CN107478646A - 肉类新鲜度指示标签、用于该指示标签的溶液及制作方法 - Google Patents
肉类新鲜度指示标签、用于该指示标签的溶液及制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107478646A CN107478646A CN201710691468.3A CN201710691468A CN107478646A CN 107478646 A CN107478646 A CN 107478646A CN 201710691468 A CN201710691468 A CN 201710691468A CN 107478646 A CN107478646 A CN 107478646A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- freshness
- indicating label
- meat
- label
- meat indicating
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims abstract description 63
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title description 7
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 38
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 claims abstract description 14
- 239000012752 auxiliary agent Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims abstract description 13
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 30
- DKPFZGUDAPQIHT-UHFFFAOYSA-N butyl acetate Chemical compound CCCCOC(C)=O DKPFZGUDAPQIHT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 22
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 19
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 16
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims description 15
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N Isopropanol Chemical compound CC(C)O KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims description 11
- KXGFMDJXCMQABM-UHFFFAOYSA-N 2-methoxy-6-methylphenol Chemical compound [CH]OC1=CC=CC([CH])=C1O KXGFMDJXCMQABM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 239000005011 phenolic resin Substances 0.000 claims description 10
- 229920001568 phenolic resin Polymers 0.000 claims description 10
- FRPHFZCDPYBUAU-UHFFFAOYSA-N Bromocresolgreen Chemical compound CC1=C(Br)C(O)=C(Br)C=C1C1(C=2C(=C(Br)C(O)=C(Br)C=2)C)C2=CC=CC=C2S(=O)(=O)O1 FRPHFZCDPYBUAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- LDKDGDIWEUUXSH-UHFFFAOYSA-N Thymophthalein Chemical compound C1=C(O)C(C(C)C)=CC(C2(C3=CC=CC=C3C(=O)O2)C=2C(=CC(O)=C(C(C)C)C=2)C)=C1C LDKDGDIWEUUXSH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- -1 polypropylene Polymers 0.000 claims description 9
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims description 8
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims description 8
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims description 8
- 239000010455 vermiculite Substances 0.000 claims description 8
- 235000019354 vermiculite Nutrition 0.000 claims description 8
- 229910052902 vermiculite Inorganic materials 0.000 claims description 8
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000004593 Epoxy Substances 0.000 claims description 6
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 claims description 6
- NUHCTOLBWMJMLX-UHFFFAOYSA-N bromothymol blue Chemical compound BrC1=C(O)C(C(C)C)=CC(C2(C3=CC=CC=C3S(=O)(=O)O2)C=2C(=C(Br)C(O)=C(C(C)C)C=2)C)=C1C NUHCTOLBWMJMLX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- CEQFOVLGLXCDCX-WUKNDPDISA-N methyl red Chemical compound C1=CC(N(C)C)=CC=C1\N=N\C1=CC=CC=C1C(O)=O CEQFOVLGLXCDCX-WUKNDPDISA-N 0.000 claims description 6
