CN105453893A - 一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法 - Google Patents

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    • A01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01GHORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00Cultivation of mushrooms
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C05FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05DINORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C; FERTILISERS PRODUCING CARBON DIOXIDE
    • C05D3/00Calcareous fertilisers
    • C05D3/02Calcareous fertilisers from limestone, calcium carbonate, calcium hydrate, slaked lime, calcium oxide, waste calcium products

Abstract

本发明公开了一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,包括培养料装瓶和灭菌、接种与培养、搔菌、出菇管理及采收步骤,所述培养料装瓶前,往培养料中加水混合拌匀,加入的总水量为使得混合拌匀后的培养料含水量为63-66%,所述加水混合拌匀包括一级搅拌、二级搅拌和三级搅拌,所述一级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量25-35%的水,搅拌时间5-10min,静置5-10min,所述二级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量30-40%的水,搅拌时间10-15min,静置5-10min,所述三级搅拌在搅拌条件下加入剩余的水,搅拌10-15min,静置5-10min。本发明能够确保培养料与水充分混合均匀,促进其对杏鲍菇提供养分。

Description

_种瓶栽杏鲍薛的栽培方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及杏鲍菇栽培领域,具体涉及一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法。
背景技术
[0002]杏鲍菇,又名剌芹侧耳。隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜愛。
[0003]瓶栽杏鲍菇的栽培过程中,一般包括培养料装瓶和灭菌、接种与培养、搔菌、出菇管理及采收的等步骤,而培养料在装瓶之前,先要将培养料加水混合均匀。现有技术在培养料装瓶的过程中并不注重培养料加水这个过程,一般是直接加入所需的总水量,使培养料的含水量达到一定的标准,这种做法的缺陷在于培养料不能很好地吸收水分,影响后续出燕的品质。
发明内容
[0004]本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种使培养料充分混合均匀、提高杏鲍菇出菇品质的瓶栽杏鲍菇的栽培方法。
[0005]为实现上述目的,本发明采用如下技术方案:
一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,包括培养料装瓶和灭菌、接种与培养、搔菌、出菇管理及采收步骤,所述培养料装瓶前,将培养料加水混合拌匀,加入的总水量为使得混合拌匀后的培养料含水量为63-66%,所述加水混合拌匀包括一级搅拌、二级搅拌和三级搅拌,所述一级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量25-35%的水,搅拌时间5-10min,静置5_10min,所述二级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量30-40%的水,搅拌时间10-15min,静置5-10min,所述三级搅拌在搅拌条件下加入剩余的水,搅拌10-15min,静置5—lOmin。
[0006] 所述培养料由以下重量份的组分组成:木肩15-20份,蔗渣15-20份,玉米芯20-25份,麸皮15-20份,豆柏5-8份,玉米粉8-10份,石灰2-2.5份,轻质碳酸钙1.5-2份。
[0007]进一步,所述培养料由以下重量份的组分组成:木肩20份,蔗渣20份,玉米芯20份,麸皮20份,豆柏8份,玉米粉8份,石灰2份,轻质碳酸钙2份。
[0008]所述装瓶和灭菌采用全自动装瓶机自动装瓶、封口,在121°C下灭菌l_2h。
[0009]所述接种与培养是在无菌条件下采用自动接种机接种,接种后于室温下黑暗培养35-40天。
[0010]所述搔菌为采用平搔法去除瓶口 1-1.5cm后的老化菌丝。
[0011] 所述出菇管理是指杏鲍菇经过搔菌处理后进入出菇房,将瓶子倒立,温度控制在15-18°C,相对湿度控制在90-95%,待菇蕾形成后,将瓶子正立育菇。
[0012]所述采收为当菇柄长6-lOcm,菇盖尚未完全展开时,及时采收。
[0013]本发明以杏鲍菇培养料的加水混合过程为突破口,在培养料装瓶前,分三次,往培养料中加水混合拌匀,每次缓慢加入所需总水量的一部分,边加水边搅拌,此过程缓慢加水,确保水与培养料混合均勾,再静置几分钟,进一步让水充分融入培养料内,然后再往培养料中加水,进行二次搅拌、三次搅拌,然后在进行后续的杏鲍菇栽培步骤。目前的杏鲍菇栽培技术中往往忽略培养料的混合加水过程,直接一次性将水全部加入培养料中,然后混合均匀,但是培养料中每个组分的吸水能力是不一样的,这种加水方法,事实上并不能保证物料与水充分混合均匀。而本发明采用以上技术方案,分三次搅拌加水,能够确保培养料与水很合均匀,促进了培养料对杏鲍菇提供养分,能够满足杏鲍菇菌丝生长和子实体生长发育的营养要求,使得杏鲍菇生长迅速、肉质肥厚、品质佳。
