CN108684755A

CN108684755A - 一种食品加工中连续和面装置

Info

Publication number: CN108684755A
Application number: CN201810744335.2A
Authority: CN
Inventors: 夏甜
Original assignee: Wuhu Xi Yuan Flavour Food Co Ltd
Current assignee: Anhui Baiwei Hulu Electronic Commerce Co ltd
Priority date: 2018-07-09
Filing date: 2018-07-09
Publication date: 2018-10-23
Anticipated expiration: 2038-07-09
Also published as: CN108684755B

Abstract

本发明提供一种食品加工中连续和面装置，包括处理箱和固定连接于处理箱上方的储料箱，储料箱下方设有多个导料装置，且导料装置下方设有搅拌和面装置，且搅拌和面装置上方设有喷水装置，且搅拌和面装置一端下方设有第一连接管，第一连接管下方，处理箱内设有第一传动装置，第一传动装置两侧均设有隔板，且隔板固定连接所述处理箱，又隔板上设有多个第一滑槽，处理箱内设有第一挤压装置，第一挤压装置滑动连接所述第一滑槽，又第一传动装置上方，处理箱内设有揉捻装置，揉捻装置挤压连接所述第一传动装置。本发明通过搅拌和面装置先将面粉搅拌成浆，然后再通过揉捻装置进行揉捻，最后形成面块。

Description

一种食品加工中连续和面装置

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，主要涉及一种食品加工中连续和面装置。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

现如今大多数食品在加工、生产时，都需要用到面，从而和面就成为了食品加工时的一项重要的环节。

现有的和面装置例如专利号为：201410049813.X的一种旋涡和面机，其通过转动杆转动使得搅拌杆对面粉进行搅拌，在进行加水，使得面粉成为面浆，最后得到想要的面块。

但是，由于此种对面粉的搅拌至起到了将面粉在加水的作用下搅拌混合，而并未起到揉捻的效果，从而该和面装置得到的面块弹性不好，导致加工出的食品口感不好。

发明内容

本发明提供一种食品加工中连续和面装置，用以解决背景技术中提出的由于此种对面粉的搅拌至起到了将面粉在加水的作用下搅拌混合，而并未起到揉捻的效果，从而该和面装置得到的面块弹性不好，导致加工出的食品口感不好。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品加工中连续和面装置，包括处理箱和固定连接于所述处理箱上方的储料箱，所述储料箱下方设有多个导料装置，且所述导料装置下方设有搅拌和面装置，且所述搅拌和面装置上方设有喷水装置，且所述搅拌和面装置一端下方设有第一连接管，所述第一连接管下方，所述处理箱内设有第一传动装置，所述第一传动装置两侧均设有隔板，且所述隔板固定连接所述处理箱，又所述隔板上设有多个第一滑槽，所述处理箱内设有第一挤压装置，所述第一挤压装置滑动连接所述第一滑槽，又所述第一传动装置上方，所述处理箱内设有揉捻装置，所述揉捻装置挤压连接所述第一传动装置。

优选的，所述导料装置包括第一导料管，所述第一导料管上方轴承连接第一旋转块，又所述储料箱下方设有第一转动电机，所述第一转动电机转动连接所述第一旋转块，且所述第一旋转块轴承连接所述储料箱，且所述第一旋转块内侧设有多个第一连接杆，所述第一连接杆一端固定连接第一转动杆，所述第一转动杆上设有第一螺旋页，所述第一螺旋页滑动连接所述第一导料管。

优选的，远离所述第一连接管一侧，所述第一导料管直径大于其他所述第一导料管直径。

优选的，所述搅拌和面装置包括第一驱动电机，所述第一驱动电机驱动轴连接第二转动杆，所述第二转动杆上设有第二螺旋页，且所述第二螺旋页滑动连接第二导料管，所述第二导料管固定连接所述处理箱。

