CN107233363A - 香菇防治骨质疏松的应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种香菇防治骨质疏松的应用,属于真菌的应用领域。所用香菇经过波长280‑320nm的紫外线照射,紫外光源与香菇的距离为5‑10cm,紫外线照射的温度为25‑35℃、湿度为65‑90%、时间为30‑120min。本发明通过紫外线照射香菇,可以使香菇中的维生素D原麦角固醇转化成为维生素D,从而极大的提高了香菇的营养价值。另外,转化得到的维生素D作为钙调节激素之一,能在骨生长和骨密度维持方面起重要的作用,通过食用经本发明紫外线照射后的香菇,能起到防治骨质疏松的作用,简单实用且效果显著。

Description

香菇防治骨质疏松的应用
技术领域
[0001] 本发明涉及一种真菌的应用,尤其涉及一种香菇防治骨质疏松的应用,属于真菌 的应用领域。
背景技术
[0002] 骨质疏松是一种全身性骨代谢障碍性疾病,骨组织重建失衡,最终导致骨强度下 降、骨微结构破坏、骨脆性增加、骨折风险升高等危害的发生。而且,骨质疏松性骨折会导致 患者致死率的升高和生活质量的下降,其中髋部骨折是骨质疏松引起的最严重后果,高达 50%的患者会遗留长期的不可恢复的行动障碍。最近的一项分析表明,在老年人中,髋部骨 折后的3个月内,由各种原因导致的死亡率会提高5-8%。另有一项前瞻性研究表明,大于60 岁的人群,发生脆性骨折后其死亡率的升高会持续5-10年。因此,预防骨折是骨质疏松干预 治疗的首要目的。对于骨质疏松的预防和治疗,人们对两种营养元素:钙和维生素D给予格 外的关注和青睐。钙元素为骨骼系统主要组成成分,维生素D作为钙调节激素之一,在骨生 长和骨密度维持方面起着重要的作用。
[0003] 维生素D是一种激素类脂溶性维生素,它可以由皮肤在接受日光中紫外线B (UVB) 照射后合成,也可以通过食物和补充药物获得。
[0004] 而香菇是一种生长在木材上的真菌,是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在 民间素有“山珍”之称,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,富含维生素B群、铁、钾和维生素D原 等,是通过食物补充维生素D达到防治骨质疏松的优选食材。
发明内容
[0005] 本发明的目的是针对现有技术中存在的上述问题,提出了一种简单实用、效果显 著的香菇防治骨质疏松的应用。
[0006] 本发明的目的可通过下列技术方案来实现:香菇防治骨质疏松的应用,所述香菇 经过紫外线照射。
[0007] 在上述的香菇防治骨质疏松的应用中,所述紫外线为中波紫外线,波长280-320nm〇
[0008] 在上述的香菇防治骨质疏松的应用中,所述中波紫外线的紫外光源与香菇的距离 为5-lOcm。
[0009] 在上述的香菇防治骨质疏松的应用中,所述紫外线照射的温度为25-35Γ。
[0010] 在上述的香菇防治骨质疏松的应用中,所述紫外线照射的湿度为65-90%。
[0011] 在上述的香菇防治骨质疏松的应用中,所述紫外线照射的时间为30-120min。
[0012] 本发明通过紫外线照射香菇,可以使香菇中的维生素D原麦角固醇转化成为维生 素D,从而极大的提高了香菇的营养价值。另外,转化得到的维生素D作为钙调节激素之一, 能在骨生长和骨密度维持方面起重要的作用,通过食用经本发明紫外线照射后的香菇,能 起到防治骨质疏松的作用,简单实用且效果显著。
[0013] 但是,在不同的紫外线照射条件下,香菇中的维生素D原麦角固醇转化的维生素D 产率差别很大,而香菇中维生素D的含量直接决定了其防治骨质疏松的效果。所以,控制香 菇的紫外线照射条件很重要。香菇在本发明上述的紫外线照射条件下照射后,其所含的麦 角固醇转化维生素D的产率较佳、稳定性较好,最适合对香菇进行批量处理。
具体实施方式
[0014] 以下是本发明的具体实施例,对本发明的技术方案作进一步的描述,但本发明并 不限于这些实施例。
[0015] 实施例1:
[0016] 用波长为280nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0017] 实施例2:
[0018] 用波长为290nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0019] 实施例3:
[0020] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0021] 实施例4:
[0022] 用波长为320nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0023] 实施例5:
[0024] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度8cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0025] 实施例6:
[0026] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度10cm,在35 °C、78 %湿度的环境条件下照射 新鲜香^30min,每IOmin翻面一次。
[0027] 实施例7:
[0028] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在30°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0029] 实施例8:
[0030] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在25°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0031] 实施例9:
[0032] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、90%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0033] 实施例10:
[0034] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、65%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0035] 实施例11:
[0036] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香燕60min,每IOmin翻面一次。
[0037] 实施例12:
[0038] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇90min,每IOmin翻面一次。
[0039] 实施例13:
[0040] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香燕120min,每IOmin翻面一次。
[0041] 对比例1:
[0042] 用波长为275nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0043] 对比例2:
[0044] 用波长为325nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0045] 对比例3:
[0046] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度3cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0047] 对比例4:
[0048] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度12cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射 新鲜香^30min,每IOmin翻面一次。
[0049] 对比例5:
[0050] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在40 °C、78 %湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0051] 对比例6:
[0052] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在20°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0053] 对比例7:
[0054] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、60%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0055] 对比例8:
[0056] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、95%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇30min,每IOmin翻面一次。
[0057] 对比例9:
[0058] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香菇20min,每IOmin翻面一次。
[0059] 对比例10:
[0060] 用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,在35°C、78%湿度的环境条件下照射新 鲜香燕15〇111;[11,每IOmin翻面一次。
[0061] 取实施例1-13和对比例1-10中的香菇200g,用相同的方法测定香菇照射前后的麦 角固醇和维生素D的含量,结果见表1。
[0062] 表1:
[0063]
Figure CN107233363AD00061
[0064]
Figure CN107233363AD00062
[0065] 从表1可知,新鲜香菇经本发明的紫外照射条件照射后维生素D含量显著提高。尤 其是在实施例3用波长为300nm的紫外光源,光源高度5cm,照射温度为35°C、78%湿度的环 境条件下照射30min,维生素D含量达到29%,香菇中的维生素D原麦角固醇转化的维生素D 产率最佳。
[0066] 模拟女性绝经后骨质疏松动物模型:选择60只SPF级9月龄雌性SD大鼠,随机分为5 组,每组12只:假手术(Sham)组、对照组、低剂量组、中剂量组、高剂量组,假手术(Sham)组只 进行手术而不摘除卵巢,其余4组均进行手术摘除卵巢。
[0067] 手术适应1-2周后,开始喂食香菇,假手术(Sham)组和对照组喂食不经紫外照射的 香菇剂量为6g/kg,低剂量组喂食3g/kg的实施例3照射后的香菇,中剂量组喂食6g/kg的实 施例3照射后的香菇,高剂量组喂食9g/kg的实施例3照射后的香菇,每天一次。
[0068] 分别在卵巢摘除手术前、给药前、给药1个月、给药3个月测定大鼠头骨、左肱骨、左 股骨、左躯干、右肱骨、右股骨、右躯干的部位骨密度。采用t检验和重复测量资料方差分析, 结果见表2.
[0069] 表2
[0070]
Figure CN107233363AD00071
[0071] 从表2可知:手术后至给药前,喂养1-2周,进行卵巢摘除手术的四组骨密度明显低 于假手术组(Sham) (aP〈0.05),说明骨质疏松模型成功。
[0072] 大鼠不同部位左右侧骨密度较小(bP>0.05),说明不同部位骨密度值无统计学差 异。
[0073] 给药组的骨密度均显著高于对照组(eP〈0.05)。随着给药时间的延长,给药组的骨 密度均有增加的趋势,说明通过食用经本发明紫外线照射后的香菇,能起到防治骨质疏松 的作用。
[0074] 根据人的每日维生素D推荐摄入量换算成大鼠的维生素D每日摄入量,为1.05yg/ kg,经紫外照射的香菇维生素D平均含量为0.2yg/g,即香菇食用量为5.25g/kg有效。随给药 的时间增加,骨密度增加或恢复的趋势逐渐明显。
[0075] 鉴于本发明方案实施例众多,各实施例实验数据庞大众多,不适合于此处逐一列 举说明,但是各实施例所需要验证的内容和得到的最终结论均接近。故而此处不对各个实 施例的验证内容进行逐一说明,仅以实施例1-13作为代表说明本发明申请优异之处。
[0076] 本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领 域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种修改或补充或采用类似的方式替代,但并 不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。
[0077] 尽管对本发明已作出了详细的说明并引证了一些具体实施例,但是对本领域熟练 技术人员来说,只要不离开本发明的精神和范围可作各种变化或修正是显然的。

Claims (6)

1. 香菇防治骨质疏松的应用,其特征在于,所述香菇经过紫外线照射。
2. 根据权利要求1所述的香菇防治骨质疏松的应用,其特征在于,所述紫外线为中波紫 外线,波长280-320nm〇
3. 根据权利要求2所述的香菇防治骨质疏松的应用,其特征在于,所述中波紫外线的紫 外光源与香菇的距离为5-lOcm。
4. 根据权利要求1所述的香菇防治骨质疏松的应用,其特征在于,所述紫外线照射的温 度为 25-35°C。
5. 根据权利要求1所述的香菇防治骨质疏松的应用,其特征在于,所述紫外线照射的湿 度为65-90 %。
6. 根据权利要求1所述的香菇防治骨质疏松的应用,其特征在于,所述紫外线照射的时 间为 30-120min。
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