CN106348924A - 一种提高双孢蘑菇营养成分的培养料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种提高双孢蘑菇营养成分的培养料。该培养料由以下原料组成：干稻草3500kg～4500kg、麦草1500kg、干牛粪550kg～650kg、菜饼250kg、尿素60kg、磷肥200kg、钾肥25kg、石灰200kg、石膏200kg、辣木粉500kg～700kg。本发明很好地利用了辣木茎秆资源，通过利用辣木粉的添加，比常规双孢蘑菇的培养料提高了双孢蘑菇子实体中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、纤维素、多糖、维生素C的含量。
Description
技术领域
本发明属食用菌栽培技术领域，尤其涉及食用菌栽培的培养料。
背景技术
双孢蘑菇[Agaricus bisporus(Lange)Sing.]属蘑菇科(Agaricaceae)，蘑菇属(Agaricus)真菌。双孢蘑菇栽培地域广、生产规模大，已成为世界性栽培和消费的食用菌，同时也是我国出口量大、创汇高的食用菌产品。双孢蘑菇为草腐菌，能很好地利用多种草本植物秸秆和叶子中的多种营养素，栽培的主要原料是：稻草、麦秸、玉米秸、玉米芯、牛粪等，双孢蘑菇的主要营养成分有蛋白质、氨基酸、核苷酸、维生素Bl、维生素B2、维生素C、维生素PP、维生素D原等。
双孢蘑菇子实体中含有多种营养成分，具有很高价值。如酪氨酸酶，具有降血压、降血脂的作用；多糖是一种免疫功能调节剂，可以增强机体的免疫功能；不饱和脂肪酸，可预防动脉硬化和肝硬化及冠心病等症；维生素C有抗氧化、改善铁、钙和叶酸吸收，增强免疫力等。因此，提高双孢蘑菇子实体营养成分含量对人们身体健康具有重要意义。
辣木(Moringa oleifera Lam.)属辣木科Moringaceae，辣木属Moringa植物。辣木的树秆目前主要用做燃料，没有得到很好利用，如果将辣木树杆经粉碎添加到双孢蘑菇栽培料中可增加双孢蘑菇蛋白质、多糖、不饱和脂肪酸和维生素C等营养成分含量。
发明内容
为提高双孢蘑菇子实体的营养成分，本发明提供一种提高双孢蘑菇营养成分的培养料。本发明的技术方案如下：
1.一种提高双孢蘑菇营养成分的培养料,由以下原料组成：
干稻草3500kg～4500kg、麦草1500kg、干牛粪550kg～650kg、菜饼250kg、尿素60kg、磷肥200kg、钾肥25kg、石灰200kg、石膏200kg、辣木粉500kg～700kg。
2.根据技术方案1所述的一种提高双孢蘑菇营养成分的培养料,各原料的用量为：
干稻草4000kg、麦草1500kg、干牛粪600kg、菜饼250kg、尿素60kg、磷肥200kg、钾肥25kg、石灰200kg、石膏200kg、辣木粉600kg。
与现有实际数相比，本发明的有益效果是：
1、很好利用了辣木茎秆资源；
2、提高双孢蘑菇子实体中营养成分含量，粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、多糖、维生素C的含量，分别比常规双孢蘑菇的培养料提高0.26％、1.80％、6.10％、0.38％、1.45％、0.75％。
具体实施方式
以下实施例中所涉及的双孢蘑菇品种、原料、试剂、农用材料等均为市售，实施例中无特殊说明的为常规方法。
实施例1
本发明提供一种提高双孢蘑菇营养成分的培养料的配方详见表1。
表1本发明一种提高双孢蘑菇营养成分的培养料的配方
| 配方原料 | 配方1 | 配方2 | 配方3 |
| 干稻草(kg) | 3500 | 4000 | 4500 |
