CN106261168A - 一种防治糖尿病的保健饮品及其生产工艺 - Google Patents

一种防治糖尿病的保健饮品及其生产工艺 Download PDF

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李恩明
后萍
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Abstract

本发明公开了一种防治糖尿病的保健饮品及其生产工艺,它包括以下重量份数比的成分:杭麦冬、西洋参、银耳、百合、石斛、芹菜、苦瓜、杭菊花、番石榴叶、银杏叶、桑叶以及食品添加剂,然后进行冲洗,粉碎,制成粉料,再粉料放入容器中添加水,进行熬制,将熬制完毕的溶液进行分离除渣,调味,过滤,高压均质,冷置,真空,脱气,灭菌,罐装,密封,杀菌,冷却后,包装成成品。

Description

一种防治糖尿病的保健饮品及其生产工艺
技术领域
本发明涉及保健饮品领域领域,特别涉及一种防治糖尿病的保健饮品,以及一种防治糖尿病的保健饮品的生产工艺。
背景技术
2011年,中国糖尿病发病率达6.7%,已高过世界平均水平的6.4%,这除了国民生活方式和饮食结构的改变为主要因素之外,还有一个因素是不容忽视的,即普遍依赖使用西药所带来的副作用干扰了正常的内分泌系统,同时也就忽略了中医药食调理的预防功能。另外,糖尿病一旦形成并长期使用西药,人体就产生依赖的恶性循环,很难逆转,因此,预防为主显得重要和具有绝对价值,在倡导健康生活方式和健康饮食结构的同时,发扬中医药的保健药食优势提供一种便于人们日常代茶饮用的防治糖尿病的保健茶具有现实的必要意义。
现有的各种有保健和预防疾病功能的饮品很多,有单纯的茶饮品,也有具有一定的清火祛湿作用的饮品。这类清火祛湿比较适合在夏季饮用,并且可以达到一定的防暑降温的效果。随着人们日常生活水平的提高,二型糖尿病发生机率大大提高,希望喝饮品的同时,应该具有更好的治病防病抗衰老作用。但是目前的保健饮品通常具有一定的降火滋阴,养颜作用,却不能适用于糖尿病病人应用,更没有可以防治糖尿病的饮品。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种防治糖尿病的保健饮品,以及一种防治糖尿病的保健饮品的生产工艺,以解决现有技术中导致的上述多项缺陷。
为实现上述目的,本发明提供以下的技术方案:一种防治糖尿病的保健饮品,它由以下重量份数比的配料制得:抗麦冬12-15份、西洋参2-4份、百合12-13份、石斛5-8份、芹菜15-18份、苦瓜2-3份、杭菊花2-5份、番石榴叶1-4份、银杏叶2-5份、桑叶2-4份以及食品添加剂2-4份。
所述食品添加剂为酪蛋白磷酸多肽。
一种防治糖尿病的保健饮品的生产工艺,其特征在于,包括以下步骤:
1)将配料用粉碎机粉碎,制成粉料,并混合均匀;
2)将混合后的粉料,装入料盘中,放入蒸汽高压锅内用蒸汽110℃加热15min进行灭菌和吸湿处理,然后冷却至28℃;
3)将粉料放入容器中,添加水和食品添加剂,水与粉料的重量比为15:1,进行熬制,熬制的温度为500-700℃,时间为120-160min,然后加温度降至90-100℃继续熬制25-30min;
4)将熬制完的溶液进行分离除渣和过滤;
5)在恒温53-55℃的状态下增加抽湿机进行抽湿,抽湿期间每小时摇瓶或翻缸一次,将含水量控制在65-75%;
6)进行包装。
优选的,所述步骤6)还包括以下步骤:真空、脱气、灭菌、罐装、密封、杀菌,冷却后,包装成成品。
优选的,所述步骤4)之后,通过高压均质机对溶液进行高压均质。
优选的,所述步骤3)中,熬制的温度为650℃,时间为120min,然后加温度降至100℃继续熬制25min。
采用以上技术方案的有益效果是:本发明的有益效果如下:
(1)将具有显著降血糖保健功能的抗麦冬、西洋参、百合、石斛、芹菜、苦瓜、杭菊花、番石榴叶、银杏叶、桑叶巧妙地结合在一起,制成可防止糖尿病的保健饮品;
(2)番石榴叶与成熟的番石榴相比含糖量很少,且降血糖功效更强,晒干后泡茶味道甘香美味可口;
(3)西洋参微苦,杭菊花有甘香味,适量加入能使本发明饮品回甘悠长,生津润喉;
(4)银杏叶提取物和桑叶提取物具有活血化瘀、经气止痛,促进糖转化等功能,而酪蛋白磷酸多肽是富钙、富铁、富锌的保健食品,对人体具有良好的保健作用。
综上所述,本发明通过创新性组方和制备方法的组合,使产品达到功能显著、气味优良的效果,而工艺又简单易操作和控制,产品质量稳定,保存性能很高。
具体实施方式
下面详细说明本发明的优选实施方式。
实施例 1
一种防治糖尿病的保健饮品,它由以下重量份数比的配料制得:抗麦冬12份、西洋参2份、百合12份、石斛5份、芹菜15份、苦瓜2份、杭菊花2份、番石榴叶1份、银杏叶2份、桑叶2份以及酪蛋白磷酸多肽2份。
一种防治糖尿病的保健饮品的生产工艺,其特征在于,包括以下步骤:
1)将配料用粉碎机粉碎,制成粉料,并混合均匀;
2)将混合后的粉料,装入料盘中,放入蒸汽高压锅内用蒸汽110℃加热15min进行灭菌和吸湿处理,然后冷却至28℃;
3)将粉料放入容器中,添加水和食品添加剂,水与粉料的重量比为15:1,进行熬制,熬制的温度为650℃,时间为120min,然后加温度降至100℃继续熬制25min;
4)将熬制完的溶液进行分离除渣和过滤,通过高压均质机对溶液进行高压均质;
5)在恒温53℃的状态下增加抽湿机进行抽湿,抽湿期间每小时摇瓶或翻缸一次,将含水量控制在65%;
6)进行包装,包括以下步骤:真空、脱气、灭菌、罐装、密封、杀菌,冷却后,包装成成品。。
实施例 2
一种防治糖尿病的保健饮品,它由以下重量份数比的配料制得:抗麦冬15份、西洋参4份、百合13份、石斛8份、芹菜18份、苦瓜3份、杭菊花5份、番石榴叶4份、银杏叶5份、桑叶4份以及酪蛋白磷酸多肽4份。
一种防治糖尿病的保健饮品的生产工艺,其特征在于,包括以下步骤:
1)将配料用粉碎机粉碎,制成粉料,并混合均匀;
2)将混合后的粉料,装入料盘中,放入蒸汽高压锅内用蒸汽110℃加热15min进行灭菌和吸湿处理,然后冷却至28℃;
3)将粉料放入容器中,添加水和食品添加剂,水与粉料的重量比为15:1,进行熬制,熬制的温度为700℃,时间为160min,然后加温度降至100℃继续熬制30min;
4)将熬制完的溶液进行分离除渣和过滤,通过高压均质机对溶液进行高压均质;
5)在恒温55℃的状态下增加抽湿机进行抽湿,抽湿期间每小时摇瓶或翻缸一次,将含水量控制在75%;
6)进行包装,包括以下步骤:真空、脱气、灭菌、罐装、密封、杀菌,冷却后,包装成成品。
实施例 3
一种防治糖尿病的保健饮品,它由以下重量份数比的配料制得:抗麦冬14份、西洋参3份、百合12份、石斛7份、芹菜16份、苦瓜3份、杭菊花3份、番石榴叶3份、银杏叶3份、桑叶3份以及酪蛋白磷酸多肽3份。
一种防治糖尿病的保健饮品的生产工艺,其特征在于,包括以下步骤:
1)将配料用粉碎机粉碎,制成粉料,并混合均匀;
2)将混合后的粉料,装入料盘中,放入蒸汽高压锅内用蒸汽110℃加热15min进行灭菌和吸湿处理,然后冷却至28℃;
3)将粉料放入容器中,添加水和食品添加剂,水与粉料的重量比为15:1,进行熬制,熬制的温度为600℃,时间为140min,然后加温度降至95℃继续熬制28min;
4)将熬制完的溶液进行分离除渣和过滤,通过高压均质机对溶液进行高压均质;
5)在恒温54℃的状态下增加抽湿机进行抽湿,抽湿期间每小时摇瓶或翻缸一次,将含水量控制在70%;
6)进行包装,还包括以下步骤:真空、脱气、灭菌、罐装、密封、杀菌,冷却后,包装成成品。
本发明的药理和毒副作用分析:
杭麦冬:
又名杭麦冬。甘寒清润,善清心肺之热而养阴除烦;用于津伤口渴,内热消渴,肠燥便秘。有扩张外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。
毒副作用:——无毒副作用。
西洋参:
味甘、微苦,性凉,善清虚火,生津止渴。西洋参滋阴降火。因此,凡有胃燥津伤的口渴,最适宜用之。能增强体质:抗缺氧,抗疲劳,耐饥渴。促进造血。降血糖。增强免疫力。促进蛋白质合成,调节内分泌功能.
毒副作用:——无毒副作用。
银耳:
银耳又名白木耳,性平,味甘淡,有“补肾润肺、生津清热、养胃生津之功效。银耳营养价值很高。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药,是我国的传统滋补珍品,。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”具有生津止渴,补肾润肠、益胃补气、和血强心、壮身补脑、提神美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体免疫能力,还是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺消渴症和糖尿病有奇效。
毒副作用:——无毒副作用。
百合:
百合其性甘、微寒,归肺、心经可降低血糖、润肺安神、失眠多梦等症。百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用。试验证明,每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用,百合高钾、低钠,能预防高血压,有保护血管的作用。百合含果胶甚丰,能降低血浆中的胆固醇、降低血糖、增进大肠功能、促进排便通畅。此外,百合对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等问题,都有一定疗效。常食可使肌肤润泽、皮肤白嫩、减少皱纹、延缓衰老。
毒副作用:——无毒副作用。
石斛:
石斛又名石斛兰,为兰科石斛属植物。味甘、淡、微苦,性微寒。归胃、肺、心、肾经。主入胃肾,作用重在中下二焦,既清胃热生津止渴,又滋肾阴退热明目,为津伤口渴、生津止渴。用于热伤津液,烦热口渴良药,多用于津液亏损,内热口渴;胃阴不足,滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目。主治热病伤津,虚热不退,胃阴不足,口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽,腰膝酸软,阴伤目暗。
毒副作用:——无毒副作用。
芹菜:又名水芹菜
味辛、甘,性凉。主治:清热平肝、、烦热口渴、糖尿病,高血压。芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。特别适合糖尿病,高血压和动脉硬化的患者,芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分。从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”。
毒副作用:——无毒副作用。
杭菊花:
辛、甘、苦,微寒,归肺、肝经。
功用作用:疏散风热,平肝明目,清热解毒。杭菊花是白菊的一种,嫩时可食,也可入药,本品体轻达表,气清上浮,微寒清热,长于疏散风热能治头疼目眩、流泪、理血、风湿、皮肤肌肉坏死等,还具有调气、须发不白、益寿延年的功效。用途:能解渴生津。久服可防治高血压,逍渴病,偏头痛、急性结膜炎等,并可抗衰老,驻颜容。
毒副作用:——无毒副作用。
番石榴叶:
又名:鸡矢茶、番桃叶、麻里杆、吗桂香拉、那拔叶、那拔心、拔仔心、番石榴心味苦;涩;性平,春、夏季采收,晒干或鲜用。番石榴叶味甘性平,可止渴生津、除烦、止泻、
石榴叶内含有一种叫铬的元素,它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。研究证实,补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量,降低血糖、血脂,增强胰岛素的敏感性。专家建议,大多数轻度糖尿病人可常饮用番石榴果茶来控制血糖,而严重糖尿病人可药疗结合食疗。
番石榴叶是一种很好的造血食物和活力恢复剂,可增强心脏功能,影响血管系统,具有平衡血糖及清肝的作用,还具有一定的抑菌作用,能对消炎药起辅助作用。
毒副作用:——无毒副作用。
本发明用杭麦冬,西洋参,银耳,百合,甘寒清润,善清心肺之热而养阴,生津止渴滋阴养液而降火,用石斛,芹菜,苦瓜,番石榴叶,杭菊花,清热解暑,顺气舒肝,祛肌体之毒;用麦冬、天冬加地黄、石斛滋养肺、胃、脾、心、肝、肾之阴血,滋水而降火,进而能有效地吸纳滋腻之品的补益养护功能防治糖尿病。
本发明的有益效果如下:
(1)将具有显著降血糖保健功能的抗麦冬、西洋参、百合、石斛、芹菜、苦瓜、杭菊花、番石榴叶、银杏叶、桑叶巧妙地结合在一起,制成可防止糖尿病的保健饮品;
(2)番石榴叶与成熟的番石榴相比含糖量很少,且降血糖功效更强,晒干后泡茶味道甘香美味可口;
(3)西洋参微苦,杭菊花有甘香味,适量加入能使本发明饮品回甘悠长,生津润喉;
(4)银杏叶提取物和桑叶提取物具有活血化瘀、经气止痛,促进糖转化等功能,而酪蛋白磷酸多肽是富钙、富铁、富锌的保健食品,对人体具有良好的保健作用。
综上所述,本发明通过创新性组方和制备方法的组合,使产品达到功能显著、气味优良的效果,而工艺又简单易操作和控制,产品质量稳定,保存性能很高。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明创造构思的前提下,还可以做出若干变形和改进,这些都属于本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种防治糖尿病的保健饮品,其特征在于,它由以下重量份数比的配料制得:抗麦冬12-15份、西洋参2-4份、百合12-13份、石斛5-8份、芹菜15-18份、苦瓜2-3份、杭菊花2-5份、番石榴叶1-4份、银杏叶2-5份、桑叶2-4份以及食品添加剂2-4份。
2.根据权利要求1所述的防治糖尿病的保健饮品,其特征在于,所述食品添加剂为酪蛋白磷酸多肽。
3.一种生产权利要求1所述防治糖尿病的保健饮品的工艺,其特征在于,包括以下步骤:
将配料用粉碎机粉碎,制成粉料,并混合均匀;
将混合后的粉料,装入料盘中,放入蒸汽高压锅内用蒸汽110℃加热15min进行灭菌和吸湿处理,然后冷却至28℃;
将粉料放入容器中,添加水和食品添加剂,水与粉料的重量比为15:1,进行熬制,熬制的温度为500-700℃,时间为120-160min,然后加温度降至90-100℃继续熬制25-30min;
将熬制完的溶液进行分离除渣和过滤;
在恒温53-55℃的状态下增加抽湿机进行抽湿,抽湿期间每小时摇瓶或翻缸一次,将含水量控制在65-75%;
进行包装。
4.根据权利要求3所述的生产防治糖尿病的保健饮品的工艺,其特征在于:所述步骤6)还包括以下步骤:真空、脱气、灭菌、罐装、密封、杀菌,冷却后,包装成成品。
5.根据权利要求1所述的生产防治糖尿病的保健饮品的工艺,其特征在于:所述步骤4)之后,通过高压均质机对溶液进行高压均质。
6.根据权利要求1所述的生产防治糖尿病的保健饮品的工艺,其特征在于:所述步骤3)中,熬制的温度为650℃,时间为120min,然后加温度降至100℃继续熬制25min。
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