CN108378100A - 一种啤酒花风味马林果馅饼干 - Google Patents

一种啤酒花风味马林果馅饼干 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种啤酒花风味马林果馅饼干,以啤酒花、马林果为原料,同时添加小儿腹痛草、甘松、莳萝苗,制作出一种啤酒花风味马林果馅饼干。不仅发挥出啤酒花、马林果的食用价值,还能将马林果制作夹心,食用效果更佳,在与中药相互配伍,协同增效的情况下,具有健胃消食的功效,长期食用可明显改善消化不良引起食欲不振人群的不适。其制作工艺简单,易于实现,可扩大生产。

Description

一种啤酒花风味马林果焰饼干
技术领域
[0001] 本发明涉及食品加工领域,具体涉及以啤酒花、马林果为原料,加入具有保健功效 的中药材,制得的一种啤酒花风味马林果馅饼干。
背景技术
[0002] 啤酒花,为桑科葎草属植物啤酒花,别称忽布、香蛇麻、野酒花,以未成熟的绿色果 穗入药。8_9月间,果穗呈绿色而略带黄色时摘下,晒干,或烘干。果穗球果状,直径3-4厘米, 宿存苞片干膜质,果实增大,长约1厘米,无毛,具油点。瘦果扁平,每苞腋1-2个,内藏,花期 7-8月,果期9_ 10月。味苦、性平,有健冑消食、抗痨的功效,用于食欲不振、腹胀、胸膜炎、失 眠等症状。
[0003]马林果,属于珍贵的稀有衆果,叶卵形或卵状披针形,长3 • 5—9厘米,宽2—4.5厘 米,顶端渐尖,基部圆形或略带心形,不分裂或有时作3浅裂,边缘有不整齐的重锯齿,两面 脉上有柔毛,背面脉上有细钩刺,花期4—5月,果期5—6月。该果高糖、低酸,富含蛋白质、有 机酸、果胶、矿物质、维生素。果香浓郁、甘美。马林果果味甘酸,性温,健胃消食、解热、祛痰 的功效,主治消化不良。
[0004]小儿腹痛草,为龙胆科植物斜茎獐牙菜的全草,别称金沙青叶胆、小儿寒药、小苦 药、小苦参、青叶胆,夏季采收,洗净,晒干。全草长10-15厘米,绿色或黄色。叶多皱缩,基生 叶密集丛生,茎生叶对生,完整叶片展平后线状披针形。味苦、辛,性温,有温中止痛、健脾消 积的功效,主治小儿寒证、痉挛性腹痛、小儿疳积、消化不良等症状。
[0005]甘松,为败酱科植物甘松的干燥根及根莖,略呈圆锥形,多弯曲,长5-18厘米。根莖 短小,上端有茎、叶残基,呈狭长的膜质片状或纤维状。外层黑棕色,内层棕色或黄色。根单 一或数条交结、分枝或并列,直径0 • 3-1厘米。表面掠褐色,皱缩,有细根和须根。质松脆,易 折断,断面粗糙,皮部深棕色,常成裂片状,木部黄白色。气特异,味苦而辛,有清凉感。味辛, 甘,性温,归脾、胃经,具有理气止痛、开郁醒脾的功效,主治脘腹胀满,食欲不振,呕吐等症。 [0006]莳萝苗,为伞形科植物莳萝的嫩茎叶或全草。一年生草本,稀为二年生,春末百夏 初采收,晒干。味辛,性温,能降低血压,扩张血管,兴奋呼吸,延缓心率,减低小肠张力,减少 蠕动,增进利尿,可用于初期高血压症,特别与溴剂合用有较好效果。有行气利膈、降逆止 呕、化痰止咳的功效,主治胸胁痞满、脘腹胀痛、呕吐呃逆、咳嗽、咯痰等症状。
[0007]饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,食用方便,是一种常见的点心,作 为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。饼 千种类繁多,随着消费者健康意识的增强,选择对身体健康有利的饼千变得尤为重要。以啤 酒花、马林果为主要原料,加入小儿腹痛草、甘松、莳萝苗保健药材,生产出一种啤酒花风味 马林果馅饼干。
发明内容
