CN106962453A - 一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品保鲜技术领域，具体涉及一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，包括(1)原料处理：将车虾用质量浓度为3‑8％、温度小于‑10℃的冰盐水浸泡20‑40min后进行活杀；(2)杀菌处理；(3)分级处理；(4)保鲜处理：将分级好的车虾均使用保鲜溶液浸泡1‑5min；(5)控水：将上一步骤处理后的车虾置于控水架上控水至滴水不成线；(6)冻结处理。本发明解决现有技术中车虾的储存时间不宜过久，使得车虾不新鲜的问题，使用本发明的方法能延长虾的货架期，延长车虾的新鲜时间，以满足远途运输、销售，延长上架期，提高经济效益。
Description
【技术领域】
本发明涉及食品保鲜领域，具体涉及一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法。
【背景技术】
虾一直以来都被人们认为是既美味、又滋补的食材，在生活中深受人们所喜爱，但虾肉中水分及蛋白质含量高，肌肉组织较柔软，在捕捞、运输、加工及贮藏过程中易受微生物污染而腐败变质，同时还容易氧化黑变。腐败变质严重影响了虾的品质，制约其商品价值。因此，作为即食天然活车虾，保持生虾的鲜活状态及其重要的。但是在冷冻的情况下，虾肉本身的蛋白质发生变性，，解冻后虾体的外观和口感带可能会产生一些不良影响。
【发明内容】
本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，解决现有技术中车虾的储存时间不宜过久，使得车虾不新鲜的问题，使用本发明的方法能延长虾的货架期，延长车虾的新鲜时间，以满足远途运输、销售，提高经济效益。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，包括以下具体步骤得到：
(1)原料处理：将车虾用质量浓度为3-8％、温度小于-10℃的冰盐水浸泡20-40min后进行活杀；
(2)杀菌处理：将活杀后的车虾使用紫外线照射5-10min，接着浸泡至杀菌液中浸泡40-60s，然后捞出使用小于5℃的冰水清洗1-3遍；
所述杀菌液是将浓度为25-35ppm的次氯酸钠与温度小于5℃的冰水按照体积比为1:1-3的比例混合即可；
(3)分级处理：将杀菌处理后的车虾进行去虾须、挑肠腺，然后清洗干净，接着通过重量的不同进行分类，其中单只重量＞30g为A类，单只重量＜30g、且≥20g为B类，单只重量＜20g、且≥10g为C类，单只重量＜10g为D类；
(4)保鲜处理：将分级好的车虾均使用保鲜溶液浸泡1-5min，
所述保鲜溶液为将以下原料按照重量份计制成的：绞股蓝提取液3-8份、艾叶提取液1-5份、丹参提取液2-6份、红景天提取液1-6份、桑寄生提取液3-7份、山豆根提取液3-8份、乙二胺四乙酸钠0.5-0.8份、那他霉素0.5-1.8份、半胱氨酸0.15-0.35份、壳聚糖3-8份、海藻酸钠1-3份、聚天冬氨酸1-4份、抗坏血酸0.5-2.5份、甘露醇1-3份；
(5)控水：将上一步骤处理后的车虾置于控水架上控水至滴水不成线；
(6)冻结处理：将控好水的车虾摆好盘，输送至温度在-40℃以下的微冻液速冻机上，然后喷洒小于5℃的冰水进行超低温瞬时冷冻，然后将超低温瞬时冷冻的车虾装入包装袋，进行抽真空处理后进行封口，接着使用金属探测器进行检测是否含有金属碎片，若不含有，则将包装好的产品送入小于-18℃的冷藏库中冷藏即可。