具体实施方式
[0014] —种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,包括以下步骤:
1)按重量计,称取培养料:木肩15-20份,蔗渣15-20份,玉米芯20-25份,麸皮15-20份,豆柏5-8份,玉米粉8-10份,石灰2-2.5份,轻质碳酸钙1.5_2份;
2)培养料加水搅拌:将培养料加水混合拌匀,加入的总水量为使得混合拌匀后的培养料含水量为63-66%,所述加水混合拌匀包括一级搅拌、二级搅拌和三级搅拌,所述一级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量25-35%的水,搅拌时间5-10min,静置5-10min,所述二级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量30-40%的水,搅拌时间10-15min,静置5-10min,所述三级搅拌在搅拌条件下加入剩余的水,搅拌10-15min,静置5—1min ;
3)培养料装瓶和灭菌:采用全自动装瓶机自动装瓶、封口,在121°C下灭菌l_2h;
4)接种与培养:在无菌条件下采用自动接种机接种,接种后于室温下黑暗培养35-40
天;
5 )搔菌:采用平搔法去除瓶口 1-1.5cm后的老化菌丝;
6)出菇管理:杏鲍菇经过搔菌处理后进入出菇房,将瓶子倒立,温度控制在15-18°C,相对湿度控制在90-95%,待菇蕾形成后,将瓶子正立育菇;
7)采收:当菇柄长6-10cm,菇盖尚未完全展开时,及时采收。
[0015] 实施例1
一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,包括以下步骤:
1)按重量计,称取培养料:木肩20份,鹿渣20份,玉米芯20份,麸皮20份,柏8份,玉米粉8份,石灰2份,轻质碳酸钙2份;
2)培养料加水搅拌:将培养料加水混合拌匀,加入的总水量为使得混合拌匀后的培养料含水量为63%,所述加水混合拌匀包括一级搅拌、二级搅拌和三级搅拌,所述一级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量25%的水,搅拌时间1min,静置5min,所述二级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量40%的水,搅拌时间15min,静置5min,所述三级搅拌在搅拌条件下加入剩余的水,搅拌15min,静置1min;
3)培养料装瓶和灭菌:采用全自动装瓶机自动装瓶、封口,在121°C下灭菌Ih;
4)接种与培养:在无菌条件下采用自动接种机接种,接种后于室温下黑暗培养35天;
5 )搔菌:采用平搔法去除瓶口 1-1.5cm后的老化菌丝;
6)出菇管理:杏鲍菇经过搔菌处理后进入出菇房,将瓶子倒立,温度控制在15-18°C,相对湿度控制在90-95%,待菇蕾形成后,将瓶子正立育菇; 7)采收:当菇柄长6-10cm,菇盖尚未完全展开时,及时采收。
[0016]本实施例的培养料与水充分混合均匀,为杏鲍菇提供充足养分,使得杏鲍菇生长迅速、肉质肥厚、口味佳。
[0017] 实施例2
一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,包括以下步骤:
1)按重量计,称取培养料:木肩15份,蔗渣15份,玉米芯25份,麸皮15份,豆柏5份,玉米粉1份,石灰2.5份,轻质碳酸钙1.5份;
2)培养料加水搅拌:将培养料加水混合拌匀,加入的总水量为使得混合拌匀后的培养料含水量为66%,所述加水混合拌匀包括一级搅拌、二级搅拌和三级搅拌,所述一级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量30%的水,搅拌时间5min,静置lOmin,所述二级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量35%的水,搅拌时间1min,静置1min,所述三级搅拌在搅拌条件下加入剩余的水,搅拌10111;[11,静置51]1;[11;
3)培养料装瓶和灭菌:采用全自动装瓶机自动装瓶、封口,在121°C下灭菌2h;
4)接种与培养:在无菌条件下采用自动接种机接种,接种后于室温下黑暗培养40天;
5 )搔菌:采用平搔法去除瓶口 1-1.5cm后的老化菌丝;
6)出菇管理:杏鲍菇经过搔菌处理后进入出菇房,将瓶子倒立,温度控制在15-18°C,相对湿度控制在90-95%,待菇蕾形成后,将瓶子正立育菇;
7)采收:当菇柄长6-10cm,菇盖尚未完全展开时,及时采收。
[0018]本实施例的培养料与水充分混合均匀,为杏鲍菇提供充足养分,使得杏鲍菇生长迅速、肉质肥厚、口味佳。
[0019] 实施例3
一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,包括以下步骤:
1)按重量计,称取培养料:木肩18份,鹿渣18份,玉米芯22份,麸皮18份,_&柏8份,玉米粉8份,石灰2份,轻质碳酸钙2份;
2)培养料加水搅拌:将培养料加水混合拌匀,加入的总水量为使得混合拌匀后的培养料含水量为65%,所述加水混合拌匀包括一级搅拌、二级搅拌和三级搅拌,所述一级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量35%的水,搅拌时间8min,静置5min,所述二级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量30%的水,搅拌时间12min,静置6min,所述三级搅拌在搅拌条件下加入剩余的水,搅拌12min,静置6min;
3)培养料装瓶和灭菌:采用全自动装瓶机自动装瓶、封口,在121°C下灭菌1.5h;
4)接种与培养:在无菌条件下采用自动接种机接种,接种后于室温下黑暗培养38天;
5 )搔菌:采用平搔法去除瓶口 1-1.5cm后的老化菌丝;
6)出菇管理:杏鲍菇经过搔菌处理后进入出菇房,将瓶子倒立,温度控制在15-18°C,相对湿度控制在90-95%,待菇蕾形成后,将瓶子正立育菇;
7)采收:当菇柄长6-10cm,菇盖尚未完全展开时,及时采收。
[0020]本实施例的培养料与水充分混合均匀,为杏鲍菇提供充足养分,使得杏鲍菇生长迅速、肉质肥厚、口味佳。