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 claims description 6
- 239000001856 Ethyl cellulose Substances 0.000 claims description 5
- ZZSNKZQZMQGXPY-UHFFFAOYSA-N Ethyl cellulose Chemical compound CCOCC1OC(OC)C(OCC)C(OCC)C1OC1C(O)C(O)C(OC)C(CO)O1 ZZSNKZQZMQGXPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000004677 Nylon Substances 0.000 claims description 5
- 239000002202 Polyethylene glycol Substances 0.000 claims description 5
- YSMRWXYRXBRSND-UHFFFAOYSA-N TOTP Chemical compound CC1=CC=CC=C1OP(=O)(OC=1C(=CC=CC=1)C)OC1=CC=CC=C1C YSMRWXYRXBRSND-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 5
- 125000001931 aliphatic group Chemical group 0.000 claims description 5
- 229920001249 ethyl cellulose Polymers 0.000 claims description 5
- 235000019325 ethyl cellulose Nutrition 0.000 claims description 5
- 150000004702 methyl esters Chemical class 0.000 claims description 5
- 229920001778 nylon Polymers 0.000 claims description 5
- 229920001223 polyethylene glycol Polymers 0.000 claims description 5
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 claims description 4
- 229920000178 Acrylic resin Polymers 0.000 claims description 3
- 239000004925 Acrylic resin Substances 0.000 claims description 3
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 claims description 3
- 229920001328 Polyvinylidene chloride Polymers 0.000 claims description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims description 3
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 claims description 3
- 229920005749 polyurethane resin Polymers 0.000 claims description 3
- 239000005033 polyvinylidene chloride Substances 0.000 claims description 3
- 239000000020 Nitrocellulose Substances 0.000 claims description 2
- 239000004372 Polyvinyl alcohol Substances 0.000 claims description 2
- FJWGYAHXMCUOOM-QHOUIDNNSA-N [(2s,3r,4s,5r,6r)-2-[(2r,3r,4s,5r,6s)-4,5-dinitrooxy-2-(nitrooxymethyl)-6-[(2r,3r,4s,5r,6s)-4,5,6-trinitrooxy-2-(nitrooxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-3,5-dinitrooxy-6-(nitrooxymethyl)oxan-4-yl] nitrate Chemical compound O([C@@H]1O[C@@H]([C@H]([C@H](O[N+]([O-])=O)[C@H]1O[N+]([O-])=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O[N+]([O-])=O)[C@H](O[N+]([O-])=O)[C@@H](CO[N+]([O-])=O)O1)O[N+]([O-])=O)CO[N+](=O)[O-])[C@@H]1[C@@H](CO[N+]([O-])=O)O[C@@H](O[N+]([O-])=O)[C@H](O[N+]([O-])=O)[C@H]1O[N+]([O-])=O FJWGYAHXMCUOOM-QHOUIDNNSA-N 0.000 claims description 2
- 150000001336 alkenes Chemical class 0.000 claims description 2
- 229920001220 nitrocellulos Polymers 0.000 claims description 2
- 229920002451 polyvinyl alcohol Polymers 0.000 claims description 2
- 229920006389 polyphenyl polymer Polymers 0.000 claims 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical group OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 21
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 14
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 7
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 5
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 4
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 4
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 4
