CN108077169A - 一种改善绿头鸭肉质的养殖方法 - Google Patents

一种改善绿头鸭肉质的养殖方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，采用基础加硒日粮配合保健添加剂、营养添加剂通过合理的搭配混合饲喂绿头鸭，为绿头鸭的生长期间提供充足的营养，养殖出具有天然、高效、经济、方便、安全、适合长期食用等特点的补硒绿头鸭食品，满足了消费者的需求。所述基础加硒日粮由发酵木薯渣、白酒糟、水葫芦茎叶粉、棉籽饼、骨粉、食盐、胡萝卜缨、菠萝汁、啤酒酵母粉、荞麦壳、马蹄渣、胡萝卜籽、海带、花椒、大蒜、蛋氨酸微量元素络合物组成。

Description

一种改善绿头鸭肉质的养殖方法
技术领域
本发明涉及动物养殖技术领域，具体涉及一种改善绿头鸭肉质的养殖方法。
背景技术
绿头鸭是鸭科鸭属的鸟类，又名大头绿(雄)、蒲鸭(雌)。翼镜蓝色，雄鸟头部绿色。中型游禽，为家鸭的野型。。以植物为主食，也吃无脊椎动物和甲壳动物。分布于欧洲、亚洲和美洲北部温带水域。越冬在欧洲、亚洲南部、北非和中美洲一带。
绿头鸭是中国重要的经济水禽，肉味鲜美，无腥味，营养丰富，脂肪少，蛋白质含量高，因而在国内外市场上非常畅销。绿头鸭的综合利用价值高，其羽毛是重要的出口原料。绿头鸭有一种特殊的野味香，被视为野味上品。据《本草纲目》记载，其肉甘凉、无毒、补中益气、平胃消食，除十二种虫。身上有诸小热疮，年久不愈者，但多食之，即愈，治热毒风及恶疮疗，杀腹脏一切虫，治水肿。血主治解挑生蛊毒，热饭探吐。绿头鸭的营养成分比家鸭高，如其水分含量比家鸭低得多，粗蛋白含量则高于家鸭。
绿头鸭的适应性非常强，旱养或水养均可。在良好的饲养条件下，生长速度和肉料比都比较好。饲养绿头鸭是具有广泛消费面，适合许多地方发展养殖业的好项目。绿头野鸭是多用型的珍禽品种，积肉佳、味美、观赏、药用于一体，它是有着极高利用价值的特禽品种。因此，开发绿头野鸭养殖是发展高产、优质、高效养禽业的新途径以及出口创汇的新产品，其投资小、见效快、收益高的特点，也是农户养殖致富的捷径，市场前景非常好。
硒是人类必须的微量元素，然而硒元素的土壤在地球表面分布极不均匀，全世界约有72％的土壤缺硒，造成大多数人群体内缺硒，免疫力低下，诱发多种疾病的发病率升高。当务之急需要做好两件事，一是各种舆论媒体应当向居民普及有关硒与人体健康的知识，是居民提高如何防止缺硒的认识；二是着手开发富硒食品，大规模推广富硒产品。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，养殖出具有天然、高效、经济、方便、安全、适合长期食用等特点的补硒食品，满足了消费者的需求。
本发明可以通过以下技术方案来实现：
一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，包括以下步骤：
(1)小鸭期：1-25日龄，将基础加硒日粮配合保健添加剂10-12％、营养添加剂2-4％混合饲喂，每天喂3次，共60-70g；
(2)中鸭期：25-45日龄，将基础加硒日粮配合保健添加剂6-8％、营养添加剂16-20％混合饲喂，每天喂3次，共110-120g；
(3)大鸭期：45日龄以上，将基础加硒日粮配合保健添加剂8-10％、营养添加剂12-14％混合饲喂，每天喂3次，共120-130g；
(4)蛋用绿头鸭，将基础加硒日粮配合保健添加剂8-10％、营养添加剂12-14％混合饲喂，每天喂3次，共投喂150-160g。
所述基础加硒日粮：发酵木薯渣80-100份、白酒糟15-17份、水葫芦茎叶粉10-12份、棉籽饼8-12份、骨粉3-4份、食盐1-2份、胡萝卜缨2-3份、菠萝汁1-2份、啤酒酵母粉2-3份、荞麦壳4-8、马蹄渣3-6份、胡萝卜籽2.5-4.5份、海带3-8份、花椒0.5-1份、大蒜5-10份、蛋氨酸微量元素络合物3-3.6份。
所述发酵木薯渣：木薯渣粉用5％的混合菌剂进行固体发酵，发酵温度为37℃，发酵48h后备用；混合菌剂：40％米曲霉、20％枯草芽孢杆菌、40％酿酒酵母。
所述蛋氨酸微量元素络合物包括：蛋氨酸硒蛋氨酸铜、蛋氨酸铁、蛋氨酸锌、蛋氨酸锰。
所述保健添加剂：水飞蓟素0.2-0.4份、柠檬酸2.2-2.3份、马齿苋5-7份、苍术8-10份、黄芩10-18份、甘草7-12份、大黄9-15份、金银花10-20份、板蓝根5-10份、薄荷5-6份、生姜2-5份、柚子皮2.5-3.5份、无花果粉1-2份、甘草粉8-10份、菊花0.5-1份。
所述营养添加剂：凝结芽孢杆菌制剂2-4份、玉米粉50-55份、贝壳粉2-3份、黑麦草22-24份、米糠6-8份、鱼粉11-13份、虾粉5-7份、大豆粉9-11份、棉粕9-11份、水草5-7份。
所述凝结芽孢杆菌制剂的活菌含量为1×109cfu/g。
本发明具备以下有益效果：
本发明涉及一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，日粮中加入的木薯渣经过发酵后极大地提高了营养价值，发酵过程中还产生了微生物菌体蛋白以及有机酸、醇、维生素等营养物质，并含有多种消化酶和促生长因子，能有效促进绿头鸭生长发育及增强其抗病能力；
本发明使用的白酒糟是酿酒的副产物，含有丰富的粗蛋白、维生素、矿物质和较高的能量，提高基础日粮的利用效率，还能通过降低小肠内容物的粘度促进日粮中其他营养物质的吸收；
本发明饲料中的水葫芦茎叶粉能够促进绿头鸭肠道蠕动，还具有丰富的微量元素，能够提高饲料的适口性，从而提高绿头鸭的采食量，满足绿头鸭生长发育的需要，提高料肉转化能力；
本发明采用蛋氨酸微量元素络合物，对绿头鸭的生长、产蛋和饲料转化率有明显的促进作用，蛋氨酸微量元素络合物性质较稳定，流动性好，能够充分有效地为绿头鸭提供微量元素营养；
本发明保健添加剂中的水飞蓟素能够通过改变绿头鸭甲状腺素的外周转化促进绿头鸭的生长发育，具有对肝脏的保护作用，同时还能促进绿头鸭增重；
本发明柠檬酸的加入能提高绿头鸭对蛋白质及保健添加剂的利用能力，提高肉仔绿头鸭的体增重和饲料转化率，促进绿头鸭的生长，还能抑制常见病原菌的感染，降低绿头鸭的发病率；
本发明利用中草药组成的保健添加剂能显著地提高绿头鸭成活率和日增重,升高饲料转化率,提高绿头鸭的保水能力,效果优于抗生素,并且显著提高绿头鸭的嫩度、滋味和多汁性；
本发明营养添加剂中的凝结芽孢杆菌能产生维生素、氨基酸，促生长因子和短链脂肪酸等营养物质，分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等消化酶；有助于调节绿头鸭肠道菌群平衡，增强抗性，能够增加肠道绒毛高度，通过增加营养物质与肠道接触的面积，促进消化吸收；
本发明提供一种天然、高效、经济、方便、安全的富硒饲料，富含对动物的有益元素硒，能大大提高绿头鸭的免疫力、成活率及产量，获得满足人们需要的富硒绿头鸭。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，主要包括以下步骤：
(1)小鸭期：1～25日龄，将基础加硒日粮配合保健添加剂11％、营养添加剂3％混合饲喂，每天喂3次，共65g；
(2)中鸭期：25～45日龄，将基础加硒日粮配合保健添加剂7％、营养添加剂18％混合饲喂，每天喂3次，共115g；
(3)大鸭期：45日龄以上，将基础加硒日粮配合保健添加剂9％、营养添加剂13％混合饲喂，每天喂3次，共125g；
(4)蛋用绿头鸭，将基础加硒日粮配合保健添加剂9％、营养添加剂13％混合饲喂，每天喂3次，共投喂155g。
