CN106071559B - 一种紫苏椰果悬浮饮料及其制备方法 - Google Patents
一种紫苏椰果悬浮饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106071559B CN106071559B CN201610479614.1A CN201610479614A CN106071559B CN 106071559 B CN106071559 B CN 106071559B CN 201610479614 A CN201610479614 A CN 201610479614A CN 106071559 B CN106071559 B CN 106071559B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- purple perilla
- coconut
- perilla
- beverage
- purple
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000004347 Perilla Nutrition 0.000 title claims abstract description 144
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 79
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 title claims abstract description 68
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 title claims abstract description 67
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 19
- 244000124853 Perilla frutescens Species 0.000 title 1
- 241000229722 Perilla <angiosperm> Species 0.000 claims abstract description 143
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 27
- 238000002386 leaching Methods 0.000 claims abstract description 25
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 19
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract description 16
- 238000013329 compounding Methods 0.000 claims abstract description 15
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 14
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims abstract description 14
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims abstract description 11
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 8
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 48
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 21
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 18
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 12
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 12
- 239000003292 glue Substances 0.000 claims description 10
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 10
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 9
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims description 8
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 7
- 230000010355 oscillation Effects 0.000 claims description 7
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 6
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 5
- 238000012797 qualification Methods 0.000 claims description 5
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 5
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 229920002148 Gellan gum Polymers 0.000 claims description 4
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 4
