CN106318837A - 三瓜果醋饮料的制作方法 - Google Patents

三瓜果醋饮料的制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN106318837A
CN106318837A CN201610706791.9A CN201610706791A CN106318837A CN 106318837 A CN106318837 A CN 106318837A CN 201610706791 A CN201610706791 A CN 201610706791A CN 106318837 A CN106318837 A CN 106318837A
Authority
CN
China
Prior art keywords
block
melon
juice
fruit vinegar
fructus
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201610706791.9A
Other languages
English (en)
Inventor
彭常安
方明
张永康
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201610706791.9A priority Critical patent/CN106318837A/zh
Publication of CN106318837A publication Critical patent/CN106318837A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12J—VINEGAR; PREPARATION OR PURIFICATION THEREOF
    • C12J1/00—Vinegar; Preparation or purification thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/42—Cucurbitaceae (Cucumber family)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/61—Myrtaceae (Myrtle family), e.g. teatree or eucalyptus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/75—Rutaceae (Rue family)
    • A61K36/752—Citrus, e.g. lime, orange or lemon
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12J—VINEGAR; PREPARATION OR PURIFICATION THEREOF
    • C12J1/00—Vinegar; Preparation or purification thereof
    • C12J1/04—Vinegar; Preparation or purification thereof from alcohol

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Medical Informatics (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Alternative & Traditional Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)

Abstract

本发明公开了一种三瓜果醋饮料的制作方法，所述的三瓜果醋饮料由以节瓜、佛手瓜、蛇瓜为主要原料，经过原料处理、复合酶处理、灭酶、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、调配、均质、灭菌、灌装等步骤制作而成。本发明有益效果：本发明将既是蔬菜又是水果的节瓜、佛手瓜、蛇瓜制作成营养丰富、酸甜适中的果醋饮料，不仅提高了原料的营养价值和经济价值，也丰富了果醋饮料的种类，原料丰富的营养物质使果醋饮料具有增强人体抵抗力、清热解暑、利尿降压、润肺化痰等作用。