[0008]本发明以啤酒花、马林果为原料,同时添加小儿腹痛草、甘松、莳萝苗,研制出一种 啤酒花风味马林果馅饼干,填补了国内使用这类原料制作饼干的一项空白。
[0009] 一种啤酒花风味马林果馅饼干,其特征在于,采用以下步骤制作: A.啤酒花预处理:取未成熟啤酒花的绿色果穗,去除穗秸,将穗子清洗干净,放入穗子 重5-6倍的蜂蜜水中,浸泡1-3小时,后放入烘烤机中,温度为25-3(TC,烘烤1-2小时,后将温 度升至40_5〇°C,烘烤至水分降至15%以下,后用装有8〇-1〇〇目网筛的研磨机中研磨,制成啤 酒花粉; B •马林果预处理:取新鲜成熟的马林果,使用喷淋设备清洗干净,去皮,后倒入不锈钢 夹层锅中,加入马林果重10-15倍的水、0 • 3-0 • 7%的纤维素酶、0.2-0 • 5%的半纤维素酶、〇.丄-〇.3%的果胶酶,搅拌均匀,加热至38-42°C,保持40_6〇分钟,再放入装有60-100目网筛的打 浆机中打浆,制得酶解马林果浆; C. 中药材预处理:按一定比例取中药材小儿腹痛草、甘松、莳萝苗,部分原料中加入药 材重8-15倍的水,浸泡1-2小时,再煎煮30-60分钟,除去中药渣,制得中药汁,部分原料中加 入药材重10-14倍的水,浸泡30-50分钟,沥干体表水,放入烘千机中烘干,使含水量降至10一 15%,后放入带有80-120目网纱的研磨机中研磨,制得中药粉; D. 调粉:取适量面粉,加入面粉重5-7%的中药汁、4-5%的蜂蜜与适量水,放入和面机和 成面团,放入发酵室发酵6-8小时,制得种子面团; E •调合配料:取适量面粉、面粉重30-40%的啤酒花粉、7-9%的中药粉、3-5%的木糖醇、1-2%的食用盐、2-4%的鸡蛋液与适量牛奶,搅拌均匀,加入面粉重55-65%的种子面团、1-2%的 小苏打,放入和面机和成啤酒花风味的成品面团; F•醒发:将啤酒花风味的成品面团送入醒发室醒发,醒发温度掌握在36-38°C,醒发35-40分钟; G•装模、烘烤:将醒发好的面团放入高度为3-5毫米的圆柱形模具里压缩成型,后放入 电烤炉中烘烤10_2〇分钟,温度控制在l8〇-200°C,制成成型的啤酒花风味的饼干; H •制馅:取油脂6〇-70重量份放入不锈钢锅中加热融化,保持完全融化温度不变,加入 酶解马林果浆15_17重量份、奶精6-8重量份、白砂糖5_7重量份,混合搅拌15-20分钟,制得 马林果油脂混合浆; I •上浆:将啤酒花风味的饼干的底面朝上,固定平放,在啤酒花风味的饼干底面涂上饼 干三分之一的马林果油脂混合浆,另取一块啤酒花风味的饼干,将其底朝下,复合在涂好 浆料的饼干上面,用压力机使两块饼干和浆料粘在一起,制得啤酒花风味马林果馅饼干; J•包装、检验、贮存:将制得的啤酒花风味马林果馅饼千,在无菌的环境中用食品级包 装物进行包装,检验合格后贮存于阴凉、干燥、避光处。
[GO10]本发明所述步骤A中蜂蜜水是以蜂蜜与水重量为1:4的比例配制而成。
[0011]本发明所述步骤C一定比例的中药材为以下原料重量比:小儿腹痛草30-40%、甘松 30-40%、莳萝苗20-40%;部分原料是将所选药材按重量均分成两部分。
[0012]本发明的作用机理: 啤酒花,健胃消食、抗痨;马林果,健胃消食、解热、祛痰;小儿腹痛草,温中止痛、健脾消 积;甘松,理气止痛、开郁醒脾;莳萝苗,行气利膈、降逆止呕、化痰止咳,利用以上五味中药 相互配伍,协同生效,通过调节肺的肃降,促进脾的健运,以达健胃消食的功效。