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000004383 yellowing Methods 0.000 description 4
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N Ethylene glycol Chemical compound OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 3
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 3
- 229910017464 nitrogen compound Inorganic materials 0.000 description 3
- 150000002830 nitrogen compounds Chemical class 0.000 description 3
- 239000005995 Aluminium silicate Substances 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- 239000004793 Polystyrene Substances 0.000 description 2
- 235000012211 aluminium silicate Nutrition 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 2
- JMMWKPVZQRWMSS-UHFFFAOYSA-N isopropanol acetate Natural products CC(C)OC(C)=O JMMWKPVZQRWMSS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NLYAJNPCOHFWQQ-UHFFFAOYSA-N kaolin Chemical compound O.O.O=[Al]O[Si](=O)O[Si](=O)O[Al]=O NLYAJNPCOHFWQQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 description 2
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 description 2
- 229920002223 polystyrene Polymers 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- MGSRCZKZVOBKFT-UHFFFAOYSA-N thymol Chemical compound CC(C)C1=CC=C(C)C=C1O MGSRCZKZVOBKFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WKBOTKDWSSQWDR-UHFFFAOYSA-N Bromine atom Chemical compound [Br] WKBOTKDWSSQWDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IMROMDMJAWUWLK-UHFFFAOYSA-N Ethenol Chemical compound OC=C IMROMDMJAWUWLK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N Nitric acid Chemical compound O[N+]([O-])=O GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005844 Thymol Substances 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 238000007605 air drying Methods 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- GDTBXPJZTBHREO-UHFFFAOYSA-N bromine Substances BrBr GDTBXPJZTBHREO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052794 bromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 230000003197 catalytic effect Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 150000001896 cresols Chemical class 0.000 description 1
- 238000002845 discoloration Methods 0.000 description 1
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000012046 mixed solvent Substances 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 description 1
- 229910017604 nitric acid Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000012372 quality testing Methods 0.000 description 1
- 238000011897 real-time detection Methods 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 238000005070 sampling Methods 0.000 description 1
- 238000009450 smart packaging Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 229960000790 thymol Drugs 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/75—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated
- G01N21/77—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated by observing the effect on a chemical indicator
- G01N21/78—Systems in which material is subjected to a chemical reaction, the progress or the result of the reaction being investigated by observing the effect on a chemical indicator producing a change of colour
