂板5-19接触的有效的面积,进而提高该设备的过滤效率,经过第一次过滤和第二次过滤的鲜红枣,从传送带5-14右 端的出料口5-16流出,完成了整个穿流干燥过程。
该用于鲜红枣生产的穿流干燥机具有不用加热、灵活性高、便于移动等优点,进料口与过滤 室设置为一体化结构,避免进料口与过滤室之间接口有缝隙对红枣进行挤压对红枣过造成破坏, 从而造成浪费,当红枣进入到过滤室内部时,为了降低过滤室内壁过硬对鲜枣造成损伤,故在过 滤室内壁上设置橡胶层和缓冲板,缓冲板可以降低红枣在过滤室内的流速,从而达到一定缓冲的 效果,通过橡胶板可减小过滤室内壁对红枣的冲击,通过二者的配合有效的对红枣进行保护,且 提高该装置的使用性能,通过振动器接口可安装振动器可加快鲜枣表面携带的水分的分离,缩短 集水和鲜枣流动的时间,从而提高该设备的工作效率,通过传送带对第一次过滤之后的鲜枣进行 二次滤水,鲜枣在传送时可同时通过第二吸水层和吸水树脂板对鲜枣表面的水分进行吸附,且传 送带与软胶板之间设置有过滤孔,可对鲜枣表面的水分进行过滤,同时通过集水槽对滤水进行收 集,吸水树脂板自由端有齿槽和齿牙,与相邻的吸水树脂板之间的齿槽和齿牙沿传送带长度方向 相对,提高了鲜枣与吸水树脂板接触的有效的面积,进而提高该设备的过滤效率,对红枣的后续 的处理工作提供了方便。
滚筒分级机如图6-1至图6-4所示,包括机架、分级滚筒、驱动装置、收枣器6-16和分 级辅助装置,分级滚筒通过转动轴6-11安装在机架上,驱动装置与转动轴6-11驱动连接,收枣 器6-16位于分级滚筒的出枣口6-6的下方,分级辅助装置安装在分级滚筒内,分级辅助装置驱 动分级滚筒内的鲜红枣从分级滚筒的一端向另一端移动。
分级滚筒包括同轴固定安装在转动轴6-11上的内筒6-8和外筒6-5,内筒6-8位于外筒6-5 内,分级辅助装置安装在内筒6-8内;内筒6-8的筒壁上开设有分枣口6-7,分枣口6-7的孔径 自内筒6-8的第一端至内筒6-8的第二端逐渐变大;出枣口6-6开设在外筒6-5的筒壁上,并且 出枣口6-6的孔径与径向相对的分枣口6-7的孔径相等。
分级辅助装置包括叶片6-9、从动轴6-20、链条和从动齿轮6-18,从动轴6-20与转动轴6-11 平行,并且从动轴6-20的两端通过轴承安装在内筒6-8的侧壁上,从动齿轮6-18固定安装在从 动轴6-20上,转动轴6-11上固定安装有主动齿轮6-19,从动齿轮6-18和主动齿轮6-19通过 链条传动连接,主动齿轮6-19的直径为从动齿轮6-18的直径的2-5倍,叶片6-9通过固定座 6-10安装在从动轴6-20上,从动齿轮6-18外接圆与内筒6-8内壁的间距为3厘米。
机架包括底座6-1、固定架6-15和轴承6-4,底座6-1的左右两侧分别安装有支撑架6-2, 且支撑架6-2的上端安装有轴承座6-3,轴承6-4位于轴承座6-3上,转动轴6-11的两端通过 轴承6-4安装在支撑架6-2上;内筒6-8的第一端上开设有鲜红枣加入通道6-12,鲜红枣加入 通道6-12的一端与内筒6-8内部导通、另一端延伸至外筒6-5的外侧;
固定架6-15位于底座6-1的右侧,驱动装置安装在固定架6-15上,驱动装置包括电动机 6-14和减速机6-13,电动机6-14通过减速机6-13驱动转动轴6-11。
收枣器6-16的内安装有弧面6-17,底座6-1与支撑架6-2之间为焊接。
工作原理:首先通过鲜红枣加入通道6-12将鲜枣加入,经过外筒6-5,再进入到内筒6-8 中,启动电动机6-14,电动机6-14带动转动轴6-11转动,转动轴6-11带动内筒6-8和外筒6-5 一起转动,同时转动轴6-11上的主动齿轮6-19通过链条传动带动从动齿轮6-18转动,从而带 动从动轴6-20转动,固定在从动轴6-20的叶片6-9开始转动,叶片6-9的转动使得加入的鲜枣 从右端向左端运动,且主动齿轮6-19为从动齿轮6-18的直径的5倍,使得从动轴6-20的转速 比转动轴6-11快,鲜枣随转动从内筒6-8的第一端向内筒的第二端移动,鲜枣通过自内筒6-8 的第一端至内筒6-8的第二端逐渐变大孔径的分枣口6-7流出,并经出枣口6-6落入收枣器6-16 中,利用收枣器6-16对鲜枣进行收集,收枣器6-16的弧面6-17可减小鲜枣在下落过程中对红 枣的碰撞。另外,可以将外筒和内筒自左至右倾斜安装设置,即左端的水平高度小于右端的水平 高度,这样鲜红枣又可以在自身重力作用下在内筒内自右向左运动,为了防止鲜红枣在筒内运动 速度过快、实现较好的分离效果,倾角不易过大,优选外筒和内筒的轴线与水平面的夹角为2-5 °。
分级辅助装置安装在分级滚筒内,且分级辅助装置内的从动轴与分级滚桶的转动轴平行,且 通过链条传动将从动轴的从动齿轮和转动轴的主动齿轮传动连接,且从动齿轮和主动齿轮的直径 不同,从动轴和转动轴的转速不同,可通过一台电动机实现对分级滚筒内和分级辅助装置的转动, 使得红枣得到更快的分离。
在底座两端安装有支撑架,支撑架上安装有轴承座与转动轴,当转动轴转动时,轴承座固定 转动轴,防止转动轴移位,使转动轴正常转动,保证滚筒分级机正常工作,为滚筒分级机的正常 运行提供条件,轴承座安装在支撑架上可以在保证转动轴正常工作同时,还能支撑滚筒分级机的 重量,不影响转动轴的转动,减少转动轴转动的摩擦力,减少动能的消耗,节省电能。
设置的分枣口的孔径从内筒的第一端至内筒的第二端逐渐变大,转动轴带动从动轴上叶片转 动,使得鲜红枣跟随着从内筒的第一端移动至内筒的第二端,在移动的过程中,鲜红枣安装分枣 口孔径的从小到大的顺序逐级从分枣口分离,完成对鲜红枣的分离,收枣器内的弧面结构可以降 低鲜红枣落下的撞击力,保证鲜红枣的完整性。
采用GB2762-2017对步骤(S1)中生产出来的鲜红枣的表面进行检测,铅、铬、镉、汞、砷、 锡、镍、亚硝酸盐、硝酸盐等污染物均为检出;根据种植户使用的农药种类,采用GB2763-2016 对步骤(S1)中生产出来的鲜红枣的表面农药残留进行检测,种植户所用农药均未检出;采用 GB29921-2013对对步骤(S1)中生产出来的鲜红枣的表面致病菌进行检测,沙门菌、金黄色葡 萄球菌和大肠埃希氏菌均未检出;采用GB2761-2017对步骤(S1)中生产出来的鲜红枣的表面真 菌毒素进行检测,未检出展青霉素。充分证明生产出来的鲜红枣可以免洗而直接使用。由于在生 产过程中对鲜红枣进行了分级、分拣及充分干燥,残次果低于3%,可以进行长途运输销售,保 存时间超过15天而不会发生霉烂。
步骤(S2)中的枣片生产具体包括如下步骤:
(S2-1)预煮软化:将步骤(S1)中得到的二级以下鲜红枣送入到连续预煮机中,鲜红枣 和水的加入质量比为1:9,100℃预煮15分钟,搅拌器(7-2)的转速为10转/分钟;
(S2-2)双道打浆:将预煮后的红枣送入双道打浆机,双道打浆机如图9-1至图9-4所示, 包括左固定台9-1、右固定台9-17、机架9-2、打浆罐9-7、电机9-3、打浆杆9-5和双通道浆 核分离罐9-4;机架9-2安装在右固定台9-17,电机9-3和打浆杆9-5安装在机架9-2上,并且 电机9-3的动力输出端与打浆杆9-5驱动连接;打浆罐9-7固定安装左固定台9-1和右固定台 9-17之间并分别与左固定台9-1和右固定台9-17固定连接,双通道浆核分离罐9-4位于打浆罐 9-7正下方并分别与左固定台9-1和右固定台9-17固定连接,打浆罐9-7底部与双通道浆核分 离罐9-4导通;打浆杆9-5从上方穿过打浆罐9-7并伸入到双通道浆核分离罐9-4内;位于打浆 罐9-7内的打浆杆9-5上安装有打浆叶片9-8,打浆罐9-7的底壁为一个滤网板9-9,滤网板9-9 与打浆杆9-5通过轴承安装在一起,即滤网板9-9不随打浆杆9-5一起转动;双通道浆核分离罐 9-4包括用于存放枣核的外罐9-13、用于存放枣泥的内罐9-15、核泥一次离心分离盘9-16和核 泥二次分离筒9-18,内罐9-15、核泥一次离心分离盘9-16和核泥二次分离筒9-18均位于外罐 9-13内,打浆杆9-5由上至下依次穿过核泥一次离心分离盘9-16的盘中心和核泥二次分离筒 9-18的筒底中心并伸入到内罐9-15罐底的转动槽内,即内罐9-15不随打浆杆9-5一起转动, 核泥一次离心分离盘9-16的盘中心和核泥二次分离筒9-18分别与打浆杆9-5固定连接并随打浆 杆9-5一起同步转动,核泥一次离心分离盘9-16位于核泥二次分离筒9-18内,核泥一次离心分 离盘9-16直径小于核泥二次分离筒9-18的筒内径且大于滤网板9-9的直径,核泥一次离心分离 盘9-16的边沿与核泥二次分离筒9-18内壁之间为枣核一次下落通道,核泥二次分离筒9-18临 近筒底的筒侧壁上开设有枣核下落孔9-19,核泥二次分离筒9-18的外径大于内罐9-15的外径, 内罐9-15的罐侧壁通过连接件9-20与外罐9-13内壁固定连接,相邻连接件9-20之间为枣核二 次下落通道;内罐9-15内固定安装有滤浆网9-24,滤浆网9-24与打浆杆9-5固定安装在一起 并随打浆杆9-5一起同步转动,滤浆网9-24的网孔直径为0.5-2毫米,滤浆网9-24上方的打浆 杆9-5上固定安装有打浆刀片9-23,打浆刀片9-23均位于内罐9-15内。
本实施例中,滤网板9-9包括第三过滤网9-10、第一过滤网9-11和第二过滤网9-12,第二 过滤网9-12位于滤网板9-9的中心,第三过滤网9-10和第一过滤网9-11环绕第二过滤网9-12 四周相间设置;第二过滤网9-12上的网孔为圆形孔或正六边形孔,圆形孔的孔径或正六边形孔 的最大孔径小于红枣枣核的横径;第三过滤网9-10上的网孔是以滤网板9-9中心为圆心的弧形 孔,弧形孔沿径向的宽度大于红枣枣核横径且小于1.5倍的红枣枣核横径;第一过滤网9-11上 的网孔为平行于滤网板9-9直径的长条形孔,长条形孔的宽度大于红枣枣核横径且小于1.5倍的 红枣枣核横径。
