CN107568389A - 一种具有清热解毒作用的茶饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有清热解毒作用的茶饮料，按重量配比其原料组份包括：蒲公英45‑58份、连翘5‑12份、菊花25‑40份、桑叶2‑6份、栀子1‑4份、苦丁3‑8份、枸杞15‑23份、红枣26‑32份、金银花6‑9份、水800‑950份。本发明提供了一种具有清热解毒作用的茶饮料及其制备方法，茶饮料具有清热解毒，防止上火，饮用后可以排出人体毒素，使人体保持一个健康的状态。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种具有清热解毒作用的茶饮料及其制备方法。
背景技术
在上个世纪，人们的生活水平较低，人们生产效率低，忙于生计的同时，又没能顾得上自己的身体。但是，随着社会的发展，经济高速进步，特别是在环境污染日益严重的今天，人们越来越重视身体的健康，知道保持一个健康的身体是非常重要的。
但是，由于现在人应酬较多，忙于各种事务，同样不能兼顾事业与身体，常常使得自己的身体在应酬中上火，而且应酬时常常食用一些肉食品，肉食品一般有害物质富集严重，人体一旦食用，将很难排出，造成毒素积累，给人体造成非常大的危害。
现在市面上还没有针对人体上火以及毒素积累的问题有好的解决办法，大多是通过药物的摄入进行调节，却没有一款饮料对此问题有良好的作用。
发明内容
有鉴于此，本发明提供了一种具有清热解毒作用的茶饮料及其制备方法，茶饮料具有清热解毒，防止上火，饮用后可以排出人体毒素，使人体保持一个健康的状态。
一种具有清热解毒作用的茶饮料，按重量配比其原料组份包括：蒲公英45-58份、连翘5-12份、菊花25-40份、桑叶2-6份、栀子1-4份、苦丁3-8份、枸杞15-23份、红枣26-32份、金银花6-9份、水800-950份。
优选地，按质量份数其原料组份为：蒲公英48-54份、连翘7-11份、菊花28-36份、桑叶3-5份、栀子2-3份、苦丁5-7份、枸杞19-22份、红枣28-31份、金银花7-8份、水840-900份。
优选地，按质量份数其原料组份为：蒲公英52份、连翘9份、菊花32份、桑叶4份、栀子3份、苦丁6份、枸杞21份、红枣30份、金银花8份、水880份。
优选地，还包括香料，所述香料重量组份为1-3份。
优选地，所述香料为薄荷，其重量组份为2份。
优选地，还包括酸味剂，所述酸味剂重量组份为2-4份。
优选地，所述酸味剂为苹果酸以及柠檬酸中的一种。
优选地，还包括甜味剂，所述甜味剂重量组份为8-14份。
优选地，所述甜味剂为蜂蜜以及冰糖中的一种。
一种具有清热解毒作用的茶饮料的制备方法，其特征在于，方法包括：
A、准确称取重量组份的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、金银花以及水；
B、将称取的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣以及金银花分别放入清水中浸泡15-20min，然后取出晾干；
C、将晾干后的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣以及金银花放入容器中，加入组分量2/3的水，保持微沸2-3h后，加入剩余1/3的水，不断舀去上层出现的泡沫物，得到粗混合液；
D、将混合液趁热进行200-280目过滤，得到精混合液，进行自然冷却；
E、将冷却后的精滤液在高压2-5MPa，常温下，经紫外灯消毒灭菌15-20min；
F、将灭菌后的精混合液进行装盒，冷藏。
本发明提供的一种具有清热解毒作用的茶饮料及其制备方法，茶饮料具有清热解毒，防止上火，饮用后可以排出人体毒素，使人体保持一个健康的状态；且其口感甘甜，受大众欢迎。其制作方法简单，工序较少，易操作。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
应当理解，当在本说明书和所附权利要求书中使用时，术语“包括”和“包含”指示所描述特征、整体、步骤、操作、元素和/或组件的存在，但并不排除一个或多个其它特征、整体、步骤、操作、元素、组件和/或其集合的存在或添加。
还应当进一步理解，在本发明说明书和所附权利要求书中使用的术语“和/或”是指相关联列出的项中的一个或多个的任何组合以及所有可能组合，并且包括这些组合。
蒲公英属菊科属多年生草本植物。它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。
连翘落叶灌木，是木犀科连翘属植物。具有清热，解毒，散结，消肿。治温热，丹毒，斑疹，痈疡肿毒，瘰疬，小便淋闭的功效。
菊花别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊等，是菊目菊科多年生草本植物的一个属。菊花味甚苦，清热解毒的力量很强。
