CN107319625A - 一种上部6‑8片烟叶集中采烤方法 - Google Patents

一种上部6‑8片烟叶集中采烤方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种上部6‑8片烟叶集中采烤方法,属于烟叶烘烤技术领域。解决了现有技术烘烤后烟叶总体质量差、烟叶总烟碱含量偏高的问题,其包括以下步骤:上部6‑8片叶一次性充分成熟两轮采收;绑竿或夹烟;分别装炉;烘烤:中部偏上4‑5片叶,采用中上部烟叶烘烤工艺,42℃稳温时湿度设为36℃,43‑46℃阶段湿度控制在35℃,54℃时湿度设为38℃,68℃时湿度设为40℃;顶部2‑3片叶,采用顶部烟叶烘烤工艺,40℃稳温阶段的烘烤时间设为50h,42℃稳温时湿度设为36℃,43‑46℃阶段湿度控制在34℃,54℃时湿度设为38℃,68℃时湿度设为40℃;分拣。本发明方法适用于烟叶采烤。

Description

一种上部6-8片烟叶集中采烤方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种上部6-8片烟叶集中采烤方法,属于烟叶烘烤技术领域。
背景技术
[0002] 上部6-8片烟叶是指经过不适用烟叶处理后,着生于烤烟最上端的6-8片烟叶,其 中包括:中部偏上2-3片,上二棚2-3片,顶叶2片,而非传统意义上按照部位划分的纯上部烟 叶。目前,单株烤烟能够适应市场需求有效采烤叶数一般在15-18片,烟农一般习惯性分5次 进行采收烘烤,分别为:下部叶一炉,中部叶两炉,中上部叶两炉。但是随着市场形势的变 化,烤后的中上部烟叶质量,已不能更好地满足卷烟工业需求,主要体现在以下几个方面: 一、上部烟比例高,中偏上部位烟叶烤后结构稍密,身份偏厚,颜色偏深,上部叶特征较明 显,中部叶特征被掩盖,收购时不能进入中部烟叶等级,影响烟农效益,更重要的是烤后烟 叶不能更好地满足工业需求。二、烤后上部烟叶总烟碱含量偏高,不能满足市场需求。三、烘 烤质量不高,烤后易出现基部含青、杂色等现象。受采收次数偏多及中上部4-6片叶混炉烘 烤等影响,导致烟叶成熟采烤期推迟,密集烘烤工艺难以精准制定,烘烤质量不高。
发明内容
[0003] 本发明的目的在于提供一种上部6-8片烟叶集中采烤方法,可提高烟叶质量,降低 总烟碱含量。
[0004] 所述的上部6-8片烟叶集中采烤方法,包括以下步骤:
[0005] 1)上部6-8片叶一次性充分成熟两轮采收:经过不适用烟叶处理后,将中部偏上4-5片叶和顶部2-3片叶分别采收;
[0006] 2)绑竿或夹烟:
[0007] 绑竿:将烟叶叶背相靠,叶基对齐,叶柄露出6-7厘米,均匀分布;
[0008] 夹烟:将烟叶排放均匀,叶基部对齐紧靠操作台档板,插针距叶基部7-8厘米;
[0009] 3)装炉:中部偏上4-5片叶及顶部2-3片叶分别装炉;
[0010] 4)烘烤:
[0011] 中部偏上4-5片叶,采用中上部烟叶烘烤工艺,42°C稳温时湿度设为36°C,43-46°C 阶段湿度控制在35°C,54°C时湿度设为38°C,68°C时湿度设为40°C ;
[0012] 顶部2-3片叶,采用顶部烟叶烘烤工艺,40°C稳温阶段的烘烤时间设为50h,42°C稳 温时湿度设为36°C,43-46°C阶段湿度控制在34°C,54°C时湿度设为38°C,68°C时湿度设为 40 °C;
[0013] 5)分拣:对分别装炉烘烤后的上部6-8片烟叶,实行分炉卸、分炉拣、分炉存。
[00M] 步骤4)所述的中上部烟叶烘烤工艺具体步骤为:
[0015] 第一阶段:温度为38°C,湿度为38°C,升温5h,稳温8h至叶尖、叶缘变黄,风机设为 低速挡;