Description

三瓜果醋饮料的制作方法
技术领域
本发明涉及一种果醋饮料的制作方法，尤其是涉及一种三瓜果醋饮料的制作方法。
背景技术
节瓜，又名毛瓜、北瓜等，是我国的特产蔬菜之一，明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述：“节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便”。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质。
佛手瓜，又名安南瓜、寿瓜等，根据测定：每100克佛手瓜的果实中含有水分90-92克，蛋白质0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，维生素C12-22毫克，胡萝卜素20微克，钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。常食用佛手瓜能够增强人体抵抗力、降低血压等作用。
蛇瓜，也叫蛇豆、蛇丝瓜等，每100g蛇瓜嫩果含水分94-95g、蛋白质0.5-0.9g、脂肪0.1g、粗纤维0.8g、碳水比合物3-4g，还含有矿物盐类等多种营养物质，具有清热解暑、利尿降压、润肺化痰等作用。
随着人们对健康意识的提高，对食品的营养健康液越来越重视，上述的三种原料目前仅被作为蔬菜或水果食用，导致原料的利用率较低，降低了原料的营养价值及经济价值。
发明内容
本发明针对现有节瓜、佛手瓜、蛇瓜作为蔬菜或水果食用利用率低的问题，提供一种营养均衡、引用方便、美味可口的三瓜果醋饮料的制作方法。
一种三瓜果醋饮料的制作方法，其特征在于，采取以下步骤：
A、原料榨汁：挑选成熟、无病虫害的节瓜、佛手瓜、蛇瓜、山竹、西柚、莲雾、番荔枝，经清洗后，分别切成节瓜块、佛手瓜块、蛇瓜块、山竹块、西柚块、莲雾块、番荔枝块，取4.5kg的节瓜块、3kg的佛手瓜块、2.5kg的蛇瓜块、2kg的山竹块、2kg的西柚块、1kg的莲雾块、1kg的番荔枝块混合均匀，制得混合瓜块，将10kg混合瓜块放入32kg的浓度为10%的抗坏血酸钠溶液中，浸泡18min后进行榨汁处理，制得混合瓜汁；
B、复合酶处理：向10kg混合瓜汁中加入0.05kg的果胶酶、0.06kg的纤维素酶、0.015kg的蛋白酶，温度控制52℃，时间控制3小时；
C、灭酶：将复合酶处理后的混合瓜汁经超高温灭菌机灭菌，进料温度135℃，出料温度50℃；
D、酒精发酵：称取0.05kg的活性干酵母，在36℃温水中活化7分钟后加入灭菌后的10kg混合瓜汁中，搅拌均匀，发酵12天；
E、醋酸发酵：将酒精发酵后的混合瓜汁酒精度调整为10°，向调整好酒精度的10kg料液中加入0.05kg的醋酸菌，温度控制36℃，发酵10天，发酵过程中每日搅拌5次；
F、过滤：将醋酸发酵好的混合瓜汁过滤设备过滤，制得果醋发酵液，向10kg果醋发酵液中加入0.06kg的明胶、0.02kg的皂土，混合均匀，静置10天，取上清液得到三瓜果醋原浆；
G、调配：取三瓜果醋原浆2kg、木糖醇1kg、果葡糖浆1kg、蜂蜜0.6kg、枇杷汁0.5kg、仙人果汁0.5kg、黄皮果汁0.5kg、狮头果汁0.5kg、食用酸0.3kg、香精0.04kg、明胶0.02kg、魔芋胶0.01kg、山梨酸钾0.015kg、加水至10kg，混合均匀，制得混合液；
H、均质：将混合液均质处理，温度为72℃，采用二级均质，一级均质压力为35Mpa，二级均质压力10Mpa；
I、杀菌：采用瞬间杀菌法，温度130℃，时间8s、制得三瓜果醋饮料；
J、罐装、检验：将杀菌后的三瓜果醋饮料冷却至40℃时，在真空无菌环境下罐装，检验罐装是否合格，常温下贮藏。
有益效果：本发明将既是蔬菜又是水果的节瓜、佛手瓜、蛇瓜制作成营养丰富、酸甜适中的果醋饮料，不仅提高了原料的营养价值和经济价值，也丰富了果醋饮料的种类，原料丰富的营养物质使果醋饮料具有增强人体抵抗力、清热解暑、利尿降压、润肺化痰等作用。
具体实施方式
实施例1：一种三瓜果醋饮料的制作方法，其特征在于：所述的制作方法采用以下步骤：
A、原料榨汁：挑选成熟、无病虫害的节瓜、佛手瓜、蛇瓜，经清洗后，分别切成节瓜块、佛手瓜块、蛇瓜块，取4.5kg的节瓜块、3.5kg的佛手瓜块、2kg的蛇瓜块混合均匀，制得混合瓜块，将10kg混合瓜块放入20kg的浓度为8%的柠檬酸溶液中，浸泡20min后进行榨汁处理，制得混合瓜汁；
B、复合酶处理：向10kg混合瓜汁中加入0.02kg的果胶酶、0.04kg的纤维素酶、0.01kg的蛋白酶，温度控制40℃，时间控制3小时；
C、灭酶：将复合酶处理后的混合瓜汁经超高温灭菌机灭菌，进料温度120℃，出料温度55℃；
D、酒精发酵：称取0.02kg的活性干酵母，在25℃温水中活化12分钟后加入灭菌后的10kg混合瓜汁中，搅拌均匀，发酵10天；
E、醋酸发酵：将酒精发酵后的混合瓜汁酒精度调整为6°，向调整好酒精度的10kg料液中加入0.04kg的醋酸菌，温度控制30℃，发酵10天，发酵过程中每日搅拌3次；
F、过滤：将醋酸发酵好的混合瓜汁过滤设备过滤，制得果醋发酵液，向10kg果醋发酵液中加入0.03kg的硅藻土，混合均匀，静置10天，取上清液得到三瓜果醋原浆；
G、调配：取三瓜果醋原浆2.5kg、木糖醇1kg、蜂蜜0.4kg、食用酸0.3kg、香精0.03kg、明胶0.02kg、山梨酸钾0.008kg、加水至10kg，混合均匀，制得混合液；
H、均质：将混合液均质处理，温度为65℃，采用二级均质，一级均质压力为25Mpa，二级均质压力12Mpa；
I、杀菌：采用瞬间杀菌法，温度120℃，时间10s、制得三瓜果醋饮料；
J、罐装、检验：将杀菌后的三瓜果醋饮料冷却至35℃时，在真空无菌环境下罐装，检验罐装是否合格，常温下贮藏。
实施例2：一种三瓜果醋饮料的制作方法，其特征在于：所述的制作方法采用以下步骤：
