CN107467321A - 一种养生保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种养生保健茶及其制备方法，该养生保健茶包括以下重量份数的组分：酸枣仁10‑15份、玫瑰花5‑8份、分心木5‑8份、合欢花5‑8份和腊梅花5‑8份。通过合理设置养生保健茶的配方，以酸枣仁为君药，玫瑰花、分心木、合欢花和腊梅花为臣药，通过各成分的协同作用，达到养血安神、清热除烦的功效，并具有益气舒郁、美容养颜和调脂塑身的功效，保健效果更好；通过改进各成分的制备工艺，使制备的养生保健茶外观品相好，利用微波加热干燥各成分，较好地保持了各成分内部传导组织和薄壁组织的渗透性，可以很好地保持物料的外观性状和结构完整性，外观品相好，且减少营养物质的流失，达到较好的色香味品质。

Description

一种养生保健茶及其制备方法

技术领域

本发明属于饮品技术领域，尤其涉及一种养生保健茶及其制备方法。

背景技术

茶叶中所含的成分很多，将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸和精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗和镁等多种矿物质。基于这些成分，茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒和生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。

针对多样化的需求，市面上有各种功效的养生保健茶产品，如辅助睡眠的保健茶等，其具有一定的宁心安神、帮助睡眠的作用。但是，传统的保健茶配方较为单一，功效单一，保健效果差，不能够有效达到养血安神、清热除烦的功效，且由于其制备工艺的限制，其色泽差，品相不好，口感欠佳。

发明内容

基于此，针对上述问题，本发明提出一种养生保健茶及其制备方法，通过合理搭建配方，达到更好的保健效果，通过改进其制备工艺，使养生保健茶的色香味均极大提升。

本发明的技术方案是：一种养生保健茶，包括以下重量份数的组分：酸枣仁5-15份、玫瑰花5-8份、分心木5-8份、合欢花5-15份和腊梅花5-8份。

酸枣仁，其性平，味甘；归心经、脾经、肝经和胆经；具有宁心安神、养肝和敛汗的功效；主治虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗和盗汗等。其含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙和多量维生素C；有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用；有一定的降压作用；对子宫有兴奋作用；用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘，体虚多汗。

玫瑰花，其性温，味甘微苦，归肝脾经。具有强肝养胃，活血调经，润肠通便，解郁安神之功效，可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，并有舒缓情绪、消炎杀菌、消除疲劳、改善体质和润泽肌肤的功效。

分心木，其性平，味苦涩，入脾、肾二经；具有固肾涩精的功效，可用于遗精滑泄、遗溺尿频、崩中、带下等。

合欢花，其性平，味甘；合欢花含有合欢甙和鞣质，可用于解郁安神，滋阴补阳，理气开胃，活络止痛，心神不安，忧郁失眠；治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼，和心志，悦颜色，有较好的强身、镇静、安神的作用，也是治疗神经衰弱的佳品；也具有清热解暑，解酒等功效；还可养颜祛斑活血，加快新陈代谢，收缩毛孔，光滑肌肤，延缓衰老。

腊梅花，其性凉，味微苦；腊梅花含有挥发油，内含龙脑、芳樟醇等；具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳等功效，主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等症。