[0013]本发明以啤酒花、马林果为原料,同时添加小儿腹痛草、甘松、莳萝苗,制作出一种 啤酒花风味马林果馅饼干。不仅发挥出啤酒花、马林果的食用价值,还能将马林果制作夹 心,食用效果更佳,在与中药相互配伍,协同增效的情况下,具有健胃消食的功效,长期食用 可明显改善消化不良引起食欲不振人群的不适。其制作工艺简单,易于实现,可扩大生产。 [0014]以下结合实施例,对本发明作较为详细的说明。
具体实施方式
[0015]实施例1,一种啤酒花风味马林果馅饼千,采用以下步骤制作: A.啤酒花预处理:取未成熟啤酒花的绿色果穗,去除穗秸,将穗子清洗干净,放入穗子 重5倍的蜂蜜水中,浸泡1小时,后放入烘烤机中,温度为25〇C,烘烤丨小时,后将温度升至4〇 C,供烤至水分降至15%以下,后用装有80目网筛的研磨机中研磨,制成啤酒花粉; B •马林果预处理:取新鲜成熟的马林果,使用喷淋设备清洗干净,去皮,后倒入不锈钢 夹层锅中,加入马林果重10倍的水、0.3%的纤维素酶、0.2%的半纤维素酶、0.1%的果胶酶,搅 拌均匀,加热至3S°C,保持40分钟,再放入装有60目网筛的打浆机中打浆,制得酶解马林果 浆; C•中药材预处理:按重量比例取中药材小儿腹痛草35%、甘松35%、莳萝苗30%,部分原料 中加入药材重8倍的水,浸泡1小时,再煎煮30分钟,除去中药渣,制得中药汁,部分原料中加 入药材重10倍的水,浸泡30分钟,沥干体表水,放入烘干机中烘干,使含水量降至10%,后放 入带有80目网纱的研磨机中研磨,制得中药粉; D •调粉:取适量面粉,加入面粉重5%的中药汁、4%的蜂蜜与适量水,放入和面机和成面 团,放入发酵室发酵6小时,制得种子面团; E •调合配料:取适量面粉、面粉重30%的啤酒花粉、7%的中药粉、3%的木糖醇、1%的食用 盐、2%的鸡蛋液与适量牛奶,搅拌均匀,加入面粉重5%的种子面团、1%的小苏打,放入和面机 和成啤酒花风味的成品面团; F.醒发:将啤酒花风味的成品面团送入醒发室醒发,醒发温度掌握在36°C,醒发35分 钟; G•装模、烘烤:将醒发好的面团放入高度为3毫米的圆柱形模具里压缩成型,后放入电 烤炉中烘烤10分钟,温度控制在180 °C ,制成成型的啤酒花风味的饼干; H•制馅:取油脂60千克放入不锈钢锅中加热融化,保持完全融化温度不变,加入酶解马 林果浆15千克、奶精6千克、白砂糖5千克,混合搅拌15分钟,制得马林果油脂混合浆; I •上浆:将啤酒花风味的饼干的底面朝上,固定平放,在啤酒花风味的饼干底面涂上饼 干三分之一的马林果油脂混合浆,另取一块啤酒花风味的饼干,将其底朝下,复合在涂好 浆料的饼干上面,用压力机使两块饼干和浆料粘在一起,制得啤酒花风味马林果馅饼干; J.包装、检验、贮存:将制得的啤酒花风味马林果馅饼干,在无菌的环境中用食品级包 装物进行包装,检验合格后贮存于阴凉、干燥、避光处。
[0016]本发明实施例1经22位消化不良引起食欲不振的人群,连续食用10天,每日15克, 症状明显缓解人数为15人,有效率为68.18%;连续食用2〇天,每日15克以上,症状明显缓解 人数为16人,有效率为72.73%。
[0017]实施例2, 一种啤酒花风味马林果馅饼干,采用以下步骤制作: A.啤酒花预处理:取未成熟啤酒花的绿色果穗,去除穗秸,将穗子清洗干净,放入穗子 重5倍的蜂蜜水中,浸泡2小时,后放入烘烤机中,温度为28。(:,烘烤1.5小时,后将温度升至 45°C,烘烤至水分降至I5%以下,后用装有80目网筛的研磨机中研磨,制成啤酒花粉; B •马林果预处理:取新鲜成熟的马林果,使用喷淋设备清洗干净,去皮,后倒入不锈钢 夹层锅中,加入马林果重12倍的水、〇. 5%的纤维素酶、0.4%的半纤维素酶、0.2%的果胶酶,搅 拌均匀,加热至4(TC,保持50分钟,再放入装有80目网筛的打浆机中打浆,制得酶解马林果 浆; C•中药材预处理:按重量比例取中药材小儿腹痛草30%、甘松25%、莳萝苗20%、野绿麻 15%、东风草10%,部分原料中加入药材重10倍的水,浸泡丨• 5时,再煎煮45分钟,除去中药渣, 制得中药汁,部分原料中加入药材重12倍的水,浸泡40分钟,沥千体表水,放入烘干机中烘 干,使含水量降至13%,后放入带有1 〇〇目网纱的研磨机中研磨,制得中药粉; D.