CN107874061A - 一种滋养美颜的牡蛎固体饮品制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种滋养美颜的牡蛎固体饮品制备方法,其特征是以牡蛎肉为原料制取的牡蛎微粉,配以山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊叶为原料制得的中药提取物,再加入异麦芽低聚糖粉,经超微混合、制粒、包装步骤制成。本发明所用原材料来源广,提高了牡蛎等天然药食资源的利用价值,所采用的加工制备方法科学,工艺易掌控,易于工业化生产,保持了天然原料的原色原味和营养功效特性,有利于人体吸收,所搭配的组方科学,使其既具营养又具有显著的医疗保健作用,具有较好的价格优势和市场前景,是一种滋养美颜的牡蛎固体饮品制备方法。

Description

一种滋养美颜的牡蛎固体饮品制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种食品,属于食品技术领域,特别是一种滋养美颜的牡蛎固体饮品 制备方法。
背景技术
[0002] 随着人们生活品质的提高以及人们对美的追求,美容产品种类越来越繁多,目前, 营养食疗是美容学界有效的美白方案之一,尤其一些药食原料提取物具有较好的排毒、祛 斑、修复、养颜的效果,也被逐渐的应用于食品中。因此,研制一种食用方便、无化学添加剂 且具有滋养美白、美容养颜功能的食品制备方法一定会受到人们喜爱。
发明内容
[0003] 本发明的目的是提供一种滋养美白、美容养颜的固体饮品制备方法,使其既具营 养又具有显著的滋养美白、美容养颜作用,以满足人们所需。
[0004]本发明以如下技术方案解决上述技术问题: 一种滋养美颜的牡蛎固体饮品制备方法,其特征是以牡蛎肉为原料制取的牡蛎微粉, 配以山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊叶为原料制得的中药提取物,再加 入异麦芽低聚糖粉,经超微混合、制粒、包装步骤制成,其组分的重量百分比为:牡蛎微粉 60-80%、中药提取物20-40%、异麦芽低聚糖粉1-5%。
[0005]所述的牡蛎微粉是以新鲜牡蛎肉为原料,将其冷冻干燥,超微粉碎,过300-700目 筛制得。
[0006]所述的牡蛎肉原料是将采收的鲜活牡蛎洗刷干净后,用小铲刀开壳取肉,用清水 将肉轻轻洗净,去掉碎壳和泥沙等杂质。
[0007]所述的异麦芽低聚糖粉为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖,市面上 均有所售。
[0008]所述的中药提取物是以山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊叶为原 料制备而成,其组分的重量百分比为:山药10-35%、红枣10-35%、杏仁10-35%、益母草lQ-30%、当归 10-30%、木瓜 5-15%、玫瑰花 5-15%、甜菊叶 5-15%。
[0009]所述的中药提取物的制备方法,首先将采收的山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木 瓜、玫瑰花、甜菊叶原料用水进行清洗,清洗干净后投入多功能提取罐中,加水提取2次,第 一次加7-9倍量的水,加热煮沸1 • 5-2 • 5小时后,提取液用1〇〇目絹布过滤;第二次加5-7倍重 量的水,加热煮沸1.5_2小时后,提取液用100目绢布过滤;合并二次提取液,再置于真空浓 缩器中浓缩,温度控制在S5°C以下,真空度为〇.〇4-0.06Mpa,浓缩至相对密度为1.1〇_1.22 的浓缩液,再经喷雾干燥制得中药提取物。
[0010]所述的超微混合是将牡蛎微粉、中药提取物、异麦芽低聚糖粉混合均匀,混合时间 为不少于50分钟。
[0011]所述的浓缩、冷冻干燥、制粒、包装均采用传统工艺方法。
[0012]本发明的解决方案是以新鲜牡蛎肉、山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰 花、甜菊叶、异麦芽低聚糖粉为原料,以中医药与现代医学辨证施治理论,制成天然、营养、 方便、口感好的牡蛎固体饮品,共奏滋养美白、美容养颜之功效,让人们可经常食用,以达到 滋养美白、美容养颜的目的。
[0013]本发明所采用的各原料的药用性能如下所示: 所采用的牡蛎富含蛋白质、脂肪及维生素A、烟酸,另外其钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、磷、 硒等矿物质含量也很丰富,含碘量远远高出牛奶和蛋黄,牡蛎是含锌最多的天然食品之一 (每百克蚝肉含量高达100毫克),每天吃2〜3个牡蛎就可提供一个人全天所需的锌。牡蛎还 富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,能延缓皮肤老化,减少皱纹形成。随着年龄的 增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明 显不及“海底牛奶”一牡蛎。牡蛎还具有“细肌肤、美容颜,,及降血压和滋阴养血、健身壮体等 多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物。中医认为牡蛎甘平无毒,可调中益气、养 血活血、醒酒止渴,常食还有润肤养颜养容的功能。《本草纲目》记载:牡蛎肉“多食之,能细 洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒。”牡蛎提取物含20%以上的优质蛋白质,其氨基酸组 成完善,超过牛乳和人乳。牡蛎含脂类虽少,但多为具有生理活性的复合磷脂、磷酸肌醇、廿 碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸①HA)等,这些成分都有防止动脉硬化、抗血栓以及抗衰老作 用。