其中，以酸枣仁为君药，玫瑰花、分心木、合欢花和腊梅花为臣药，通过各成分的协同作用，达到养血安神、清热除烦的功效，保健效果更好。

本发明中，如无其他特别说明，各百分比的比例单位均遵照行业通常理解，例如：含水量所限定的百分比均指代重量百分比。

本发明还公开了上述养生保健茶的制备方法，包括以下步骤：

制备酸枣仁干品，将酸枣仁干品的含水量控制在3％-9％；

制备玫瑰花干品，将玫瑰花干品的含水量控制在0.8％-5％；

制备分心木干品，将分心木干品的含水量控制在3％-8％；

制备合欢花干品，将合欢花干品的含水量控制在0.8％-5％；

制备腊梅花干品，将腊梅花干品的含水量控制在0.8％-5％；

取所述酸枣仁干品5-15份、玫瑰花干品5-8份、分心木干品5-8份、合欢花干品5-15份和腊梅花干品5-8份混合即得养生保健茶。

优选地，所述酸枣仁干品的制备具体包括以下过程：

A1、将新鲜的酸枣仁剔除病、虫个体，并清洗；

A2、将清洗后的酸枣仁置于25℃-30℃的环境下阴干，阴干时间控制在48-72小时，阴干后酸枣仁的含水量控制在13％以下；

A3、利用微波加热干燥阴干后的酸枣仁，微波功率密度控制为16-20W/g，干燥时间为8min-12min，即得含水量在3％-9％的酸枣仁干品。

优选地，所述玫瑰花干品的制备具体包括以下过程：

B1、将新鲜的玫瑰花剔除病、虫个体，并漂洗；

B2、将漂洗后的玫瑰花置于17℃-22℃的环境下阴干，阴干时间控制在24-36小时，阴干后玫瑰花的含水量控制在9％以下；

B3、利用微波加热干燥阴干后的玫瑰花，微波功率密度控制为9-14W/g，干燥时间为7min-10min，即得含水量在0.8％-5％的玫瑰花干品。

优选地，所述分心木干品的制备具体包括以下过程：

C1、将新鲜的分心木剔除病、虫个体，并清洗；

C2、将清洗后的分心木置于23℃-28℃的环境下阴干，阴干时间控制在30-50小时，阴干后分心木的含水量控制在12％以下；

C3、利用微波加热干燥阴干后的分心木，微波功率密度控制为12-17W/g，干燥时间为8min-11min，即得含水量在3％-8％的分心木干品。

优选地，所述合欢花干品的制备具体包括以下过程：

D1、将新鲜的合欢花剔除病、虫个体，并漂洗；

D2、将漂洗后的合欢花置于18℃-22℃的环境下阴干，阴干时间控制在24-36小时，阴干后合欢花的含水量控制在9％以下；

D3、利用微波加热干燥阴干后的合欢花，微波功率密度控制为11-15W/g，干燥时间为7min-11min，即得含水量在0.8％-5％的合欢花干品。

优选地，所述腊梅花干品的制备具体包括以下过程：

E1、将新鲜的腊梅花剔除病、虫个体，并漂洗；

E2、将漂洗后的腊梅花置于18℃-23℃的环境下阴干，阴干时间控制在24-36小时，阴干后腊梅花的含水量控制在10％以下；

E3、利用微波加热干燥阴干后的腊梅花，微波功率密度控制为8-13W/g，干燥时间为6min-11min，即得含水量在0.8％-5％的腊梅花干品。

其中，在酸枣仁、玫瑰花、分心木、合欢花和腊梅花制备干燥过程中，利用了自然阴干和微波加热干燥结合的方法，即使物料的含水量降到一定程度，微波仍能作用到物料内部的游离水或是结合水使其蒸发，并且水分蒸发产生的压力有利于打开物料内部孔道，有利于水蒸气从内部扩散到物料表面，从而加速干燥过程，生产率高；利用微波加热干燥，较好地保持了植物内部传导组织和薄壁组织的渗透性，可以很好地保持物料的外观性状和结构完整性，品相好，且减少营养物质的流失。

本发明中，如无其他特别说明，微波功率密度的单位均遵照行业通常理解，例如：步骤E3中加热干燥腊梅花时的微波功率密度控制为8-13W/g是指加热1克的腊梅花时微波功率控制为8-13W。

本发明的有益效果是：

(1)通过合理设置养生保健茶的配方，以酸枣仁为君药，玫瑰花、分心木、合欢花和腊梅花为臣药，通过各成分的协同作用，达到养血安神、清热除烦的功效，并具有益气舒郁、美容养颜和调脂塑身的功效，保健效果更好；

