CN108522700A - 一种红茶发酵设备 - Google Patents
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Abstract
本方案公开了一种红茶发酵设备,包括发酵箱、发酵桶、输气机构和双轴电机,发酵桶位于发酵箱内,双轴电机的输出轴连接有凸轮;发酵桶包括两块连接板,两连接板间环设有输气管,两连接板的中心之间设有通气管;其中一块连接板上设有送料门,另一连接板上设有多个通孔;输气机构包括升降板和导气管,导气管内设有单向进气阀和活塞,导气管的壁体上设有进气孔,活塞固定连接有连接杆,连接杆的一端与升降板固定连接,升降板转动连接有圆形块,圆形块与凸轮相抵;发酵箱上设有连接块,连接块的一端设有连接孔,连接板转动连接在连接孔内,通气管、输气管面向茶叶的一侧均设有出气孔。本方案中的发酵设备能显著提高氧气的供给量并避免茶叶受到损伤。
Description
技术领域
本发明属于茶叶加工设备技术领域,特别涉及一种红茶发酵设备。
背景技术
红茶加工过程中,发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性步骤。一般是将揉捻叶放在发酵桶内进行发酵。在茶叶发酵过程中,为了满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜氧气量,需要不时向发酵桶内充入氧气,但是处于茶堆中心位置的茶叶很难与氧气接触,容易导致茶叶发酵不均匀。
为了解决上述技术问题,公开号为CN206895746U的中国专利公开了“一种新型茶叶发酵装置”,通过空心转轴上呈螺旋分布的搅拌翅对发酵桶内的茶叶进行搅拌,同时补充空气。
上述技术问题虽然能够对茶叶进行搅拌,但是搅拌翅会对茶叶造成破损,影响外观,从而影响茶叶的销售。
发明内容
本发明意在提供一种红茶发酵设备,以解决现有技术采用搅拌翅搅动茶叶,导致茶叶受损较大的问题。
本方案中的一种红茶发酵设备,包括发酵箱、密闭的发酵桶、输气机构和一端输出轴驱动发酵桶的双轴电机,所述发酵桶转动连接在发酵箱内,双轴电机的另一输出轴固定连接有凸轮;所述发酵桶包括两块圆形的连接板,两所述连接板间环设有输气管,相邻输气管间存在间隙,输气管的两端分别固定连接两所述连接板;两所述连接板的中心之间设有通气管;其中一块所述连接板上设有送料门,送料门位于所述通气管和输气管之间;另一所述连接板上设有与输气管和通气管相对应且连通的多个通孔;所述输气机构包括升降板和多个中通的导气管,多个导气管内均设有单向进气阀和活塞,导气管的壁体上设有进气孔,进气孔位于所述进气阀和导气孔之间,活塞固定连接有连接杆,多个所述连接杆远离活塞的一端均与升降板固定连接,升降板远离连接杆的一端转动连接有圆形块,圆形块的外缘与凸轮的外缘相抵;所述发酵箱上设有连接块,连接块的一端设有连接孔,设有通孔的所述连接板转动连接在所述连接孔内,多个所述导气管远离升降板的一端穿过连接块另一端与连接孔连通;所述通气管、输气管面向茶叶的一侧均设有出气孔。
本方案的工作原理及其有益效果:使用时,通过进料门将待发酵的茶叶放入发酵桶内,关闭进料门。启动双轴电机,双轴电机带动发酵桶转动,使得茶叶在发酵桶内滚动,有利于充分发酵。与此同时,双轴电机带动凸轮转动,凸轮转动时与圆形块接触实现活塞的升降,活塞上升时推动导气管内的气体经单向进气阀、连接孔、连接孔进入到输气管和通气管内,然后通过通气管和输气管上的出气孔吹向茶叶,为茶叶提供氧气。在此过程中,茶叶在滚动时,由于其与输气管和通气管的接触均较为柔和,同时其在接触通气管和输气管时有吹出的空气的阻挡,避免了茶叶受损的情况发生。
进一步,所述双轴电机远离凸轮的输出轴固定连接有第一齿轮,第一齿轮啮合有第二齿轮,第二齿轮固定连接有转轴,转轴的两端与发酵箱的两侧壁转动连接;转轴上设有用于带动所述发酵桶转动的传动件;所述转轴上还设有扇叶。通过设置扇叶,在转轴转动时,通过扇叶的转动产生风力,加速发酵箱内空气的流通,同时有助于避免底部空气沉积,使得污浊的空气从发酵箱顶部排出。
进一步,所述传动件为皮带,设有进料门的所述连接板固定连接有连接轴,连接轴转动连接在发酵箱的侧壁上,连接轴与所述转轴间通过皮带传动连接。将传动件设置为皮带,在使用过程中,皮带能显著提高传送距离,进而可提高扇叶的面积,使得转轴转动产生更大的风力。
进一步,所述发酵箱的顶部铰接有箱盖。铰接箱盖,便于箱盖的闭合;同时箱盖能避免外界空气大量进入到发酵箱内。
进一步,所述箱盖上设有提手。通过设置提手,箱盖的开合更加方便。
进一步,所述发酵箱的壁体上设有通风孔,通风孔位于发酵桶的上方。将通风孔设置在发酵箱的壁体上,有利于减少外界空气的进入,同时满足发酵箱内气体外逸的需要。
