CN105532934A - 客家绿茶加工工艺 - Google Patents
客家绿茶加工工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105532934A CN105532934A CN201510935758.9A CN201510935758A CN105532934A CN 105532934 A CN105532934 A CN 105532934A CN 201510935758 A CN201510935758 A CN 201510935758A CN 105532934 A CN105532934 A CN 105532934A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- temperature
- time
- leaf
- withering
- processing technology
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 title claims abstract description 53
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 title claims abstract description 30
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 244000245214 Mentha canadensis Species 0.000 title claims abstract description 14
- 235000016278 Mentha canadensis Nutrition 0.000 title claims abstract description 14
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims abstract description 28
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 17
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 13
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 11
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims description 12
- 230000008676 import Effects 0.000 claims description 8
- 230000007480 spreading Effects 0.000 claims description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 5
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 claims description 4
- 230000002542 deteriorative effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 claims description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 13
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 abstract 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 6
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 description 2
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 2
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 2
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N (+)-catechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N 0.000 description 1
- SNICXCGAKADSCV-JTQLQIEISA-N (-)-Nicotine Chemical compound CN1CCC[C@H]1C1=CC=CN=C1 SNICXCGAKADSCV-JTQLQIEISA-N 0.000 description 1
- 235000009024 Ceanothus sanguineus Nutrition 0.000 description 1
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000003553 Leptospermum scoparium Species 0.000 description 1
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 description 1
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 1
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 229930002875 chlorophyll Natural products 0.000 description 1