优选的，所述喷水装置包括第一水箱，所述第一水箱一侧固定连接第一导水管，所述第一导水管下方设有多个第二导水管，且多个所述第二导水管上设有电子阀。

优选的，所述第一传动装置包括两个传动轮，两个所述传动轮上设有传送带，且两个所述传动轮两端均设有第三转动杆，所述第三转动杆轴承连接所述处理箱，且一侧所述第三转动杆上设有转动块，所述转动块上对称设有四个第二滑槽，相邻所述第二滑槽之间设有第一弧形槽，所述处理箱上设有第二驱动电机，所述第二驱动电机转动连接第四转动杆，所述第四转动杆上设有第二转动块，所述第二转动块上设有第二凹槽，所述第二凹槽内设有第二连接杆，所述第二连接杆滑动连接第二滑槽，且所述第二转动块滑动连接所述第一弧形槽。

优选的，所述揉捻装置包括多个第一连接柱，多个所述第一连接柱下方设有多个揉捻球，且所述第一连接柱上方设有第三连接杆，所述第三连接杆上方设有第一连接框，且所述第一连接框内侧对称设有第一固定齿，又相邻所述第一连接柱上设有第四连接杆，所述第四连接杆上设有第二连接框，且所述第二连接框内对称设有第二固定齿，且所述处理箱内设有第五转动杆和第六转动杆，所述第五转动杆和所述第六转动杆上均设有多个弧形块，且所述第五转动杆均贯穿所述第一连接框，且其上的弧形块周期性咬合连接所述第一固定齿，又所述第六转动杆贯穿所述第二连接框，且其上的所述弧形块周期性咬合连接所述第二连接框内侧第二固定齿，且多个所述第四连接杆上均设有第三滑槽，所述第五转动杆滑动连接所述第三滑槽，且所述第五转动杆和所述第六转动杆一端均设有皮带轮，两个所述皮带轮通过皮带连接，且所述第五转动杆一端设有第三驱动电机，所述第三驱动电机固定连接所述处理箱。

优选的，所述挤压装置包括多个挤压块，多个所述挤压块滑动连接所述第一滑槽，且多个所述挤压块对称设置于所述传动装置两侧，且多个所述挤压块后方均设有第一连接条，且所述传动装置两侧，所述第一连接条分别对应固定连接两个第二连接条，两个所述第二连接条中部均轴承连接第一丝杆，所述第一丝杆转动连接所述处理箱，且所述处理箱内设有第一旋转块，所述第一旋转块中部转动连接第一丝杆，且所述第一旋转块外侧咬合连接第四驱动电机，所述第四驱动电机固定连接所述处理箱。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明先通过导料装置将材料导入搅拌和面装置，然后通过搅拌和面装置加水进行搅拌，将面粉搅拌成面浆，然后通过第一连接管导入第一传动装置上，第一传动装置转动使得面浆运动，然后揉捻装置对面团进行揉捻，然后推动装置进行推动使得材料推至中部，然后再进行揉捻，揉捻完成后材料落入收料槽内。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明导料装置结构示意图；

