CN107348424A - 一种可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机 - Google Patents

Abstract

本发明旨在提供一种占地空间小、可就地取材就地生产的农产品收获加工一体化设备，包括运载模块、加工模块和污水处理模块，其特征在于所述运载模块可以搭载加工模块和污水处理模块的移动；所述生产模块包括前处理模块、蒸煮捣泥模块、脱水粉碎模块和成品包装模块，所述前处理模块设有除砂装置、原料筛选装置、清洗装置、脱皮装置、修整装置和切块装置，所述蒸煮捣泥模块设有蒸煮器和打浆器。本发明的可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机可以直接在马铃薯产地的田间地头直接生产作业，减少了马铃薯的运输过程，降低运输成本的同时提高了生产效率。

Description

一种可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机

技术领域

本发明涉及农业机电领域，具体涉及一种可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机。

技术背景

目前市面上的马铃薯淀粉生产线多为固定式加工车间形式，远离马铃薯原产地；而马铃薯在长途运输过程中，容易破损，甚至腐烂，造成不必要的原材料成本损失。所以急需一条移动式的生产线，该生产线的各个设备及设备串联需模块化设计，并将各个模块优化集成到几节集装箱内，由牵引车辆将集装箱运输到马铃薯原产地，就地取材，就地生产，减少原材料运输过程中的损失。

鉴于此，本发明旨在通过将生产线模块化设计，并优化集成到几节集装箱内，通过牵引车辆运输到马铃薯原产地，实现农产品就地取材的移动式生产。

发明内容

本发明旨在提供一种占地空间小、可就地取材就地生产的农产品收获加工一体化设备。该目的是通过以下技术方案实现的：

一种可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机，包括运载模块、加工模块和污水处理模块，其特征在于所述运载模块可以搭载加工模块和污水处理模块的移动；所述生产模块包括前处理模块、蒸煮捣泥模块、脱水粉碎模块和成品包装模块，所述前处理模块设有除砂装置、原料筛选装置、清洗装置、脱皮装置、修整装置和切块装置，所述蒸煮捣泥模块设有蒸煮器和打浆器。

进一步，所述原料筛选装置上设有光谱仪和农残检测装置。

进一步，所述原料筛选装置和清洗装置之间通过流送槽连接。

进一步，所述清洗装置为鼓风式清洗机，所述脱皮装置为蒸汽去皮或碱液去皮设备，所述修整装置设有剜洞装置。

进一步，所述蒸煮器为带式蒸煮器或螺旋蒸煮器。

进一步，所述除砂装置末端与原料筛选装置相通，所述清洗装置与脱皮装置相连，所述脱皮装置与修整装置相连，所述修整装置与切块装置相连，所述切块装置与蒸煮器相连，所述蒸煮器与打浆器相连，所述打浆器与脱水粉碎模块相连，所述脱水粉碎模块欲成品包装模块相连。

进一步，所述前处理模块和全粉提取模块与污水处理模块相连。

本发明的可可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机可以直接在马铃薯产地的田间地头直接生产作业，减少了马铃薯的运输过程，降低运输成本的同时提高了生产效率。

具体实施方式

实施例1：

一种可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机，包括运载模块、加工模块和污水处理模块，其特征在于所述运载模块可以搭载加工模块和污水处理模块的移动；所述生产模块包括前处理模块、蒸煮捣泥模块、脱水粉碎模块和成品包装模块，所述前处理模块设有除砂装置、原料筛选装置、清洗装置、脱皮装置、修整装置和切块装置，所述蒸煮捣泥模块设有蒸煮器和打浆器。

进一步，所述原料筛选装置上设有光谱仪和农残检测装置。

进一步，所述原料筛选装置和清洗装置之间通过流送槽连接。

进一步，所述清洗装置为鼓风式清洗机，所述脱皮装置为蒸汽去皮或碱液去皮设备，所述修整装置设有剜洞装置。

进一步，所述蒸煮器为带式蒸煮器或螺旋蒸煮器。

进一步，所述除砂装置末端与原料筛选装置相通，所述清洗装置与脱皮装置相连，所述脱皮装置与修整装置相连，所述修整装置与切块装置相连，所述切块装置与蒸煮器相连，所述蒸煮器与打浆器相连，所述打浆器与脱水粉碎模块相连，所述脱水粉碎模块欲成品包装模块相连。

进一步，所述前处理模块和全粉提取模块与污水处理模块相连。

实施例2：

本实施例提供实施例1所述可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机的操作步骤：

①马铃薯前处理模块

首先是原料品种的选择。不同品种的马铃薯,其干物质含量、薯肉色、芽眼深浅、还原糖含量以及龙葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明显差异。干物质含量高,则出粉率高；薯肉白者,成品色泽浅；芽眼越深越多,则出粉率越低；还原糖含量高,则成品色泽深；龙葵素的含量多则去毒难度大,工艺复杂；多酚氧化酶含量高,半成品褐变严重,导致成品颜色深。

