CN105664132A - 一种松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种以红松籽蛋白肽和蓝莓花青素为原料制备的增强机体抗氧化能力的松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液及其制备方法，属于农产品精深加工及其副产品综合利用技术领域。其是以蛋白质质量含量30～40％、分子量1000～3000Da的红松籽粕蛋白肽为原料一，以经过前处理、高压脉冲电场处理、有机溶剂浸提后得到的花青素提取率为9％以上的蓝莓花青素为原料二，以炼蜜为辅料，进行混匀调配；然后将混合液在45～50℃下保温20～30min后灭菌，静置20～30min，制备得到抗氧化活性为40～60％的松籽蛋白肽-蓝莓花青素抗氧化口服液。本发明是以增强机体的抗氧化能力为目标活性，突破了农产品精深加工及其副产物综合利用的技术领域产品功能特性单一的瓶颈。

Description

一种松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液及其制备方法
技术领域
本发明属于农产品精深加工及其副产品综合利用技术领域，涉及一种以红松籽蛋白肽和蓝莓花青素为原料制备的增强机体抗氧化能力的松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液及其制备方法。
背景技术
食源性生物活性肽来源广泛、安全性高，且具有多种功能活性，具有很高的营养健康潜力，发展前景十分可观，是目前研究的热点课题。按其来源分为植物源生物活性肽和动物源生物活性肽，常见的主要有以下几类：乳肽、大豆肽、玉米肽、坚果肽、豌豆肽、畜产肽、水产肽、丝蛋白肽和复合肽等。生物活性肽的主要生理功能包括：促进氨基酸吸收和蛋白质合成、促进矿物质元素吸收、提高免疫能力、抗氧化、降血压。因此，食源性生物活性肽作为一种新资源，在医学和食品行业被广泛应用。
红松籽营养成分丰富，蛋白质含量约为20％。我国是松籽生产大国，主要为长白山红松籽和华山松籽，长白山红松籽以其品质优良，营养成分含量丰富而被广大消费者所喜爱。红松籽仁含有较多的脂肪和蛋白质以及多种维生素，每100g松仁中含热量698千卡，水分0.89g，蛋白质13.4g，脂肪70.69g(不饱和脂肪酸占脂肪总量的7％)，膳食纤维10g，碳水化合物2.2g，灰分3g，维生素E32.79mg，钾502mg，钠10.1mg，钙78mg，铁4.3mg，锌4.61mg等，是一种集蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素等五大营养要素于一体的优良干果仁类食物，且有很好的营养特性。红松籽仁中还富含丰富的氨基酸，研究表明，红松籽仁中至少含有17种氨基酸，包括谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸，且各种氨基酸含量配比符合人体所需氨基酸配比，对增强蛋白质生成、促进酶的活性、抵抗老化、抵抗缺氧环境、抵抗辐射、增强机体力量、增强忍耐力、减少劳累度、促进免疫功能提高等，都具有特别好的作用。
蓝莓果实中含有丰富的营养物质，在几类健康食品中，蓝莓占有一席之地。在我国长白山地区，天然野生蓝莓产量丰富，品质上乘。蓝莓中含有有机酸、SOD、蛋白质、纤维素、黄酮、磷、钾等矿物质。其中花青素含量极高，使蓝莓能够抵抗氧化性、抵抗癌症、对眼睛也起到保护作用等。花青素属于酚类化合物中类黄酮类，是一种天然的强抗氧化剂，还可以改善循环系统、抗炎抗过敏，对于人体的老化有抵抗作用。研究发现，蓝莓中花青素的含量是所有水果中最高的，尤其以蓝莓果皮中含量最为丰富。而在市售的蓝莓制品中，以蓝莓果肉饮料、蓝莓果酱、蜜饯居多，目前的研究并未对其功能性进行研究，制备出更具功能价值的产品，因此，开发一款花青素含量高、抗氧化能力强的蓝莓制品，将会创造极大的经济效益。
