CN108587851A - 一种红莓山莓果醋饮料的制备方法 - Google Patents
一种红莓山莓果醋饮料的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108587851A CN108587851A CN201810434389.9A CN201810434389A CN108587851A CN 108587851 A CN108587851 A CN 108587851A CN 201810434389 A CN201810434389 A CN 201810434389A CN 108587851 A CN108587851 A CN 108587851A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- berries
- certain kind
- rubus corchorifolius
- red certain
- juice
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 title claims abstract description 55
- 241001412171 Rubus corchorifolius Species 0.000 title claims abstract description 53
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 48
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 title claims abstract description 43
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 30
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 37
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 37
- 230000001954 sterilising Effects 0.000 claims abstract description 24
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 20
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 19
- 230000001476 alcoholic Effects 0.000 claims abstract description 12
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 20
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 12
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N Fructose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 claims description 8
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 claims description 8
- 235000011034 Rubus glaucus Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000009122 Rubus idaeus Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 8
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims description 8
- 239000002689 soil Substances 0.000 claims description 6
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 5
- 201000010099 disease Diseases 0.000 claims description 5
- 235000019990 fruit wine Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 4
- 229940106157 CELLULASE Drugs 0.000 claims description 4
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N D-Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 4
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 4
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N Malic acid Chemical compound OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims description 4
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims description 4
- 235000001982 Physalis edulis Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000004001 Physalis peruviana Species 0.000 claims description 4
- 229940069338 Potassium Sorbate Drugs 0.000 claims description 4
- CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M Potassium sorbate Chemical compound [K+].C\C=C\C=C\C([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M 0.000 claims description 4
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 4