- 235000019804 chlorophyll Nutrition 0.000 description 1
- 229940106705 chlorophyll Drugs 0.000 description 1
- ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M chlorophyll a Chemical compound C1([C@@H](C(=O)OC)C(=O)C2=C3C)=C2N2C3=CC(C(CC)=C3C)=[N+]4C3=CC3=C(C=C)C(C)=C5N3[Mg-2]42[N+]2=C1[C@@H](CCC(=O)OC\C=C(/C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)[C@H](C)C2=C5 ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M 0.000 description 1
- 229950001002 cianidanol Drugs 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 208000014674 injury Diseases 0.000 description 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 description 1
- 229960002715 nicotine Drugs 0.000 description 1
- SNICXCGAKADSCV-UHFFFAOYSA-N nicotine Natural products CN1CCCC1C1=CC=CN=C1 SNICXCGAKADSCV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 1
- 238000002161 passivation Methods 0.000 description 1
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 230000035899 viability Effects 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
本发明客家绿茶加工工艺,包括了采摘工序,萎凋工序,杀青工序,揉捻工序,干燥工序。该工艺中,成茶工序机械制作为主、人工制作为辅的工艺,相比传统的人工制作劳动强度降低70%,大大降低了劳动力的用量。单位时间内生产效率显著提升,提高了茶叶生产加工的效率。特别的,各个工序中的所用到的机械基本上不交叉和重复,不产生焦糊味和生气味,加工性能稳定。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶加工领域,具体涉及客家绿茶加工工艺。
背景技术
绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而使茶叶香气得到改善。
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉,即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末。
干燥的目的是蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。
目前,客家绿茶的制作工艺也有杀青、揉捻和干燥步骤,但都是在一口锅中制作,产品容易产生焦糊味和生气味。虽然市场上也有电炒锅和滚筒炒干锅,但是其加工性能不够稳定,制作出来的产品外形、色香味差异大,价值高低悬殊,原料浪费多。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能够制作客家绿茶的加工工艺流程,采用机械制作为主,人工制作为辅的工艺技术,制作出的产品外形、色香味差异小。
为达到上述目的,本发明的技术方案是:客家绿茶加工工艺,包括以下工序:
采摘工序,采摘方式是利用手工单芽弹摘,摘取鲜叶要求一芽二叶或三叶初展,叶色要求绿色或深绿色,叶质要求鲜叶叶质柔软;
萎凋工序,将鲜叶摊放于萎凋机上,摊放厚度为3~5cm,萎凋时间分为有附着水和无附着水两种,有附着水的萎凋时间为5~8h,无附着水的萎凋时间为3~5h,萎凋过程中利用用鼓风机增加风速;
杀青工序,取萎凋后的萎凋叶2~3斤,投入倾斜的杀青滚筒里,杀青滚筒出口处安装有鼓风机吹走焦糊叶和杂物;杀青滚筒的进口处温度为150℃~200℃,出口处的锅温120℃~150℃,滚筒转速为55r/min,萎凋叶从进口到出口的时间为2min,杀青后叶色暗绿,叶片、颈梗柔软,有粘性手感,青草气消失,清香产生;
揉捻工序,输入扁形炒干机的槽内,扁形炒干机温度设置为120℃~150℃,转速为110r/min,叶温升至40℃时,加轻棒2min理条,起棒1min后,加重棒1.5min,压扁成形,等待机体温度降至75℃~80℃,当揉捻达到嫩叶成条率达85%以上,粗老叶成条率达60%以上,细胞破损率达到45~65%时为揉捻适度,将成形的茶摊凉备用;
干燥工序,用炒锅分三次炒干,锅口倾斜度为23~25度;单锅投入量为12~18斤,转速为18~22r/min,一炒温度50℃~80℃,时间3~5min,二炒温度30℃~50℃,时间2~3min,三炒温度180℃~200℃,时间1~1.5min;
成茶工序,用扁形炒干机再次翻炒,翻炒温度为200℃~230℃,时间8~10min,摊凉后制成成茶。
采用上述技术方案时,机械制作为主、人工制作为辅的工艺,相比传统的人工制作劳动强度降低70%,大大降低了劳动力的用量。单位时间内生产效率显著提升,提高了茶叶生产加工的效率。特别的,各个工序中的所用到的机械基本上不交叉和重复,不产生焦糊味和生气味,加工性能稳定。