国内外对红松籽副产物开发仍处于起步阶段。目前的研究热点主要集中于红松籽油的提取与纯化方面，研究对象主要集中在松仁多糖、不饱和脂肪酸、磷脂等方面，而关于其他的非常重要的成分，如蛋白，并没有深入研究。红松籽类产品种类单一，多数以干果、油制品等形式在市面上销售，而其榨油副产物红松籽粕多数被当作废弃物处理，对于红松籽粕蛋白肽的研究与开发更是鲜有报道。因此，研究红松籽粕功能活性肽，对于提高红松籽产品附加值，开发红松籽粕活性肽系列功能性食品，创造经济收益意义重大。
高压脉冲电场(PulsedElectricField，简称PEF)技术在蓝莓花青素提取上的应用尚未见报道，富有创新性。高压脉冲电场技术是一项处于国际研究热点的非热加工高新技术，具有耗能少、处理时间短、效率高、传递快速、处理均匀、安全等特点。其先前的研究多用于物质的杀菌技术上，随着技术的发展，高压脉冲电场技术作为一种辅助处理物料的技术被应用到物质的提取上。本发明采用高压脉冲电场技术作为关键技术，处理蓝莓用以提取花青素，通过调节电场场强、电场频率及物料的料液比实现对物质细胞结构的破坏，从而在极大程度上使花青素的充分溶出，进而使提取率大大提高。
发明内容
本发明的目的是提供一种以红松籽蛋白肽和蓝莓花青素为原料制备增强机体抗氧化能力的口服液及其制备方法。
其首先是经酶解、超滤技术得到分子量为1000～3000Da的强抗氧化活性的红松籽蛋白肽，再基于高压脉冲电场技术，提高了蓝莓花青素提取率至9％以上，经一定比例配比，制备出一种松籽蛋白肽-蓝莓花青素抗氧化口服液，得到DPPH自由基清除率为40～60％的松子蛋白肽-蓝莓花青素抗氧化口服液。
本发明的技术优势主要体现在以下三个方面：
第一，本发明是以高压脉冲电场技术为核心技术。特别强调的是，将高压脉冲电场技术应用于蓝莓花青素提取的研究中，其技术优势突出体现于：
(1)利用高压脉冲电场技术提取蓝莓花青素，通过调整电场强度、脉冲频率、花青素流速，将蓝莓花青素提取率由4％提高到9％以上，对以往的花青素提取工艺进行了改进。
(2)区别于以往蓝莓花青素的提取常见方法，高压脉冲电场技术结合溶剂提取技术提取花青素，可实现连续工业化生产，操作简便，设备简单，工艺周期短，生产效率高，生产车间无粉尘，利于环境保护。
第二，本发明是以1000～3000Da的松籽源蛋白肽和蓝莓花青素作为原料，其中，松籽源蛋白肽可以由红松籽粕粉末经过酶解、超滤分离、冷冻干燥处理制备获得，蓝莓花青素可以由蓝莓经过清洗、磨浆、均质、高压脉冲电场处理，再通过丙酮浸提、离心、过滤、洗脱、丙酮回收、干燥处理制得。两种原料均具有来源广泛、原料成本低廉且易获取的特点，尤其在东北长白山地区盛产，对农业副产物增值增效技术带来广泛的经济效益。
本发明与已经授权的《一种以红松籽粕为原料制备免疫活性肽的方法》(专利号：ZL201310513028.0)以及《一种松籽源辅助增强机体免疫力及记忆力双效滴丸及其制备方法》(申请号：201510503841.9)中的所申请的权利保护方向有着本质不同。上述2项专利并不影响本发明专利的创造性与创新性的体现，即对红松籽蛋白肽的功能特性研究仅涉及到免疫力和记忆力方面，而对抗氧化性功能的研究尚未深入，蓝莓中的花青素作为一种抗氧化性极高的黄酮类物质，在和松籽肽经过一定比例配比后，更加增强了两种原料的抗氧化作用。恰恰是这些前期研究中发现了红松籽粕蛋白肽副产品中对于抗氧化性的研究尚未深入，因而本发明专利是基于高压脉冲电场技术，利用蓝莓花青素的强抗氧化作用，辅助增强本口服液产品的抗氧化功效，有效推动红松籽副产物工业化生产亟待解决的核心问题。
本发明的技术优势主要体现在以下3个方面：
第一，本发明是以增强机体的抗氧化能力为目标活性，突破了农产品精深加工及其副产物综合利用的技术领域产品功能特性单一的瓶颈。
第二，本发明是以高压脉冲电场技术为主要加工技术，以口服液配比工艺作为抗氧化活性保护关键技术，其优势体现在：
(1)应用高压脉冲电场技术，能耗低，所用能源绿色，无污染，可实现产业化生产，大大的提高花青素的提取率；
(2)区别于以往活性保护技术，采用口服液的产品形式保存松籽肽-蓝莓花青素的抗氧化活性，操作简单，工艺周期短，生产效率高，经济效益大，利于环境保护。
第三，本发明是以长白山地区产量丰富的红松籽和蓝莓作为原料，首次将两种原料混合制备出具有抗氧化活性的口服液产品，增加了副产物利用率。
本发明所述的技术方案如下：
一种松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液制备方法，其特性在于：以蛋白质质量含量30～40％、分子量1000～3000Da的红松籽粕蛋白肽为原料一，以经过前处理、高压脉冲电场处理、有机溶剂浸提后得到的花青素提取率为9％以上的蓝莓花青素为原料二，以炼蜜为辅料；以去离子水为溶剂，调配红松籽粕蛋白肽质量浓度0.5～1mg/mL，蓝莓花青素质量浓度0.5～0.8mg/mL，炼蜜质量浓度1.5～3mg/mL，进行混匀调配；然后将混合液在45～50℃下保温20～30min后灭菌，静置20～30min，制备得到抗氧化活性为40～60％的松籽蛋白肽-蓝莓花青素抗氧化口服液。
所述的前处理是将蓝莓经过去离子水清洗，蓝莓果进行磨浆处理20～30min，得到的蓝莓浆的细度为80～100目，将蓝莓浆在压力30～50MPa的条件下均质，经过100目滤网筛选过滤，去除果肉部分，保留蓝莓浆；
所述的高压脉冲电场处理是指，在室温条件下，先用蒸馏水清洗高压脉冲电场装置的管路，再用质量浓度65～70％的乙醇溶液对管路进行消毒，最后用蒸馏水再次清洗管路；然后将前处理后得到的蓝莓浆用去离子水配置成质量浓度为8～10mg/mL的处理液，再将蓝莓处理液以3～3.5mL/min的流速输入高压脉冲电场装置的管路，在电场场强40～45kV/cm、电场频率500～3000Hz的条件下处理2～3min，收集处理后的蓝莓浆处理液；
所述的有机溶剂萃取是将高压脉冲电场处理后的蓝莓浆处理液，以丙酮溶液(以去离子水作为溶剂调配丙酮溶液，丙酮溶液中丙酮的质量浓度为65～75％，溶液pH值为0.5～3)作为有机浸提液进行浸提，浸提时间为1～2h，蓝莓浆处理液和去离子水的质量比为1：2～1：4；将得到的蓝莓花青素浸提液再经过质量浓度60～80％的乙醇洗脱，从而制备得到蓝莓花青素，含量经紫外分光光度法测定，提取率在9％以上；
进一步，前面的所述的红松籽粕蛋白肽，其DPPH自由基清除率为30～35％，Fe2+螯合力为27～30％，ABTS自由基清除率为33～40％。
进一步，炼蜜作为一种口服液调配辅料，是将蜂蜜加热至105～115℃，再恒温加热20～40min制得的嫩蜜，其含水量质量浓度在20％以上。
一种松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液，其由如上方法制备得到。
本发明涉及的一种松籽蛋白肽-蓝莓花青素抗氧化口服液及其制备方法，为农产品精深加工及其副产品综合利用提供了有效方法。本发明设计的工艺路线简捷，设备投入少，工业化推广可行，操简便易行，污染小。
具体实施方式
实施例1
将蛋白质质量含量30％、DPPH自由基清除率为30％，Fe2+螯合力为27％，ABTS自由基清除率为33％，分子量1000～3000Da的红松籽粕蛋白肽(根据ZL201310513028.0所述方法制备)，称取10g备用。
称取蓝莓果，经过去离子水清洗，蓝莓果磨浆处理20min，得到的蓝莓浆的细度为80目，将蓝莓浆在压力30MPa的条件下均质，经过100目滤网筛选过滤，去除果肉部分，保留蓝莓浆；再通过高压脉冲电场处理，在室温条件下，将前处理后得到的蓝莓浆用去离子水配置成质量浓度为8mg/mL的处理液，先用蒸馏水清洗管路，再用质量浓度70％的乙醇溶液进行消毒，然后用蒸馏水再次清洗管路，用物料泵抽取处理液，使处理液以3mL/min的流速在电场场强为40kV/cm、电场频率为500Hz的条件下循环流动。开启PEF装置电源，处理2min，处理后的蓝莓浆处理液用丙酮作为有机溶剂进行浸提，以去离子水作为溶剂调配丙酮溶液，质量浓度为65％、pH值为0.5、浸提时间为1h，蓝莓浆和去离子水质量比为1：2，回收丙酮，蓝莓花青素浸提液再经过质量浓度60％乙醇洗脱，再回收乙醇，从而制备得到蓝莓花青素含量经紫外分光光度法测定，得到的花青素提取率在9％；
将蜂蜜加热至105℃制得嫩蜜，加热25min使其含水量质量浓度在20％，称取10g备用。
以去离子水作为溶剂，按照红松籽蛋白肽质量浓度1mg/mL，蓝莓花青素质量浓度0.5mg/mL，炼蜜质量浓度1.5mg/mL进行混匀调配，将混合液在45℃保温20min后灭菌，静置20min，制成口服液。
经以上方法制备得到了DPPH自由基清除率为40％(蓝莓花青素也具备高抗氧化性，经高压脉冲电场处理后，蓝莓花青素的抗氧化活性被激发。经过实验验证，高压脉冲电场这种处理方式确有激发物质抗氧化活性的作用。蓝莓花青素和松籽肽混合，可以制备成抗氧化活性更高的口服液)、相对密度为1.07、酸甜适口、口感柔和、无沉淀物、无红松子蛋白肽苦涩味、无致病菌检出的松子蛋白肽-蓝莓花青素抗氧化口服液。
实施例2
将蛋白质质量含量30％、DPPH自由基清除率为35％，Fe2+螯合力为30％，ABTS自由基清除率为40％，分子量1000～3000Da的红松籽粕蛋白肽(根据ZL201310513028.0所述方法制备)，称取10g备用。
称取蓝莓果，经过去离子水清洗，蓝莓果磨浆处理30min，得到的蓝莓浆的细度为100目，将蓝莓浆在压力50MPa的条件下均质，去除果肉部分，保留蓝莓浆；再通过高压脉冲电场处理，在室温条件下，将前处理后得到的蓝莓浆用去离子水配置成质量浓度为10mg/mL的处理液，先用蒸馏水清洗管路，再用质量浓度60％的乙醇溶液进行消毒，再用蒸馏水再次清洗管路，用物料泵抽取处理液，使处理液以3.5mL/min的流速在电场场强为45kV/cm、电场频率为1000Hz的条件下循环流动。开启PEF装置电源，处理2.5min，处理后的蓝莓浆用丙酮作为有机溶剂进行浸提，以去离子水作为溶剂调配丙酮溶液，质量浓度为60％、pH值为1、浸提时间为1.5h，蓝莓浆和去离子水质量比为1:3，回收丙酮，蓝莓花青素浸提液再经过质量浓度60％乙醇洗脱，再回收乙醇，从而制备得到蓝莓花青素含量经紫外分光光度法测定，得到的花青素提取率在9％以上；
将蜂蜜加热至105℃制得嫩蜜，加热25min其含水量质量浓度在20％，称取10g备用。
以去离子水作为溶剂，按照红松籽蛋白肽质量浓度1mg/mL，蓝莓花青素质量浓度0.8mg/mL，炼蜜质量浓度3mg/mL进行混匀调配，将混合液在50℃保温25min后灭菌，静置20min，制成口服液。
经以上方法制备得到了DPPH自由基清除率为45％、相对密度为1.10、酸甜适口、口感柔和、无沉淀物、无红松子蛋白肽苦涩味、无致病菌检出的松子蛋白肽-蓝莓花青素抗氧化口服液。
实施例3
将蛋白质质量含量30％、DPPH自由基清除率为33％，Fe2+螯合力为28％，ABTS自由基清除率为35％，分子量1000～3000Da的红松籽粕蛋白肽(根据ZL201310513028.0所述方法制备)，称取10g备用。
称取蓝莓果，经过去离子水清洗，蓝莓果磨浆处理25min，得到的蓝莓浆的细度为80目，将蓝莓浆在压力40MPa的条件下均质，经过100目滤网筛选过滤，去除果肉部分，保留蓝莓浆；再通过高压脉冲电场处理，在室温条件下，将前处理后得到的蓝莓浆用去离子水配置成质量浓度为9mg/mL的处理液，先用蒸馏水清洗管路，再用质量浓度70％的乙醇溶液进行消毒，再用蒸馏水再次清洗管路，用物料泵抽取处理液，使处理液以3.5mL/min的流速在电场场强为42kV/cm、电场频率为1500Hz的条件下循环流动。开启PEF装置电源，处理2min，处理后的蓝莓浆用丙酮作为有机溶剂进行浸提，以去离子水作为溶剂调配丙酮溶液，质量浓度为75％、pH值为2.5、浸提时间为2h，蓝莓浆和去离子水质量比为1:4，回收丙酮，蓝莓花青素浸提液再经过质量浓度60％乙醇洗脱，再回收乙醇，从而制备得到蓝莓花青素含量经紫外分光光度法测定，得到的花青素提取率在9％以上；
将蜂蜜加热至115℃制得嫩蜜，加热30min其含水量质量浓度在25％，称取10g备用。
以去离子水作为溶剂，按照红松籽蛋白肽质量浓度1mg/mL，蓝莓花青素质量浓度0.6mg/mL，炼蜜质量浓度1.8mg/mL进行混匀调配，将混合液在45℃保温30min后灭菌，静置20min，制成口服液。
经以上方法制备得到了DPPH自由基清除率为50％、相对密度为1.09、酸甜适口、口感柔和、无沉淀物、无红松子蛋白肽苦涩味、无致病菌检出的松子蛋白肽-蓝莓花青素抗氧化口服液。
实施例4
将蛋白质质量含量30％、DPPH自由基清除率为35％，Fe2+螯合力为30％，ABTS自由基清除率为37％，分子量1000～3000Da的红松籽粕蛋白肽(根据ZL201310513028.0所述方法制备)，称取10g备用。
称取蓝莓果，经过去离子水清洗，蓝莓果磨浆处理30min，得到的蓝莓浆的细度为90目，将蓝莓浆在压力40MPa的条件下均质，经过100目滤网筛选过滤，去除果肉部分，保留蓝莓浆；再通过高压脉冲电场处理，在室温条件下，将前处理后得到的蓝莓浆用去离子水配置成质量浓度为9mg/mL的处理液，先用蒸馏水清洗管路，再用质量浓度70％的乙醇溶液进行消毒，再用蒸馏水再次清洗管路，用物料泵抽取处理液，使处理液以3.5mL/min的流速在电场场强为42kV/cm、电场频率为2000Hz的条件下循环流动。开启PEF装置电源，处理2.5min，处理后的蓝莓浆用丙酮作为有机溶剂进行浸提，以去离子水作为溶剂调配丙酮溶液，质量浓度为75％、pH值为2.5、浸提时间为1.5h，蓝莓浆和去离子水质量比为1:4，回收丙酮，蓝莓花青素浸提液再经过质量浓度60％乙醇洗脱，再回收乙醇，从而制备得到蓝莓花青素含量经紫外分光光度法测定，得到的花青素提取率在9％以上；
将蜂蜜加热至111℃制得嫩蜜，加热25min其含水量质量浓度在25％，称取10g备用。
以去离子水作为溶剂，按照红松籽蛋白肽质量浓度0.8mg/mL，蓝莓花青素质量浓度0.6mg/mL，炼蜜质量浓度2mg/mL进行混匀调配，将混合液在45℃保温20min后灭菌，静置20min，制成口服液。
经以上方法制备得到了DPPH自由基清除率为55％、相对密度为1.12、酸甜适口、口感柔和、无沉淀物、无红松子蛋白肽苦涩味、无致病菌检出的松子蛋白肽-蓝莓花青素抗氧化口服液。
实施例5
将蛋白质质量含量30％、DPPH自由基清除率为35％，Fe2+螯合力为30％，ABTS自由基清除率为38％，分子量1000～3000Da的红松籽粕蛋白肽(根据ZL201310513028.0所述方法制备)，称取10g备用。
称取蓝莓果，经过去离子水清洗，蓝莓果磨浆处理25min，得到的蓝莓浆的细度为100目，将蓝莓浆在压力45MPa的条件下均质，去除果肉部分，保留蓝莓浆；再通过高压脉冲电场处理，在室温条件下，将前处理后得到的蓝莓浆用去离子水配置成质量浓度为8.5mg/mL的处理液，先用蒸馏水清洗管路，再用质量浓度70％的乙醇溶液进行消毒，再用蒸馏水再次清洗管路，用物料泵抽取处理液，使处理液以3.5mL/min的流速在电场场强为40kV/cm、电场频率为2500Hz的条件下循环流动。开启PEF装置电源，处理2.5min，处理后的蓝莓浆用丙酮作为有机溶剂进行浸提，以去离子水作为溶剂调配丙酮溶液，质量浓度为75％、pH值为2.5、浸提时间为2h，蓝莓浆和去离子水质量比为1:4，回收丙酮，蓝莓花青素浸提液再经过质量浓度60％乙醇洗脱，再回收乙醇，从而制备得到蓝莓花青素含量经紫外分光光度法测定，得到的花青素提取率在9％以上；
将蜂蜜加热至110℃制得嫩蜜，加热40min其含水量质量浓度在20％以上，称取10g备用。
以去离子水作为溶剂，按照红松籽蛋白肽质量浓度0.7mg/mL，蓝莓花青素质量浓度0.6mg/mL，炼蜜质量浓度2.5mg/mL进行混匀调配，将混合液在45℃保温25min后灭菌，静置20min，制成口服液。。
经以上方法制备得到了DPPH自由基清除率为55％、相对密度为1.20、酸甜适口、口感柔和、无沉淀物、无红松子蛋白肽苦涩味、无致病菌检出的松子蛋白肽-蓝莓花青素抗氧化口服液。

Claims (7)

1.一种松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液制备方法，其特征在于：以蛋白质质量含量30～40％、分子量1000～3000Da的红松籽粕蛋白肽为原料一，以经过前处理、高压脉冲电场处理、有机溶剂浸提后得到的花青素提取率为9％以上的蓝莓花青素为原料二，以炼蜜为辅料；以去离子水为溶剂，调配红松籽粕蛋白肽质量浓度0.5～1mg/mL，蓝莓花青素质量浓度0.5～0.8mg/mL，炼蜜质量浓度1.5～3mg/mL，进行混匀调配；然后将混合液在45～50℃下保温20～30min后灭菌，静置20～30min，制备得到抗氧化活性为40～60％的松籽蛋白肽-蓝莓花青素抗氧化口服液。
2.如权利要求1所述的一种松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液制备方法，其特征在于：所述的前处理是将蓝莓经过去离子水清洗，然后磨浆处理20～30min，得到的蓝莓浆的细度为80～100目，再将蓝莓浆在压力30～50MPa的条件下均质，经过100目滤网筛选过滤，去除果肉部分，保留蓝莓浆。
3.如权利要求1所述的一种松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液制备方法，其特征在于：所述的高压脉冲电场处理是指，在室温条件下，先用蒸馏水清洗高压脉冲电场装置的管路，再用质量浓度65～70％的乙醇溶液对管路进行消毒，最后用蒸馏水再次清洗管路；将前处理后得到的蓝莓浆用去离子水配置成质量浓度为8～10mg/mL的处理液，再将蓝莓处理液以3～3.5mL/min的流速输入高压脉冲电场装置的管路，在电场场强40～45kV/cm、电场频率500～3000Hz的条件下处理2～3min，收集处理后的蓝莓浆处理液。
4.如权利要求1所述的一种松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液制备方法，其特征在于：所述的有机溶剂萃取是将高压脉冲电场处理后的蓝莓浆处理液，以丙酮溶液作为有机浸提液进行浸提，浸提时间为1～2h；以去离子水作为溶剂调配丙酮溶液，丙酮溶液中丙酮的质量浓度为65～75％，溶液pH值为0.5～3，蓝莓浆处理液和去离子水的质量比为1：2～1：4；将得到的蓝莓花青素浸提液再经过质量浓度60～80％的乙醇洗脱，从而制备得到蓝莓花青素。
5.如权利要求1所述的一种松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液制备方法，其特征在于：红松籽粕蛋白肽的DPPH自由基清除率为30～35％，Fe2+螯合力为27～30％，ABTS自由基清除率为33～40％。
6.如权利要求1所述的一种松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液制备方法，其特征在于：炼蜜是将蜂蜜加热至105～115℃，再恒温加热20～40min制得的嫩蜜，其含水量质量浓度在20％以上。
7.一种松籽肽-蓝莓花青素抗氧化口服液，其特征在于：由权利要求1～6任何一项方法制备得到。
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