CN107082667A - 一种营养料以及配合使用营养料和玉米芯栽培香菇的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种营养料以及配合使用营养料和玉米芯栽培香菇的方法，营养料由营养料由鸡粪、豆饼粉、磷酸二氢钾、石膏粉、白砂糖和水组成，培养方法包括以下步骤：一种用玉米芯熟料栽培香菇的方法，包括以下步骤：1)原料预处理：粉碎玉米芯，再将粉碎后的玉米芯干燥或先干燥玉米芯待用时粉碎；2)培养料配制：A、称取玉米芯、水，然后将玉米芯和水混合均匀，预湿3—18小时；B、称取营养料、阔叶杂木屑、麦麸、石膏以及水，并与步骤A中混合物混合，配成培养料；3)C、制作料棒；D、对料棒进行灭菌处理；E、接种香菇菌种；F、培养香菇，即得成熟菌棒。本发明降低了对林木的依赖，另一方面利用废弃原料玉米芯增加产值，促进农民增收。

Description

一种营养料以及配合使用营养料和玉米芯栽培香菇的方法

技术领域

本发明涉及香菇种植技术领域，具体是指一种用于栽培香菇的营养料以及将该营养料配合玉米芯使用栽培香菇的方法。

背景技术

香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食药兼用菌的食用真菌，是一种木腐菌。其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需，有增强人体抗疾病和预防感冒、抗肿瘤、降血压等功效，受到广大消费者的喜爱。而我们是世界上香菇生产的第一大国，香菇的栽培技术在我国已有800多年的历史。长期以来栽培香菇都用“砍花法”，是一种自然接种的段木栽培法；直到60年代中期才开始培育纯菌种，改用人工接种的断木栽培法；至70年代中期出现了代料压块栽培法，后又发展为塑料袋栽培法，产量显著增加。而目前的香菇种植所用的培养料还是以阔叶杂木屑为主，占到总用料量的78％，树木的生长缓慢，随着国家在保护生态中发展、在发展中保护生态的战略决策实施，已经出现栽培香菇的培养料资源生长量跟不上生产规模发展的需要，而香菇销售量还在稳步增加，研究开发新的香菇栽培原料是确保香菇产业稳定发展的需要。

香菇是一种木腐菌，一直以来，栽培香菇的培养料中阔叶杂木屑用量占到总用料量的78％左右，林木资源的消耗量很大，而林木的生长速度又较慢，有的香菇老产区就是因为林木资源跟不上而被迫转产，本发明通过利用玉米芯和营养料代替一半的阔叶杂木屑栽培香菇，加之使用适宜的培养料，减少了一半的阔叶杂木屑使用量，一方面大大的降低了香菇栽培对林木资源的依赖，一方面大量利用了农业再生废弃原料玉米芯增加农业产值，促进农民增收。

本发明的培养料与目前培养香菇的主要用到的培养料麸皮、木屑、含有氮磷钾的复合肥、石膏粉和水相比培养出的香菇周期短，产量更高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于栽培香菇的营养料，该营养料用于培养香菇能提高香菇的产量，并且缩短香菇菌棒的培养周期。

本发明还有一个目的是提供一种将玉米芯和营养料配合使用用于栽培香菇的方法，其中使用玉米芯代替木屑，可以减少对林木资源的消耗量，同时提高了香菇的产量，并缩短了香菇菌棒的培养周期。

本发明通过下述技术方案实现：一种用于栽培香菇的营养料，其特征在于：营养料由鸡粪、豆饼粉、磷酸二氢钾、石膏粉、白砂糖和水组成。

香菇的培养使用该营养料，碳源和氮源对于香菇来说尤其重要，这是决定产量和培养周期的重要因素，该营养料使用了白砂糖、豆饼粉作为碳源，容易获得且成本较低，加上鸡粪、磷酸二氢钾其他组分，使得培养料营养更加均衡，更有利于香菇菌丝的生长，能够使培养的香菇在菌丝生长的前期顺利吸收生长所需的营养物质，从而到达增产和缩短香菇菌棒培养周期的效果，由于香菇的代谢更旺盛，对大分子的营养物质分解能力、吸收能力和合成能力均会增强，成熟的香菇相对于一般的香菇的蛋白质含量也得到提高5％左右。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，按重量份计，营养料由35-65份鸡粪、20-40份豆饼粉、23-39份磷酸二氢钾、1-3份石膏粉、1-5份白砂糖和38-61份水组成。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，按重量份计，营养料为40份鸡粪、35份豆饼粉、30份磷酸二氢钾、2份石膏粉、3份白砂糖和50份水组成。