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 4
- 239000000216 gellan gum Substances 0.000 claims description 4
- 235000010492 gellan gum Nutrition 0.000 claims description 4
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims description 4
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims description 4
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 4
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 2
- 241001602876 Nata Species 0.000 claims description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 2
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000020429 malt syrup Nutrition 0.000 claims description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 1
- 125000002057 carboxymethyl group Chemical group [H]OC(=O)C([H])([H])[*] 0.000 claims 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 claims 1
- 229930014669 anthocyanidin Natural products 0.000 abstract description 9
- 235000008758 anthocyanidins Nutrition 0.000 abstract description 9
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 8
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 8
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 abstract description 7
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 abstract description 7
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 abstract description 7
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 abstract description 7
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 7
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract description 6
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract description 6
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 6
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract description 5
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 230000035922 thirst Effects 0.000 abstract description 4
- 230000007413 intestinal health Effects 0.000 abstract description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 abstract description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000049 pigment Substances 0.000 abstract description 2
- 150000001453 anthocyanidins Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000001151 other effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 description 10
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 description 8
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 description 8
- 150000001452 anthocyanidin derivatives Chemical class 0.000 description 8
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 230000006870 function Effects 0.000 description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 5
- YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N Ethyl maltol Chemical compound CCC=1OC=CC(=O)C=1O YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 4
- 229940093503 ethyl maltol Drugs 0.000 description 4
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 4
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 4
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 4
- 239000008279 sol Substances 0.000 description 4
- DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N acetic acid;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;sodium Chemical group [Na].CC(O)=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 3
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 3
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 3
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 3
- 235000021433 fructose syrup Nutrition 0.000 description 3
- 238000009738 saturating Methods 0.000 description 3
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 3
- 235000019812 sodium carboxymethyl cellulose Nutrition 0.000 description 3
- 229920001027 sodium carboxymethylcellulose Polymers 0.000 description 3
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 2
- 239000011149 active material Substances 0.000 description 2
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 2
- -1 flavone compound Chemical class 0.000 description 2
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 2
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 2
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 2
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 2
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 2
- ASJSAQIRZKANQN-CRCLSJGQSA-N 2-deoxy-D-ribose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)CC=O ASJSAQIRZKANQN-CRCLSJGQSA-N 0.000 description 1
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 description 1
- 241000737241 Cocos Species 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 1
- 208000005016 Intestinal Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 241000699666 Mus <mouse, genus> Species 0.000 description 1
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 description 1
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000001754 anti-pyretic effect Effects 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 239000002221 antipyretic Substances 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 1
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 1
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 1
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 1
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 210000005252 bulbus oculi Anatomy 0.000 description 1
