CN106538958A - 一种月子专用米及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种月子专用米的制备方法，包括如下步骤：S1、按重量百分比称取：红米、铜禾米、茯苓、山药、薏苡仁、苦荞；S2、将S1中的红米、铜禾米、茯苓、山药、薏苡仁、苦荞分别倒进粉碎机中粉碎，并且分别过80目筛筛选后备用；S3、按配比称取S2中的粉料并一起置于拌粉机中混匀得到第一预料，且在搅拌机中加饮用水，将第一预料调整为含水率在20%左右的粉料，控制搅拌时间为8分钟；S4、将第一预料倒进双螺杆挤压机内，同时启动双螺杆挤压机，调整转速在180r/min，启动进料电机，进料速度为30r/min，机筒内的温度控制在40℃左右。本发明让大米的香味更加可口，并具有补气养颜和调理生理功能。
Description
技术领域
本发明涉及月子米技术领域，尤其涉及一种月子专用米及其制备方法。
背景技术
母婴是对食品安全具有刚性需求的消费群，根据中国产业信息网数据，全国有800多家月子中心，还没有统一的月子专供大米。目前，中国大米产量位居世界第一，在大米产量持续增长的趋势下，国产大米定位模糊，产品质量难控，市场竞争混乱，绝大多数没有可靠的原料来源。大米行业没有核心竞争力形成强势的大米品牌，大米销售没有形成精确定位。但在大米行业，市场上又存在具有刚性需求的消费群体，生活品质要求高的消费群体和节日赠送高档礼品的市场需求。因此，在“毒大米、镉大米、工业白腊油、重金属超标”等大米市场乱现频现的当下，在黔东南偏远的山里，用最传统的农耕劳作的方式，在没有被污染的生态土壤，加上未被驯化红米、铜禾米稻种，收获一粒干净的好米。加上“药食同源”的茯苓、山药、薏苡仁和苦荞精制成机制米粒，配制成高品质的月子专供米，将极具市场竞争力。
发明内容
本发明提出了一种月子专用米及其制备方法，让大米的香味更加可口，并具有补气养颜和调理生理功能。
本发明提出了一种月子专用米的制备方法，包括如下步骤：
S1、按重量百分比称取：红米50%、铜禾米30%、茯苓8%、山药4%、薏苡仁4%、苦荞4%；
S2、将S1中的红米、铜禾米、茯苓、山药、薏苡仁、苦荞分别倒进粉碎机中粉碎，并且分别过80目筛筛选后备用；
S3、按配比称取S2中的粉料并一起置于拌粉机中混匀得到第一预料，且在搅拌机中加饮用水，将第一预料调整为含水率在20%左右的粉料，控制搅拌时间为8分钟；
S4、将第一预料倒进双螺杆挤压机内，同时启动双螺杆挤压机，调整转速在180r/min，启动进料电机，进料速度为30r/min，机筒内的温度控制在40℃左右，当模具头有料出来时，启动旋切机进行切粒；
S5、将S4中切出来的机制米粒经振动筛分离和风扇冷却后，通过风送机输送到烘烤箱中，在45℃条件下烘烤6-8分钟，并且将出来的米粒含水率控制在12%左右；
S6、将红米、铜禾米、机制米粒按重量5:3:2的比例搅拌混合得到第二预料；
S7、将第二预料装入塑料真空袋，经真空机封合即月子专用米。
优选的，在S4中应调整挤压机得旋切的转速，使机制米粒大小适合需要的尺寸，在米粒成形好后，及时清除前面废料，并启动风扇和振动筛，转入正常生产。
本发明一种月子专用米，采用上述月子专用米的制备方法制成。
本发明中，是以红米、铜禾米和茯苓、山药、薏苡仁及苦荞精制的机制米粒配制而成的月子专用米，其中红米与铜禾米的配制，调整了大米的香味与口感；所添加的茯苓、薏苡仁、具有补气养颜的山药和调理生理功能的苦荞精制成的机制米粒，增加了月子专用米的营养成分和食疗功效。使得食用者在一日三餐的正常饮食习惯中简单方便地得以食用和吸收。
具体实施方式
下面结合具体实施例来对本发明做进一步说明。
一种月子专用米的制备方法，包括如下步骤：
S1、按重量百分比称取：红米50%、铜禾米30%、茯苓8%、山药4%、薏苡仁4%、苦荞4%；
S2、将S1中的红米、铜禾米、茯苓、山药、薏苡仁、苦荞分别倒进粉碎机中粉碎，并且分别过80目筛筛选后备用；
S3、按配比称取S2中的粉料并一起置于拌粉机中混匀得到第一预料，且在搅拌机中加饮用水，将第一预料调整为含水率在20%左右的粉料，控制搅拌时间为8分钟；
S4、将第一预料倒进双螺杆挤压机内，同时启动双螺杆挤压机，调整转速在180r/min，启动进料电机，进料速度为30r/min，机筒内的温度控制在40℃左右，当模具头有料出来时，启动旋切机进行切粒；
S5、将S4中切出来的机制米粒经振动筛分离和风扇冷却后，通过风送机输送到烘烤箱中，在45℃条件下烘烤6-8分钟，并且将出来的米粒含水率控制在12%左右；
S6、将红米、铜禾米、机制米粒按重量5:3:2的比例搅拌混合得到第二预料；
S7、将第二预料装入塑料真空袋，经真空机封合即月子专用米。
在S4中应调整挤压机得旋切的转速，使机制米粒大小适合需要的尺寸，在米粒成形好后，及时清除前面废料，并启动风扇和振动筛，转入正常生产。
本发明中，是以红米、铜禾米和茯苓、山药、薏苡仁及苦荞精制的机制米粒配制而成的月子专用米，其中红米与铜禾米的配制，调整了大米的香味与口感；所添加的茯苓、薏苡仁、具有补气养颜的山药和调理生理功能的苦荞精制成的机制米粒，增加了月子专用米的营养成分和食疗功效。使得食用者在一日三餐的正常饮食习惯中简单方便地得以食用和吸收
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种月子专用米的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、按重量百分比称取：红米50%、铜禾米30%、茯苓8%、山药4%、薏苡仁4%、苦荞4%；
S2、将S1中的红米、铜禾米、茯苓、山药、薏苡仁、苦荞分别倒进粉碎机中粉碎，并且分别过80目筛筛选后备用；
S3、按配比称取S2中的粉料并一起置于拌粉机中混匀得到第一预料，且在搅拌机中加饮用水，将第一预料调整为含水率在20%左右的粉料，控制搅拌时间为8分钟；
S4、将第一预料倒进双螺杆挤压机内，同时启动双螺杆挤压机，调整转速在180r/min，启动进料电机，进料速度为30r/min，机筒内的温度控制在40℃左右，当模具头有料出来时，启动旋切机进行切粒；
S5、将S4中切出来的机制米粒经振动筛分离和风扇冷却后，通过风送机输送到烘烤箱中，在45℃条件下烘烤6-8分钟，并且将出来的米粒含水率控制在12%左右；
S6、将红米、铜禾米、机制米粒按重量5:3:2的比例搅拌混合得到第二预料；
S7、将第二预料装入塑料真空袋，经真空机封合即月子专用米。
2.根据权利要求1所述的月子专用米的制备方法，其特征在于，在S4中应调整挤压机得旋切的转速，使机制米粒大小适合需要的尺寸，在米粒成形好后，及时清除前面废料，并启动风扇和振动筛，转入正常生产。
3.一种月子专用米，其特征在于，采用权利要求1-6任一项所述月子专用米的制备方法制成。
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