CN107997574A

CN107997574A - 一种全自动熟制面条机

Info

Publication number: CN107997574A
Application number: CN201711366834.4A
Authority: CN
Inventors: 徐祝华
Original assignee: Hefei City Well-Known People Home Furnishing Supplies LLC
Current assignee: Hefei City Well-Known People Home Furnishing Supplies LLC
Priority date: 2017-12-18
Filing date: 2017-12-18
Publication date: 2018-05-08

Abstract

本发明提供一种全自动熟制面条机，具体涉及面条加工设备技术领域，包括机座，机座上依次设置有压面机、切面机、煮面装置和面条装盛装置，压面机包括机壳体，机壳体内设置有若干相互之间平行的挤压辊，机壳体上还设置有若干出面口，切面机包括切面架，切面架倾斜设置在机座上，切面架上还设置有转轴，转轴上设置有若干切刀片，煮面装置包括煮面架，煮面架设置在切面架的另一端的机座上，煮面架上转动设置有煮面桶，面条装盛装置包括外槽，外槽固定设置在煮面架下端的机座上，外槽内设置有滤水板，滤水板将外槽分成盛水槽和盛面槽，盛面槽内活动设置有面碗。本发明具有从面团至面条熟制可一体制作成，节省时间和人力等优点。

Description

一种全自动熟制面条机

技术领域

本发明涉及面条加工设备技术领域，具体涉及一种全自动熟制面条机。

背景技术

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。各地特色面食有武汉热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。

在早餐小吃面条店内，每碗面条是将预先熟制的面条通过开水锅浸烫汤后配料食用的，这种小吃店都是将面条先通过煮锅煮熟、滤水、拌油后放置待用，在客人需用时，再通过热汤加热配料供食用，这种传统的方法存在不卫生、熟制面条工作量大，餐饮工作人员必须起早提前熟制，十分劳累。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种具有从面团至面条熟制可一体制作成，节省时间和人力的全自动熟制面条机。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种全自动熟制面条机，包括机座，机座上依次设置有压面机、切面机、煮面装置和面条装盛装置，压面机包括机壳体，机壳体内设置有若干相互之间平行的挤压辊，机壳体上还设置有若干出面口，挤压辊的一端活动设置在机壳体内壁上，挤压辊的另一端设置在出面口处，且出面口的位置与挤压辊的另一端位置相对应，切面机包括切面架，切面架为U形状结构，切面架倾斜设置在机座上，且切面架的一端设置在出面口下端的机壳体上，切面架的另一端设置在机座上，切面架上还设置有转轴，转轴上设置有若干切刀片，切刀片沿转轴的外圆圆周等距分布，切面架的外壁上还设置有转动电机，转动电机的输出轴与转轴连接，煮面装置包括煮面架，煮面架设置在切面架的另一端的机座上，煮面架上转动设置有煮面桶，面条装盛装置包括外槽，外槽固定设置在煮面架下端的机座上，外槽内设置有滤水板，滤水板将外槽分成盛水槽和盛面槽，盛面槽内活动设置有面碗。

优选的，所述切面架的另一端与煮面桶的顶面同一水平面，便于切断后的面条可直接滑至煮面桶内进行煮制。

优选的，所述转轴上还设置有若干切刀片槽，切刀片槽沿转轴的外圆圆周等距分布，切刀片活动设置在切刀片槽内，且切刀片槽的数量大于切刀片的数量，将切刀片插在不同位置的切刀片槽上，可用来调整切断面条的长度。

优选的，所述煮面桶的顶部为开口状，煮面桶的侧壁上还设置有滤网，当煮面桶内的面条煮好后，可将煮面桶倾斜，使得煮面桶内的水通过网流出，而面条不会随之流走。

优选的，所述滤网设置在靠近面条装盛装置端的煮面桶侧壁上，当煮面桶内的面条煮好后，可将煮面桶倾斜，使得煮面桶内的水通过网流出，然后可将煮面桶内的面条倒入面条装盛装置内。

优选的，所述面碗的形状与盛面槽的形状相配合，便于将倒入面碗内的面条取出。

优选的，所述外槽的底部还设置有斜板，且盛水槽和盛面槽均设置在斜板上，有利于对煮面桶内倒入面条装盛装置内的面条上的水进行过滤控干。

优选的，所述盛水槽的底部至外槽的距离小于盛面槽的底部至外槽的距离，有利于对煮面桶内倒入面条装盛装置内的面条上的水进行过滤控干。

优选的，所述切面架下端的机座上还设置有鼓风装置，且鼓风装置的风口朝向切面架方向，有利于切断后的面条风干，有利于提升口感。

本发明的优点：

（1）转轴上设置有切刀片槽，将切刀片插在不同位置的切刀片槽上，可用来调整切断面条的长度；

（2）煮面桶的侧壁上设置有滤网，便于将煮制面条时的水先倒出，再倒出面条，便于将面条和水分开。

附图说明

图1为本发明一种全自动熟制面条机的翻转煮面桶结构示意图；

图2为本发明一种全自动熟制面条机的结构示意图；

图3为本发明一种全自动熟制面条机的面条装盛装置结构示意图；

图中标记为：1、机座；2、压面机；21、机壳体；22、挤压辊；23、出面口；3、切面机；31、切面架；32、转轴；33、切刀片；34、转动电机；35、切刀片槽；4、煮面装置；41、煮面架；42、煮面桶；43、滤网；5、面条装盛装置；51、外槽；511、盛水槽；512、盛面槽；52、滤水板；53、面碗；6、斜板；7、鼓风装置。

具体实施方式

下面结合附图描述本发明的优选实施方式。

实施例一

如图1-3所示，本发明的一种全自动熟制面条机，包括机座1，机座1上依次设置有压面机2、切面机3、煮面装置4和面条装盛装置5，压面机2包括机壳体21，机壳体21内设置有若干相互之间平行的挤压辊22，机壳体21上还设置有若干出面口23，挤压辊22的一端活动设置在机壳体21内壁上，挤压辊22的另一端设置在出面口23处，且出面口23的位置与挤压辊22的另一端位置相对应，切面机3包括切面架31，切面架31为U形状结构，切面架31倾斜设置在机座1上，且切面架31的一端设置在出面口23下端的机壳体21上，切面架31的另一端设置在机座1上，切面架31上还设置有转轴32，转轴32上设置有若干切刀片33，切刀片33沿转轴32的外圆圆周等距分布，切面架31的外壁上还设置有转动电机34，转动电机34的输出轴与转轴32连接，煮面装置4包括煮面架41，煮面架41设置在切面架31的另一端的机座1上，煮面架41上转动设置有煮面桶42，面条装盛装置5包括外槽51，外槽51固定设置在煮面架41下端的机座1上，外槽51内设置有滤水板52，滤水板52将外槽51分成盛水槽511和盛面槽512，盛面槽512内活动设置有面碗53，切面架31的另一端与煮面桶42的顶面同一水平面，便于切断后的面条可直接滑至煮面桶42内进行煮制，转轴32上还设置有若干切刀片槽35，切刀片槽35沿转轴32的外圆圆周等距分布，切刀片33活动设置在切刀片槽35内，且切刀片槽35的数量大于切刀片33的数量，将切刀片33插在不同位置的切刀片槽35上，可用来调整切断面条的长度。

实施例二

机座1上依次设置有压面机2、切面机3、煮面装置4和面条装盛装置5，压面机2包括机壳体21，机壳体21内设置有若干相互之间平行的挤压辊22，机壳体21上还设置有若干出面口23，挤压辊22的一端活动设置在机壳体21内壁上，挤压辊22的另一端设置在出面口23处，且出面口23的位置与挤压辊22的另一端位置相对应，切面机3包括切面架31，切面架31为U形状结构，切面架31倾斜设置在机座1上，且切面架31的一端设置在出面口23下端的机壳体21上，切面架31的另一端设置在机座1上，切面架31上还设置有转轴32，转轴32上设置有若干切刀片33，切刀片33沿转轴32的外圆圆周等距分布，切面架31的外壁上还设置有转动电机34，转动电机34的输出轴与转轴32连接，煮面装置4包括煮面架41，煮面架41设置在切面架31的另一端的机座1上，煮面架41上转动设置有煮面桶42，面条装盛装置5包括外槽51，外槽51固定设置在煮面架41下端的机座1上，外槽51内设置有滤水板52，滤水板52将外槽51分成盛水槽511和盛面槽512，盛面槽512内活动设置有面碗53，煮面桶42的顶部为开口状，煮面桶42的侧壁上还设置有滤网43，当煮面桶42内的面条煮好后，可将煮面桶42倾斜，使得煮面桶42内的水通过网43流出，而面条不会随之流走，滤网43设置在靠近面条装盛装置5端的煮面桶42侧壁上，当煮面桶42内的面条煮好后，可将煮面桶42倾斜，使得煮面桶42内的水通过网43流出，然后可将煮面桶42内的面条倒入面条装盛装置5内，面碗53的形状与盛面槽512的形状相配合，便于将倒入面碗53内的面条取出，外槽51的底部还设置有斜板6，且盛水槽511和盛面槽512均设置在斜板6上，有利于对煮面桶42内倒入面条装盛装置5内的面条上的水进行过滤控干，盛水槽511的底部至外槽51的距离小于盛面槽512的底部至外槽51的距离，有利于对煮面桶42内倒入面条装盛装置5内的面条上的水进行过滤控干，切面架31下端的机座1上还设置有鼓风装置7，且鼓风装置7的风口朝向切面架31方向，有利于切断后的面条风干，有利于提升口感。

本发明的工作原理是：先将面团放入压面机2内，经过挤压辊22从出面口23挤出面条，电机34转动带动转轴32，通过切刀片33可将挤出的面条切断，切断后的面条从切面架31滑至煮面桶42内进行煮制，当煮面桶42内的面条煮好后，可将煮面桶42倾斜，使得煮面桶42内的水通过网43流出，然后可将煮面桶42内的面条倒入面条装盛装置5内即可。

以上所述仅为发明创造的较佳实施例而已，并不用以限制本发明创造，凡在本发明创造的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明创造的保护范围之内。

Claims

1.一种全自动熟制面条机，其特征在于：包括机座（1），机座（1）上依次设置有压面机（2）、切面机（3）、煮面装置（4）和面条装盛装置（5），压面机（2）包括机壳体（21），机壳体（21）内设置有若干相互之间平行的挤压辊（22），机壳体（21）上还设置有若干出面口（23），挤压辊（22）的一端活动设置在机壳体（21）内壁上，挤压辊（22）的另一端设置在出面口（23）处，且出面口（23）的位置与挤压辊（22）的另一端位置相对应，切面机（3）包括切面架（31），切面架（31）为U形状结构，切面架（31）倾斜设置在机座（1）上，且切面架（31）的一端设置在出面口（23）下端的机壳体（21）上，切面架（31）的另一端设置在机座（1）上，切面架（31）上还设置有转轴（32），转轴（32）上设置有若干切刀片（33），切刀片（33）沿转轴（32）的外圆圆周等距分布，切面架（31）的外壁上还设置有转动电机（34），转动电机（34）的输出轴与转轴（32）连接，煮面装置（4）包括煮面架（41），煮面架（41）设置在切面架（31）的另一端的机座（1）上，煮面架（41）上转动设置有煮面桶（42），面条装盛装置（5）包括外槽（51），外槽（51）固定设置在煮面架（41）下端的机座（1）上，外槽（51）内设置有滤水板（52），滤水板（52）将外槽（51）分成盛水槽（511）和盛面槽（512），盛面槽（512）内活动设置有面碗（53）。

2.根据权利要求1所述的一种全自动熟制面条机，其特征在于：切面架（31）的另一端与煮面桶（42）的顶面同一水平面。

3.根据权利要求1所述的一种全自动熟制面条机，其特征在于：转轴（32）上还设置有若干切刀片槽（35），切刀片槽（35）沿转轴（32）的外圆圆周等距分布，切刀片（33）活动设置在切刀片槽（35）内，且切刀片槽（35）的数量大于切刀片（33）的数量。

4.根据权利要求1所述的一种全自动熟制面条机，其特征在于：煮面桶（42）的顶部为开口状，煮面桶（42）的侧壁上还设置有滤网（43）。

5.根据权利要求4所述的一种全自动熟制面条机，其特征在于：滤网（43）设置在靠近面条装盛装置（5）端的煮面桶（42）侧壁上。

6.根据权利要求1所述的一种全自动熟制面条机，其特征在于：面碗（53）的形状与盛面槽（512）的形状相配合。

7.根据权利要求1所述的一种全自动熟制面条机，其特征在于：外槽（51）的底部还设置有斜板（6），且盛水槽（511）和盛面槽（512）均设置在斜板（6）上。

8.根据权利要求1所述的一种全自动熟制面条机，其特征在于：盛水槽（511）的底部至外槽（51）的距离小于盛面槽（512）的底部至外槽（51）的距离。

9.根据权利要求1所述的一种全自动熟制面条机，其特征在于：切面架（31）下端的机座（1）上还设置有鼓风装置（7），且鼓风装置（7）的风口朝向切面架（31）方向。