CN107960852A - 一种可控制火锅液面升降的火锅桌及其使用方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种可控制火锅液面升降的火锅桌及其使用方法，包括火锅桌本体、火锅和设置于火锅桌本体内部的过滤装置；火锅包括火锅本体、火锅隔离板以及悬挂在火锅本体内的煮料内锅，煮料内锅底部及侧壁上设置有许多滤孔；火锅隔离板竖直设置于火锅本体中间并将其分为两锅腔体，两锅腔体内均设置有位于所述火锅本体内侧上部的上液面传感器和位于所述火锅本体内侧下部的下液面传感器；火锅本体底部设有分别对应着火锅本体两部分的两个电磁炉，电磁炉嵌设在火锅桌本体上表面；火锅本体两侧分别通过快接管路与过滤装置进出水口连通，以实现汤水的进出。

Description

一种可控制火锅液面升降的火锅桌及其使用方法

技术领域

本发明涉及一种可控制火锅液面升降的火锅桌及其使用方法，属于厨具的技术领域。

背景技术

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，将水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式；其食材多样，现吃现烫，受到人们的广泛欢迎，尤其在冬季，更是受到人们的青睐。鸳鸯火锅是在锅体中通过隔板隔开，这样便能够盛放两种不同的汤底，这样能够更好地满足不同人的需求。但是，现有的火锅锅具在烹饪过程中存在以下缺点：(1)在烫煮食材时，如果所放的食材过多而又未及时食用，则会造成食材直接接触锅底，时间一长，食材就容易煮烂，也容易造成糊锅，从而破坏火锅汤料的味道和影响食材的口感。(2)由于火锅汤料为不透明液体，在烫煮过程中，汤料中的食材不易被看到，故经常需要使用者用筷子、勺子等工具在锅中寻找食材，给使用者带来很大的不便。

专利CN201620047977.3A公开了一种具有电动升降结构的鸳鸯火锅，该专利通过控制器控制升降器的升降，从而实现内锅体的自由升降，上升过程带动着食物离开了汤底，能够很好地控制食材的烹煮时间，避免食材的过度烹煮而造成营养的流失甚至食材的浪费，也避免了因食材煮烂而造成的糊锅。然而该装置的升降器装在中间首先会严重影响外观，使原本空间就不大的火锅变的更小（就像老式中间烧炭的火锅），可以煮料的空间受到很大限制，而且不方便食用火锅另一侧的食物。同时，升降杆内有电机，电机靠电池来带动，电池的电量要非常大，又影响到升降杆的空间，电量的保证及充电问题会有很大影响；此外，该发明拥有两个升降器，分别控制左右两个内锅体升降，单边控制升降，锅体内食物量的多少会影响升降器的受力平衡问题。

发明内容

为了解决现有技术所存在的上述问题，本发明提供了一种可控制火锅液面升降的火锅桌及其使用方法，通过两个双向变量抽水泵对左右两侧锅腔体的汤输送切换，实现单侧降低汤液面，单侧停止电磁炉加热，方便食用；另一侧升高液面，开启电磁炉加热煮食物。方便食用的同时，还能节省等待时间，节省电量，此外左右两侧腔体内汤的切换，经过中间滤芯（滤芯可以定期抽出清洗更换，保证使用卫生），滤芯可以吸附去除汤煮久的油脂，同时可以净化汤水。

本发明的技术方案如下：

一种可控制火锅液面升降的火锅桌，包括火锅桌本体、火锅和设置于所述火锅桌本体内部的过滤装置；所述火锅包括火锅本体、火锅隔离板以及悬挂在所述火锅本体内的煮料内锅，所述煮料内锅底部及侧壁上设置有许多滤孔；所述火锅隔离板竖直设置于所述火锅本体中间并将其分为两锅腔体，两锅腔体内均设置有位于所述火锅本体内侧上部的上液面传感器和位于所述火锅本体内侧下部的下液面传感器；所述火锅本体底部设有分别对应着火锅本体两部分的两个电磁炉，所述电磁炉嵌设在所述火锅桌本体上表面；所述火锅本体两侧分别通过快接管路与所述过滤装置进出水口连通，以实现汤水的进出；所述快接管路上设置有汤水电磁阀和双向变量抽水泵，所述双向变量抽水泵设与所述汤水电磁阀下方，所述下液面传感器、上液面传感器、汤水电磁阀和双向变量抽水泵与控制器电信号连接，控制器接收所述下液面传感器和上液面传感器传递的液面高度的信号，并控制汤水电磁阀和双向变量抽水泵的开启和关闭。