[0016] 第二阶段:温度为40°C,湿度由39°C降至37°C,升温2h,稳温40h至全炉黄片青筋, 风机设为低速挡;
[0017] 第三阶段:温度为42°C,湿度为36°C,升温2h,稳温16h至上、中棚主脉发软,风机升 温阶段设为低速挡,稳温阶段设为高速挡;
[0018] 第四阶段:温度为43°C,湿度为35°C,升温lh,稳温12h至全炉主脉变软,风机设为 高速挡;
[0019] 第五阶段:温度为44°C,湿度为35°C,升温lh,稳温12h至上棚黄片黄筋,风机设为 高速挡;
[0020] 第六阶段:温度为46°C,湿度为35°C,升温4h,稳温12h至全炉黄片黄筋,上、中棚勾 尖卷边,风机设为高速挡;
[0021] 第七阶段:温度为48°C,湿度为36.5°C,升温2h,稳温12h至全炉勾尖卷边、上中棚 小卷筒,风机设为高速挡;
[0022] 第八阶段:温度为50°C,湿度为38°C,升温2h,稳温6h至全炉小卷筒,风机设为高速 挡;
[0023] 第九阶段:温度为54°C,湿度为38°C,升温4h,稳温6h至全炉大卷筒,风机设为低速 挡;
[0024] 第十阶段:温度为68°C,湿度为40°C,升温IOh,稳温24h至全炉干筋,风机设为低速 挡。
[0025] 步骤4)所述的顶部烟叶烘烤工艺具体步骤为:
[0026] 第一阶段:温度为38°C,湿度为38°C,升温5h,稳温8h至叶尖、叶缘变黄,风机设为 低速挡;
[0027] 第二阶段:温度为40°C,湿度由39°C降至37°C,升温2h,稳温50h至全炉黄片青筋, 风机设为低速挡;
[0028] 第三阶段:温度为42°C,湿度为36°C,升温2h,稳温20h至上、中棚主脉发软,风机升 温阶段设为低速挡,稳温阶段设为高速挡;
[0029] 第四阶段:温度为43°C,湿度为34°C,升温lh,稳温16h至全炉主脉变软,风机设为 高速挡;
[0030] 第五阶段:温度为44°C,湿度为34°C,升温lh,稳温12h至上棚黄片黄筋,风机设为 高速挡;
[0031] 第六阶段:温度为46°C,湿度为34°C,升温4h,稳温12h至全炉黄片黄筋,上、中棚勾 尖卷边,风机设为高速挡;
[0032] 第七阶段:温度为48°C,湿度为36.5°C,升温2h,稳温12h至全炉勾尖卷边、上中棚 小卷筒,风机设为高速挡;
[0033] 第八阶段:温度为50°C,湿度为38°C,升温2h,稳温6h至全炉小卷筒,风机设为高速 挡;
[0034] 第九阶段:温度为54°C,湿度为38°C,升温4h,稳温6h至全炉大卷筒,风机设为低速 挡;
[0035] 第十阶段:温度为68°C,湿度为40°C,升温IOh,稳温24h至全炉干筋,风机设为低速 挡;
[0036] 步骤1)所述的上部6-8片叶,叶面落黄达到9-10成,主脉全部变白发亮,支脉2/3以 上发白,茎叶夹角在80-90°之间,叶片弯曲呈弓形,叶面皱缩。
[0037] 步骤2)所述的绑竿,每束两片,每竿绑烟70-80束,140-160片,中部偏上4-5片叶单 竿重8-10Kg,顶部2-3片叶单竿重9-llKg。
[0038] 步骤2)所述的夹烟,中部偏上4-5片叶每夹重9-llKg,顶部2-3片叶每夹重11-13Kg〇
[0039] 步骤3)所述的装炉,绑竿烟装炉时三层烤房每炉装360-380竿,烟夹装炉时三层烤 房每炉装300-320夹。
[0040] 与现有技术相比本发明的有益效果是:
[0041]本发明米用上部6-8片Pi次性充分成熟两轮米收的方式,即分中部偏上4-5片叶 和顶叶2-3片两轮采。均衡了上部6-8片烟叶营养,提高了烟叶田间采收成熟度。