Claims (8)

1.一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,包括培养料装瓶和灭菌、接种与培养、搔菌、出菇管理及采收步骤,其特征在于:培养料装瓶前,往培养料中加水混合拌匀,加入的总水量为使得混合拌匀后的培养料含水量为63-66%,所述加水混合拌匀包括一级搅拌、二级搅拌和三级搅拌,所述一级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量25-35%的水,搅拌时间5-10min,静置5-lOmin,所述二级搅拌在搅拌条件下缓慢加入总水量30-40%的水,搅拌时间10-15min,静置5-10111;[11,所述三级搅拌在搅拌条件下加入剩余的水,搅拌10-151]1;[11,静置5—lOmin。
2.根据权利要求1所述的一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,其特征在于:所述培养料由以下重量份的组分组成:木肩15-20份,蔗渣15-20份,玉米芯20-25份,麸皮15-20份,豆柏5_8份,玉米粉8-10份,石灰2-2.5份,轻质碳酸钙1.5-2份。
3.根据权利要求2所述的一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,其特征在于:所述培养料由以下重量份的组分组成:木肩20份,鹿渣20份,玉米芯20份,麸皮20份,柏8份,玉米粉8份,石灰2份,轻质碳酸钙2份。
4.根据权利要求1所述的一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,其特征在于:所述装瓶和灭菌采用全自动装瓶机自动装瓶、封口,在121°C下灭菌I_2h。
5.根据权利要求1所述的一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,其特征在于:所述接种与培养是在无菌条件下采用自动接种机接种,接种后于室温下黑暗培养35-40天。
6.根据权利要求1所述的一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,其特征在于:所述搔菌为采用平搔法去除瓶口 1-1.5cm后的老化菌丝。
7.根据权利要求1所述的一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,其特征在于:所述出菇管理是指杏鲍菇经过搔菌处理后进入出菇房,将瓶子倒立,温度控制在15-18°C,相对湿度控制在90-95%,待燕蕾形成后,将瓶子正立育燕。
8.根据权利要求1所述的一种瓶栽杏鲍菇的栽培方法,其特征在于:所述采收为当菇柄长6-10cm,燕盖尚未完全展开时,及时米收。
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