进一步的，所述过滤装置包括滤芯座、以及套设在所述滤芯座内部的滤芯，所述滤芯包括滤芯外筒、滤芯内筒以及填充于所述滤芯内筒内的可用于吸附油脂的滤料；所述滤芯内筒套设在所述滤芯外筒内部形成过滤空腔，一快接管路与过滤装置进口连接，另一快接管路与过滤装置出口连接，两快接管路与过滤装置以及火锅形成回路，所述滤芯内筒上端具有多个通孔，通过其实现滤芯外筒与滤芯内筒的连通。

进一步的，所述火锅还包括设置于所述火锅本体底部的用于防止锅底料上浮的锅底料挡板，所述锅底料挡板将所述火锅本体分为上部的煮料空腔和下部的火锅底料空腔。

进一步的，所述滤芯内筒内部上端设置有滤芯内筒上滤网以及设置于所述滤芯内筒内部下端的滤芯内筒下滤网。

进一步的，该火锅桌还包括一补水装置，所述补水装置包括一补水管以及设置于所述补水管上的补水单向阀，所述补水管一端与所述快接管路连通，另一端与外部水源连接。

进一步的，该火锅桌还包括一排废装置，所述排废装置包括与所述快接管路最低端连通的排废管以及设置在所述排废管上的排污电磁阀。

进一步的，所述火锅本体与所述快接管路连通的连接处设置有过滤网。

进一步的，所述滤料为负离子球、卖饭石、富氢球与活性炭的混合物。

进一步的，所述火锅本体上设置有火锅把手。

进一步的，所述滤芯外筒上表面设置有滤芯把手。

本发明还包括一种火锅桌的使用方法，包括以下步骤：

（1）当一侧锅腔体内食物煮的时间到时，位于该侧锅腔体内的上液面传感器反馈信息，打开两侧汤水电磁阀，电控两个双向变量抽水泵工作，由该侧锅腔体往下抽锅内汤水，将汤水抽至过滤装置内进行油脂吸附并经过过快接管路进入另一锅腔体内；直至该侧锅腔体内液面低至下液面传感器位置时，将该侧汤水电磁阀关闭，同时同侧电磁炉关闭，另一侧电磁炉开启进行加热；当汤水不足时，补水装置中的补水单向阀打开，同时将该侧汤水电磁阀打开，电控双向变量抽水泵工作，从而进行补汤；

（2）结束时，排污电磁阀打开，将位于快接管路及滤芯的剩余汤水排出。

本发明具有如下有益效果：

1、本发明一种可控制火锅液面升降的火锅桌及其使用方法，通过左右两侧锅腔体的输送切换，来实现单侧降低汤液面，方便食用；同时另一侧升高液面，实现单边加热煮食物。方便食用的同时，还能节省等待时间，同时左右两侧腔体内汤的切换，需经过中间滤芯，滤芯可以吸附去除汤煮久的油脂，同时可以净化汤水。

2、本发明一种可控制火锅液面升降的火锅桌及其使用方法，火锅桌内同时设有补水管路，解决食用过程中加汤的麻烦。汤多了还可以通过控制排污阀门将多余的汤排出去。方便实用。

3、本发明一种可控制火锅液面升降的火锅桌及其使用方法，通过两个双向变量抽水泵对左右两侧锅腔体的汤输送切换，实现单侧降低汤液面，单侧停止电磁炉加热，方便食用；另一侧升高液面，开启电磁炉加热煮食物。方便食用的同时，还能节省等待时间，节省电量，此外左右两侧腔体内汤的切换，经过中间滤芯（滤芯可以定期抽出清洗更换，保证使用卫生），滤芯可以吸附去除汤煮久的油脂，同时可以净化汤水。

4、本发明一种可控制火锅液面升降的火锅桌及其使用方法，火锅桌内同时设有补水管路，解决食用过程中需加汤的麻烦。汤多了还可以通过控制排污阀门将多余的汤排出去。方便实用。

附图说明

图1为本发明中一种可控制火锅液面升降的火锅桌的整体结构示意图；

图2为本发明一种可控制火锅液面升降的火锅桌中滤芯过的结构示意图。

图中附图标记表示为：

1、火锅桌本体；2、电磁炉；3、火锅；30、火锅隔离板；31、火锅本体；311、火锅把手；32、锅底料挡板；33、上液面传感器；34、下液面传感器；35、煮料内锅；351、滤孔；36、快接管路；37、汤水电磁阀；38、双向变量抽水泵；4、过滤装置；41、滤芯座；42、滤芯；420、过滤空腔；421、滤芯外筒；422、滤芯内筒；4221、通孔；423、滤料；424、滤芯内筒上滤网；425、滤芯内筒下滤网；426、滤芯把手；5、补水装置；51、补水管；52、补水单向阀；6、排废装置；61、排废管；62、排污电磁阀。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例来对本发明进行详细的说明。