核泥一次离心分离盘9-16和核泥二次分离筒9-18的筒底上均开设有同心镂空环9-21,同 心镂空环9-21的沿径向的宽度为0.8倍的红枣枣核横径;打浆罐9-7的罐壁通过连接块9-6分 别与左固定台9-1和右固定台9-17固定连接;枣核下落孔9-19沿核泥二次分离筒9-18轴向的 宽度为红枣枣核横径的2-4倍,枣核下落孔9-19下边沿与核泥二次分离筒9-18的筒底面平齐。
使用时,首先将已经软化的红枣放置于打浆罐9-7的内部,然后启动电机9-3,电机9-3驱 动打浆杆9-5转动,此时打浆杆9-5上的打浆叶片9-8则会将软化的红枣打碎实现枣肉和枣核分 离,由于软化的红枣是经过水蒸煮的,因而枣肉极易被打碎成浆而进一步实现枣皮和枣肉分离。 部分枣肉浆沿第二过滤网9-12上的网孔直接向下流动依次穿过核泥一次离心分离盘9-16上的同 心镂空环9-21和核泥二次分离筒9-18的筒底上的同心镂空环9-21进入到内罐9-15内,并在打 浆刀片9-23的作用下进一步被打碎后通过滤浆网9-24上的网孔进入到滤浆网9-24下方的内罐9-15内,另一部分枣肉浆分别通过第三过滤网9-10和第一过滤网9-11上的网孔向下流动依次 穿过核泥一次离心分离盘9-16上的同心镂空环9-21和核泥二次分离筒9-18的筒底上的同心镂 空环9-21进入到内罐9-15内,并在打浆刀片9-23的作用下进一步被打碎后通过滤浆网9-24上 的网孔进入到滤浆网9-24下方的内罐9-15内;由于软化的红枣极易打浆,且打浆后产生的枣肉 浆颗粒不会有较大的体积和质量,因而枣肉浆颗粒在核泥一次离心分离盘9-16和核泥二次分离 筒9-18上的离心力较小,这使得绝大部分的枣肉浆能够最终进入到内罐9-15内。
由于第二过滤网9-12上的网孔孔径较小,使得枣核只能通过第三过滤网9-10和第一过滤网 9-11上的网孔向下跌落到距离核泥一次离心分离盘9-16中心较远的核泥一次离心分离盘9-16 上,核泥一次离心分离盘9-16与打浆杆9-5一起同步转动,核泥一次离心分离盘9-16上同心镂 空环9-21的宽度较小,使得枣核在离心力的作用下移动到核泥一次离心分离盘9-16的边沿,并 跌落在核泥二次分离筒9-18的筒底上并且远离核泥二次分离筒9-18的筒底中心,核泥二次分离 筒9-18与打浆杆9-5一起同步转动,使得枣核在离心力的作用下移动到核泥二次分离筒9-18的 筒底边沿并通过枣核下落孔9-19落入外罐9-13内。
枣皮密度相对枣核密度较小,且体积亦不会很大,因而核泥一次离心分离盘9-16和核泥二 次分离筒9-18筒底上的离心力也比较小,这使得体积较小的枣皮可以进入到内罐9-15内,而体 积较大且无法通过同心镂空环9-21下落的枣皮会在离心力的作用下随枣核一起进入到外罐9-13 内。
在本发明中滤网板9-9、核泥一次离心分离盘9-16和核泥二次分离筒9-18筒底直径逐渐变 大,充分利用了枣核质量较大的特点,从滤网板9-9落到核泥一次离心分离盘9-16上的枣核即 远离核泥一次离心分离盘9-16的中心,从核泥一次离心分离盘9-16落到核泥二次分离筒9-18 筒底的枣核的离心半径进一步增大,使得枣核能够彻底与枣肉浆分离,避免枣肉浆中掺杂枣核。
将预煮后的红枣送入双道打浆机的同时,向双道打浆机中加入清洗干净的黑枸杞鲜果、葡 萄鲜果和玫瑰花瓣,黑枸杞、葡萄鲜果和玫瑰花瓣的加入量以预煮前鲜红枣的量计算,每50千 克的鲜红枣分别加入黑枸杞5千克、葡萄鲜果3千克、玫瑰鲜花瓣2千克;分离出的枣核和葡萄 籽经水洗和风干,筛分后得到的枣核干燥备用;利用本双道打浆机可以实现枣核葡萄籽与枣肉浆 100%分离,彻底避免枣肉浆中掺杂枣核或葡萄籽。
(S2-3)浓缩:将从双道打浆机中流出的果浆与鲜奶和蜂蜜混合均匀,果浆为70千克、 鲜奶为5千克、蜂蜜为2千克,用步骤(S2-1)中的预煮水调节总固形物小于15%,加热至100 ℃,浓缩至总固形物为30%时停止加热;
(S2-4)铺片装盘:将浓缩后的浆料送入铺片机中进行装盘铺片,铺片的厚度为2mm;
(S2-5)烘干:将铺片后的铺片盘,送入烘干机中进行烘干,烘干的温度为55℃、时间 为5小时;
(S2-6)包装:将烘干后的枣片裁切成需要的规格大小,包装出厂。
连续预煮机包括:图7-1至图7-3,本发明用于红枣枣片生产的连续预煮机包括具有出料 口7-3的预煮腔室7-1、分离箱7-5、支架7-12和固定器7-13,预煮腔室7-1固定安装在支架 7-12上,预煮腔室7-1内部安装有搅拌器7-2,出料口7-3设置在预煮腔室7-1的底部,且出料 口7-3处安装有用于密封出料口7-3的隔板7-4,分离箱7-5设置在预煮腔室7-1的下方,分离 箱7-5包括箱底板7-21、左侧箱壁7-22、右侧箱壁7-23、前部箱壁和后部箱壁,左侧箱壁7-22、 右侧箱壁7-23、前部箱壁和后部箱壁的底部边沿分别与箱底板7-21密封连接,分离箱7-5内安 装有由底部滤板7-24、右侧滤板7-7、前部滤板和后部滤板组成的过滤料斗7-19,右侧滤板7-7、 前部滤板和后部滤板的底部边沿分别与底部滤板固定连接,左侧箱壁的上部开设有红枣倾倒口 7-20,底部滤板7-24的左侧边沿铰接安装于红枣倾倒口7-20处,并且底部滤板7-24自红枣倾 倒口7-20向箱底板倾斜,右侧滤板7-7上设置有升降器7-6,分离箱7-5底部的左右两侧设置 有滑轨7-8,且滑轨7-8的内侧安装有集水箱7-9,集水箱7-9上设置有与滑轨7-8相配合的滑 槽,集水箱7-9的左右两侧设置有握把7-10,预煮腔室7-1左侧的支架7-12上设置有电动机7-11, 电动机7-11的动力输出端与搅拌器7-2驱动连接,固定器7-13安装在预煮腔室7-1的右侧壁上, 且固定器7-13的底部设置有销轴7-14,固定器7-13包括第一固定部和第二固定部,第一固定 部的上端和第二固定部的上端铰接,销轴7-14贯穿第一固定部和第二固定部上的销轴孔,第一 固定部和第二固定部均具有一个横截面为半圆形的开口槽7-25,开口槽7-25的内壁上安装有弹 簧7-15,弹簧7-15的一端与开口槽7-25内壁固定连接、另一端与软垫7-16固定连接,第一固 定部上设置有安装部,固定器7-13通过螺栓7-17和安装部固定安装在预煮腔室7-1上。
其中,隔板7-4与出料口7-3为卡合结构,且出料口7-3与预煮腔室7-1为固定连接;集水 箱7-9通过水泵7-26与预煮腔室7-1内部流体导通。
使用本发明时,先通过进料口7-27向预煮腔室7-1内加入红枣,然后通过安装在固定器7-13 上的进水管或者通过水泵7-26向预煮腔室7-1内加水,然后开启电动机7-11和电加热管7-18, 电动机7-11带动搅拌器7-2进行转动,搅拌器7-2对位于预煮腔室7-1内的红枣与水的混合物 进行搅拌,从而使混合物内部受热均匀且温度均匀,避免一部分红枣已经完全软化而一部分红枣 刚开始软化,当预煮到预定时间后,关闭电加热管7-18,将隔板7-4从出料口7-3中抽出,则 红枣与水的混合物经出料口7-3流出进入分离箱7-5内的过滤料斗7-19内,经过滤料斗7-19过 滤后枣与水分离,枣留在底部滤板7-24上,水经过箱底板7-21上的出水口进入集水箱7-9内, 当预煮腔室7-1内的红枣和水全部排出后,将隔板7-4插入出料口7-3内,以对出料口7-3形成 封堵,然后通过进料口7-27添加新一批的红枣,再启动水泵7-26将集水箱7-9内的水泵入预煮 腔室7-1内,然后通过进水管向预煮腔室7-1内补充一定量的水,然后开启电加热管7-18,即 可进行下一批的红枣软化。在出料过程中,保持电动机7-11持续运转,可以避免软化后的红枣 附着在预煮腔室7-1的内壁上或者搅拌器7-2上。而当水与红枣分离之后,利用升降器7-6通过 右侧滤板7-7将底部滤板7-24的右端提起,直至底部滤板7-24上的红枣从红枣倾倒口7-20中 流出,然后在利用升降器7-6将底部滤板7-24的右端下放直至底部滤板7-24的右端与左端齐平 或者右端比左端低。通过隔板的拉动可以将完成预煮的红枣和水引入分离箱中进行蒸煮水和红枣 的分离,不会堵塞住出料口,隔板与出料口的紧密卡合可以提高预煮机的密封性,降低了水的泄 露,防止了因为漏水而导致的红枣预煮不完全,通过升降器伸缩可以带动过滤料斗的右侧升降, 可以将预煮后的红枣进行水固分离之后从红枣倾倒口将分离出来的红枣倒入输送带上;在水与红枣分离时通过隔板对预煮腔室进行密封,通过水泵将预煮水泵入预煮腔室内循环利用,继续进行 下一批次的预煮,隔板的设置降低了水的渗漏。过滤料斗可以实现预煮后的红枣与水自动分离, 减少了人工分离所需的时间,减轻了工人清理的难度,节约了人工的不必要消耗,增加了生产的 效率,分离箱底部与集水箱顶部流体导通,可以将预煮水回收利用,起到节约用水和加快分离的 速度的作用,握把的向外侧拉动可以对集水箱进行清理,握把的向内侧推动可以对集水箱进行安 装,预煮水进行重复利用,降低了资源的消耗,节约了枣片生产的难度,通过固定器与销轴之间 的转动可以对进水管进行固定,防止了在输水过程中进水管的脱落,软垫的移动可以带动弹簧伸 缩,可以对不同口径的进水管进行固定,可以适应不同大小的进水管,增加了预煮机的市场竞争 力,提高了预煮机的使用范围,而在固定的时候,软垫可以对进水管进行保护,防止了进水管的 破损,减轻了工人清理的问题,加快了生产,节约了维修的成本。