一种将玉米芯和营养料配合使用熟料栽培香菇的方法，包括以下步骤：

(1)原料预处理：先粉碎玉米芯，再将粉碎后的玉米芯干燥备用或者先干燥玉米芯待用时再粉碎。

(2)培养料配制：

A、预湿玉米芯：按重量份计，称取15-40份玉米芯、18-48份水，然后将玉米芯和水混合均匀，预湿3—18小时；

B、按重量份计，称取15份营养料、28-45份阔叶杂木屑、10-20份麦麸、1-2份石膏粉以及水，将上述组分与步骤A中经预湿的玉米芯混合，配成含水量为40—60％的培养料；营养料由鸡粪、豆饼粉、磷酸二氢钾、石膏粉、白砂糖和水组成；

(3)生产菌棒：

C、将培养料制成用于培养香菇菌丝体的料棒；

D、对料棒进行灭菌处理,制成无菌料棒；

E、在无菌料棒上接种香菇菌种，即得香菇菌棒；

F、对接种有香菇菌种的菌棒进行培养，即得成熟菌棒。

香菇作为木腐菌，一直以来，代料栽培香菇的培养料中阔叶杂木屑用量占到总用料量的70％以上，本发明利用营养料和玉米芯的配合使用，把香菇栽培常规的培养料配方使用的阔叶杂木屑量大大降低，一方面大大的降低了香菇栽培对林木资源的依赖，一方面大量利用了农业再生废弃原料玉米芯增加农业产值，促进农民增收，按照上述步骤生产香菇，比常规配方的培养时间要缩短10—30天，平均产量增加10—30％。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，步骤(1)粉碎后的玉米芯含水量<12％，并过13—20mm的筛子。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，将粉碎后的玉米芯过13—16mm的筛子。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，步骤A中，按重量份计，称取的玉米芯为25份、水为28份，预湿时间为8小时。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，步骤B中，按重量份计，称取的营养料为15份、阔叶杂木屑为39份、麦麸为15份、石膏为1份。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，步骤B中培养料的含水量为52—56％。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，制作料棒使用的塑料袋或菌丝培养容器的规格为55cm*15cm、55cm*17cm、60cm*18cm。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，灭菌采用高温灭菌，在常压和95—100℃的温度下保温18小时，或者在压力10兆帕且121℃的温度下保温7小时后停止供热，闷锅3小时即可。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，步骤E中，接种在无菌条件下进行，且接种时无菌料棒的温度<28℃。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，接种时，在塑料袋制作的料棒上均匀打2—5个接种穴。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，接种时，菌丝培养容器制作的料棒的接种方式为，采用表面接种或多点打孔接种。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，所述接种后的菌棒在培养室或培养大棚中培养，培养时间为45—120天。

为了更好地实现本发明的方法，进一步地，步骤B中所述阔叶杂木屑经过12—18mm的筛子处理。

本发明与现有技术相比，具有以下优点及有益效果：

一、本发明的培养料为香菇的生长提供主要的营养物质，碳源充分，原料的成本较低，培养料的使用让香菇的代谢更旺盛，对大分子的营养物质分解能力、吸收能力和合成能力均会增强，菌体更加饱满，菌体的蛋白质含量增加5％左右；

二、本发明利用玉米芯和培养料的配合使用，由于将玉米芯熟料代替阔叶杂木屑，大大的降低了香菇栽培对林木资源的依赖，实现了香菇栽培的可持续发展；

三、大量利用了农业再生废弃原料玉米芯，节能降耗，增加农业产值，促进农民增收；

四、按照本发明培养香菇同一品种，同等培养条件下，比常规配方栽培香菇的菌棒培养时间要缩短，短菌龄的品种缩短10—20天左右，长菌龄的品种缩短20—30天；

五、按照本发明的培养料和培养方法培养香菇比利用常规的培养料配方阔叶杂木屑78％、麦麸20％、石膏1％、糖1％，栽培香菇的平均单袋产量增加了20％左右；

六、按照本发明的培养料和培养方法培养同一香菇品种的菌棒菌丝培养时间缩短20％，加快培养场所的周转速度；

七、按照本发明培养香菇有利于提高香菇菌棒工厂化生产培养室或培养大棚的使用率，适合于工厂化生产香菇菌棒应用，降低生产成本。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此，在不脱离本发明上述技术思想情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段，做出各种替换和变更，均应包括在本发明的范围内。

实施例1：

用玉米芯熟料栽培香菇的方法，括以下步骤：

(1)原料预处理：可以先把玉米芯粉碎，然后晒干或烘干到含水量在12％以下干燥条件下储存备用，或者把玉米芯晒干或烘干到含水量在12％以下干燥条件下储存，使用时，现粉碎现使用，防止发霉变质的玉米芯，不论处理的先后顺序，均需要玉米芯过13—20mm的筛子，优选是过13—16mm的筛子，这样筛得的玉米芯表面积适宜，表面能够吸附足够的营养料和水分等营养物质，在香菇培养的过程中营养物质也不容易流失，所以更有利于香菇生长。

(2)配制培养料：

A、预湿玉米芯：按1份的玉米芯加入1.3份的水的标准计算用水量，先取玉米芯300kg，把水均匀的浇到玉米芯料堆上，并搅拌均匀，然后堆积成堆进行预湿，玉米芯预湿的料堆高0.8—1.5米、长和宽根据场地确定，以方便操作为宜；然后将玉米芯和水混合均匀，预湿3—18小时，优选是预湿6—12小时此时间段玉米芯可以达到较为充分的润湿；

B、和步骤A匹配，称取150kg营养料、390kg阔叶杂木屑、150kg麦麸、10kg石膏粉以及准备适量的水，其中阔叶杂木屑经过12—18mm的筛子处理将上述组分与步骤A中经预湿后的玉米芯混合，可以配成含水量为40—60％的培养料；含水量最好是在52—56％，本实施例中的含水量为54％。

其中营养料的配制方法为：称取营养料为36kg鸡粪、31kg豆饼粉、27kg磷酸二氢钾、2kg石膏粉、3kg白砂糖和44kg水组成，搅拌20-40分钟，混合均匀后，放置5小时后待用。

(3)生产菌棒：

装料：选用规格为15cm*55cm的塑料袋配制好的培养料(2)装到袋中制得800个料棒，根据实际情况装料，如果不够可以按照上述配制方法配制培养料(2)；

灭菌：灭菌方式为高温灭菌，把料棒或料块运送到灭菌锅(灶)内，摆放整齐，一种灭菌方法是在常压和95—100℃的温度下保温18小时，或者在压力10兆帕和121℃的温度下保温7小时后停止供热，闷锅3小时，制成无菌料棒；

冷却接种：把无菌料棒或无菌料块运送到冷却接种室中进行冷却，当料内温度降到28℃以下时即可接种，无菌条件下，在无菌料棒上均匀的打2—5个穴接种；

培养：把菌棒或菌块运到培养室或培养大棚中培养，本实施例培养的香菇品种包括短菌龄和长菌龄的品种；其中：

短菌龄的包括：香菇931作为实验组1，香菇69作为实验组2，广香2044作为实验组3,

长菌龄的包括：香菇808作为实验组4，丰产1号作为实验组5。

实验组1：香菇931在温度8-35℃下培养65-80天出菇；

对照组1：香菇931在培养料为阔叶杂木屑78％、麦麸20％、石膏1％、糖1％，这种常规的培养料下，按照常规方法种植。

实验组2：香菇69在温度为5-30℃下培养65-75天培养出菇；

对照组2：香菇69在培养料为阔叶杂木屑78％、麦麸20％、石膏1％、糖1％，这种常规的培养料下，按照常规方法种植。

实验组3：广香2044在温度为6-30℃下培养66-75天出菇；

对照组3：广香2044在培养料为阔叶杂木屑78％、麦麸20％、石膏1％、糖1％，这种常规的培养料下，按照常规方法种植。

实验组4：香菇808在温度为10-28℃下培养100-120天出菇；

对照组4：香菇808在培养料为阔叶杂木屑78％、麦麸20％、石膏1％、糖1％，这种常规的培养料下，按照常规方法种植。

实验组5：丰产1号在温度为8-30℃下培100-120天出菇；

对照组5：丰产1号在培养料为阔叶杂木屑78％、麦麸20％、石膏1％、糖1％，这种常规的培养料下，按照常规方法种植。

上面说的菌棒成熟时即为出菇时间。

(4)按照现有的出菇管理和采收方法，对成熟的香菇进行采收。

将通过本实施例培养的菌体和常规种植得到的香菇进行对比，如表1：

表1采用常规方法和本发明的方法培养的香菇的对比情况

说明，由上表数据可知，采用本发明方法培养的香菇，同一种短菌龄和长菌龄的香菇品种相比较生长周期均缩短、单袋菇均重均有所增加、每100g的香菇干重含有蛋白质均增加；其中短菌龄的品种缩短10—20天左右，长菌龄的品种缩短20—30天，单袋菇均重增加了20％左右，每100g的香菇干重蛋白质含量增加5％左右。

