CN108522142A - 一种木耳栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种木耳栽培方法，包括以下步骤：建设的大棚高为1.8～2.2米、宽为3～3.5米，大棚内设置自动喷淋系统，温湿度调节系统；搭建栽培架子，层底铺设为网状透气孔；培养基原料为：杉木屑、棉籽壳、花生壳、鸡蛋壳、麸皮、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉、蔗糖；制作好的培养基进行灭菌；制作好的培养基用聚丙烯塑料薄膜袋进行袋装；发菌接种的大棚内温度维持在26～30℃、湿度维持在70～75%。该木耳栽培方法合理把握木耳生长所需养料，科学配置木耳生长所需养料结构，确保木耳生长良好，产出的木耳味道鲜美、营养丰富，提高了木耳质量，达到了木耳栽培要求。

Description

一种木耳栽培方法
技术领域
本发明涉及食用菌种植技术领域，具体涉及一种木耳栽培方法。
背景技术
近年来,人们的生活质量大幅度提高,也越来越重视健康饮食,以肉食品为主的饮食习惯逐渐转变为蔬菜及菌类食品。食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。其中木耳是较为重要的食用菌之一，木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”，木耳是指生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。木耳的优点很多，人们对木耳的需求量也很大，木耳的栽培技术也得到了蓬勃发展。目前，多数栽培木耳在培养基制作时养料配置不充足，养料单一，使得木耳生长不好，产出木耳口味不佳、营养物质不丰富，影响了木耳的质量，达不到栽培的要求。并且，后续没有进行合理追肥，使得木耳后期长势不良，栽培的木耳产量不高，栽培的经济效益差，影响了木耳栽培户的积极性。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供一种合理配置木耳培养过程所需养料元素，能让木耳生长良好，提高木耳质量的木耳栽培方法。
一种木耳栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培地选择：选择无工业污染、空气良好、取水方便的田地作为栽培地；（2）建设大棚：建设的大棚高为1.8～2.2米、宽为3～3.5米，大棚内设置自动喷淋系统，温湿度调节系统；
（3）搭建栽培架子：栽培架子搭建高度为1.5～1.8米，层底铺设为网状透气孔，每层高度为0.3～0.5米；
（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：杉木屑50～55份、棉籽壳20～25份、花生壳15～20份、鸡蛋壳12～15份、麸皮12～18份、过磷酸钙8～12份、石膏粉4～8份、石灰粉2～5份、蔗糖2～4份，将上述重量份的棉籽壳、花生壳和鸡蛋壳进行粉碎，将粉碎好的原料与上述重量份的杉木屑、棉籽壳、麸皮、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉和蔗糖加水搅拌均匀，然后使其含水量为35～40%；
（5）灭菌：对步骤（4）制作好的培养基进行灭菌，灭菌气压压力为0.15～0.2Mpa、灭菌温度为80～90℃、灭菌时间为6～8小时，将温度调整为110～120℃、灭菌气压压力调整为0.2～0.22Mpa，继续灭菌10～15分钟；
（6）袋装：将步骤（5）制作好的培养基用聚丙烯塑料薄膜袋进行袋装，袋子直径为15～20厘米、长为1～1.5米，袋装好后均匀放置在大棚内的架子上，并在袋面上打上接种穴；
（7）发菌接种：发菌接种的大棚内温度维持在26～30℃、湿度维持在70～75%；
（8）日常管理：大棚内温度维持在23～26℃、湿度维持在76～82%；启动自动喷淋系统工作保持袋子湿润，当木耳菌丝长满袋时往袋子内注射营养液，所述营养液原料按重量份为尿素25～30份、碳酸钙20～25份、硝酸钙12～15份、磷酸二氢钾8～12份、硫酸镁6～10份、4～8份、红糖3～5份、其余为蒸馏水，营养液质量百分浓度为30～35%；
（9）采收：木耳舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片成熟时进行采收。
进一步，该木耳栽培方法的步骤（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：杉木屑52份、棉籽壳22份、花生壳16份、鸡蛋壳12份、麸皮12份、过磷酸钙8份、石膏粉4份、石灰粉2份、蔗糖2份，将上述重量份的棉籽壳、花生壳和鸡蛋壳进行粉碎，将粉碎好的原料与上述重量份的杉木屑、棉籽壳、麸皮、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉和蔗糖加水搅拌均匀，然后使其含水量为36%。
