CN108094052A - 一种环保型食用菌原料发酵设备 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种环保型食用菌原料发酵设备,属于发酵技术领域。包括支撑腿;所述支撑腿的顶部设置有加热室;所述加热室的内部设置有搅匀器;加热室的底部设置有加热装置和进液管;所述加热装置设置在加热室的底部,驱动电机的左侧;所述进液管2焊接在加热室的底部,驱动电机的右侧;加热室的顶部设置有挡板。该装置结构简单,设计合理,使用方便;进料斗的设置,便于将物料集中起来输入到发酵室的内部;搅拌装置的设置,便于对物料进行搅拌,以保证物料能够受热均匀,且能够使得物料发酵的更加的均匀;保温腔的设置,能够对物料进行保温,以保证发酵室内部的温度,使得发酵室处于恒温状态,大大提高了物料的发酵质量。

Description

一种环保型食用菌原料发酵设备
技术领域
[0001]本发明涉及一种发酵设备,具体是一种环保型食用菌原料发酵设备。
背景技术
[0002]食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇;中国己知的食 用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、 松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中 有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等;上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中;八十年 代初期以来,食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发 展,食用菌产品曾一度供不应求,卖价不菲;食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社 会效益于一体的短平快农村经济发展项目,食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品; 发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要,是农民快速致富的有效途 径;有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的菇厂,还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇 和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质 食品之一;2〇〇5年中国食用菌的总产量达12〇0万吨,居世界第一,据中国食用菌商务网调查 统计,2010年中国食用菌的总产量达2000万吨,占世界70%;由全禾菌业、九发集团等单位开 发了食用菌液体菌种生产和工厂化栽培技术,大大提升了中国食用菌生产水平;所以就需 要一个食用菌原料发酵器以供使用;现有的食用菌发酵器在使用的过程中存在一些缺陷, 例如,使用的时候不能很好的控制发酵器内部的温度,导致食用菌发酵不能顺利进行。
发明内容
[0003]针对上述现有技术的不足,本发明要解决的技术问题是提供一种便于控制内部温 度,且具有保温作用的环保型食用菌原料发酵设备。
[0004]为解决上述技术问题,本发明提供了如下技术方案: 一种环保型食用菌原料发酵设备,包括支撑腿;所述支撑腿的顶部设置有加热室;所述 加热室的内部设置有搅匀器;所述搅匀器由驱动电机、转轴和搅匀板组成;所述转轴设置在 加热室的内部中心线上,转轴的底部贯穿加热室的底部与驱动电机相连接;所述驱动电机 通过螺钉固定在加热室的底部;所述搅匀板设置在加热室的内部,且对称焊接在转轴的左 右两侧;加热室的底部设置有加热装置和进液管;所述加热装置设置在加热室的底部,驱动 电机的左侧;所述进液管焊接在加热室的底部,驱动电机的右侧;加热室的顶部设置有挡 板;所述挡板设置在加热室的顶部,挡板的左右两端焊接在加热室的左右两内壁上;挡板的 