CN107691675A - 一种苦茶叶的加工工艺 - Google Patents
一种苦茶叶的加工工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107691675A CN107691675A CN201710930956.5A CN201710930956A CN107691675A CN 107691675 A CN107691675 A CN 107691675A CN 201710930956 A CN201710930956 A CN 201710930956A CN 107691675 A CN107691675 A CN 107691675A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- leaf
- japanese ligusticum
- japanese
- machine
- surname
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241000244355 Ligusticum Species 0.000 title claims abstract description 46
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims abstract description 7
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 claims description 17
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 claims description 3
- 239000006260 foam Substances 0.000 claims description 3
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 claims description 3
- 240000003917 Bambusa tulda Species 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 7
- 230000035622 drinking Effects 0.000 abstract description 5
- 235000021271 drinking Nutrition 0.000 abstract description 5
- 230000004634 feeding behavior Effects 0.000 abstract description 5
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 abstract description 5
- 210000002784 Stomach Anatomy 0.000 abstract description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 240000007524 Camellia sinensis var. sinensis Species 0.000 abstract 1
- 241001330002 Bambuseae Species 0.000 description 2
- 208000001780 Epistaxis Diseases 0.000 description 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 208000002399 Aphthous Stomatitis Diseases 0.000 description 1
- 206010010742 Conjunctivitis infective Diseases 0.000 description 1
- 206010017553 Furuncle Diseases 0.000 description 1
- 206010018987 Haemorrhage Diseases 0.000 description 1
- 206010022437 Insomnia Diseases 0.000 description 1
- 241000201320 Ligustrum japonicum Species 0.000 description 1
- 210000000214 Mouth Anatomy 0.000 description 1
- 206010030302 Oliguria Diseases 0.000 description 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- 210000003800 Pharynx Anatomy 0.000 description 1
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 description 1
- 208000004371 Toothache Diseases 0.000 description 1
- 231100000765 Toxin Toxicity 0.000 description 1
- 206010052769 Vertigos Diseases 0.000 description 1
- 201000001028 acute contagious conjunctivitis Diseases 0.000 description 1
- 230000006399 behavior Effects 0.000 description 1
- 230000000740 bleeding Effects 0.000 description 1
- 231100000319 bleeding Toxicity 0.000 description 1
- 230000001079 digestive Effects 0.000 description 1
- 201000009910 diseases by infectious agent Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000011010 flushing procedure Methods 0.000 description 1
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000000391 smoking Effects 0.000 description 1
- 230000002522 swelling Effects 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000889 vertigo Toxicity 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