在本发明中，进一步的说明，所述保鲜溶液为将以下原料按照重量份计制成的：绞股蓝取液5份、艾叶提取液3份、丹参取液5份、红景天取液4份、山豆根提取液5份、桑寄生取液6份、乙二胺四乙酸钠0.7份、那他霉素1.1份、半胱氨酸0.25份、壳聚糖6份、海藻酸钠2份、聚天冬氨酸3份、抗坏血酸1.5份、甘露醇2份。
在本发明中，进一步的说明，所述绞股蓝取液是将干燥的绞股蓝根粉碎，用体积浓度为75％乙醇溶胀2-3h后装入渗漉器材中,用75-80％乙醇浸渍5-10h后,以2.8mL/min的速度开始渗漉处理,收集8倍药材量的渗漉液即可。
在本发明中，进一步的说明，所述艾叶提取液是将新鲜的艾叶加入煎煮容器内，加入是艾叶重量5-20倍的水，浸泡10-20min后，加热至沸，煎煮30-40min后，冷却，经离心分离过滤得到滤液和残渣，再按照上述方法对残渣煎煮2-3次，最后合并滤液即可。
在本发明中，进一步的说明，所述山豆根提取液、丹参提取液均是将干燥的山豆根、丹参根分别加入煎煮容器内，加入是艾叶重量5-20倍的水，浸泡10-20min后，加热至沸，煎煮30-40min后，冷却，经离心分离过滤得到滤液和残渣，再按照上述方法对残渣煎煮2-3次，最后合并滤液即可。
在本发明中，进一步的说明，所述红景天提取液是将干燥的红景天根茎粉碎过100目筛，然后加入质量浓度为70-80％的乙醇溶液浸泡20-30min后进行回流提取，反复提取至少20次后收集提取液，将得到的提取液混合即可。
在本发明中，进一步的说明，所述桑寄生提取液是将干燥的桑寄生茎枝，粉碎过100目筛，然后加入质量浓度为70-80％的乙醇溶液浸泡20-30min后进行回流提取，反复提取至少20次后收集提取液，将得到的提取液混合即可。
在本发明中，进一步的说明，在步骤(5)中，抽真空处理后还包括注入体积分数为5％的CO2的气体。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
第一，绞股蓝提取液、艾叶提取液、丹参提取液、红景天提取液、桑寄生提取液中均有将强的抗氧化物质，但是对于抗氧化物质的种类之多，并不能一一鉴定，每种植物中含有的抗氧化能力的物质成分不用、抗氧化能力物质的种类多少不同，且各个成分含量不同，经过本申请人的研究，将这五种物质的提取液进行复配后具有多种协同增效的效果。首先，绞股蓝、艾叶的提取液含有大量的叶青素，提取液呈现绿色，丹参提取液中含有红色素，山豆根提取液能够破坏丹参提取液、绞股蓝、艾叶的提取液中的色素，使得保鲜溶液呈现无色，保持使用保鲜溶液后车虾依旧拥有鲜虾本身的外观，不影响鲜虾的鲜度的感官判断；乙二胺四乙酸钠呈碱性，可以中和产生的H+，稳定车虾体的环境pH，从而减缓车虾肉蛋白质变性的速度，延长车虾的保质期，乙二胺四乙酸钠还能与铁、铜、钙、镁等多价离子螯合成稳定的水溶性络合物，能防止车虾体发生黑边或变色，还可大大降低车虾体内各组织酶类的活力，进一步减缓车虾体的变质速度，那他霉素对李斯特氏菌、铜绿假单胞菌有抑制作用，抑制车虾体上的细菌滋生，从而缓解由于细菌滋生影响车虾的新鲜度，外加半胱氨酸能够防止车虾体内的维C被氧化从而褐变得不新鲜，不能延长上架期；海藻糖能稳定车虾内的蛋白质分子结构，从而保持车虾类肉质的弹性及蛋白质不受损害，延长车虾类的保藏时间，此外，海藻糖和聚天冬氨酸具有良好的保水性，且聚天冬氨酸具有良好的保水性，在一定的压力条件下，水也不会被分离出来，聚天冬氨酸还能降解产物二氧化碳和水，进一步的提高抗氧化能力和保湿能力，保水的组合整体上提高了车虾的保水性，并能保持细胞内的湿润，防止细胞因失水而造成细胞内养分的损失，从而能保持车虾处于活性状态以保证车虾的新鲜度，且对车虾的风味不会造成任何影响；抗坏血酸不仅具有良好的抗氧化能力，在整个保鲜溶液中它还起到了表面活性剂的作用，有效克服了壳聚糖膜阻氧性能差的缺陷，甘露醇能够对壳聚糖的粘附力有促进作用，且能促使壳聚糖能快速贴附于车虾的表层，最快的时间上隔绝车虾与外界环境的氧接触，两者结合使保鲜溶液可以均匀地附着在光滑的车虾体表面，并且待水分蒸发后能在车虾体表面形成一层均匀的保护膜，能起到相互的提高壳聚糖的附着能力和均匀分布的性能，有效防止车虾体的脱水及氧化，减缓车虾肉蛋白质变性的速度，延长车虾类的保质期。第二，本发明提供的封口处理的时候能够，进一步的保证处理后的车虾的保鲜程度，避免出现其他外界环境的影响。第三，本发明的制备工艺简单，应用前景广。