调粉:取适量面粉,加入面粉重6%的中药汁、4%的蜂蜜与适量水,放入和面机和成面 团,放入发酵室发酵7小时,制得种子面团; E •调合配料:取适量面粉、面粉重35%的啤酒花粉、8%的中药粉、4%的木糖醇、1 • 5%的食 用盐、3%的鸡蛋液与适量牛奶,搅拌均匀,加入面粉重60%的种子面团、1.5%的小苏打,放入 和面机和成啤酒花风味的成品面团; F•醒发:将啤酒花风味的成品面团送入醒发室醒发,醒发温度掌握在37°C,醒发38分 钟; G•装模、烘烤:将醒发好的面团放入高度为4毫米的圆柱形模具里压缩成型,后放入电 烤炉中烘烤15分钟,温度控制在190°C,制成成型的啤酒花风味的饼干; H•制馅:取油脂65千克放入不锈钢锅中加热融化,保持完全融化温度不变,加入酶解马 林果浆16千克、奶精7千克、白砂糖6千克,混合搅拌17分钟,制得马林果油脂混合浆; I •上浆:将啤酒花风味的饼干的底面朝上,固定平放,在啤酒花风味的饼干底面涂上饼 干三分之一的马林果油脂混合浆,另取一块啤酒花风味的饼干,将其底朝下,复合在涂好 浆料的饼干上面,用压力机使两块饼干和浆料粘在一起,制得啤酒花风味马林果馅饼干; J.包装、检验、贮存:将制得的啤酒花风味马林果馅饼干,在无菌的环境中用食品级包 装物进行包装,检验合格后贮存于阴凉、干燥、避光处。
[0018] 野绿麻,又名零余子荨麻、艾麻草、红禾麻、禾麻草,是荨麻科植物珠芽艾麻的全 草。多年生草本,高达80厘米。多年生直立草本,高50-70厘米。根纺锤状或绳状,黑褐色。茎 具棱,生小刺毛或疏生长螫毛。叶互生,卵形、长卵形或卵状椭圆形,长8-13厘米,宽3-6厘 米,先端短渐尖,基部钝形至圆形,边缘具圆齿状锯齿。味辛,性温,具有健脾消积之功效,用 于小儿府积。
[0019] 东风草,为菊科植物东风草的全草。东风草味苦、微辛,性凉,具有清热明目、祛风 止痒、解毒消肿的功效,常用于目赤肿痛、翳膜遮睛、风瘆、疥疮、皮肤瘙痒、痈肿疮疖、跌打 红肿等症状。
[0020] 本发明实施例2的作用机理: 啤酒花,健胃消食、抗病;马林果,健胃消食、解热、祛痰;小儿腹痛草,温中止痛、健脾消 积;甘松,理气止痛、开郁醒脾;莳萝苗,行气利膈、降逆止呕、化痰止咳;野绿麻,健脾消积; 东风草,清热明目、祛风止痒、解毒消肿,利用以上七味中药相互配伍,协同生效,通过调节 肺的肃降,肝的升发,促进脾的健运,以达健冑消食的功效。
[0021]本发明实施例2经32位消化不良引起食欲不振的人群,连续食用10天,每日15克, 症状明显缓解人数为24人,有效率为75%。连续食用20天,每日15克以上,症状明显缓解人数 为26人,有效率为81.25%。
[0022]实施例3,一种啤酒花风味马林果馅饼干,采用以下步骤制作: A •啤酒花预处理:取未成熟啤酒花的绿色果穗,去除穗秸,将穗子清洗干净,放入穗子 重6倍的蜂蜜水中,浸泡3小时,后放入烘烤机中,温度为30°C,烘烤2小时,后将温度升至50 °C,烘烤至水分降至15%以下,后用装有100目网筛的研磨机中研磨,制成啤酒花粉; B. 马林果预处理:取新鲜成熟的马林果,使用喷淋设备清洗干净,去皮,后倒入不锈钢 夹层锅中,加入马林果重15倍的水、0.7%的纤维素酶、0.5%的半纤维素酶、0.3%的果胶酶,搅 拌均匀,加热至42°C,保持60分钟,再放入装有100目网筛的打浆机中打浆,制得酶解马林果 浆; C. 