A、原料榨汁：挑选成熟、无病虫害的节瓜、佛手瓜、蛇瓜、腊瓜、木瓜，经清洗后，分别切成节瓜块、佛手瓜块、蛇瓜块、腊瓜块、木瓜块，取5.5kg的节瓜块、3kg的佛手瓜块、1.5kg的蛇瓜块、1kg的腊瓜块、1kg的木瓜块混合均匀，制得混合瓜块，将10kg混合瓜块放入25kg的浓度为7%的柠檬酸溶液中，浸泡25min后进行榨汁处理，制得混合瓜汁；
B、复合酶处理：向10kg混合瓜汁中加入0.03kg的果胶酶、0.05kg的纤维素酶、0.015kg的蛋白酶，温度控制45℃，时间控制2.5小时；
C、灭酶：将复合酶处理后的混合瓜汁经超高温灭菌机灭菌，进料温度125℃，出料温度50℃；
D、酒精发酵：称取0.03kg的活性干酵母，在30℃温水中活化10分钟后加入灭菌后的10kg混合瓜汁中，搅拌均匀，发酵9天；
E、醋酸发酵：将酒精发酵后的混合瓜汁酒精度调整为7°，向调整好酒精度的10kg料液中加入0.05kg的醋酸菌，温度控制33℃，发酵9天，发酵过程中每日搅拌4次；
F、过滤：将醋酸发酵好的混合瓜汁过滤设备过滤，制得果醋发酵液，向10kg果醋发酵液中加入0.04kg的硅藻土、0.02kg的鱼胶，混合均匀，静置8天，取上清液得到三瓜果醋原浆；
G、调配：取三瓜果醋原浆3kg、木糖醇1.1kg、草莓汁1kg、酸角汁1kg、蜂蜜0.6kg、山药汁0.5kg、食用酸0.4kg、香精0.04kg、明胶0.03kg、山梨酸钾0.009kg、加水至10kg，混合均匀，制得混合液；
H、均质：将混合液均质处理，温度为70℃，采用二级均质，一级均质压力为28Mpa，二级均质压力11Mpa；
I、杀菌：采用瞬间杀菌法，温度123℃，时间8s、制得三瓜果醋饮料；
J、罐装、检验：将杀菌后的三瓜果醋饮料冷却至37℃时，在真空无菌环境下罐装，检验罐装是否合格，常温下贮藏。
实施例3：一种三瓜果醋饮料的制作方法，其特征在于：所述的制作方法采用以下步骤：
A、原料榨汁：挑选成熟、无病虫害的节瓜、佛手瓜、蛇瓜、菠萝莓、山莓、蓝莓，经清洗后，分别切成节瓜块、佛手瓜块、蛇瓜块、菠萝莓块、山莓块、蓝莓块，取5kg的节瓜块、3.3kg的佛手瓜块、1.7kg的蛇瓜块、1.5kg的菠萝莓块、1.5kg的山莓块、1kg的蓝莓块混合均匀，制得混合瓜块，将10kg混合瓜块放入30kg的浓度为8%的柠檬酸溶液中，浸泡20min后进行榨汁处理，制得混合瓜汁；
B、复合酶处理：向10kg混合瓜汁中加入0.04kg的果胶酶、0.06kg的纤维素酶、0.02kg的蛋白酶，温度控制50℃，时间控制2小时；
C、灭酶：将复合酶处理后的混合瓜汁经超高温灭菌机灭菌，进料温度130℃，出料温度55℃；
D、酒精发酵：称取0.04kg的活性干酵母，在35℃温水中活化8分钟后加入灭菌后的10kg混合瓜汁中，搅拌均匀，发酵10天；
E、醋酸发酵：将酒精发酵后的混合瓜汁酒精度调整为8°，向调整好酒精度的10kg料液中加入0.06kg的醋酸菌，温度控制35℃，发酵8天，发酵过程中每日搅拌4次；
F、过滤：将醋酸发酵好的混合瓜汁过滤设备过滤，制得果醋发酵液，向10kg果醋发酵液中加入0.05kg的硅藻土、0.03kg的壳聚糖，混合均匀，静置9天，取上清液得到三瓜果醋原浆；
G、调配：取三瓜果醋原浆2.7kg、木糖醇1.2kg、果糖1kg、海枣汁1kg、桑葚汁1kg、蜂蜜0.5kg、罗汉果汁0.5kg、刺玫果汁0.5kg、食用酸0.5kg、香精0.03kg、明胶0.04kg、黄原胶0.02kg、山梨酸钾0.01kg、加水至10kg，混合均匀，制得混合液；
H、均质：将混合液均质处理，温度为75℃，采用二级均质，一级均质压力为30Mpa，二级均质压力12Mpa；
I、杀菌：采用瞬间杀菌法，温度125℃，时间5s、制得三瓜果醋饮料；
J、罐装、检验：将杀菌后的三瓜果醋饮料冷却至40℃时，在真空无菌环境下罐装，检验罐装是否合格，常温下贮藏。
实施例4：
一种三瓜果醋饮料的制作方法，其特征在于：所述的制作方法采用以下步骤：
A、原料榨汁：挑选成熟、无病虫害的节瓜、佛手瓜、蛇瓜，经清洗后，分别切成节瓜块、佛手瓜块、蛇瓜块，取45-55重量份的节瓜块、30-35重量份的佛手瓜块、15-25重量份的蛇瓜块混合均匀，制得混合瓜块，将混合瓜块放入其重量2-3倍的浓度为6-8%的柠檬酸溶液中，浸泡20-30min后进行榨汁处理，制得混合瓜汁；
B、复合酶处理：向混合瓜汁中加入重量0.2-0.4%的果胶酶、0.4-0.6%的纤维素酶、0.1-0.2%的蛋白酶，温度控制40-50℃，时间控制2-3小时；
C、灭酶：将复合酶处理后的混合瓜汁经超高温灭菌机灭菌，进料温度120-130℃，出料温度45-55℃；
D、酒精发酵：称取灭菌后的混合瓜汁重量0.2-0.4%的活性干酵母，在25-35℃温水中活化8-12分钟后加入灭菌后的混合瓜汁中，搅拌均匀，发酵8-10天；
E、醋酸发酵：将酒精发酵后的混合瓜汁酒精度调整为6-8°，向调整好酒精度的料液中加入重量0.4-0.6%的醋酸菌，温度控制30-35℃，发酵8-10天，发酵过程中每日搅拌3-4次；
F、过滤：将醋酸发酵好的混合瓜汁过滤设备过滤，制得果醋发酵液，向果醋发酵液中加入其重量0.3-0.6%的硅藻土，混合均匀，静置8-10天，取上清液得到三瓜果醋原浆；
G、调配：取三瓜果醋原浆25-30重量份、木糖醇10-12重量份、蜂蜜4-6重量份、食用酸3-5重量份、香精0.3-0.4重量份、明胶0.2-0.4重量份、山梨酸钾0.08-0.1重量份、加水至100重量份，混合均匀，制得混合液；
H、均质：将混合液均质处理，温度为65-75℃，采用二级均质，一级均质压力为25-30Mpa，二级均质压力10-12Mpa；
I、杀菌：采用瞬间杀菌法，温度120-125℃，时间5-10s、制得三瓜果醋饮料；
J、罐装、检验：将杀菌后的三瓜果醋饮料冷却至35-40℃时，在真空无菌环境下罐装，检验罐装是否合格，常温下贮藏。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。

Claims (1)

1.一种三瓜果醋饮料的制作方法，其特征在于，采取以下步骤：
A、原料榨汁：挑选成熟、无病虫害的节瓜、佛手瓜、蛇瓜、山竹、西柚、莲雾、番荔枝，经清洗后，分别切成节瓜块、佛手瓜块、蛇瓜块、山竹块、西柚块、莲雾块、番荔枝块，取4.5kg的节瓜块、3kg的佛手瓜块、2.5kg的蛇瓜块、2kg的山竹块、2kg的西柚块、1kg的莲雾块、1kg的番荔枝块混合均匀，制得混合瓜块，将10kg混合瓜块放入32kg的浓度为10%的抗坏血酸钠溶液中，浸泡18min后进行榨汁处理，制得混合瓜汁；
B、复合酶处理：向10kg混合瓜汁中加入0.05kg的果胶酶、0.06kg的纤维素酶、0.015kg的蛋白酶，温度控制52℃，时间控制3小时；
C、灭酶：将复合酶处理后的混合瓜汁经超高温灭菌机灭菌，进料温度135℃，出料温度50℃；
D、酒精发酵：称取0.05kg的活性干酵母，在36℃温水中活化7分钟后加入灭菌后的10kg混合瓜汁中，搅拌均匀，发酵12天；
E、醋酸发酵：将酒精发酵后的混合瓜汁酒精度调整为10°，向调整好酒精度的10kg料液中加入0.05kg的醋酸菌，温度控制36℃，发酵10天，发酵过程中每日搅拌5次；
F、过滤：将醋酸发酵好的混合瓜汁过滤设备过滤，制得果醋发酵液，向10kg果醋发酵液中加入0.06kg的明胶、0.02kg的皂土，混合均匀，静置10天，取上清液得到三瓜果醋原浆；
G、调配：取三瓜果醋原浆2kg、木糖醇1kg、果葡糖浆1kg、蜂蜜0.6kg、枇杷汁0.5kg、仙人果汁0.5kg、黄皮果汁0.5kg、狮头果汁0.5kg、食用酸0.3kg、香精0.04kg、明胶0.02kg、魔芋胶0.01kg、山梨酸钾0.015kg、加水至10kg，混合均匀，制得混合液；
H、均质：将混合液均质处理，温度为72℃，采用二级均质，一级均质压力为35Mpa，二级均质压力10Mpa；
I、杀菌：采用瞬间杀菌法，温度130℃，时间8s、制得三瓜果醋饮料；
J、罐装、检验：将杀菌后的三瓜果醋饮料冷却至40℃时，在真空无菌环境下罐装，检验罐装是否合格，常温下贮藏。
CN201610706791.9A 2016-08-23 2016-08-23 三瓜果醋饮料的制作方法 Pending CN106318837A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610706791.9A CN106318837A (zh) 2016-08-23 2016-08-23 三瓜果醋饮料的制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610706791.9A CN106318837A (zh) 2016-08-23 2016-08-23 三瓜果醋饮料的制作方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106318837A true CN106318837A (zh) 2017-01-11

Family

ID=57741774

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610706791.9A Pending CN106318837A (zh) 2016-08-23 2016-08-23 三瓜果醋饮料的制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106318837A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107142193A (zh) * 2017-07-18 2017-09-08 周兆平 一种佛手瓜果醋及其酿造方法

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104983011A (zh) * 2015-07-02 2015-10-21 彭常安 一种茅莓桑葚果醋饮料的制备方法
CN105441299A (zh) * 2015-02-10 2016-03-30 余芳 野地瓜蛇莓果醋的酿造方法
CN105520146A (zh) * 2016-02-25 2016-04-27 彭常安 胡颓子果醋饮料的加工方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105441299A (zh) * 2015-02-10 2016-03-30 余芳 野地瓜蛇莓果醋的酿造方法
CN104983011A (zh) * 2015-07-02 2015-10-21 彭常安 一种茅莓桑葚果醋饮料的制备方法
CN105520146A (zh) * 2016-02-25 2016-04-27 彭常安 胡颓子果醋饮料的加工方法

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107142193A (zh) * 2017-07-18 2017-09-08 周兆平 一种佛手瓜果醋及其酿造方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102226144B (zh) 黑蒜醋及其制备方法
CN106721769B (zh) 一种山药梨汁复合发酵饮料
CN101457192A (zh) 木瓜清酒及其生产方法
CN104774733B (zh) 一种沙枣果醋的加工方法
CN103960729A (zh) 低糖黑蒜花卉饮料及制备方法
CN102559470A (zh) 一种山葡萄发酵醋及其生产方法
CN103351979A (zh) 芒果和木瓜复合果酒的制备方法
CN105368629A (zh) 一种蓝莓果酒的加工方法
CN103892398A (zh) 一种樱桃番茄果醋饮料制作方法
CN104099231A (zh) 一种红毛丹果醋的制作方法
CN105950427A (zh) 一种海枣沙果醋的酿造工艺
CN103815489B (zh) 一种樱桃番茄果醋饮料制作方法
CN106605816A (zh) 一种健脾消食柑橘果醋饮料及其制备方法
CN107663487A (zh) 一种荔枝酒的制备方法
CN106318837A (zh) 三瓜果醋饮料的制作方法
CN103385300B (zh) 啤特果乳饮料
CN100344742C (zh) 新型黄酒的制备工艺及配方
CN105124065A (zh) 一种解酒茶及其制备方法
CN103385503B (zh) 啤特果胡萝卜汁饮料
CN103829321B (zh) 一种发酵型红心萝卜保健醋饮配方及制备方法
CN105861261A (zh) 一种番石榴柿子醋的制备方法
CN1031648C (zh) 胡萝卜啤酒及其生产方法
CN101926490A (zh) 功能型姜枣高粱甜杆复合饮料及其制备方法
CN109007471A (zh) 一种安梨膳食纤维饮料及其制备方法
CN105942116A (zh) 一种藠头果醋饮料的制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20170111