实施例2：

为了在一个菌棒上一次性的出菇多，增加场地的利用率，本实施例中，制作料棒使用的塑料袋或菌丝培养容器，规格还可以是55cm*17cm、60cm*18cm。本实施例的其他部分与上述实施例相同，不再赘述。

实施例3：

使用不同的容器来盛装不同培养料，本实施例中，制作料棒使用菌丝培养容器，规格为55cm*15cm外还可以是55cm*17cm、60cm*18cm，当采用菌丝培养容器制作料棒时的接种方式为，采用表面接种或多点打孔接种，本实施例中使用的菌丝培养容器由于采用表面接种或多点接种，香菇菌丝生产的速度更快，可以提高菌棒生产成品率。本实施例的其他部分与上述实施例相同，不再赘述。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本发明的原理和宗旨下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (16)

1.一种用于栽培香菇的营养料，其特征在于：营养料由鸡粪、豆饼粉、磷酸二氢钾、石膏粉、白砂糖和水组成。

2.根据权利要求1所述的用玉米芯熟料栽培香菇的方法，其特征在于，按重量份计，营养料由35-65份鸡粪、20-40份豆饼粉、23-39份磷酸二氢钾、1-3份石膏粉、1-5份白砂糖和38-61份水组成。

3.根据权利要求2所述的用玉米芯熟料栽培香菇的方法，其特征在于，按重量份计，营养料为40份鸡粪、35份豆饼粉、30份磷酸二氢钾、1.5份石膏粉、3份白砂糖和50份水组成。

4.一种将玉米芯和营养料配合使用熟料栽培香菇的方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)原料预处理：先粉碎玉米芯，再将粉碎后的玉米芯干燥备用或者先干燥玉米芯待用时再粉碎。

(2)培养料配制：

A、预湿玉米芯：按重量份计，称取15-40份玉米芯、18-48份水，然后将玉米芯和水混合均匀，预湿3—18小时；

B、按重量份计，称取15份营养料、28-45份阔叶杂木屑、10-20份麦麸、1-2份石膏粉以及水，将上述组分与步骤A中经预湿的玉米芯混合，配成含水量为40—60％的培养料；营养料由鸡粪、豆饼粉、磷酸二氢钾、石膏粉、白砂糖和水组成；

(3)生产菌棒：

C、将培养料制成用于培养香菇菌丝体的料棒；

D、对料棒进行灭菌处理,制成无菌料棒；

E、在无菌料棒上接种香菇菌种；

F、对接种有香菇菌种的料棒进行培养，即得成熟菌棒。

5.根据权利要求4所述的栽培香菇的方法，其特征在于，步骤(1)粉碎后的玉米芯含水量<12％，并过13—20mm的筛子。

6.根据权利要求5所述的用玉米芯熟料栽培香菇的方法，其特征在于，将粉碎后的玉米芯过13—16mm的筛子。

7.根据权利要求4所述的栽培香菇的方法，其特征在于，步骤A中，按重量份计，称取的玉米芯为20份、水为26份，预湿时间为8小时。

8.根据权利要求4所述的栽培香菇的方法，其特征在于，步骤B中，按重量份计，称取的营养料为15份、阔叶杂木屑为39份、麦麸为15份、石膏为1份。

9.根据权利要求4所述的栽培香菇的方法，其特征在于，步骤B中培养料的含水量为52—56％。

10.根据权利要求4所述的栽培香菇的方法，其特征在于，制作料棒使用的塑料袋或菌丝培养容器的规格为55cm*15cm、55cm*17cm、60cm*18cm。

11.根据权利要求4所述的栽培香菇的方法，其特征在于，灭菌采用高温灭菌，在常压和95—100℃的温度下保温18小时，或者在压力10兆帕且121℃的温度下保温7小时后停止供热，闷锅3小时即可。

12.根据权利要求4所述的栽培香菇的方法，其特征在于，步骤E中，接种在无菌条件下进行，且接种时无菌料棒的温度为5℃-28℃。

13.根据权利要求10中所述的栽培香菇的方法，其特征在于，接种时，在塑料袋制作的料棒上均匀打2—5个接种穴。

14.根据权利要求10中所述的栽培香菇的方法，其特征在于，接种时，菌丝培养容器制作的料棒的接种方式为，采用表面接种或多点打孔接种。

15.根据权利要求1-14任一项所述的栽培香菇的方法，其特征在于，所述接种后的料棒在培养室或培养大棚中培养，培养时间为60—150天。

16.根据权利要求15中所述的栽培香菇的方法，其特征在于，步骤B中所述阔叶杂木屑经过12—18mm的筛子处理。