CN105851310A - 一种纯天然富硒青蒿黑茶饮品的配制方法 - Google Patents

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周志刚
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Abstract

本发明涉及一种纯天然富硒青蒿黑茶饮品的配制方法。该产品是针对当前人们出国旅游,谨防境外疟疾输入而研制的。世界那么大,别把疟疾带回家。本发明的目的是研制一种纯天然富硒青蒿黑茶饮品,它是人们外出旅游的必备之品,它能干预蚊虫叮咬(改变人体乳酸气味)。消除疟疾病对人体的危害。它以青蒿,粗茶叶,茵陈等多种天然食材为主,经传统工艺和现代灭菌技术加工制成。纯属一种营养免疫,清热解毒,药食两用的最佳饮品。本发明既能消除疟疾,还有破坏蚊虫的嗅觉功能,减少蚊虫叮咬的独特作用。

Description

一种纯天然富砸青蒿黑茶饮品的配制方法
技术领域
:
[0001]本发明属于食品饮料生产技术领域,具体涉及一种纯天然富砸青蒿黑茶饮品的配制方法。
背景技术
:
[0002]世界那么大,别把疟疾带回家。
[0003]五.一小长假即将来临,有的市民已经做好了去东南亚旅游的准备。不过,疾控中心的专家提醒市民,世界那么大,到处都可以旅游,不过,去东南亚旅游别把疟疾带回家。
[0004] 4月25日是“世界疟疾日”,今年我国的宣传主题为“消除疟疾:谨防境外输入”,江阳区疾控中心等进行了宣传活动。据疾控中心的专家介绍,目前是疟疾的高发季节,而越南、泰国、缅甸、老挝、马来西亚等国家是疟疾流行的地区,由于疟疾的传播媒介为蚊虫,去这些国家旅游时,尤其在农村、山区、野外格外要注意防蚊虫叮咬,以免感染上疟疾。
[0005]潜伏期长达25天
[0006]专家称,疟疾,是由蚊虫传播的严重危害人类健康的寄生虫病,是热带病中的“头号杀手”,主要分布于热带与亚热带、周期性规律发作的典型症状,民间俗称“打摆子”在我国,疟疾报告病例以境外输入为主。前些年我市也有输入性的疟疾患者,主要是外出务工人员从国外带回来的。
[0007] 据悉,疱疾分为五种类型;恶性疟、间日疟、三日疟,卵形疟和诺氏疟原虫。恶性疟最常见,临床症状严重,致死率也最高。中华按蚊和微小按蚊是疟疾自然传播的主要媒介。而疟疾的潜伏期短的为7天,长的可达25天,所以很多出务工、旅游的人员都是在潜伏期内回国,在国内发病,造成输入性疟疾病例呈现不断上升趋势,控制难度增加。
[0008]疫区回来高烧要重视
[0009]专家指出,疟疾的潜伏期刚开始发病时会出现像感冒一样的症状,浑身乏力倦怠,食欲不振。有的会出现发冷,高烧症状。发冷时浑身哆嗦,恨不得盖几层棉被,发热时可高达40摄氏度以上。若患者发作几次仍不到医院就诊检查,可能会出现血小板减少,贫血和脾肿大,有些重症疟疾尤其是恶性疟病例,病情急,非常凶险,在发病后6到10天可出现昏迷,脏器损伤可达五个以上,致死率明显增加。如果市民去了东南亚等疫情高发区回国,一两天内出现高烧等,按感冒治疗效果不见好转,就必须马上去医院就诊,万万不可大意。
发明内容
:
[0010]本发明的目的是根据人们出国旅游、平安、健康而提供一种纯天然富砸青蒿黑茶饮品的配制方法。
[0011] 2015年10月5日,诺贝尔生理学或医学奖获奖名单揭晓,来自中国的女药学家屠呦呦获奖,以表彰她对疟疾治疗所做的贡献。这是中国科学家因为在中国本土进行的科学研究而首次获诺贝尔科学奖,是中国医学界迄今为止获得的最高奖项。
[0012]蚊子是威胁人类健康的“头号杀手”。刘起勇专家说,威胁全球25亿人的登革热就是由白纹伊蚊,埃及伊蚊传播,我国有10亿人面临着被感染的风险。北京市疾病预防控制中心副主任曾晓亢表示,蚊子还会传染疟疾,基孔邪热,乙脑这三种疾病,对人体健康的威胁很大。
