CN107279656A - 金银花积雪草饮片的制备方法 - Google Patents

金银花积雪草饮片的制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供了一种金银花积雪草饮片的制备方法,其特征在于,所述的金银花积雪草饮片采用金银花、积雪草为主料,经过原料预处理、复合酶处理、均质、气流干燥、调配、制软造粒、压片干燥、整形包装等步骤制作而成,采用本方法生产的饮片,能够充分保留金银花、积雪草的营养物质,通过两次蒸汽杀青,能够去除原料中的涩味,改善了成品饮片的口感与品质,通过复合酶处理能够充分析出原料内的活性成分,提高了原料的利用效率,成品金银花积雪草饮片可宣散风热,清热利湿、消肿解毒。

Description

金银花积雪草饮片的制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种饮片的加工方法,尤其是涉及一种金银花积雪草饮片的制备方 法。
背景技术
[0002] 金银花,又名忍冬(学名:Lonicera japonica)。金银花自古被誉为清热解毒的良 药。它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清 解血毒,用于各种热性病,如身热、发瘆、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效果显著。
[0003] 积雪草,,多年生草本,茎匍匐,细长,节上生根。。全草入药,清热利湿、消肿解毒, 治痧氙腹痛、暑泻、痢疾、湿热黄疸、砂淋、血淋,吐、血、咳血、目赤、喉肿、风疹、疥癖、疔痈肿 毒、跌打损伤等。
[0004] 目前,金银花除被作为药材及观赏植物外,还被加工成茶、饮料等多种产品,而积 雪草仍处于药用的阶段,开发利用层次较低。且将两种组合的加工案例并未有关报道。
发明内容
[°005]本发明的目的是针对现有金银花在加工过程中存在的营养物质流失大、原料利用 率低及积雪草开发层次低的问题,提供一种营养物质均衡、味道可口、饮用方便的金银花积 雪草饮片的制备方法,本方法能够提高了金银花、积雪草的利用效率及营养价值。
[0006]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是: 一种金银花积雪草饮片的制备方法,其特征在于,所述的制备方法采用以下步骤: A、 原料预处理:取无病虫害、鲜嫩的金银花、积雪草,清洗后将金银花、积雪草切割3mm 长的金银花段、积雪草段,取8kg金银花段、3kg积雪草段混合均匀制得混合原料,将混合原 料在蒸汽温度为130°C时进行杀青,杀青时间为15s,杀青结束后向混合原料中加入0.1kg的 抗坏血酸钠,拌合均匀,静置20min后在120°C条件下进行蒸汽杀青,杀青时间为24s,冷却后 向杀青后的10kg原料中加入4kg的浓度为6%的维生素C溶液,进行打浆,制得原料浆液; B、 复合酶处理:向10kg原料浆液中加入〇. 〇6kg的果胶酶、0.04kg的纤维素酶,温度控制 48°C,时间控制3h,酶解完成后,将酶解后的原料浆液经超高温灭菌机灭菌,进料温度128 °C,出料温度36°C; C、 均质:将酶处理后的盆草浆液均质处理,温度为68°C,均质压力为45MPa,重复均质3 次; D、 气流干燥:将均质后的盆草浆液通过气流千燥机进行气流干燥,气体进口温度设置 为155°C,出口温度设置为4S°C,干燥后物料含水率为15%,制得混合料,将混合料采用高速 粉碎法进行粉碎,粒度为130wn,制得原料粉; E、 调配:向10kg原料粉中加入3kg的葛仙米粉、2kg青葙子粉、1.8kg的木糖醇、1.5kg的 马泡粉、lkg的白首乌粉、0 • Skg的糊精、〇. 〇ikg牛樟芝粉、〇 • 2kg的卡拉胶混合,并搅拌均匀, 制得混合粉; F、 制软造粒:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化,向混合粉中加入5kg的浓度为 32%的蜂蜜水溶液进行气雾软化,将软化后的混合粉经过40目筛,得到混合颗粒; G、 压片、干燥:将混合颗粒进行压制,压制成厚度为0 • 4cm,直径为1.3cm的圆形片状物, 将圆形片状物置于恒温烘箱中,在62°C下烘干,至产品的水分含量为5 %时取出,制得金银 花积雪草饮片; H、 整形包装:将金银花积雪草饮片整形,整形后采用食品级包装材料进行包装,检验包 装是否合格,常温下贮藏。