(2)通过改进各成分的制备工艺，使制备的养生保健茶外观品相好，利用微波加热干燥各成分，较好地保持了各成分内部传导组织和薄壁组织的渗透性，可以很好地保持物料的外观性状和结构完整性，外观品相好，且减少营养物质的流失，达到较好的色香味品质。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行详细说明。

实施例

一种养生保健茶，包括以下重量份数的组分：酸枣仁5份、玫瑰花5份、分心木5份、合欢花5份和腊梅花5份。

在另一个实施例中，养生保健茶各组分为：酸枣仁10份、玫瑰花6份、分心木6份、合欢花10份和腊梅花7份。

在另一个实施例中，养生保健茶各组分为：酸枣仁15份、玫瑰花8份、分心木8份、合欢花15份和腊梅花8份。

酸枣仁，其性平，味甘；归心经、脾经、肝经和胆经；具有宁心安神、养肝和敛汗的功效；主治虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗和盗汗等。其含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙和多量维生素C；有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用；有一定的降压作用；对子宫有兴奋作用；用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘，体虚多汗。

玫瑰花，其性温，味甘微苦，归肝脾经。具有强肝养胃，活血调经，润肠通便，解郁安神之功效，可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，并有舒缓情绪、消炎杀菌、消除疲劳、改善体质和润泽肌肤的功效。

分心木，其性平，味苦涩，入脾、肾二经；具有固肾涩精的功效，可用于遗精滑泄、遗溺尿频、崩中、带下等。

合欢花，其性平，味甘；合欢花含有合欢甙和鞣质，可用于解郁安神，滋阴补阳，理气开胃，活络止痛，心神不安，忧郁失眠；治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼，和心志，悦颜色，有较好的强身、镇静、安神的作用，也是治疗神经衰弱的佳品；也具有清热解暑，解酒等功效；还可养颜祛斑活血，加快新陈代谢，收缩毛孔，光滑肌肤，延缓衰老。

腊梅花，其性凉，味微苦；腊梅花含有挥发油，内含龙脑、芳樟醇等；具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳等功效，主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等症。

