CN106616279A - 一种海参燕麦养生粥及其制作方法 - Google Patents

一种海参燕麦养生粥及其制作方法 Download PDF

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CN106616279A CN201611189685.4A CN201611189685A CN106616279A CN 106616279 A CN106616279 A CN 106616279A CN 201611189685 A CN201611189685 A CN 201611189685A CN 106616279 A CN106616279 A CN 106616279A
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周新年
张钰
杜玉红
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种海参燕麦养生粥及其制作方法,其组成原料的重量份为:燕麦粉130‑150、籼米40‑60、薏米30‑40、紫米50‑80、大豆粉5‑7、杏仁4‑6、海参8‑10、雏菊4‑6、熟地黄2‑4、三七3‑5、肉苁蓉2‑4、淡竹叶4‑6、木香2‑4、西红花4‑6、白芝麻3‑5、番茄4‑6、芹菜3‑4、鸡蛋黄2‑4、椰浆粉1‑3、紫甘蓝2‑4、月桂1‑3、郁金3‑5、葱花2‑4、甜叶菊1‑3、蔗糖适量;本发明的养生粥口味甘甜,风味独特,香郁可口及营养丰富,其中配方精选多种食材及药材相搭配,营养滋补,具有补脾益胃、补气祛劳、益肾壮阳的功效。

Description

一种海参燕麦养生粥及其制作方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种海参燕麦养生粥及其制作方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
[0002]自古以来,粥便是最养人的食物,饕客们对各类粥品也是如数家珍,古曰:“世间第一补人之物乃粥也。”常喝粥有养生延年之效;清代章穆的《饮食调疾辩》曾载:“粥能滋养,虚实百病固己。若因病所宜,用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之,是饮食即药饵也,其功更奇更速。”粥作为中国百姓的一种传统主食,以其营养丰富、易于消化的特点成为患者特别是术后患者常用的食品。现有技术中有具有保健功能的营养粥,其功能涵盖了营养、益寿、壮骨、温肾益精、降低血压或血糖等多种治疗效果,本发明提供了一种海参燕麦养生粥及其制作方法。
发明内容
[0003] 为了缓解现有技术的不足和缺陷,本发明的目的在于提供一种海参燕麦养生粥及其制作方法。
[0004] 为了实现上述目的,本发明采用如下技术方案:
海参燕麦养生粥,其组成原料的重量份为:燕麦粉130-150、籼米40-60、薏米30-40、紫米50-80、大豆粉5-7、杏仁4-6、海参8_10、雏菊4_6、熟地黄2_4、三七3_5、肉苁蓉2_4、淡竹叶4-6、木香2-4、西红花4-6、白芝麻3-5、番茄4_6、芹菜3_4、鸡蛋黄2_4、椰浆粉1_3、紫甘蓝2-
4、月桂1-3、郁金3-5、葱花2-4、甜叶菊1-3、蔗糖适量。
[0005] 海参燕麦养生粥,其组成原料的重量份为:燕麦粉140、籼米50、薏米35、紫米60、大豆粉6、杏仁5、海参9、雏菊5、熟地黄3、三七4、肉苁蓉3、淡竹叶5、木香3、西红花5、白芝麻4、番茄5、芹菜3.5、鸡蛋黄3、椰浆粉2、紫甘蓝3、月桂2、郁金4、葱花3、甜叶菊2、蔗糖适量。
[0006] 海参燕麦养生粥的制作方法,包括以下内容:
(1)按重量份称取籼米、薏米、紫米;洗净后混合,然后放入冷水中浸泡2-3小时,再取出沥干,备用;
(2)称取熟地黄、三七、肉苁蓉、淡竹叶、木香、西红花、紫甘蓝、月桂、郁金、甜叶菊;洗净混合后加入适量的纯净水,混合水提取2-3次,合并水提取液,将杏仁、海参、雏菊、燕麦粉、大豆粉混合磨粉,过50-80目筛,再将上述混合水提取液加入混合粉中,小火熬煮,熬煮过程中不停搅拌,小火熬煮30-50分钟后停火冷却,备用;
(3)按重量份称取白芝麻、番茄、芹菜和葱花,清洗干净后,先放入1-2%的柠檬酸钠水溶液中浸泡30-40分钟,然后取出用清水冲洗2-3次,再加入适量的纯净水,混合打浆,最后加入鸡蛋黄,充分混匀后,备用;
(4)将步骤(I)浸泡后的混合米放入锅中,然后倒入步骤(2)、步骤(3)的备用料及适量的纯净水,大火迅速加热至沸腾后,在小火慢煨30-40分钟,加入椰浆粉、蔗糖,一边煎煮一边搅拌,慢熬半个小时后即得。
[0007] 本发明的有益效果:
本发明的养生粥口味甘甜,风味独特,香郁可口及营养丰富,其中配方精选多种食材及药材相搭配,营养滋补,具有补脾益胃、补气祛劳、益肾壮阳的功效,其中的海参含有多种对皮肤有益,抗氧化的物质,具有很好的润肤功效,长期食用,有益于增强人体免疫力。
具体实施方式
[0008] 实施例1:海参燕麦养生粥,其组成原料的重量(g)为:燕麦粉140、籼米50、薏米35、紫米60、大豆粉6、杏仁5、海参9、雏菊5、熟地黄3、三七4、肉苁蓉3、淡竹叶5、木香3、西红花5、白芝麻4、番茄5、芹菜3.5、鸡蛋黄3、椰浆粉2、紫甘蓝3、月桂2、郁金4、葱花3、甜叶菊2、蔗糖适量。
[0009] 海参燕麦养生粥的制作方法,包括以下内容:
(1)按重量份称取籼米、薏米、紫米;洗净后混合,然后放入冷水中浸泡2-3小时,再取出沥干,备用;
(2)称取熟地黄、三七、肉苁蓉、淡竹叶、木香、西红花、紫甘蓝、月桂、郁金、甜叶菊;洗净混合后加入适量的纯净水,混合水提取2-3次,合并水提取液,将杏仁、海参、雏菊、燕麦粉、大豆粉混合磨粉,过80目筛,再将上述混合水提取液加入混合粉中,小火熬煮,熬煮过程中不停搅拌,小火熬煮30-50分钟后停火冷却,备用;
(3)按重量份称取白芝麻、番茄、芹菜和葱花,清洗干净后,先放入1.5%的柠檬酸钠水溶液中浸泡35分钟,然后取出用清水冲洗2次,再加入适量的纯净水,混合打浆,最后加入鸡蛋黄,充分混匀后,备用;
(4)将步骤(I)浸泡后的混合米放入锅中,然后倒入步骤(2)、步骤(3)的备用料及适量的纯净水,大火迅速加热至沸腾后,在小火慢煨35分钟,加入椰浆粉、蔗糖,一边煎煮一边搅拌,慢熬半个小时后即得。

Claims (3)

1.一种海参燕麦养生粥,其特征在于,其组成原料的重量份为:燕麦粉130-150、籼米40-60、薏米30-40、紫米50-80、大豆粉5_7、杏仁4_6、海参8_10、雏菊4_6、熟地黄2_4、三七3-5、肉苁蓉2-4、淡竹叶4-6、木香2-4、西红花4_6、白芝麻3_5、番茄4_6、芹菜3_4、鸡蛋黄2_4、椰浆粉1-3、紫甘蓝2-4、月桂1-3、郁金3-5、葱花2-4、甜叶菊1-3、蔗糖适量。
2.根据权利要求1所述的海参燕麦养生粥,其特征在于,其组成原料的重量份为:燕麦粉140、籼米50、薏米35、紫米60、大豆粉6、杏仁5、海参9、雏菊5、熟地黄3、三七4、肉苁蓉3、淡竹叶5、木香3、西红花5、白芝麻4、番茄5、芹菜3.5、鸡蛋黄3、椰浆粉2、紫甘蓝3、月桂2、郁金4、葱花3、甜叶菊2、蔗糖适量。
3.—种如权利要求1所述的海参燕麦养生粥的制作方法,其特征在于,包括以下内容: (1)按重量份称取籼米、薏米、紫米;洗净后混合,然后放入冷水中浸泡2-3小时,再取出沥干,备用; (2)称取熟地黄、三七、肉苁蓉、淡竹叶、木香、西红花、紫甘蓝、月桂、郁金、甜叶菊;洗净混合后加入适量的纯净水,混合水提取2-3次,合并水提取液,将杏仁、海参、雏菊、燕麦粉、大豆粉混合磨粉,过50-80目筛,再将上述混合水提取液加入混合粉中,小火熬煮,熬煮过程中不停搅拌,小火熬煮30-50分钟后停火冷却,备用; (3)按重量份称取白芝麻、番茄、芹菜和葱花,清洗干净后,先放入1-2%的柠檬酸钠水溶液中浸泡30-40分钟,然后取出用清水冲洗2-3次,再加入适量的纯净水,混合打浆,最后加入鸡蛋黄,充分混匀后,备用; (4)将步骤(I)浸泡后的混合米放入锅中,然后倒入步骤(2)、步骤(3)的备用料及适量的纯净水,大火迅速加热至沸腾后,在小火慢煨30-40分钟,加入椰浆粉、蔗糖,一边煎煮一边搅拌,慢熬半个小时后即得。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN104286647A (zh) * 2014-09-26 2015-01-21 赵敬哲 一种风味保健粥及其制备方法

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