【具体实施方式】
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合实施例，进一步阐述本发明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1：
一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，包括以下具体步骤得到：
(1)原料处理：将车虾用质量浓度为3％、温度小于-10℃的冰盐水浸泡20min后进行活杀；
(2)杀菌处理：将活杀后的车虾使用紫外线照射5min，接着浸泡至杀菌液中浸泡40s，然后捞出使用小于5℃的冰水清洗1遍；
所述杀菌液是将浓度为25ppm的次氯酸钠与温度小于5℃的冰水按照体积比为1:1的比例混合即可；
(3)分级处理：将杀菌处理后的车虾进行去虾须、挑肠腺，然后清洗干净，接着通过重量的不同进行分类，其中单只重量＞30g为A类，单只重量＜30g、且≥20g为B类，单只重量＜20g、且≥10g为C类，单只重量＜10g为D类；
(4)保鲜处理：将分级好的车虾均使用保鲜溶液浸泡1min，
所述保鲜溶液为将以下原料按照重量份计制成的：绞股蓝提取液3份、艾叶提取液1份、丹参提取液2份、红景天提取液1份、桑寄生提取液3份、山豆根提取液3份、乙二胺四乙酸钠0.5份、那他霉素0.5份、半胱氨酸0.15份、壳聚糖3份、海藻酸钠1份、聚天冬氨酸1份、抗坏血酸0.5份、甘露醇1份；
其中，绞股蓝取液是将干燥的绞股蓝根粉碎，用体积浓度为75％乙醇溶胀2h后装入渗漉器材中,用75％乙醇浸渍5h后,以2.8mL/min的速度开始渗漉处理,收集8倍药材量的渗漉液即可；
其中，艾叶提取液是将新鲜的艾叶加入煎煮容器内，加入是艾叶重量5倍的水，浸泡10min后，加热至沸，煎煮30min后，冷却，经离心分离过滤得到滤液和残渣，再按照上述方法对残渣煎煮2次，最后合并滤液即可；
其中，山豆根提取液、丹参提取液均是将干燥的山豆根、丹参根分别加入煎煮容器内，加入是艾叶重量5倍的水，浸泡10min后，加热至沸，煎煮30min后，冷却，经离心分离过滤得到滤液和残渣，再按照上述方法对残渣煎煮2次，最后合并滤液即可；
其中，红景天提取液是将干燥的红景天根茎粉碎过100目筛，然后加入质量浓度为70％的乙醇溶液浸泡20min后进行回流提取，反复提取至少20次后收集提取液，将得到的提取液混合即可；
其中，桑寄生提取液是将干燥的桑寄生茎枝，粉碎过100目筛，然后加入质量浓度为70％的乙醇溶液浸泡20min后进行回流提取，反复提取至少20次后收集提取液，将得到的提取液混合即可；
(5)控水：将上一步骤处理后的车虾置于控水架上控水至滴水不成线；
(6)冻结处理：将控好水的车虾摆好盘，输送至温度在-40℃以下的微冻液速冻机上，然后喷洒小于5℃的冰水进行超低温瞬时冷冻，然后将超低温瞬时冷冻的车虾装入包装袋，进行抽真空处理后接着注入体积分数为5％的CO2的气体后再进行封口，接着使用金属探测器进行检测是否含有金属碎片，若不含有，则将包装好的产品送入小于-18℃的冷藏库中冷藏即可。
实施例2：
一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，包括以下具体步骤得到：
(1)原料处理：将车虾用质量浓度为8％、温度小于-10℃的冰盐水浸泡40min后进行活杀；
(2)杀菌处理：将活杀后的车虾使用紫外线照射10min，接着浸泡至杀菌液中浸泡60s，然后捞出使用小于5℃的冰水清洗1-3遍；
所述杀菌液是将浓度为35ppm的次氯酸钠与温度小于5℃的冰水按照体积比为1:3的比例混合即可；
(3)分级处理：将杀菌处理后的车虾进行去虾须、挑肠腺，然后清洗干净，接着通过重量的不同进行分类，其中单只重量＞30g为A类，单只重量＜30g、且≥20g为B类，单只重量＜20g、且≥10g为C类，单只重量＜10g为D类；
(4)保鲜处理：将分级好的车虾均使用保鲜溶液浸泡5min，
所述保鲜溶液为将以下原料按照重量份计制成的：绞股蓝提取液8份、艾叶提取液5份、丹参提取液6份、红景天提取液6份、桑寄生提取液7份、山豆根提取液8份、乙二胺四乙酸钠0.8份、那他霉素1.8份、半胱氨酸0.35份、壳聚糖8份、海藻酸钠3份、聚天冬氨酸4份、抗坏血酸2.5份、甘露醇3份；
其中，绞股蓝取液是将干燥的绞股蓝根粉碎，用体积浓度为75％乙醇溶胀3h后装入渗漉器材中,用80％乙醇浸渍10h后,以2.8mL/min的速度开始渗漉处理,收集8倍药材量的渗漉液即可；
其中，艾叶提取液是将新鲜的艾叶加入煎煮容器内，加入是艾叶重量20倍的水，浸泡20min后，加热至沸，煎煮40min后，冷却，经离心分离过滤得到滤液和残渣，再按照上述方法对残渣煎煮3次，最后合并滤液即可；
其中，山豆根提取液、丹参提取液均是将干燥的山豆根、丹参根分别加入煎煮容器内，加入是艾叶重量20倍的水，浸泡20min后，加热至沸，煎煮40min后，冷却，经离心分离过滤得到滤液和残渣，再按照上述方法对残渣煎煮3次，最后合并滤液即可；
其中，红景天提取液是将干燥的红景天根茎粉碎过100目筛，然后加入质量浓度为80％的乙醇溶液浸泡30min后进行回流提取，反复提取至少20次后收集提取液，将得到的提取液混合即可；
其中，桑寄生提取液是将干燥的桑寄生茎枝，粉碎过100目筛，然后加入质量浓度为80％的乙醇溶液浸泡30min后进行回流提取，反复提取至少20次后收集提取液，将得到的提取液混合即可；
(5)控水：将上一步骤处理后的车虾置于控水架上控水至滴水不成线；
(6)冻结处理：将控好水的车虾摆好盘，输送至温度在-40℃以下的微冻液速冻机上，然后喷洒小于5℃的冰水进行超低温瞬时冷冻，然后将超低温瞬时冷冻的车虾装入包装袋，进行抽真空处理后接着注入体积分数为5％的CO2的气体后再进行封口，接着使用金属探测器进行检测是否含有金属碎片，若不含有，则将包装好的产品送入小于-18℃的冷藏库中冷藏即可。
实施例3：
一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，包括以下具体步骤得到：
(1)原料处理：将车虾用质量浓度为5％、温度小于-10℃的冰盐水浸泡27min后进行活杀；
(2)杀菌处理：将活杀后的车虾使用紫外线照射7min，接着浸泡至杀菌液中浸泡55s，然后捞出使用小于5℃的冰水清洗2遍；
所述杀菌液是将浓度为30ppm的次氯酸钠与温度小于5℃的冰水按照体积比为1:2的比例混合即可；
(3)分级处理：将杀菌处理后的车虾进行去虾须、挑肠腺，然后清洗干净，接着通过重量的不同进行分类，其中单只重量＞30g为A类，单只重量＜30g、且≥20g为B类，单只重量＜20g、且≥10g为C类，单只重量＜10g为D类；
(4)保鲜处理：将分级好的车虾均使用保鲜溶液浸泡2min，
所述保鲜溶液为将以下原料按照重量份计制成的：绞股蓝取液5份、艾叶提取液3份、丹参取液5份、红景天取液4份、山豆根提取液5份、桑寄生取液6份、乙二胺四乙酸钠0.7份、那他霉素1.1份、半胱氨酸0.25份、壳聚糖6份、海藻酸钠2份、聚天冬氨酸3份、抗坏血酸1.5份、甘露醇2份；
其中，绞股蓝取液是将干燥的绞股蓝根粉碎，用体积浓度为75％乙醇溶胀2.5h后装入渗漉器材中,用78％乙醇浸渍8h后,以2.8mL/min的速度开始渗漉处理,收集8倍药材量的渗漉液即可；
其中，艾叶提取液是将新鲜的艾叶加入煎煮容器内，加入是艾叶重量10倍的水，浸泡15min后，加热至沸，煎煮35min后，冷却，经离心分离过滤得到滤液和残渣，再按照上述方法对残渣煎煮3次，最后合并滤液即可；
其中，山豆根提取液、丹参提取液均是将干燥的山豆根、丹参根分别加入煎煮容器内，加入是艾叶重量11倍的水，浸泡12min后，加热至沸，煎煮32min后，冷却，经离心分离过滤得到滤液和残渣，再按照上述方法对残渣煎煮2次，最后合并滤液即可；
其中，红景天提取液是将干燥的红景天根茎粉碎过100目筛，然后加入质量浓度为75％的乙醇溶液浸泡25min后进行回流提取，反复提取至少20次后收集提取液，将得到的提取液混合即可；
其中，桑寄生提取液是将干燥的桑寄生茎枝，粉碎过100目筛，然后加入质量浓度为75％的乙醇溶液浸泡25min后进行回流提取，反复提取至少20次后收集提取液，将得到的提取液混合即可；
(5)控水：将上一步骤处理后的车虾置于控水架上控水至滴水不成线；
(6)冻结处理：将控好水的车虾摆好盘，输送至温度在-40℃以下的微冻液速冻机上，然后喷洒小于5℃的冰水进行超低温瞬时冷冻，然后将超低温瞬时冷冻的车虾装入包装袋，进行抽真空处理后接着注入体积分数为5％的CO2的气体后再进行封口，接着使用金属探测器进行检测是否含有金属碎片，若不含有，则将包装好的产品送入小于-18℃的冷藏库中冷藏即可。
实施例4：
步骤与具体操作与实施例3基本相同，不同点是：保鲜溶液中没有使用绞股蓝取液5份、艾叶提取液3份、丹参取液5份、红景天取液4份、山豆根提取液5份、桑寄生取液6份。
实施例5：
步骤与具体操作与实施例3基本相同，不同点是：保鲜溶液中没有半胱氨酸0.25份、海藻酸钠2份、甘露醇2份。
将实施例1-5，通过步骤(3)保鲜处理后，放在温度为-2℃的条件下放置，然后在15天、25天、35天的时候各检查车虾的鲜度。
在15天的时候，实施例1-5的车虾的新鲜度一样，无异味；在25天的时候，实施例1-5的车虾的新鲜度不一致，实施例1-3的车虾的新鲜度一样，无异味，实施例4的车虾稍微有一股臭味，实施例5的车虾出现了褐化的现象，外观不新鲜；在35天的时候，实施例1-3的车虾的新鲜度一样，无异味，实施例4的车虾有一股臭味，并且出现了褐化的现象，外观不新鲜，实施例5的车虾褐化的现象进一步加重，外观不新鲜。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (8)
1.一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，其特征在于：包括以下具体步骤得到：
(1)原料处理：将车虾用质量浓度为3-8％、温度小于-10℃的冰盐水浸泡20-40min后进行活杀；
(2)杀菌处理：将活杀后的车虾使用紫外线照射5-10min，接着浸泡至杀菌液中浸泡40-60s，然后捞出使用小于5℃的冰水清洗1-3遍；
所述杀菌液是将浓度为25-35ppm的次氯酸钠与温度小于5℃的冰水按照体积比为1:1-3的比例混合即可；
(3)分级处理：将杀菌处理后的车虾进行去虾须、挑肠腺，然后清洗干净，接着通过重量的不同进行分类，其中单只重量＞30g为A类，单只重量＜30g、且≥20g为B类，单只重量＜20g、且≥10g为C类，单只重量＜10g为D类；
(4)保鲜处理：将分级好的车虾均使用保鲜溶液浸泡1-5min，