进一步，该木耳栽培方法的步骤（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：杉木屑54份、棉籽壳24份、花生壳18份、鸡蛋壳14份、麸皮16份、过磷酸钙10份、石膏粉6份、石灰粉3份、蔗糖3份，将上述重量份的棉籽壳、花生壳和鸡蛋壳进行粉碎，将粉碎好的原料与上述重量份的杉木屑、棉籽壳、麸皮、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉和蔗糖加水搅拌均匀，然后使其含水量为38%。
进一步，该木耳栽培方法的步骤（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：杉木屑55份、棉籽壳25份、花生壳20份、鸡蛋壳15份、麸皮18份、过磷酸钙12份、石膏粉8份、石灰粉5份、蔗糖4份，将上述重量份的棉籽壳、花生壳和鸡蛋壳进行粉碎，将粉碎好的原料与上述重量份的杉木屑、棉籽壳、麸皮、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉和蔗糖加水搅拌均匀，然后使其含水量为40%。
进一步，该木耳栽培方法的步骤（8）日常管理：大棚内温度维持在24℃、湿度维持在78%，启动自动喷淋系统工作保持袋子湿润，当木耳菌丝长满袋时往袋子内注射营养液，所述营养液原料按重量份为尿素26份、碳酸钙20份、硝酸钙12份、磷酸二氢钾8份、硫酸镁6份、4份、红糖3份、其余为蒸馏水，营养液质量百分浓度为32%。
进一步，该木耳栽培方法的步骤（8）日常管理：大棚内温度维持在25℃、湿度维持在80%，启动自动喷淋系统工作保持袋子湿润，当木耳菌丝长满袋时往袋子内注射营养液，所述营养液原料按重量份为尿素28份、碳酸钙22份、硝酸钙14份、磷酸二氢钾10份、硫酸镁8份、6份、红糖4份、其余为蒸馏水，营养液质量百分浓度为34%。
进一步，该木耳栽培方法的步骤（8）日常管理：大棚内温度维持在26℃、湿度维持在82%，启动自动喷淋系统工作保持袋子湿润，当木耳菌丝长满袋时往袋子内注射营养液，所述营养液原料按重量份为尿素30份、碳酸钙25份、硝酸钙15份、磷酸二氢钾12份、硫酸镁10份、8份、红糖5份、其余为蒸馏水，营养液质量百分浓度为35%。
通过该技术手段本发明取得的有益效果为，该木耳栽培方法合理把握木耳生长所需养料，科学配置木耳生长所需养料结构，确保木耳生长良好，产出的木耳味道鲜美、营养丰富，提高了木耳质量，达到了木耳栽培要求。并且，能合理在栽培过程中进行追肥，确保了木耳后续长势优良，提高了木耳栽培的产量，增加了木耳栽培的经济收益。
具体实施方式
经过本发明人多年对木耳进行栽培，经过反复论证，不断总结经验，做出该发明，以下举例对本申请进行详细说明。
实施例1
一种木耳栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培地选择：选择无工业污染、空气良好、取水方便的田地作为栽培地；（2）建设大棚：建设的大棚高为1.8～2.2米、宽为3～3.5米，大棚内设置自动喷淋系统，温湿度调节系统；
（3）搭建栽培架子：栽培架子搭建高度为1.5～1.8米，层底铺设为网状透气孔，每层高度为0.3～0.5米；
（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：杉木屑52份、棉籽壳22份、花生壳16份、鸡蛋壳12份、麸皮12份、过磷酸钙8份、石膏粉4份、石灰粉2份、蔗糖2份，将上述重量份的棉籽壳、花生壳和鸡蛋壳进行粉碎，将粉碎好的原料与上述重量份的杉木屑、棉籽壳、麸皮、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉和蔗糖加水搅拌均匀，然后使其含水量为36%；
（5）灭菌：对步骤（4）制作好的培养基进行灭菌，灭菌气压压力为0.15～0.2Mpa、灭菌温度为80～90℃、灭菌时间为6～8小时，将温度调整为110～120℃、灭菌气压压力调整为0.2～0.22Mpa，继续灭菌10～15分钟；
（6）袋装：将步骤（5）制作好的培养基用聚丙烯塑料薄膜袋进行袋装，袋子直径为15～20厘米、长为1～1.5米，袋装好后均匀放置在大棚内的架子上，并在袋面上打上接种穴；
（7）发菌接种：发菌接种的大棚内温度维持在26～30℃、湿度维持在70～75%；
（8）日常管理：大棚内温度维持在24℃、湿度维持在78%，启动自动喷淋系统工作保持袋子湿润，当木耳菌丝长满袋时往袋子内注射营养液，所述营养液原料按重量份为尿素26份、碳酸钙20份、硝酸钙12份、磷酸二氢钾8份、硫酸镁6份、4份、红糖3份、其余为蒸馏水，营养液质量百分浓度为32%；
