CN108041373A - 一种美容养颜饮料的加工方法 - Google Patents

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Abstract

一种美容养颜饮料的加工方法，以芋头、木瓜、魔芋为主要原料，以芦荟、蜂蜜为辅料，添加玉米须、玫瑰花、白芷、牡丹花、茯苓、薏苡仁、杏仁、甘草、枸杞的提取物以及食用胶等，制成具有美容养颜功效的饮料。本发明的方法生产的美容养颜饮料，口感优良，可以改善皮肤状况，使面部皮肤更有弹性。

Description

一种美容养颜饮料的加工方法
技术领域
本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种美容养颜饮料的加工方法。
背景技术
近年来，由于生活节奏快，工作压力大，越来越多的人们身体处于亚健康状态，其中的一个表现就是皮肤干燥、粗糙，长痘，色斑等。皮肤的衰老既有内源性原因也有外源性原因，内源性原因如基因调控以及氧化损伤作用，外源性原因如光损伤。皮肤中重要成分如水分、透明质酸、弹性蛋白、胶原蛋白等的减少，使皮肤变得松弛、皱纹增多。延缓皮肤衰老一直是人们关注的热点。
薏苡仁是一种禾木科植物，长得颇似玉米，它种子里的果仁即薏苡仁，简称薏米、苡仁，又称薏仁、米仁、珍珠米、六谷米、菩提珠等。薏苡仁原产于我国，己有2500多年的栽培历史，早在《神农本草经》中就有记载，被列为上品，曰：“主治筋急拘挛不可屈伸、风湿痹、下气；久服轻身益气。”中医认为，薏苡仁味甘淡、性凉，入脾经、肺经、肾经。具有健脾化湿、清热补肺、消痈排脓、生肌润肤功效。常用于治疗脾虚腹泻、尿少浮肿、脚气病、尿路感染、青春痘、扁平疣、皮肤痈疮等症。
薏苡仁别称珍珠米，圆润、白净、光洁。现代医药学研究表明，薏苡仁含有大量蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质元素，其营养价值在禾本科植物中排列第一位。常吃薏苡仁可强筋骨、益气、和中。想要利湿热时，一般用生薏苡仁；想要健脾止泻时，用炒薏苡仁；治疗阑尾炎、关节炎、脚气病乃至肿瘤时，可煮粥作为病后调养。薏苡仁的药性比较缓和，用量可大一些，特别适合长期服用。
薏苡仁除入药外，其养颜美容作用更为卓越。薏苡仁的提取液有促进肌肤新陈代谢功效，能使皮肤白皙，增加皮肤的透明度，还可除疣、祛斑、保湿，防止肌肤粗糙，尤其对多发性疣患者极为有效。《青囊琐探》中有治疣神方：“用薏苡仁二钱，甘草一钱，水一盏半，煎一盏温服，四五日，疣脱如扫。”用薏苡仁和粳米熬粥，可治扁平疣，效果甚好。用这种食疗法，还可去掉扁平疣脱落后的色素沉淀，同时美白润肤，一举数得。
发明内容
本发明目的在于提供一种美容养颜饮料的加工方法。
为实现上述目的，本发明提供的技术方案是：一种美容养颜饮料的加工方法，包括原料浆体的制备、芦荟汁的制备、功能性植物提取液的制备和美容养颜饮料的制备；
所述原料浆体的制备包括：将新鲜的芋头、木瓜和魔芋去皮并清洗干净，然后放置在不锈钢笼屉上，用饱和蒸汽蒸制30-35min，得到熟化后的芋头、木瓜和魔芋混合物；在80-90℃条件下，将熟化后的芋头、木瓜和魔芋混合物用压滤机压滤后，过60目筛网收集得到芋头、木瓜和魔芋的混合浆体，然后在70-80℃条件下，采用不锈钢胶体磨研磨所述混合浆体至细度为20-30µm后得到原料浆体；