下一步是马铃薯的清洗。清洗的目的是要去除马铃薯表面的泥土和杂质。在生产实践中,可通过流送槽将马铃薯输送到清洗机中,流送槽一方面起输送作用,另一方面可对马铃薯浸泡粗洗。清洗机可选用鼓风式清洗机,靠空气搅拌和滚筒的磨擦作用,伴随高压水的喷洗把马铃薯清洗干净。然后是马铃薯去皮。适合于马铃薯的工业去皮方法有磨擦去皮、蒸气去皮及碱液去皮。其中摩擦去皮可选用擦皮机，但对原料形状有一定要求，马铃薯要呈圆形或椭圆形，大小均匀；而蒸气去皮及碱液去皮对原料形状没有要求。然后是修整。修整的目的就是要除去残留外皮和芽眼等。因为芽眼处龙葵素和酚类物质含量较高。所以应尽可能去除干净。最后是切丝切片。切片切丝的目的在于提高蒸煮的效率,或者说降低蒸煮的强度。可选用切片切丝机,切片厚度为8～10mm。

②马铃薯蒸煮捣泥模块

蒸煮的目的就是使马铃薯熟化。工业上连续生产可选用带式蒸煮机或者螺旋蒸煮器。采用带式蒸煮机的工艺参数是温度98～102℃,时间15min,采用螺旋蒸煮器以98～100℃的温度蒸煮15～35min为宜。

打浆成泥是制粉的主要工序,设备选用是否合适,直接影响成品的游离淀粉率,进而影响成品的风味和口感。马铃薯全粉的生产过程中,要尽可能使游离淀粉率低(1.5％～2％),以保持产品原有的风味和口感。所以选用搅拌机效果好一些,但要注意搅拌浆叶的结构与造型以及转速。打浆后的马铃薯泥应吹冷风使之降温至60～80℃。

③脱水粉碎模块

脱水干燥是马铃薯全粉生产过程中的关键工艺之一。干燥过程中要注意减少对物料的热损伤,并注意防止淀粉游离。粉碎同样也是马铃薯全粉生产过程中的关键工艺。针对国内设备情况,选用振筛,靠筛板的振动使物料破碎,同时起到筛粉的作用,比用锤式粉碎好。

④成品包装模块

对于成品马铃薯全粉进行最终检验后，按照指定规格进行包装，并移送至专用仓库存储。

⑤污水处理模块

引进全新污水处理设备，对于马铃薯全粉生产过程中产生的污水进行处理，达标后可直接用作灌溉水排放至田间沟渠。

⑥集成运输模块

将上述五大模块优化集成到几节集装箱内，由牵引车辆直接运输到马铃薯原产地的田间地头，辅以当地提前准备好的水电气即可开工生产。

Claims (7)

1.一种可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机，包括运载模块、加工模块和污水处理模块，其特征在于所述运载模块可以搭载加工模块和污水处理模块的移动；所述生产模块包括前处理模块、蒸煮捣泥模块、脱水粉碎模块和成品包装模块，所述前处理模块设有除砂装置、原料筛选装置、清洗装置、脱皮装置、修整装置和切块装置，所述蒸煮捣泥模块设有蒸煮器和打浆器。

2.如权利要求1所述的一种可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机，其特征在于所述原料筛选装置上设有光谱仪和农残检测装置。

3.如权利要求1所述的一种可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机，其特征在于所述原料筛选装置和清洗装置之间通过流送槽连接。

4.如权利要求1所述的一种可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机，其特征在于所述清洗装置为鼓风式清洗机，所述脱皮装置为蒸汽去皮或碱液去皮设备，所述修整装置设有剜洞装置。

5.如权利要求1所述的一种可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机，其特征在于所述蒸煮器为带式蒸煮器或螺旋蒸煮器。

6.如权利要求1所述的一种可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机，其特征在于所述除砂装置末端与原料筛选装置相通，所述清洗装置与脱皮装置相连，所述脱皮装置与修整装置相连，所述修整装置与切块装置相连，所述切块装置与蒸煮器相连，所述蒸煮器与打浆器相连，所述打浆器与脱水粉碎模块相连，所述脱水粉碎模块欲成品包装模块相连。

7.如权利要求1所述的一种可生产马铃薯全粉的根茎类农产品加工终端机，其特征在于所述前处理模块和全粉提取模块与污水处理模块相连。