铺片机如图11-1至图11-4所示,包括机体11-2、铺片盘水平输送机构、铺片盘竖直输 送机构、铺片平整机构、铺片盘11-9和铺片料回收机构;机体11-2包括底架和安装在底架左右 两端的侧板11-7;铺片盘水平输送机构包括电机11-3、传动带11-4、传动轮11-5、输送带11-6 和滚筒11-25,电机11-3安装在机体11-2的底架上,电机11-3的动力输出端通过传动带11-4 与传动轮11-5驱动连接,传动轮11-5和滚筒11-25同轴安装且在电机11-3的带动下同步转动, 输送带11-6的两端分别安装在两个滚筒11-25上,传动轮11-5、输送带11-6和滚筒11-25一 起安装在机体11-2的底架上;铺片盘竖直输送机构包括至少两个气动伸缩杆11-22和至少两个 L形支撑板11-10,输送带11-6的横向两侧的机体11-2底架上均至少安装一个气动伸缩杆11-22, 每个气动伸缩杆11-22的顶端安装一个L形支撑板11-10,输送带11-6的横向两侧的L形支撑 板11-10镜像对称,并且输送带11-6的横向两侧对应的L形支撑板11-10的直立板之间的间距 等于铺片盘11-9的宽度,气动伸缩杆11-22的底端固定在机体11-2上;铺片平整机构包括液压 缸11-11和刮板11-23,液压缸11-11的一端固定安装在机体11-2右端的侧板11-7上,并且液 压缸11-11的轴线与铺片盘11-9的盘面平行,刮板11-23安装在液压缸11-11活塞杆的自由端 上,刮板11-23的下边沿与铺片盘11-9的盘面平齐;铺片料回收机构包括导料斜槽11-8和收集 槽11-21,导料斜槽11-8和收集槽11-21均位于机体11-2左端的侧板11-7外侧,导料斜槽11-8 的上端入口与机体11-2左端的侧板11-7顶部的铺片料掉落出口连通,导料斜槽11-8的下端与 收集槽11-21入口导通,导料斜槽11-8与侧板11-7的夹角为10-15°;机体11-2左端的侧板 11-7的内侧壁上开设有导向槽11-24,铺片盘11-9临近导向槽11-24的侧壁上设置有与导向槽 11-24相配合的导轨,导轨位于导向槽11-24内。其中,为了便于对本发明位置进行调整和移动, 本实施例中,在机体11-2底部安装有万向轮11-1。
为了避免在运输铺片盘11-9过程中铺片盘11-9因为振动而发生铺片破裂的现象,本实施例 中,选用双层输送带作为输送带11-6使用,且两层之间固定有减振弹簧11-17。在输送带11-6 的横向两侧的气动伸缩杆11-22的外侧安装有挡板11-12,起到隔离保护作用。而为了减少电机 11-3运转过程中产生的振动传递给机体11-2,进而避免共振给整个设备带来的危害,本实施例 中,在电机11-3下方的底架上通过螺丝11-19固定安装有橡胶垫11-18,橡胶垫11-18上固定 安装有固定座11-20,电机11-3固定安装在固定座11-20上。
使用本发明时,将铺片盘11-9放置在L形支撑板11-10上,然后通过气动伸缩杆11-22使 得铺片盘11-9升至铺片装料位置,接向铺片盘11-9内添加铺片料直至铺片盘11-9加满,然后 启动液压缸11-11,液压缸11-11驱动刮板11-23沿水平方向向靠近导料斜槽11-8的方向移动, 直至刮板11-23移动到侧板11-7的正上方,然后启动气动伸缩杆11-22(同时液压缸11-11回 缩),气动伸缩杆11-22带动L形支撑板11-10向下移动,则铺片盘11-9在重力作用下随着L形 支撑板11-10向下移动,当气动伸缩杆11-22缩至铺片盘11-9与输送带11-6平齐时,盛满有铺 片料的铺片盘11-9落到输送带11-6上,并由输送带11-6将铺片盘11-9运送至出料口11-13, 然后被移至铺片盘运输小车11-14上,而刮板11-23则在液压缸11-11的驱动下复位。在刮板 11-23沿水平方向向靠近导料斜槽11-8的方向移动的过程中,多余的铺片料经由导料斜槽11-8 流入收集槽11-21内。
本实施例中,铺片盘运输小车11-14的左端安置有滑块11-15,机体11-2的右侧设置有滑 道11-16,铺片盘运输小车11-14通过万向轮11-1构成移动结构,且铺片盘运输小车11-14通 过滑块11-15与机体11-2上的滑道11-16构成可拆卸结构,便于铺片盘运输小车11-14与机体 11-2对接,铺片盘运输小车11-14可以对出料口11-13中送出的盛放原料的铺片盘11-9进行存 放,再通过万向轮11-1的转动带动铺片盘运输小车11-14进行移动,便于使用者对原料进行移 动,使后续的烘干工作更加方便。该枣片生产加工用铺片机便于对原料进行铺片装盘,对装盘后 的原料移动方便,且工作时不会发生抖动,其中铺片盘位于该铺片机的顶端,将原料放在铺片盘 上,L形支撑板对铺片盘提供了支撑作用,导向槽和导轨的配合使铺片盘无法进行水平方向上的 移动;通过液压缸的伸缩使得刮板能够对铺片盘上的原料进行平整,铺片厚度均匀;通过气动伸 缩杆的伸缩,使L形支撑板及其上的铺片盘进行竖直方向的移动,从而使铺片盘竖直下落至输送 带上,使使用者对原料铺片装盘的更加容易进行,便于使用,电机带动输送带进行输送工作,使 铺片盘可以通过出料口到达铺片盘运输小车中,减振弹簧可以起到缓冲的作用,使落到输送带上 的铺片盘受到的反作用力减小,防止铺片盘在下落后受到反作用力的影响,造成铺片盘振动剧烈 而破坏铺片,橡胶垫可以减小振动的幅度,使电机工作时产生的振动减小,从而使该铺片机在工 作时不会产生抖动,避免了因该铺片机工作时产生的抖动,造成输送带上铺片盘中的原料被抖落 的情况发生。
采用GB2762-2017对步骤(S2)中生产出来的枣片进行检测,铅、铬、镉、汞、砷、锡、镍、 亚硝酸盐、硝酸盐等污染物均为检出;根据种植户使用的农药种类,采用GB2763-2016对步骤(S2) 中生产出来的枣片中农药残留进行检测,种植户所用农药均未检出;采用GB29921-2013对对步 骤(S2)中生产出来的枣片中致病菌进行检测,沙门菌、金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌均未检 出;采用GB2761-2017对步骤(S2)中生产出来的枣片中真菌毒素进行检测,未检出展青霉素。
在步骤(S3)中,将步骤(S1)得到的二级鲜红枣用于枣粉生产,枣粉生产具体包括如下步 骤:
(S3-1)冲核:利用冲核机对二级鲜红枣进行冲核,将枣肉和枣核分离,枣核收集后干燥 备用;
(S3-2)分选:使用分选机对步骤(S3-1)中得到的枣肉进行分选,减少或避免枣核混入 枣肉中;
(S3-3)干燥粉碎:将步骤(S3-2)得到的枣泥摊薄至3毫米,-40℃预冷冻10小时,然后在-50℃、10Pa的条件下冷冻干燥,冷冻干燥时间为144小时;冷冻干燥后得到的枣粉在干燥 箱中升温至25℃,干燥12小时,粉碎,过300目筛,再在温度为40℃的条件下干燥2小时;
(S3-4)微波杀菌:60℃微波杀菌消毒,杀菌时间为40s;
(S3-5)真空包装。
冲核机如图8-1至图8-6所示,包括机架、支撑盘8-1、转盘8-6、转盘驱动机构、两个枣肉收集桶8-2、两个枣核收集桶8-3、鲜红枣供给机构和两个去核排肉机构,支撑盘8-1固定 安装在机架上,转盘8-6位于支撑盘8-1的正上方并且与转盘驱动机构驱动连接,转盘8-6上设 置有六个圆心角相等的半扇形工作区,每个半扇形工作区上均设置有安置槽8-15,每个安置槽 8-15的槽底中心均开设有贯穿转盘8-6的冲核通孔8-16,在每个安置槽8-15的槽底且环绕冲核 通孔8-16等间距开设有弧形排肉通孔8-20,在支撑盘8-1上正对半扇形工作区开设有核肉通道 8-21;在转盘8-6的盘面上沿顺时针方向:半扇形工作区依次为第一半扇形工作区、第二半扇形 工作区、第三半扇形工作区、第四半扇形工作区、第五半扇形工作区和第六半扇形工作区;两个 枣核收集桶8-3分别位于第二半扇形工作区和第五半扇形工作区的正下方,两个枣肉收集桶8-2 分别位于第三半扇形工作区和第六半扇形工作区的正下方,且枣核收集桶8-3和枣肉收集桶8-2 均位于支撑盘8-1的正下方,鲜红枣供给机构包括两个分别固定于第一半扇形工作区和第四半扇 形工作区正上方的进料管8-9,每个去核排肉机构均包括液压缸8-10、安装有冲杆8-14的右连 接盘8-11、以及安装有压杆8-12的左连接盘8-13,液压缸8-10活塞杆的自由端分别与右连接 盘8-11和左连接盘8-13驱动连接,一个去核排肉机构的右连接盘8-11和左连接盘8-13分别位 于第二半扇形工作区和第三半扇形工作区的正上方,另一个去核排肉机构的右连接盘8-11和左 连接盘8-13分别位于第五半扇形工作区和第六半扇形工作区的正上方,冲杆8-14的端面直径为 冲核通孔8-16直径的0.9倍,压杆8-12的端面直径小于安置槽8-15的直径且大于冲核通孔8-16 的直径,冲杆8-14与第二半扇形工作区和第五半扇形工作区上的冲核通孔8-16一一对应,压杆8-12与第三半扇形工作区和第六半扇形工作区上的安置槽8-15一一对应。其中,转盘驱动机构 包括电动机8-4和通过轴承安装在支撑盘8-1上的转轴8-5,电动机8-4位于支撑盘8-1的下方, 转轴8-5的下端与电动机8-4的动力输出端驱动连接,转轴8-5的上端与转盘8-6固定连接,核 肉通道8-21的下端开口通过外丝8-18与枣肉收集桶8-2或枣核收集桶8-3连接。
为了便于红枣在安置槽8-15内竖立起来,进而便于将红枣的枣核从果肉中冲出,安置槽8-15 为上端开口大、下端开口小的倒圆台形,且倒圆台形下端开口的直径大于鲜红枣的横径、上端开 口的直径大于鲜红枣的横径且小于鲜红枣的纵径,冲核通孔8-16的直径为1.3倍的枣核横径, 且进料管8-9的出料口与转盘8-6盘面的距离小于鲜红枣的横径。