所述芦荟汁的制备包括：向去皮后的芦荟肉添加其质量8~12%的质量浓度为0.2~0.3%的抗坏血酸钠水溶液，然后一齐放入榨汁机中进行榨汁，榨得的汁液用300目尼龙筛网过滤，接着经过高温瞬时杀菌，得到芦荟汁；
所述功能性植物提取液的制备包括：所述功能性植物提取液的原料配方包括下列质量份的原料：
玉米须 25-30份；
玫瑰花 25-30份；
白芷 15-20份；
牡丹花 10-15份；
茯苓 10-15份；
薏苡仁 10-15份；
杏仁 7-10份；
甘草 7-10份；
枸杞 5-10份；
制备方法包括：将所述原料配方的原料与水混合后，放置到带有蒸汽冷凝收集装置的不锈钢热提取装置中，沸腾提取60-90min，然后将提取液用100目筛网过滤，得到的滤液即为功能性植物提取液；
所述美容养颜饮料的制备包括：将所述原料浆体、芦荟汁、蜂蜜、功能性植物提取液、黄原胶、羧甲基纤维素、果胶和水加入到一调配罐中，然后在75-80℃条件下，以60-80r/min的搅拌转速，调配20-30min，然后将调配后的物料采用真空度-0.025~-0.035Mpa脱气处理，接着采用45-60Mpa高压均质处理，使得物料的平均粒径为0.5-5.0µm，接着对物料进行高温瞬时杀菌，无菌灌装后即得美容养颜饮料。
优选的技术方案为：所述饱和蒸汽的压力为0.6~0.9Mpa。
优选的技术方案为：在所述沸腾提取过程中，使物料处于超声波环境中，超声波频率为25-35KHz，功率密度为0.35-0.45w/cm2。
优选的技术方案为：所述芋头、木瓜和魔芋之间的质量比例为6:3:1。
优选的技术方案为：所述玉米须、玫瑰花、白芷、牡丹花、茯苓、薏苡仁、杏仁、甘草和枸杞均为干制产品。
优选的技术方案为：所述美容养颜饮料的制备过程中，高温瞬时杀菌的温度为130℃，时间为6s。
优选的技术方案为：所述原料浆体、芦荟汁、蜂蜜、功能性植物提取液、黄原胶、羧甲基纤维素和果胶之间的质量比例为：15-18：3-7：2-5：3-5：0.15-0.30：0.15-0.30：0.10-0.15。
优选的技术方案为：所述芦荟汁的制备过程中，高温瞬时杀菌的温度为130℃，时间为4s。
优选的技术方案为：所述原料配方的原料与水之间的质量比例为1：4~6。
由于上述技术方案运用，本发明与现有技术相比具有的优点是：
本发明的方法生产的美容养颜饮料，口感优良，可以改善皮肤状况，使面部皮肤更有弹性。
具体实施方式
以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。
实施例1：一种美容养颜饮料的加工方法
本发明的方法包括四个步骤：
第一步，芋头、木瓜、魔芋浆体制备。
将新鲜的芋头、木瓜、魔芋去皮并清洗干净，将芋头、木瓜、魔芋按质量比6:3:1比例混合后，放置在不锈钢笼屉上，使用食品级净化饱和蒸汽蒸制30min。
熟化后的芋头、木瓜、魔芋混合物在8℃下压滤通过60目筛网，收集压滤后的芋头、木瓜、魔芋混合浆体。
混合浆体在70℃下采用不锈钢胶体磨研磨至细度为20µm。
第二步，芦荟汁制备。
取新鲜芦荟叶子，将表面清洗，去掉表皮。向去皮后的透明芦荟肉质中添加其质量10%的质量浓度为0.25%的抗坏血酸钠水溶液，然后一齐放入榨汁机中榨汁加工，榨得的汁液用300目尼龙筛网过滤，然后经过参数为130℃、4s的高温瞬时杀菌后，降温至2℃冷藏备用。