[0013]
[0014]世界卫生组(WHO)在对全世界抗疟工作进行总结和分析后,认为单方青蒿的使用容易使疟原虫产生耐药性,提出了停止使用单方青蒿素,改用复方青蒿的建议。
[0015] 一、青蒿历史
[0016]青蒿古名“|T(qTn),青蒿意为治疗疟疾之草。
[0017]自古以来,中国各地中医草医使用数种不同的蒿草以“青蒿”入药。但从1593年出版李时珍《本草纲目》至1975年的近400年的历史中,青蒿(又名香蒿,拉丁学名Artemisiaapiacea Hance) —直被尊为正品,稳居“太子”之位,其它均为赘为(假药)。
[0018]在中医药千年的历史中,现今大名鼎鼎的黄花蒿(又名臭蒿,拉丁学名Artemisiaannua L)连假药资格都没有,因为它的苦味较大,很难当成青蒿(香蒿)来卖钱。老百姓只是用它来薰薰蚊子而已。公元1990年,黄花蒿忽然时来运转,摇身一变取代了青蒿的“太子”的地位,一举成名天下知。
[0019] 二、基本要求:
[0020]青蒿是一年生草本植物,为菊科艾属植物黄花蒿。株高40—一150厘米以上,全生育期120天左右。喜湿润、忌干旱,怕渍水,光照要求充足。青蒿药用价值很高,青蒿素的衍生物可生产很多系列药品,青蒿素主治疟疾、结核病潮热,治中暑、皮肤瘙痒、荨麻疹、脂溢性皮炎和灭蚊等。全草入药,洗净鲜用或晒干制药。青蒿作物粗生易管,生长期短,投资少,收益快。
[0021] 三、药理作用
[0022] 1、抗血吸虫:杀灭作用;花枝睾吸虫。
[0023] 2、促免疫作用:可提高淋巴细胞的转化率,促进机体细胞的免疫作用。
[0024] 3、抗病原微生物作用:青蒿水煎剂对多种细菌有抑制作用,挥发油对皮肤癣有杀灭作用。
[0025] 4、对心血管系统:青蒿素能减慢心率、抑制心肌收缩力、降低冠脉流量功能主治。清透虚热,凉血除蒸,解暑,截疟。用于暑邪发热,阴虚发热,夜热早凉。骨蒸劳热,疟疾寒热,湿热黄疸。
[0026]该品苦寒清热,辛香透散,善使阴分伏热透达外散,为阴虚发热要药,此外兼有解暑,截虐之功。
[0027] 1、解暑:可治外感暑热,发热烦渴。
[0028] 2、截虐:主治疟疾引起的寒热往来。
[0029] 3、凉血,退虚热:善治阴虚发热,骨蒸劳热,及温热病后期,热入阴分,夜热早凉者。
[0030]本发明是这样实现的:
[0031]将青蒿,粗茶叶、茵陈分别参照黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复合在一起复揉、烘焙。上述三种食材较为粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称为青蒿黑茶饮品。
[0032]由于青蒿、粗茶叶、茵陈原料比较粗老,为了避免青蒿黑茶水分不足杀不匀透,一般除雨水叶,露水叶和幼嫩叶外,都要按1:1的比例洒水(S卩1千克鲜叶I千克清水)。洒水要均匀,以便于青蒿黑茶杀青能杀匀杀透。
[0033]本发明的一种纯天然青蒿黑茶饮品的配制方法如下:
[0034] A,配方(按重量百分比)
[0035]青蒿20-30%,粗茶叶40-50%,茵陈 10-20%。
[0036] B、工艺:
[0037]将青蒿、粗茶叶、茵陈分别参照黑茶的工艺流程是杀青、初揉,混合在一起,渥堆发酵,把发酵的青蒿黑茶进行烘焙,分栋杂质,经臭氧、紫外线、辐照杀菌后,按计量50克一小包/10包为一袋,制成后入库即可。
[0038]青蒿黑茶的作用与效果。
[0039] —、估计神农尝百草时代,先民们就知道青蒿可以食用了。祖先从九江来到鄂东南,那还是明代嘉靖年间。1525年,朱氏皇帝把族人强制迀徙到人烟稀少的幕阜山(今湖南平江)北麓。先人们背着干粮、农具、种子、行李、炊具、携妻子儿女,在官兵的押解下来到一个完全陌生的地方,每到做饭时间,多做一些青蒿粑粑,带在行囊里。孩子饿了,就给他一个充饥。先人们一路就这么走过来了,一直到今天,人们还有吃青蒿粑粑的习惯。
[0040] 据调查:湖南湘西地区,永州南部、雪峰山东北部的部分区域为富砸土壤带。现已查明,龙山、花垣、新田、慈利、隆回、桃源、新邵、冷水江铎山镇等地砸资源储量非常丰富。砸作为人体必须的一种微量元素,近年来越来越受到人们的重视。科学研究表明,砸具有极强的抗氧化性,可以提高人体免疫力,可以预防40多种疾病的发生。砸被国内外科学家冠以“抗癌之王”,“生命之火”、“长寿元素”等称号。因此,中国营养学会将砸列入城乡居民每日必要摄入的15种膳食营养素之一。
[0041]上述区域生长的青蒿,由于富砸的缘故,为中国企业研发富砸青蒿食品,富砸青蒿药品带来了无限的商机。
[0042] 二、富砸青蒿的药用价值:中药富砸青蒿,为菊科植物富砸青蒿的干燥地上部分。有清热解暑、除蒸、截疟。用于暑邪发热,阴虚发热,夜热早凉,骨蒸劳热,疟疾寒热,湿热黄疸,是一种廉价的抗疟疾药。
[0043]富砸青蒿含挥发油,也含艾蒿碱及苦味素等。
[0044]三、富砸黑茶中的“金花”
[0045]冠突散囊菌,属益生菌,是茯砖茶在特定温湿度条件下,通过“发花”工艺长成的自然益生菌体,俗称“金花”。在国家标准中,茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。(详见:中华人民共和国国家标准GB/T9833.3-2002紧压茶茯砖茶)。经科学研究,“金花”对后发酵茶品质不但没有影响,反而“金花”能分泌茶叶中的淀粉和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物质氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。它具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。其颗粒的大小会随着湿度等因素变化而发生变化,茂盛的时候似“米兰”,萎缩时会变小,甚至变成白色的小斑点,但不影响其品质和功效。
[0046]黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,能够随时间的推移慢慢地陈化、香醇,有助消化减肥和补充各类维生素。黑茶又叫边销茶,这是国为黑茶多数销往西北、西南市场,其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果的边疆少数民族。在黑茶类中,茯茶、藏茶、普洱等一直主销边疆地区,因而被称为边销茶,但边销特征最明显的要数茯茶,它被认为“丝绸之路的神秘之茶”,在内地鲜为人知。
[0047]茯茶作为黑茶中的贵子,其与众不同的地方在于具有“金花”成分。茶中“金花”为谢瓦氏菌,能溶解脂肪、减肥健美。干嗅“金花”有一种黄花的淡淡的清香味道;而泡饮时,那种花香便融入茶汤之中,化作茶的滋味而使茶汤更加醇厚微涩,清纯不粗、口感强劲。“金花”具有促进调节新陈代谢、保健和病理预防作用。因其药效如土茯苓,加上茯茶的口感特别,以“茯”字命名,因此有人误以为获茶中有茯苓的成分,其实是“金花”的菌花香和其独特的药理作用。
[0048]据央视报道:安化黑花中富砸含量是一般富砸茶的7倍,砸是长寿元素,能抗氧化,提高人体免疫力,是富砸青蒿的黄金搭档。人体缺砸会导致人体机能下降,新近的统计数据表明,当人体缺砸时,感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大。因此砸对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视,各国根据本国自身的情况都制定了砸营养的推荐摄入量。美国推荐成年男女砸的每摄入量(RDI)分别为70微克/天和55微克/天,人体中砸主要从日常饮食中获得。因此,食物中砸的含量直接影响了人民日常砸的摄入量。
[0049]三、药食两用话茵陈
[0050]茵陈,别名牛至、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、白蒿、细叶青蒿、安吕草,拉丁文名Artemisiacapillaris Thunb管状花目、菊科、牛至属植物蒿经冬不死,春则因陈根而生,故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿,故亦称茵陈蒿。中国民间现尚有以米粉作茵陈糕、团的习惯。茵陈作菜,要采嫩苗,老的药用是茵陈蒿。故有“二月茵陈,五月蒿”的说法。分布于中国、日本、朝鲜、蒙古等国家的低海拔地区的河岸、低山坡地区。茵陈有两个采收期,春季采的习称“绵茵陈”;秋季采的习称“茵陈蒿”。
[0051 ] 1、抗菌、消炎作用:
[0052]体外试验证明,茵陈煎剂对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、弗氏痢疾杆菌、志贺氏痢疾杆菌、脑膜炎双球菌、枯草杆菌等有不同程度的抑制作用。1 %煎剂能完全抑制人型结构杆菌的生长。1: 100的浓度对人型与牛型结核杆菌均有抑制作用。茵陈色原酮体外试验对氯霉素的抗菌作用有拮抗用用。茵陈二炔酮具有较高的抗菌作用,尤其对皮肤病原性丝状菌作用强大,表面为杀菌作用,经长时间100°C以上高温处理,其抗菌力仍不减低。在0.25Pg/ml浓度下还能完全阻止猩红色毛癣茵的生长繁殖。滨蒿内酯对鼠角叉菜胶引起的浮肿有抗炎作用。醋酸扭体法和热板法均显示有镇痛作用。
[0053] 2、对黄曲霉素的影响:
[0054]因陈蒿水煎剂对致癌剂黄曲霉毒素BI (AEBl)诱导TA98移码型、TA100碱基置换型突变变回复突变抑制实验表明,茵陈蒿水煎剂对AFBl的致突变作用有显著抑制效果,并呈剂量效应关系。提示可能对预防肝癌有意义。
[0055] 3、对免疫功能的作用:
[0056]茵陈具有促进白细胞分裂,增加白细胞数目,提高T细胞的免疫活性,参与机体的免疫调节和诱生干扰素等作用,因而从多方面提高机体的免疫功能。茵陈中的咖啡酸具有升高白细胞数目、利胆止血、抗生育等作用。口服茵陈250mg/kg可明显增强移植肿瘤小鼠迟发型超敏反应。
[0057] 4、其他作用:
[0058]本品及其成分还有抗钩端螺旋体、杀蛔虫、平喘、抑杀小鼠艾氏腹水癌细胞、MethA细胞作用。
[0059]茵陈能改变人体乳酸气味,有效地破坏蚊虫的嗅觉功能,故能有效地薰赶蚊虫,干预蚊虫叮咬人体的独特作用。

Claims (1)

1.一种纯天然富砸青蒿黑茶饮品的配制方法,其特征:是采用食用青蒿、茶叶、茵陈等天然食材,与采用新工艺配制而成,其配制方法如下: A、配方: (按重量百分比) 青蒿20-30 %,茶叶 40-50 %,茵陈 10-20% B、工艺: 将青蒿、茶叶、茵陈分别参照黑茶发酵的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆,再复合在一起复揉、发酵、烘焙,上述三种食材较为粗老,加之制造过程中往往堆积发酵的青蒿黑茶饮品,分栋杂质,经臭氧、紫外线、辐照杀菌后,按计量50克一小包/10包为一袋,制成后入库即成。
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