使用本发明进行鲜红枣枣肉与枣核进行分离时,将鲜红枣放入进料管8-9内,此时位于进料 管8-9底部的鲜红枣会落在转盘8-6上,并随着转盘8-6的转动,在进料管8-9管壁的推动作用 下,竖立着落入安置槽8-15内,实现了红枣的自动码放,由于进料管8-9的出料口与转盘8-6 盘面的距离小于鲜红枣的横径以及安置槽8-15上端开口的直径大于鲜红枣的横径且小于鲜红枣 的纵径,鲜红枣不会横着放置在安置槽8-15内,尤其是经过过筛处理的规格统一的鲜红枣,从 而避免了枣核堵塞冲核通道8-16以及枣核打碎之后与枣肉混合的情况。而当载有鲜红枣的安置 槽8-15转动到冲杆8-14的正下方时,启动支撑盘8-1两侧液压缸8-10,并通过右连接盘8-11 和左连接盘8-13分别带动冲杆8-14和压杆8-12向下运动,冲杆8-14将鲜红枣中的枣核从鲜红 枣的枣肉中冲出,枣核经冲核通孔8-16落入枣核收集桶8-3内,当枣核被冲出之后,通过右连 接盘8-11和左连接盘8-13分别带动冲杆8-14和压杆8-12向上运动,使得压杆8-12和冲杆8-14 重新位于安置槽8-15的上方,然后转动转盘8-6,使得被进行过冲核处理的鲜红枣位于压杆8-12 的下方,然后通过右连接盘8-11和左连接盘8-13带动压杆8-12和冲杆8-14向下运动,压杆 8-12将鲜红枣的枣肉从安置槽8-15压出并经弧形排肉通孔8-20、冲核通孔8-16和核肉通道8-21 进入枣肉收集桶8-2内。当本发明正常工作时,只要保证进料管8-9内有足够的鲜红枣,安置槽 8-15内鲜红枣的装填和鲜红枣的枣核去除以及枣肉的收集可以同时进行,有效提高了鲜红枣枣 肉和枣核的分离效率。
本实施例中,枣肉收集桶8-2通过外丝8-18与通孔8-19构成活动结构,枣肉收集桶8-2和 枣核收集桶8-3能够对枣肉和枣核进行分类收集,减少后期需要将枣核从枣肉中分离出来的麻烦, 同时活动结构便于对枣核和枣肉进行拿取。
通过2个进料管的设置,能够批量添加待去核红枣、减轻人工劳动强度,避免了需要多次添 加红枣的麻烦,同时通过进料管的下方与转盘上方的距离为0.5cm的设置,能够对转盘上方的红 枣进行阻挡处理,从而使红枣在转盘的带动下自动进入安置槽内部,避免了需人工将红枣放入安 置槽的麻烦,通过端面直径小于冲核通孔的冲杆的设置,能够对进入安置槽内部的红枣进行去核 处理,并通过冲核通孔进入枣核收集桶的内部,结构简单,便于操作,同时也提高了工作效率, 通过端面直径大于冲核通孔的内径且小于安置槽直径的压杆的设置,能够将去核后的红枣通过冲 核通孔以及弧形排肉通孔挤压进入枣肉收集桶的内部,从而便于下一个待去核红枣的摆放,同时 也便于对枣肉和枣核进行分类收集,减少后期需要将枣核从枣肉中分离出来的麻烦,其次枣肉收 集桶和枣核收集桶均通过外丝与通孔构成的活动结构,便于对枣肉和枣核进行拿取处理。本发明 用于鲜红枣的枣肉和枣核分离的冲核机尤其适用于规格相对统一的鲜红枣去核作业,在批量处理 时去核率可达100%,枣核破碎率低于5%。
分选机包括:如图10-1至图10-4所示,本发明的能够避免枣肉中掺杂枣核的分选机,包 括空冷箱10-1、底座10-2、出料口10-3、榨螺10-4、轴承座10-5、螺杆10-6、分选箱10-7、 辐条10-8、通孔10-9、分隔箱10-10、进气口10-11、滤网10-12、防堵通道10-13、转轴10-14、 挡板10-15、橡胶卡槽10-16、进气孔10-17、固定杆10-18、连接板10-19和进料口10-20;
空冷箱10-1和分隔箱10-10均固定安装在底座10-2上,并且分隔箱10-10位于空冷箱10-1 内部,空冷箱10-1内部和分隔箱10-10外壁之间为气流通道;分选箱10-7位于分隔箱10-10内, 分选箱10-7的上端与分隔箱10-10内壁固定连接,分选箱10-7外壁与分隔箱10-10内壁之间为 枣泥通道,并且分选箱10-7外壁与分隔箱10-10内壁之间通过固定杆10-18固定连接;螺杆10-6 的上端穿过空冷箱10-1顶部箱壁并通过轴承安装在空冷箱10-1顶部箱壁上,螺杆10-6的下端 头从上向下依次穿过分隔箱10-10顶部的进料口、分选箱10-7顶部的进料口、分选箱10-7内部 的分选腔室和分选箱10-7底部的滤网10-12并通过轴承安装在分隔箱10-10的底部箱壁10-21 中心的轴承座10-5上;
底部箱壁10-21为镂空结构,轴承座10-5通过六个辐条与分隔箱10-10的箱侧壁固定连接, 镂空结构的正下方的底座10-2上设置有出料口10-3;滤网10-12的网孔直径为1-5毫米,通孔 10-9位于分选箱10-7的侧壁上、通孔10-9的直径为1-5毫米,螺杆10-6转动(榨螺10-4成 型在螺杆10-6的外表面上),可以将枣肉中枣泥从通孔10-9挤出。
如图10-2和图10-3所示,上下相邻的通孔10-9之间的分选箱10-7侧壁上设置有防堵通道 10-13;挡板10-15位于防堵通道10-13内且挡板10-15的直径小于防堵通道10-13的孔径,挡 板10-15通过连接板10-19和转轴10-14铰接安装在分选箱10-7侧壁上,转轴10-14位于分选 箱10-7侧壁内,橡胶卡槽10-16位于与转轴10-14径向正对的防堵通道10-13内壁上,挡板10-15 的边沿位于橡胶卡槽10-16内;可以防止可能的枣核在通孔10-9内堵塞通孔,当通孔10-9堵塞 后,接下来挤进通孔10-9内的枣泥,会进入防堵通道10-13内,随着枣泥进入量的增加,枣泥 进一步压迫挡板10-15,当橡胶卡槽10-16不能支撑枣泥挤压时,挡板10-15沿转轴10-14转动, 防堵通道10-13打开,枣泥通过防堵通道10-13进入到相邻的通孔10-9内,从而可以有效防止 枣泥堵塞通孔10-9。
如图10-1所示,进气口10-11位于空冷箱10-1下部侧壁上,并通过气流通道和进气孔10-17 与枣泥通道导通,进气孔10-17位于分隔箱10-10上部的侧壁上;鼓入的冷风气流可以从进气口 10-11进入,通过气流通道和进气孔10-17进入分隔箱内,可以有效降低红枣的温度,减小高温 对枣泥维生素C的破坏。
如图10-1所示,进料口10-20由空冷箱10-1顶部的进料口、分隔箱10-10顶部的进料口和 分选箱10-7顶部的进料口组成,空冷箱10-1顶部的进料口、分隔箱10-10顶部的进料口、分选 箱10-7顶部的进料口导通和分选箱10-7内部的分选腔室从上至下依次导通,进料口与气流通道 和枣泥通道密封隔绝;螺杆10-6与分选腔室内壁之间的最小距离为枣核横径的1.5-3倍;螺杆 10-6的上端与驱动装置驱动连接。分选箱10-7由同轴安装在一起的内箱和外箱组成,内箱和外 箱通过螺栓10-21固定连接。
工作原理:首先将去核后的枣肉从进料口10-20送入分选箱10-7内,进料口10-20由空冷 箱10-1顶部的进料口、分隔箱10-10顶部的进料口和分选箱10-7顶部的进料口组成,空冷箱 10-1顶部的进料口、分隔箱10-10顶部的进料口、分选箱10-7顶部的进料口导通和分选箱10-7 内部的分选腔室从上至下依次导通,进料口与气流通道和枣泥通道密封隔绝;此时启动螺杆10-6 的驱动装置,螺杆10-6开始转动,螺杆10-6与分选腔室内壁之间的最小距离为枣核横径的1.5-3 倍(防止把枣核挤压碎),在螺杆10-6上榨螺10-4的输送及挤压作用下,枣肉自上而下运动, 使得枣肉挤压成枣泥并通过分选箱10-7侧壁上设置的通孔10-9挤出,进入分隔箱10-10内,通 孔10-9的直径为1-5毫米,可以起到对枣肉的粉碎作用;为了防止可能的枣核碎渣堵塞通孔10-9, 在上下相邻的通孔10-9之间的分选箱10-7侧壁上设置有防堵通道10-13,防堵通道10-13内设 置有挡板10-15,挡板10-15的直径小于防堵通道10-13的孔径,挡板10-15通过连接板10-19 和转轴10-14铰接安装在分选箱10-7侧壁上,转轴10-14位于分选箱10-7侧壁内,橡胶卡槽 10-16位于与转轴10-14径向正对的防堵通道10-13内壁上,挡板10-15的边沿位于橡胶卡槽 10-16内,当枣核碎渣等堵塞通孔10-9后,接下来挤进通孔10-9内的枣泥,会进入防堵通道10-13 内,随着枣泥进入量的增加,枣泥进一步压迫挡板10-15,当橡胶卡槽10-16不能支撑枣泥挤压 时,挡板10-15沿转轴10-14转动,防堵通道10-13打开,枣泥通过防堵通道10-13进入到相邻 的通孔10-9内,从而可以有效防止通孔10-9的堵塞。至此枣泥通过螺杆挤压,通过通孔10-9, 进入到分隔箱10-10内,而枣核落入分选箱10-7底部的滤网10-12上面,由于鲜枣枣肉非常易 于挤压成泥且加入的物料是已经去核的枣肉,因此枣核数量较少,落在滤网10-12上面的枣核不 会由于枣泥的挤压而破碎,而位于滤网上的枣核可以进一步收集利用。
被挤压进入分隔箱10-10枣泥,由于螺杆10-6的转动挤压,枣泥温度高,会破坏枣泥内的 维生素C,此时,从位于空冷箱10-1下部侧壁上的进气口10-11鼓入冷风,冷风通过位于空冷 箱10-1和分隔箱10-10之间的气流通道,自分隔箱10-10上部的侧壁上的进气孔10-17,进入 分选箱10-7外壁与分隔箱10-10内壁之间的枣泥通道,冷却枣泥温度,同时鼓入的冷风,还可 加入枣泥的降落速度,提高分离效率。经过冷却的枣泥落入镂空结构的底部箱壁10-21后,通过 底座10-2上设置的出料口10-3收集,从而实现了枣肉和枣核的进一步分选。
(1)分选腔室内壁内的螺杆通过转动,挤压枣肉成枣泥,使得枣泥通过分选箱侧壁上的通孔 被挤压出来,且通孔的孔径只有1-5毫米,可以防止枣核随着枣泥一起被挤压出来,实现枣肉和 枣核的分离,又可以起到粉碎枣肉的作用。