第三步，功能性植物提取液制备。
所述的功能性植物为干制的玉米须、玫瑰花、白芷、牡丹花、茯苓、薏苡仁、杏仁、甘草、枸杞，按质量份计，其配方为：25份玉米须、25份玫瑰花、15份白芷、10份牡丹花、10份茯苓、10-15份薏苡仁、7份杏仁、7份甘草、5份枸杞。
将功能性植物与食品级净化水按质量比1:5比例混合，放置到带有蒸汽冷凝收集装置的不锈钢热提取装置中，沸腾提取60min；提取过程中，使物料处于超声波环境中，超声波频率为25KHz，功率密度为0.35w/cm2。
提取完成后，将提取液经过100目筛网过滤，备用。
第四步，饮料调配与包装杀菌。
按质量份计，饮料配方为：15份芋头、木瓜、魔芋混合浆体、3份芦荟汁、2份蜂蜜、3份功能性植物提取液、0.15份黄原胶、0.15份羧甲基纤维素、0.10份果胶、其余为食品级净化水，共计100份。
按饮料配方将物料加入到调配罐中，温度控制为75℃，搅拌转速为80r/min，调配20min。
将调配后的物料采用真空度-0.025Mpa脱气处理，采用45Mpa高压均质处理，使得物料的平均粒径为2µm。物料采用参数为130℃、6s的高温瞬时杀菌后，无菌灌装得到饮料产品。
实施例2：一种美容养颜饮料的加工方法
一种美容养颜饮料的加工方法，包括原料浆体的制备、芦荟汁的制备、功能性植物提取液的制备和美容养颜饮料的制备；
所述原料浆体的制备包括：将新鲜的芋头、木瓜和魔芋去皮并清洗干净，然后放置在不锈钢笼屉上，用饱和蒸汽蒸制35min，得到熟化后的芋头、木瓜和魔芋混合物；在90℃条件下，将熟化后的芋头、木瓜和魔芋混合物用压滤机压滤后，过60目筛网收集得到芋头、木瓜和魔芋的混合浆体，然后在80℃条件下，采用不锈钢胶体磨研磨所述混合浆体至细度为30µm后得到原料浆体；
所述芦荟汁的制备包括：向去皮后的芦荟肉添加其质量12%的质量浓度为0.3%的抗坏血酸钠水溶液，然后一齐放入榨汁机中进行榨汁，榨得的汁液用300目尼龙筛网过滤，接着经过高温瞬时杀菌，得到芦荟汁；
所述功能性植物提取液的制备包括：所述功能性植物提取液的原料配方包括下列质量份的原料：
玉米须 30份；
玫瑰花 30份；
白芷 20份；
牡丹花 15份；
茯苓 15份；
薏苡仁 15份；
杏仁 10份；
甘草 10份；
枸杞 10份；
制备方法包括：将所述原料配方的原料与水混合后，放置到带有蒸汽冷凝收集装置的不锈钢热提取装置中，沸腾提取 90min，然后将提取液用100目筛网过滤，得到的滤液即为功能性植物提取液；
所述美容养颜饮料的制备包括：将所述原料浆体、芦荟汁、蜂蜜、功能性植物提取液、黄原胶、羧甲基纤维素、果胶和水加入到一调配罐中，然后在80℃条件下，以80r/min的搅拌转速，调配30min，然后将调配后的物料采用真空度-0.035Mpa脱气处理，接着采用60Mpa高压均质处理，使得物料的平均粒径为5.0µm，接着对物料进行高温瞬时杀菌，无菌灌装后即得美容养颜饮料。
优选的实施方式为：所述饱和蒸汽的压力为0.9Mpa。
优选的实施方式为：在所述沸腾提取过程中，使物料处于超声波环境中，超声波频率为35KHz，功率密度为0.45w/cm2。
优选的实施方式为：所述芋头、木瓜和魔芋之间的质量比例为6:3:1。
优选的实施方式为：所述玉米须、玫瑰花、白芷、牡丹花、茯苓、薏苡仁、杏仁、甘草和枸杞均为干制产品。