桑叶，是桑科植物桑，干燥叶富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。对于高血脂、高血糖、糖尿病、脂肪肝、冠心病、高血压、甲、乙型肝炎的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用。
栀子，别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛的功效。
苦丁具有散风热、清头目、除烦渴的作用，用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等药用效果非常明显。现代药理研究也证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、改善心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用。除此以外，苦丁茶外形绿润均匀，汤色清绿明亮，口感微苦滑爽，回甘长久，饮后神清气爽，消乏解渴。因此备受人们，特别是中老年人的青睐。
金银花，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
但是，上述的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子以及苦丁都具有味苦的特点，这样就大大限制了其受欢迎程度。本申请通过往其中添加枸杞、红枣可以改善其口感，同时，枸杞、红枣还富含其他的营养物质。
根据个人喜好，可以往其中添加天然香料、酸味剂以及甜味剂，改善口感。
实施例一
具有清热解毒作用的茶饮料，按质量份数其原料组份包括：
蒲公英58份、连翘5份、菊花40份、桑叶2份、栀子4份、苦丁3份、枸杞23份、红枣26份、金银花9份、水950份、薄荷1份、苹果酸2份、蜂蜜14份。
其制作方法为：
A、准确称取重量组份的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、金银花、薄荷以及水；
B、将称取的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、薄荷以及金银花分别放入清水中浸泡20min，然后取出晾干；
C、将晾干后的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、薄荷以及金银花放入容器中，加入组分量2/3的水，保持微沸3h后，加入剩余1/3的水，不断舀去上层出现的泡沫物，得到粗混合液；
D、将混合液趁热进行280目过滤，得到精混合液，进行自然冷却，冷却后，加入苹果酸以及蜂蜜，搅拌均匀；
E、将冷却后的精滤液在高压5MPa，常温下，经紫外灯消毒灭菌15min；
F、将灭菌后的精混合液进行装盒，冷藏。
实施例二
具有清热解毒作用的茶饮料，按质量份数其原料组份包括：
蒲公英45份、连翘12份、菊花25份、桑叶6份、栀子1份、苦丁8份、枸杞15份、红枣32份、金银花6份、水800份、薄荷3份、柠檬酸4份、蜂蜜8份。
其制作方法为：
A、准确称取重量组份的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、金银花、薄荷以及水；
B、将称取的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、薄荷以及金银花分别放入清水中浸泡15min，然后取出晾干；
C、将晾干后的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、薄荷以及金银花放入容器中，加入组分量2/3的水，保持微沸2h后，加入剩余1/3的水，不断舀去上层出现的泡沫物，得到粗混合液；
D、将混合液趁热进行200目过滤，得到精混合液，进行自然冷却，冷却后，加入柠檬酸以及蜂蜜，搅拌均匀；
E、将冷却后的精滤液在高压2MPa，常温下，经紫外灯消毒灭菌20min；
F、将灭菌后的精混合液进行装盒，冷藏。
实施例三
具有清热解毒作用的茶饮料，按质量份数其原料组份包括：
蒲公英54份、连翘7份、菊花28份、桑叶5份、栀子2份、苦丁5份、枸杞19份、红枣31份、金银花7份、水840份、薄荷2份、柠檬酸3份、蜂蜜12份。
其制作方法为：
A、准确称取重量组份的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、金银花、薄荷以及水；
B、将称取的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、薄荷以及金银花分别放入清水中浸泡18min，然后取出晾干；
C、将晾干后的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、薄荷以及金银花放入容器中，加入组分量2/3的水，保持微沸2.5h后，加入剩余1/3的水，不断舀去上层出现的泡沫物，得到粗混合液；
D、将混合液趁热进行260目过滤，得到精混合液，进行自然冷却，冷却后，加入柠檬酸以及蜂蜜，搅拌均匀；
E、将冷却后的精滤液在高压4MPa，常温下，经紫外灯消毒灭菌18min；
F、将灭菌后的精混合液进行装盒，冷藏。
实施例四