[0042] 本发明缩短低温变黄时间,减少40°C之前的变黄时间(由12h缩短至8h),使用相对 更高的温度40°C、42°C促使烟叶变黄更快,改善同一烤房内层间变黄均匀度差现象;本发明 中低湿慢定色,前期以充分保湿变黄为主,后期兼顾烟叶变黄和提前排湿,降低定色前期排 湿压力和防止上部烟叶硬变黄;本发明增设43°C、48°C两个温度点,43°C时重点解决了上、 中层烟叶硬变黄导致蒸片,同时作为变黄期和定色期的过渡点,防止叶片失水过快造成烤 后烟僵硬;48°C重点解决下层烟叶主脉浮青或青筋;本发明采用低速中湿干筋,避免叶片油 分减少,提高叶片柔软度。
[0043] 本发明分炉装、分炉烤:落实鲜烟分类、稀编密挂等精准烘烤技术,将中部偏上4-5 片叶和顶叶2-3片,分别装炉,并分别制定与之配套的烘烤工艺进行烘烤,增加了中部烟叶 比例,改善了上部烟叶烘烤质量。
[0044] 本发明对分别装炉烘烤后的上部6-8片烟叶,分炉卸、分炉拣、分炉存。有利于烤后 烟初分级,既减少了挑拣用工,又杜绝了混部现象,提高了烟农交售烟叶的等级纯度。
[0045] 具体实施方试
[0046] 下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
[0047] 实施例1
[0048] 所述的上部6-8片烟叶集中采烤方法,包括以下步骤:
[0049] 1)上部6-8片叶一次性充分成熟两轮采收:经过不适用烟叶处理后,将中部偏上4-5片叶和顶部2-3片叶分别采收,其中所述的上部6-8片叶,叶面落黄达到9-10成,主脉全部 变白发亮,支脉2/3以上发白,茎叶夹角在80-90°之间,叶片弯曲呈弓形,叶面皱缩;
[0050] 2)绑竿:
[0051] 绑竿:将烟叶叶背相靠,叶基对齐,叶柄露出6厘米,均匀分布,每束两片,每竿绑烟 70束,140片,中部偏上4-5片叶单竿重8Kg,顶部2-3片叶单竿重9Kg;
[0052] 3)装炉:中部偏上4-5片叶及顶部2-3片叶分别装炉;绑竿烟装炉时三层烤房每炉 装360竿;
[0053] 4)烘烤:
[0054] 中部偏上4-5片叶,采用中上部烟叶烘烤工艺,具体步骤为:
[0055]
Figure CN107319625AD00071
[0057] 顶部2-3片叶,采用顶部烟叶烘烤工艺,具体步骤为:
[0058]
Figure CN107319625AD00081
[0059] 5)分拣:对分别装炉烘烤后的上部6-8片烟叶,实行分炉卸、分炉拣、分炉存。
[0060] 实施例2
[0061] 其他步骤同实施例1,其中步骤2)为:
[0062] 2)绑竿:
[0063] 绑竿:将烟叶叶背相靠,叶基对齐,叶柄露出7厘米,均匀分布,每束两片,每竿绑烟 80束,160片,中部偏上4-5片叶单竿重10Kg,顶部2-3片叶单竿重llKg。
[0064] 实施例3
[0065] 其他步骤同实施例1,其中步骤2)为:
[0066] 2)夹烟:
[0067] 夹烟:将烟叶排放均匀,叶基部对齐紧靠操作台档板,插针距叶基部8厘米,中部偏 上4-5片叶每夹重llKg,顶部2-3片叶每夹净重13Kg。
[0068] 实施例4
[0069] 其他步骤同实施例1,其中步骤2)为:
[0070] 2)夹烟:
[0071] 夹烟:将烟叶排放均匀,叶基部对齐紧靠操作台档板,插针距叶基部8厘米,中部偏 上4-5片叶每夹重lOKg,顶部2-3片叶每夹净重12Kg。
[0072] 试验数据:
[0073] 与传统的4-6片烟叶混炉烘烤方法相比,本发明方法上部烟产出比例明显下降,中 部烟和上等烟比例明显提高,如表1,烤后烟杂色、微青比例明显降低,橘黄烟率提高了 8.5%,如表2。
[0074] 表1:
Figure CN107319625AD00091
[0078] 本发明所述的上部6-8片烟叶集中采烤方法采烤的烟叶靠上部位3片烟叶总烟碱 含量下降,达到了市场需求上部烟叶总烟碱含量范围(3.0%),如表3。
[0079] 表3:
Figure CN107319625AD00092
[0082] 取本发明方法采烤的烟叶分别进行烟叶外观质量检测,如表4;烟叶化学成分检测 如表5以及烤烟感官质量检测如表6。
[0083] 表4:
[0084]
Figure CN107319625AD00101
[0089]
Figure CN107319625AD00111
[0090] 本发明中上部烟叶烘烤工艺,一是采取中低湿烘烤:42 °C稳温时湿度降为36 °C, 43-46°C阶段湿度控制在35°C,54°C湿度由常规的39°C降为38°C,68°C湿度由常规的42°C降 为40°C,重点解决中偏上部位的烟叶烤后颜色较深的问题;二是延长凋萎时间:延长42-46 °C阶段的烘烤时间,42°C烘烤时间16h左右,43°C、44°C、46°C阶段各稳温12h左右,重点解决 烤后烟叶容易僵硬问题;三是减少干筋期风量:54°C后风机降为低速档,避免因风速过高导 致油分减少。
[0091] 本发明顶部烟叶烘烤工艺,一是提高变黄程度:充分延长40°C稳温阶段的烘烤时 间(50h左右),确保全炉烟叶达到黄片青筋,重点解决烤后烟叶含青问题;二是采取中低湿 烘烤:42°C稳温时湿度降为36 °C,43-46°C阶段湿度控制在34°C,温度为54°C时湿度由常规 的39°C降为38°C,温度为68°C时湿度由常规的42°C降为40°C,重点解决烤后烟叶颜色较深 及容易挂灰、蒸片等问题;三是减少干筋期风量:温度54°C后风机降为低速档,避免因风速 过高导致油分减少。
[0092] 本发明一次熟、两轮采:上部6-8片叶一次性充分成熟,分部位两轮采收,即分中部 偏上4-5片叶和顶叶2-3片两轮采。均衡了上部6-8片烟叶营养,提高了烟叶田间采收成熟 度。
[0093] 本发明分炉装、分炉烤:落实鲜烟分类、稀编密挂等精准烘烤技术,将中部偏上4-5 片叶和顶叶2-3片,分别装炉,并分别制定与之配套的烘烤工艺进行烘烤。有利于烘烤工艺 的制定和落实,增加了中部烟叶比例,改善了上部烟叶烘烤质量。
[0094] 本发明分炉拣、分炉存:对分别装炉烘烤后的上部6-8片烟叶,分炉卸、分炉拣、分 炉存。有利于烤后烟初分级,既减少了挑拣用工,又杜绝了混部现象,提高了烟农交售烟叶 的等级纯度。

Claims (7)

1. 一种上部6-8片烟叶集中采烤方法,其特征在于包括以下步骤: 1) 上部6-8片叶一次性充分成熟两轮采收:经过不适用烟叶处理后,将中部偏上4-5片 叶和顶部2-3片叶分别采收; 2) 绑竿或夹烟: 绑竿:将烟叶叶背相靠,叶基对齐,叶柄露出6-7厘米,均匀分布; 夹烟:将烟叶排放均匀,叶基部对齐紧靠操作台档板,插针距叶基部7-8厘米; 3) 装炉:中部偏上4-5片叶及顶部2-3片叶分别装炉; 4) 烘烤: 中部偏上4-5片叶,采用中上部烟叶烘烤工艺,42°C稳温时湿度设为36°C,43-46°C阶段 湿度控制在35°C,54°C时湿度设为38°C,68°C时湿度设为40°C ; 顶部2-3片叶,采用顶部烟叶烘烤工艺,40°C稳温阶段的烘烤时间设为50h,42°C稳温时 湿度设为36°C,43-46°C阶段湿度控制在34°C,54°C时湿度设为38°C,68°C时湿度设为40°C ; 5) 分拣:对分别装炉烘烤后的上部6-8片烟叶,实行分炉卸、分炉拣、分炉存。