顶部设置有发酵室;所述发酵室的内部设置有搅拌装置、均流板和温度计;所述均流板设置 在发酵室的内部,均流板的左右两端焊接在发酵室的左右两内壁上;所述搅拌装置由搅拌 电机、搅拌轴、摊匀板、搅拌竖板、螺旋搅拌桨叶和搅拌横杆组成;所述搅拌轴设置在发酵室 的内部中心线上,搅拌轴的顶部贯穿均流板和支撑板与搅拌电机相连接;所述搅拌电机通 过螺钉固定在支撑板的顶部;所述摊匀板设置在均流板的上方,且对称焊接在搅拌轴的左 右两侧;所述搅拌横杆设置在搅拌轴的右侧,且搅拌横杆的左端焊接在搅拌轴的右侧;所述 搅拌竖板设置在搅拌横杆的右侧,搅拌坚杆焊接在搅拌横杆的右端;所述螺旋搅拌桨叶焊 接在搅拌轴上;所述温度计设置在支撑板的顶部,搅拌电机的左侧,且温度计的底部贯穿支 撑板和均流板,延伸到发酵室的内部;发酵室的外侧设置有保温腔;所述保温腔套接在发酵 室和加热室的外侧,保温腔的右侧设置有控制面板;所述控制面板通过螺钉固定在保温腔 的右上角;保温腔的左侧设置有排气管;所述排气管焊接在保温腔的左上角;发酵室的顶部 设置有支撑板;所述支撑板通过螺栓螺母固定在发酵室的顶部,支撑板的顶部设置有搅拌 电机和进料斗;所述进料斗焊接在支撑板的顶部,搅拌电机的右侧。
[0005] 作为本发明进一步的改进方案:所述搅拌电机、驱动电机和加热装置与控制面板 电性连接。
[0006] 作为本发明进一步的改进方案:所述控制面板与电源电性连接。
[0007] 作为本发明进一步的改进方案:所述挡板和加热室的外壁由导热材料制成。
[0008] 作为本发明进一步的改进方案:所述搅拌轴、摊匀板、搅拌竖板、螺旋搅拌桨叶和 搅拌横杆的表面上均设置有耐腐蚀层。
[0009] 作为本发明进一步的改进方案:所述加热室的内部填充有液体介质。
[0010] 与现有技术相比,本发明的有益效果是: 该装置结构简单,设计合理,使用方便;进料斗的设置,便于将物料集中起来输入到发 酵室的内部;搅拌装置的设置,便于对物料进行搅拌,以保证物料能够受热均匀,且能够使 得物料发酵的更加的均匀;保温腔的设置,能够对物料进行保温,以保证发酵室内部的温 度,使得发酵室处于恒温状态,大大提高了物料的发酵质量;加热室的设置,能够对加热室 内部的液体介质进行加热,保证热气能够传递到发酵室的内部,以保证物料发酵时所需要 的温度,保证了物料的发酵质量;搅匀器的设置,用于对加热室内部的液体介质进行加热, 以便于能够将温度传递到发酵室内,保证物料的发酵质量。
附图说明
[0011]图1为环保型食用菌原料发酵设备结构示意图。
[0012]图2为环保型食用菌原料发酵设备中的搅匀器结构示意图。
[0013]图3为环保型食用菌原料发酵设备中的搅拌装置结构示意图。 _4]图中:1-支撑腿、2-进液管、3-搅匀器、3卜驱动电机、32-搅匀板、33-转轴、4-挡板、 5_搅拌装置、51-搅拌电机、52-搅拌轴、摊匀板、54-搅拌竖板、55-螺旋搅拌桨叶、56-搅 拌横杆、6-控制面板、7_均流板、8-发酵室、9-进料斗、10-支撑板、11-温度计、12-排气管、 13-保温腔、14-加热室、15-加热装置。
具体实施方式
[0015]下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
[0016]下面详细描述本专利的实施例,所述实施例的示例在附图中示出,其中自始至终 相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附 图描述的实施例是示例性的,仅用于解释本专利,而不能理解为对本专利的限制。
[0017]在本专利的描述中,需要理解的是,术语“中心”、“上,,、“下,,、“前”、“后,,、“左”、 “右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的 方位或位置关系,仅是为了便于描述本专利和简化描述,而不是指示或暗示所指的装置或 元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作,因此不能理解为对本专利的限制。
[0018] 在本专利的描述中,需要说明的是,除非另有明确的规定和限定,术语“安装”、“相 连”、“连接”、“设置”应做广义理解,例如,可以是固定相连、设置,也可以是可拆卸连接、设 置,或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言,可以具体情况理解上述术语在 本专利中的具体含义。
[0019] 请参阅图1,本实施例提供了一种环保型食用菌原料发酵设备,包括支撑腿1;所述 支撑腿1的顶部设置有加热室14;所述加热室14的内部设置有搅匀器3;加热室14的底部设 置有加热装置15和进液管2;所述加热装置15设置在加热室14的底部,驱动电机31的左侧; 所述进液管2焊接在加热室14的底部,驱动电机31的右侧;加热室14的顶部设置有挡板4;所 述挡板4设置在加热室14的顶部,挡板4的左右两端焊接在加热室14的左右两内壁上;挡板4 的顶部设置有发酵室8;所述发酵室8的内部设置有搅拌装置5、均流板7和温度计11;所述均 流板7设置在发酵室8的内部,均流板7的左右两端焊接在发酵室8的左右两内壁上;所述温 度计11设置在支撑板10的顶部,搅拌电机51的左侧,且温度计11的底部贯穿支撑板10和均 流板7,延伸到发酵室8的内部;发酵室8的外侧设置有保温腔13;所述保温腔13套接在发酵 室8和加热室14的外侧,保温腔13的右侧设置有控制面板6;所述控制面板6通过螺钉固定在 保温腔13的右上角;保温腔13的左侧设置有排气管12;所述排气管12焊接在保温腔13的左 上角;发酵室8的顶部设置有支撑板1〇;所述支撑板1〇通过螺栓螺母固定在发酵室8的顶部, 支撑板10的顶部设置有搅拌电机51和进料斗9;所述进料斗9焊接在支撑板10的顶部,搅拌 电机51的右侧;支撑腿1用于支撑该装置,且能够保证该装置的稳定性;加热室14用于对液 体介质进行加热;加热装置15用于对液体介质进行加热,保证能够均匀的对发酵室8进行加 热保温;所述均流板7用于将物料均匀的输入到发酵室8的内部;发酵室8用于物料进行发酵 处理;保温腔13用于对发酵室8进行保温处理;控制面板6用于控制该装置进行运作;支撑板 10用于对该装置进行密封,且支撑板1〇能够支撑进料斗9、搅拌电机51和温度计11;进料斗9 用于将物料集中输入到发酵室8的内部。
[0020] 请参阅图2,本发明中,所述搅匀器3由驱动电机31、转轴33和搅匀板32组成;所述 转轴33设置在加热室14的内部中心线上,转轴33的底部贯穿加热室14的底部与驱动电机31 相连接;所述驱动电机31通过螺钉固定在加热室14的底部;所述搅匀板32设置在加热室14 的内部,且对称焊接在转轴33的左右两侧;用于对加热室14内部的液体介质进行加热,以保 证加热的更加的均匀,受热更加的均匀。
[0021]请参阅图3,本发明中,所述搅拌装置5由搅拌电机51、搅拌轴52、摊匀板53、搅拌竖 板54、螺旋搅拌桨叶55和搅拌横杆56组成;所述搅拌轴52设置在发酵室8的内部中心线上, 搅拌轴52的顶部贯穿均流板7和支撑板1〇与搅拌电机51相连接;所述搅拌电机51通过螺钉 固定在支撑板10的顶部;所述摊匀板53设置在均流板7的上方,且对称焊接在搅拌轴52的左 右两侧;所述搅拌横杆56设置在搅拌轴52的右侧,且搅拌横杆%的左端焊接在搅拌轴52的 右侧;所述搅拌竖板54设置在搅拌横杆明的右侧,搅拌竖板54焊接在搅拌横杆56的右端;所 述螺旋搅拌桨叶55焊接在搅拌轴52上;用于对物料进行搅拌,使得物料受热更加的均匀,且 能够保证物料发酵更加的彻底,保证了发酵质量;搅拌电机51用于为该装置提供动力。
[0022]本发明的工作原理是:工作时,将物料从进料斗9输入到发酵室8的内部,同时打开 搅拌电机51,带动搅拌轴52、摊匀板53、搅拌竖板54、螺旋搅拌桨叶55和搅拌横杆56进行运 动,对物料进行搅拌打散发酵,同时打开加热装置15,对加热室14内部的液体介质进行加 热,通过液体介质,将热量传递到发酵室8的内部,保证物料能够进行发酵,提高物料的发酵 质量;控制面板6能够控制搅拌电机51、驱动电机31和加热装置15进行运作,且保温腔13能 够保持发酵室8内部的温度,以保证物料能够更好的进行发酵,大大保证了物料的发酵质 量,温度计11便于更好的控制发酵室8内部的温度。