- 235000008326 Trichosanthes anguina Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000004013 Trichosanthes cucumerina Species 0.000 claims description 4
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 claims description 4
- 230000000249 desinfective Effects 0.000 claims description 4
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims description 4
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 4
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 4
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims description 4
- 229940099690 malic acid Drugs 0.000 claims description 4
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims description 4
- 230000035800 maturation Effects 0.000 claims description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 4
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 claims description 4
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 claims description 4
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims description 4
- 235000009810 Chaenomeles cathayensis Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000008918 Chaenomeles cathayensis Species 0.000 claims description 2
- 235000009008 Eriobotrya japonica Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000005967 Eriobotrya japonica Species 0.000 claims description 2
- 244000213225 Fortunella japonica Species 0.000 claims description 2
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 claims description 2
- 241001481296 Malus spectabilis Species 0.000 claims description 2
- 235000000255 Solanum americanum Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000002594 Solanum nigrum Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000002307 Solanum ptychanthum Species 0.000 claims description 2
- 235000000341 Solanum ptychanthum Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000020052 applejack Nutrition 0.000 claims description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 235000020413 lychee juice Nutrition 0.000 claims description 2
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000000344 soap Substances 0.000 claims description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 231100000614 Poison Toxicity 0.000 abstract description 3
- 206010036790 Productive cough Diseases 0.000 abstract description 3
- 210000003802 Sputum Anatomy 0.000 abstract description 3
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 abstract description 3
- 239000000470 constituent Substances 0.000 abstract description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 2
- 230000001376 precipitating Effects 0.000 abstract description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 6
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 4
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 4
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 4
- 210000003734 Kidney Anatomy 0.000 description 4
- 241000668709 Dipterocarpus costatus Species 0.000 description 3
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 description 3
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 2
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 description 2
- 240000002254 Ananas comosus Species 0.000 description 2
- 244000169544 Duchesnea indica Species 0.000 description 2
- 241001092459 Rubus Species 0.000 description 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 2
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 2
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 2
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 2
- 241000208843 Arctium Species 0.000 description 1
- 235000003130 Arctium lappa Nutrition 0.000 description 1
- 235000008078 Arctium minus Nutrition 0.000 description 1
- 241000345998 Calamus manan Species 0.000 description 1
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 210000004185 Liver Anatomy 0.000 description 1
- 240000001313 Lycium barbarum Species 0.000 description 1
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 description 1
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 description 1
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 208000008425 Protein Deficiency Diseases 0.000 description 1
- 244000171263 Ribes grossularia Species 0.000 description 1
- 235000002357 Ribes grossularia Nutrition 0.000 description 1
- 235000011449 Rosa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 description 1
- 240000003453 Spinacia oleracea Species 0.000 description 1
- 230000003213 activating Effects 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 239000000496 cardiotonic agent Substances 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 201000000297 erysipelas Diseases 0.000 description 1
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 238000005461 lubrication Methods 0.000 description 1
- 239000002398 materia medica Substances 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 230000001151 other effect Effects 0.000 description 1
- 230000025627 positive regulation of urine volume Effects 0.000 description 1
- 235000012950 rattan cane Nutrition 0.000 description 1
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 230000002522 swelling Effects 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12J—VINEGAR; PREPARATION OR PURIFICATION THEREOF
- C12J1/00—Vinegar; Preparation or purification thereof
- C12J1/04—Vinegar; Preparation or purification thereof from alcohol
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12J—VINEGAR; PREPARATION OR PURIFICATION THEREOF
- C12J1/00—Vinegar; Preparation or purification thereof
- C12J1/08—Addition of flavouring ingredients
Abstract
本发明涉及一种红莓山莓果醋饮料的制备方法，所述的红莓山莓果醋饮料以红莓、山莓为主要原料，所述的红莓山莓果醋饮料通过以下步骤制成：原料榨汁、酶解、超高温灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、调配、均质、灭菌、灌装、贮藏。本发明提供一种营养全面、口感纯正的红莓山莓果醋饮料的制备方法，本方法能够充分保留红莓、山莓的营养物质，提高原料的利用率，通过均质使成品红莓山莓果醋饮料的色泽稳定，避免了分层沉淀，超高温灭菌降低了对红莓山莓果醋饮料活性成分的损害，使成品红莓山莓果醋饮料具有涩精明目、化痰解毒等保健效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种果醋饮料的制备方法，具体是涉及一种红莓山莓果醋饮料的制备方法。
背景技术
红莓，又称沙窝窝、托盘、木莓、红树莓等。为蔷薇科悬钩子属，半灌木藤条，其果可鲜食，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩还有一般水果所没有的宜人芳香。其未熟果实经炮制即是《本草纲目》中的覆盆子中药，有壮阳补肾功效。
山莓，又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龙船泡，大麦泡、泡儿刺，刺葫芦、馒头菠、高脚波，直立灌木，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。现在这两种东西都是当做水果家用，红莓山莓果醋并未有相关报道。
发明内容
本发明针对红莓、山莓开发利用层次低，相关产品不丰富的缺陷，提供一种红莓、山莓果醋饮料的一种红莓山莓果醋饮料的制备方法，既能够提高了红莓、山莓的经济价值，又丰富了红莓、山莓的产品种类，同时红莓、山莓果醋饮料芳香甜美、口感润滑等特点，具有补中益肝、强心利尿、活血消肿等功效。
一种红莓山莓果醋饮料的制备方法，其特征在于：原料榨汁、酶解、超高温灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、调配、均质、灭菌、灌装、贮藏，所述的制备方法采用以下步骤：
A、原料榨汁：挑选无腐烂、病虫害的成熟红莓、山莓、灯笼果、栝楼、嘉宝果、覆盆子，清洗去除泥土等杂质后，取7kg的红莓、3kg的山莓、1kg的灯笼果、1kg的栝楼、1kg的嘉宝果、1kg的覆盆子混合均匀，制得混合原料，将混合原料榨汁处理，制得混合果汁；
B、酶解：向10kg混合果汁中加入0.012kg的果胶酶、0.008kg的纤维素酶，温度控制44℃，时间控制6h；
C、超高温灭菌：将酶解后的混合果汁经超高温灭菌机灭菌，进料温度132℃，出料温度58℃，制得料液；
D、酒精发酵：向10kg料液中加入0.08kg的干酵母、1.6kg的葡萄糖、1kg荔枝汁、1kg钙果汁、1kg木瓜汁，搅拌均匀，35℃环境下发酵16天，制得酒精发酵液；
E、醋酸发酵：将酒精发酵液的酒精度调整为14°，加入苹果酸调整pH值为5.8，向调整好酒精度的10kg酒精发酵液中加入0.07kg的醋酸菌、1kg的枇杷果酒、1kg的海棠果果酒、1kg的苹果酒，温度控制25℃，发酵过程中每日搅拌5次，发酵20天制成成熟醋醅；
F、过滤：将成熟醋醅经过滤设备精滤，制得发酵液，向10kg发酵液中加入0.008kg的皂土、0.04kg的硅藻土，静置10h，取上清液制得红莓山莓果醋原浆；
G、调配：取红莓山莓果醋原浆2.7kg、果糖1.3kg、菊芋汁0.5kg、龙葵汁0.5kg、金桔汁0.5kg、麦芽糊精0.8kg、黄原胶0.06kg、阿巴斯甜0.02kg、山梨酸钾0.007kg、饮用水加至10kg的配方进行调配；
H、均质、杀菌：将混合液均质处理，温度为75℃，均质压力为48Mpa，均质结束后在125℃环境下杀菌15s，制得红莓山莓果醋饮料；
I、罐装、贮藏：将杀菌后的红莓、山莓饮料冷却至35℃，真空无菌环境下罐装，检验罐装是否合格，常温下贮藏。
有益效果：本发明提供一种营养全面、口感纯正的红莓山莓果醋饮料的制备方法，本方法能够充分保留红莓、山莓的营养物质，提高原料的利用率，通过均质使成品红莓山莓果醋饮料的色泽稳定，避免了分层沉淀，超高温灭菌降低了对红莓山莓果醋饮料活性成分的损害，使成品红莓山莓果醋饮料具有壮阳补肾、涩精明目、醒酒止渴、化痰解毒等保健效果。
具体实施方式
实施例1：
一种红莓山莓果醋饮料的制备方法，其特征在于：原料榨汁、酶解、超高温灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、调配、均质、灭菌、灌装、贮藏，所述的制备方法采用以下步骤：
A、原料榨汁：挑选无腐烂、病虫害的成熟红莓、山莓、草莓，清洗去除泥土等杂质后，取6.5kg的红莓、3kg的山莓、1.5kg的草莓混合均匀，制得混合原料，将混合原料榨汁处理，制得混合果汁；
B、酶解：向10kg混合果汁中加入0.004kg的果胶酶、0.002kg的纤维素酶，温度控制50℃，时间控制3h；
C、超高温灭菌：将酶解后的混合果汁经超高温灭菌机灭菌，进料温度120℃，出料温度40℃，制得料液；
D、酒精发酵：向10kg料液中加入0.03kg的干酵母、1kg的葡萄糖，搅拌均匀，25℃环境下发酵10天，制得酒精发酵液；
E、醋酸发酵：将酒精发酵液的酒精度调整为12°，加入苹果酸调整pH值为4.5，向调整好酒精度的10kg酒精发酵液中加入0.03kg的醋酸菌，温度控制32℃，发酵过程中每日搅拌4次，发酵12天制成成熟醋醅；
F、过滤：将成熟醋醅经过滤设备精滤，制得发酵液，向10kg发酵液中加入0.002kg的鱼胶，静置15h，取上清液制得红莓山莓果醋原浆；
G、调配：取红莓山莓果醋原浆2.5kg、果糖1kg、麦芽糊精0.4kg、黄原胶0.02kg、阿巴斯甜0.006kg、山梨酸钾0.003kg、饮用水加至10kg的配方进行调配；
H、均质、杀菌：将混合液均质处理，温度为60℃，均质压力为40Mpa，均质结束后在130℃环境下杀菌12s，制得红莓山莓果醋饮料；
I、罐装、贮藏：将杀菌后的红莓山莓饮料冷却至30℃，真空无菌环境下罐装，检验罐装是否合格，常温下贮藏。
实施例2：
一种红莓山莓果醋饮料的制备方法，其特征在于：原料榨汁、酶解、超高温灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、调配、均质、灭菌、灌装、贮藏，所述的制备方法采用以下步骤：
A、原料榨汁：挑选无腐烂、病虫害的成熟红莓、山莓、草莓、菠萝莓、无花果、蛇莓，清洗去除泥土等杂质后，取5kg的红莓、2kg的山莓、1kg的草莓、1kg的菠萝莓、1kg的无花果、1kg的蛇莓混合均匀，制得混合原料，将混合原料榨汁处理，制得混合果汁；
B、酶解：向10kg混合果汁中加入0.006kg的果胶酶、0.003kg的纤维素酶，温度控制52℃，时间控制4h；
C、超高温灭菌：将酶解后的混合果汁经超高温灭菌机灭菌，进料温度130℃，出料温度50℃，制得料液；
D、酒精发酵：向10kg料液中加入0.04kg的干酵母、1.2kg的葡萄糖、1kg枸杞汁、1kg牛蒡汁，搅拌均匀，28℃环境下发酵12天，制得酒精发酵液；
E、醋酸发酵：将酒精发酵液的酒精度调整为8°，加入苹果酸调整pH值为5，向调整好酒精度的10kg酒精发酵液中加入0.05kg的醋酸菌、1kg的山楂果酒、1kg的黑莓果酒，温度控制34℃，发酵过程中每日搅拌3次，发酵15天制成成熟醋醅；
F、过滤：将成熟醋醅经过滤设备精滤，制得发酵液，向10kg发酵液中加入0.005kg的鱼胶、0.02kg的壳聚糖，静置18h，取上清液制得红莓山莓果醋原浆；
G、调配：取红莓山莓果醋原浆2kg、果糖1.5kg、刺梨汁0.5kg、醋栗汁0.5kg、麦芽糊精0.5kg、黄原胶0.04kg、阿巴斯甜0.008kg、山梨酸钾0.005kg、饮用水加至10kg的配方进行调配；
H、均质、杀菌：将混合液均质处理，温度为70℃，均质压力为45Mpa，均质结束后在135℃环境下杀菌10s，制得红莓山莓果醋饮料；
I、罐装、贮藏：将杀菌后的红莓山莓饮料冷却至35℃，真空无菌环境下罐装，检验罐装是否合格，常温下贮藏。
Claims (1)
1.一种红莓山莓果醋饮料的制备方法，其特征在于，原料榨汁、酶解、超高温灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、调配、均质、灭菌、灌装、贮藏，采用以下步骤：
A、原料榨汁：挑选无腐烂、病虫害的成熟红莓、山莓、灯笼果、栝楼、嘉宝果、覆盆子，清洗去除泥土等杂质后，取7kg的红莓、3kg的山莓、1kg的灯笼果、1kg的栝楼、1kg的嘉宝果、1kg的覆盆子混合均匀，制得混合原料，将混合原料榨汁处理，制得混合果汁；
B、酶解：向10kg混合果汁中加入0.012kg的果胶酶、0.008kg的纤维素酶，温度控制44℃，时间控制6h；
C、超高温灭菌：将酶解后的混合果汁经超高温灭菌机灭菌，进料温度132℃，出料温度58℃，制得料液；
D、酒精发酵：向10kg料液中加入0.08kg的干酵母、1.6kg的葡萄糖、1kg荔枝汁、1kg钙果汁、1kg木瓜汁，搅拌均匀，35℃环境下发酵16天，制得酒精发酵液；
E、醋酸发酵：将酒精发酵液的酒精度调整为14°，加入苹果酸调整pH值为5.8，向调整好酒精度的10kg酒精发酵液中加入0.07kg的醋酸菌、1kg的枇杷果酒、1kg的海棠果果酒、1kg的苹果酒，温度控制25℃，发酵过程中每日搅拌5次，发酵20天制成成熟醋醅；
F、过滤：将成熟醋醅经过滤设备精滤，制得发酵液，向10kg发酵液中加入0.008kg的皂土、0.04kg的硅藻土，静置10h，取上清液制得红莓山莓果醋原浆；
G、调配：取红莓山莓果醋原浆2.7kg、果糖1.3kg、菊芋汁0.5kg、龙葵汁0.5kg、金桔汁0.5kg、麦芽糊精0.8kg、黄原胶0.06kg、阿巴斯甜0.02kg、山梨酸钾0.007kg、饮用水加至10kg的配方进行调配；
H、均质、杀菌：将混合液均质处理，温度为75℃，均质压力为48Mpa，均质结束后在125℃环境下杀菌15s，制得红莓山莓果醋饮料；
I、罐装、贮藏：将杀菌后的红莓、山莓饮料冷却至35℃，真空无菌环境下罐装，检验罐装是否合格，常温下贮藏。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810434389.9A CN108587851A (zh) | 2018-05-08 | 2018-05-08 | 一种红莓山莓果醋饮料的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810434389.9A CN108587851A (zh) | 2018-05-08 | 2018-05-08 | 一种红莓山莓果醋饮料的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108587851A true CN108587851A (zh) | 2018-09-28 |
Family
ID=63635888
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810434389.9A Withdrawn CN108587851A (zh) | 2018-05-08 | 2018-05-08 | 一种红莓山莓果醋饮料的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108587851A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109953241A (zh) * | 2019-04-09 | 2019-07-02 | 吉林农业大学 | 一种蓝莓-红树莓果醋饮料及其制备方法 |
-
2018
- 2018-05-08 CN CN201810434389.9A patent/CN108587851A/zh not_active Withdrawn
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109953241A (zh) * | 2019-04-09 | 2019-07-02 | 吉林农业大学 | 一种蓝莓-红树莓果醋饮料及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104905351B (zh) | 枸杞沙棘果汁及其制备方法 | |
| CN104983011A (zh) | 一种茅莓桑葚果醋饮料的制备方法 | |
| CN101904533A (zh) | 柿子发酵醋饮料及其生产方法 | |
| CN106635698B (zh) | 一种发酵型八月瓜果酒及其制备方法 | |
| CN105779206B (zh) | 半甜型苹果酒 | |
| CN101665751A (zh) | 一种柠檬发酵酒及其制备方法 | |
| CN106367284B (zh) | 一种枸杞甘草苹果保健醋的液态深层发酵工艺 | |
| CN104328022A (zh) | 一种高酸山楂醋以及包含该山楂醋的植物饮料及其制备方法 | |
| CN101469305A (zh) | 一种枸杞子果醋及其制备方法 | |
| CN107691704A (zh) | 一种红茶菌饮料及其制备方法 | |
| CN107057916A (zh) | 果源浆猕猴桃酒的生产方法 | |
| CN102146331B (zh) | 一种海红果酒的生产方法 | |
| CN104789433A (zh) | 一种果味茶醋 | |
| CN106281921A (zh) | 一种果味黄酒的制备方法 | |
| CN103146562A (zh) | 一种杨梅醋的加工工艺 | |
| CN108587851A (zh) | 一种红莓山莓果醋饮料的制备方法 | |
| CN109055116A (zh) | 一种高活性成分山茱萸鲜果酒的发酵方法 | |
| CN108949491A (zh) | 一种酸梨醋及其酿造方法 | |
| CN102373130A (zh) | 一种牛蒡酒的生产工艺 | |
| CN106879898A (zh) | 一种提高乳酸发酵饮料中黄酮和多酚含量的方法 | |
| CN105316171A (zh) | 一种玛咖酒的制备方法 | |
| CN106957758A (zh) | 一种枇杷酒的酿造方法 | |
| CN110205221A (zh) | 一种菠萝健康果酒的酿造工艺 | |
| CN108220068A (zh) | 一种百香蜂蜜酒的制备方法 | |
| CN108192792A (zh) | 一种蓝莓利口酒的配方及其制作工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20180928 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |