CN106578986A - 辣椒骨腌制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种辣椒骨腌制方法，将带肉的猪、牛骨头用舂碓将其舂碎舂烂，舀出盛入菜盆，拌上生姜、辣椒粉、蒜米，配以甜酒和食盐，将其搅拌均匀，放入酸坛后将其压实，然后将坛口密封，2‑3个月后开坛查看，碎骨松软、香味扑鼻时，即可取出食用。腌制出的辣椒骨健康、美味，封坛保存时间长。
Description
技术领域
本发明涉及一种美食的制作方法，特别是辣椒骨腌制方法。
背景技术
苗族、瑶族、壮族等部分少数民族尤其偏爱于腌制食品，腌制肉食不但营养丰富而且美味无比，其入口酥或入口化的特点尤其受小孩和老人喜爱，因此开发出健康、美味的腌制食品有美好前景。
发明内容
为了解决上述问题，本发明的目的在于提供一种辣椒骨腌制方法。
具体而言，本发明提供的技术方案是：一种辣椒骨腌制方法，将带肉的猪、牛骨头用舂碓将其舂碎舂烂，舀出盛入菜盆，拌上生姜、辣椒粉、蒜米，配以甜酒和食盐，将其搅拌均匀，放入酸坛后将其压实，然后将坛口密封，2-3个月后开坛查看，碎骨松软、香味扑鼻时，即可取出食用。
本发明取得的有益效果是：腌制出的辣椒骨健康、美味，封坛保存时间长。
具体实施方式
一种辣椒骨腌制方法，将带肉的猪、牛骨头用舂碓将其舂碎舂烂，舀出盛入菜盆，拌上生姜、辣椒粉、蒜米，配以甜酒和食盐，将其搅拌均匀，放入酸坛后将其压实，然后将坛口密封，2-3个月后开坛查看，碎骨松软、香味扑鼻时，即可取出食用。腌制出的辣椒骨健康、美味，封坛保存时间长。
具体实施方式只是示例性的对本发明进行描述，并不限制本发明的包含在权利要求内的其他实施方式。
Claims (1)
1.辣椒骨腌制方法，其特征在于：将带肉的猪、牛骨头用舂碓将其舂碎舂烂，舀出盛入菜盆，拌上生姜、辣椒粉、蒜米，配以甜酒和食盐，将其搅拌均匀，放入酸坛后将其压实，然后将坛口密封，2-3个月后开坛查看，碎骨松软、香味扑鼻时，即可取出食用。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201611028390.9A CN106578986A (zh) | 2016-11-22 | 2016-11-22 | 辣椒骨腌制方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201611028390.9A CN106578986A (zh) | 2016-11-22 | 2016-11-22 | 辣椒骨腌制方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106578986A true CN106578986A (zh) | 2017-04-26 |
Family
ID=58591519
Family Applications (1)
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| CN201611028390.9A Pending CN106578986A (zh) | 2016-11-22 | 2016-11-22 | 辣椒骨腌制方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106578986A (zh) |
Citations (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN103989145A (zh) * | 2014-04-21 | 2014-08-20 | 和县鸡笼山调味品有限责任公司 | 一种鸡肉香辣酱及其制备方法 |
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2016
- 2016-11-22 CN CN201611028390.9A patent/CN106578986A/zh active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103989145A (zh) * | 2014-04-21 | 2014-08-20 | 和县鸡笼山调味品有限责任公司 | 一种鸡肉香辣酱及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 严风华: "南方国土资源", 《南方国土资源》 * |
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