附图说明
图1为本发明一种红茶发酵设备的结构示意图;
图2为图1中发酵桶的右视图。
下面通过具体实施方式进一步详细说明:
说明书附图中的附图标记包括:发酵箱1、通风孔2、箱盖3、输气管4、连接板5、连接块6、导气管7、单向进气阀8、进气孔9、活塞10、连接杆11、升降板12、圆形块13、凸轮14、双轴电机15、第一齿轮16、转轴17、扇叶18、皮带19、通孔20。
实施例基本如附图1~2所示:一种红茶发酵设备,包括发酵箱1、密闭的发酵桶、输气机构和双轴电机15,发酵箱1的顶部铰接有箱盖3,箱盖3上设有提手;发酵箱1的壁体上设有通风孔2,通风孔2位于发酵桶的上方;发酵桶转动连接在发酵箱1内,发酵桶包括两块圆形的连接板5,两连接板5间环设有输气管4,相邻输气管4间存在间隙,输气管4的两端分别固定连接两连接板5;两连接板5的中心之间设有通气管;其中一块连接板5上设有送料门,送料门位于通气管和输气管4之间;另一连接板5上设有与输气管4和通气管相对应且连通的多个通孔20;设有进料门的连接板5固定连接有连接轴,连接轴转动连接在发酵箱1的侧壁上,双轴电机15一端的输出轴固定连接有凸轮14,双轴电机15另一端的输出轴固定连接有第一齿轮16,第一齿轮16啮合有第二齿轮,第二齿轮固定连接有转轴17,转轴17的两端与发酵箱1的两侧壁转动连接;转轴17和连接轴间通过皮带19传动连接;转轴17上还设有扇叶18;输气机构包括升降板12和多个中通的导气管7,多个导气管7内均设有单向进气阀8和活塞10,导气管7的壁体上设有进气孔9,进气孔9位于进气阀和导气孔之间,活塞10固定连接有连接杆11,多个连接杆11远离活塞10的一端均与升降板12固定连接,升降板12远离连接杆11的一端转动连接有圆形块13,圆形块13的外缘与凸轮14的外缘相抵;发酵箱1上设有连接块6,连接块6的一端设有连接孔,设有通孔20的连接板5转动连接在连接孔内,多个导气管7远离升降板12的一端穿过连接块6另一端与连接孔连通;通气管、输气管4面向茶叶的一侧均设有出气孔。
以上所述的仅是本发明的实施例,方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出,对于本领域的技术人员来说,在不脱离本发明结构的前提下,还可以作出若干变形和改进,这些也应该视为本发明的保护范围,这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准,说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。
Claims (6)
1.一种红茶发酵设备,其特征在于:包括发酵箱、密闭的发酵桶、输气机构和一端输出轴驱动发酵桶的双轴电机,所述发酵桶转动连接在发酵箱内,双轴电机的另一输出轴固定连接有凸轮;所述发酵桶包括两块圆形的连接板,两所述连接板间环设有输气管,相邻输气管间存在间隙,输气管的两端分别固定连接两所述连接板;两所述连接板的中心之间设有通气管;其中一块所述连接板上设有送料门,送料门位于所述通气管和输气管之间;另一所述连接板上设有与输气管和通气管相对应且连通的多个通孔;所述输气机构包括升降板和多个中通的导气管,多个导气管内均设有单向进气阀和活塞,导气管的壁体上设有进气孔,进气孔位于所述进气阀和导气孔之间,活塞固定连接有连接杆,多个所述连接杆远离活塞的一端均与升降板固定连接,升降板远离连接杆的一端转动连接有圆形块,圆形块的外缘与凸轮的外缘相抵;所述发酵箱上设有连接块,连接块的一端设有连接孔,设有通孔的所述连接板转动连接在所述连接孔内,多个所述导气管远离升降板的一端穿过连接块另一端与连接孔连通;所述通气管、输气管面向茶叶的一侧均设有出气孔。
2.根据权利要求1所述的红茶发酵设备,其特征在于:所述双轴电机远离凸轮的输出轴固定连接有第一齿轮,第一齿轮啮合有第二齿轮,第二齿轮固定连接有转轴,转轴的两端与发酵箱的两侧壁转动连接;转轴上设有用于带动所述发酵桶转动的传动件;所述转轴上还设有扇叶。
3.根据权利要求2所述的红茶发酵设备,其特征在于:所述传动件为皮带,设有进料门的所述连接板固定连接有连接轴,连接轴转动连接在发酵箱的侧壁上,连接轴与所述转轴间通过皮带传动连接。
4.根据权利要求3所述的红茶发酵设备,其特征在于:所述发酵箱的顶部铰接有箱盖。
5.根据权利要求4所述的红茶发酵设备,其特征在于:所述箱盖上设有提手。
6.根据权利要求5所述的红茶发酵设备,其特征在于:所述发酵箱的壁体上设有通风孔,通风孔位于发酵桶的上方。
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