其中，以酸枣仁为君药，玫瑰花、分心木、合欢花和腊梅花为臣药，通过各成分的协同作用，达到养血安神、清热除烦的功效，保健效果更好。

本发明中，如无其他特别说明，各百分比的比例单位均遵照行业通常理解，例如：含水量所限定的百分比均指代重量百分比。

本发明还公开了上述养生保健茶的制备方法，包括以下步骤：

制备酸枣仁干品，将酸枣仁干品的含水量控制在3％-9％；

制备玫瑰花干品，将玫瑰花干品的含水量控制在0.8％-5％；

制备分心木干品，将分心木干品的含水量控制在3％-8％；

制备合欢花干品，将合欢花干品的含水量控制在0.8％-5％；

制备腊梅花干品，将腊梅花干品的含水量控制在0.8％-5％；

取所述酸枣仁干品5-15份、玫瑰花干品5-8份、分心木干品5-8份、合欢花干品5-15份和腊梅花干品5-8份混合即得养生保健茶。

在另一个实施例中，所述酸枣仁干品的制备具体包括以下过程：

A1、将新鲜的酸枣仁剔除病、虫个体，并清洗；

A2、将清洗后的酸枣仁置于25℃-30℃的环境下阴干，阴干时间控制在48-72小时，阴干后酸枣仁的含水量控制在13％以下；

A3、利用微波加热干燥阴干后的酸枣仁，微波功率密度控制为16-20W/g，干燥时间为8min-12min，即得含水量在3％-9％的酸枣仁干品。

在另一个实施例中，所述玫瑰花干品的制备具体包括以下过程：

B1、将新鲜的玫瑰花剔除病、虫个体，并漂洗；

B2、将漂洗后的玫瑰花置于17℃-22℃的环境下阴干，阴干时间控制在24-36小时，阴干后玫瑰花的含水量控制在9％以下；

B3、利用微波加热干燥阴干后的玫瑰花，微波功率密度控制为9-14W/g，干燥时间为7min-10min，即得含水量在0.8％-5％的玫瑰花干品。

在另一个实施例中，所述分心木干品的制备具体包括以下过程：

C1、将新鲜的分心木剔除病、虫个体，并清洗；

C2、将清洗后的分心木置于23℃-28℃的环境下阴干，阴干时间控制在30-50小时，阴干后分心木的含水量控制在12％以下；

C3、利用微波加热干燥阴干后的分心木，微波功率密度控制为12-17W/g，干燥时间为8min-11min，即得含水量在3％-8％的分心木干品。

在另一个实施例中，所述合欢花干品的制备具体包括以下过程：

D1、将新鲜的合欢花剔除病、虫个体，并漂洗；

D2、将漂洗后的合欢花置于18℃-22℃的环境下阴干，阴干时间控制在24-36小时，阴干后合欢花的含水量控制在9％以下；

D3、利用微波加热干燥阴干后的合欢花，微波功率密度控制为11-15W/g，干燥时间为7min-11min，即得含水量在0.8％-5％的合欢花干品。

在另一个实施例中，所述腊梅花干品的制备具体包括以下过程：

E1、将新鲜的腊梅花剔除病、虫个体，并漂洗；

E2、将漂洗后的腊梅花置于18℃-23℃的环境下阴干，阴干时间控制在24-36小时，阴干后腊梅花的含水量控制在10％以下；

E3、利用微波加热干燥阴干后的腊梅花，微波功率密度控制为8-13W/g，干燥时间为6min-11min，即得含水量在0.8％-5％的腊梅花干品。

其中，在酸枣仁、玫瑰花、分心木、合欢花和腊梅花制备干燥过程中，利用了自然阴干和微波加热干燥结合的方法，即使物料的含水量降到一定程度，微波仍能作用到物料内部的游离水或是结合水使其蒸发，并且水分蒸发产生的压力有利于打开物料内部孔道，有利于水蒸气从内部扩散到物料表面，从而加速干燥过程，生产率高；利用微波加热干燥，较好地保持了植物内部传导组织和薄壁组织的渗透性，可以很好地保持物料的外观性状和结构完整性，品相好，且减少营养物质的流失。

本发明中，如无其他特别说明，微波功率密度的单位均遵照行业通常理解，例如：步骤E3中加热干燥腊梅花时的微波功率密度控制为8-13W/g是指加热1克的腊梅花时微波功率控制为8-13W。

临床试验：

1、张某，男，35岁，睡眠夜间盗汗，入眠时间短，夜间睡眠时易多次惊醒，睡眠质量差是其长期困扰的问题；饮用本发明的养生保健茶进行调理，每日晚饭后饮用200毫升茶水(按酸枣仁10克、玫瑰花5克、分心木5克、合欢花9克和腊梅花6克兑500毫升开水饮用)，连续饮用半个月后，睡眠情况逐渐好转，连续饮用一个月后，睡眠情况明显好转，无夜间盗汗，不易惊醒。

2、李某，女，46岁，面色不华,四肢倦怠,头晕心悸,气短懒言,经中医诊断为气血两虚；饮用本发明的养生保健茶进行调理，每日中餐和晚餐后均饮用150毫升茶水(按酸枣仁12克、玫瑰花6克、分心木6克、合欢花10克和腊梅花6克兑500毫升开水饮用)，连续饮用20天后，气血好转，偶尔出现心闷烦躁，连续饮用45天后，气血明显好转，无心闷烦躁情况出现。

3、王某，女，32岁，身高164cm，重63kg，体虚肥胖，月经少,痛经,胃寒，经中医诊断为脾虚寒所致；饮用本发明的养生保健茶进行调理，每日中餐和晚餐后均饮用300毫升茶水(按酸枣仁14克、玫瑰花6克、分心木8克、合欢花15克和腊梅花8克兑500毫升开水饮用)，连续饮用40天后，脾虚寒好转，偶尔出现痛经，连续饮用65天后，无痛经情况出现，体质明显好转，成功减肥6kg，停止饮用3个月后，无反弹。

以上所述实施例仅表达了本发明的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种养生保健茶，其特征在于，包括以下重量份数的组分：酸枣仁5-15份、玫瑰花5-8份、分心木5-8份、合欢花5-15份和腊梅花5-8份。

2.一种如权利要求1所述的养生保健茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

制备酸枣仁干品，将酸枣仁干品的含水量控制在3％-9％；

制备玫瑰花干品，将玫瑰花干品的含水量控制在0.8％-5％；

制备分心木干品，将分心木干品的含水量控制在3％-8％；

制备合欢花干品，将合欢花干品的含水量控制在0.8％-5％；

制备腊梅花干品，将腊梅花干品的含水量控制在0.8％-5％；

取所述酸枣仁干品5-15份、玫瑰花干品5-8份、分心木干品5-8份、合欢花干品5-15份和腊梅花干品5-8份混合即得养生保健茶。

3.根据权利要求2所述的养生保健茶的制备方法，其特征在于，所述酸枣仁干品的制备具体包括以下过程：

A1、将新鲜的酸枣仁剔除病、虫个体，并清洗；

A2、将清洗后的酸枣仁置于25℃-30℃的环境下阴干，阴干时间控制在48-72小时，阴干后酸枣仁的含水量控制在13％以下；

A3、利用微波加热干燥阴干后的酸枣仁，微波功率密度控制为16-20W/g，干燥时间为8min-12min，即得含水量在3％-9％的酸枣仁干品。

4.根据权利要求2所述的养生保健茶的制备方法，其特征在于，所述玫瑰花干品的制备具体包括以下过程：

B1、将新鲜的玫瑰花剔除病、虫个体，并漂洗；

B2、将漂洗后的玫瑰花置于17℃-22℃的环境下阴干，阴干时间控制在24-36小时，阴干后玫瑰花的含水量控制在9％以下；

B3、利用微波加热干燥阴干后的玫瑰花，微波功率密度控制为9-14W/g，干燥时间为7min-10min，即得含水量在0.8％-5％的玫瑰花干品。

5.根据权利要求2所述的养生保健茶的制备方法，其特征在于，所述分心木干品的制备具体包括以下过程：

C1、将新鲜的分心木剔除病、虫个体，并清洗；

C2、将清洗后的分心木置于23℃-28℃的环境下阴干，阴干时间控制在30-50小时，阴干后分心木的含水量控制在12％以下；

C3、利用微波加热干燥阴干后的分心木，微波功率密度控制为12-17W/g，干燥时间为8min-11min，即得含水量在3％-8％的分心木干品。

6.根据权利要求2所述的养生保健茶的制备方法，其特征在于，所述合欢花干品的制备具体包括以下过程：

D1、将新鲜的合欢花剔除病、虫个体，并漂洗；

D2、将漂洗后的合欢花置于18℃-22℃的环境下阴干，阴干时间控制在24-36小时，阴干后合欢花的含水量控制在9％以下；

D3、利用微波加热干燥阴干后的合欢花，微波功率密度控制为11-15W/g，干燥时间为7min-11min，即得含水量在0.8％-5％的合欢花干品。

7.根据权利要求2所述的养生保健茶的制备方法，其特征在于，所述腊梅花干品的制备具体包括以下过程：

E1、将新鲜的腊梅花剔除病、虫个体，并漂洗；

E2、将漂洗后的腊梅花置于18℃-23℃的环境下阴干，阴干时间控制在24-36小时，阴干后腊梅花的含水量控制在10％以下；

E3、利用微波加热干燥阴干后的腊梅花，微波功率密度控制为8-13W/g，干燥时间为6min-11min，即得含水量在0.8％-5％的腊梅花干品。