CN107691675A - 一种苦茶叶的加工工艺 - Google Patents

一种苦茶叶的加工工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN107691675A
CN107691675A CN201710930956.5A CN201710930956A CN107691675A CN 107691675 A CN107691675 A CN 107691675A CN 201710930956 A CN201710930956 A CN 201710930956A CN 107691675 A CN107691675 A CN 107691675A
Authority
CN
China
Prior art keywords
leaf
japanese ligusticum
japanese
machine
surname
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710930956.5A
Other languages
English (en)
Inventor
叶聿燎
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Datian County Xiang Xiang Huan Xiang Tea Co Ltd
Original Assignee
Datian County Xiang Xiang Huan Xiang Tea Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Datian County Xiang Xiang Huan Xiang Tea Co Ltd filed Critical Datian County Xiang Xiang Huan Xiang Tea Co Ltd
Priority to CN201710930956.5A priority Critical patent/CN107691675A/zh
Publication of CN107691675A publication Critical patent/CN107691675A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06Treating tea before extraction; Preparations produced thereby

Abstract

本发明公开了一种苦茶叶的加工工艺,涉及中草药加工领域,包括以下步骤:鲜叶采摘;晒青;第一次静置;第一次摇青;第二次静置;第二次摇青;第三次静置;杀青;揉捻;团揉;打散;按顺序重复揉捻‑团揉‑打散20次;烘焙并摊凉制成成品。本发明的有益效果:本发明将很苦的苦茶叶制成坐上饮品,具有降火,清热解毒的功效,让人们在饮茶的过程中调节肠胃,调理身体。