本实施例一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，所述基础加硒日粮：发酵木薯渣90份、白酒糟16份、水葫芦茎叶粉11份、棉籽饼10份、骨粉3.5份、食盐1.5份、胡萝卜缨2.5份、菠萝汁1.5份、啤酒酵母粉2.5份、荞麦壳6份、马蹄渣4.5份、胡萝卜籽3.5份、海带5.5份、花椒0.75份、大蒜7.5份、蛋氨酸微量元素络合物3.3份。
上述发酵木薯渣的制备：木薯渣粉用5％的混合菌剂进行固体发酵，发酵温度为37℃，发酵48h后备用；混合菌剂：40％米曲霉、20％枯草芽孢杆菌、40％酿酒酵母。
上述蛋氨酸微量元素络合物包括：蛋氨酸硒蛋氨酸铜、蛋氨酸铁、蛋氨酸锌、蛋氨酸锰。
本实施例一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，所述保健添加剂：水飞蓟素0.3份、柠檬酸2.25份、马齿苋6份、苍术9份、黄芩14份、甘草9.5份、大黄12份、金银花15份、板蓝根7.5份、薄荷5.5份、生姜3.5份、柚子皮3份、无花果粉1.5份、甘草粉9份、菊花0.75份。
本实施例一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，所述营养添加剂为：凝结芽孢杆菌制剂3份、玉米粉52.5份、贝壳粉2.5份、黑麦草23份、米糠7份、鱼粉12份、虾粉6份、大豆粉10份、棉粕10份、水草6份。
本实施例一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，所述凝结芽孢杆菌制剂的活菌含量为1×109cfu/g。
实施例2
一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，主要包括以下步骤：
(1)小鸭期：1～25日龄，将基础加硒日粮配合保健添加剂10％、营养添加剂2％混合饲喂，每天喂3次，共60g；
(2)中鸭期：25～45日龄，将基础加硒日粮配合保健添加剂6％、营养添加剂16％混合饲喂，每天喂3次，共110g；
(3)大鸭期：45日龄以上，将基础加硒日粮配合保健添加剂8％、营养添加剂12％混合饲喂，每天喂3次，共120g；
(4)蛋用绿头鸭，将基础加硒日粮配合保健添加剂8％、营养添加剂12％混合饲喂，每天喂3次，共投喂150g。
本实施例一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，所述基础加硒日粮：发酵木薯渣80份、白酒糟15份、水葫芦茎叶粉10份、棉籽饼8份、骨粉3份、食盐1份、胡萝卜缨2份、菠萝汁1份、啤酒酵母粉2份、荞麦壳4份、马蹄渣3份、胡萝卜籽2.5份、海带3份、花椒0.5份、大蒜5份、蛋氨酸微量元素络合物3份。
上述发酵木薯渣的制备：木薯渣粉用5％的混合菌剂进行固体发酵，发酵温度为37℃，发酵48h后备用；混合菌剂：40％米曲霉、20％枯草芽孢杆菌、40％酿酒酵母。
上述蛋氨酸微量元素络合物包括：蛋氨酸硒蛋氨酸铜、蛋氨酸铁、蛋氨酸锌、蛋氨酸锰。
本实施例一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，所述保健添加剂：水飞蓟素0.2份、柠檬酸2.2份、马齿苋5份、苍术8份、黄芩10份、甘草7份、大黄9份、金银花10份、板蓝根5份、薄荷5份、生姜2份、柚子皮2.5份、无花果粉1份、甘草粉8份、菊花0.5份。
本实施例一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，所述营养添加剂为：凝结芽孢杆菌制剂2份、玉米粉50份、贝壳粉2份、黑麦草22份、米糠6份、鱼粉11份、虾粉5份、大豆粉9份、棉粕9份、水草5份。
本实施例一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，所述凝结芽孢杆菌制剂的活菌含量为1×109cfu/g。
实施例3
一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，主要包括以下步骤：
(1)小鸭期：1～25日龄，将基础加硒日粮配合保健添加剂12％、营养添加剂4％混合饲喂，每天喂3次，共70g；
(2)中鸭期：25～45日龄，将基础加硒日粮配合保健添加剂8％、营养添加剂20％混合饲喂，每天喂3次，共120g；
(3)大鸭期：45日龄以上，将基础加硒日粮配合保健添加剂10％、营养添加剂14％混合饲喂，每天喂3次，共130g；
(4)蛋用绿头鸭，将基础加硒日粮配合保健添加剂10％、营养添加剂14％混合饲喂，每天喂3次，共投喂160g。
本实施例一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，所述基础加硒日粮：发酵木薯渣100份、白酒糟17份、水葫芦茎叶粉12份、棉籽饼12份、骨粉4份、食盐2份、胡萝卜缨3份、菠萝汁2份、啤酒酵母粉3份、荞麦壳8份、马蹄渣6份、胡萝卜籽4.5份、海带8份、花椒1份、大蒜10份、蛋氨酸微量元素络合物3.6份。
上述发酵木薯渣的制备：木薯渣粉用5％的混合菌剂进行固体发酵，发酵温度为37℃，发酵48h后备用；混合菌剂：40％米曲霉、20％枯草芽孢杆菌、40％酿酒酵母。
上述蛋氨酸微量元素络合物包括：蛋氨酸硒蛋氨酸铜、蛋氨酸铁、蛋氨酸锌、蛋氨酸锰。
本实施例一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，所述保健添加剂：水飞蓟素0.4份、柠檬酸2.3份、马齿苋7份、苍术10份、黄芩18份、甘草12份、大黄15份、金银花20份、板蓝根10份、薄荷6份、生姜5份、柚子皮3.5份、无花果粉2份、甘草粉10份、菊花1份。
本实施例一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，所述营养添加剂为：凝结芽孢杆菌制剂4份、玉米粉55份、贝壳粉3份、黑麦草24份、米糠8份、鱼粉13份、虾粉7份、大豆粉11份、棉粕11份、水草7份。
本实施例一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，所述凝结芽孢杆菌制剂的活菌含量为1×109cfu/g。
对比例1
与实施例1的区别在于，基础加硒日粮中用等量的玉米和豆粕代替发酵木薯渣。
对比例2
与实施例1的区别在于，基础加硒日粮中怒添加水葫芦茎叶粉。
对比例3
与实施例1的区别在于，所使用的保健添加剂不添加水飞蓟素。
验证评价
建造绿头鸭场舍，远离村庄和人居场所，1/2搭棚作休息室，1/2作露天活动场地，活动场地挖造人工池塘，水深设50～130cm，池水要定期更换，同时要建造围网和天网，天网距水面2m，周围加围网至水底，与天网形成封闭体，天网与围网孔眼为3cm×3cm，材料为尼龙网和绳网；每100只野鸭饲养面积为：1～30d的鸭舍面积5～7m2，运动场10m2，水场面积10m2；31～70d鸭舍面积10～15m2，运动场20m2，水场15m2；71d以上鸭舍面积15～20m2，运动场20m2，水场面积15m2。
按上述方法分组进行绿头鸭的养殖，其中，养殖过程的相关数据记录如下：
由上表可得，实施例1～3之间的数据相差不大，屠宰率、抗病增长率、特定生长率、硒含量、含蛋白质量均比对比例的要好，说明要达到实施例那样的效果，本发明的步骤成分缺一不可；
实施例1与对比例1作比较，由于实施例1中的发酵木薯渣经过发酵处理，其粗纤维降解为易消化吸收的单糖、双糖、氨基酸等小分子物质，发酵过程中还产生了微生物菌体蛋白以及有机酸酸、醇、醛、酯、维生素、抗生素、微量元素等，并含有多种消化酶和促生长因子，能有效促进绿头鸭生长发育及增强其抗病能力，因此，实施例1中的各项数据明显比对比例1要好；
实施例1与对比例2作比较，由于实施例1中水葫芦茎叶粉浓缩了丰富的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和丰富的微量元素，能够促进绿头鸭肠道蠕动，还具有提高饲料的适口性的作用，从而提高绿头鸭的采食量，降低皮和内脏脂肪含量，提高屠宰率，因此在缺乏水葫芦茎叶粉的对比例2在屠宰率上相对要低；
实施例1与对比例3作比较，对比例1在特定生长率和肉质含蛋白质量上明显较高，由于实施例1中保健添加剂中加入水飞蓟素，它能够通过改变绿头鸭甲状腺素的外周转化促进绿头鸭的生长发育，具有对肝脏的保护作用，通过调节激素促进绿头鸭增重。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)小鸭期：1-25日龄，将基础加硒日粮配合保健添加剂10-12％、营养添加剂2-4％混合饲喂，每天喂3次，共60-70g；
(2)中鸭期：25-45日龄，将基础加硒日粮配合保健添加剂6-8％、营养添加剂16-20％混合饲喂，每天喂3次，共110-120g；
(3)大鸭期：45日龄以上，将基础加硒日粮配合保健添加剂8-10％、营养添加剂12-14％混合饲喂，每天喂3次，共120-130g；
(4)蛋用绿头鸭，将基础加硒日粮配合保健添加剂8-10％、营养添加剂12-14％混合饲喂，每天喂3次，共投喂150-160g。
2.根据权利要求1所述的一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，其特征在于，所述基础加硒日粮：发酵木薯渣80-100份、白酒糟15-17份、水葫芦茎叶粉10-12份、棉籽饼8-12份、骨粉3-4份、食盐1-2份、胡萝卜缨2-3份、菠萝汁1-2份、啤酒酵母粉2-3份、荞麦壳4-8、马蹄渣3-6份、胡萝卜籽2.5-4.5份、海带3-8份、花椒0.5-1份、大蒜5-10份、蛋氨酸微量元素络合物3-3.6份。
3.根据权利要求2所述的一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，其特征在于，所述发酵木薯渣：木薯渣粉用5％的混合菌剂进行固体发酵，发酵温度为37℃，发酵48h后备用；混合菌剂：40％米曲霉、20％枯草芽孢杆菌、40％酿酒酵母。
4.根据权利要求2所述的一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，其特征在于，所述蛋氨酸微量元素络合物包括：蛋氨酸硒蛋氨酸铜、蛋氨酸铁、蛋氨酸锌、蛋氨酸锰。
5.根据权利要求1所述的一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，其特征在于，所述保健添加剂：水飞蓟素0.2-0.4份、柠檬酸2.2-2.3份、马齿苋5-7份、苍术8-10份、黄芩10-18份、甘草7-12份、大黄9-15份、金银花10-20份、板蓝根5-10份、薄荷5-6份、生姜2-5份、柚子皮2.5-3.5份、无花果粉1-2份、甘草粉8-10份、菊花0.5-1份。
6.根据权利要求1所述的一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，其特征在于，所述营养添加剂：凝结芽孢杆菌制剂2-4份、玉米粉50-55份、贝壳粉2-3份、黑麦草22-24份、米糠6-8份、鱼粉11-13份、虾粉5-7份、大豆粉9-11份、棉粕9-11份、水草5-7份。
7.根据权利要求1所述的一种改善绿头鸭肉质的养殖方法，其特征在于，所述凝结芽孢杆菌制剂的活菌含量为1×109cfu/g。
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