优选的实施方式为：所述美容养颜饮料的制备过程中，高温瞬时杀菌的温度为130℃，时间为6s。
优选的实施方式为：按质量分数计，所述原料浆体、芦荟汁、蜂蜜、功能性植物提取液、黄原胶、羧甲基纤维素和果胶的质量份数为：18份：7份：5份：5份：0.30份：0.30份：0.15份；余下为水，共计100份。
优选的实施方式为：所述芦荟汁的制备过程中，高温瞬时杀菌的温度为130℃，时间为4s。
优选的实施方式为：所述原料配方的原料与水之间的质量比例为1：6。
实施例3：一种美容养颜饮料的加工方法
一种美容养颜饮料的加工方法，包括原料浆体的制备、芦荟汁的制备、功能性植物提取液的制备和美容养颜饮料的制备；
所述原料浆体的制备包括：将新鲜的芋头、木瓜和魔芋去皮并清洗干净，然后放置在不锈钢笼屉上，用饱和蒸汽蒸制32min，得到熟化后的芋头、木瓜和魔芋混合物；在85℃条件下，将熟化后的芋头、木瓜和魔芋混合物用压滤机压滤后，过60目筛网收集得到芋头、木瓜和魔芋的混合浆体，然后在75℃条件下，采用不锈钢胶体磨研磨所述混合浆体至细度为25µm后得到原料浆体；
所述芦荟汁的制备包括：向去皮后的芦荟肉添加其质量8%的质量浓度为0.2 %的抗坏血酸钠水溶液，然后一齐放入榨汁机中进行榨汁，榨得的汁液用300目尼龙筛网过滤，接着经过高温瞬时杀菌，得到芦荟汁；
所述功能性植物提取液的制备包括：所述功能性植物提取液的原料配方包括下列质量份的原料：
玉米须 28份；
玫瑰花 28份；
白芷 17份；
牡丹花 12份；
茯苓 13份；
薏苡仁 13份；
杏仁 9份；
甘草 8份；
枸杞 7份；
制备方法包括：将所述原料配方的原料与水混合后，放置到带有蒸汽冷凝收集装置的不锈钢热提取装置中，沸腾提取75min，然后将提取液用100目筛网过滤，得到的滤液即为功能性植物提取液；
所述美容养颜饮料的制备包括：将所述原料浆体、芦荟汁、蜂蜜、功能性植物提取液、黄原胶、羧甲基纤维素、果胶和水加入到一调配罐中，然后在78℃条件下，以70r/min的搅拌转速，调配25min，然后将调配后的物料采用真空度-0.03Mpa脱气处理，接着采用52Mpa高压均质处理，使得物料的平均粒径为0.5µm，接着对物料进行高温瞬时杀菌，无菌灌装后即得美容养颜饮料。
优选的实施方式为：所述饱和蒸汽的压力为0.7Mpa。
优选的实施方式为：在所述沸腾提取过程中，使物料处于超声波环境中，超声波频率为30KHz，功率密度为0.4w/cm2。
优选的实施方式为：所述芋头、木瓜和魔芋之间的质量比例为6:3:1。
优选的实施方式为：所述玉米须、玫瑰花、白芷、牡丹花、茯苓、薏苡仁、杏仁、甘草和枸杞均为干制产品。
优选的实施方式为：所述美容养颜饮料的制备过程中，高温瞬时杀菌的温度为130℃，时间为6s。
优选的实施方式为：按质量份数计，所述原料浆体、芦荟汁、蜂蜜、功能性植物提取液、黄原胶、羧甲基纤维素和果胶的质量份数为：17：5：3.5：4：0.2：0.22：0.13，余下为水，共计100份。
优选的实施方式为：所述芦荟汁的制备过程中，高温瞬时杀菌的温度为130℃，时间为4s。
优选的实施方式为：所述原料配方的原料与水之间的质量比例为1：4。
上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。

Claims (9)

1.一种美容养颜饮料的加工方法，其特征在于：包括原料浆体的制备、芦荟汁的制备、功能性植物提取液的制备和美容养颜饮料的制备；
所述原料浆体的制备包括：将新鲜的芋头、木瓜和魔芋去皮并清洗干净，然后放置在不锈钢笼屉上，用饱和蒸汽蒸制30-35min，得到熟化后的芋头、木瓜和魔芋混合物；在80-90℃条件下，将熟化后的芋头、木瓜和魔芋混合物用压滤机压滤后，过60目筛网收集得到芋头、木瓜和魔芋的混合浆体，然后在70-80℃条件下，采用不锈钢胶体磨研磨所述混合浆体至细度为20-30µm后得到原料浆体；
所述芦荟汁的制备包括：向去皮后的芦荟肉添加其质量8~12%的质量浓度为0.2~0.3%的抗坏血酸钠水溶液，然后一齐放入榨汁机中进行榨汁，榨得的汁液用300目尼龙筛网过滤，接着经过高温瞬时杀菌，得到芦荟汁；
所述功能性植物提取液的制备包括：所述功能性植物提取液的原料配方包括下列质量份的原料：
玉米须 25-30份；
玫瑰花 25-30份；
白芷 15-20份；
牡丹花 10-15份；
茯苓 10-15份；
薏苡仁 10-15份；
杏仁 7-10份；
甘草 7-10份；
枸杞 5-10份；
制备方法包括：将所述原料配方的原料与水混合后，放置到带有蒸汽冷凝收集装置的不锈钢热提取装置中，沸腾提取60-90min，然后将提取液用100目筛网过滤，得到的滤液即为功能性植物提取液；
所述美容养颜饮料的制备包括：将所述原料浆体、芦荟汁、蜂蜜、功能性植物提取液、黄原胶、羧甲基纤维素、果胶和水加入到一调配罐中，然后在75-80℃条件下，以60-80r/min的搅拌转速，调配20-30min，然后将调配后的物料采用真空度-0.025~-0.035Mpa脱气处理，接着采用45-60Mpa高压均质处理，使得物料的平均粒径为0.5-5.0µm，接着对物料进行高温瞬时杀菌，无菌灌装后即得美容养颜饮料。
2.根据权利要求1所述的美容养颜饮料的加工方法，其特征在于：所述饱和蒸汽的压力为0.6~0.9Mpa。
3.根据权利要求1所述的美容养颜饮料的加工方法，其特征在于：在所述沸腾提取过程中，使物料处于超声波环境中，超声波频率为25-35KHz，功率密度为0.35-0.45w/cm2。
4.根据权利要求1所述的美容养颜饮料的加工方法，其特征在于：所述芋头、木瓜和魔芋之间的质量比例为6:3:1。
5.根据权利要求1所述的美容养颜饮料的加工方法，其特征在于：所述玉米须、玫瑰花、白芷、牡丹花、茯苓、薏苡仁、杏仁、甘草和枸杞均为干制产品。
6.根据权利要求1所述的美容养颜饮料的加工方法，其特征在于：所述美容养颜饮料的制备过程中，高温瞬时杀菌的温度为130℃，时间为6s。
7.根据权利要求1所述的美容养颜饮料的加工方法，其特征在于：所述原料浆体、芦荟汁、蜂蜜、功能性植物提取液、黄原胶、羧甲基纤维素和果胶之间的质量比例为：15-18：3-7：2-5：3-5：0.15-0.30：0.15-0.30：0.10-0.15。
8.根据权利要求1所述的美容养颜饮料的加工方法，其特征在于：所述芦荟汁的制备过程中，高温瞬时杀菌的温度为130℃，时间为4s。
9.根据权利要求1所述的美容养颜饮料的加工方法，其特征在于：所述原料配方的原料与水之间的质量比例为1：4~6。
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