CN108211399A - 一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置，包括原液罐、浓缩罐、冷凝器、真空泵和电控箱，所述原液罐底部设置有吸液管，所述吸液管联通至浓缩罐顶部，吸液管上设置有手动阀门；浓缩罐顶部设置有蒸汽管，所述蒸汽管联通至冷凝器顶部入口，所述冷凝器立式安装；所述冷凝器为内外双层结构，包括内管和外管，内管上设置有多个水平贯穿内管的散热管，外管将内管与散热管完全包覆，外管与内管之间的空间为密闭空间，所述散热管与密闭空间联通，冷凝器下方设置有积液器，积液器侧面上段设置有真空管，底面设置有排液阀。本发明能去除蜂蜜中多余的水分，且能有效回收蜂蜜内的芳香挥发性物质，具有显著的经济价值和社会价值。

Description

一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置

技术领域

本发明涉及蜂蜜加工设备领域，具体涉及一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置。

背景技术

蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质叫做蜂蜜。其主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，很容易被人体吸收，此外蜂蜜还含有人体细胞、组织和器官所需要的各种营养物质，且能产生大量热量而不含脂肪，因此蜂蜜被认为是一种天然的滋补品，受到人们广泛的欢迎。

由于多种因素的限制，我国商品蜂蜜的原料多为非成熟蜜，即酿造3天左右即从蜂巢中取出的蜂蜜。这种原料蜜水分含量高，蜂蜜中的耐糖酵母在适宜温度下易于发酵，从而使蜂蜜胀罐、变质。因此，在预包装前通常需要浓缩蜂蜜。现有的浓缩装置效率不高，蒸汽的流动性差，致使资源利用率低，且没有注意蜂蜜受热后芳香挥发性物质的回收，以保持蜂蜜特有的香味，蜂蜜成品品质较差，影响企业效益。

发明内容

本发明的目的为提供一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置，能有效的去除蜂蜜里的水分，且能有效回收芳香挥发性物质，提高蜂蜜的品质。

本发明的目的是这样实现的，一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置，包括原液罐、浓缩罐、冷凝器、真空泵和电控箱，所述原液罐底部设置有吸液管，所述吸液管联通至浓缩罐顶部，吸液管上设置有手动阀门；浓缩罐顶部设置有蒸汽管，所述蒸汽管联通至冷凝器顶部入口，冷凝器为立式安装；所述冷凝器为内外双层结构，包括内管和外管，内管上设置有多个水平贯穿内管的散热管，外管将内管与散热管完全包覆，外管与内管之间的空间为密闭空间，所述散热管与密闭空间联通，外管侧面上段设置有热水阀，侧面下段设置有冷水阀，冷凝器下方设置有积液器，积液器侧面上段设置有真空管，底面设置有排液阀，所述真空管连接至真空泵吸气口。

进一步的，浓缩罐包括内胆、外壳、电加热器、负压表、温度计和温度感应器，所述内胆安装在外壳内部上段，内胆为全密封结构，内胆底面与外壳底面之间设置有电加热器，浓缩罐底部设置有浓缩罐支撑脚，浓缩罐下方设置有出蜜阀，外壳侧面上段设置有进水阀门，外壳底部设置有排水阀门。浓缩罐侧面上段设置有观察窗。内胆底面与水平面有1°～3°的夹角，出蜜阀设置于内胆底面最低处。

进一步的，原液罐内设置有不锈钢滤网，过滤精度为80目。

进一步的，原液罐、浓缩罐、冷凝器、真空泵和电控箱安装在同一个底板上。

进一步的，真空泵为旋片真空泵。

进一步的，积液器内侧的真空管接口处设置有挡板，所述挡板呈“7”型，遮挡住真空管接口的正面和顶面。。

本发明能去除蜂蜜中多余的水分，工作效率高，且能有效回收蜂蜜内的芳香挥发性物质，设备本身结构紧凑，具有显著的经济价值和社会价值。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图；