具有清热解毒作用的茶饮料，按质量份数其原料组份包括：
蒲公英48份、连翘11份、菊花36份、桑叶3份、栀子3份、苦丁7份、枸杞22份、红枣28份、金银花8份、水900份。
其制作方法为：
A、准确称取重量组份的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、金银花以及水；
B、将称取的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣以及金银花分别放入清水中浸泡16min，然后取出晾干；
C、将晾干后的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、以及金银花放入容器中，加入组分量2/3的水，保持微沸2.8h后，加入剩余1/3的水，不断舀去上层出现的泡沫物，得到粗混合液；
D、将混合液趁热进行220目过滤，得到精混合液，进行自然冷却；
E、将冷却后的精滤液在高压3MPa，常温下，经紫外灯消毒灭菌16min；
F、将灭菌后的精混合液进行装盒，冷藏。
实施例五
具有清热解毒作用的茶饮料，按质量份数其原料组份包括：
蒲公英52份、连翘9份、菊花32份、桑叶4份、栀子3份、苦丁6份、枸杞21份、红枣30份、金银花8份、水880份。
其制作方法为：
A、准确称取重量组份的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、金银花以及水；
B、将称取的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣以及金银花分别放入清水中浸泡17min，然后取出晾干；
C、将晾干后的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、以及金银花放入容器中，加入组分量2/3的水，保持微沸2.3h后，加入剩余1/3的水，不断舀去上层出现的泡沫物，得到粗混合液；
D、将混合液趁热进行260目过滤，得到精混合液，进行自然冷却；
E、将冷却后的精滤液在高压4MPa，常温下，经紫外灯消毒灭菌18min；
F、将灭菌后的精混合液进行装盒，冷藏。
实施例1至5所生产的茶饮料，茶饮料具有清热解毒，防止上火，饮用后可以排出人体毒素，使人体保持一个健康的状态；且其口感甘甜，受大众欢迎。其制作方法简单，工序较少，易操作。
本发明实施例方法中的步骤可以根据实际需要进行顺序调整、合并和删减。本文进行了详细的介绍，应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
Claims (10)
1.一种具有清热解毒作用的茶饮料，其特征在于，按重量配比其原料组份包括：蒲公英45-58份、连翘5-12份、菊花25-40份、桑叶2-6份、栀子1-4份、苦丁3-8份、枸杞15-23份、红枣26-32份、金银花6-9份、水800-950份。
2.如权利要求1所述的茶饮料，其特征在于，按质量份数其原料组份为：蒲公英48-54份、连翘7-11份、菊花28-36份、桑叶3-5份、栀子2-3份、苦丁5-7份、枸杞19-22份、红枣28-31份、金银花7-8份、水840-900份。
3.如权利要求1所述的茶饮料，其特征在于，按质量份数其原料组份为：蒲公英52份、连翘9份、菊花32份、桑叶4份、栀子3份、苦丁6份、枸杞21份、红枣30份、金银花8份、水880份。
4.如权利要求1-3任一所述的茶饮料，其特征在于：还包括香料，所述香料重量组份为1-3份。
5.如权利要求4所述的茶饮料，其特征在于：所述香料为薄荷，其重量组份为2份。
6.如权利要求1-3任一所述的茶饮料，其特征在于：还包括酸味剂，所述酸味剂重量组份为2-4份。
7.如权利要求6所述的茶饮料，其特征在于：所述酸味剂为苹果酸以及柠檬酸中的一种。
8.如权利要求1-3任一所述的茶饮料，其特征在于：还包括甜味剂，所述甜味剂重量组份为8-14份。
9.如权利要求8所述的茶饮料，其特征在于：所述甜味剂为蜂蜜以及冰糖中的一种。
10.一种如权利要求1-9任一所述的具有清热解毒作用的茶饮料的制备方法，其特征在于，方法包括：
A、准确称取重量组份的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣、金银花以及水；
B、将称取的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣以及金银花分别放入清水中浸泡15-20min，然后取出晾干；
C、将晾干后的蒲公英、连翘、菊花、桑叶、栀子、苦丁、枸杞、红枣以及金银花放入容器中，加入组分量2/3的水，保持微沸2-3h后，加入剩余1/3的水，不断舀去上层出现的泡沫物，得到粗混合液；
D、将混合液趁热进行200-280目过滤，得到精混合液，进行自然冷却；
E、将冷却后的精滤液在高压2-5MPa，常温下，经紫外灯消毒灭菌15-20min；
F、将灭菌后的精混合液进行装盒，冷藏。
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