参见图1和图2，本实施例的可控制火锅液面升降的火锅桌，包括火锅桌本体1、火锅3和设置于火锅桌本体1内部的过滤装置4；火锅3包括火锅本体31、火锅隔离板30、设置于火锅本体31内侧上部的上液面传感器33、设置于火锅本体31内侧下部的下液面传感器34以及悬挂在火锅本体31内的煮料内锅35，煮料内锅35底部及侧壁上设置有许多滤孔351；火锅隔离板30竖直设置于火锅本体31中间并将其分为两锅腔体，两锅腔体内均设置有位于所述火锅本体31内侧上部的上液面传感器33和位于所述火锅本体31内侧下部的下液面传感器34；火锅本体31底部设有分别对应着火锅本体31两部分的两个电磁炉2，电磁炉2嵌设在火锅桌本体1上表面；火锅本体31两侧分别通过快接管路36与过滤装置4进出水口连通，以实现汤水的进出；快接管路36上设置有汤水电磁阀37和双向变量抽水泵38，双向变量抽水泵38设与汤水电磁阀37下方，下液面传感器34、上液面传感器33、汤水电磁阀37和双向变量抽水泵38与控制器电信号连接，控制器接收下液面传感器34和上液面传感器33传递的液面高度的信号，并控制汤水电磁阀37和双向变量抽水泵38的开启和关闭。

进一步的，过滤装置4包括滤芯座41、以及套设在滤芯座41内部的滤芯42，滤芯42包括滤芯外筒421、滤芯内筒422以及填充于滤芯内筒422内的可用于吸附油脂的滤料423；滤芯内筒422套设在滤芯外筒421内部形成过滤空腔420，一快接管路36与过滤装置4进口连接，另一快接管路36与过滤装置4出口连接，两快接管路与过滤装置以及火锅形成回路，所述滤芯内筒422上端具有多个通孔4221，通过其实现滤芯外筒421与滤芯内筒422的连通。

进一步的，火锅还包括设置于火锅本体31底部的锅底料挡板32，锅底料挡板32将火锅本体31分为上部的煮料空腔和下部的火锅底料空腔。

进一步的，滤芯内筒422内部上端设置有滤芯内筒上滤网424以及设置于滤芯内筒422内部下端的滤芯内筒下滤网425。

进一步的，该火锅桌还包括一补水装置5，补水装置5包括一补水管51以及设置于补水管51上的补水单向阀52，补水管51一端与快接管路36连通，另一端与外部水源连接。

进一步的，该火锅桌还包括一排废装置6，排废装置6包括与快接管路36最低端连通的排废管61以及设置在排废管61上的排污电磁阀62。

进一步的，火锅本体31与快接管路36连通的连接处设置有过滤网。

进一步的，滤料423为负离子球、卖饭石、富氢球与活性炭的混合物，其中，负离子球能使水分子变小，卖饭石可以析出微量元素，富氢球可以补充水中的氢，而混合进部分的活性炭能够有效的吸附汤水的油脂。

其中，负离子球存在着正极和负极，它一经接触水，瞬间就能在水中释放电流，这种电流是最适合人体的0.06MA的电流。当水与上述微弱电流接触时，周围的水分子中的氢离子和氢氧离子就分离。一方面氢离子与电子结合成氢气,氢氧离子与周围的水分子结合成界面活性物质和能产生300倍以上的负离子。通过超声波测出此时氢气为1.32PPM，这说明水的还原性电位很好，在这种环境下水将变成有碱离子水（PH值7.4左右，就同人体的体液是一样的）。

其中，麦饭石是一种天然的具有生物效应和医疗作用的二长岩类斑岩石。呈浅黄色或灰色，因其状如一团麦饭襾得名。其为多种矿物的集合体，含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。以斜长石，钾长石为主，其次有石英、角闪石、黑云母及副产物磷化石等。在通常条件下，麦饭石溶出液中四种微量元素（偏硅酸、Sr、Zn、F）含量达到或接近国家饮料矿泉水标准。古时《三草纲目》即记载"麦饭石性味甘温，无毒"。世传麦饭石为"神石""长寿石""健康石"。现代科学分析证明，麦饭石富含多种元素，具有生物活性，能改善机体的生理功能和双向调节酸碱度的作用；能强有力地吸附水中有毒有害物质和空气中的异味，能溶出多种微量元素，是一种天然营养源。如今麦饭石在日本、韩国、东南亚等国家和地区已经被广泛应用。通过电子显微镜可以看到麦饭石有很多孔，这是麦饭石的外观性之一，一克麦饭石的表面积达到几百平方米，是同量活性炭的20000倍，（麦饭石内含有大量锆石，能释放对人体有益的远红外线，常温下远红外线辐射率>0.88～0.92，常温下抑菌率（大肠杆菌，金黄色葡萄球菌）>90％。）如在麦饭石制成的325目以细微粉粉末中取其一粒，放于电子显微镜下观察，可见其珊瑚礁或海绵状的多孔结构。麦饭石就是斑状安山岩或安山斑岩，是安山岩的成份而有明显之斑状组织，主要斑晶矿物有斜长石及次要的镁铁矿物(如辉石、角闪石)。 颜色灰色、暗灰色、淡绿色以至灰红色。 经由麦饭石岩层过滤的矿泉水，称为麦饭泉。由于麦饭石在中国医药方面被用来治疗止痛、排浓、收伤口，因此有人声称麦饭泉具有预防疾病及防止老化的功能。本草纲目对麦饭石的记载如下：「集解」麦饭石处山溪中有之．其石大小不等，或如拳，或如鹅卵，或如盏或如饼。大略状如握集一团麦饭。有粒点，如豆如米，其色黄白。但于溪间麻石，中寻有此状者即是。「气味」甘、温、无毒。「主治」一切瘫疽发背。 根据上述记载，麦饭石是因其外型而得名。中医将其列入药材治病，所含矿物有关。有人亦称它为健康石。

进一步的，火锅本体31上设置有火锅把手311。

进一步的，滤芯外筒421上表面设置有滤芯把手426。

本发明还包括一种火锅桌的使用方法，包括以下步骤：

（1）当一侧锅腔体内食物煮的时间到时，位于该侧锅腔体内的上液面传感器33反馈信息，打开两侧汤水电磁阀37，电控两个双向变量抽水泵38工作，由该侧锅腔体往下抽锅内汤水，将汤水抽至过滤装置4内进行油脂吸附并经过过快接管路36进入另一锅腔体内；直至该侧锅腔体内液面低至下液面传感器34位置时，将该侧汤水电磁阀37关闭，同时同侧电磁炉2关闭，另一侧电磁炉2开启进行加热；当汤水不足时，补水装置5中的补水单向阀52打开，同时将该侧汤水电磁阀37打开，电控双向变量抽水泵38工作，从而进行补汤；

（2）结束时，排污电磁阀62打开，将位于快接管路36及滤芯42的剩余汤水排出。

本发明的工作原理：

火锅隔离板30将火锅本体31分为左右两个锅腔体，火锅本体31均有下液面传感器34及上液面传感器33，下液面传感器34、上液面传感器33、汤水电磁阀37和双向变量抽水泵38与控制器电信号连接，控制器接收下液面传感器34和上液面传感器33传递的液面高度的信号，并控制汤水电磁阀37和双向变量抽水泵38的开启和关闭，当左侧锅腔体内食物煮的时间到时，位于左侧锅腔体内的上液面传感器33反馈信息，打开左右汤水电磁阀37，电控两个双向变量抽水泵38工作，由左侧锅腔体往下抽锅内汤水，汤水经过中间滤芯42，会吸走汤水上油脂，再将过滤后的汤水抽至火锅3右侧腔体内使用，直到左侧锅腔体内液面低至下液面传感器34位置时，将汤水电磁阀37关闭，同时左侧电磁炉2关闭，右侧电磁炉2开启。这样左侧锅腔体的料就完全外露出来，可以方便食用，而右侧锅腔体则进行工作状态，当右侧加热煮沸时间到时，又将右侧的汤汁往左侧锅腔体输送，又可以食用右侧锅腔体内锅的食物。

由于左右传送汤水过程中会存在缺失或者单侧过多问题，当汤水不足时，补水装置5中的补水单向阀52打开，进行补汤；如当汤过多，汤水电磁阀37关闭后，快接管路36及滤芯42仍然存有汤水，这时排污电磁阀62打开，将多余的汤水排出去。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (10)