[0023]需要说明的是,本专利并不局限于上述两种实施方式。
[0024]上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明,但是本专利并不限于上述实施方 式,在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内,还可以在不脱离本专利宗旨的前挥 做出各种变化。 ’、

Claims (6)

1. 一种环保型食用菌原料发酵设备,包括支撑腿(1);其特征是,所述支撑腿(1)的顶部 设置有加热室(14);所述加热室(14)的内部设置有搅匀器(3);所述搅匀器(3)由驱动电机 (31)、转轴(33)和搅匀板(32)组成;所述转轴(33)设置在加热室(14)的内部中心线上,转轴 (33)的底部贯穿加热室(14)的底部与驱动电机(31)相连接;所述驱动电机(31)通过螺钉固 定在加热室(14)的底部;所述搅匀板(32)设置在加热室(14)的内部,且对称焊接在转轴 (33)的左右两侧;加热室(14)的底部设置有加热装置(15)和进液管(2);所述加热装置(15) 设置在加热室(14)的底部,驱动电机(31)的左侧;所述进液管(2)焊接在加热室(14)的底 部,驱动电机(31)的右侧;加热室(14)的顶部设置有挡板(4);所述挡板(4)设置在加热室 (14)的顶部,挡板(4)的左右两端焊接在加热室(14)的左右两内壁上;挡板(4)的顶部设置 有发酵室(8);所述发酵室(8)的内部设置有搅拌装置(5)、均流板(7)和温度计(11);所述均 流板⑺设置在发酵室⑻的内部,均流板⑺的左右两端焊接在发酵室⑻的左右两内壁 上;所述搅拌装置(5)由搅拌电机(51)、搅拌轴(52)、摊匀板(53)、搅拌竖板(54)、螺旋搅拌 桨叶(55)和搅拌横杆(56)组成;所述搅拌轴(52)设置在发酵室(8)的内部中心线上,搅拌轴 (52)的顶部贯穿均流板⑺和支撑板(1〇)与搅拌电机(51)相连接;所述搅拌电机(51)通过 螺钉固定在支撑板(1〇)的顶部;所述摊匀板(53)设置在均流板(7)的上方,且对称焊接在搅 拌轴(52)的左右两侧;所述搅拌横杆(56)设置在搅拌轴(52)的右侧,且搅拌横杆(56)的左 端焊接在搅拌轴(52)的右侧;所述搅拌竖板(54)设置在搅拌横杆(56)的右侧,搅拌竖板 (54)焊接在搅拌横杆(56)的右端;所述螺旋搅拌桨叶(55)焊接在搅拌轴(52)上;所述温度 计(11)设置在支撑板(10)的顶部,搅拌电机(51)的左侧,且温度计(11)的底部贯穿支撑板 (10)和均流板(7),延伸到发酵室(8)的内部;发酵室(8)的外侧设置有保温腔(13);所述保 温腔(13)套接在发酵室(8)和加热室(14)的外侧,保温腔(13)的右侧设置有控制面板(6); 所述控制面板(6)通过螺钉固定在保温腔(13)的右上角;保温腔(13)的左侧设置有排气管 (12);所述排气管(12)焊接在保温腔(13)的左上角;发酵室(8)的顶部设置有支撑板(10); 所述支撑板(10)通过螺栓螺母固定在发酵室(8)的顶部,支撑板(10)的顶部设置有搅拌电 机(51)和进料斗⑼;所述进料斗⑼焊接在支撑板(10)的顶部,搅拌电机(51)的右侧。
2. 根据权利要求1所述的环保型食用菌原料发酵设备,其特征是,所述搅拌电机(51)、 驱动电机(31)和加热装置(15)与控制面板⑹电性连接。
3. 根据权利要求1或2所述的环保型食用菌原料发酵设备,其特征是,所述控制面板(6) 与电源电性连接。
4. 根据权利要求1或2所述的环保型食用菌原料发酵设备,其特征是,所述挡板(4)和加 热室(14)的外壁由导热材料制成。
5. 根据权利要求1或2所述的环保型食用菌原料发酵设备,其特征是,所述搅拌轴(52)、 摊匀板(53)、搅拌竖板(54)、螺旋搅拌桨叶(55)和搅拌横杆(56)的表面上均设置有耐腐蚀 层。
6. 根据权利要求1或2所述的环保型食用菌原料发酵设备,其特征是,所述加热室(14) 的内部填充有液体介质。
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