进一步改进方案,所述萎凋工序中摊放厚度为4cm,有附着水的萎凋时间为6h,无附着水的萎凋时间为4h。
进一步改进方案,所述杀青工序中杀青滚筒的进口处温度为170℃,出口处的锅温130℃,滚筒转速为55r/min。
进一步改进方案,所述揉捻工序中扁形炒干机温度设置为130℃,转速为110r/min。
进一步改进方案,所述干燥工序中锅口倾斜度为24度;单锅投入量为15斤,转速为20r/min,一炒温度60℃,时间4min,二炒温度40℃,时间2min,三炒温度180℃,时间1min。
进一步改进方案,所述成茶工序中翻炒温度为210℃,时间9min。
具体实施方式
本发明客家绿茶加工工艺,包括以下工序:
采摘工序,采摘方式是利用手工单芽弹摘,摘取鲜叶要求一芽二叶或三叶初展,叶色要求绿色或深绿色,叶质要求鲜叶叶质柔软;
萎凋工序,所述萎凋工序是将鲜叶摊放于萎凋机上,摊放厚度为3~5cm,萎凋时间分为有附着水和无附着水两种,有附着水的萎凋时间为5~8h,无附着水的萎凋时间为3~5h,萎凋过程中利用用鼓风机增加风速;
杀青工序,取萎凋后的萎凋叶2~3斤,投入倾斜的杀青滚筒里,杀青滚筒出口处安装有鼓风机吹走焦糊叶和杂物;杀青滚筒的进口处温度为150℃~200℃,出口处的锅温120℃~150℃,滚筒转速为55r/min,萎凋叶从进口到出口的时间为2min,杀青后叶色暗绿,叶片、颈梗柔软,有粘性手感,青草气消失,清香产生;
揉捻工序,所述揉捻工序是用扁形炒干机,输入扁形炒干机的槽内,炒干机温度设置为120℃~150℃,转速为110r/min,叶温升至40℃时,加轻棒2min理条,起棒1min后,加重棒1.5min,压扁成形,等待机体温度降至75℃~80℃,当揉捻达到嫩叶成条率达85%以上,粗老叶成条率达60%以上,细胞破损率达到45~65%时为揉捻适度,将成形的茶摊凉备用;
干燥工序,所述干燥工序是用炒锅分三次炒干,锅口倾斜度为23~25度;单锅投入量为12~18斤,转速以18~22r/min一炒温度50℃~80℃,时间3~5min,二炒温度30℃~50℃,时间2~3min,三炒温度180℃~200℃,时间1~1.5min;
成茶工序,所述成茶工序是用扁形炒干机再次翻炒,翻炒温度为200℃~230℃,时间8~10min,摊凉后制成成茶。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本领域的技术人员来说,在不脱离本发明构思的前提下,还可以作出若干变形和改进,这些也应该视为本发明的保护范围,这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
Claims (6)
1.客家绿茶加工工艺,其特征是,包括以下工序:
采摘工序,采摘方式是利用手工单芽弹摘,摘取鲜叶要求一芽二叶或三叶初展,叶色要求绿色或深绿色,叶质要求鲜叶叶质柔软;
萎凋工序,将鲜叶摊放于萎凋机上,摊放厚度为3~5cm,萎凋时间分为有附着水和无附着水两种,有附着水的萎凋时间为5~8h,无附着水的萎凋时间为3~5h,萎凋过程中利用用鼓风机增加风速;
杀青工序,取萎凋后的萎凋叶2~3斤,投入倾斜的杀青滚筒里,杀青滚筒出口处安装有鼓风机吹走焦糊叶和杂物;杀青滚筒的进口处温度为150℃~200℃,出口处的锅温120℃~150℃,滚筒转速为55r/min,萎凋叶从进口到出口的时间为2min,杀青后叶色暗绿,叶片、颈梗柔软,有粘性手感,青草气消失,清香产生;
揉捻工序,输入扁形炒干机的槽内,扁形炒干机温度设置为120℃~150℃,转速为110r/min,叶温升至40℃时,加轻棒2min理条,起棒1min后,加重棒1.5min,压扁成形,等待机体温度降至75℃~80℃,当揉捻达到嫩叶成条率达85%以上,粗老叶成条率达60%以上,细胞破损率达到45~65%时为揉捻适度,将成形的茶摊凉备用;
干燥工序,用炒锅分三次炒干,锅口倾斜度为23~25度;单锅投入量为12~18斤,转速为18~22r/min,一炒温度50℃~80℃,时间3~5min,二炒温度30℃~50℃,时间2~3min,三炒温度180℃~200℃,时间1~1.5min;
成茶工序,用扁形炒干机再次翻炒,翻炒温度为200℃~230℃,时间8~10min,摊凉后制成成茶。
2.根据权利要求1所述的客家绿茶加工工艺,其特征是,所述萎凋工序中摊放厚度为4cm,有附着水的萎凋时间为6h,无附着水的萎凋时间为4h。
3.根据权利要求1所述的客家绿茶加工工艺,其特征是,所述杀青工序中杀青滚筒的进口处温度为170℃,出口处的锅温130℃,滚筒转速为55r/min。
4.根据权利要求1所述的客家绿茶加工工艺,其特征是,所述揉捻工序中扁形炒干机温度设置为130℃,转速为110r/min。
5.根据权利要求1所述的客家绿茶加工工艺,其特征是,所述干燥工序中锅口倾斜度为24度;单锅投入量为15斤,转速为20r/min,一炒温度60℃,时间4min,二炒温度40℃,时间2min,三炒温度180℃,时间1min。
6.根据权利要求1所述的客家绿茶加工工艺,其特征是,所述成茶工序中翻炒温度为210℃,时间9min。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510935758.9A CN105532934A (zh) | 2015-12-15 | 2015-12-15 | 客家绿茶加工工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510935758.9A CN105532934A (zh) | 2015-12-15 | 2015-12-15 | 客家绿茶加工工艺 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105532934A true CN105532934A (zh) | 2016-05-04 |
Family
ID=55812935
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510935758.9A Pending CN105532934A (zh) | 2015-12-15 | 2015-12-15 | 客家绿茶加工工艺 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105532934A (zh) |
Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106234682A (zh) * | 2016-08-22 | 2016-12-21 | 云南滇红集团股份有限公司 | 薄荷清火绿茶的加工方法及其薄荷清火茶 |
CN106387169A (zh) * | 2016-12-06 | 2017-02-15 | 枞阳县西兰生态农业发展有限公司 | 一种桂花茶的制作工艺 |
CN106720626A (zh) * | 2016-12-06 | 2017-05-31 | 枞阳县西兰生态农业发展有限公司 | 一种有助于消化顺气的山楂茶的制作方法 |
CN109007077A (zh) * | 2018-07-19 | 2018-12-18 | 东源县仙湖山农业发展有限公司 | 一种客家绿茶加工工艺 |
CN109497178A (zh) * | 2018-11-29 | 2019-03-22 | 平远源丰农业发展有限公司 | 一种温性有机绿茶的制作工艺 |
CN110050850A (zh) * | 2018-01-18 | 2019-07-26 | 信阳文新毛尖茶业有限公司 | 一种针型绿茶的制作工艺 |
CN114788542A (zh) * | 2022-04-13 | 2022-07-26 | 仲恺农业工程学院 | 客家绿茶及其加工方法 |
-
2015
- 2015-12-15 CN CN201510935758.9A patent/CN105532934A/zh active Pending
Cited By (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106234682A (zh) * | 2016-08-22 | 2016-12-21 | 云南滇红集团股份有限公司 | 薄荷清火绿茶的加工方法及其薄荷清火茶 |
CN106387169A (zh) * | 2016-12-06 | 2017-02-15 | 枞阳县西兰生态农业发展有限公司 | 一种桂花茶的制作工艺 |
CN106720626A (zh) * | 2016-12-06 | 2017-05-31 | 枞阳县西兰生态农业发展有限公司 | 一种有助于消化顺气的山楂茶的制作方法 |
CN110050850A (zh) * | 2018-01-18 | 2019-07-26 | 信阳文新毛尖茶业有限公司 | 一种针型绿茶的制作工艺 |
CN109007077A (zh) * | 2018-07-19 | 2018-12-18 | 东源县仙湖山农业发展有限公司 | 一种客家绿茶加工工艺 |
CN109497178A (zh) * | 2018-11-29 | 2019-03-22 | 平远源丰农业发展有限公司 | 一种温性有机绿茶的制作工艺 |
CN114788542A (zh) * | 2022-04-13 | 2022-07-26 | 仲恺农业工程学院 | 客家绿茶及其加工方法 |
CN114788542B (zh) * | 2022-04-13 | 2023-09-29 | 仲恺农业工程学院 | 客家绿茶及其加工方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102160583B (zh) | 一种曲毫形绿茶加工方法 | |
CN104430989B (zh) | 一种花果香黄茶加工方法 | |
CN102813017B (zh) | 一种花香黄茶的制作工艺 | |
CN105532934A (zh) | 客家绿茶加工工艺 | |
CN104186725B (zh) | 一种新型黄茶毛尖的制作工艺 | |
CN102715293B (zh) | 一种条形老叶红茶的加工方法 | |
CN103222513B (zh) | 一种高香型绿茶的制备方法 | |
CN103262916B (zh) | 一种毛峰茶的加工方法 | |
CN104171075A (zh) | 一种高香型黑茶的制备方法 | |
CN102578313A (zh) | 一种工夫红茶的加工技术 | |
CN103141598A (zh) | 一种竹香金粽子茶及其加工工艺 | |
CN106922855A (zh) | 一种绿宝石绿茶的制作工艺 | |
CN104430993A (zh) | 工夫红茶的加工方法 | |
CN103918816A (zh) | 一种天柱红茶的加工工艺 | |
CN102940058A (zh) | 平阳黄汤茶加工方法 | |
CN105594901A (zh) | 一种大树茶红茶的加工工艺 | |
CN104605043A (zh) | 一种条形红茶的制备方法 | |
CN101461434A (zh) | 一种新型藤茶及其生产方法 | |
CN105124007A (zh) | 花香红茶的加工方法 | |
CN105166152A (zh) | 一种有机红茶的制作方法 | |
CN109221525A (zh) | 一种黄茶的加工方法 | |
CN104186743A (zh) | 千年古红茶加工工艺 | |
CN104186728A (zh) | 一种纯正花香甘甜柔和红茶及其制作方法 | |
CN104757185B (zh) | 一种保持金花茶原色、形、香的花朵茶加工方法 | |
CN107125346A (zh) | 一种炒青绿茶的生产方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160504 |