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Plasma & Fusion (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Packages (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Wrappers (AREA)
Abstract
本发明公开了一种肉类新鲜度指示标签、用于该指示标签的溶液及制作方法。本发明的用于肉类新鲜度指示标签的溶液,以质量百分比计,包括:0.1%~7%的指示材料,0.2%~20%的增塑剂,0~5.5%的助剂;其余为成膜介质和溶剂;并且成膜介质和溶剂之间的质量比为0.5~3:2~12。本发明的标签对冷鲜肉新鲜度的指示精确、易于实施并且成本低廉。
Description
技术领域
本发明涉及食品智能包装领域,特别涉及一种肉类新鲜度指示标签、用于该指示标签的溶液及制作方法。
背景技术
我国每年冷鲜肉的总产量为八千五百万吨以上,是一个非常庞大的消费市场。而目前,我国检测其新鲜度的方式主要还是依赖质检部门的抽样检测。这样的检测方式并不能保证消费市场上消费者购买的冷鲜肉都是新鲜的。在这种大环境的影响下,消费者不得不依靠自身的生活经验去判断需购买的冷鲜肉的新鲜度。而这种依靠生活经验来判断冷鲜肉的新鲜度的方法并不科学和直观。
食品新鲜度指示标签是利用食品在贮藏过程中产生的某些特征气体与特定试剂产生特征颜色反应、温度激活生物学反应,以及酶作用等引起指示标签变化,从而对食品新鲜度做出判断,是一种新型的食品新鲜度监测手段,可以科学直观地为消费者指示食品的新鲜度。目前,在我国尚处于研究阶段。大多的研究成果没有应用于市场上是因为制备成本高,难以得到商家们的支持。
一种技术是通过二氧化碳检测食品新鲜度的指示材料及制备方法,首先制取膜液A、膜液B、膜液C然后与指示材料共混再流延干燥5~8h得到成品,虽然工艺简单但是工序较多并且耗时长。
另一种用于判断水产品临界新鲜度的智能标签的制备方法以甲基纤维素为成膜介质,由于甲基纤维素的阻水性能差,使得制备的标签遇水容易破损。
发明内容
鉴于上述问题,本发明提供了一种肉类新鲜度指示标签及其制作方法,本发明的肉类新鲜度指示标签对冷鲜肉新鲜度的指示精确、易于实施并且成本低廉。
肉类在自身酶的催化作用、外界微生物污染以及环境温度、湿度、氧化作用的影响下,新鲜度下降而产生氨气或其它挥发性含氮化合物。因此,本发明发明人研制出一种随氨气和其它挥发性含氮化合物的含量增加而变色的标签来指示肉类的新鲜度。
本发明的一个实施方式提供了一种用于肉类新鲜度指示标签的溶液,以质量百分比计,包括:
以上各组分的质量百分比之和为100%。
在上述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液中,所述指示材料为甲基红、溴甲酚绿、溴百里酚蓝、百里酚酞中的任意一种或者任意几种的混合物。
在上述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液中,所述指示材料为溴甲酚绿和百里酚酞的混合物。
在上述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液中,所述成膜介质为丙烯酸树脂、硝酸纤维、聚氨酯树脂、乙基纤维素、酚醛树脂中的任意一种或者任意几种的混合物。
在上述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液中,所述溶剂为甲醇、乙醇、异丙醇、乙酸正丁酯、乙酸乙酯中的任意一种或者任意几种的混合物。
在上述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液中,所述增塑剂为甘油、环氧大豆油、聚乙二醇、磷酸三甲苯酯、环氧脂肪酸甲酯中的任意一种或者任意几种的混合物。
在上述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液中,所述助剂为高岭土、蛭石、活性炭中的任意一种或者任意几种的混合物。
本发明的另一实施方式提供一种肉类新鲜度指示标签,包括膜基材和涂布在所述膜基材上的上述用于肉类新鲜度指示标签的溶液。
在上述的肉类新鲜度指示标签中,所述膜基材为使用聚苯乙烯、尼龙、聚丙烯、聚乙烯醇、聚偏二氯乙烯、聚乙烯中的任意一种或任意多种形成的膜基材。
本发明的再一实施方式提供一种制作肉类新鲜度指示标签的方法,所述肉类新鲜度指示标签是上述的肉类新鲜度指示标签,所述方法包括:
将所述成膜介质溶解于所述溶剂以获得膜液;
将所述指示材料、所述增塑剂和所述助剂溶解于所述膜液以制成复合涂布液;
将所述复合涂布液涂布在所述膜基材上形成所述肉类新鲜度指示标签;
其中,在以上的溶解过程中的溶解温度为40-85℃。
本发明这种具有指示功能的标签与传统的肉类新鲜度检测技术完全不同,本发明是在膜基材上涂布变色材料而形成指示标签,其优点在于实时检测,科学判断,直观可视。
发明人通过大量的实验研究,以合适的配比组合制得具有精确指示冷鲜肉新鲜度功能的标签。例如,当冷鲜肉新鲜时,标签可呈黄色;冷鲜肉新鲜度下降时,标签可呈绿色;冷鲜肉不可食用时,标签可呈蓝色。由此,无需专业的检测,普通用户也可以快速、清楚地了解肉类的新鲜程度。
与现有指示标签相比,本发明具有以下有益效果:
本发明制备的这种用于肉类新鲜度指示标签,选用的成膜介质变色标签变色吻合度较高,透明度高,对标签的颜色变化无影响,成膜介质的阻水性能好,遇水不会损坏。
加入增塑剂使得涂布后的标签表面光泽平滑,有效地改善标签的脆性。选用的材料易于制取、方便大量生产,材料价格便宜,从而有效地降低生产成本。整个加工工艺简单、工序少、耗时短、容易实施。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合实施例,对本发明进一步详细说明。
当量、浓度、或者其它值或参数以范围、优选范围、或一系列上限优选值和下限优选值限定的范围表示时,这应当被理解为具体公开了由任何范围上限或优选值与任何范围下限或优选值的任一配对所形成的所有范围,而不论该范围是否单独公开了。例如,当公开了范围“1~5”时,所描述的范围应被解释为包括范围“1~4”、“1~3”、“1~2”、“1~2和4~5”、“1~3和5”等。当数值范围在本文中被描述时,除非另外说明,否则该范围意图包括其端值和在该范围内的所有整数和分数。
本发明的用于肉类新鲜度指示标签的溶液,以质量百分比计,包括:
指示材料0.1%~7%,例如为0.5%、1%、2%、3%、4%、5%、6%。
增塑剂0.2%~20%,例如为0.5%、1%、3%、5%、8%、10%、12%、
15%、18%。
助剂0~5.5%,例如为0.5%、1%、2%、3%、4%、5%。
其余为成膜介质和溶剂;并且成膜介质和溶剂之间的质量比为0.5~3:2~12,例如0.5:3、0.5:8、0.5:10、0.5:11、1:3、1:5、1:8、1:10、1:11、2:3、2:5、2:8、2:11、1:1、3:5、3:8、3:10、3:11等。
指示材料可以为甲基红、溴甲酚绿、溴百里酚蓝、百里酚酞。上述指示材料除了可以单独使用外,还可以使用它们的混合物,例如可以为溴甲酚绿和百里酚酞,百里酚酞和溴甲酚绿之间的质量比值可以为例如0.2~2.0,优选为0.5~1.4;或者甲基红和溴百里酚蓝,溴百里酚蓝和甲基红之间的质量比值可以为例如0.8~2.0,优选为1~1.8,更优选为1.2~1.6。
成膜介质可以为丙烯酸树脂、硝酸纤维、聚氨酯树脂、乙基纤维素、酚醛树脂。以上成膜介质除了可以单独使用外,还可以多种混合在一起使用。成膜介质优选为酚醛树脂和其他成膜介质的混合物,例如酚醛树脂和乙基纤维素。更优选成膜介质为酚醛树脂,由此,在形成指示标签时成膜性更好。
溶剂可以为甲醇、乙醇、异丙醇、乙酸正丁酯和乙酸乙酯。以上溶剂除了可以单独使用外,还可以多种混合在一起使用。例如,甲醇和乙酸正丁酯、乙醇和乙酸正丁酯、异丙醇和乙酸正丁酯、甲醇和乙酸乙酯、甲醇和异丙醇和乙酸正丁酯等的混合溶剂;优选甲醇和乙酸正丁酯、以及异丙醇和乙酸正丁酯,此时对各组分的溶解性更好。
增塑剂可以为甘油、环氧大豆油、聚乙二醇、磷酸三甲苯酯、环氧脂肪酸甲酯。以上增塑剂除了可以单独使用外,还可以多种混合在一起使用。例如,甘油和环氧大豆油、甘油和聚乙二醇、甘油和磷酸三甲苯酯、甘油和环氧脂肪酸甲酯、环氧大豆油和聚乙二醇、环氧大豆油和环氧脂肪酸甲酯、聚乙二醇和磷酸三甲苯酯等。优选使用甘油、环氧大豆油、甘油和环氧大豆油,更优选甘油、甘油和环氧大豆油,此时涂布后的标签表面光泽更平滑,更有效地改善标签的脆性。
助剂可以为高岭土、蛭石、活性炭中。以上助剂除了可以单独使用外,还可以多种混合在一起使用,优选使用蛭石。
本发明还提供一种肉类新鲜度指示标签,包括膜基材和涂布在所述膜基材上的上述用于肉类新鲜度指示标签的溶液。
膜基材为使用聚苯乙烯、尼龙、聚丙烯、聚乙烯醇、聚偏二氯乙烯、聚乙烯中的任意一种或任意多种形成的膜基材。可以使用以上一种原料形成的薄膜,也可以使用以上多种原料形成的复合膜。基于成本考虑,优选任意一种原料形成的薄膜。优选使用尼龙膜、聚乙烯膜。
本发明还提供一种制作肉类新鲜度指示标签的方法,所述肉类新鲜度指示标签是上述的肉类新鲜度指示标签,所述方法包括:
将所述成膜介质溶解于所述溶剂以获得膜液;
将所述指示材料、所述增塑剂和所述助剂溶解于所述膜液以制成复合涂布液;
将所述复合涂布液涂布在所述膜基材上形成所述肉类新鲜度指示标签;
其中,在以上的溶解过程中的溶解温度为40-85℃。
在将指示材料、增塑剂和助剂溶解于膜液时,可以根据需要采取不同的加入顺序。例如,一种方式是可以将指示材料与增塑剂、助剂共混后加入膜液中,另一种方式是先将指示材料加入膜液中,然后加入增塑剂和助剂。优选后一种添加方式,这样溶解速度更快。溶解温度可以为40-85℃,优选为50℃以上,更优选为60~80℃。根据实际需要,各步骤的溶解时间可以为例如10~80min、优选20~60min、更优选30~40min。
在将复合涂布液涂布到膜基材上之后,可以进行干燥处理,例如,可以自然风干,也可以放入烘干机中以加速干燥速度,干燥时间可以根据实际需要进行设置。
实施例1
本发明实施例1提供的肉类新鲜度指示标签使用的原料包括:
以上各组分别计量,先把乙基纤维素和酚醛树脂溶解于80℃甲醇和乙酸正丁酯中,搅拌30分钟,加入溴甲酚绿和百里酚酞搅拌直至溶解。将甘油和蛭石加入,搅拌至充分混合,冷却至室温。涂布在尼龙膜上。放到烘干机中烘20分钟。
称取28g的新鲜猪肉。用烘干的标签和保鲜膜密封猪肉后;把猪肉放置在温度设为30℃,相对湿度为85%的恒温恒湿培养箱中指示其新鲜度。记录0h、5h、10h时标签的颜色。0h时,标签呈黄色(L*(亮度)=78.94,a*(红度)=-8.28,b*(黄度)=79.31);5h时,标签呈绿色(L*=41.4,a*=-22.9,b*=23.9);10h时,标签呈蓝色(L*=30.32,a*=-11.78,b*=-38.53)。
实施例2
本发明实施例2提供的肉类新鲜度指示标签使用的原料包括:
以上各组分别计量,先把酚醛树脂溶解于80℃异丙醇和乙酸正丁酯中,搅拌30分钟,加入溴甲酚绿和百里酚酞搅拌直至溶解。将甘油和蛭石加入,搅拌至充分混合,冷却至室温。涂布在聚乙烯膜上。放到烘干机中烘20分钟。
称取28g的新鲜猪肉。用烘干的标签和保鲜膜密封猪肉后;把猪肉放置在温度设为30℃,相对湿度为85%的恒温恒湿培养箱中指示其新鲜度。记录0h、5h、10h时标签的颜色。0h时,标签呈黄色(L*(亮度)=75.94,a*(红度)=-6.25,b*(黄度)=79.31);5h时,标签呈绿色(L*=51.6,a*=-32.9,b*=23.4);10h时,标签呈蓝色(L*=30.32,a*=-14.88,b*=-33.43)。
实施例3
本发明实施例3提供的肉类新鲜度指示标签使用的原料包括:
以上各组分别计量,先把酚醛树脂溶解于60℃异丙醇和乙酸正丁酯中,搅拌30分钟,加入溴甲酚绿和百里酚酞搅拌直至溶解。将甘油、环氧大豆油和蛭石加入,搅拌至充分混合,冷却至室温。涂布在聚乙烯膜上。放到烘干机中烘20分钟。
称取28g的新鲜猪肉。用烘干的标签和保鲜膜密封猪肉后;把猪肉放置在温度设为30℃,相对湿度为85%的恒温恒湿培养箱中指示其新鲜度。记录0h、5h、10h时标签的颜色。0h时,标签呈黄色(L*(亮度)=85.94,a*(红度)=11.25,b*(黄度)=80.31);5h时,标签呈绿色(L*=51.2,a*=-35.8,b*=25.5);10h时,标签呈蓝色(L*=30.22,a*=-11.83,b*=-34.53)。
实施例4
以上各组分别计量,先把酚醛树脂溶解于60℃异丙醇和乙酸正丁酯中,搅拌30分钟,加入甲基红和溴百里酚蓝搅拌直至溶解。将甘油、环氧大豆油和蛭石加入,搅拌至充分混合,冷却至室温。涂布在聚乙烯膜上。放到烘干机中烘20分钟。
称取28g的新鲜猪肉。用烘干的标签和保鲜膜密封猪肉后;把猪肉放置在温度设为30℃,相对湿度为85%的恒温恒湿培养箱中指示其新鲜度。记录0h、5h、10h时标签的颜色。0h时,标签呈黄色(L*(亮度)=85.94,a*(红度)=11.25,b*(黄度)=80.31);5h时,标签呈绿色(L*=51.2,a*=-35.8,b*=25.5);10h时,标签呈蓝色(L*=30.22,a*=-11.83,b*=-34.53)。
在以上实施例中以猪肉为实验对象进行了举例说明,然而,本发明的肉类新鲜度指示标签并不限于应用于猪肉,也可以用于例如牛肉、羊肉、鸡肉等。只要这些肉类在从新鲜状态逐步变质的过程中,存在氨气和其它挥发性含氮化合物的含量逐渐增加的情况,都可以应用本发明的肉类新鲜度指示标签。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所做的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明保护的范围之内。
Claims (10)
1.一种用于肉类新鲜度指示标签的溶液,其特征在于,以质量百分比计,包括:0.1%~7%的指示材料,0.2%~20%的增塑剂,0~5.5%的助剂;其余为成膜介质和溶剂;并且所述成膜介质和所述溶剂之间的质量比为0.5~3:2~12。
2.根据权利要求1所述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液,其特征在于,所述指示材料为甲基红、溴甲酚绿、溴百里酚蓝、百里酚酞中的任意一种或者任意几种的混合物。
3.根据权利要求2所述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液,其特征在于,所述指示材料为溴甲酚绿和百里酚酞的混合物。