中药材预处理:按重量比例取中药材小儿腹痛草20%、甘松20%、莳萝苗15%、野绿麻 I6%、东风草9%、青灰叶下珠15%、大酸浆草5%,部分原料中加入药材重15倍的水,浸泡2小时, 再煎煮6〇分钟,除去中药渣,制得中药汁,部分原料中加入药材重14倍的水,浸泡50分钟,沥 干体表水,放入烘干机中烘干,使含水量降至15%,后放入带有120目网纱的研磨机中研磨, 制得中药粉; D •调粉:取适量面粉,加入面粉重7%的中药汁、5%的蜂蜜与适量水,放入和面机和成面 团,放入发酵室发酵8小时,制得种子面团; E •调合配料:取适量面粉、面粉重40%的啤酒花粉、9%的中药粉、5%的木糖醇、2%的食用 盐、4%的鸡蛋液与适量牛奶,搅拌均句,加入面粉重65%的种子面团、2%的小苏打,放入和面 机和成啤酒花风味的成品面团; F.醒发:将啤酒花风味的成品面团送入醒发室醒发,醒发温度掌握在38°C,醒发40分 钟; G•装模、烘烤:将醒发好的面团放入高度为5毫米的圆柱形模具里压缩成型,后放入电 烤炉中烘烤20分钟,温度控制在200°C,制成成型的啤酒花风味的饼干; H •制馅:取油脂7〇千克放入不锈钢锅中加热融化,保持完全融化温度不变,加入酶解马 林果浆17千克、奶精8千克、白砂糖7千克,混合搅拌20分钟,制得马林果油脂混合浆; I •上浆:将啤酒花风味的饼干的底面朝上,固定平放,在啤酒花风味的饼干底面涂上饼 干三分之一的马林果油脂混合浆,另取一块啤酒花风味的饼干,将其底朝下,复合在涂好 浆料的饼干上面,用压力机使两块饼干和浆料粘在一起,制得啤酒花风味马林果馅饼干; J •包装、检验、贮存:将制得的啤酒花风味马林果馅饼干,在无菌的环境中用食品级包 装物进行包装,检验合格后贮存于阴凉、干燥、避光处。
[0023]青灰叶下珠,为大戟科植物青灰叶下珠的根。夏、秋季采挖,切片,晒干。枝无毛,小 枝细弱。叶互生,具短柄;叶片椭圆形至长圆形,长2-3厘米,宽1.4-2厘米,先端具小尖头,基 部宽楔形或圆形,全缘。花簇生于叶腋;单性,雌雄同株;无花瓣;浆果球形,直径6-8毫米,紫 黑色,具宿存花柱;果柄长4_5毫米。味辛、甘,性温。归肝、脾经。具有祛风除湿、健脾消积的 作用,主治风湿痹痛、小儿疳积等病症。
[0024]大酸浆草,多年生草本或半灌木,断面木质性,棕黄色,味苦。茎多分枝,节部微膨 大;表面有纵纹。总状花序密集,小花黄色至淡红色。翅果,三棱形。大酸浆草味酸、涩、微辛, 性温,具有发汗解表、祛风除湿、止咳、止血的功效,主治感冒、头痛、风湿关节痛、咳喘、跌打 损伤、崩漏。
[0025] 本发明实施例3的作用机理: 啤酒花,健胃消食、抗痨;马林果,健胃消食、解热、祛痰;小儿腹痛草,温中止痛、健脾消 积;甘松,理气止痛、开郁醒脾;莳萝苗,行气利膈、降逆止呕、化痰止咳;野绿麻,健脾消积; 东风草,清热明目、祛风止痒、解毒消肿;青灰叶下珠,青灰叶下珠,祛风除湿、健脾消积;大 酸浆草,发汗解表、祜风除湿、止咳、止血,利用以上九味中药相互配伍,协同生效,通过调节 肺的肃降,肝的升发,肾的封藏,促进脾的健运,以达健胃消食的功效。
[°026]本发明实施例3经37位消化不良引起食欲不振的人群,连续食用10天,每日15克, 症状明显缓解人数为32人,有效率为86 • 49%;连续食用20天,每日15克以上,症状明显缓解 人数为34人,有效率为91.89%。