| 麦草(kg) | 1500 | 1500 | 1500 |
| 干牛粪(kg) | 550 | 600 | 650 |
| 菜饼(kg) | 250 | 250 | 250 |
| 尿素(kg) | 60 | 60 | 60 |
| 磷肥(kg) | 200 | 200 | 200 |
| 钾肥(kg) | 25 | 25 | 25 |
| 石灰(kg) | 200 | 200 | 200 |
| 石膏(kg) | 200 | 200 | 200 |
| 辣木粉(kg) | 500 | 600 | 700 |
注：表1中，干稻草的含水量为15～20％质量分数，麦草的含水量为15～20％质量分数，干牛粪的含水量为20～25％质量分数，菜饼的含水量为10～15％质量分数，辣木粉的含水量为10～15％质量分数。
实施例2
实施例1中表1所示的三个提高双孢蘑菇营养成分的培养料均按如下栽培方法对双孢蘑菇进行栽培。
试验双孢蘑菇品种：AS2796，购自昆明食用菌研究所。
1、季节安排
根据双孢蘑菇生长发育的特性，双孢蘑菇播种期应以当地昼夜平均气温能稳定在20～25℃，约30～35d后下降到15～20℃时为宜。
2、辣木粉的准备：将剪下的辣木枝条晒干，用枝条粉碎机粉碎成粉状备用。
3、建堆发酵
按表1的配方用量称取原料建堆发酵。
①建堆应选在栽植蘑菇的田内，从田边南北向长形建堆。建堆时将称取的干稻草、麦草、干牛粪、菜饼分别粉粹后，稻草、麦草、干牛粪混合均匀分层加入，粉粹后菜饼撒于表面。堆料规格：宽1.8～2m，高1.5m，长度不限。堆料中干稻草、麦草草料的水分一定要掌握“一湿二调三不动”的原则，即干稻草、麦草草料提前2～3天预湿透，建堆时要偏湿含水量在95％以上，以后各次翻堆不再加水。
②建堆完成后，顶部应成瓦背形，顶上盖以草帘。如果下雨，要盖上薄膜。
③翻堆为4次，间隔天数为7、6、5、5，共计23天。每次翻堆宽度应缩小17～18cm。翻堆时应注意以下几点：每次翻堆应将堆的上、下及边料翻于中间，同时中部的料应放于上、下及两边，以保证堆料腐熟均匀、充分；磷肥、尿素、石膏、辣木粉在第一次翻堆时加入，石灰应筛成细粉后三次翻堆时分层均匀加入；最后一次翻堆时，用40％甲醛100倍，80％敌敌畏1000倍和73％克螨特1500倍，翻堆时分层均匀喷雾，并用塑料薄膜全密封覆盖，以中和氨味和杀虫灭菌。
4、播种
播种：播种应选阴天和晴天下午5～6时进行，以防太阳光中的紫外线杀死、杀伤菌种。用菌种勾将菌种勾于消毒盆内，均匀撒播于料面。播后用竹耙将培养料耙平，用木板轻拍料面，立即用薄膜将厢面覆盖，以保湿促菌丝萌发，同时在薄膜上覆盖草帘。
5、栽培管理
(1)覆土：以腐殖性壤土为好，土块含水量20～22％(不白心，用手能捏扁，但不沾手)，覆土酸碱度调至PH 7～7.5。
(2)覆土后的管理：覆土10天以内不下雨，只盖草帘不盖薄膜。草帘厚度(2cm左右)。10～15天内开始检查，当菌丝长到覆土近一半并呈放射状时，开始喷“结菇水”，进入结菇期保湿和通风结合进行。
(3)出菇管理
①秋菇管理(11～12月)：重点是喷水和补土，一般应掌握晴天多喷，阴天少喷；菇多多喷，菇少少喷；前期多喷，后期少喷。每潮菇采收结束时，应剔除床面上的老根和死菇，立即补盖潮润的湿土，然后喷水。
②冬季管理(1～3月)：气温降到5℃以下时，双孢蘑菇停止生长，进入冬季管理阶段。一是清理床面，撬料补土。松动土层，挑去老根和枯黄菌丝，以利菌丝透气。二是喷水保湿，每隔10～15天喷水一次，喷水后待土面稍干盖上草帘。
③春菇管理(4～5月)：当气温稳定在10℃以上时，开始调节菇床覆土水分，要轻喷、勤喷，喷水量由少到多，加速出菇。