4.根据权利要求1所述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液,其特征在于,所述成膜介质为丙烯酸树脂、硝酸纤维、聚氨酯树脂、乙基纤维素、酚醛树脂中的任意一种或者任意几种的混合物。
5.根据权利要求1所述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液,其特征在于,所述溶剂为甲醇、乙醇、异丙醇、乙酸正丁酯、乙酸乙酯中的任意一种或者任意几种的混合物。
6.根据权利要求1所述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液,其特征在于,所述增塑剂为甘油、环氧大豆油、聚乙二醇、磷酸三甲苯酯、环氧脂肪酸甲酯中的任意一种或者任意几种的混合物。
7.根据权利要求1所述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液,其特征在于,所述助剂为高岭土、蛭石、活性炭中的任意一种或者任意几种的混合物。
8.一种肉类新鲜度指示标签,其特征在于,包括膜基材和涂布在所述膜基材上的根据权利要求1-7中任一项所述的用于肉类新鲜度指示标签的溶液。
9.根据权利要求8所述的肉类新鲜度指示标签,其特征在于,所述膜基材为使用聚苯乙烯、尼龙、聚丙烯、聚乙烯醇、聚偏二氯乙烯、聚乙烯中的任意一种或任意多种形成的膜基材。
10.一种制作肉类新鲜度指示标签的方法,其特征在于,所述肉类新鲜度指示标签是根据权利要求8或9所述的肉类新鲜度指示标签,所述方法包括:
将所述成膜介质溶解于所述溶剂以获得膜液;
将所述指示材料、所述增塑剂和所述助剂溶解于所述膜液以制成复合涂布液;
将所述复合涂布液涂布在所述膜基材上形成所述肉类新鲜度指示标签;
其中,在以上的溶解过程中的溶解温度为40-85℃。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201710691468.3A CN107478646A (zh) | 2017-08-14 | 2017-08-14 | 肉类新鲜度指示标签、用于该指示标签的溶液及制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201710691468.3A CN107478646A (zh) | 2017-08-14 | 2017-08-14 | 肉类新鲜度指示标签、用于该指示标签的溶液及制作方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN107478646A true CN107478646A (zh) | 2017-12-15 |
Family
ID=60599392
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201710691468.3A Pending CN107478646A (zh) | 2017-08-14 | 2017-08-14 | 肉类新鲜度指示标签、用于该指示标签的溶液及制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN107478646A (zh) |
Cited By (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109115758A (zh) * | 2018-08-22 | 2019-01-01 | 广西大学 | 一种新鲜度指示型智能标签的制备方法及其应用 |
CN109187527A (zh) * | 2018-10-12 | 2019-01-11 | 晋江拓普旺防霉材料有限公司 | 一种氧指示剂及采用氧指示剂制作氧指示产品的方法 |
CN109307672A (zh) * | 2018-06-08 | 2019-02-05 | 郑州甲乙贝包装设计有限公司 | 一种肉制品智能包装盒及其内部新鲜度指示卡的制备方法 |
CN110618116A (zh) * | 2019-08-28 | 2019-12-27 | 江苏大学 | 一种可视化检测肉类新鲜度智能指示标签的制备方法及应用 |
CN111379076A (zh) * | 2018-12-27 | 2020-07-07 | 天津市职业大学 | 新鲜度指示性静电纺丝纤维膜及其制备方法和应用 |
CN111537504A (zh) * | 2020-04-29 | 2020-08-14 | 杭州恒升医学科技有限公司 | 一种虹吸式检测试纸以及采用本试纸检测农药残留的方法 |
CN111825988A (zh) * | 2020-06-19 | 2020-10-27 | 大连工业大学 | 一种快速检测生物胺的胶原纤维基膜材及其制备方法 |
CN112669694A (zh) * | 2020-12-23 | 2021-04-16 | 荆楚理工学院 | 一种通用型双向指示新鲜度标签的制备方法及灵敏度调控方法 |
CN112662331A (zh) * | 2020-12-18 | 2021-04-16 | 滕德辉 | 一种冷链运输安全标签贴及其生产工艺 |
Citations (24)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4990284A (en) * | 1989-10-11 | 1991-02-05 | Brown & Williamson Tobacco Corporation | Moisture indicating ink and package having same |
CN1387073A (zh) * | 2001-05-21 | 2002-12-25 | 住友化学工业株式会社 | 指示标签 |
ES2240555T3 (es) * | 2000-10-30 | 2005-10-16 | Ato Findley Inc | Composiscion adhesiva de masa fundida indicadora de la mumedad. |
CN1754088A (zh) * | 2003-02-27 | 2006-03-29 | 阿旺通公司 | 印刷的tti指示剂 |
US20060121165A1 (en) * | 2002-09-16 | 2006-06-08 | Morris Roger J | Food freshness sensor |
JP2007278926A (ja) * | 2006-04-10 | 2007-10-25 | Asahi Kasei Chemicals Corp | 検知体、および検知方法 |
CN102460148A (zh) * | 2009-05-08 | 2012-05-16 | 巴斯夫欧洲公司 | 用于监控灭菌方法的指示剂体系 |
CN103048674A (zh) * | 2013-01-04 | 2013-04-17 | 中国原子能科学研究院 | 一种多段变色的辐射变色薄膜的制备方法 |
CN103776828A (zh) * | 2014-02-14 | 2014-05-07 | 武汉工程大学 | 一种监控食品新鲜活度的颜色变化标签及其制备方法 |
CN103946337A (zh) * | 2011-11-11 | 2014-07-23 | 株式会社樱花彩色笔 | 湿热变色性组合物和湿热变色指示剂 |
CN104297235A (zh) * | 2014-10-11 | 2015-01-21 | 山东商业职业技术学院 | 鱼类新鲜度检测试纸 |
CN104568933A (zh) * | 2014-12-26 | 2015-04-29 | 山东商业职业技术学院 | 一种冷鲜肉新鲜度的检测方法 |
CN104761953A (zh) * | 2015-04-17 | 2015-07-08 | 深圳九星印刷包装集团有限公司 | 氨气和挥发性胺敏感的变色油墨及其制备方法 |
CN104974380A (zh) * | 2014-04-02 | 2015-10-14 | 北京化工大学 | 一种呼气末二氧化碳检测用变色薄膜及其制备方法 |
CN104981741A (zh) * | 2012-12-12 | 2015-10-14 | 布雷迪国际股份有限公司 | 基于染料的时间指示标签 |
CN105504978A (zh) * | 2016-02-25 | 2016-04-20 | 深圳九星印刷包装集团有限公司 | 色变指示装置及透明油墨 |
CN105548176A (zh) * | 2016-02-25 | 2016-05-04 | 深圳九星印刷包装集团有限公司 | 色变指示装置及透明油墨 |
CN105623375A (zh) * | 2016-02-25 | 2016-06-01 | 深圳九星印刷包装集团有限公司 | 色变指示装置及透明油墨 |
CN105647278A (zh) * | 2016-02-25 | 2016-06-08 | 深圳九星印刷包装集团有限公司 | 色变指示装置及透明油墨 |
CN105778616A (zh) * | 2016-02-25 | 2016-07-20 | 深圳九星印刷包装集团有限公司 | 色变指示装置及透明油墨 |
CN106164667A (zh) * | 2014-01-10 | 2016-11-23 | 奇米格雷夫伊比利亚公司 | 食品新鲜度指示剂墨水及用于制造食品新鲜度指示剂墨水的方法 |
US20160356754A1 (en) * | 2014-03-20 | 2016-12-08 | Toshiba Tec Kabushiki Kaisha | Food freshness indicating label |
WO2017004048A1 (en) * | 2015-06-30 | 2017-01-05 | The Procter & Gamble Company | Wetness indicator with two colorants and two stabilizers |
CN106706612A (zh) * | 2015-11-12 | 2017-05-24 | 中国科学院大连化学物理研究所 | 提高气体比色传感器对酸/碱性气体检测灵敏度的方法 |
-
2017
- 2017-08-14 CN CN201710691468.3A patent/CN107478646A/zh active Pending
Patent Citations (24)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4990284A (en) * | 1989-10-11 | 1991-02-05 | Brown & Williamson Tobacco Corporation | Moisture indicating ink and package having same |
ES2240555T3 (es) * | 2000-10-30 | 2005-10-16 | Ato Findley Inc | Composiscion adhesiva de masa fundida indicadora de la mumedad. |
CN1387073A (zh) * | 2001-05-21 | 2002-12-25 | 住友化学工业株式会社 | 指示标签 |
US20060121165A1 (en) * | 2002-09-16 | 2006-06-08 | Morris Roger J | Food freshness sensor |
CN1754088A (zh) * | 2003-02-27 | 2006-03-29 | 阿旺通公司 | 印刷的tti指示剂 |
JP2007278926A (ja) * | 2006-04-10 | 2007-10-25 | Asahi Kasei Chemicals Corp | 検知体、および検知方法 |
CN102460148A (zh) * | 2009-05-08 | 2012-05-16 | 巴斯夫欧洲公司 | 用于监控灭菌方法的指示剂体系 |
CN103946337A (zh) * | 2011-11-11 | 2014-07-23 | 株式会社樱花彩色笔 | 湿热变色性组合物和湿热变色指示剂 |
CN104981741A (zh) * | 2012-12-12 | 2015-10-14 | 布雷迪国际股份有限公司 | 基于染料的时间指示标签 |
CN103048674A (zh) * | 2013-01-04 | 2013-04-17 | 中国原子能科学研究院 | 一种多段变色的辐射变色薄膜的制备方法 |
CN106164667A (zh) * | 2014-01-10 | 2016-11-23 | 奇米格雷夫伊比利亚公司 | 食品新鲜度指示剂墨水及用于制造食品新鲜度指示剂墨水的方法 |
CN103776828A (zh) * | 2014-02-14 | 2014-05-07 | 武汉工程大学 | 一种监控食品新鲜活度的颜色变化标签及其制备方法 |
US20160356754A1 (en) * | 2014-03-20 | 2016-12-08 | Toshiba Tec Kabushiki Kaisha | Food freshness indicating label |
CN104974380A (zh) * | 2014-04-02 | 2015-10-14 | 北京化工大学 | 一种呼气末二氧化碳检测用变色薄膜及其制备方法 |
CN104297235A (zh) * | 2014-10-11 | 2015-01-21 | 山东商业职业技术学院 | 鱼类新鲜度检测试纸 |
CN104568933A (zh) * | 2014-12-26 | 2015-04-29 | 山东商业职业技术学院 | 一种冷鲜肉新鲜度的检测方法 |
CN104761953A (zh) * | 2015-04-17 | 2015-07-08 | 深圳九星印刷包装集团有限公司 | 氨气和挥发性胺敏感的变色油墨及其制备方法 |
WO2017004048A1 (en) * | 2015-06-30 | 2017-01-05 | The Procter & Gamble Company | Wetness indicator with two colorants and two stabilizers |
CN106706612A (zh) * | 2015-11-12 | 2017-05-24 | 中国科学院大连化学物理研究所 | 提高气体比色传感器对酸/碱性气体检测灵敏度的方法 |