(2)为了防止可能的枣核碎渣堵塞通孔,在上下相邻的通孔之间设置的防堵通道,防堵通道 内的挡板通过连接板和转轴铰接安装在分选箱侧壁上,挡板的另一端的边沿位于橡胶卡槽内,当 通孔堵塞后,接下来挤进通孔内的枣泥,会进入防堵通道内,随着枣泥进入量的增加,枣泥进一 步压迫挡板,当橡胶卡槽不能支撑枣泥挤压时,挡板沿转轴转动,防堵通道打开,枣泥通过防堵 通道进入到相邻的通孔内,并被挤出分选箱。
(3)螺杆转动会产生大量的热,高温会破坏枣泥内的维生素C,影响枣肉的营养价值,本 发明设置了空冷箱,并在空冷箱下部设有进气口,在分隔箱上部侧壁设有进气孔,这样从进气口 可以鼓入冷风,冷风通过气流通道和进气孔与枣泥通道导通,降低枣泥的温度,减小高温对枣泥 维生素C的破坏。
采用GB2762-2017对步骤(S3)中生产出来的枣粉进行检测,铅、铬、镉、汞、砷、锡、镍、 亚硝酸盐、硝酸盐等污染物均为检出;根据种植户使用的农药种类,采用GB2763-2016对步骤(S3) 中生产出来的枣粉中农药残留进行检测,种植户所用农药均未检出;采用GB29921-2013对对步 骤(S3)中生产出来的枣粉中致病菌进行检测,沙门菌、金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌均未检 出;采用GB2761-2017对步骤(S3)中生产出来的枣粉中真菌毒素进行检测,未检出展青霉素。 采用GB5009.86-2016对步骤(S1)中生产出来的二级鲜红枣以及步骤(S3)中制得的枣粉中的 维生素C含量分别进行检测,所得枣粉中维生素C的含量为步骤(S1)中生产出来的二级鲜红枣 中维生素C含量的83.3%,即维生素C的保留率为83.3%。
Claims (10)
1.红枣深加工工艺,其特征在于,包括如下步骤:
(S1)鲜红枣生产、包装、出厂销售;
(S2)利用步骤(S1)中生产出来的部分鲜红枣进行枣片生产,并对生产出来的枣片进行抽检,包装、出厂销售;
(S3)利用步骤(S1)中生产出来的部分鲜红枣进行枣粉生产,并对生产出来的枣粉进行抽检,包装、出厂销售。
2.根据权利要求1所述红枣深加工工艺,其特征在于,在步骤(S1)中的鲜红枣生产,包括如下步骤:
(S1-1)浸泡清洗:将采摘的鲜红枣除杂后送入气泡清洗槽进行清洗,水温为15-25℃,鲜红枣与水的比例为1:(1.5-6)千克/升,清洗时间为10-20min,气泡清洗槽的转轴(1-5)的转速为5-20转/分钟;在清洗过程中,打开杀菌灯进行杀菌;清洗完毕后,收集鲜红枣备用,水循环使用的次数为2-20次;
(S1-2)毛刷清洗:将浸泡清洗后收集的鲜红枣送入毛刷转鼓清洗机,鲜红枣在毛刷转鼓清洗机内清洗时水平方向的前进速度为1-2m/min;毛刷转鼓清洗机的主毛刷(2-9)和副毛刷(2-18)均为防菌尼龙毛刷,每千克鲜红枣的喷水量为0.5-2千克,流出的清洗水输送到步骤(S1-1)中气泡清洗槽的储水池(1-24)中,用于对鲜红枣进行浸泡清洗;
(S1-3)喷淋选果:将毛刷清洗后收集的鲜红枣送入喷淋选果机,喷淋选果机的喷头(3-5)的喷水量为:每千克鲜红枣喷水0.1-0.5千克,流出的清洗水输送到步骤(S1-1)中气泡清洗槽的储水池(1-24)中,用于对鲜红枣进行浸泡清洗;
(S1-4)振动沥水:将喷淋选果后收集的鲜红枣送入振动沥水机中,去除鲜红枣表面的水,振动沥水机的第一传送带、第二传送带和第三传送带的传送速度为0.5-3m/min,振动沥水机的第二风机和第三风机的风速为1-8m/s;将振动沥水机的出水口(4-14)排出的水输送到步骤(S1-1)中气泡清洗槽的储水池(1-24)中,用于对鲜红枣进行浸泡清洗;
(S1-5)穿流干燥:将振动沥水后的鲜红枣送入穿流干燥机进行进一步干燥,穿流干燥机的传送带的传送速度为1-2m/min;
(S1-6)筛选分级:将穿流干燥后的鲜红枣送入滚筒分级机中,进行分级选果,滚筒分级机的内筒(6-8)和外筒(6-5)同步转动且转速为5-20转/分钟;滚筒分级机的分枣口(6-7)的直径从内筒(6-8)和外筒(6-5)的第一端至第二端依次为:第一分枣口直径小于或等于3.6cm、第二分枣口直径大于3.6cm且小于或等于4.3cm、第三分枣口直径大于4.3cm且小于或等于4.7cm、第四分枣口直径大于4.7cm;
第四分枣口出来的鲜红枣为特级鲜红枣,第三分枣口出来的鲜红枣为一级鲜红枣,第二分枣口出来的鲜红枣为二级鲜红枣,第一分枣口出来的鲜红枣为二级以下鲜红枣;
(S1-7)包装入库:将特级鲜红枣和一级鲜红枣分别包装入库;二级及二级以下鲜红枣转入枣片生产工序和/或枣粉生产工序。
3.根据权利要求2所述红枣深加工工艺,其特征在于,
气泡清洗槽包括:包括清洗槽(1-1)、搅拌杆(1-6)和出水管(1-14),其特征在于:清洗槽(1-1)的左侧固定有底柜(1-2),且底柜(1-2)的上方安装有风机(1-3),清洗槽(1-1)的一侧安装有电动机(1-4),且电动机(1-4)与转轴(1-5)驱动连接,搅拌杆(1-6)固定于转轴(1-5)的外侧面上,且转轴(1-5)的外侧固定有防护罩(1-7),搅拌杆(1-6)位于防护罩(1-7)内,防护罩(1-7)的外侧固定有毛刷(1-8),清洗槽(1-1)的右侧内侧壁上设置有挡板插槽(1-9),且挡板插槽(1-9)的内部安装有挡板(1-10),挡板(1-10)的右下方设置有收集池,收集池内安装有收集盒(1-11),且收集盒(1-11)上固定有卡板(1-12),收集盒(1-11)的左侧设置有进入口(1-13),进入口(1-13)的下边沿与清洗槽(1-1)的槽底面平齐,出水管(1-14)设置于收集池的底部,且清洗槽(1-1)的中部上方安装有杀菌灯(1-15),杀菌灯(1-15)的上方设置有进料口(1-16),且进料口(1-16)的下方固定有减速布袋(1-17),出水管(1-14)的内部设置有圆形挡片(1-18),圆形挡片(1-18)的边沿与出水管(1-14)内壁密封配合,且圆形挡片(1-18)与转杆(1-19)的一端固定连接,转杆(1-19)的另一端穿过出水管(1-14)侧壁上的转槽(1-20)伸出到出水管(1-14)外;清洗槽(1-1)的底部安装有鼓风管(1-21),鼓风管(1-21)的进气端与鼓风机(1-22)的出气端流体导通,鼓风管(1-21)的出气端与清洗槽(1-1)内部流体导通;收集盒(1-11)的内壁上开设有孔径小于红枣直径的过滤孔;收集池、水泵(1-23)、储水池(1-24)和清洗槽(1-1)依次流体导通,储水池(1-24)和清洗槽(1-1)之间的管道上安装有阀门(1-25);搅拌杆(1-6)呈扇叶状结构,且搅拌杆(1-6)关于转轴(1-5)的轴向中心线均匀分布;防护罩(1-7)呈网状镂空结构,且防护罩(1-7)的半径大于搅拌杆(1-6)的长度,并且防护罩(1-7)与毛刷(1-8)固定连接构成一体化结构;挡板(1-10)的高度大于清洗槽(1-1)右侧壁的高度,且挡板(1-10)通过挡板插槽(1-9)与清洗槽(1-1)可拆卸连接;收集盒(1-11)呈L状镂空结构,其收集盒(1-11)与卡板(1-12)通过焊接构成一体化结构,且卡板(1-12)呈凹槽状结构,并且卡板(1-12)的凹槽状结构的槽宽大于收集池的侧壁厚度;
毛刷转鼓清洗机包括:包括机体(2-1)、出料口(2-4)和电动机(2-10),其特征在于:机体(2-1)的左侧上端连接有下料口(2-2),且机体(2-1)的右侧末端安装有夹块(2-3),出料口(2-4)分布于夹块(2-3)的内侧,且出料口(2-4)的两侧贯穿有六角螺栓(2-5),机体(2-1)的上端安装有水管(2-6),且水管(2-6)的外侧固定有水阀(2-7),机体(2-1)的内侧设置有转轴(2-8),且转轴(2-8)的外侧四周连接有主毛刷(2-9)和副毛刷(2-18),电动机(2-10)分布于机体(2-1)的左侧下端,且电动机(2-10)的动力输出端上安装有皮带(2-11),机体(2-1)最左侧的转轴(2-8)上固定安装有皮带轮(2-12),电动机(2-10)的动力输出端与皮带轮(2-12)通过皮带(2-11)驱动连接,每个转轴(2-8)的一端上均安装有链轮,相邻的转轴(2-8)之间通过相配合的链条和链轮传动连接,机体(2-1)的下端设置有固定架(2-13),且固定架(2-13)的底部安装有滚轮(2-14),水管(2-6)的内侧分布有调节螺母(2-15),且调节螺母(2-15)的内侧固定有连接管(2-16),连接管(2-16)的下端安装有喷头(2-17),喷头(2-17)与连接管(2-16)流体导通,连接管(2-16)与水管(2-6)流体导通;下料口(2-2)呈漏斗状结构,且下料口(2-2)和机体(2-1)之间为焊接;自鲜红枣入口端至鲜红枣出口端,转轴(2-8)上链轮的半径逐渐变小;出料口(2-4)通过六角螺栓(2-5)和夹块(2-3)与机体(2-1)可拆卸连接;主毛刷(2-9)和副毛刷(2-18)相间分布在转轴(2-8)的外侧,主毛刷(2-9)沿转轴(2-8)轴向的宽度等于副毛刷(2-18)沿转轴(2-8)轴向的宽度;相邻两个转轴(2-8)之间:一个转轴(2-8)上的主毛刷(2-9)正对另一个转轴(2-8)上的副毛刷(2-18),并且一个转轴(2-8)上的主毛刷(2-9)刷毛伸入到另一个转轴(2-8)上的副毛刷(2-18)刷毛内;水管(2-6)内侧外壁上等间距成型有支管,调节螺母(2-15)安装在支管上,连接管(2-16)端头的外表面上设置有与调节螺母(2-15)的内螺纹相匹配的外螺纹,支管的自由端伸入到连接管(2-16)内,并且支管和连接管(2-16)通过调节螺母(2-15)可拆卸连接;
喷淋选果机包括:包括喷淋箱(3-6)和选果机台(3-12),选果机台(3-12)位于喷淋箱(3-6)的右侧,喷淋箱(3-6)的左侧设置有水池(3-1),且喷淋箱(3-6)的内部设置有水箱(3-2),水箱(3-2)的出水端与输水管(3-3)的进水端流体导通,且输水管(3-3)的出水端与喷头(3-5)的进水端流体导通,喷淋箱(3-6)临近水池(3-1)一侧的底部设置有出水口(3-4),喷头(3-5)的下方设置有过滤板(3-17),出水口(3-4)与过滤板(3-17)下方的空间流体导通;喷淋箱(3-6)临近选果机台(3-12)一侧的底部设置有出料口,选果机台(3-12)上安装有振动板(3-10),振动板(3-10)上安装有筛板(3-8),出料口处安装有滑板(3-7),滑板(3-7)的出料端位于筛板(3-8)上方,筛板(3-8)的下方安装有果箱(3-9),选果机台(3-12)的右侧安装有振动电机(3-11),且振动电机(3-11)的左侧与振动板(3-10)连接,选果机台(3-12)的底部固定安装有支撑架(3-14),且支撑架(3-14)的底部安装有滚轮(3-13),喷淋箱(3-6)的顶部设置有进果口(3-15),筛板(3-8)的表面设置有筛孔(3-16);过滤板(3-17)在喷淋箱(3-6)内:自邻近水池(3-1)的一侧向出料口的方向倾斜10-30°,即过滤板(3-17)邻近水池(3-1)的一侧水平高度大于出料口的水平高度;振动板(3-10)在选果机台(3-12)上自左至右倾斜5-15°,即振动板(3-10)邻近喷淋箱(3-6)一端的水平高度大于远离喷淋箱(3-6)一端的水平高度;筛板(3-8)的外形为弧形,在振动板(3-10)上自左至右并列安装五块或五块以上的筛板,并且自左至右每块筛板(3-8)上筛孔(3-16)的孔径逐渐变大;筛板(3-8)正上方设置有喷水管(3-18),喷水管(3-18)的喷水口正对筛板(3-8);在振动板(3-10)上自左至右,第一块筛板(3-8)上筛孔(3-16)的孔径小于或等于1厘米,第二块筛板(3-8)上筛孔(3-16)的孔径大于1厘米且小于或等于2厘米,第三块筛板(3-8)上筛孔(3-16)的孔径大于2厘米且小于或等于3厘米,第四块筛板(3-8)上筛孔(3-16)的孔径大于3厘米且小于或等于3.5厘米,第五块筛板(3-8)上筛孔(3-16)的孔径大于6厘米;
振动沥水机包括:包括机体(4-1)、第一传送带(4-4)和毛刷(4-8),机体(4-1)的内部上方水平设置有两块第一固定板(4-3),且在第一固定板(4-3)一侧的机体(4-1)内壁上安装有第一振动电机(4-2),两块第一固定板(4-3)之间安装有第一转轴(4-18),第一转轴(4-18)上安装有第一皮带轮,第一传送带(4-4)位于两块第一固定板(4-3)之间并且安装在第一皮带轮上,且两块第一固定板(4-3)的上表面上均安装有第一挡板(4-5),第一振动电机(4-2)与第一固定板(4-3)之间通过连接管接触连接;机体(4-1)的左上方顶部设置有入料口(4-6),且机体(4-1)的顶部内壁上固定有连接杆(4-7),毛刷(4-8)安装于连接杆(4-7)的下方;机体(4-1)的左下方侧壁上设置有出水口(4-14),第一传送带(4-4)的下方设置有与第一固定板(4-3)固定连接的第一集水槽(4-15),且第一集水槽(4-15)的下方安装有第一水泵(4-16)和第一管道(4-17),第一水泵(4-16)的进水端与第一集水槽(4-15)内部流体导通,第一水泵(4-16)的出水端与第一管道(4-17)的进水端与流体导通,第一管道(4-17)的出水端与出水口(4-14)流体导通,第一转轴(4-18)与第一电动机(4-19)驱动连接,第一传送带(4-4)为镂空的网状传送带;机体(4-1)的内部下方水平设置有两块第二固定板,且在第二固定板一侧的机体(4-1)内壁上安装有第二振动电机,两块第二固定板之间安装有第二转轴,第二转轴上安装有第二皮带轮,第二传送带(4-9)位于两块第二固定板之间并且安装在第二皮带轮上,且两块第二固定板的上表面上均安装有第二挡板,第二振动电机与第二固定板之间通过连接管接触连接;第二传送带(4-9)的下方设置有与第二固定板固定连接的第二集水槽,且第二集水槽的下方安装有第二水泵和第二管道,第二水泵的进水端与第二集水槽内部流体导通,第二水泵的出水端与第二管道的进水端与流体导通,第二管道的出水端与出水口(4-14)流体导通,第二转轴与第二电动机驱动连接,第二传送带(4-9)为镂空的网状传送带,第二传送带(4-9)的右下方设置有出料口(4-12);在机体(4-1)的内部并且位于第一集水槽(4-15)正下方、以及第二传送带(4-9)正上方水平设置有两块第三固定板,且在第三固定板一侧的机体(4-1)内壁上安装有第三振动电机,两块第三固定板之间安装有第三转轴,第三转轴上安装有第三皮带轮,第三传送带(4-11)位于两块第三固定板之间并且安装在第三皮带轮上,且两块第三固定板的上表面上均安装有第三挡板,第三振动电机与第三固定板之间通过连接管接触连接;第三传送带(4-11)的下方设置有与第三固定板固定连接的第三集水槽,且第三集水槽的下方安装有第三水泵和第三管道,第三水泵的进水端与第三集水槽内部流体导通,第三水泵的出水端与第三管道的进水端与流体导通,第三管道的出水端与出水口(4-14)流体导通,第三转轴与第三电动机驱动连接,第三传送带(4-11)为镂空的网状传送带;机体(4-1)的下方固定有支撑柱(4-13);第一转轴(4-18)沿顺时针方向旋转、第三转轴沿逆时针方向旋转、第二转轴沿顺时针方向旋转,第三传送带(4-11)右上方的机体(4-1)内壁上安装有第三风机(4-20),第二传送带(4-9)的左上方的机体(4-1)内壁上安装有第二风机(4-10);第一传送带(4-4)、第二传送带(4-9)和第三传送带(4-11)为平行状结构,且第一传送带(4-4)、第二传送带(4-9)和第三传送带(4-11)的长度小于机体(4-1)的长度;第一挡板(4-5)的板面与第一传送带(4-4)的承载面垂直,且第一挡板(4-5)与厚度与第一固定板(4-3)的厚度相同;第二挡板的板面与第二传送带(4-9)的承载面垂直,且第二挡板与厚度与第二固定板的厚度相同;第三挡板的板面与第三传送带(4-11)的承载面垂直,且第三挡板与厚度与第三固定板的厚度相同;第二风机(4-10)的出风口与第二传送带(4-9)的承载面平行,第三风机(4-20)的出风口与第三传送带(4-11)的承载面平行;网状传送带上网孔的孔径为0.5-1.5cm;
穿流干燥机包括:包括过滤室(5-1)、振动器接口(5-4)、缓冲板(5-6)、通风口(5-11)、第二挡板(5-13)和集水槽(5-17),过滤室(5-1)内壁设置有橡胶层(5-2),且过滤室(5-1)的顶端左侧设置有进料口(5-3),振动器接口(5-4)设置于进料口(5-3)的右侧,缓冲板(5-6)通过螺栓(5-5)安装在过滤室(5-1)的内壁上,过滤室(5-1)的底部设置有过滤板(5-7),且过滤板(5-7)的上表面上设置有第一吸水层(5-8),过滤室(5-1)的右侧壁外表面上固定有支撑板(5-9),且支撑板(5-9)的正上方设置有风扇(5-10),通风口(5-11)设置于风扇(5-10)的上方,支撑板(5-9)的下底面上固定有第一挡板(5-12),第二挡板(5-13)设置于两个第一挡板(5-12)之间,且第一挡板(5-12)和第二挡板(5-13)的正下方设置有传送带(5-14),传送带(5-14)的两侧沿长度方向设置有隔板(5-15),且传送带(5-14)的右端设置有出料板(5-16),集水槽(5-17)位于传送带(5-14)和过滤板(5-7)的正下方,且集水槽(5-17)的槽口处固定有收集网(5-18),第一挡板(5-12)和第二挡板(5-13)邻近传送带(5-14)上表面的自由端上可拆卸安装有吸水树脂板(5-19),传送带(5-14)的表面上设置有第二吸水层(5-20),且第二吸水层(5-20)上设置有过滤孔(5-21);缓冲板(5-6)设置有左右两排且均斜向下设置,并且缓冲板(5-6)关于过滤室(5-1)的中轴线对称,缓冲板(5-6)的表面上设置有第三吸水层;过滤板(5-7)的上表面积等于第一吸水层(5-8)的下表面积,过滤室(5-1)邻近传送带(5-14)左端的侧壁上开设有出枣口(5-22),出枣口(5-22)处安装有自出枣口(5-22)向传送带(5-14)上表面倾斜的出枣管(5-23),传送带(5-14)左端位于出枣管(5-23)出口的正下方,过滤板(5-7)倾斜安装设置,即过滤板(5-7)邻近出枣口(5-22)的一端水平高度低于过滤板(5-7)远离出枣口(5-22)的一端水平高度;第一挡板(5-12)和第二挡板(5-13)沿传送带(5-14)的长度方向相间排列,吸水树脂板(5-19)邻近传送带(5-14)上表面的自由端上均设置有齿槽和齿牙,且沿传送带(5-14)长度方向:相邻的吸水树脂板(5-19)的齿槽和齿牙沿传送带(5-14)长度方向相对,齿槽和齿牙的大小形状相吻合;收集网(5-18)呈网状结构,且收集网(5-18)底部的高度大于集水槽(5-17)底部的高度;第二吸水层(5-20)的外表面上具有凸起结构,且过滤孔(5-21)位于相邻凸起结构之间。
4.根据权利要求2所述红枣深加工工艺,其特征在于,