[0014]组分中的山药具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾的功效,其含有的纤维食用后会产 生饱胀感,含有的重要营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,同时含可起到降血 月旨、调理肠胃、减少皮下组织的堆积的作用; 组分中的红枣可养血安神、滋补脾胃,同时含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,可防止 黑色素沉着,达到面色红润、美白祛斑的护肤功效; 组分中的杏仁有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽;组分中的益母草可去 瘀生新,活血调经,利尿消肿,是历代医家用来治疗妇科疾病之要药,具有活血、补血的功 效,能加快血液循环,加强皮肤营养物质的供应,促进皮肤的新陈代谢,保持皮肤的光洁和 滋润,能益颜美容,抗衰防老; 组分中的益母草可去瘀生新,活血调经,利尿消肿,是历代医家用来治疗妇科疾病之要 药,具有活血、补血的功效,能加快血液循环,加强皮肤营养物质的供应,促进皮肤的新陈代 谢,保持皮肤的光洁和滋润,能益颜美容,抗衰防老; 组分中的当归能补血,又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药,它既能补血,又 能活血,既可通经,又能活络,具有补气活血之功效,抗氧化、提高免疫力、解决女性由于气 血两亏所引起的面部萎黄、面部色斑的功效; 木瓜中木瓜酶对乳腺发育很有助益,同时可强化荷尔蒙生理代谢平衡,淡化已生成的 色斑,且具有行气活血的功效,让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润; 组分中的玫瑰花可行气活血,常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤瘀阻疼痛以及 消化不良、月经不调等症,具有清热消火、美容养颜的奇特功效; 所采用的甜叶菊含有菊糖苷,其甜度为蔗糖的15〇-3〇0倍,是一种极好的天然甜味剂, 国外已用来代替糖精做低热食品,不但无副作用,而且能治疗某些疾病,如治糖尿病、降血 压,对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效,并有促进新陈代谢,强健身体的作用。 L〇〇15」所米用的异麦芽低聚糖是双歧杆菌的增殖因子,即双歧因子,又由于其能高效增 殖肠道内有益菌,也被称为益生元。异麦芽低聚糖能被大多数双歧杆菌发酵利用,服用后可 促使肠道中的双歧杆菌数量明显增多,它通过双歧杆菌等来抑制肠内有害菌的繁殖及有毒 腐败物质的广生,具有净化肠道、促进肠懦动、防或解除便秘、增进机体免疫力、降低胆固醇 及血脂等效应,可排毒养颜,可有效预防和改善由于体内毒素而引起的面疮、黑斑、雀斑、青 春痘、老年斑,使皮肤亮丽,老化减缓。
[0016]上述各组分配伍起到了相互协调和有益菌强化增殖的作用,共同发挥了这些天然 药食材料对人体的营养保健作用,可共奏滋养美白、美容养颜之功效,长期服用可以提高免 疫、滋补强身,是一种滋养美白、美容养颜的饮品。
[0017] 本发明的有益效果: 1、本发明所用原材料来源广,提高了牡蛎等天然药食资源的利用价值,适合大众消费, 为牡_肉、山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊叶、异麦芽低聚糖资源的开发 利用提供了一条新途径。
[0018] 2、本发明采用的加工制备技术,保持了天然原料的原色原味和营养功效特性,有 利于人体吸收、口感P,为人们的滋养美颜的消费需求增添了新品种。
[0019] 3、本发明产品无任何化学添加剂、不含食品防腐剂,保持了天然原料的原色原味 和营养功效特性,是一种纯天然食品。
[0020] 4、本发明产品加工工艺科学,工艺易掌控,易于工业化生产,生产成本低,产品具 有较好的价格优势和市场前景。
[0021] 5、本发明所搭配的组方科学,使其既具营养又具有显著的医疗保健作用,是一种 滋养美颜的牡蛎固体饮品制备方法。
具体实施方式
[0022]下面对本发明作进一步的描述。
[0023] 实施例1: 采收鲜活牡蛎洗刷干净后,用小铲刀开壳取肉,用清水将肉轻轻洗净,去掉碎壳和泥沙 等杂质,备用。
[0024]称取上述的新鲜牡蛎肉为原料,将其冷冻干燥,超微粉碎,过500目筛制得牡蛎微 粉,备用。
[0025]采收市场上合格的异麦芽低聚糖粉,备用。