图2为图1的主视图；

图3为图2中A-A的剖视图。

图中：1-底板；2-真空泵；3-真空管；4-排液阀；5-积液器；6-冷水阀；7-内管；8-散热管；9-外管；10-热水阀；11-冷凝器；12-蒸汽管；13-浓缩罐；14-负压表；15-吸液管；16-内胆；17-外壳；18-进水阀门；19-电控箱；20-手动阀门；21-原液罐；22-不锈钢滤网；23-温度计；24-温度感应器；25-电加热器；26-出蜜阀；27-浓缩罐支撑脚；28-挡板；29-排水阀门；30-观察窗。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变更或改进，均属于本发明的保护范围。

本发明的实施方式如图1、图2所示，一种蜂蜜的真空提纯浓缩装置，包括原液罐21、浓缩罐13、冷凝器11、真空泵2和电控箱19，所述原液罐21底部设置有吸液管15，所述吸液管15联通至浓缩罐13顶部，吸液管15上设置有手动阀门20；浓缩罐13顶部设置有蒸汽管12，所述蒸汽管12联通至冷凝器11顶部入口，冷凝器11为立式安装；所述冷凝器11为内外双层结构，包括内管7和外管9，内管7上设置有多个水平贯穿内管7的散热管8，外管9将内管7与散热管8完全包覆，外管9与内管7之间的空间为密闭空间，所述散热管8与密闭空间联通，外管9侧面上段设置有热水阀10，侧面下段设置有冷水阀6，冷凝器11下方设置有积液器5，积液器5侧面上段设置有真空管3，底面设置有排液阀4，所述真空管3连接至真空泵2吸气口。浓缩罐13包括内胆16、外壳17、电加热器25、负压表14、温度计23和温度感应器24，所述内胆16安装在外壳17内部上段，内胆16为全密封结构，内胆16底面与外壳17底面之间设置有电加热器25，浓缩罐13底部设置有浓缩罐支撑脚27，浓缩罐13下方设置有出蜜阀26，外壳17侧面上段设置有进水阀门18，外壳17底部设置有排水阀门29。浓缩罐13侧面上段设置有观察窗30。内胆16底面与水平面有1°～3°的夹角，出蜜阀26设置于内胆16底面最低处。原液罐21内设置有不锈钢滤网22，过滤精度为80目。原液罐21、浓缩罐13、冷凝器11、真空泵2和电控箱19安装在同一个底板1上。真空泵2为旋片真空泵。积液器5内侧的真空管3接口处设置有挡板28，所述挡板28呈“7”型，遮挡住真空管3接口的正面和顶面。

工作时，先将水从进水阀门18输入外壳17，直至水的液位高于正常工作时内胆16内蜂蜜的最高液位，开启电加热器25，观察安装在外壳17上的温度计23，将水加热至55℃时关闭电加热器25，然后开启电控箱19上的自动控温模式，温度传感器24将水温信号发送至电控箱19，温度低于50℃时重新开启电加热器25，温度高于55℃时关闭电加热器25，使在水温保持在50～55℃之间。这时，完成准备工作。

将过滤后的半成品蜂蜜倒入原液罐21，蜂蜜经过不锈钢滤网22时会过滤掉大块杂质，关闭手动阀门20，开启真空泵2，直至内胆16内的真空度为0.09Mpa，开启手动阀门20，原液罐21内的蜂蜜被负压吸至浓缩罐13中，这时，浓缩罐13的真空度开始下降。通过观察窗30观察浓缩罐13中蜂蜜的液位，液位装满1/3时关闭手动阀门20。在真空度为0.09Mpa时，蜂蜜的沸点为50～55℃。关闭手动阀门20后，胆16内的真空度再次达到0.09Mpa，蜂蜜开始沸腾，蜂蜜内多余的水分在沸腾时转化为水蒸气被分离，水蒸气通过蒸汽管12被吸入冷凝器11。真空泵2优选为旋片真空泵。

将冷水阀6与自来水管连接，热水阀10与外部水槽连接。开启自来水，自来水由冷水阀6进入冷凝器11的外管9，并通过内管7上设置的多个水平贯穿内管7的散热管8，与通过内管7的水蒸气交换热量后，从热水阀10排出，冷却水在散热管8内的流动方向如图3所示。水蒸气在冷凝器11内经过冷却形成水珠掉落至积液器5。积液器5内侧的真空管3接口处设置有“7”型挡板28，遮蔽了接口的正面和顶面，防止掉落的水珠直接被吸入真空泵2。工作45分钟，可使蜂蜜内的水分从22%下降至18%，关闭真空泵2，打开出蜜阀26，收集少量蜂蜜并检测蜂蜜的波美度，确定合格后即可收集蜂蜜。

蜂蜜受热后芳香挥发性物质会随水蒸气一起挥发，为保持蜂蜜特有的香味，将积液器5内含芳香挥发性物质的水分收集后再次浓缩去水分，将挥发性物质回收再溶入成品蜜中，可以保持蜂蜜特有的气味。

为方便搬运，原液罐21、浓缩罐13、冷凝器11、真空泵2和电控箱19安装在同一个底板1上。

Claims (8)

1.一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置，包括原液罐（21）、浓缩罐（13）、冷凝器（11）、真空泵（2）和电控箱（19），其特征在于：所述原液罐（21）底部设置有吸液管（15），所述吸液管（15）联通至浓缩罐（13）顶部，吸液管（15）上设置有手动阀门（20）；浓缩罐（13）顶部设置有蒸汽管（12），所述蒸汽管（12）联通至冷凝器（11）顶部入口，冷凝器（11）为立式安装；

所述冷凝器（11）为内外双层结构，包括内管（7）和外管（9），内管（7）上设置有多个水平贯穿内管（7）的散热管（8），外管（9）将内管（7）与散热管（8）完全包覆，外管（9）与内管（7）之间的空间为密闭空间，所述散热管（8）与密闭空间联通，外管（9）侧面上段设置有热水阀（10），侧面下段设置有冷水阀（6），冷凝器（11）下方设置有积液器（5），积液器（5）侧面上段设置有真空管（3），底面设置有排液阀（4），所述真空管（3）连接至真空泵（2）吸气口。

2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置，其特征在于：所述浓缩罐（13）包括内胆（16）、外壳（17）、电加热器（25）、负压表（14）、温度计（23）和温度感应器（24），所述内胆（16）安装在外壳（17）内部上段，内胆（16）为全密封结构，内胆（16）底面与外壳（17）底面之间设置有电加热器（25），浓缩罐（13）底部设置有浓缩罐支撑脚（27），浓缩罐（13）下方设置有出蜜阀（26），外壳（17）侧面上段设置有进水阀门（18），外壳（17）底部设置有排水阀门（29）。

3.根据权利要求1或2所述的一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置，其特征在于：所述浓缩罐（13）侧面上段设置有观察窗（30）。

4.根据权利要求3所述的一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置，其特征在于：所述内胆（16）底面与水平面有1°～3°的夹角，出蜜阀（26）设置于内胆（16）底面最低处。

5.根据权利要求1所述的一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置，其特征在于：所述原液罐（21）内设置有不锈钢滤网（22），过滤精度为80目。

6.根据权利要求1所述的一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置，其特征在于：所述原液罐（21）、浓缩罐（13）、冷凝器（11）、真空泵（2）和电控箱（19）安装在同一个底板（1）上。

7.根据权利要求1所述的一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置，其特征在于：所述真空泵（2）为旋片真空泵。

8.根据权利要求1所述的一种蜂蜜的真空浓缩提纯装置，其特征在于：所述积液器（5）内侧的真空管（3）接口处设置有挡板（28），所述挡板（28）呈“7”型，遮挡住真空管（3）接口的正面和顶面。