CN107198004A - 一种养肝明目凉茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种养肝明目凉茶及其制备方法，将决明子、枸杞、夏枯草、野菊花、山栀子、绵茵陈、溪黄草进行水提，添加蜂蜜、木糖醇、乳酸、维C，搅拌均匀后进行超滤和真空脱气，将经真空脱气后的混合液进行灌装并密封，然后再进行超高压杀菌即得所述养肝明目凉茶。本发明提供一种养肝明目凉茶，可以作为四季的清凉饮料，又能养肝明目，预防和治疗各种肝病和眼疾，特别适合工作繁忙、经常加班熬夜的人群饮用，可以丰富消费市场，满足消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。
Description
技术领域
本发明涉及一种凉茶，特别涉及一种养肝明目凉茶及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高，普通饮料已经不能满足于人们的需要，人们追求的不仅仅是解渴，而是更注重于天然、健康的饮品。另外，现在人们喜欢食煎炒燥热食品，习惯熬夜晚睡，饮食不当，睡眠不足，很容易增加人体肝脏负担，造成肝脏损伤，影响视力，甚至带来各种眼疾。药食同源在我国有着悠久的历史，决明子、枸杞、夏枯草、野菊花、山栀子、绵茵陈、溪黄草等均为药食兼用的自然资源，常被人们以各种比例配方用来烹制凉茶饮品。本类凉茶既可以作为四季的清凉饮料，又能养肝明目，预防和治疗各种肝病和眼疾，特别适合工作繁忙、经常加班熬夜的人群饮用，可以丰富消费市场，满足消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。
现有技术的凉茶的养肝明目的效果一般，且凉茶的配方的中药材含量种类繁多，制备麻烦，增加生产的难度。
发明内容
针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种养肝明目凉茶及其制备方法，可以作为夏季的清凉饮料防暑降温，又能起到养肝明目的作用，同时能够丰富消费市场，满足炎热夏季消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。
为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：一种养肝明目凉茶，以重量份计，由以下组分组成：决明子2-5份，枸杞3-6份,夏枯草1-3份，野菊花2-4份，山栀子1-2份，绵茵陈1-2份，溪黄草1-2份，蜂蜜3-5份，食品添加剂0.5-0.8份，纯净水适量。
作为上述方案的进一步优化，一种养肝明目凉茶，以重量份计，由以下组分组成：决明子2份，枸杞3份,夏枯草1份，野菊花2份，山栀子1份，绵茵陈1份，溪黄草1份，蜂蜜3份，食品添加剂0.5份，纯净水适量。
作为上述方案的进一步优化，一种养肝明目凉茶，以重量份计，由以下组分组成：决明子5份，枸杞6份,夏枯草3份，野菊花4份，山栀子2份，绵茵陈2份，溪黄草2份，蜂蜜5份，食品添加剂0.8份，纯净水适量。
作为上述方案的进一步优化，所述食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇0.5-1份，乳酸0.2-0.4份，维C 0.1-0.3份。
作为上述方案的进一步优化，所述食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇1份，乳酸0.3份，维C 0.2份。
本发明还提供了一种养肝明目凉茶的制备方法，包括如下步骤：
(1)将原料决明子、枸杞、夏枯草、野菊花、山栀子、绵茵陈、溪黄草分别清洗后备用；
(2)将步骤(1)原料组分按原料与水重量比1:45-60加入水，在沸腾条件下煮30-45min，冷却、过滤获得各组分第一水提溶液和第一滤渣；
(3)向步骤(2)中各原料组分第一滤渣按滤渣与水重量比1:30-45加入水，在沸腾条件下煮25-35min，冷却、过滤获得各组分第二水提溶液和第二滤渣；
(4)将步骤(3)中的各原料组分第二水提溶液加入步骤(2)中各原料组分第一水提溶液进行充分混合；
(5)将混合后的各原料组分水提溶液进行超滤获得各组分的水提澄清液；
(6)将各原料组分的水提澄清液混合，加入蜂蜜和食品添加剂，搅拌均匀后进行真空脱气；
(7)将真空脱气后的混合液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌既得所述成品凉茶。
作为上述方案的进一步优化，步骤(5)中，所述超滤膜的孔隙尺寸为
作为上述方案的进一步优化，步骤(6)中，所述真空脱气的压力为6～8Pa,时间为3～5min。
作为上述方案的进一步优化，步骤(7)中，所述超高压杀菌的压力为400～500Mpa，时间为3～5min。
与已有技术相比，本发明的一种养肝明目凉茶及其制备方法的有益效果体现在：
(1)本发明的一种养肝明目凉茶将决明子、枸杞、夏枯草、野菊花、山栀子、绵茵陈、溪黄草进行水提，添加蜂蜜、木糖醇、乳酸、维C，搅拌均匀后进行超滤和真空脱气，将经真空脱气后的混合液进行灌装并密封，然后再进行超高压杀菌即得所述养肝明目凉茶。本发明的一种养肝明目凉茶，既可以作为四季的清凉饮料，又能养肝明目，预防和治疗各种肝病和眼疾，特别适合工作繁忙、经常加班熬夜的人群饮用，可以丰富消费市场，满足消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。
(2)本发明的一种养肝明目凉茶，工艺易于标准化、适合大规模生产。对提高企业产品竞争力，有效扩大市场份额，推动企业技术创新和技术进步等都具有重大的现实意义和社会意义。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面通过具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。但是应该理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限制本发明的范围。
实施例1
一种养肝明目凉茶，以重量份计，由以下组分组成：决明子2份，枸杞3份,夏枯草1份，野菊花2份，山栀子1份，绵茵陈1份，溪黄草1份，蜂蜜3份，食品添加剂0.5份，纯净水适量。
其中，食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇0.6份，乳酸0.3份，维C0.2份。
本优先实施例的一种养肝明目凉茶的制备方法，包括如下步骤：
(1)将原料决明子、枸杞、夏枯草、野菊花、山栀子、绵茵陈、溪黄草分别清洗后备用；
(2)将步骤(1)原料组分按原料与水重量比1:45加入水，在沸腾条件下煮30min，冷却、过滤获得各组分第一水提溶液和第一滤渣；
(3)向步骤(2)中各原料组分第一滤渣按滤渣与水重量比1:30加入水，在沸腾条件下煮25min，冷却、过滤获得各组分第二水提溶液和第二滤渣；
(4)将步骤(3)中的各原料组分第二水提溶液加入步骤(2)中各原料组分第一水提溶液进行充分混合；
(5)将混合后的各原料组分水提溶液进行超滤获得各组分的水提澄清液；所述超滤膜的孔隙尺寸为
(6)将各原料组分的水提澄清液混合，加入蜂蜜和食品添加剂，搅拌均匀后进行真空脱气；所述真空脱气的压力为6Pa,时间为5min。
(7)将真空脱气后的混合液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌既得所述成品凉茶；所述超高压杀菌的压力为400Mpa，时间为5min。
实施例2
一种养肝明目凉茶，以重量份计，由以下组分组成：决明子5份，枸杞6份,夏枯草3份，蜂蜜5份，食品添加剂0.8份，纯净水适量。
其中，食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇1份，乳酸0.4份，维C0.3份。
本优先实施例的一种养肝明目凉茶的制备方法，包括如下步骤：
(1)将原料决明子、枸杞、夏枯草、野菊花、山栀子、绵茵陈、溪黄草分别清洗后备用；
(2)将步骤(1)原料组分按原料与水重量比1:60加入水，在沸腾条件下煮45min，冷却、过滤获得各组分第一水提溶液和第一滤渣；
(3)向步骤(2)中各原料组分第一滤渣按滤渣与水重量比1:45加入水，在沸腾条件下煮35min，冷却、过滤获得各组分第二水提溶液和第二滤渣；
(4)将步骤(3)中的各原料组分第二水提溶液加入步骤(2)中各原料组分第一水提溶液进行充分混合；所述超滤膜的孔隙尺寸为
(5)将混合后的各原料组分水提溶液进行超滤获得各组分的水提澄清液；
(6)将各原料组分的水提澄清液混合，加入蜂蜜和食品添加剂，搅拌均匀后进行真空脱气；所述真空脱气的压力为8Pa,时间为3min。
(7)将真空脱气后的混合液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌既得所述成品凉茶；所述超高压杀菌的压力为500Mpa，时间为3min。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换或改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种养肝明目凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：决明子2-5份，枸杞3-6份,夏枯草1-3份，野菊花2-4份，山栀子1-2份，绵茵陈1-2份，溪黄草1-2份，蜂蜜3-5份，食品添加剂0.5-0.8份，纯净水适量。
2.一种养肝明目凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：决明子2份，枸杞3份,夏枯草1份，野菊花2份，山栀子1份，绵茵陈1份，溪黄草1份，蜂蜜3份，食品添加剂0.5份，纯净水适量。
3.一种养肝明目凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：决明子5份，枸杞6份,夏枯草3份，野菊花4份，山栀子2份，绵茵陈2份，溪黄草2份，蜂蜜5份，食品添加剂0.8份，纯净水适量。
4.根据权利要求1-3任一所述的一种养肝明目凉茶，其特征在于：所述食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇0.5-1份，乳酸0.2-0.4份，维C 0.1-0.3份。
5.根据权利要求4所述的一种养肝明目凉茶，其特征在于：所述食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇1份，乳酸0.3份，维C 0.2份。
6.如权利要求1-3任一所述的一种养肝明目凉茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将原料决明子、枸杞、夏枯草、野菊花、山栀子、绵茵陈、溪黄草分别清洗后备用；
(2)将步骤(1)原料组分按原料与水重量比1:45-60加入水，在沸腾条件下煮30-45min，冷却、过滤获得各组分第一水提溶液和第一滤渣；
(3)向步骤(2)中各原料组分第一滤渣按滤渣与水重量比1:30-45加入水，在沸腾条件下煮25-35min，冷却、过滤获得各组分第二水提溶液和第二滤渣；
(4)将步骤(3)中的各原料组分第二水提溶液加入步骤(2)中各原料组分第一水提溶液进行充分混合；
(5)将混合后的各原料组分水提溶液进行超滤获得各组分的水提澄清液；
(6)将各原料组分的水提澄清液混合，加入蜂蜜和食品添加剂，搅拌均匀后进行真空脱气；
(7)将真空脱气后的混合液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌既得所述成品凉茶。
7.根据权利要求6所述的一种养肝明目凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(5)中，所述的超滤膜的孔隙尺寸为。
8.根据权利要求6所述的一种养肝明目凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(6)中，所述真空脱气的压力为6～8Pa,时间为3～5min。
9.根据权利要求6所述的一种养肝明目凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(7)中，所述超高压杀菌的压力为400～500Mpa，时间为3～5min。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN107691725A (zh) * | 2017-11-15 | 2018-02-16 | 王桂秀 | 一种养肝明目凉茶及其制备方法 |
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| CN102771611A (zh) * | 2012-08-22 | 2012-11-14 | 李娴 | 一种清肝明目茶 |
| CN104171211A (zh) * | 2014-09-11 | 2014-12-03 | 勐海茶业有限责任公司 | 一种凉茶及其制备方法 |
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