Description

—种苦茶叶的加工工艺
技术领域
[0001]本发明涉及中草药加工领域,更具体的讲是一种苦茶叶的加工工艺。
背景技术
[0002]古氽叶,中药名。为木犀科植物日本女贞Ligustrum japonicum Thunb•的叶。我国 各地有栽培。具有清肝火,调节肠冑,解热毒之功效。常用于头目眩晕,火眼,口疳,齿蠹,无 名肿毒,水火烫伤。口感:味苦、微甘,性凉。在《贵州草药》与《贵州民间药物》上均有详细记 载。用作中草药使用效果显著。
[0003]现在人喝酒抽烟熬夜通宵生活极不规律,常常会因上火引起面红目赤、咽燥声嘶、 疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热 出汗等症状以及引起肠胃不适,服用苦茶叶故然颇有好处吗,但是因为味道很苦,很多人不 爱服用,尤其是不注重生活习惯身体保健的年轻人。市面上尚无采用此药材制作的饮品与 茶叶。如何去减弱苦味,制成一款健康茶叶让更多人喜欢饮用的同时还把中草药的有益效 果发挥出来亟待需要。
发明内容
[0004] 本发明提供一种苦茶叶的加工工艺,目的在于解决市面上尚无采用苦茶叶制作的 饮品或茶叶的问题。
[0005] 本发明采用如下技术方案: 一种苦茶叶的加工工艺,包括以下步骤: 51、 鲜叶采摘:采摘苦茶叶,采摘时需保持鲜叶完整、新鲜、匀净; 52、 晒青:将苦茶叶均匀溥摊在笳篱上,溥摊厚度小于3cm,置于阳光下暴晒9〜15min, 暴晒过程中每隔3分钟用手轻轻翻拌; 53、 第一次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处降温30min; 54、 第一次摇青:采用摇青机进行摇青,将苦茶叶散落进摇青机,接通电源运转3〜 5min; 55、 第二次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处丨.5〜2h; se、第二次摇青:采用摇青机进行摇青,将苦茶叶散落进摇青机,接通电源运转1}1; 57、 第三次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处7〜8h; 58、 杀青:采用杀青机进行杀青,当杀青机筒壁温度达2〇〇〜22〇 °C投入苦茶叶,进行滚 炒,历时3〜4分钟,即可出锅; 59、 揉捻:采用速包机进行揉捻,杀青后趁热揉捻,使杀青叶卷曲成条; 510、 团揉:采用包揉机进行团揉,揉捻后趁热团揉,使茶身将更为紧结而形成球形茶; 511、 打散:采用松包筛沫机进行打散,将团揉后成球形茶进行打散开; 512、 重复S9、S10和S11步骤:按顺序重复S9、S10和S11步骤20次; 513、 烘焙:采用茶叶烘焙机进行烘焙,将打散后的苦茶叶放入茶叶烘焙机进行烘焙,温 度设置为70〜8(TC,历时7h,即可下机摊凉制成成品。
[0006]进一步,所述S1步骤中采摘的苦茶叶为成熟叶片。
[0007]进一步,所述S2步骤中选取晴天直射阳光。
[0008]进一步,所述摇青机的滚筒为竹制品。
[0009]由上述对本发明结构的描述可知,和现有技术相比,本发明有益效果是: 一本发明包括以下步骤:鲜叶采摘;晒青;第一次静置;第一次摇青;第二次静置;第二次 摇青;第三次静置;杀青;揉捻;团揉;打散;按顺序重复揉捻-团揉—打散2〇次;烘焙并摊凉制 成成品。本发明将很苦的苦茶叶制成坐上饮品,具有降火,清热解毒的功效,让人们在饮茶 的过程中调节肠胃,调理身体。
具体实施方式
[0010]下面说明本发明的具体实施方式。
[0011] —种苦茶叶的加工工艺,包括以下步骤: si、鲜叶采摘:采摘苦茶叶,采摘时需保持鲜叶完整、新鲜、匀净; 52、 晒青:将苦茶叶均匀溥摊在笳篱上,溥摊厚度小于3cm,置于阳光下暴晒9〜15min, 暴晒过程中每隔3分钟用手轻轻翻拌; 53、 第一次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处降温3〇min; 54、 第一次摇青:采用摇青机进行摇青,将苦茶叶散落进摇青机,接通电源运转3〜 5min; 55、 第二次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处l 5〜2h; se、第二次摇青:采用摇青机进行摇青,将苦茶叶散落进摇青机,接通电源运转1}1; 57、 第三次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处7〜8h; 58、 杀青:采用杀青机进行杀青,当杀青机筒壁温度达200〜220。(:投入苦茶叶,进行滚 炒,历时3〜4分钟,即可出锅; 59、 揉捻:采用速包机进行揉捻,杀青后趁热揉捻,使杀青叶卷曲成条; 510、 团揉:采用包揉机进行团揉,揉捻后趁热团揉,使茶身将更为紧结而形成球形茶; 511、 打散:采用松包筛沫机进行打散,将团揉后成球形茶进行打散开; 512、 重复S9、S10和S11步骤:按顺序重复S9、S10和S11步骤20次; 513、 烘焙:采用茶叶烘焙机进行烘焙,将打散后的苦茶叶放入茶叶烘焙机进行烘焙,温 度设置为70〜80°C,历时7h,即可下机摊凉制成成品。
[0012] 作为优选方案:所述S1步骤中采摘的苦茶叶为成熟叶片。
[0013] 作为优选方案:所述S2步骤中选取晴天直射阳光。
[0014] 作为优选方案:所述摇青机的滚筒为竹制品。
[0015]综上,本发明将很苦的苦茶叶制成坐上饮品,具有降火,清热解毒的功效,让人们 在饮茶的过程中调节肠胃,调理身体。
[0016]上述仅为本发明的具体实施方式,但本发明的设计构思并不局限于此,凡利用此 构思对本发明进行非实质性的改动,均应属于侵犯本发明保护范围的行为。

Claims (4)

1. 一种苦茶叶的加工工艺,其特征在于:包括以下步骤: 51、 鲜叶采摘:采摘苦茶叶,采摘时需保持鲜叶完整、新鲜、匀净; 52、 晒青:将苦茶叶均匀溥摊在笳篱上,溥摊厚度小于3cm,置于阳光下暴晒9〜15min, 暴晒过程中每隔3分钟用手轻轻翻拌; 53、 第一次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处降温30min; 54、 第一次摇青:采用摇青机进行摇青,将苦茶叶散落进摇青机,接通电源运转3〜 5min; 55、 第二次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处丨.5〜2h; 56、 第二次摇青:采用摇青机进行摇青,将苦茶叶散落进摇青机,接通电源运转1}1; 57、 第三次静置:将苦茶叶溥摊在笳篱上静置于室内阴凉处7〜8h; 58、 杀青:采用杀青机进行杀青,当杀青机筒壁温度达200〜22(TC投入苦茶叶,进行滚 炒,历时3〜4分钟,即可出锅; 59、 揉捻:采用速包机进行揉捻,杀青后趁热揉捻,使杀青叶卷曲成条; 510、 团揉:采用包揉机进行团揉,揉捻后趁热团揉,使茶身将更为紧结而形成球形茶; 511、 打散:采用松包筛沫机进行打散,将团揉后成球形茶进行打散开; 512、 重复S9、S10和S11步骤:按顺序重复S9、S10和S11步骤20次; 513、 烘焙:采用茶叶烘焙机进行烘焙,将打散后的苦茶叶放入茶叶烘焙机进行烘焙,温 度设置为70〜80°C,历时7h,即可下机摊凉制成成品。
2.根据权利要求1所述的一种苦茶叶的加工工艺,其特征在于:所述S1步骤中采摘的苦 茶叶为成熟叶片。
3.根据权利要求1所述的一种苦茶叶的加工工艺,其特征在于:所述S2步骤中选取晴天 直射阳光。
4.根据权利要求1所述的一种苦茶叶的加工工艺,其特征在于:所述摇青机的滚筒为竹 制品。
CN201710930956.5A 2017-10-09 2017-10-09 一种苦茶叶的加工工艺 Pending CN107691675A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710930956.5A CN107691675A (zh) 2017-10-09 2017-10-09 一种苦茶叶的加工工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710930956.5A CN107691675A (zh) 2017-10-09 2017-10-09 一种苦茶叶的加工工艺

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107691675A true CN107691675A (zh) 2018-02-16

Family

ID=61184821

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710930956.5A Pending CN107691675A (zh) 2017-10-09 2017-10-09 一种苦茶叶的加工工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107691675A (zh)

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102067927A (zh) * 2009-11-24 2011-05-25 赵连生 陕北野生苦菜茶及其制作方法
CN104222326A (zh) * 2013-06-12 2014-12-24 廖广千 一种苦丁茶的加工方法
CN105454569A (zh) * 2015-06-16 2016-04-06 石爱军 一种女贞叶茶的加工制作方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102067927A (zh) * 2009-11-24 2011-05-25 赵连生 陕北野生苦菜茶及其制作方法
CN104222326A (zh) * 2013-06-12 2014-12-24 廖广千 一种苦丁茶的加工方法
CN105454569A (zh) * 2015-06-16 2016-04-06 石爱军 一种女贞叶茶的加工制作方法

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
何萍等: "贵州小叶苦丁茶不同加工技术研究初报", 《贵州茶叶》 *
闫佳等: "青茶工艺制作山苦茶的研究 ", 《农产品加工(学刊)》 *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106360540A (zh) 一种怀姜糖膏及其生产工艺
CN104026676A (zh) 一种车前草清热解毒汤料及其生产方法
CN104489847A (zh) 一种固体颗粒饮料及其制备方法
CN104208476A (zh) 治疗癫痫的中药丸
CN107691675A (zh) 一种苦茶叶的加工工艺
CN107468889A (zh) 一种酸枣仁清心安神茶及其制备方法
CN104041870A (zh) 一种白茅根清热润肺汤料及其生产方法
CN104026666A (zh) 一种车前草清肝明目汤料及其生产方法
CN106538795A (zh) 烟霾清茶
CN102669372B (zh) 益智肾茶
CN104026578A (zh) 一种蕨麻清肝明目冲剂及生产方法
CN104706988A (zh) 一种化痰止咳的中药制剂
CN103893669B (zh) 一种治疗足癣的中药组合物及其制备方法与应用
CN105994855A (zh) 复方苦菜茶及其制备工艺和苦菜饮品
CN106465896A (zh) 一种阿胶补血养颜汤料及其制备方法
CN105056032A (zh) 一种柏子仁养心安神炖肉调料及其制备方法
CN104939048A (zh) 一种枇杷清热聪耳冲剂及生产方法
CN104543711A (zh) 一种土茯苓解毒黑年糕及其生产方法
CN103989985A (zh) 一种昙花黄皮果泡腾片及其制备方法
CN104382006A (zh) 一种能够起到补肾功效的植物冲剂
CN106509779A (zh) 一种玫瑰茄养阴润肺汤料及其制备方法
CN106509777A (zh) 一种梦花明目消翳汤料及其制备方法
CN106668330A (zh) 一种减少吸烟对人体健康影响的金花茶含片及其制备方法
CN106689864A (zh) 一种女儿红根清热利湿炖肉调料及其制备方法
CN106466393A (zh) 一种蜂蜜润肺止咳汤料及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20180216

RJ01 Rejection of invention patent application after publication