图3为本发明第一传动装置结构示意图；

图4为本发明揉捻装置结构示意图；

图5为本发明第五转动杆和所述第六转动杆连接示意图；

图6为本发明挤压块连接示意图；

图7为本发明隔板结构示意图。

图中：1-处理箱，11-储料箱，12-第一连接管，2-导料装置，21-第一导料管，22-第一旋转块，23-第一转动电机，24-第一连接杆，25-第一转动杆，26-第一螺旋页，3-搅拌和面装置，31-第一驱动电机，32-第二转动杆，33-第二螺旋页，4-喷水装置，41-第一水箱，42-第一导水管，43-第二导水管，44-电子阀，5-第一传动装置，51-隔板，511-第一滑槽，52-传动轮，53-传送带，54-第三转动杆，55-转动块，551-第二滑槽，56-第二驱动电机，57-第四转动杆，58-第二转动块，581-第二凹槽，582-第二连接杆，6-第一挤压装置，61-挤压块，62-第一连接条，63-第二连接条，64-第一丝杆，65-第一旋转块，66-第四驱动电机，7-揉捻装置，71-第一连接柱，72-揉捻球，73-第三连接杆，731-第一连接框，732-第一固定齿，74-第四连接杆，741-第二连接框，742-第二固定齿，75-第五转动杆，76-第六转动杆，77-弧形块，78-皮带轮，781-皮带，79-第三驱动电机。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例，请参照图1-7，一种食品加工中连续和面装置，包括处理箱1和固定连接于所述处理箱1上方的储料箱11，所述储料箱11下方设有多个导料装置2，且所述导料装置2下方设有搅拌和面装置3，且所述搅拌和面装置3上方设有喷水装置4，且所述搅拌和面装置4一端下方设有第一连接管12，所述第一连接管12下方，所述处理箱1内设有第一传动装置5，所述第一传动装置5两侧均设有隔板51，且所述隔板51固定连接所述处理箱1，又所述隔板51上设有多个第一滑槽511，所述处理箱1内设有第一挤压装置6，所述第一挤压装置6滑动连接所述第一滑槽511，又所述第一传动装置5上方，所述处理箱1内设有揉捻装置7，所述揉捻装置7挤压连接所述第一传动装置5。

实施例，请参照图1-2，所述导料装置2包括第一导料管21，所述第一导料管21上方轴承连接第一旋转块22，又所述储料箱11下方设有第一转动电机23，所述第一转动电机23转动连接所述第一旋转块22，且所述第一旋转块22轴承连接所述储料箱11，且所述第一旋转块22内侧设有多个第一连接杆24，多个所述第一连接杆24一端均固定连接第一转动杆25，所述第一转动杆25上设有第一螺旋页26，所述第一螺旋页26滑动连接所述第一导料管21。

实施例，请参照图1-2，远离所述第一连接管12一侧，所述第一导料管21直径大于其他所述第一导料管21直径。

实施例，请参照图1，所述搅拌和面装置3包括第一驱动电机31，所述第一驱动电机31驱动轴连接第二转动杆32，所述第二转动杆32上设有第二螺旋页33，且所述第二螺旋页33滑动连接第二导料管34，所述第二导料管34固定连接所述处理箱1。

实施例，请参照图1，所述喷水装置4包括第一水箱41，所述第一水箱41一侧固定连接第一导水管42，所述第一导水管42下方设有多个第二导水管43，且多个所述第二导水管43上设有电子阀44。

实施例，请参照图3，所述第一传动装置5包括两个传动轮52，两个所述传动轮52上设有传送带53，且两个所述传动轮52两端均设有第三转动杆54，所述第三转动杆54轴承连接所述处理箱1，且一侧所述第三转动杆54上设有转动块55，所述转动块55上对称设有四个第二滑槽551，相邻所述第二滑槽551之间设有第一弧形槽552，所述处理箱1上设有第二驱动电机56，所述第二驱动电机56转动连接第四转动杆57，所述第四转动杆57上设有第二转动块58，所述第二转动块58上设有第二凹槽581，所述第二凹槽581内设有第二连接杆582，所述第二连接杆582滑动连接第二滑槽551，且所述第二转动块58滑动连接所述第一弧形槽552。

实施例，请参照图4-5，所述揉捻装置7包括多个第一连接柱71，多个所述第一连接柱71下方设有多个揉捻球72，且所述第一连接柱71上方设有第三连接杆73，所述第三连接杆73上方设有第一连接框731，且所述第一连接框731内侧对称设有第一固定齿732，又相邻所述第一连接柱71上设有第四连接杆74，所述第四连接杆74上设有第二连接框741，且所述第二连接框741内对称设有第二固定齿742，且所述处理箱1内设有第五转动杆75和第六转动杆76，所述第五转动杆75和所述第六转动杆76上均设有多个弧形块77，且所述第五转动杆75均贯穿所述第一连接框731，且其上的弧形块77周期性咬合连接所述第一固定齿732，又所述第六转动杆76贯穿所述第二连接框741，且其上的所述弧形块77周期性咬合连接所述第二连接框741内侧第二固定齿742，且多个所述第四连接杆74上均设有第三滑槽743，所述第五转动杆76滑动连接所述第三滑槽743，且所述第五转动杆75和所述第六转动杆76一端均设有皮带轮78，两个所述皮带轮78通过皮带781连接，且所述第五转动杆75一端设有第三驱动电机79，所述第三驱动电机79固定连接所述处理箱1。

实施例，请参照图6，所述挤压装置6包括多个挤压块61，多个所述挤压块61滑动连接所述第一滑槽511，且多个所述挤压块61对称设置于所述第一传动装置5两侧，且多个所述挤压块61后方均设有第一连接条62，且所述第一传动装置5两侧，所述第一连接条62分别对应固定连接两个第二连接条63，两个所述第二连接条63中部均轴承连接第一丝杆64，所述第一丝杆64转动连接所述处理箱1，且所述处理箱1内设有第一旋转块65，所述第一旋转块65中部转动连接第一丝杆64，且所述第一旋转块65外侧咬合连接第四驱动电机66，所述第四驱动电机66固定连接所述处理箱1。

综上所述，本发明通过导料装置将材料导入搅拌和面装置，然后通过搅拌和面装置加水进行搅拌，将面粉搅拌成面浆，然后通过第一连接管导入第一传动装置上，第一传动装置转动使得面浆运动，然后揉捻装置第三驱动电机带动第五转动个杆和第六转动杆转动，使得其上的弧形块与第一固定齿或第二固定齿进行咬合，从而当第三驱动电机转动时第三来呢及杆和第四连接杆交替上下运动进行对面团进行揉捻，然后推动装置进行推动使得材料推至中部，然后再进行揉捻，揉捻完成后材料落入收料槽内。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims

1.一种食品加工中连续和面装置，包括处理箱（1）和固定连接于所述处理箱（1）上方的储料箱（11），其特征在于：所述储料箱（11）下方设有多个导料装置（2），且所述导料装置（2）下方设有搅拌和面装置（3），且所述搅拌和面装置（3）上方设有喷水装置（4），且所述搅拌和面装置（4）一端下方设有第一连接管（12），所述第一连接管（12）下方，所述处理箱（1）内设有第一传动装置（5），所述第一传动装置（5）两侧均设有隔板（51），且所述隔板（51）固定连接所述处理箱（1），又所述隔板（51）上设有多个第一滑槽（511），所述处理箱（1）内设有第一挤压装置（6），所述第一挤压装置（6）滑动连接所述第一滑槽（511），又所述第一传动装置（5）上方，所述处理箱（1）内设有揉捻装置（7），所述揉捻装置（7）挤压连接所述第一传动装置（5）。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工中连续和面装置，其特征在于：所述导料装置（2）包括第一导料管（21），所述第一导料管（21）上方轴承连接第一旋转块（22），又所述储料箱（11）下方设有第一转动电机（23），所述第一转动电机（23）转动连接所述第一旋转块（22），且所述第一旋转块（22）轴承连接所述储料箱（11），且所述第一旋转块（22）内侧设有多个第一连接杆（24），多个所述第一连接杆（24）一端均固定连接第一转动杆（25），所述第一转动杆（25）上设有第一螺旋页（26），所述第一螺旋页（26）滑动连接所述第一导料管（21）。

3.根据权利要求1-2所述的一种食品加工中连续和面装置，其特征在于：远离所述第一连接管（12）一侧，所述第一导料管（21）直径大于其他所述第一导料管（21）直径。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工中连续和面装置，其特征在于：所述搅拌和面装置（3）包括第一驱动电机（31），所述第一驱动电机（31）驱动轴连接第二转动杆（32），所述第二转动杆（32）上设有第二螺旋页（33），且所述第二螺旋页（33）滑动连接第二导料管（34），所述第二导料管（34）固定连接所述处理箱（1）。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工中连续和面装置，其特征在于：所述喷水装置（4）包括第一水箱（41），所述第一水箱（41）一侧固定连接第一导水管（42），所述第一导水管（42）下方设有多个第二导水管（43），且多个所述第二导水管（43）上设有电子阀（44）。

6.根据权利要求1所述的一种食品加工中连续和面装置，其特征在于：所述第一传动装置（5）包括两个传动轮（52），两个所述传动轮（52）上设有传送带（53），且两个所述传动轮（52）两端均设有第三转动杆（54），所述第三转动杆（54）轴承连接所述处理箱（1），且一侧所述第三转动杆（54）上设有转动块（55），所述转动块（55）上对称设有四个第二滑槽（551），相邻所述第二滑槽（551）之间设有第一弧形槽（552），所述处理箱（1）上设有第二驱动电机（56），所述第二驱动电机（56）转动连接第四转动杆（57），所述第四转动杆（57）上设有第二转动块（58），所述第二转动块（58）上设有第二凹槽（581），所述第二凹槽（581）内设有第二连接杆（582），所述第二连接杆（582）滑动连接第二滑槽（551），且所述第二转动块（58）滑动连接所述第一弧形槽（552）。

7.根据权利要求1所述的一种食品加工中连续和面装置，其特征在于：所述揉捻装置（7）包括多个第一连接柱（71），多个所述第一连接柱（71）下方设有多个揉捻球（72），且所述第一连接柱（71）上方设有第三连接杆（73），所述第三连接杆（73）上方设有第一连接框（731），且所述第一连接框（731）内侧对称设有第一固定齿（732），又相邻所述第一连接柱（71）上设有第四连接杆（74），所述第四连接杆（74）上设有第二连接框（741），且所述第二连接框（741）内对称设有第二固定齿（742），且所述处理箱（1）内设有第五转动杆（75）和第六转动杆（76），所述第五转动杆（75）和所述第六转动杆（76）上均设有多个弧形块（77），且所述第五转动杆（75）均贯穿所述第一连接框（731），且其上的弧形块（77）周期性咬合连接所述第一固定齿（732），又所述第六转动杆（76）贯穿所述第二连接框（741），且其上的所述弧形块（77）周期性咬合连接所述第二连接框（741）内侧第二固定齿（742），且多个所述第四连接杆（74）上均设有第三滑槽（743），所述第五转动杆（76）滑动连接所述第三滑槽（743），且所述第五转动杆（75）和所述第六转动杆（76）一端均设有皮带轮（78），两个所述皮带轮（78）通过皮带（781）连接，且所述第五转动杆（75）一端设有第三驱动电机（79），所述第三驱动电机（79）固定连接所述处理箱（1）。

8.根据权利要求1所述的一种食品加工中连续和面装置，其特征在于：所述挤压装置（6）包括多个挤压块（61），多个所述挤压块（61）滑动连接所述第一滑槽（511），且多个所述挤压块（61）对称设置于所述第一传动装置（5）两侧，且多个所述挤压块（61）后方均设有第一连接条（62），且所述第一传动装置（5）两侧，所述第一连接条（62）分别对应固定连接两个第二连接条（63），两个所述第二连接条（63）中部均轴承连接第一丝杆（64），所述第一丝杆（64）转动连接所述处理箱（1），且所述处理箱（1）内设有第一旋转块（65），所述第一旋转块（65）中部转动连接第一丝杆（64），且所述第一旋转块（65）外侧咬合连接第四驱动电机（66），所述第四驱动电机（66）固定连接所述处理箱（1）。