[0027]以上的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述,并非对本发明的范围进 行限定,在不脱离本发明设计精神的前提下,本领域普通工程技术人员对本发明的技术方 案做出的各种变形和改进,均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。
[0028]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。

Claims (3)

1. 一种啤酒花风味马林果馅饼干,其特征在于,采用以下步骤制作: 啤酒花预处理:取未成熟啤酒花的绿色果穗,去除穗秸,将穗子清洗干净,放入穗子重 5-6倍的蜂蜜水中,浸泡1-3小时,后放入烘烤机中,温度为25_30°C,烘烤1-2小时,后将温度 升至40-50°C,烘烤至水分降至15%以下,后用装有80-100目网筛的研磨机中研磨,制成啤酒 花粉; B. 马林果预处理:取新鲜成熟的马林果,使用喷淋设备清洗干净,去皮,后倒入不锈钢 夹层锅中,加入马林果重10-15倍的水、0.3-0.7%的纤维素酶、0.2-0.5%的半纤维素酶、〇. 1一 〇.3%的果胶酶,搅拌均匀,加热至38-42°C,保持40-60分钟,再放入装有6〇-100目网筛的打 浆机中打浆,制得酶解马林果浆; C. 中药材预处理:按一定比例取中药材小儿腹痛草、甘松、莳萝苗,部分原料中加入药 材重8-15倍的水,浸泡1-2小时,再煎煮30-60分钟,除去中药渣,制得中药汁,部分原料中加 入药材重10-14倍的水,浸泡30-50分钟,沥干体表水,放入烘干机中烘千,使含水量降至10— 15%,后放入带有80-120目网纱的研磨机中研磨,制得中药粉; D •调粉:取适量面粉,加入面粉重5-7%的中药汁、4-5%的蜂蜜与适量水,放入和面机和 成面团,放入发酵室发酵6-8小时,制得种子面团; E. 调合配料:取适量面粉、面粉重30-40%的啤酒花粉、7-9%的中药粉、3-5%的木糖醇、1-2%的食用盐、2-4%的鸡蛋液与适量牛奶,搅拌均匀,加入面粉重55-65%的种子面团、1-2%的 小苏打,放入和面机和成啤酒花风味的成品面团; F. 醒发:将啤酒花风味的成品面团送入醒发室醒发,醒发温度掌握在36-38°C,醒发35-40分钟左右; G. 装模、烘烤:将醒发好的面团放入高度为3-5毫米的圆柱形模具里压缩成型,后放入 电烤炉中烘烤10-20分钟左右,温度控制在180-200°C,制成成型的啤酒花风味的饼干; H. 制馅:取油脂60-70重量份放入不锈钢锅中加热融化,保持完全融化温度不变,加入 酶解马林果楽15_17重量份、奶精6_8重量份、白砂糖5-7重量份,混合搅拌15-20分钟,制得 马林果油脂混合浆; I •上浆:将啤酒花风味的饼干的底面朝上,固定平放,在啤酒花风味的饼干底面涂上饼 干三分之一的马林果油脂混合浆,另取一块啤酒花风味的饼干,将其底朝下,复合在涂好 浆料的饼干上面,用压力机使两块饼干和浆料粘在一起,制得啤酒花风味马林果馅饼干; J.包装、检验、贮存:将制得的啤酒花风味马林果馅饼干,在无菌的环境中用食品级包 装物进行包装,检验合格后贮存于阴凉、干燥、避光处。
2. 根据权利要求1所述的一种啤酒花风味马林果馅饼干,其特征在于:所述步骤A中蜂 蜜水是以蜂蜜与水重量为1:4的比例配制而成。
3. 根据权利要求1所述的一种啤酒花风味马林果馅饼干,其特征在于:所述步骤C 一定 比例的中药材为以下原料重量比:小儿腹痛草30-40%、甘松30-40%、莳萝苗20-40%;部分原 料是将所选药材按重量均分成两部分。
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