(4)采收后的管理：蘑菇采收前不要喷水。每采收一次菇后，应及时清理床面的残留物，将采菇后留下的孔洞用土填平，并重喷水一次，当采收三潮菇后，可及时追1％葡萄糖、0.3％尿素、0.2％磷酸二氢钾，以补充营养。
以上步骤5中喷水的含水量按双孢蘑菇常规栽培方法掌握。
6、病虫害防治
按双孢蘑菇常规栽培方法进行双孢蘑菇病虫害防治，一是严禁使用高毒或残留较长的药物；二是施药不能超量；三是施药应在下午或傍晚进行；四是选用无公害农药。
7、及时采菇
双孢蘑菇从播种到采收，一般需要35天左右，当双孢蘑菇的菌盖长到2厘米～4厘米时适时采收。
实施例3
对照：对照除双孢蘑菇栽培的培养料配方不同外，其栽培措施与实施例2相同。对照的双孢蘑菇栽培的培养料为干稻草4000kg、麦草1500kg、干牛粪600kg、菜饼250kg、尿素60kg、磷肥200kg、钾肥25kg、石灰200kg、石膏200kg。
试验效果见表2。
表2本发明培养料与对照栽培双孢蘑菇其双孢蘑菇子实体主要营养成分对比
| 项目 | 粗蛋白 | 粗纤维 | 粗脂肪 | 纤维素 | 多糖 | 维生素C |
| 配方1 | 34.69 | 7.65 | 1.41 | 7.82 | 3.33 | 7.92 |
| 配方2 | 34.75 | 7.77 | 1.48 | 7.84 | 3.37 | 7.95 |
| 配方3 | 34.76 | 7.76 | 1.47 | 7.82 | 3.35 | 7.94 |
| 对照 | 34.66 | 7.63 | 1.39 | 7.81 | 3.32 | 7.89 |
注：上表营养成分是为g/100g。
表2中，粗蛋白含量检测用凯氏半微量定氮法；脂肪含量测定用索氏抽提法；粗纤维素含量用稀酸碱处理法检测；还原糖和多糖含量测定用3，5一二硝基水杨酸比色法测定；维生素C用2，4一苯肼比色法检测。
在双孢蘑菇栽培料中添加辣木枝条粉，增加了双孢蘑菇子实体中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、纤维素、多糖、维生素C的含量。
Claims (2)
1.一种提高双孢蘑菇营养成分的培养料,其特征在于由以下原料组成：
干稻草3500kg～4500kg、麦草1500kg、干牛粪550kg～650kg、菜饼250kg、尿素60kg、磷肥200kg、钾肥25kg、石灰200kg、石膏200kg、辣木粉500kg～700kg。
2.根据权利要求1所述的一种提高双孢蘑菇营养成分的培养料,其特征在于，各原料的用量为：
干稻草4000kg、麦草1500kg、干牛粪600kg、菜饼250kg、尿素60kg、磷肥200kg、钾肥25kg、石灰200kg、石膏200kg、辣木粉600kg。
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| CN106966769A (zh) * | 2017-02-14 | 2017-07-21 | 广西肽王生物科技有限公司 | 一种利用辣木枝杆制备食用菌包的方法 |
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| CN104973950A (zh) * | 2015-06-19 | 2015-10-14 | 桂林健成生物科技开发有限公司 | 罗汉果果渣在栽培双孢蘑菇中的应用 |
| CN105061060A (zh) * | 2015-08-14 | 2015-11-18 | 刘祥义 | 一种铁皮石斛栽培基质的制备方法 |
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