CN105901748B - 番茄去皮划口机 - Google Patents

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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23NMACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N7/00Peeling vegetables or fruit
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    • A23N15/00Machines or apparatus for other treatment of fruits or vegetables for human purposes; Machines or apparatus for topping or skinning flower bulbs

Abstract

一种番茄去皮划口机,包括输送辊筒、支架,所述的支架上装有电机、减速机,所述的输送辊筒通过轴承固定在链条上在电机的驱动下向前平移,由于输送辊筒的两端装有正齿轮并在平移的过程中分别与其下方固定在支架上的直齿条发生咬合,所以,输送辊筒在平移的同时还会自转,而且在不同的行程,辊筒的自转速度可变,进一步地,所述的输送辊筒中部有大量的用8mm厚垫片隔开的锋利的带齿圆环刀,所述垫片的外直径比圆环刀的外直径小2mm,通过进料口进来的番茄随着输送辊筒的平移自动落在两输送辊筒之间的凹槽处,并在输送辊筒自转的过程中被圆环刀旋切超过一圈深度小于1mm的划口。

Description

番茄去皮划口机
技术领域
[0001]本发明涉及一种食品机械,具体来说是一种用于番茄去皮前工序的番茄去皮划口 机。
背景技术
[0002]番茄里面富含的番茄红素是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一, 它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病,大量工业化生产的番茄丁和去皮 整番茄罐头都需要对番茄进行去皮处理,目前绝大部分的厂家的处理方法都是在番茄清洗 之后直接进入热烫再冷水浸程序,然后进行手工去皮,这种去皮方法速度极慢,企业的用工 成本高昂,直接影响产品的价格竞争力,而且,适合做番茄罐头的新疆、内蒙古等主产区一 年只产一季,番茄成熟的时间相当集中,番茄的常温保质期较短,冷藏保鲜无疑又会增加成 本,企业要扩大产量就要在番茄的产出季大量的招工,劳力短缺影响产能,低效率导致低效 益,何况,这种大量的短期用工既不利于企业的管理也无益于食品安全。
发明内容
[0003] 本发明提供一种番茄的去皮划口机,应用于番茄清洗之后进行热烫之前,目的是 在每个番茄上都划上超过一圈小于1mm深的切口,从而,经过热烫再冷水浸之后,相当部分 的番茄的表皮会自动脱落,没脱落的也会外翻,为下一步的自动化去皮提供了极大的便利, 就算依然用手工方式去皮,也会极大的提高效率。
[0004] 为达到上述目的,本发明采用下述方案:
[0005] 一种番茄去皮划口机,包括:进料口、机架、安装在机架上的电机、减速机,链条、通 过滚柱轴承固定在链条上的输送辊筒,所述的进料口的出口设在输送带起点的输送辊筒的 上方,用以把清洗后的番茄平铺引导到辊筒输送带上,运转的电机通过减速机带动链条而 驱动输送辊筒向前平移,随着辊筒的移动,从进料口来的番茄自动掉落在两两辊筒间的凹 槽处,在向前移动的过程中,辊筒左右侧的正齿轮轮流分别与其下方的直齿条发生咬合而 使该辊筒在向前平移的同时会发生自转,由于相邻的两个正齿轮的齿数不等,为便于描述, 输送带前进方向左侧是26齿的命名为A辊,左侧是22齿的为B辊,S卩:A辊是左侧26齿右侧22 齿,而B辊是左侧22齿右侧26齿,在电机的带动下,在整个输送带的前半部分,辊上正齿轮的 下方,左侧的的直齿条起作用,A在前B在后的辊间凹槽上的番茄滚动着被划切超过一圈的 口子,而在输送带的后半部分,右侧的直齿条起作用,B在前A在后的辊间凹槽上的番茄被划 切。
附图说明
[0006] 图1是本发明番茄去皮划口机的主视图,箭头所指是输送带的平移方向。
[0007] 图2是本发明的输送辊筒和使其自转的直齿条的位置示意图。
[0008] 图3是输送辊筒末端的结构图及左端直齿条引起的辊筒自转启停原理示意。
[0009] 图4是输送親筒的垫片和带齿圆环刀。
[0010] 图5是输送親筒的垫片和带齿圆环刀的相互位置关系放大图。
[0011] 图中所示,1-进料口,2-支架,3-输送辊筒,4-电机,5-减速机,6-出料口,7-清洗水 喷头,8-直齿条,9-平导轨,31-滚柱轴承,32-正齿轮,33-滚珠轴承,34-垫片,35-带齿圆环 刀。
具体实施方式
[0012]结合附图,对本发明的功能的实现作进一步的详细说明。
[0013]如图1所示,本发明番茄去皮划口机的主体由进料口 1、支架2、输送辊筒3、电机4、 减速机5、出料口 6、清洗水喷头7构成。
[0014] 参照图1和图2,工作时,电机4开动通过减速机5驱动链条移动,输送辊筒3通过滚 柱轴承31固定在链条上,随着链条的移动,从进料口 1进来的番茄自动落在处于低位的两辊 筒3间的凹槽上,被带着向前移动,在输送带的下面,支架2上还安装有一排清洗水喷头7对 完成了一个循环并移动到了工作面下方的辊筒进行喷水冲洗。
[0015]参照图3,为描述方便,把左侧正齿轮齿数为26的辊筒命名为A辊,左侧正齿轮齿数 是22的命名为B辊,S卩:A辊是左侧正齿轮26齿右侧22齿,B辊是左侧正齿轮22齿右侧26齿,在 输送带的同一侧,各辊筒是A-B-A-B-A-B……地排列,而此时对应的另一侧则是B-A-B-A - B-A……排列,在输送带的前半部分,随着被链条带着的输送辊筒3的前移,辊筒3的左侧正齿 轮32与其下方的左侧直齿条8发生咬合,同时其右侧的滚珠轴承33压在平导轨9上,使辊筒3 在平移的同时产生自转,落在A辊在前B辊在后的辊间凹槽上的番茄,在被辊筒输送带带着 前移的同时也被自转着的辊筒带着翻滚着,由于此时后辊B因为齿数少而自转速度大于A, 此处的番茄便被B辊上的带齿圆环刀35旋切,但落在B辊在前A辊在后的辊间凹槽上的番茄 则几乎不被旋切,进一步地,同一个辊筒上,左侧的滚珠轴承33和右侧的正齿轮32此阶段都 轮空不起作用。
[0016]在输送带的后半部,当输送辊筒随着链条越过输送带的横向中线,辊筒左侧的滚 珠轴承33压到了其下方的平导轨9上而正齿轮32轮空,同时,该辊筒右侧的正齿轮32与其下 方的直齿条8咬合而滚珠轴承33轮空,此时,A辊的自转速度大于B辊,落在B辊在前A辊在后 的辊间凹槽上的番茄便被A辊上的带齿圆环刀35旋切。
[0017] 参照图4和图5,由于圆环刀35的外直径只比垫片34的大2mm,这保证了番茄切口的 深度不大于1mm。
[0018]延长辊筒输送带的长度,本发明可以快速地让每个番茄被旋切1圈以上,且并不会 让番茄内腔的汁液外流。

Claims (4)

1. 一种用于番茄去皮前工序的番茄去皮划口机,其特征在于,其包括:进料口,所述的 进料口是一个两边有围挡的向下的斜坡,所述的进料口的下端位于输送辊筒输送带的起点 的上方;输送辊筒,所述的输送辊筒由贯穿的中轴、中轴两端的滚柱轴承、两滚柱轴承内侧 的正齿轮、两正齿轮内侧的滚珠轴承、两滚珠轴承之间满排的用8mm厚垫片隔开的带齿圆环 刀组成,该带齿的圆环刀在辊筒输送带向前移动时,会随着被正齿轮带着转动的中轴而转 动,而且,前后两个辊筒的转动速度不一致,通过进料口落在后辊转速高于前辊的两辊间的 番茄表面会被旋切划口,而前后两辊的转动速度的快慢在到达输送带的前进方向的中部后 会互换,所述的带齿圆环刀的齿尖高出垫片1mm,从而保证在番茄表面旋切的划口深度受控 不大于1mm;支架,所述的支架通过轴承、主动轴、链轮、链条与输送辊筒连接,安装在支架下 部的电机及减速机通过皮带驱动链条,从而使通过滚柱轴承固定在链条上的输送辊筒向前 平移,而此过程中,输送辊筒上的正齿轮与在其下方的直齿条咬合,所以,输送辊筒在平移 的同时也会转动;出料口,所述的出料口位于输送辊筒输送带的末端的下方。
2.根据权利要求1所述的番茄去皮划口机,其特征在于,所述的输送辊筒通过两端的滚 柱轴承固定在链条上,进一步地,所述的两端的滚柱轴承的内侧各有一个模数一样但齿数 不等的正齿轮,其中,一个是22齿另一个是26齿,并且,在所述的两侧的正齿轮的下方各有 一根直齿条,两根直齿条头尾相接但横向错位地分别固定在所述的支架上,两根直齿条的 长度都只有输送辊筒输送带的有效输送长度的一半。
3.根据权利要求2所述的番茄去皮划口机,其特征在于,所述的输送辊筒在链条上的排 列方式是使前后相邻的两个正齿轮齿数不一样,即输送辊筒在输送方向上依相邻的正齿轮 的齿数为22_26-22_26-22-26……的方式排列,其中,把左侧26齿右侧22齿的输送辊筒命名 为A辊,把左侧22齿右侧26齿的输送辊筒命名为B辊。
4.根据权利要求3所述的番茄去皮划口机,其特征在于,在输送带的前半段,左侧的直 齿条因与其上方的正齿轮咬合而起作用,此时,右侧的正齿轮悬空,其下方无直齿条,B辊的 自转速度大于A辊;而在输送带的后半段则是右侧的直齿条起作用,此时,左侧的正齿轮悬 空,其下方无直齿条,B辊的自转速度小于,另外,根据对生产速度的不同要求,正齿轮的 齿数以及相邻两正齿轮的齿数差可以有所调整。
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