（9）采收：木耳舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片成熟时进行采收。
实施例2
一种木耳栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培地选择：选择无工业污染、空气良好、取水方便的田地作为栽培地；（2）建设大棚：建设的大棚高为1.8～2.2米、宽为3～3.5米，大棚内设置自动喷淋系统，温湿度调节系统；
（3）搭建栽培架子：栽培架子搭建高度为1.5～1.8米，层底铺设为网状透气孔，每层高度为0.3～0.5米；
（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：杉木屑54份、棉籽壳24份、花生壳18份、鸡蛋壳14份、麸皮16份、过磷酸钙10份、石膏粉6份、石灰粉3份、蔗糖3份，将上述重量份的棉籽壳、花生壳和鸡蛋壳进行粉碎，将粉碎好的原料与上述重量份的杉木屑、棉籽壳、麸皮、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉和蔗糖加水搅拌均匀，然后使其含水量为38%；
（5）灭菌：对步骤（4）制作好的培养基进行灭菌，灭菌气压压力为0.15～0.2Mpa、灭菌温度为80～90℃、灭菌时间为6～8小时，将温度调整为110～120℃、灭菌气压压力调整为0.2～0.22Mpa，继续灭菌10～15分钟；
（6）袋装：将步骤（5）制作好的培养基用聚丙烯塑料薄膜袋进行袋装，袋子直径为15～20厘米、长为1～1.5米，袋装好后均匀放置在大棚内的架子上，并在袋面上打上接种穴；
（7）发菌接种：发菌接种的大棚内温度维持在26～30℃、湿度维持在70～75%；
（8）日常管理：大棚内温度维持在25℃、湿度维持在80%，启动自动喷淋系统工作保持袋子湿润，当木耳菌丝长满袋时往袋子内注射营养液，所述营养液原料按重量份为尿素28份、碳酸钙22份、硝酸钙14份、磷酸二氢钾10份、硫酸镁8份、6份、红糖4份、其余为蒸馏水，营养液质量百分浓度为34%；
（9）采收：木耳舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片成熟时进行采收。
实施例3
一种木耳栽培方法，包括以下步骤：
（1）栽培地选择：选择无工业污染、空气良好、取水方便的田地作为栽培地；（2）建设大棚：建设的大棚高为1.8～2.2米、宽为3～3.5米，大棚内设置自动喷淋系统，温湿度调节系统；
（3）搭建栽培架子：栽培架子搭建高度为1.5～1.8米，层底铺设为网状透气孔，每层高度为0.3～0.5米；
（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：杉木屑55份、棉籽壳25份、花生壳20份、鸡蛋壳15份、麸皮18份、过磷酸钙12份、石膏粉8份、石灰粉5份、蔗糖4份，将上述重量份的棉籽壳、花生壳和鸡蛋壳进行粉碎，将粉碎好的原料与上述重量份的杉木屑、棉籽壳、麸皮、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉和蔗糖加水搅拌均匀，然后使其含水量为40%；
（5）灭菌：对步骤（4）制作好的培养基进行灭菌，灭菌气压压力为0.15～0.2Mpa、灭菌温度为80～90℃、灭菌时间为6～8小时，将温度调整为110～120℃、灭菌气压压力调整为0.2～0.22Mpa，继续灭菌10～15分钟；
（6）袋装：将步骤（5）制作好的培养基用聚丙烯塑料薄膜袋进行袋装，袋子直径为15～20厘米、长为1～1.5米，袋装好后均匀放置在大棚内的架子上，并在袋面上打上接种穴；
（7）发菌接种：发菌接种的大棚内温度维持在26～30℃、湿度维持在70～75%；
（8）日常管理：大棚内温度维持在26℃、湿度维持在82%，启动自动喷淋系统工作保持袋子湿润，当木耳菌丝长满袋时往袋子内注射营养液，所述营养液原料按重量份为尿素30份、碳酸钙25份、硝酸钙15份、磷酸二氢钾12份、硫酸镁10份、8份、红糖5份、其余为蒸馏水，营养液质量百分浓度为35%；
（9）采收：木耳舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片成熟时进行采收。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种木耳栽培方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
（1）栽培地选择：选择无工业污染、空气良好、取水方便的田地作为栽培地；（2）建设大棚：建设的大棚高为1.8～2.2米、宽为3～3.5米，大棚内设置自动喷淋系统，温湿度调节系统；
（3）搭建栽培架子：栽培架子搭建高度为1.5～1.8米，层底铺设为网状透气孔，每层高度为0.3～0.5米；