Abstract
本发明公开了一种苦茶叶的加工工艺，涉及中草药加工领域，包括以下步骤：鲜叶采摘；晒青；第一次静置；第一次摇青；第二次静置；第二次摇青；第三次静置；杀青；揉捻；团揉；打散；按顺序重复揉捻‑团揉‑打散20次；烘焙并摊凉制成成品。本发明的有益效果：本发明将很苦的苦茶叶制成坐上饮品，具有降火，清热解毒的功效，让人们在饮茶的过程中调节肠胃，调理身体。
Description
—种苦茶叶的加工工艺
技术领域
[0001]本发明涉及中草药加工领域，更具体的讲是一种苦茶叶的加工工艺。
背景技术
[0002]古氽叶，中药名。为木犀科植物日本女贞Ligustrum japonicum Thunb•的叶。我国 各地有栽培。具有清肝火，调节肠冑，解热毒之功效。常用于头目眩晕，火眼，口疳，齿蠹，无 名肿毒，水火烫伤。口感:味苦、微甘，性凉。在《贵州草药》与《贵州民间药物》上均有详细记 载。用作中草药使用效果显著。
[0003]现在人喝酒抽烟熬夜通宵生活极不规律，常常会因上火引起面红目赤、咽燥声嘶、 疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热 出汗等症状以及引起肠胃不适，服用苦茶叶故然颇有好处吗，但是因为味道很苦，很多人不 爱服用，尤其是不注重生活习惯身体保健的年轻人。市面上尚无采用此药材制作的饮品与 茶叶。如何去减弱苦味，制成一款健康茶叶让更多人喜欢饮用的同时还把中草药的有益效 果发挥出来亟待需要。
发明内容
[0004] 本发明提供一种苦茶叶的加工工艺，目的在于解决市面上尚无采用苦茶叶制作的 饮品或茶叶的问题。
[0005] 本发明采用如下技术方案： 一种苦茶叶的加工工艺，包括以下步骤： 51、 鲜叶采摘:采摘苦茶叶，采摘时需保持鲜叶完整、新鲜、匀净； 52、 晒青:将苦茶叶均匀溥摊在笳篱上，溥摊厚度小于3cm，置于阳光下暴晒9〜15min， 暴晒过程中每隔3分钟用手轻轻翻拌； 53、 第一次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处降温30min; 54、 第一次摇青：采用摇青机进行摇青，将苦茶叶散落进摇青机，接通电源运转3〜 5min； 55、 第二次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处丨.5〜2h; se、第二次摇青:采用摇青机进行摇青，将苦茶叶散落进摇青机，接通电源运转1}1; 57、 第三次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处7〜8h; 58、 杀青:采用杀青机进行杀青，当杀青机筒壁温度达2〇〇〜22〇 °C投入苦茶叶，进行滚 炒，历时3〜4分钟，即可出锅； 59、 揉捻:采用速包机进行揉捻，杀青后趁热揉捻，使杀青叶卷曲成条； 510、 团揉:采用包揉机进行团揉，揉捻后趁热团揉，使茶身将更为紧结而形成球形茶； 511、 打散:采用松包筛沫机进行打散，将团揉后成球形茶进行打散开； 512、 重复S9、S10和S11步骤:按顺序重复S9、S10和S11步骤20次； 513、 烘焙:采用茶叶烘焙机进行烘焙，将打散后的苦茶叶放入茶叶烘焙机进行烘焙，温 度设置为70〜8(TC，历时7h，即可下机摊凉制成成品。
[0006]进一步，所述S1步骤中采摘的苦茶叶为成熟叶片。
[0007]进一步，所述S2步骤中选取晴天直射阳光。
[0008]进一步，所述摇青机的滚筒为竹制品。
[0009]由上述对本发明结构的描述可知，和现有技术相比，本发明有益效果是： 一本发明包括以下步骤:鲜叶采摘;晒青;第一次静置;第一次摇青;第二次静置;第二次 摇青;第三次静置;杀青;揉捻;团揉;打散;按顺序重复揉捻-团揉—打散2〇次;烘焙并摊凉制 成成品。本发明将很苦的苦茶叶制成坐上饮品，具有降火，清热解毒的功效，让人们在饮茶 的过程中调节肠胃，调理身体。
具体实施方式
[0010]下面说明本发明的具体实施方式。
[0011] —种苦茶叶的加工工艺，包括以下步骤： si、鲜叶采摘:采摘苦茶叶，采摘时需保持鲜叶完整、新鲜、匀净； 52、 晒青:将苦茶叶均匀溥摊在笳篱上，溥摊厚度小于3cm，置于阳光下暴晒9〜15min， 暴晒过程中每隔3分钟用手轻轻翻拌； 53、 第一次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处降温3〇min; 54、 第一次摇青：采用摇青机进行摇青，将苦茶叶散落进摇青机，接通电源运转3〜 5min； 55、 第二次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处l 5〜2h; se、第二次摇青:采用摇青机进行摇青，将苦茶叶散落进摇青机，接通电源运转1}1; 57、 第三次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处7〜8h; 58、 杀青:采用杀青机进行杀青，当杀青机筒壁温度达200〜220。(：投入苦茶叶，进行滚 炒，历时3〜4分钟，即可出锅； 59、 揉捻:采用速包机进行揉捻，杀青后趁热揉捻，使杀青叶卷曲成条； 510、 团揉:采用包揉机进行团揉，揉捻后趁热团揉，使茶身将更为紧结而形成球形茶； 511、 打散:采用松包筛沫机进行打散，将团揉后成球形茶进行打散开； 512、 重复S9、S10和S11步骤:按顺序重复S9、S10和S11步骤20次； 513、 烘焙:采用茶叶烘焙机进行烘焙，将打散后的苦茶叶放入茶叶烘焙机进行烘焙，温 度设置为70〜80°C，历时7h，即可下机摊凉制成成品。
[0012] 作为优选方案:所述S1步骤中采摘的苦茶叶为成熟叶片。
[0013] 作为优选方案:所述S2步骤中选取晴天直射阳光。
[0014] 作为优选方案:所述摇青机的滚筒为竹制品。
[0015]综上，本发明将很苦的苦茶叶制成坐上饮品，具有降火，清热解毒的功效，让人们 在饮茶的过程中调节肠胃，调理身体。
[0016]上述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的设计构思并不局限于此，凡利用此 构思对本发明进行非实质性的改动，均应属于侵犯本发明保护范围的行为。
Claims (4)
