CN107535751A - 一种糯玉米饮料配方 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种糯玉米饮料配方，所述配方包括以下组份重量百分比：糯玉米汁40~60%、蔗糖4~6%、盐0.03~0.05%、乳酸0.02~0.04%、CMC‑Na0.04~0.06%、蔗糖酯0.03~0.04%、三聚磷酸钠0.015~0.025%、异VC钠0.02~0.04%和余量水。本发明的糯玉米饮料配方，以糯玉米为原料，经过酶解、均质等食品加工技术，辅以适量食品添加剂，制作出口感润滑、清爽的天然玉米饮料，既能避免破坏糯玉米原有风味及营养价值，而且解决了嫩糯玉米青食得季节性问题，提高了农产品的附加值。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料配方，具体涉及一种糯玉米饮料配方，属于食品饮料加工技术领域。
背景技术
糯玉米饮料是指以糯玉米为原料，经过酶解、均质等食品加工技术，辅以适量食品添加剂，制作出口感润滑、清爽的天然玉米饮料。糯玉米又称为粘玉米、蜡质玉米，是玉米的一个亚种。其籽粒中所含的淀粉几乎全部为支链淀粉。糯玉米中氨基酸、精蛋利胶原蛋白及维生素含量都非常丰富，铁、钙等矿物质元素含量也很高，有较高的营养价值和实用价值。糯玉米饮料配方，不仅保持了糯玉米原有风味及营养价值，并解决了嫩糯玉米青食得季节性问题，提高了农产品的附加值。
发明内容
（一）要解决的技术问题
为解决上述问题，本发明提出了一种糯玉米饮料配方，既能避免破坏糯玉米原有风味及营养价值，而且解决了嫩糯玉米青食得季节性问题，提高了农产品的附加值。
（二）技术方案
本发明的糯玉米饮料配方，所述配方包括以下组份重量百分比：所述配方包括以下组份重量百分比：糯玉米汁40~60%、蔗糖4~6%、盐0.03~0.05%、乳酸0.02~0.04%、CMC-Na0.04~0.06%、蔗糖酯0.03~0.04%、三聚磷酸钠0.015~0.025%、异VC钠0.02~0.04%和余量水。
作为优选的实施方案，所述配方包括以下组份重量百分比：糯玉米汁40%、蔗糖4%、盐0.03%、乳酸0.02%、CMC-Na0.04%、蔗糖酯0.03%、三聚磷酸钠0.015%、异VC钠0.02%和余量水。
作为优选的实施方案，所述配方包括以下组份重量百分比：糯玉米汁60%、蔗糖6%、盐0.05%、乳酸0.04%、CMC-Na0.06%、蔗糖酯0.04%、三聚磷酸钠0.025%、异VC钠0.04%和余量水。
（三）有益效果
与现有技术相比，本发明的糯玉米饮料配方，以糯玉米为原料，经过酶解、均质等食品加工技术，辅以适量食品添加剂，制作出口感润滑、清爽的天然玉米饮料，既能避免破坏糯玉米原有风味及营养价值，而且解决了嫩糯玉米青食得季节性问题，提高了农产品的附加值。
具体实施方式
一种糯玉米饮料配方，所述配方包括以下组份重量百分比：所述配方包括以下组份重量百分比：所述配方包括以下组份重量百分比：糯玉米汁40~60%、蔗糖4~6%、盐0.03~0.05%、乳酸0.02~0.04%、CMC-Na0.04~0.06%、蔗糖酯0.03~0.04%、三聚磷酸钠0.015~0.025%、异VC钠0.02~0.04%和余量水。
实施例1：
一种糯玉米饮料配方，所述配方包括以下组份重量百分比：糯玉米汁40%、蔗糖4%、盐0.03%、乳酸0.02%、CMC-Na0.04%、蔗糖酯0.03%、三聚磷酸钠0.015%、异VC钠0.02%和余量水。
实施例2：
一种糯玉米饮料配方，所述配方包括以下组份重量百分比：糯玉米汁60%、蔗糖6%、盐0.05%、乳酸0.04%、CMC-Na0.06%、蔗糖酯0.04%、三聚磷酸钠0.025%、异VC钠0.04%和余量水。
本发明的糯玉米饮料配方，以糯玉米为原料，经过酶解、均质等食品加工技术，辅以适量食品添加剂，制作出口感润滑、清爽的天然玉米饮料，既能避免破坏糯玉米原有风味及营养价值，而且解决了嫩糯玉米青食得季节性问题，提高了农产品的附加值。
上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。
Claims (3)
1.一种糯玉米饮料配方，其特征在于，所述配方包括以下组份重量百分比：糯玉米汁40~60%、蔗糖4~6%、盐0.03~0.05%、乳酸0.02~0.04%、CMC-Na0.04~0.06%、蔗糖酯0.03~0.04%、三聚磷酸钠0.015~0.025%、异VC钠0.02~0.04%和余量水。
2.根据权利要求1所述的糯玉米饮料配方，其特征在于：所述配方包括以下组份重量百分比：糯玉米汁40%、蔗糖4%、盐0.03%、乳酸0.02%、CMC-Na0.04%、蔗糖酯0.03%、三聚磷酸钠0.015%、异VC钠0.02%和余量水。
3.根据权利要求1所述的糯玉米饮料配方，其特征在于：所述配方包括以下组份重量百分比：糯玉米汁60%、蔗糖6%、盐0.05%、乳酸0.04%、CMC-Na0.06%、蔗糖酯0.04%、三聚磷酸钠0.025%、异VC钠0.04%和余量水。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201610484118.5A CN107535751A (zh) | 2016-06-28 | 2016-06-28 | 一种糯玉米饮料配方 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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| CN107535751A true CN107535751A (zh) | 2018-01-05 |
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Family Applications (1)
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| CN201610484118.5A Pending CN107535751A (zh) | 2016-06-28 | 2016-06-28 | 一种糯玉米饮料配方 |
Country Status (1)
| Country | Link |
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| CN (1) | CN107535751A (zh) |
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2016
- 2016-06-28 CN CN201610484118.5A patent/CN107535751A/zh active Pending
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180105 |