（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：杉木屑50～55份、棉籽壳20～25份、花生壳15～20份、鸡蛋壳12～15份、麸皮12～18份、过磷酸钙8～12份、石膏粉4～8份、石灰粉2～5份、蔗糖2～4份，将上述重量份的棉籽壳、花生壳和鸡蛋壳进行粉碎，将粉碎好的原料与上述重量份的杉木屑、棉籽壳、麸皮、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉和蔗糖加水搅拌均匀，然后使其含水量为35～40%；
（5）灭菌：对步骤（4）制作好的培养基进行灭菌，灭菌气压压力为0.15～0.2Mpa、灭菌温度为80～90℃、灭菌时间为6～8小时，将温度调整为110～120℃、灭菌气压压力调整为0.2～0.22Mpa，继续灭菌10～15分钟；
（6）袋装：将步骤（5）制作好的培养基用聚丙烯塑料薄膜袋进行袋装，袋子直径为15～20厘米、长为1～1.5米，袋装好后均匀放置在大棚内的架子上，并在袋面上打上接种穴；
（7）发菌接种：发菌接种的大棚内温度维持在26～30℃、湿度维持在70～75%；
（8）日常管理：大棚内温度维持在23～26℃、湿度维持在76～82%，启动自动喷淋系统工作保持袋子湿润，当木耳菌丝长满袋时往袋子内注射营养液，所述营养液原料按重量份为尿素25～30份、碳酸钙20～25份、硝酸钙12～15份、磷酸二氢钾8～12份、硫酸镁6～10份、4～8份、红糖3～5份、其余为蒸馏水，营养液质量百分浓度为30～35%；
（9）采收：木耳舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片成熟时进行采收。
2.根据权利要求1所述的木耳栽培方法，其特征在于：所述步骤（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：杉木屑52份、棉籽壳22份、花生壳16份、鸡蛋壳12份、麸皮12份、过磷酸钙8份、石膏粉4份、石灰粉2份、蔗糖2份，将上述重量份的棉籽壳、花生壳和鸡蛋壳进行粉碎，将粉碎好的原料与上述重量份的杉木屑、棉籽壳、麸皮、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉和蔗糖加水搅拌均匀，然后使其含水量为36%。
3.根据权利要求1所述的木耳栽培方法，其特征在于：所述步骤（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：杉木屑54份、棉籽壳24份、花生壳18份、鸡蛋壳14份、麸皮16份、过磷酸钙10份、石膏粉6份、石灰粉3份、蔗糖3份，将上述重量份的棉籽壳、花生壳和鸡蛋壳进行粉碎，将粉碎好的原料与上述重量份的杉木屑、棉籽壳、麸皮、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉和蔗糖加水搅拌均匀，然后使其含水量为38%。
4.根据权利要求1所述的木耳栽培方法，其特征在于：所述步骤（4）制作培养基：培养基原料按重量份为：杉木屑55份、棉籽壳25份、花生壳20份、鸡蛋壳15份、麸皮18份、过磷酸钙12份、石膏粉8份、石灰粉5份、蔗糖4份，将上述重量份的棉籽壳、花生壳和鸡蛋壳进行粉碎，将粉碎好的原料与上述重量份的杉木屑、棉籽壳、麸皮、过磷酸钙、石膏粉、石灰粉和蔗糖加水搅拌均匀，然后使其含水量为40%。
5.根据权利要求2至4所述的木耳栽培方法，其特征在于：所述步骤（8）日常管理：大棚内温度维持在24℃、湿度维持在78%，启动自动喷淋系统工作保持袋子湿润，当木耳菌丝长满袋时往袋子内注射营养液，所述营养液原料按重量份为尿素26份、碳酸钙20份、硝酸钙12份、磷酸二氢钾8份、硫酸镁6份、4份、红糖3份、其余为蒸馏水，营养液质量百分浓度为32%。
6.根据权利要求2至4所述的木耳栽培方法，其特征在于：所述步骤（8）日常管理：大棚内温度维持在25℃、湿度维持在80%，启动自动喷淋系统工作保持袋子湿润，当木耳菌丝长满袋时往袋子内注射营养液，所述营养液原料按重量份为尿素28份、碳酸钙22份、硝酸钙14份、磷酸二氢钾10份、硫酸镁8份、6份、红糖4份、其余为蒸馏水，营养液质量百分浓度为34%。
7.根据权利要求2至4所述的木耳栽培方法，其特征在于：所述步骤（8）日常管理：大棚内温度维持在26℃、湿度维持在82%，启动自动喷淋系统工作保持袋子湿润，当木耳菌丝长满袋时往袋子内注射营养液，所述营养液原料按重量份为尿素30份、碳酸钙25份、硝酸钙15份、磷酸二氢钾12份、硫酸镁10份、8份、红糖5份、其余为蒸馏水，营养液质量百分浓度为35%。
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