[0007] 有益效果:采用本方法生产的饮片,能够充分保留金银花、积雪草的营养物质,通 过两次蒸汽杀青,能够去除原料中的涩味,改善了成品饮片的口感与品质,通过复合酶处理 能够充分析出原料内的活性成分,提高了原料的利用效率,使成品金银花积雪草饮片具有 宣散风热,清解血毒,清热利湿、消肿解毒等功效。
具体实施方式
[0008] 实施例一: 一种金银花积雪草饮片的制备方法,其特征在于,所述的制备方法采用以下步骤: A、 原料预处理:取无病虫害、鲜嫩的金银花、积雪草、鸡冠花,清洗后将金银花、积雪草、 鸡冠花切割3mm长的金银花段、积雪草段,取8kg金银花段、鸡冠花、3kg积雪草段混合均匀制 得混合原料,将混合原料在蒸汽温度为130°C时进行杀青,杀青时间为15s,杀青结束后向混 合原料中加入0.1kg的抗坏血酸钠,拌合均匀,静置20min后在120°C条件下进行蒸汽杀青, 杀青时间为24s,冷却后向杀青后的10kg原料中加入4kg的浓度为6%的维生素C溶液,进行打 浆,制得原料浆液; B、 复合酶处理:向l〇kg原料浆液中加入0.06kg的果胶酶、0.04kg的纤维素酶,温度控制 48°C,时间控制3h,酶解完成后,将酶解后的原料浆液经超高温灭菌机灭菌,进料温度128 °C,出料温度36°C ; C、 均质:将酶处理后的盆草浆液均质处理,温度为68°C,均质压力为45MPa,重复均质3 次; D、 气流干燥:将均质后的盆草浆液通过气流干燥机进行气流干燥,气体进口温度设置 为155°C,出口温度设置为48°C,干燥后物料含水率为15%,制得混合料,将混合料采用高速 粉碎法进行粉碎,粒度为130wn,制得原料粉; E、 调配:向10kg原料粉中加入3kg的葛仙米粉、2kg青葙子粉、1.8kg的木糖醇、1.5kg的 马泡粉、lkg的白首乌粉、0.8kg的糊精、0.01 kg牛樟芝粉、〇• 2kg的卡拉胶混合,并搅拌均匀, 制得混合粉; F、 制软造粒:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化,向混合粉中加入5kg的浓度为 32%的蜂蜜水溶液进行气雾软化,将软化后的混合粉经过40目筛,得到混合颗粒; G、 压片、干燥:将混合颗粒进行压制,压制成厚度为〇.4cm,直径为l.3cm的圆形片状物, 将圆形片状物置于恒温烘箱中,在62°C下烘干,至产品的水分含量为5%时取出,制得金银 花积雪草、鸡冠花饮片; H、 整形包装:将金银花积雪草、鸡冠花饮片整形,整形后采用食品级包装材料进行包 装,检验包装是否合格,常温下贮藏。 _9]实施例二: 一种金银花积雪草饮片的制备方法,其特征在于,所述的制备方法采用以下步骤: A、 原料预处理:取无病虫害、鲜嫩的金银花、积雪草、降压草,清洗后将金银花、积雪草 切割3mm长的金银花段、积雪草、降压草段,取8kg金银花段3kg积雪草、降压草段混合均匀制 得混合原料,将混合原料在蒸汽温度为13(TC时进行杀青,杀青时间为15s,杀青结束后向混 合原料中加入0.1kg的抗坏血酸钠,拌合均匀,静置20min后在12(TC条件下进行蒸汽杀青, 杀青时间为24s,冷却后向杀青后的10kg原料中加入4kg的浓度为6%的维生素C溶液,进行打 浆,制得原料浆液; B、 复合酶处理:向10kg原料浆液中加入〇.〇6kg的果胶酶、0.04kg的纤维素酶,温度控制 48°C,时间控制3h,酶解完成后,将酶解后的原料浆液经超高温灭菌机灭菌,进料温度128 °C,出料温度36°C ; C、 均质:将酶处理后的盆草浆液均质处理,温度为6S°C,均质压力为45MPa,重复均质3 次; D、 气流干燥:将均质后的盆草浆液通过气流干燥机进行气流干燥,气体进口温度设置 为155°C,出口温度设置为48°C,干燥后物料含水率为15%,制得混合料,将混合料采用高速 粉碎法进行粉碎,粒度为1 30mi,制得原料粉; E、 调配:向10kg原料粉中加入3kg的葛仙米粉、2kg青葙子粉、1.8kg的木糖醇、1.5kg的 马泡粉、1 kg的白首乌粉、0.8kg的糊精、0.01 kg牛樟芝粉、〇 • 2kg的卡拉胶混合,并搅拌均匀, 制得混合粉; F、 制软造粒:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化,向混合粉中加入5kg的浓度为 32%的蜂蜜水溶液进行气雾软化,将软化后的混合粉经过40目筛,得到混合颗粒; G、 压片、干燥:将混合颗粒进行压制,压制成厚度为0.4cm,直径为1.3cm的圆形片状物, 将圆形片状物置于恒温烘箱中,在62。(:下烘干,至产品的水分含量为5%时取出,制得金银 花积雪草、降压草饮片; H、 整形包装:将金银花积雪草、降压草饮片整形,整形后采用食品级包装材料进行包 装,检验包装是否合格,常温下贮藏。