1. 一种苦茶叶的加工工艺，其特征在于:包括以下步骤： 51、 鲜叶采摘:采摘苦茶叶，采摘时需保持鲜叶完整、新鲜、匀净； 52、 晒青:将苦茶叶均匀溥摊在笳篱上，溥摊厚度小于3cm，置于阳光下暴晒9〜15min， 暴晒过程中每隔3分钟用手轻轻翻拌； 53、 第一次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处降温30min; 54、 第一次摇青：采用摇青机进行摇青，将苦茶叶散落进摇青机，接通电源运转3〜 5min； 55、 第二次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处丨.5〜2h; 56、 第二次摇青:采用摇青机进行摇青，将苦茶叶散落进摇青机，接通电源运转1}1; 57、 第三次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处7〜8h; 58、 杀青:采用杀青机进行杀青，当杀青机筒壁温度达200〜22(TC投入苦茶叶，进行滚 炒，历时3〜4分钟，即可出锅； 59、 揉捻:采用速包机进行揉捻，杀青后趁热揉捻，使杀青叶卷曲成条； 510、 团揉:采用包揉机进行团揉，揉捻后趁热团揉，使茶身将更为紧结而形成球形茶； 511、 打散:采用松包筛沫机进行打散，将团揉后成球形茶进行打散开； 512、 重复S9、S10和S11步骤:按顺序重复S9、S10和S11步骤20次； 513、 烘焙:采用茶叶烘焙机进行烘焙，将打散后的苦茶叶放入茶叶烘焙机进行烘焙，温 度设置为70〜80°C，历时7h，即可下机摊凉制成成品。
2.根据权利要求1所述的一种苦茶叶的加工工艺，其特征在于:所述S1步骤中采摘的苦 茶叶为成熟叶片。
3.根据权利要求1所述的一种苦茶叶的加工工艺，其特征在于:所述S2步骤中选取晴天 直射阳光。
4.根据权利要求1所述的一种苦茶叶的加工工艺，其特征在于:所述摇青机的滚筒为竹 制品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710930956.5A CN107691675A (zh) | 2017-10-09 | 2017-10-09 | 一种苦茶叶的加工工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710930956.5A CN107691675A (zh) | 2017-10-09 | 2017-10-09 | 一种苦茶叶的加工工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107691675A true CN107691675A (zh) | 2018-02-16 |
Family
ID=61184821
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710930956.5A Pending CN107691675A (zh) | 2017-10-09 | 2017-10-09 | 一种苦茶叶的加工工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107691675A (zh) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102067927A (zh) * | 2009-11-24 | 2011-05-25 | 赵连生 | 陕北野生苦菜茶及其制作方法 |
| CN104222326A (zh) * | 2013-06-12 | 2014-12-24 | 廖广千 | 一种苦丁茶的加工方法 |
| CN105454569A (zh) * | 2015-06-16 | 2016-04-06 | 石爱军 | 一种女贞叶茶的加工制作方法 |
-
2017
- 2017-10-09 CN CN201710930956.5A patent/CN107691675A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102067927A (zh) * | 2009-11-24 | 2011-05-25 | 赵连生 | 陕北野生苦菜茶及其制作方法 |
| CN104222326A (zh) * | 2013-06-12 | 2014-12-24 | 廖广千 | 一种苦丁茶的加工方法 |
| CN105454569A (zh) * | 2015-06-16 | 2016-04-06 | 石爱军 | 一种女贞叶茶的加工制作方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 何萍等: "贵州小叶苦丁茶不同加工技术研究初报", 《贵州茶叶》 * |
| 闫佳等: "青茶工艺制作山苦茶的研究 ", 《农产品加工(学刊)》 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106360540A (zh) | 一种怀姜糖膏及其生产工艺 | |
| CN104026676A (zh) | 一种车前草清热解毒汤料及其生产方法 | |
| CN104489847A (zh) | 一种固体颗粒饮料及其制备方法 | |
| CN104208476A (zh) | 治疗癫痫的中药丸 | |
| CN107691675A (zh) | 一种苦茶叶的加工工艺 | |
| CN107468889A (zh) | 一种酸枣仁清心安神茶及其制备方法 | |
| CN104041870A (zh) | 一种白茅根清热润肺汤料及其生产方法 | |
| CN104026666A (zh) | 一种车前草清肝明目汤料及其生产方法 | |
| CN106538795A (zh) | 烟霾清茶 | |
| CN102669372B (zh) | 益智肾茶 | |
| CN104026578A (zh) | 一种蕨麻清肝明目冲剂及生产方法 | |
| CN104706988A (zh) | 一种化痰止咳的中药制剂 | |
| CN103893669B (zh) | 一种治疗足癣的中药组合物及其制备方法与应用 | |
| CN105994855A (zh) | 复方苦菜茶及其制备工艺和苦菜饮品 | |
| CN106465896A (zh) | 一种阿胶补血养颜汤料及其制备方法 | |
| CN105056032A (zh) | 一种柏子仁养心安神炖肉调料及其制备方法 | |
| CN104939048A (zh) | 一种枇杷清热聪耳冲剂及生产方法 | |
| CN104543711A (zh) | 一种土茯苓解毒黑年糕及其生产方法 | |
| CN103989985A (zh) | 一种昙花黄皮果泡腾片及其制备方法 | |
| CN104382006A (zh) | 一种能够起到补肾功效的植物冲剂 | |
| CN106509779A (zh) | 一种玫瑰茄养阴润肺汤料及其制备方法 | |
| CN106509777A (zh) | 一种梦花明目消翳汤料及其制备方法 | |
| CN106668330A (zh) | 一种减少吸烟对人体健康影响的金花茶含片及其制备方法 | |
| CN106689864A (zh) | 一种女儿红根清热利湿炖肉调料及其制备方法 | |
| CN106466393A (zh) | 一种蜂蜜润肺止咳汤料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20180216 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |