CN106418011A - 一种锡叶藤清肺消痰干菜及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种锡叶藤清肺消痰干菜及其制备方法，原料按重量份数，竹笋50-60份、红背菜20-30份、芦蒿20-30份、菠菜20-30份、梅菜20-30份、锡叶藤10-15份、石吊兰5-10份、万年青5-10份、半枫荷3-5份、龙胆3-5份、假蒟3-5份、三叉苦1-3份、陆英1-3份、干石斛1-3份、酱油10-15份、烧酒5-8份、陈醋5-8份、白砂糖5-8份、食用盐3-5份，其制备方法的具体步骤为：步骤1、洗净、浸泡；步骤2、粉碎、混合、煎煮、提取；步骤3、煎煮、浸泡、腌制；步骤4、烘干、灭菌、装袋。本发明的一种锡叶藤清肺消痰干菜，长期食用具有清肺消痰、
清热解毒，强心利尿
的作用。
Description
技术领域
本发明涉及食品保健领域，特别是一种锡叶藤清肺消痰干菜及其制备方法。
背景技术
普通
干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。但是这种干菜的营养价值不高，仅仅是在缺少新鲜蔬菜的状况下，作为脱水蔬菜被人们食用，而不具备其他功效。
竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜全是市场上常见的菜品，其做法也是多种多样，但是大多数制作方法仅仅发挥出菜品本身价值的一少部分，无法有效利用其内在的营养价值。
发明内容
本发明的目的是提供一种锡叶藤清肺消痰干菜及其制备方法，由青菜与中草药制成，将中草药中的有效成分融入到青菜中，长期食用具有健脾益气、
清热解毒，强心利尿
的功效。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：
一种锡叶藤清肺消痰干菜，原料按重量份数，竹笋50-60份、红背菜20-30份、芦蒿20-30份、菠菜20-30份、梅菜20-30份、锡叶藤10-15份、石吊兰5-10份、万年青5-10份、半枫荷3-5份、龙胆3-5份、假蒟3-5份、三叉苦1-3份、陆英1-3份、干石斛1-3份、酱油10-15份、烧酒5-8份、陈醋5-8份、白砂糖5-8份、食用盐3-5份。
所述的一种锡叶藤清肺消痰干菜，原料按最佳重量份数，竹笋60份、红背菜30份、芦蒿25份、菠菜25份、梅菜25份、锡叶藤15份、石吊兰10份、万年青8份、半枫荷4份、龙胆4份、假蒟3份、三叉苦2份、陆英2份、干石斛4份、酱油10-15份、烧酒5-8份、陈醋5-8份、白砂糖5-8份、食用盐3-5份。
所述的一种锡叶藤清肺消痰干菜及其制备方法，其制备方法的具体步骤为：
步骤1、按重量份数，选取新鲜的竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜，将竹笋便面进行打孔处理，并于锅中烫熟，滤去水分，将红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜使用纯净水中浸泡30-40分钟，取出，沥干水分，备用；
步骤2、按重量份数，选取优质的锡叶藤、石吊兰、万年青、半枫荷、龙胆、假蒟、三叉苦、陆英、干石斛，洗净并除杂，分别使用粉碎机粉碎，粉碎后混合均匀，加10-12倍的水，中火煎煮2-3次，煎煮时间为2-3小时，煎煮后滤去残渣，混合溶液，冷却，得到中药提取液；
步骤3、将处理后的竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜分别置于中药提取液中，小火煎煮1-3分钟，然后加入中药提取液10-15倍的水，浸泡15-45分钟，取出，将竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜混合置于瓷罐中，按重量份数加入酱油、烧酒、陈醋、白砂糖、食用盐，密封腌制10-15天，取出，清水冲洗3-5次；
步骤4、取腌制后的竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜，用干燥机烘干至含水＜5%，采用紫外线灭菌的方法灭菌，灭菌后塑封装袋，制得一种锡叶藤清肺消痰干菜。
所述步骤3中，竹笋于中药提取液中的浸泡时间为45分钟，红背菜、菠菜、梅菜于中药提取液中的浸泡时间为15分钟，芦蒿于中药提取液中的浸泡时间为20分钟。
在药物中：
锡叶藤治肠炎，痢疾，脱肛，遗精，跌打；石吊兰清肺消痰，凉血止血，祛湿化滞，通络止痛；治肺热咳嗽，吐血，崩带，菌痢，疳疾，风湿痹痛，跌打损伤；万年青有清热解毒，强心利尿的功效，同时有防治白喉，白喉引起的心肌炎，咽喉肿痛，细菌性痢疾，风湿性心脏病心力衰竭的作用；半枫荷祛风除湿，舒筋活血；用于风湿痹痛，跌打损伤，腰腿痛，痢疾；外用于刀伤出血；龙胆泻肝胆实火，除下焦湿热；治肝经热盛，惊痫狂躁，乙型脑炎，头痛，目赤，咽痛，黄疸，热痢，痈肿疮疡，阴囊肿痛，阴部湿痒；用于湿热黄疽、阴肿阴痒、带下、湿疹瘙痒、耳聋、胁痛、口苦、惊风抽搐；假蒟祛风散寒，行气止痛，活络，消肿，暖胃；主治疟疾、脚气、牙痛、痔疮、风寒咳喘、风湿痹痛、脘腹胀满、泄泻痢疾、产后脚肿、跌打损伤等；三叉苦
清热解毒、祛风除湿；治咽喉肿痛、风湿骨痛、疟疾、黄疸、湿疹、皮炎、跌打损伤及虫蛇咬伤等症；
陆英
散瘀消肿、跌打损伤，用于跌打损伤、风湿痹痛、肾炎水肿、风疹、痈肿疔疮等症；
干石斛
益胃生津，滋阴清热；胃生津，滋阴清热；用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明；用于胃阴虚及热病伤津证，肾阴虚证
。
本发明的有益效果：本发明的一种锡叶藤清肺消痰干菜，由青菜与中草药制成，将中草药中的有效成分融入到青菜中，长期食用具有清肺消痰、养血安神、扶本固正的作用，具有纯天然、无公害、制作简单、质感可口、美味鲜爽的特点。
具体实施方式
实施例1
一种锡叶藤清肺消痰干菜，原料按重量份数，竹笋50-60份、红背菜20-30份、芦蒿20-30份、菠菜20-30份、梅菜20-30份、锡叶藤10-15份、石吊兰5-10份、万年青5-10份、半枫荷3-5份、龙胆3-5份、假蒟3-5份、三叉苦1-3份、陆英1-3份、干石斛1-3份、酱油10-15份、烧酒5-8份、陈醋5-8份、白砂糖5-8份、食用盐3-5份。
所述的一种锡叶藤清肺消痰干菜，原料按最佳重量份数，竹笋60份、红背菜30份、芦蒿25份、菠菜25份、梅菜25份、锡叶藤15份、石吊兰10份、万年青8份、半枫荷4份、龙胆4份、假蒟3份、三叉苦2份、陆英2份、干石斛4份、酱油10-15份、烧酒5-8份、陈醋5-8份、白砂糖5-8份、食用盐3-5份。
所述的一种锡叶藤清肺消痰干菜及其制备方法，其制备方法的具体步骤为：
步骤1、按重量份数，选取新鲜的竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜，将竹笋便面进行打孔处理，并于锅中烫熟，滤去水分，将红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜使用纯净水中浸泡30-40分钟，取出，沥干水分，备用；
步骤2、按重量份数，选取优质的锡叶藤、石吊兰、万年青、半枫荷、龙胆、假蒟、三叉苦、陆英、干石斛，洗净并除杂，分别使用粉碎机粉碎，粉碎后混合均匀，加10-12倍的水，中火煎煮2-3次，煎煮时间为2-3小时，煎煮后滤去残渣，混合溶液，冷却，得到中药提取液；
步骤3、将处理后的竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜分别置于中药提取液中，小火煎煮1-3分钟，然后加入中药提取液10-15倍的水，浸泡15-45分钟，取出，将竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜混合置于瓷罐中，按重量份数加入酱油、烧酒、陈醋、白砂糖、食用盐，密封腌制10-15天，取出，清水冲洗3-5次；
步骤4、取腌制后的竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜，用干燥机烘干至含水＜5%，采用紫外线灭菌的方法灭菌，灭菌后塑封装袋，制得一种锡叶藤清肺消痰干菜。
所述步骤3中，竹笋于中药提取液中的浸泡时间为45分钟，红背菜、菠菜、梅菜于中药提取液中的浸泡时间为15分钟，芦蒿于中药提取液中的浸泡时间为20分钟。
Claims (4)
1.一种锡叶藤清肺消痰干菜，其特征在于：原料按重量份数，竹笋50-60份、红背菜20-30份、芦蒿20-30份、菠菜20-30份、梅菜20-30份、锡叶藤10-15份、石吊兰5-10份、万年青5-10份、半枫荷3-5份、龙胆3-5份、假蒟3-5份、三叉苦1-3份、陆英1-3份、干石斛1-3份、酱油10-15份、烧酒5-8份、陈醋5-8份、白砂糖5-8份、食用盐3-5份。
2.根据权利要求1所述的一种锡叶藤清肺消痰干菜，其特征在于：原料按最佳重量份数，竹笋60份、红背菜30份、芦蒿25份、菠菜25份、梅菜25份、锡叶藤15份、石吊兰10份、万年青8份、半枫荷4份、龙胆4份、假蒟3份、三叉苦2份、陆英2份、干石斛4份、酱油10-15份、烧酒5-8份、陈醋5-8份、白砂糖5-8份、食用盐3-5份。
3.根据权利要求1-2所述的一种锡叶藤清肺消痰干菜及其制备方法，其特征在于：其制备方法的具体步骤为：
步骤1、按重量份数，选取新鲜的竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜，将竹笋便面进行打孔处理，并于锅中烫熟，滤去水分，将红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜使用纯净水中浸泡30-40分钟，取出，沥干水分，备用；
步骤2、按重量份数，选取优质的锡叶藤、石吊兰、万年青、半枫荷、龙胆、假蒟、三叉苦、陆英、干石斛，洗净并除杂，分别使用粉碎机粉碎，粉碎后混合均匀，加10-12倍的水，中火煎煮2-3次，煎煮时间为2-3小时，煎煮后滤去残渣，混合溶液，冷却，得到中药提取液；
步骤3、将处理后的竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜分别置于中药提取液中，小火煎煮1-3分钟，然后加入中药提取液10-15倍的水，浸泡15-45分钟，取出，将竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜混合置于瓷罐中，按重量份数加入酱油、烧酒、陈醋、白砂糖、食用盐，密封腌制10-15天，取出，清水冲洗3-5次；
步骤4、取腌制后的竹笋、红背菜、芦蒿、菠菜、梅菜，用干燥机烘干至含水＜5%，采用紫外线灭菌的方法灭菌，灭菌后塑封装袋，制得一种锡叶藤清肺消痰干菜。
4.根据权利要求3所述的一种锡叶藤清肺消痰干菜及其制备方法，其特征在于：所述步骤3中，竹笋于中药提取液中的浸泡时间为45分钟，红背菜、菠菜、梅菜于中药提取液中的浸泡时间为15分钟，芦蒿于中药提取液中的浸泡时间为20分钟。
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2015
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