Claims (1)

1. 一种金银花积雪草饮片的制备方法,其特征在于,采用以下步骤: A、 原料预处理:取无病虫害、鲜嫩的金银花、积雪草,清洗后将金银花、积雪草切割3mm 长的金银花段、积雪草段,取8kg金银花段、3kg积雪草段混合均匀制得混合原料,将混合原 料在蒸汽温度为13〇°C时进行杀青,杀青时间为15s,杀青结束后向混合原料中加入0.1kg的 抗坏血酸钠,拌合均匀,静置20min后在120°C条件下进行蒸汽杀青,杀青时间为24s,冷却后 向杀青后的10kg原料中加入4kg的浓度为6%的维生素C溶液,进行打浆,制得原料浆液; B、 复合酶处理:向10kg原料浆液中加入0. 〇6kg的果胶酶、0.04kg的纤维素酶,温度控制 48°C,时间控制3h,酶解完成后,将酶解后的原料浆液经超高温灭菌机灭菌,进料温度128 °C,出料温度36°C; C、 均质:将酶处理后的盆草浆液均质处理,温度为68°C,均质压力为45MPa,重复均质3 次; D、 气流干燥:将均质后的盆草浆液通过气流干燥机进行气流干燥,气体进口温度设置 为155°C,出口温度设置为48°C,干燥后物料含水率为15%,制得混合料,将混合料采用高速 粉碎法进行粉碎,粒度为130um,制得原料粉; E、 调配:向10kg原料粉中加入3kg的葛仙米粉、2kg青葙子粉、1.8kg的木糖醇、1.5kg的 马泡粉、lkg的白首乌粉、0.8kg的糊精、0.01kg牛樟芝粉、〇.2kg的卡拉胶混合,并搅拌均匀, 制得混合粉; F、 制软造粒:将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化,向混合粉中加入5kg的浓度为 32%的蜂蜜水溶液进行气雾软化,将软化后的混合粉经过40目筛,得到混合颗粒; G、 压片、干燥:将混合颗粒进行压制,压制成厚度为〇_4cm,直径为l.3cm的圆形片状物, 将圆形片状物置于恒温烘箱中,在62°C下烘干,至产品的水分含量为5%时取出,制得金银 花积雪草饮片; H、 整形包装:将金银花积雪草饮片整形,整形后采用食品级包装材料进行包装,检验包 装是否合格,常温下贮藏。
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