[0026]采收称取山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊叶为原料,按照山药 I6%、红赛I6%、杏仁I6%、益母草15%、当归16%、木瓜9%、玫瑰花6%、甜菊叶6%的比例,用水进行 清洗,清洗干净后投入多功能提取罐中,加水提取2次,第一次加7倍量的水,加热煮沸2小 时后,提取液用100目绢布过滤;第二次加5倍重量的水,加热煮沸1 • 5小时后,提取液用1〇〇 目絹布过滤;合并二次提取液,再置于真空浓缩器中浓缩,温度控制在85。(:以下,真空度为 0 • 06Mpa,浓缩至相对密度为1.22的浓缩液,再经喷雾干燥制得中药提取物,备用。
[0027]称取上述制取的牡蛎微粉63公斤、中药提取物35公斤、异麦芽低聚糖粉丨公斤,将 其送入混合机混合50分钟,混合均匀,再经制粒、包装步骤制成本发明牡蛎固体饮品。
[0028] 实施例2: ° 木ij父鲆沉_十#后,用小铲刀开壳取肉,用清水将肉轻轻洗净,去掉碎壳和泥沙 等杂质,备用。
[0029]称取上述的新鲜牡蛎肉为原料,将其冷冻干燥,超微粉碎,过5〇〇目筛制得牡蛎微 粉,备用D
[0030]采收市场上合格的异麦芽低聚糖粉,备用。
[0031]采收称取山药、红率、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊叶为原料,按照山药 17%、红専15%、杏仁I5%、益母草16%、当归14%、木瓜11%、玫瑰花7%、甜菊叶5%的比例,用水进 行清洗,清洗干净后投入^功能提取罐中,加水提取2次,第一次加7倍量的水,加热煮沸2 小时后,提取液用1 〇 絹布过滤;第二次加6倍重量的水,加热煮沸1.5小时后,提取液用 100目絹布过滤;合并二次提取液,再置于真空浓缩器中浓缩,温度控制在85°C以下,真空度 为0.06Mpa,浓缩至相对密度为1.22的浓缩液,再经喷雾千燥制得中药提取物,备用。
[0032]称取上述制取的牡蛎微粉1%公斤、中药提取物70公斤、异麦芽低聚糖粉2公斤,将 其送入混合机混合5〇分钟,混合均匀,再经制粒、包装步骤制成本发明牡蛎固体饮品。
[0033] 实施例3: 采收鲜活牡蛎洗刷干净后,用小I产刀开壳取肉,用清水将肉轻轻洗净,去掉碎壳和泥沙 等杂质,备用。
[0034]称取上述的新鲜牡蛎肉为原料,将其冷冻干燥,超微粉碎,过500目筛制得牡蛎微 粉,备用。
[0035]采收市场上合格的异麦芽低聚糖粉,备用。
[0036]采收称取山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊叶为原料,按照山药 17%、红車18%、杏仁14%、益母草16%、当归17%、木瓜10%、玫瑰花7%、甜菊叶⑽的比例,用水进 行清洗,清洗干净后投入多功能提取罐中,加水提取2次,第一次加7倍量的水,加热煮沸2 小时后,提取液用1〇〇目絹布过滤;第二次加5倍重量的水,加热煮沸1.5小时后,提取液用 100目絹布过滤;合并二次提取液,再置于真空浓缩器中浓缩,温度控制在85°C以下,真空度 为0 • 06Mpa,浓缩至相对密度为1.22的浓缩液,再经喷雾干燥制得中药提取物,备用。、 [0037]称取上述制取的牡蛎微粉I89公斤、中药提取物1〇5公斤、异麦芽低聚糖粉3公斤, 将其送入混合机混合50分钟,混合均匀,再经制粒、包装步骤制成本发明牡蛎固体饮品。

Claims (4)

  1. 粉^牡品制备方法,其特征是以牡蝈肉为原料制取的牡販微 加心番巷'柄療㈣、、>£^3归:木瓜、玫瑰花、甜菊叶为原料制得的中药提取物,再 麦牙低聚糖柢nls微知n、制粒、包装步骤制成,其组分的重量百分比为.牡顿微粉 60-80%、巾雜2G-4G%、异麦魏 5%。
  2. 2.根据权利要求1所述的一种滋养美颜的牡蛎固体饮品制备方法,其特征在于所述的 牡蛎微粉是以新鲜牡蛎肉为原料,将其冷冻干燥,超微粉碎,过3〇〇—7〇〇目筛制得。
  3. 3.根据权利要求1所述的一种滋养美颜的牡蛔固体饮品制备方法,其特征在于所述的 中药提取物是以山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊叶为原料制备而成,其 组分的重量百分比为:山药10-35%、红萆10-35%、杏仁1〇-35%、益母草1〇—30%、当归i〇-3〇%、 木瓜5-15%、玫瑰花5-15%、甜菊叶5-15%。
  4. 4.根据权利要求1所述的一种滋养美颜的牡蛎固体饮品制备方法,其特征在于所述的 中药提取物的制备方法,首先将采收的山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊 叶原料用水进行清洗,清洗干净后投入多功能提取罐中,加水提取2次,第一次加7-9倍量 的水,加热煮沸1 • 5-2.5小时后,提取液用1〇〇目絹布过滤;第二次加5-7倍重量的水,加热煮 沸1.5-2小时后,提取液用1〇〇目絹布过滤;合并二次提取液,再置于真空浓缩器中浓缩,温 度控制在85°C以下,真空度为0 • 04-0 • 〇6Mpa,浓缩至相对密度为1 • • 22的浓缩液,再经 喷雾干燥制得中药提取物。
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