CN106720719A - 一种蟾蜍草茶叶的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于茶叶的制作领域，具体涉及一种蟾蜍草茶叶的制作方法，是由蟾蜍草叶经加工处理成蟾蜍草茶叶。本发明的制备方法采用了晒青、回潮、揉捻和烘干等步骤，去除了蟾蜍草的青草气，保留了蟾蜍草叶的鲜醇香以及有效成分，同时本发明由于实行生态的加工方法，没有使茶鲜叶中具有的干物质受损或变质，只是微量流失。由本发明的方法制得的蟾蜍草茶叶，色泽翠绿、叶片匀齐，冲泡后其茶水黄绿明亮，气味清香，鲜爽持久，滋味浓厚醇和，同时该茶还具有解毒消肿、利湿止痒、平喘抑菌等功效。因而，该茶既具有普通茶叶的饮用性，又具有良好的保健功能，从而满足了人们提高生活质量，获得健康体魄以及日常生活中进行医疗保健的要求。
Description
技术领域
本发明属于茶叶的制作领域，具体涉及一种蟾蜍草茶叶的制作方法。
技术背景
近年来，随着人们生活水平的不断提高，保健意识也逐渐增强，越来越多的人们已经不满足原有普通茶叶具有的功效，从而相继涌现出了一批非传统意义上的茶品，它往往采用某些具有特殊保健功效的原料，经加工制成和普通茶叶形状一样，饮用方法相同的茶。这种茶既具有传统茶的色、香、味，又在保健方面具有突出的功效，本发明就是利用蟾蜍草的特殊功效制作成茶叶成为一种满足人们健康需求的保健产品。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有保健功能的蟾蜍草茶叶的制作方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种蟾蜍草茶叶的制作方法，包括以下几个步骤：
（1）晒青
将新鲜的蟾蜍草叶抖散均匀平铺在干净的簸箕中，置于阳光下照射，晒20-30分钟，温度保持在20～30℃之间，至其呈现发蔫状；
（2）回潮
将上述经过第一次晒青的蟾蜍草叶抖散均匀平铺后置于空气湿度为40-50%的背光处，使其重新呈现鲜润状；
（3）初揉
将经过一次晒青和回潮的蟾蜍草叶与含水量均为6.5-7.0% 的桑叶、荞麦、荷叶、薯叶、山楂和金银花辅料混合揉捻至茶汁略出为止；
（4）再次晒青、复揉
再次晒青时加入盐巴，复揉前用筛子筛除多余的盐巴；
（5）定型提香
将复揉后的蟾蜍草叶混合物转入提香机中，共分三个阶段进行：第一阶段，温度控制在90±1℃，时间为10 分钟，第二阶段，烘干到七成干时，温度控制在60±1℃，时间为30 分钟，第三阶段，烘干到九成干时，温度控制在100±1℃，时间为7-10 分钟，直到得到含水量在5-6%的蟾蜍草茶叶。
优选地，蟾蜍草叶平铺的厚度为2-3厘米。
优选地，上述混合比例按以下重量份配制：蟾蜍草20-25份、桑叶6-10份、荞麦8-12份、薏米仁4-6份、荷叶7-12份、薯叶6-9份、山楂3-8份、金银花5-8份。
优选地，初揉后蟾蜍草茶叶的含水量在20-30%。
优选地，每500克蟾蜍草茶叶加入20克盐巴。
本发明的有益效果：采用生态加工方法，无需复杂的工具设备，没有使蟾蜍草中具有的有益成分受损或变质，不仅提高了茶的品质口感，又具有治疗咽喉肿痛，预防支气管炎、肾炎水肿的抗菌保健功效，加入的配料不仅改善了蟾蜍草的原始味道，使得茶叶清香怡人，又补充了丰富的蛋白质、B族维生素、有机硒、锗，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环，对于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压、甲、乙型肝炎的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用，加入盐巴增强了茶叶的耐泡性。
具体实施方式
实施例1
一种蟾蜍草茶叶的制作方法，包括以下几个步骤：
（1）晒青
将新鲜的蟾蜍草叶抖散均匀平铺在干净的簸箕中，置于阳光下照射，晒20分钟，温度保持在20℃之间，至其呈现发蔫状；
（2）回潮
将上述经过第一次晒青的蟾蜍草叶抖散均匀平铺后置于空气湿度为40%的背光处，使其重新呈现鲜润状；
（3）初揉
将经过一次晒青和回潮的蟾蜍草叶与含水量均为6.5% 的桑叶、荞麦、荷叶、薯叶、山楂和金银花辅料混合揉捻至茶汁略出为止；
（4）再次晒青、复揉
再次晒青时加入盐巴，复揉前用筛子筛除多余的盐巴；
（5）定型提香
将复揉后的蟾蜍草叶混合物转入提香机中，共分三个阶段进行：第一阶段，温度控制在90±1℃，时间为10 分钟，第二阶段，烘干到七成干时，温度控制在60±1℃，时间为30 分钟，第三阶段，烘干到九成干时，温度控制在100±1℃，时间为7 分钟，直到得到含水量在6%的蟾蜍草茶叶。
优选地，蟾蜍草叶平铺的厚度为2-3厘米。
优选地，上述混合比例按以下重量份配制：蟾蜍草20份、桑叶6份、荞麦8份、薏米仁4份、荷叶7份、薯叶6份、山楂3份、金银花5份。
优选地，初揉后蟾蜍草茶叶的含水量在50%。
优选地，每500克蟾蜍草茶叶加入20克盐巴。
实施例2
一种蟾蜍草茶叶的制作方法，包括以下几个步骤：
（1）晒青
将新鲜的蟾蜍草叶抖散均匀平铺在干净的簸箕中，置于阳光下照射，晒30分钟，温度保持在30℃之间，至其呈现发蔫状；
（2）回潮
将上述经过第一次晒青的蟾蜍草叶抖散均匀平铺后置于空气湿度为50%的背光处，使其重新呈现鲜润状；
（3）初揉
将经过一次晒青和回潮的蟾蜍草叶与含水量均为7.0% 的桑叶、荞麦、荷叶、薯叶、山楂和金银花辅料混合揉捻至茶汁略出为止；
（4）再次晒青、复揉
再次晒青时加入盐巴，复揉前用筛子筛除多余的盐巴；
（5）定型提香
将复揉后的蟾蜍草叶混合物转入提香机中，共分三个阶段进行：第一阶段，温度控制在90±1℃，时间为10 分钟，第二阶段，烘干到七成干时，温度控制在60±1℃，时间为30 分钟，第三阶段，烘干到九成干时，温度控制在100±1℃，时间为10分钟，直到得到含水量在5%的蟾蜍草茶叶。
优选地，蟾蜍草叶平铺的厚度为2-3厘米。
优选地，上述混合比例按以下重量份配制：蟾蜍草25份、桑叶10份、荞麦12份、薏米仁6份、荷叶12份、薯叶9份、山楂8份、金银花8份。
优选地，初揉后蟾蜍草茶叶的含水量在20-30%。
优选地，每500克蟾蜍草茶叶加入20克盐巴。
对比实验：
在本市随机选择300名体弱志愿者，其中男150名，女150名，志愿者年龄在10-80岁之间，按照性别及年龄将300名志愿者平均分成甲、乙、丙三组，每组100人。
甲组志愿者，均品尝实施例1所得蟾蜍草茶叶，每人每天取实施例1所得茶叶3g投入透明玻璃杯，注入85度开水，冲泡2分钟后饮用，每杯续泡5次饮用，连续饮用3个月。
乙组志愿者，均品尝由蟾蜍草叶、桑叶、荞麦、荷叶、薯叶、山楂和金银花的干茶物理拼配的复合茶，每人每天取复合茶3g 投入透明玻璃杯，注入85 度开水，冲泡2分钟后饮用，每杯续泡5次饮用，连续饮用3个月。
丙组志愿者，均品尝由蟾蜍草叶直接冲泡的茶，每人每天取复合茶3g 投入透明玻璃杯，注入85 度开水，冲泡2分钟后饮用，每杯续泡5次饮用，连续饮用3个月连续3个月。
统计数据显示：
甲组志愿者92人认为本发明茶叶色泽油润，口感佳，滋味天然鲜爽，无涩味。坚持饮用本发明茶叶3个月后86人认为提高了精气神、增强了抵抗力。
乙组志愿者73人认为复合茶口感差，外形分散难看，不易冲泡。坚持饮用复合茶3个月后，志愿者认为变化不明显。
丙组志愿者98人认为该茶苦涩难喝，口感极差。坚持饮用直接由蟾蜍草冲泡的茶3个月后85人认为容易便秘，精神不佳。
用实施例2 所得茶叶重复上述对比实验，所得结果无实质变化。
上述实验显示，本发明蟾蜍草茶叶，色泽油润，口感佳，滋味天然鲜爽，无涩味，饮之对人体有较好的保健作用。饮用时口味纯正鲜爽，清香四溢，饮后爽口止渴、消炎祛火，长期饮用可起到提高精气神、增强抵抗力等作用。
Claims (5)
1.一种蟾蜍草茶叶的制作方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
（1）晒青
将新鲜的蟾蜍草叶抖散均匀平铺在干净的簸箕中，置于阳光下照射，晒20-30分钟，温度保持在20～30℃之间，至其呈现发蔫状；
（2）回潮
将上述经过第一次晒青的蟾蜍草叶抖散均匀平铺后置于空气湿度为40-50%的背光处，使其重新呈现鲜润状；
（3）初揉
将经过一次晒青和回潮的蟾蜍草叶与含水量均为6.5-7.0% 的桑叶、荞麦、荷叶、薯叶、山楂和金银花辅料混合揉捻至茶汁略出为止；
（4）再次晒青、复揉
再次晒青时加入盐巴，复揉前用筛子筛除多余的盐巴；
（5）定型提香
将复揉后的蟾蜍草叶混合物转入提香机中，共分三个阶段进行：第一阶段，温度控制在90±1℃，时间为10 分钟，第二阶段，烘干到七成干时，温度控制在60±1℃，时间为30 分钟，第三阶段，烘干到九成干时，温度控制在100±1℃，时间为7-10 分钟，直到得到含水量在5-6%的蟾蜍草茶叶。
2.根据权利要求1所述一种蟾蜍草茶叶的制作方法，其特征在于，蟾蜍草叶平铺的厚度为2-3厘米。
3.根据权利要求1所述一种蟾蜍草茶叶的制作方法，其特征在于，混合比例按以下重量份配制：蟾蜍草20-25份、桑叶6-10份、荞麦8-12份、薏米仁4-6份、荷叶7-12份、薯叶6-9份、山楂3-8份、金银花5-8份。
4.根据权利要求1所述一种蟾蜍草茶叶的制作方法，其特征在于，初揉后蟾蜍草茶叶的含水量在20-30%。
5.根据权利要求1所述一种蟾蜍草茶叶的制作方法，其特征在于，每500克蟾蜍草茶叶加入20克盐巴。
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