1.一种可控制火锅液面升降的火锅桌，其特征在于：包括火锅桌本体（1）、火锅（3）和设置于所述火锅桌本体（1）内部的过滤装置（4）；所述火锅（3）包括火锅本体（31）、火锅隔离板（30）以及悬挂在所述火锅本体（31）内的煮料内锅（35），所述煮料内锅（35）底部及侧壁上设置有许多滤孔（351）；所述火锅隔离板（30）竖直设置于所述火锅本体（31）中间并将其分为两锅腔体，两锅腔体内均设置有位于所述火锅本体（31）内侧上部的上液面传感器（33）和位于所述火锅本体（31）内侧下部的下液面传感器（34）；所述火锅本体（31）底部设有分别对应着火锅本体（31）两部分的两个电磁炉（2），所述电磁炉（2）嵌设在所述火锅桌本体（1）上表面；所述火锅本体（31）两侧分别通过快接管路（36）与所述过滤装置（4）进出水口连通，以实现汤水的进出；所述快接管路（36）上设置有汤水电磁阀（37）和双向变量抽水泵（38），所述双向变量抽水泵（38）设与所述汤水电磁阀（37）下方，所述下液面传感器（34）、上液面传感器（33）、汤水电磁阀（37）和双向变量抽水泵（38）与控制器电信号连接，控制器接收所述下液面传感器（34）和上液面传感器（33）传递的液面高度的信号，并控制汤水电磁阀（37）和双向变量抽水泵（38）的开启和关闭。

2.如权利要求1所述的一种可控制火锅液面升降的火锅桌，其特征在于：所述过滤装置（4）包括滤芯座（41）、以及套设在所述滤芯座（41）内部的滤芯（42），所述滤芯（42）包括滤芯外筒（421）、滤芯内筒（422）以及填充于所述滤芯内筒（422）内的可用于吸附油脂的滤料（423）；所述滤芯内筒（422）套设在所述滤芯外筒（421）内部形成过滤空腔（420），一快接管路（36）与过滤装置（4）进口连接，另一快接管路（36）与过滤装置（4）出口连接，两快接管路与过滤装置以及火锅形成回路，所述滤芯内筒（422）上端具有多个通孔（4221），通过其实现滤芯外筒（421）与滤芯内筒（422）的连通。

3.如权利要求2所述的一种可控制火锅液面升降的火锅桌，其特征在于：所述火锅还包括设置于所述火锅本体（31）底部的用于防止锅底料上浮的锅底料挡板（32）。

4.如权利要求3所述的一种可控制火锅液面升降的火锅桌，其特征在于：所述滤芯内筒（422）内部上端设置有滤芯内筒上滤网（424）以及设置于所述滤芯内筒（422）内部下端的滤芯内筒下滤网（425）。

5.如权利要求4所述的一种可控制火锅液面升降的火锅桌，其特征在于：还包括一补水装置（5），所述补水装置（5）包括一补水管（51）以及设置于所述补水管（51）上的补水单向阀（52），所述补水管（51）一端与所述快接管路（36）连通，另一端与外部水源连接。

6.如权利要求5所述的一种可控制火锅液面升降的火锅桌，其特征在于：还包括一排废装置（6），所述排废装置（6）包括与所述快接管路（36）最低端连通的排废管（61）以及设置在所述排废管（61）上的排污电磁阀（62）。

7.如权利要求6所述的一种可控制火锅液面升降的火锅桌，其特征在于：所述火锅本体（31）与所述快接管路（36）连通的连接处设置有过滤网。

8.如权利要求7所述的一种可控制火锅液面升降的火锅桌，其特征在于：所述滤料（423）为负离子球、卖饭石、富氢球与活性炭的混合物。

9.如权利要求8所述的一种可控制火锅液面升降的火锅桌，其特征在于：所述火锅本体（31）上设置有火锅把手（311）；所述滤芯外筒（421）上表面设置有滤芯把手（426）。

10.一种使用权利要求1-9任一所述火锅桌的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：

当一侧锅腔体内食物煮的时间到时，位于该侧锅腔体内的上液面传感器（33）反馈信息，打开两侧汤水电磁阀（37），电控两个双向变量抽水泵（38）工作，由该侧锅腔体往下抽锅内汤水，将汤水抽至过滤装置（4）内进行油脂吸附并经过过快接管路（36）进入另一锅腔体内；直至该侧锅腔体内液面低至下液面传感器（34）位置时，将该侧汤水电磁阀（37）关闭，同时同侧电磁炉（2）关闭，另一侧电磁炉（2）开启进行加热；当汤水不足时，补水装置（5）中的补水单向阀（52）打开，同时将该侧汤水电磁阀（37）打开，电控双向变量抽水泵（38）工作，从而进行补汤；

结束时，排污电磁阀（62）打开，将位于快接管路（36）及滤芯（42）的剩余汤水排出。