CN107898811A - 一种水解羊胎盘冻干粉的制备工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种水解羊胎盘冻干粉的制备工艺，涉及农副产品深加工技术领域。所述的制备工艺步骤为：将羊胎盘洗净后，切成大小适中的条块、绞切、打浆制成均匀的肉糜，置于水解罐中，加适量的纯化水及木瓜蛋白酶，搅拌水解8小时，过滤，羊胎盘水解液快速装入冻干机的干箱内，升华干燥，温度在‑45℃以下，升温干燥，搁板温度控制在30℃左右，直至制品温度与板温重合，即达到干燥终点，时间在12～24小时内，使含水量小于5％；粉碎，过100目筛，包装，灭菌即可。此种羊胎盘冻干粉的制备工艺步骤较为简单，大大缩短了制备时间，提高了冻干粉的产率和产量，并且制备的冻干粉中含有小分子肽，为后续冻干粉的研究和开发奠定了基础。

Description

一种水解羊胎盘冻干粉的制备工艺

技术领域：

本发明涉及一种水解羊胎盘冻干粉的制备工艺，属于农副产品深加工技术领域。

背景技术：

据《本草纲目》记载："羊胎，母羊腹中的胎兽，性味甘温，具有益气补虚，温中暖下，调补肾虚、羸瘦之功效……"。中医认为，羊胎具有养血安神、丰肌泽肤、延年益寿等功效，是大补元气的滋补强壮药。现代研究表明，羊胎的成分与生物活性与人体胎盘非常类似，是一种机体免疫功能的调节剂和营养、美容保健品。羊胎素是以新鲜羊胚胎或羊胎盘为主要原料制备成的活性多肽。它通过提高人体组织细胞的分裂速度，活化人体细胞，加速老化细胞的分解排除，有效改善人体内分泌，促使人体机能恢复到最佳状态，使人体整体机能得以提高，衰老状态得到延续，外在皮肤自然恢复到当年的细润光泽，富有弹性。羊胎素的神奇功效已被越来越多的人所证实。

一般羊胎盘需要先制备冻干粉然后才能继续进行下一步的深加工步骤，目前现有的胎盘冻干粉制备工艺较为复杂，制备时间长，不适合大范围推广。

发明内容：

针对上述问题，本发明要解决的技术问题是提供一种水解羊胎盘冻干粉的制备工艺。

本发明的一种水解羊胎盘冻干粉的制备工艺步骤为：步骤一、将符合质量标准的羊胎盘洗净后，将胎盘切成大小适中的条块、绞切、打浆制成均匀的肉糜，细度在80-200目；

步骤二、将肉糜置于水解罐中，加适量的纯化水及木瓜蛋白酶，在50～55℃下搅拌水解8小时，蛋白酶静置2小时，过滤，羊胎盘水解液备用，残渣弃去；

步骤三、将步骤二制备的羊胎盘水解液快速装入冻干机的干箱内，冻干机干箱的温度控制在-45℃以下，时间在2～3小时；

步骤四、升华干燥，温度在-45℃以下，抽真空，压力保持在13.3Pa；

步骤五、升温干燥，搁板温度控制在30℃左右，直至制品温度与板温重合，即达到干燥终点，时间在12～24小时内，使含水量小于5％；

步骤六、粉碎，过100目筛，包装，最后经钴60辐射灭菌即可。

本发明的有益效果：此种羊胎盘冻干粉的制备工艺步骤较为简单，大大缩短了制备时间，提高了冻干粉的产率和产量，并且制备的冻干粉中含有小分子肽，为后续冻干粉的研究和开发奠定了基础。

具体实施方式：

本具体实施方式采用以下技术方案和实施例对发明进行进一步的详细说明。

本具体实施方式中所述的水解羊胎盘冻干粉的制备工艺步骤为：步骤一、将符合质量标准的羊胎盘洗净后，将胎盘切成大小适中的条块、绞切、打浆制成均匀的肉糜，细度在80-200目；

步骤二、将肉糜置于水解罐中，加适量的纯化水及木瓜蛋白酶，在50～55℃下搅拌水解8小时，蛋白酶静置2小时，过滤，羊胎盘水解液备用，残渣弃去；

步骤三、将步骤二制备的羊胎盘水解液快速装入冻干机的干箱内，冻干机干箱的温度控制在-45℃以下，时间在2～3小时；

步骤四、升华干燥，温度在-45℃以下，抽真空，压力保持在13.3Pa；

步骤五、升温干燥，搁板温度控制在30℃左右，直至制品温度与板温重合，即达到干燥终点，时间在12～24小时内，使含水量小于5％；

步骤六、粉碎，过100目筛，包装，最后经钴60辐射灭菌即可。

实施例

水解羊胎盘冻干粉的制备工艺步骤为：步骤一、将符合质量标准的羊胎盘洗净后，将胎盘切成大小适中的条块、绞切、打浆制成均匀的肉糜，细度在100目；

步骤二、将肉糜置于水解罐中，加适量的纯化水及木瓜蛋白酶，在52℃下搅拌水解8小时，蛋白酶静置2小时，过滤，羊胎盘水解液备用，残渣弃去；

步骤三、将步骤二制备的羊胎盘水解液快速装入冻干机的干箱内，冻干机干箱的温度控制在-45℃以下，时间在2小时；

步骤四、升华干燥，温度在-45℃以下，抽真空，压力保持在13.3Pa；

步骤五、升温干燥，搁板温度控制在30℃左右，直至制品温度与板温重合，即达到干燥终点，时间在12小时，使含水量小于5％；

步骤六、粉碎，过100目筛，包装，最后经钴60辐射灭菌即可。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (1)

1.一种水解羊胎盘冻干粉的制备工艺，其特征在于：所述的制备工艺步骤为：步骤一、将符合质量标准的羊胎盘洗净后，将胎盘切成大小适中的条块、绞切、打浆制成均匀的肉糜，细度在80-200目；

步骤二、将肉糜置于水解罐中，加适量的纯化水及木瓜蛋白酶，在50～55℃下搅拌水解8小时，蛋白酶静置2小时，过滤，羊胎盘水解液备用，残渣弃去；

步骤三、将步骤二制备的羊胎盘水解液快速装入冻干机的干箱内，冻干机干箱的温度控制在-45℃以下，时间在2～3小时；

步骤四、升华干燥，温度在-45℃以下，抽真空，压力保持在13.3Pa；

步骤五、升温干燥，搁板温度控制在30℃左右，直至制品温度与板温重合，即达到干燥终点，时间在12～24小时内，使含水量小于5％；

步骤六、粉碎，过100目筛，包装，最后经钴60辐射灭菌即可。