滚筒分级机包括:包括机架、分级滚筒、驱动装置、收枣器(6-16)和分级辅助装置,分级滚筒通过转动轴(6-11)安装在机架上,驱动装置与转动轴(6-11)驱动连接,收枣器(6-16)位于分级滚筒的出枣口(6-6)的下方,分级辅助装置安装在分级滚筒内,分级辅助装置驱动分级滚筒内的鲜红枣从分级滚筒的一端向另一端移动;分级滚筒包括同轴固定安装在转动轴(6-11)上的内筒(6-8)和外筒(6-5),内筒(6-8)位于外筒(6-5)内,分级辅助装置安装在内筒(6-8)内;内筒(6-8)的筒壁上开设有分枣口(6-7),分枣口(6-7)的孔径自内筒(6-8)的第一端至内筒(6-8)的第二端逐渐变大;出枣口(6-6)开设在外筒(6-5)的筒壁上,并且出枣口(6-6)的孔径与径向相对的分枣口(6-7)的孔径相等;分级辅助装置包括叶片(6-9)、从动轴(6-20)、链条和从动齿轮(6-18),从动轴(6-20)与转动轴(6-11)平行,并且从动轴(6-20)的两端通过轴承安装在内筒(6-8)的侧壁上,从动齿轮(6-18)固定安装在从动轴(6-20)上,转动轴(6-11)上固定安装有主动齿轮(6-19),从动齿轮(6-18)和主动齿轮(6-19)通过链条传动连接,主动齿轮(6-19)的直径为从动齿轮(6-18)的直径的2-5倍,叶片(6-9)通过固定座(6-10)安装在从动轴(6-20)上,从动齿轮(6-18)外接圆与内筒(6-8)内壁的间距为2-10厘米;机架包括底座(6-1)、固定架(6-15)和轴承(6-4),底座(6-1)的左右两侧分别安装有支撑架(6-2),且支撑架(6-2)的上端安装有轴承座(6-3),轴承(6-4)位于轴承座(6-3)上,转动轴(6-11)的两端通过轴承(6-4)安装在支撑架(6-2)上;内筒(6-8)的第一端上开设有鲜红枣加入通道(6-12),鲜红枣加入通道(6-12)的一端与内筒(6-8)内部导通、另一端延伸至外筒(6-5)的外侧;固定架(6-15)位于底座(6-1)的右侧,驱动装置安装在固定架(6-15)上,驱动装置包括电动机(6-14)和减速机(6-13),电动机(6-14)通过减速机(6-13)驱动转动轴(6-11);收枣器(6-16)的内安装有弧面(6-17),底座(6-1)与支撑架(6-2)之间为焊接。
5.根据权利要求1所述红枣深加工工艺,其特征在于,步骤(S2)中的枣片生产具体包括如下步骤:
(S2-1)预煮软化:将步骤(S1)中得到的二级以下鲜红枣送入到连续预煮机中,鲜红枣和水的加入质量比为1:5-10,90-100℃预煮15-25分钟,连续预煮机的搅拌器(7-2)的转速为10-30转/分钟;
(S2-2)双道打浆:将预煮后的红枣送入双道打浆机,双道打浆机包括:包括左固定台(9-1)、右固定台(9-17)、机架(9-2)、打浆罐(9-7)、电机(9-3)、打浆杆(9-5)和双通道浆核分离罐(9-4);机架(9-2)安装在右固定台(9-17),电机(9-3)和打浆杆(9-5)安装在机架(9-2)上,并且电机(9-3)的动力输出端与打浆杆(9-5)驱动连接;打浆罐(9-7)固定安装左固定台(9-1)和右固定台(9-17)之间并分别与左固定台(9-1)和右固定台(9-17)固定连接,双通道浆核分离罐(9-4)位于打浆罐(9-7)正下方并分别与左固定台(9-1)和右固定台(9-17)固定连接,打浆罐(9-7)底部与双通道浆核分离罐(9-4)导通;打浆杆(9-5)从上方穿过打浆罐(9-7)并伸入到双通道浆核分离罐(9-4)内;位于打浆罐(9-7)内的打浆杆(9-5)上安装有打浆叶片(9-8),打浆罐(9-7)的底壁为一个滤网板(9-9);双通道浆核分离罐(9-4)包括用于存放枣核的外罐(9-13)、用于存放枣泥的内罐(9-15)、核泥一次离心分离盘(9-16)和核泥二次分离筒(9-18),内罐(9-15)、核泥一次离心分离盘(9-16)和核泥二次分离筒(9-18)均位于外罐(9-13)内,打浆杆(9-5)由上至下依次穿过核泥一次离心分离盘(9-16)的盘中心和核泥二次分离筒(9-18)的筒底中心并伸入到内罐(9-15)罐底的转动槽内,核泥一次离心分离盘(9-16)的盘中心和核泥二次分离筒(9-18)分别与打浆杆(9-5)固定连接,核泥一次离心分离盘(9-16)位于核泥二次分离筒(9-18)内,核泥一次离心分离盘(9-16)直径小于核泥二次分离筒(9-18)的筒内径且大于滤网板(9-9)的直径,核泥一次离心分离盘(9-16)的边沿与核泥二次分离筒(9-18)内壁之间为枣核一次下落通道,核泥二次分离筒(9-18)临近筒底的筒侧壁上开设有枣核下落孔(9-19),核泥二次分离筒(9-18)的外径大于或等于内罐(9-15)的外径,内罐(9-15)的罐侧壁通过连接件(9-20)与外罐(9-13)内壁固定连接,相邻连接件(9-20)之间为枣核二次下落通道;内罐(9-15)内固定安装有滤浆网(9-24),滤浆网(9-24)的网孔直径为0.5-2毫米,滤浆网(9-24)上方的打浆杆(9-5)上固定安装有打浆刀片(9-23),打浆刀片(9-23)均位于内罐(9-15)内;滤网板(9-9)包括第三过滤网(9-10)、第一过滤网(9-11)和第二过滤网(9-12);第二过滤网(9-12)位于滤网板(9-9)的中心,第三过滤网(9-10)和第一过滤网(9-11)环绕第二过滤网(9-12)四周相间设置;第二过滤网(9-12)上的网孔为圆形孔或正六边形孔,圆形孔的孔径或正六边形孔的最大孔径小于红枣枣核的横径;第三过滤网(9-10)上的网孔是以滤网板(9-9)中心为圆心的弧形孔,弧形孔沿径向的宽度大于红枣枣核横径且小于1.5倍的红枣枣核横径;第一过滤网(9-11)上的网孔为平行于滤网板(9-9)直径的长条形孔,长条形孔的宽度大于红枣枣核横径且小于1.5倍的红枣枣核横径;核泥一次离心分离盘(9-16)和核泥二次分离筒(9-18)的筒底上均开设有同心镂空环(9-21),同心镂空环(9-21)的沿径向的宽度小于红枣枣核的横径且大于0.5倍的红枣枣核横径;打浆罐(9-7)的罐壁通过连接块(9-6)分别与左固定台(9-1)和右固定台(9-17)固定连接;枣核下落孔(9-19)沿核泥二次分离筒(9-18)轴向的宽度为红枣枣核横径的2-4倍,枣核下落孔(9-19)下边沿与核泥二次分离筒(9-18)的筒底面平齐;
将预煮后的红枣送入双道打浆机的同时,向双道打浆机中加入清洗干净的黑枸杞鲜果、葡萄鲜果和玫瑰花瓣,黑枸杞、葡萄鲜果和玫瑰花瓣的加入量以预煮前鲜红枣的量计算,每40-50重量份的鲜红枣分别加入黑枸杞5-6重量份、葡萄鲜果3-5重量份、玫瑰鲜花瓣2-5重量份;分离出的枣核和葡萄籽经水洗和风干,筛分后得到的枣核干燥备用;
(S2-3)浓缩:将从双道打浆机中流出的果浆与鲜奶和蜂蜜混合均匀,果浆为60-70重量份、鲜奶为5-10重量份、蜂蜜为2-3重量份,用步骤(S2-1)中的预煮水调节总固形物小于15%,加热至100℃,浓缩至总固形物为30-35%时停止加热;
(S2-4)铺片装盘:将浓缩后的浆料送入铺片机中进行装盘铺片,铺片的厚度为1-3mm;
(S2-5)烘干:将铺片后的铺片盘,送入烘干机中进行烘干,烘干的温度为55-60℃、时间为5-10小时;
(S2-6)包装:将烘干后的枣片裁切成需要的规格大小,包装出厂。
6.根据权利要求5所述红枣深加工工艺,其特征在于,
连续预煮机包括:包括具有出料口(7-3)的预煮腔室(7-1)、分离箱(7-5)、支架(7-12)和固定器(7-13),预煮腔室(7-1)固定安装在支架(7-12)上,预煮腔室(7-1)内部安装有搅拌器(7-2),出料口(7-3)设置在预煮腔室(7-1)的底部,且出料口(7-3)处安装有用于密封出料口(7-3)的隔板(7-4),分离箱(7-5)设置在预煮腔室(7-1)的下方,分离箱(7-5)包括箱底板(7-21)、左侧箱壁(7-22)、右侧箱壁(7-23)、前部箱壁和后部箱壁,左侧箱壁(7-22)、右侧箱壁(7-23)、前部箱壁和后部箱壁的底部边沿分别与箱底板(7-21)密封连接,分离箱(7-5)内安装有由底部滤板(7-24)、右侧滤板(7-7)、前部滤板和后部滤板组成的过滤料斗(7-19),右侧滤板(7-7)、前部滤板和后部滤板的底部边沿分别与底部滤板(7-24)固定连接,左侧箱壁的上部开设有红枣倾倒口(7-20),底部滤板(7-24)的左侧边沿铰接安装于红枣倾倒口(7-20)处,并且底部滤板(7-24)自红枣倾倒口(7-20)向箱底板倾斜,右侧滤板(7-7)上设置有升降器(7-6),分离箱(7-5)底部的左右两侧设置有滑轨(7-8),且滑轨(7-8)的内侧安装有集水箱(7-9),集水箱(7-9)上设置有与滑轨(7-8)相配合的滑槽,集水箱(7-9)的左右两侧设置有握把(7-10),预煮腔室(7-1)左侧的支架(7-12)上设置有电动机(7-11),电动机(7-11)的动力输出端与搅拌器(7-2)驱动连接,固定器(7-13)安装在预煮腔室(7-1)的右侧壁上,且固定器(7-13)的底部设置有销轴(7-14),固定器(7-13)包括第一固定部和第二固定部,第一固定部的上端和第二固定部的上端铰接,销轴(7-14)贯穿第一固定部和第二固定部上的销轴孔,第一固定部和第二固定部均具有一个横截面为半圆形的开口槽(7-25),开口槽(7-25)的内壁上安装有弹簧(7-15),弹簧(7-15)的一端与开口槽(7-25)内壁固定连接、另一端与软垫(7-16)固定连接,第一固定部上设置有安装部,固定器(7-13)通过螺栓(7-17)和安装部固定安装在预煮腔室(7-1)上;隔板(7-4)与出料口(7-3)为卡合结构,且出料口(7-3)与预煮腔室(7-1)为固定连接;集水箱(7-9)通过水泵(7-26)与预煮腔室(7-1)内部流体导通。
7.根据权利要求5所述红枣深加工工艺,其特征在于,