CN105623375A (zh) * | 2016-02-25 | 2016-06-01 | 深圳九星印刷包装集团有限公司 | 色变指示装置及透明油墨 |
CN105647278A (zh) * | 2016-02-25 | 2016-06-08 | 深圳九星印刷包装集团有限公司 | 色变指示装置及透明油墨 |
CN105778616A (zh) * | 2016-02-25 | 2016-07-20 | 深圳九星印刷包装集团有限公司 | 色变指示装置及透明油墨 |
CN105548176A (zh) * | 2016-02-25 | 2016-05-04 | 深圳九星印刷包装集团有限公司 | 色变指示装置及透明油墨 |
CN105504978A (zh) * | 2016-02-25 | 2016-04-20 | 深圳九星印刷包装集团有限公司 | 色变指示装置及透明油墨 |
Non-Patent Citations (5)
Title |
---|
ATCHAREEYA N ET AL.: "Development of a Novel Colorimetric Indicator Label for Monitoring Freshness of Intermediate-moisture Dessert Spoilag", 《TALANTA》 * |
CHUANG Y K ,ET AL.: "Integration of independent component analysis with near infrared spectroscopy for evaluation of rice freshness", 《JOURNAL OF CEREAL SCIENCE》 * |
RUKCHON C ET AL.: "Development of a food spoilage indicator for monitoring freshness of skinless chicken breast", 《TALANTA》 * |
胡云峰 等: "食品包装用凝胶型二氧化碳指示标签研究", 《包装学报》 * |
邢月: "以CO2为特征气体的新鲜度比色指示卡的研究", 《中国优秀硕士学位论文全文数据库 工程科技Ⅰ辑》 * |
Cited By (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109307672A (zh) * | 2018-06-08 | 2019-02-05 | 郑州甲乙贝包装设计有限公司 | 一种肉制品智能包装盒及其内部新鲜度指示卡的制备方法 |
CN109115758A (zh) * | 2018-08-22 | 2019-01-01 | 广西大学 | 一种新鲜度指示型智能标签的制备方法及其应用 |
CN109187527A (zh) * | 2018-10-12 | 2019-01-11 | 晋江拓普旺防霉材料有限公司 | 一种氧指示剂及采用氧指示剂制作氧指示产品的方法 |
CN111379076A (zh) * | 2018-12-27 | 2020-07-07 | 天津市职业大学 | 新鲜度指示性静电纺丝纤维膜及其制备方法和应用 |
CN110618116A (zh) * | 2019-08-28 | 2019-12-27 | 江苏大学 | 一种可视化检测肉类新鲜度智能指示标签的制备方法及应用 |
CN111537504A (zh) * | 2020-04-29 | 2020-08-14 | 杭州恒升医学科技有限公司 | 一种虹吸式检测试纸以及采用本试纸检测农药残留的方法 |
CN111825988A (zh) * | 2020-06-19 | 2020-10-27 | 大连工业大学 | 一种快速检测生物胺的胶原纤维基膜材及其制备方法 |
CN112662331A (zh) * | 2020-12-18 | 2021-04-16 | 滕德辉 | 一种冷链运输安全标签贴及其生产工艺 |
CN112669694A (zh) * | 2020-12-23 | 2021-04-16 | 荆楚理工学院 | 一种通用型双向指示新鲜度标签的制备方法及灵敏度调控方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN107478646A (zh) | 肉类新鲜度指示标签、用于该指示标签的溶液及制作方法 | |
CN104568933A (zh) | 一种冷鲜肉新鲜度的检测方法 | |
CN110564013B (zh) | 一种pH型食品新鲜度指示标签制备方法及其灵敏度调控方法 | |
CN104048958A (zh) | 一种以指示co2为特征气体的食品新鲜度指示卡及制作方法 | |
CN106404761B (zh) | 静电纺丝法制备高敏感型肉类新鲜度检测指示卡的方法 | |
CN105111477A (zh) | 一种抗菌性可食性膜的制备方法 | |
CN112669694B (zh) | 一种通用型双向指示新鲜度标签的制备方法及灵敏度调控方法 | |
CN105167111A (zh) | 一种能够指示生鲜食品新鲜度的吸水抗菌保鲜纸的制备方法 | |
CN112378906A (zh) | 一种基于天然色素的肉品新鲜度指示标签的制备方法 | |
CN105588834A (zh) | 一种呼吸跃变型鲜切果蔬的二氧化碳智能显示的方法 | |
CN110606996A (zh) | 一种颜色指示型食品保鲜膜及其制备方法 | |
CN104897868A (zh) | 一种用于水族箱水质快速检测的6合1试纸 | |
CN111830022A (zh) | 一种肉类新鲜度指示阵列、其制备方法及应用 | |
CN113186613A (zh) | 一种智能检测海水鱼腐败变质的纳米纤维指示膜及其应用 | |
CN114113063B (zh) | 一种鱼肉新鲜度指示比色阵列的制备方法及应用 | |
CN203929648U (zh) | 一种用于精制盐中亚铁氰根检测的试剂盒 | |
CN111189825A (zh) | 一种金属卟啉/琼脂糖新鲜度指示标签及其制备方法 | |
CN112730392B (zh) | 一种快速检测沙拉酱酸价的试纸条、制备及测试方法 | |
CN105136789A (zh) | 一种用于检测氧气的变色指示剂及其合成方法、氧传感器及其制备方法 | |
CN108414515A (zh) | pH值检测笔 | |
CN112029158B (zh) | 一种具有二氧化碳响应行为的壳聚糖基复合响应膜及其制备方法与应用 | |
CN109777853B (zh) | 一种基于微胶囊技术的细菌检测方法 | |
CN113155799A (zh) | 用于食品新鲜度检测的复合材料、检测元件及其制备方法和试剂盒 | |
CN101806745B (zh) | 鲜奶中碳酸盐的快速检测方法 | |
Magnaghi et al. | pH-Sensitive Colorimetric Sensors at Work on Chicken Freshness: Do Sensors Development on Real Samples Really Makes the Difference? |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20171215 |