所述保鲜溶液为将以下原料按照重量份计制成的：绞股蓝提取液3-8份、艾叶提取液1-5份、丹参提取液2-6份、红景天提取液1-6份、桑寄生提取液3-7份、山豆根提取液3-8份、乙二胺四乙酸钠0.5-0.8份、那他霉素0.5-1.8份、半胱氨酸0.15-0.35份、壳聚糖3-8份、海藻酸钠1-3份、聚天冬氨酸1-4份、抗坏血酸0.5-2.5份、甘露醇1-3份；
(5)控水：将上一步骤处理后的车虾置于控水架上控水至滴水不成线；
(6)冻结处理：将控好水的车虾摆好盘，输送至温度在-40℃以下的微冻液速冻机上，然后喷洒小于5℃的冰水进行超低温瞬时冷冻，然后将超低温瞬时冷冻的车虾装入包装袋，进行抽真空处理后进行封口，接着使用金属探测器进行检测是否含有金属碎片，若不含有，则将包装好的产品送入小于-18℃的冷藏库中冷藏即可。
2.根据权利要求1所述的一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，其特征在于：所述保鲜溶液为将以下原料按照重量份计制成的：绞股蓝取液5份、艾叶提取液3份、丹参取液5份、红景天取液4份、桑寄生取液6份、山豆根提取液5份、乙二胺四乙酸钠0.7份、那他霉素1.1份、半胱氨酸0.25份、壳聚糖6份、海藻酸钠2份、聚天冬氨酸3份、抗坏血酸1.5份、甘露醇2份。
3.根据权利要求1所述的一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，其特征在于：所述绞股蓝取液是将干燥的绞股蓝根粉碎，用体积浓度为75％乙醇溶胀2-3h后装入渗漉器材中,用75-80％乙醇浸渍5-10h后,以2.8mL/min的速度开始渗漉处理,收集8倍药材量的渗漉液即可。
4.根据权利要求1所述的一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，其特征在于：所述艾叶提取液是将新鲜的艾叶加入煎煮容器内，加入是艾叶重量5-20倍的水，浸泡10-20min后，加热至沸，煎煮30-40min后，冷却，经离心分离过滤得到滤液和残渣，再按照上述方法对残渣煎煮2-3次，最后合并滤液即可。
5.根据权利要求1所述的一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，其特征在于：所述山豆根提取液、丹参提取液均是将干燥的山豆根、丹参根分别加入煎煮容器内，加入是艾叶重量5-20倍的水，浸泡10-20min后，加热至沸，煎煮30-40min后，冷却，经离心分离过滤得到滤液和残渣，再按照上述方法对残渣煎煮2-3次，最后合并滤液即可。
6.根据权利要求1所述的一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，其特征在于：所述红景天提取液是将干燥的红景天根茎粉碎过100目筛，然后加入质量浓度为70-80％的乙醇溶液浸泡20-30min后进行回流提取，反复提取至少20次后收集提取液，将得到的提取液混合即可。
7.根据权利要求1所述的一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，其特征在于：所述桑寄生提取液是将干燥的桑寄生茎枝，粉碎过100目筛，然后加入质量浓度为70-80％的乙醇溶液浸泡20-30min后进行回流提取，反复提取至少20次后收集提取液，将得到的提取液混合即可。
8.根据权利要求1所述的一种即食天然活车虾的冷冻保鲜方法，其特征在于：在步骤(5)中，抽真空处理后还包括注入体积分数为5％的CO2的气体。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170721 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |