CN107347455B

CN107347455B - 一种香菇的大床种植方法

Info

Publication number: CN107347455B
Application number: CN201710749950.8A
Authority: CN
Inventors: 欧阳永科; 尹芳; 陆崇敬
Original assignee: Lingchuan Jinchen Flora Industry Co ltd
Current assignee: Lingchuan Jinchen Flora Industry Co ltd
Priority date: 2017-08-28
Filing date: 2017-08-28
Publication date: 2020-06-12
Anticipated expiration: 2037-08-28
Also published as: CN107347455A

Abstract

本发明公开了一种香菇的大床种植方法，包括以下步骤：S1.配置大床基料：木糠80~120份，甘蔗渣10~20份、玉米芯颗粒5~10份、菌渣粉20~30份，稻壳炭5~10份，辅料2~10份；S2.将大床基料高温灭菌，冷却；S3.选择通风向阳的地方搭建菇棚，建成香菇大床；S4.选择阴天，将香菇菌种接种于大床基料中，接种完成后用薄膜覆盖整个香菇大床；S5.接种完成后待香菇发菌，发菌期保持温度在20~25℃，湿度为70~80%，且每天晚上揭开薄膜进行通风；通过本发明可方便对香菇的接种、出菇进行统一的管理，能简化种植过程，降低人力成本。

Description

一种香菇的大床种植方法

技术领域

本发明涉及香菇种植技术领域，特别是一种香菇的大床种植方法。

背景技术

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克、碳水化合物59.3克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。而且香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌能力的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。

另外，香菇还具有以下作用：1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

目前，香菇的种植主要采用塑料袋栽培法，但是塑料袋栽培法要经过单独接种、发菌、手工脱袋，手工脱袋工作量较大，不方便进行批量的机械化操作，耗费时间长、人力成本高，且进行大规模的浇水工作时，会有水分喷洒至菌棒的间隙中，造成水资源的浪费，因此，研究一种能简化种植过程的方法是十分有必要的。

发明内容

本发明公开了一种香菇的大床种植方法，可方便对香菇的接种、出菇进行统一的管理，能简化种植过程，降低人力成本。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

一种香菇的大床种植方法，包括以下步骤：

S1.按下述重量份配比配置大床基料：木糠80~120份，甘蔗渣10~20份、玉米芯颗粒5~10份、菌渣粉20~30份，稻壳炭5~10份，辅料2~10份；

S2.将大床基料高温灭菌，冷却；

S3.选择通风向阳的地方搭建菇棚，并在菇棚内距离地面10~50cm处间隔设置大床底板，大床底板横向间隔为50~100cm，再将大床基料堆积在大床底板上，控制大床基料的水分含量为40~50wt%，堆积高度为20~50cm，建成香菇大床；

S4.选择阴天，将香菇菌种接种于大床基料中，接种完成后用薄膜覆盖整个香菇大床；

S5.接种完成后待香菇发菌，发菌期保持温度在20~25℃，湿度为70~80%，且每天晚上揭开薄膜进行通风；

S6.待发菌完成后，揭开薄膜，进行出菇管理。

本发明提供了一种菌渣粉的优选制备方法，所述菌渣粉的制备方法包括以下步骤：

（1）将菌渣进行筛选，去除发黑、长虫的部分，再用5~8wt%的盐水将菌渣煮沸2~5min，捞出菌渣；

（2）取竹醋液，加入生石膏调节竹醋液的pH至5~6，再将菌渣放入容器中，加入竹醋液、苦参粉和黄连粉，竹醋液没过菌渣，苦参粉的重量为菌渣重量的1~2%，黄连粉的重量为菌渣重量的0.5~1%，搅拌均匀，密封浸泡2~4天；

（3）浸泡完成后将菌渣取出，太阳下晒干，打成粉末，得菌渣粉。

本发明提供了辅料的一种优选方案，所述辅料由以下重量份的成分组成：生石膏1~3份，硫酸镁0.5~1份，硫酸锌0.1~0.5份。

优选的，所述玉米芯颗粒的粒度为30~60目。

优选的，大床基料中各成分的重量份配比为：木糠100份，甘蔗渣15份、玉米芯颗粒8份、菌渣粉25份，稻壳炭8份，辅料2.5份。

优选的，所述步骤S3中，大床底板和大床基料之间还铺有一层煤渣颗粒。

优选的，所述步骤S3中，调节大床基料的水分时，先撒入竹醋液调节水分含量至10~15wt%，再加入水调节水分含量至40~50wt%，大床基料的pH控制在6.7~7.2之间。

优选的，所述步骤S4中，在接种前，先在大床基料中打入种植孔，种植孔的直径为3~5cm，深度为10~15cm，种植孔之间的间距为20~30cm，再在种植孔中放入香菇菌种，最后盖上木糠。

以上所述的香菇的大床种植方法，具有以下优点：

（1）本发明采用了合适的大床基料配方，木糠、甘蔗渣、稻壳炭和玉米芯颗粒可提供香菇生长所需要的碳源，菌渣可提供香菇生长所需的各种微量元素、纤维素和木质素，另外，通过添加甘蔗渣、玉米芯颗粒和稻壳炭等多孔结构的原料，可改善大床基质的通气、保水状况，进而改善菌丝的通氧环境，提高香菇的生长速度。

（2）本发明进一步的对菌渣进行抑菌发酵处理，添加了竹醋液，并辅以中药成分苦参和黄连粉，可以有效的抑制霉菌等有害菌群，软化菌渣的纤维组织，降解发酵产生的有害物质，使菌渣成为营养丰富的有机肥料，且菌渣为香菇等食用菌种植过程中产生的废料，可有效的实现废物再利用，降低生产成本。

（3）本发明设计了大床底板与地面保持一定的间距，同时进一步在大床底板和大床基料之间铺设煤渣，进一步改善了大床基料下方的通风环境，有利于进一步提高香菇生长的通风环境，提高香菇的生长速度。

（4）本发明采用大床种植香菇，免去了套袋、脱袋等繁琐工序，接种、出菇管理等都在大床完成，便于规模化管理，如喷淋等工作，提高了工作效率，降低了人力和材料成本，具有广阔的推广应用前景。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步说明，但本发明的保护范围不限于以下实施例。

实施例1

S1.按下述重量份配比配置大床基料：木糠100份，甘蔗渣15份、玉米芯颗粒8份、菌渣粉25份，稻壳炭8份，辅料2.5份，辅料由以下重量份的成分组成：生石膏2.5份，硫酸镁0.7份，硫酸锌0.2份；

S2.将大床基料高温灭菌，冷却；

S3.选择通风向阳的地方搭建菇棚，并在菇棚内距离地面30cm处间隔设置大床底板，大床底板横向间隔为90cm，再将大床基料堆积在大床底板上，控制大床基料的水分含量为48wt%，堆积高度为45cm，建成香菇大床；

S6.待发菌完成后，揭开薄膜，进行出菇管理。

采用本实施例的方法种植香菇，与同样的菌种采用塑料袋栽培法相比，产量提高10~15%。

实施例2

S2.将大床基料高温灭菌，冷却；

S3.选择通风向阳的地方搭建菇棚，并在菇棚内距离地面30cm处间隔设置大床底板，大床底板横向间隔为90cm，再在大床底板上铺上一层煤渣，然后将大床基料堆积在大床底板上，控制大床基料的水分含量为48wt%，堆积高度为45cm，建成香菇大床；

S6.待发菌完成后，揭开薄膜，进行出菇管理。

其中，菌渣粉的制备方法为：

（1）将菌渣进行筛选，去除发黑、长虫的部分，再用5wt%的盐水将菌渣煮沸5min，捞出菌渣；

（2）取竹醋液，加入生石膏调节竹醋液的pH至5.5，再将菌渣放入容器中，加入竹醋液、苦参粉和黄连粉，竹醋液没过菌渣，苦参粉的重量为菌渣重量的1.5%，黄连粉的重量为菌渣重量的0.8%，搅拌均匀，密封浸泡3天；

玉米芯颗粒的粒度为30~60目。

采用本实施例的方法种植香菇，与同样的菌种采用塑料袋栽培法相比，产量提高15~18%。

实施例3

S1.按下述重量份配比配置大床基料：木糠100份，甘蔗渣15份、玉米芯颗粒8份、菌渣粉25份，稻壳炭8份，辅料2.5份，辅料由以下重量份的成分组成：生石膏2份，硫酸镁0.7份，硫酸锌0.2份；

S2.将大床基料高温灭菌，冷却；

S6.待发菌完成后，揭开薄膜，进行出菇管理。

其中，菌渣粉的制备方法为：

玉米芯颗粒的粒度为30~60目。

在步骤S3中，调节大床基料的水分时，先撒入竹醋液调节水分含量至10~15wt%，再加入水调节水分含量至40~50wt%，大床基料的pH控制在6.7~7.2之间。

在步骤S4中，在接种前，先在大床基料中打入种植孔，种植孔的直径为3~5cm，深度为10~15cm，种植孔之间的间距为25cm，再在种植孔中放入香菇菌种，最后盖上木糠。

采用本实施例的方法种植香菇，与同样的菌种采用塑料袋栽培法相比，产量提高17~23%。

实施例4

S1.按下述重量份配比配置大床基料：木糠80份，甘蔗渣10份、玉米芯颗粒5份、菌渣粉20份，稻壳炭5份，辅料2份，辅料由以下重量份的成分组成：生石膏1份，硫酸镁0.5份，硫酸锌0.1份；

S2.将大床基料高温灭菌，冷却；

S3.选择通风向阳的地方搭建菇棚，并在菇棚内距离地面30cm处间隔设置大床底板，大床底板横向间隔为90cm，再在大床底板上铺上一层煤渣，然后将大床基料堆积在大床底板上，控制大床基料的水分含量为40wt%，堆积高度为40cm，建成香菇大床；

S6.待发菌完成后，揭开薄膜，进行出菇管理。

其中，菌渣粉的制备方法为：

（2）取竹醋液，加入生石膏调节竹醋液的pH至6，再将菌渣放入容器中，加入竹醋液、苦参粉和黄连粉，竹醋液没过菌渣，苦参粉的重量为菌渣重量的1%，黄连粉的重量为菌渣重量的1%，搅拌均匀，密封浸泡3天；

玉米芯颗粒的粒度为30~60目。

在步骤S3中，调节大床基料的水分时，先撒入竹醋液调节水分含量至10wt%，再加入水调节水分含量至40~50wt%，大床基料的pH控制在6.7~7.2之间。

在步骤S4中，在接种前，先在大床基料中打入种植孔，种植孔的直径为3~5cm，深度为10~15cm，种植孔之间的间距为20cm，再在种植孔中放入香菇菌种，最后盖上木糠。

采用本实施例的方法种植香菇，与同样的菌种采用塑料袋栽培法相比，产量提高12~16%。

实施例5

S1.按下述重量份配比配置大床基料：木糠120份，甘蔗渣20份、玉米芯颗粒10份、菌渣粉30份，稻壳炭10份，辅料8份，辅料由以下重量份的成分组成：生石膏3份，硫酸镁1份，硫酸锌0.5份；

S2.将大床基料高温灭菌，冷却；

S3.选择通风向阳的地方搭建菇棚，并在菇棚内距离地面50cm处间隔设置大床底板，大床底板横向间隔为90cm，再在大床底板上铺上一层煤渣，然后将大床基料堆积在大床底板上，控制大床基料的水分含量为50wt%，堆积高度为50cm，建成香菇大床；

S6.待发菌完成后，揭开薄膜，进行出菇管理。

其中，菌渣粉的制备方法为：

（2）取竹醋液，加入生石膏调节竹醋液的pH至5，再将菌渣放入容器中，加入竹醋液、苦参粉和黄连粉，竹醋液没过菌渣，苦参粉的重量为菌渣重量的2%，黄连粉的重量为菌渣重量的1%，搅拌均匀，密封浸泡3天；

玉米芯颗粒的粒度为30~60目。

在步骤S3中，调节大床基料的水分时，先撒入竹醋液调节水分含量至15wt%，再加入水调节水分含量至50wt%，大床基料的pH控制在6.7~7.2之间。

在步骤S4中，在接种前，先在大床基料中打入种植孔，种植孔的直径为3~5cm，深度为10~15cm，种植孔之间的间距为30cm，再在种植孔中放入香菇菌种，最后盖上木糠。

Claims

1.一种香菇的大床种植方法，其特征在于包括以下步骤：

S2.将大床基料高温灭菌，冷却；

S6.待发菌完成后，揭开薄膜，进行出菇管理；

所述菌渣粉的制备方法包括以下步骤：

（3）浸泡完成后将菌渣取出，太阳下晒干，打成粉末，得菌渣粉；

所述辅料由以下重量份的成分组成：生石膏1~3份，硫酸镁0.5~1份，硫酸锌0.1~0.5份。

2.根据权利要求1所述的香菇的大床种植方法，其特征在于：

所述玉米芯颗粒的粒度为30~60目。

3.根据权利要求1所述的香菇的大床种植方法，其特征在于：

大床基料中各成分的重量份配比为：木糠100份，甘蔗渣15份、玉米芯颗粒8份、菌渣粉25份，稻壳炭8份，辅料2.5份。

4.根据权利要求1所述的香菇的大床种植方法，其特征在于：

所述步骤S3中，大床底板和大床基料之间还铺有一层煤渣颗粒。

5.根据权利要求1所述的香菇的大床种植方法，其特征在于：

所述步骤S3中，调节大床基料的水分时，先撒入竹醋液调节水分含量至10~15wt%，再加入水调节水分含量至40~50wt%，大床基料的pH控制在6.7~7.2之间。

6.根据权利要求1所述的香菇的大床种植方法，其特征在于：

所述步骤S4中，在接种前，先在大床基料中打入种植孔，种植孔的直径为3~5cm，深度为10~15cm，种植孔之间的间距为20~30cm，再在种植孔中放入香菇菌种，最后盖上木糠。