- 150000001768 cations Chemical class 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000013065 commercial product Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 230000001461 cytolytic effect Effects 0.000 description 1
- 230000006837 decompression Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 238000007872 degassing Methods 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- IDGUHHHQCWSQLU-UHFFFAOYSA-N ethanol;hydrate Chemical compound O.CCO IDGUHHHQCWSQLU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000001508 eye Anatomy 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 238000007667 floating Methods 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 1
- 230000010354 integration Effects 0.000 description 1
- 201000002313 intestinal cancer Diseases 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 239000005416 organic matter Substances 0.000 description 1
- 230000004792 oxidative damage Effects 0.000 description 1
- 230000008447 perception Effects 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 230000001376 precipitating effect Effects 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000009758 senescence Effects 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 210000000697 sensory organ Anatomy 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 description 1
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 235000010352 sodium erythorbate Nutrition 0.000 description 1
- PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M sodium erythorbate Chemical compound [Na+].OC[C@@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-] PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M 0.000 description 1
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 description 1
- 229910000162 sodium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 230000001052 transient effect Effects 0.000 description 1
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/58—Colouring agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明涉及一种紫苏椰果悬浮饮料,其组成成分及重量份数如下:紫苏浸提液15~30份;椰果果粒3~8份;糖料2~10份;酸味剂0.13~0.33份;复配增稠剂0.05~0.1份;处理水70~85份。本饮料将紫苏和椰果作为主要特色成分,不添加任何色素和香精,呈现紫苏本色,完整保留紫苏风味;同时紫苏花色苷具有较强的抗氧化能力,椰果富含膳食纤维,使得该产品既有功能性因子提供有效活性成分促进人体健康的作用,又赋予其动态的外观吸引力,可满足现代消费人群的多重需求;富含花色苷(花青素含量为9mg/L~24mg/L),口感酸甜解渴,紫苏风味浓郁,椰果爽滑有嚼劲,具有抗氧化,促进肠道健康等功效。
Description
技术领域
本发明属于食品加工制造技术领域,尤其是一种紫苏椰果悬浮饮料及其制备方法。
背景技术
目前,我国老年人口数量已超过2亿,人们对预防衰老食品的需求强烈,越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤。所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一,也是市场最重要的功能性诉求之一。“现代文明病”,如肥胖症等,以及一些与膳食纤维过少有关的疾病,如肠癌、便秘等发病率日渐增高。随着科学的普及,人们对于食品保健营养平衡日益重视,饮食对于人体健康的重要意义备受关切,市场上出现了抗氧化,有助于肠道畅通等功能食品,在饮料生产中也不例外。
紫苏属于药食同源物品,既可药用又可食用。其叶、茎、籽均含有较高的营养成分,包含8种人体必需氨基酸;紫苏叶片中粗蛋白含量较高,为27.8%;β-胡萝卜素含量为56.5mg/kg。紫苏籽富含油脂,α-亚麻酸含量高达62.73%;紫苏茎、叶不仅含有丰富的人体所需的微量元素,挥发油含量也颇高,为0.57%,可提取紫苏挥发油应用于医药、香料、食品和防腐剂生产领域。紫苏叶还可提取紫苏色素及黄酮类化合物,花色苷及黄酮类化合物具有调节血脂、抗氧化和抗菌作用,其中紫苏的抗氧化作用尤为突出。
紫苏提取物中具有较强的还原力、抗氧化性和对脱氧核糖氧化损伤抑制作用。管日新,李晓君,彭焕玉等人以紫苏提取液配制饮料喂饮小白鼠,发现紫苏保健饮料能明显降低剂量组小鼠血清MDA水平(p<0.05),提高血清SOD酶活性(p<0.05)。说明紫苏保健饮料具有抗氧化功能,可能具有延缓衰老的作用。
椰果含丰富膳食纤维,含热量极低,具有高持水力、对阳离子的结合和交换能力、对有机物的吸附作用,使椰果具备了一定的功能特性。椰果具有显著降低血清三酸甘油脂的作用,能安全、有效地帮助减肥,同时改善肠胃功能、延缓衰老。
或许因紫苏的宣传力度不够、人们对它的认识不足,以紫苏为原料研制开发的产品寥寥无几。随着科技的发展,人民生活水平的不断提高和人们对食品功能性的科学认识,新功能、新口味、复合型等饮料新产品不断涌现,但是仍不能完全满足消费者的需求,因此本发明新口味新形式紫苏椰果饮料正顺应饮料市场的这些需求。
果粒悬浮饮料是饮料中深受大众喜爱的品种。悬浮在饮料中的果粒,不仅使饮料具备了生动而直观的观感,更能吸引消费者的眼球;而且,天然顺滑的果粒口感,独特的风味和质地在带给消费者味、嗅觉和口感享受的同时,提高了饮料的营养价值,因此,果粒悬浮类饮品具有广阔的市场发展前景。
通过检索,发现如下几篇与本发明申请相关的专利公开文献:
1、一种紫苏饮料及其制备方法(CN103110163A),本发明涉及一种紫苏饮料,目的是提供一种有效成分提取率高、提取时间短的紫苏叶提取方法,以及利用此法提取的紫苏叶提取物配制出口感好、营养成分含量高的紫苏饮料及其制备方法。它由如下组分按质量百分比组成:紫苏叶提取物3.5~7.0%、砂糖2.5~3.8%、安塞蜜0.2~0.24%、复合稳定剂0.1%、柠檬酸0.22~0.34%、水余量,所述的紫苏叶提取物利用超声波从紫苏叶中提取;按比例将各组分搅拌混合均匀后过滤,将滤液灌装、瞬时高温灭菌、灯检、装箱即为产品。本发明具有紫苏叶的营养成分利用率高、提取时间短;具有解热、降压、降脂、降血糖、抗菌等功效;饮料色泽清亮,口感更符合大众需求。
2、一种含有紫苏叶活性成分的饮料及其制备方法(CN104905350A),本发明公开了一种含有紫苏叶活性成分的饮料,含紫苏叶提取液25%~30%、白砂糖6%~7%、氯化钠0.1%~0.13%、柠檬酸钠0.45%~0.55%、磷酸钠0.2%~0.3%、异维生素C钠0.65%~0.75%、乙基麦芽酚0.003%~0.005%、果葡糖浆1.8%~2%、柠檬酸0.07%~0.09%、余量为水。制备步骤包括原料清洗、浸提、配料、过滤、灌装、杀菌。本发明采用微波与酶及热水联合对紫苏叶中的活性物质进行提取,紫苏叶中的活性物质提取率高,紫苏风味物质保存好。本发明提供的紫苏饮料,口味纯正,较好的保持了紫苏原有的风味,多酚、黄酮类物质含量高,具有很好的营养价值。
3、红薯叶-紫苏叶复合饮料及其制备方法(CN101991165A)红薯叶-紫苏叶复合饮料,含红薯叶浸提液10%~15%、紫苏叶浸提液15%~20%、白砂糖4%~10%、蜂蜜1%~3%、柠檬酸0.6‰~1‰、香精0.1‰~0.2‰、山梨酸钾0.1‰~0.4‰、乙基麦芽酚0.1‰~0.2‰,余量为水。制备方法是分别利用超声波提取红薯叶和紫苏叶得到红薯叶浸提液和紫苏叶浸提液,将白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、香精、山梨酸钾、乙基麦芽酚加入水中加热溶解,升温至55~65℃加入红薯叶浸提液和紫苏叶浸提液,补足水后加热到25~35℃,以壳聚糖澄清过滤处理,均质脱气,灭菌,冷却,制成红薯叶-紫苏叶复合饮料。本发明饮料风味独特,口感佳,老少皆宜,且原料成本低廉,制作工艺简单,具有丰富的营养价值及保健功能,具有广泛的市场开发前景。
通过对比,第一篇专利公开文献主成分为,紫苏提取物,所用提取剂乙醇水溶液和HCL水溶液存在安全隐患,本专利申请为紫苏提取剂为柠檬酸溶液,安全性更有保障。第二篇专利公开文献紫苏提取剂为水和纤维素水解酶,处理温度为90℃,添加乙基麦芽酚为增香剂,本专利申请的提取剂柠檬酸溶液成本低,并且提取温度为25℃,更好的保护了紫苏的活性成分,并且不加入其他香精。第三篇专利公开文献所用紫苏提取液为常温浸提12-24h,时间长,并且紫苏的红色色泽不稳定,容易褪色。本专利申请浸提液为柠檬酸溶液,紫苏提取液颜色为粉红色,并且根据所需要颜色可以调节柠檬酸浓度,呈现酒红,紫红,褐红,粉红等红色;另外,第三篇专利公开文献辅予红薯叶提取液,而本专利申请用了更具独特口感和营养的椰果。紫苏有着丰富的营养价值,但研发的产品较单调,本发明产品将紫苏作为主原料,利用柠檬酸液提取提高了紫苏花青素的利用率,并不掩盖紫苏的香味,在生产过程中不添加任何香精,同时又辅予椰果,从营养和视觉上都紧紧抓住消费者。
故通过对比,本发明专利申请与上述专利公开文献存在本质不同。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处,提供一种满足现代消费人群的多重需求的紫苏椰果悬浮饮料及其制备方法,该饮料富含多种营养成分和饱满的视觉感,该制备方法操作方便、简单,原料成本低廉,可以工业化生产。
本发明解决其技术问题是采取以下技术方案实现的:
一种紫苏椰果悬浮饮料,其组成成分及重量份数如下:
而且,所述紫苏浸提液的制备方法如下:
①研磨:将干紫苏叶研磨后过6~60目筛得到紫苏叶粉末;
②提取:紫苏叶粉末与提取溶剂按质量比1:20~1:50混合,提取溶剂为质量分数为0.02%~0.08%的柠檬酸溶液,混合后将混合液于恒温培养振荡器中振荡提取15~30min,提取温度为25℃~30℃,振荡频率为80~230r/min,得振荡后混合液;
③过滤:将振荡后混合液经400~1000目滤布过滤得滤液,即得紫苏浸提液,备用;
而且,所述椰果果粒为食用椰纤果切成0.2~0.4cm3的片状或者颗粒。
而且,所述糖料为蔗糖、果糖、果葡糖浆、葡萄糖、麦芽糖浆中的一种或几种的混合物。
而且,所述酸味剂为柠檬酸、苹果酸或乳酸。
而且,所述复配增稠剂为羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、结冷胶中两种或者三种组合的混合物。
而且,所用处理水符合饮料用水要求。
一种如上所述的紫苏椰果悬浮饮料的制备方法,步骤如下:
⑴溶胶:将复配增稠剂和糖料混合后,加入部分处理水,部分处理水的质量:
复配增稠剂和糖料的总质量的比例为5:1,于60℃~80℃下不停搅拌使其充分溶解,得胶液;
⑵调配:将紫苏浸提液、酸味剂和胶液混合搅拌均匀,用余下的处理水定容至饮料总体积,得混合液;
⑶悬浮:将椰果果粒加入上述混合液中,使其均匀分散在悬浮体系中,得紫苏椰果饮料初品;
⑷杀菌:将紫苏椰果饮料初品于85~100℃中加热处理5~3min,得杀菌后物料;
⑸灌装:将杀菌后物料,趁热灌装密封,然后冷却检验,颗粒悬浮均匀、颜色透亮,视为合格,即得紫苏椰果悬浮饮料。
本发明的优点和积极效果是:
1、本发明紫苏椰果悬浮饮料将紫苏和椰果作为主要特色成分,不添加任何色素和香精,呈现紫苏本色,并且完整保留紫苏风味;同时紫苏花色苷具有较强的抗氧化能力,椰果富含膳食纤维,使得该产品既有功能性因子提供有效活性成分促进人体健康的作用,又赋予了其动态的外观吸引力,可满足现代消费人群的多重需求;本发明紫苏椰果悬浮饮料富含膳食纤维和花色苷,花青素含量为9mg/L~24mg/L,口感酸甜解渴,紫苏风味浓郁,椰果爽滑有嚼劲,具有抗氧化,促进肠道健康等保健功效,是一款集健康营养和美观为一体的新口味悬浮饮料。
2、本发明饮料以紫苏叶为主要原料,辅以椰果颗粒,考虑温度、PH等影响因素最佳组成配方制成的紫苏椰果悬浮饮料,不仅呈现紫苏本身颜色,并且完整保留紫苏风味,该饮料粉红透亮,色泽鲜明,口感酸甜解渴,具有紫苏特有的香气成分;同时,椰果颗粒大小适中,爽滑有嚼劲,均匀稳定地悬浮在饮料体系中,在感官上有很强的视觉冲击能力。在常温下贮藏12个月无明显的色泽变化及沉淀产生。
3、本发明的紫苏浸提液的提取方法使得紫苏浸提液中抗氧化成分含量高,即紫苏花色苷提取率高,充分保留了紫苏叶所含营养成分;并且采用恒温震培养荡器提取紫苏叶中有效成分,大大缩短了紫苏叶花色苷的提取时间。
4、本发明饮料的制备方法操作方便、简单,原料成本低廉,可以工业化生产。
具体实施方式
下面结合实施例,对本发明进一步说明;下述实施例是说明性的,不是限定性的,不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。
本发明中所使用的原料,如无特殊说明,均为常规的市售产品;本发明中所使用的方法,如无特殊说明,均为本领域的常规方法。
实施例1
一种紫苏椰果悬浮饮料,其组成成分及重量份数如下:
其中:紫苏浸提液按如下方式得到:
将干紫苏叶研磨后过6目筛得到紫苏叶粉末;
紫苏叶粉末与提取溶剂按质量比1:50混合;其中,所述提取溶剂为质量分数为0.02%的柠檬酸溶液;
恒温培养振荡器,振荡提取时间30min;提取温度25℃;振荡频率:130r/min;
400目滤布过滤,即得紫苏浸提液。
其中,所述复配增稠剂为羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、结冷胶中两种或者三种组合的混合物。
上述紫苏椰果悬浮饮料的制备方法,步骤如下:
⑴溶胶:将复配增稠剂和糖料混合后,加入部分处理水,部分处理水的质量:复配增稠剂和蔗糖的总质量的比例为5:1,于60℃~80℃下不停搅拌使其充分溶解,得胶液。
⑵调配:将紫苏浸提液、酸味剂和胶液混合搅拌均匀,用余下的处理水定容至饮料总体积,得混合液;
⑶悬浮:将椰果果粒加入上述混合液中,使其均匀分散在悬浮体系中,得紫苏椰果饮料初品;
⑷杀菌:将紫苏椰果饮料初品于85~100℃中加热处理5~3min;
⑸灌装:将热处理的物料,趁热灌装密封,然后冷却检验,颗粒悬浮均匀,颜色透亮,可以视为合格,即得紫苏椰果悬浮饮料。
上述紫苏椰果悬浮饮料主要品质指标检测方法与结果:
花青素:按pH示差法原理测定,上述方案制作的紫苏椰果悬浮饮料的花青素含量为10.53mg/L。
实施例2
一种紫苏椰果悬浮饮料,其组成成分及重量份数如下:
其中:紫苏浸提液按如下方式得到:
将干紫苏叶研磨后过30目筛得到紫苏叶粉末;
紫苏叶粉末与提取溶剂按质量比1:20混合;其中,所述提取溶剂由质量分数为0.05%的柠檬酸溶液;
恒温培养振荡器,振荡提取时间30min;提取温度25℃;振荡频率:230r/min;
800目滤布过滤,即得紫苏浸提液。
上述紫苏椰果悬浮饮料的制备方法,步骤如下:
⑴溶胶:将复配增稠剂和糖料混合后,加入适量部分处理水,部分处理水的质量:复配增稠剂和果葡糖浆的总质量的比例为5:1,于60℃~80℃下不停搅拌使其充分溶解,得胶液。
⑵调配:将紫苏浸提液、酸味剂和胶液混合搅拌均匀,用余下的处理水定容至饮料总体积,得混合液;
⑶悬浮:将椰果果粒加入上述混合液中,使其均匀分散在悬浮体系中,得紫苏椰果饮料初品;
⑷杀菌:将紫苏椰果饮料初品于85~100℃中加热处理5~3min;
⑸灌装:将热处理的物料,趁热灌装密封,然后冷却检验,颗粒悬浮均匀,颜色透亮,可以视为合格,即得紫苏椰果悬浮饮料。
上述紫苏椰果悬浮饮料的主要品质指标检测方法与结果:
花青素:按pH示差法原理测定,上述方案制作的紫苏椰果悬浮饮料的花青素含量为14.61mg/L。
实施例3
一种紫苏椰果悬浮饮料,其组成成分及重量份数如下:
其中:紫苏浸提液按如下方式得到:
将干紫苏叶研磨后过60目筛得到紫苏叶粉末;
紫苏叶粉末与提取溶剂按质量比1:40混合;其中,所述提取溶剂由质量分数为0.08%的柠檬酸溶液;
恒温培养振荡器,振荡提取时间25min;提取温度25℃;振荡频率:80r/min;
1000目滤布过滤,即得紫苏浸提液。
其中,所述复配增稠剂为羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、结冷胶中两种或者三种组合的混合物。
上述紫苏椰果悬浮饮料的制备方法,步骤如下:
⑴溶胶:将复配增稠剂和糖料混合后,加入适量部分处理水,部分处理水的质量:复配增稠剂和蔗糖的总质量的比例为5:1,于60℃~80℃下不停搅拌使其充分溶解,得胶液。
⑵调配:将紫苏浸提液、酸味剂和胶液混合搅拌均匀,用余下的处理水定容至饮料总体积,得混合液;
⑶悬浮:将椰果果粒加入上述混合液中,使其均匀分散在悬浮体系中,得紫苏椰果饮料初品;
⑷杀菌:将紫苏椰果饮料初品于85~100℃中加热处理5~3min;
⑸灌装:将热处理的物料,趁热灌装密封,然后冷却检验,颗粒悬浮均匀,颜色透亮,可以视为合格,即得紫苏椰果悬浮饮料。
上述紫苏椰果悬浮饮料的主要品质指标检测方法与结果:
花青素:按PH示差法原理测定,上述方案制作的紫苏椰果悬浮饮料的花青素含量为18.79mg/L。
本发明紫苏椰果悬浮饮料的相关检测结果:
本发明饮料粉红透亮,色泽鲜明,口感酸甜解渴,具有紫苏特有的香气成分。椰果颗粒大小适中,爽滑有嚼劲,均匀稳定地悬浮在饮料体系中。在常温条件下贮藏12个月无明显的色泽变化及沉淀产生。
Claims (6)
1.一种紫苏椰果悬浮饮料,其特征在于:其组成成分及重量份数如下:
所述紫苏浸提液的制备方法如下:
①研磨:将干紫苏叶研磨后过6~60目筛得到紫苏叶粉末;
②提取:紫苏叶粉末与提取溶剂按质量比1:20~1:50混合,提取溶剂为质量分数为0.02%~0.08%的柠檬酸溶液,混合后将混合液于恒温培养振荡器中振荡提取15~30min,提取温度为25℃~30℃,振荡频率为80~230r/min,得振荡后混合液;
③过滤:将振荡后混合液经400~1000目滤布过滤得滤液,即得紫苏浸提液,备用;
所述的紫苏椰果悬浮饮料的制备方法,步骤如下:
⑴溶胶:将复配增稠剂和糖料混合后,加入部分处理水,部分处理水的质量:复配增稠剂和糖料的总质量的比例为5:1,于60℃~80℃下不停搅拌使其充分溶解,得胶液;
⑵调配:将紫苏浸提液、酸味剂和胶液混合搅拌均匀,用余下的处理水定容至饮料总体积,得混合液;
⑶悬浮:将椰果果粒加入上述混合液中,使其均匀分散在悬浮体系中,得紫苏椰果饮料初品;
⑷杀菌:将紫苏椰果饮料初品于85~100℃中加热处理3~5min,得杀菌后物料;
⑸灌装:将杀菌后物料,趁热灌装密封,然后冷却检验,颗粒悬浮均匀、颜色透亮,视为合格,即得紫苏椰果悬浮饮料。
2.根据权利要求1所述的紫苏椰果悬浮饮料,其特征在于:所述椰果果粒为食用椰纤果切成0.2~0.4cm3的片状或者颗粒。
3.根据权利要求1所述的紫苏椰果悬浮饮料,其特征在于:所述糖料为蔗糖、果糖、果葡糖浆、葡萄糖、麦芽糖浆中的一种或几种的混合物。
4.根据权利要求1所述的紫苏椰果悬浮饮料,其特征在于:所述酸味剂为柠檬酸、苹果酸或乳酸。
5.根据权利要求1所述的紫苏椰果悬浮饮料,其特征在于:所述复配增稠剂为羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、结冷胶中两种或者三种组合的混合物。
6.根据权利要求1所述的紫苏椰果悬浮饮料,其特征在于:所用处理水符合饮料用水要求。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201610479614.1A CN106071559B (zh) | 2016-06-24 | 2016-06-24 | 一种紫苏椰果悬浮饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201610479614.1A CN106071559B (zh) | 2016-06-24 | 2016-06-24 | 一种紫苏椰果悬浮饮料及其制备方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN106071559A CN106071559A (zh) | 2016-11-09 |
CN106071559B true CN106071559B (zh) | 2019-08-23 |
Family
ID=57252969
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201610479614.1A Active CN106071559B (zh) | 2016-06-24 | 2016-06-24 | 一种紫苏椰果悬浮饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN106071559B (zh) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN108967758A (zh) * | 2018-07-10 | 2018-12-11 | 天津科技大学 | 一种含昆虫蛋白的低糖饮料及其制备方法 |
CN109757578A (zh) * | 2019-03-22 | 2019-05-17 | 中国科学院过程工程研究所 | 一种紫苏叶红茶菌发酵饮料的生产方法 |
CN115428872A (zh) * | 2021-10-08 | 2022-12-06 | 上海赢创食品发展有限公司 | 一种奇亚籽悬浮混合饮料及其制备方法 |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5672673A (en) * | 1979-11-15 | 1981-06-16 | Takemune Mori | Beverage including beefsteak plant extract as component and its production |
JPS6211085A (ja) * | 1985-07-09 | 1987-01-20 | Tax Adm Agency | 梅酒の製造法 |
JPH0731434A (ja) * | 1993-07-14 | 1995-02-03 | Asahi Breweries Ltd | ナタデココ含有飲料 |
CN1263738A (zh) * | 2000-02-01 | 2000-08-23 | 营口鲁冰花天然饮品有限公司 | 纤维素果汁饮料及其制备方法 |
KR20090062946A (ko) * | 2007-12-13 | 2009-06-17 | 재단법인 대구테크노파크 | 차조기잎 농축액을 함유한 마요네즈 조성물 |
CN103719273A (zh) * | 2013-11-28 | 2014-04-16 | 蚌埠海上明珠农业科技发展有限公司 | 一种黑加仑果味乳饮及其制备方法 |
CN104323372A (zh) * | 2014-10-30 | 2015-02-04 | 青岛正能量食品有限公司 | 一种植物滋补饮料及其制备方法 |
Family Cites Families (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1159897A (zh) * | 1996-03-19 | 1997-09-24 | 王玉华 | 一种悬浮有各种可食用的球形凝胶体的天然饮品 |
JP3772171B2 (ja) * | 2004-01-22 | 2006-05-10 | 株式会社 伊藤園 | 固形物を含有する飲料およびその製造方法 |
CN103493889A (zh) * | 2013-10-17 | 2014-01-08 | 熊玲燕 | 一种椰果果粒牛奶及其制备方法 |
-
2016
- 2016-06-24 CN CN201610479614.1A patent/CN106071559B/zh active Active
Patent Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5672673A (en) * | 1979-11-15 | 1981-06-16 | Takemune Mori | Beverage including beefsteak plant extract as component and its production |
JPS6211085A (ja) * | 1985-07-09 | 1987-01-20 | Tax Adm Agency | 梅酒の製造法 |
JPH0731434A (ja) * | 1993-07-14 | 1995-02-03 | Asahi Breweries Ltd | ナタデココ含有飲料 |
CN1263738A (zh) * | 2000-02-01 | 2000-08-23 | 营口鲁冰花天然饮品有限公司 | 纤维素果汁饮料及其制备方法 |
KR20090062946A (ko) * | 2007-12-13 | 2009-06-17 | 재단법인 대구테크노파크 | 차조기잎 농축액을 함유한 마요네즈 조성물 |
CN103719273A (zh) * | 2013-11-28 | 2014-04-16 | 蚌埠海上明珠农业科技发展有限公司 | 一种黑加仑果味乳饮及其制备方法 |
CN104323372A (zh) * | 2014-10-30 | 2015-02-04 | 青岛正能量食品有限公司 | 一种植物滋补饮料及其制备方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN106071559A (zh) | 2016-11-09 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105942131B (zh) | 一种复合姜汁澄清剂及澄清姜汁提取液的制备方法 | |
CN102058138B (zh) | 一种提高蓝莓浑浊果汁品质和适口性的方法 | |
CN102697127B (zh) | 甜玉米饮料的制备方法 | |
CN102028034B (zh) | 一种酸性抗氧化液态乳制品及其制备方法 | |
CN107897591A (zh) | 一种黑果枸杞饮料及其制备方法 | |
CN101632480A (zh) | 一种黑木耳原浆饮料保健营养食品及制作方法 | |
CN109198503A (zh) | 一种富含膳食纤维的速溶蜂蜜百香果粉及其制备方法 | |
CN103385303B (zh) | 一种小麦胚芽奶茶饮料及其制备方法 | |
CN101912142A (zh) | 燕麦复合杂粮饮料及其生产方法 | |
CN106071559B (zh) | 一种紫苏椰果悬浮饮料及其制备方法 | |
CN102757884B (zh) | 一种柠檬果醋的生产方法 | |
CN106359616A (zh) | 一种亚麻奶片及其制备方法 | |
CN108606190A (zh) | 一种蓝莓草本复合植物饮料、其制备方法及应用 | |
CN103767012A (zh) | 一种枸杞植物能量饮料及其生产方法 | |
CN102177967B (zh) | 一种黑牛奶及其生产方法 | |
CN101161130A (zh) | 木耳保健饮料 | |
CN102228103A (zh) | 柠檬菊花茶饮料及其制备方法 | |
CN104904978A (zh) | 一种猕猴桃压片糖果及其制备方法 | |
CN106578800A (zh) | 一种芝麻香秋葵饮料及其生产方法 | |
CN105145870A (zh) | 一种方便烹饪的预调味花生油及其制备方法 | |
CN101984837B (zh) | 一种柑桔乌龙茶及其加工方法 | |
CN104041908A (zh) | 一种牡丹花粉泡腾片的制备方法 | |
CN106721836B (zh) | 一种采用压榨法利用枸杞鲜果制备枸杞鲜颗粒冲剂的方法 | |
CN108552440A (zh) | 一种薏米红豆果粒饮料及其制备方法 | |
CN103750109A (zh) | 桂圆核桃露及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
GR01 | Patent grant | ||
GR01 | Patent grant |