2. 根据权利要求1所述的上部6-8片烟叶集中采烤方法,其特征在于:步骤4)所述的中 上部烟叶烘烤工艺具体步骤为: 第一阶段:温度为38°C,湿度为38°C,升温5h,稳温8h至叶尖、叶缘变黄,风机设为低速 挡; 第二阶段:温度为40°C,湿度由39°C降至37°C,升温2h,稳温40h至全炉黄片青筋,风机 设为低速挡; 第三阶段:温度为42°C,湿度为36 °C,升温2h,稳温16h至上、中棚主脉发软,风机升温阶 段设为低速挡,稳温阶段设为高速挡; 第四阶段:温度为43°C,湿度为35°C,升温lh,稳温12h至全炉主脉变软,风机设为高速 挡; 第五阶段:温度为44°C,湿度为35°C,升温lh,稳温12h至上棚黄片黄筋,风机设为高速 挡; 第六阶段:温度为46°C,湿度为35°C,升温4h,稳温12h至全炉黄片黄筋,上、中棚勾尖卷 边,风机设为高速挡; 第七阶段:温度为48°C,湿度为36.5°C,升温2h,稳温12h至全炉勾尖卷边、上中棚小卷 筒,风机设为高速挡; 第八阶段:温度为50°C,湿度为38°C,升温2h,稳温6h至全炉小卷筒,风机设为高速挡; 第九阶段:温度为54 °C,湿度为38 °C,升温4h,稳温6h至全炉大卷筒,风机设为低速挡; 第十阶段:温度为68°C,湿度为40°C,升温IOh,稳温24h至全炉干筋,风机设为低速挡。
3. 根据权利要求1或2所述的上部6-8片烟叶集中采烤方法,其特征在于:步骤4)所述的 顶部烟叶烘烤工艺具体步骤为: 第一阶段:温度为38°C,湿度为38°C,升温5h,稳温8h至叶尖、叶缘变黄,风机设为低速 挡; 第二阶段:温度为40°C,湿度由39°C降至37°C,升温2h,稳温50h至全炉黄片青筋,风机 设为低速挡; 第三阶段:温度为42°C,湿度为36 °C,升温2h,稳温20h至上、中棚主脉发软,风机升温阶 段设为低速挡,稳温阶段设为高速挡; 第四阶段:温度为43°C,湿度为34°C,升温lh,稳温16h至全炉主脉变软,风机设为高速 挡; 第五阶段:温度为44°C,湿度为34°C,升温lh,稳温12h至上棚黄片黄筋,风机设为高速 挡; 第六阶段:温度为46°C,湿度为34°C,升温4h,稳温12h至全炉黄片黄筋,上、中棚勾尖卷 边,风机设为高速挡; 第七阶段:温度为48°C,湿度为36.5°C,升温2h,稳温12h至全炉勾尖卷边、上中棚小卷 筒,风机设为高速挡; 第八阶段:温度为50°C,湿度为38°C,升温2h,稳温6h至全炉小卷筒,风机设为高速挡; 第九阶段:温度为54 °C,湿度为38 °C,升温4h,稳温6h至全炉大卷筒,风机设为低速挡; 第十阶段:温度为68°C,湿度为40°C,升温IOh,稳温24h至全炉干筋,风机设为低速挡。
4. 根据权利要求3所述的上部6-8片烟叶集中采烤方法,其特征在于:步骤1)所述的上 部6-8片叶,叶面落黄达到9-10成,主脉全部变白发亮,支脉2/3以上发白,茎叶夹角在SO-gcT 之间 ,叶片弯曲呈弓形,叶面皱缩。
5. 根据权利要求4所述的上部6-8片烟叶集中采烤方法,其特征在于:步骤2)所述的绑 竿,每束两片,每竿绑烟70-80束,140-160片,中部偏上4-5片叶单竿重8-10Kg,顶部2-3片叶 单竿重9-llKg。
6. 根据权利要求5所述的上部6-8片烟叶集中采烤方法,其特征在于:步骤2)所述的夹 烟,中部偏上4-5片叶每夹重9-llKg,顶部2-3片叶每夹重ll-13Kg。
7. 根据权利要求6所述的上部6-8片烟叶集中采烤方法,其特征在于:步骤3)所述的装 炉,绑竿烟装炉时三层烤房每炉装360-380竿,烟夹装炉时三层烤房每炉装300-320夹。
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