铺片机包括:包括机体(11-2)、铺片盘水平输送机构、铺片盘竖直输送机构、铺片平整机构、铺片盘(11-9)和铺片料回收机构;机体(11-2)包括底架和安装在底架左右两端的侧板(11-7);铺片盘水平输送机构包括电机(11-3)、传动带(11-4)、传动轮(11-5)、输送带(11-6)和滚筒(11-25),电机(11-3)安装在机体(11-2)的底架上,电机(11-3)的动力输出端通过传动带(11-4)与传动轮(11-5)驱动连接,传动轮(11-5)和滚筒(11-25)同轴安装且在电机(11-3)的带动下同步转动,输送带(11-6)的两端分别安装在两个滚筒(11-25)上,传动轮(11-5)、输送带(11-6)和滚筒(11-25)一起安装在机体(11-2)的底架上;铺片盘竖直输送机构包括至少两个气动伸缩杆(11-22)和至少两个L形支撑板(11-10),输送带(11-6)的横向两侧的机体(11-2)底架上均至少安装一个气动伸缩杆(11-22),每个气动伸缩杆(11-22)的顶端安装一个L形支撑板(11-10),输送带(11-6)的横向两侧的L形支撑板(11-10)镜像对称,并且输送带(11-6)的横向两侧对应的L形支撑板(11-10)的直立板之间的间距等于铺片盘(11-9)的宽度,气动伸缩杆(11-22)的底端固定在机体(11-2)上;铺片平整机构包括液压缸(11-11)和刮板(11-23),液压缸(11-11)的一端固定安装在机体(11-2)右端的侧板(11-7)上,并且液压缸(11-11)的轴线与铺片盘(11-9)的盘面平行,刮板(11-23)安装在液压缸(11-11)活塞杆的自由端上,刮板(11-23)的下边沿与铺片盘(11-9)的盘面平齐;铺片料回收机构包括导料斜槽(11-8)和收集槽(11-21),导料斜槽(11-8)和收集槽(11-21)均位于机体(11-2)左端的侧板(11-7)外侧,导料斜槽(11-8)的上端入口与机体(11-2)左端的侧板(11-7)顶部的铺片料掉落出口连通,导料斜槽(11-8)的下端与收集槽(11-21)入口导通,导料斜槽(11-8)与侧板(11-7)的夹角为10-15°;机体(11-2)左端的侧板(11-7)的内侧壁上开设有导向槽(11-24),铺片盘(11-9)临近导向槽(11-24)的侧壁上设置有与导向槽(11-24)相配合的导轨,导轨位于导向槽(11-24)内;机体(11-2)底部安装有万向轮(11-1);输送带(11-6)为双层输送带,两层之间固定有减振弹簧(11-17);电机(11-3)下方的底架上通过螺丝(11-19)固定安装有橡胶垫(11-18),橡胶垫(11-18)上固定安装有固定座(11-20),电机(11-3)固定安装在固定座(11-20)上;输送带(11-6)的横向两侧的气动伸缩杆(11-22)的外侧安装有挡板(11-12)。
8.根据权利要求1所述红枣深加工工艺,其特征在于,将步骤(S1)得到的二级鲜红枣用于枣粉生产,枣粉生产具体包括如下步骤:
(S3-1)冲核:利用冲核机对二级鲜红枣进行冲核,将枣肉和枣核分离,枣核收集后干燥备用;
(S3-2)分选:使用分选机对步骤(S3-1)中得到的枣肉进行分选,减少或避免枣核混入枣肉中;
(S3-3)干燥粉碎:将步骤(S3-2)得到的枣泥摊薄至0.5-5毫米,-40~-60℃预冷冻1-10小时,然后在-40~-50℃、小于或等于10Pa的条件下冷冻干燥,冷冻干燥时间为48-144小时;冷冻干燥后得到的枣粉在干燥箱中升温至10-25℃,干燥8-24小时,粉碎,过300目筛,再在温度为40-55℃的条件下干燥2-5小时;
(S3-4)微波杀菌:60-70℃微波杀菌消毒,杀菌时间为40-60s;
(S3-5)真空包装。
9.根据权利要求8所述红枣深加工工艺,其特征在于,
冲核机包括:包括机架、支撑盘(8-1)、转盘(8-6)、转盘驱动机构、两个枣肉收集桶(8-2)、两个枣核收集桶(8-3)、鲜红枣供给机构和两个去核排肉机构,支撑盘(8-1)固定安装在机架上,转盘(8-6)位于支撑盘(8-1)的正上方并且与转盘驱动机构驱动连接,转盘(8-6)上设置有六个圆心角相等的半扇形工作区,每个半扇形工作区上均设置有安置槽(8-15),每个安置槽(8-15)的槽底中心均开设有贯穿转盘(8-6)的冲核通孔(8-16),在每个安置槽(8-15)的槽底且环绕冲核通孔(8-16)等间距开设有弧形排肉通孔(8-20),在支撑盘(8-1)上正对半扇形工作区开设有核肉通道(8-21);在转盘(8-6)的盘面上沿顺时针方向:半扇形工作区依次为第一半扇形工作区、第二半扇形工作区、第三半扇形工作区、第四半扇形工作区、第五半扇形工作区和第六半扇形工作区;两个枣核收集桶(8-3)分别位于第二半扇形工作区和第五半扇形工作区的正下方,两个枣肉收集桶(8-2)分别位于第三半扇形工作区和第六半扇形工作区的正下方,且枣核收集桶(8-3)和枣肉收集桶(8-2)均位于支撑盘(8-1)的正下方,鲜红枣供给机构包括两个分别固定于第一半扇形工作区和第四半扇形工作区正上方的进料管(8-9),每个去核排肉机构均包括液压缸(8-10)、安装有冲杆(8-14)的右连接盘(8-11)、以及安装有压杆(8-12)的左连接盘(8-13),液压缸(8-10)活塞杆的自由端分别与右连接盘(8-11)和左连接盘(8-13)驱动连接,一个去核排肉机构的右连接盘(8-11)和左连接盘(8-13)分别位于第二半扇形工作区和第三半扇形工作区的正上方,另一个去核排肉机构的右连接盘(8-11)和左连接盘(8-13)分别位于第五半扇形工作区和第六半扇形工作区的正上方,冲杆(8-14)的端面直径小于安置槽(8-15)的直径且为冲核通孔(8-16)直径的0.95-0.7倍,压杆(8-12)的端面直径小于安置槽(8-15)的直径且大于冲核通孔(8-16)的直径,冲杆(8-14)与第二半扇形工作区和第五半扇形工作区上的冲核通孔(8-16)一一对应,压杆(8-12)与第三半扇形工作区和第六半扇形工作区上的安置槽(8-15)一一对应;转盘驱动机构包括电动机(8-4)和通过轴承安装在支撑盘(8-1)上的转轴(8-5),电动机(8-4)位于支撑盘(8-1)的下方,转轴(8-5)的下端与电动机(8-4)的动力输出端驱动连接,转轴(8-5)的上端与转盘(8-6)固定连接;冲核通孔(8-16)的直径为枣核横径的1.1-1.5倍,安置槽(8-15)的直径大于鲜红枣的横径且小于鲜红枣的纵径;进料管(8-9)的出料口与转盘(8-6)盘面的距离小于鲜红枣的横径;安置槽(8-15)为上端开口大、下端开口小的倒圆台形,且倒圆台形底部的直径大于鲜红枣的横径;核肉通道(8-21)的下端开口通过外丝(8-18)与枣肉收集桶(8-2)或枣核收集桶(8-3)连接。
10.根据权利要求8所述红枣深加工工艺,其特征在于,
分选机包括:包括空冷箱(10-1)、底座(10-2)、出料口(10-3)、榨螺(10-4)、轴承座(10-5)、螺杆(10-6)、分选箱(10-7)、辐条(10-8)、通孔(10-9)、分隔箱(10-10)、进气口(10-11)、滤网(10-12)、防堵通道(10-13)、转轴(10-14)、挡板(10-15)、橡胶卡槽(10-16)、进气孔(10-17)、固定杆(10-18)、连接板(10-19)和进料口(10-20);空冷箱(10-1)和分隔箱(10-10)均固定安装在底座(10-2)上,并且分隔箱(10-10)位于空冷箱(10-1)内部,空冷箱(10-1)内部和分隔箱(10-10)外壁之间为气流通道;分选箱(10-7)位于分隔箱(10-10)内,分选箱(10-7)的上端与分隔箱(10-10)内壁固定连接,分选箱(10-7)外壁与分隔箱(10-10)内壁之间为枣泥通道,并且分选箱(10-7)外壁与分隔箱(10-10)内壁之间通过固定杆(10-18)固定连接;螺杆(10-6)的上端穿过空冷箱(10-1)顶部箱壁并通过轴承安装在空冷箱(10-1)顶部箱壁上,螺杆(10-6)的下端头从上向下依次穿过分隔箱(10-10)顶部的进料口、分选箱(10-7)顶部的进料口、分选箱(10-7)内部的分选腔室和分选箱(10-7)底部的滤网(10-12)并通过轴承安装在分隔箱(10-10)的底部箱壁(10-21)中心的轴承座(10-5)上;底部箱壁(10-21)为镂空结构,轴承座(10-5)通过六个辐条与分隔箱(10-10)的箱侧壁固定连接,镂空结构的正下方的底座(10-2)上设置有出料口(10-3);滤网(10-12)的网孔直径为1-5毫米,通孔(10-9)位于分选箱(10-7)的侧壁上、通孔(10-9)的直径为1-5毫米,上下相邻的通孔(10-9)之间的分选箱(10-7)侧壁上设置有防堵通道(10-13);挡板(10-15)位于防堵通道(10-13)内且挡板(10-15)的直径小于防堵通道(10-13)的孔径,挡板(10-15)通过连接板(10-19)和转轴(10-14)铰接安装在分选箱(10-7)侧壁上,转轴(10-14)位于分选箱(10-7)侧壁内,橡胶卡槽(10-16)位于与转轴(10-14)径向正对的防堵通道(10-13)内壁上,挡板(10-15)的边沿位于橡胶卡槽(10-16)内;进气口(10-11)位于空冷箱(10-1)下部侧壁上,并通过气流通道和进气孔(10-17)与枣泥通道导通,进气孔(10-17)位于分隔箱(10-10)上部的侧壁上;进料口(10-20)由空冷箱(10-1)顶部的进料口、分隔箱(10-10)顶部的进料口和分选箱(10-7)顶部的进料口组成,空冷箱(10-1)顶部的进料口、分隔箱(10-10)顶部的进料口、分选箱(10-7)顶部的进料口导通和分选箱(10-7)内部的分选腔室从上至下依次导通,进料口与气流通道和枣泥通道密封隔绝;螺杆(10-6)与分选腔室内壁之间的最小距离为枣核横径的1.5-3倍;螺杆(10-6)的上端与驱动装置驱动连接,榨螺(10-4)成型在螺杆(10-6)的外表面上;分选箱(10-7)由同轴安装在一起的内箱和外箱组成,内箱和外箱通过螺栓(10-21)固定连接。
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