CN105433759B - 一种智能炒菜机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种炒菜机，特别是指该炒菜机是有智能程序控制的智能炒菜机。本发明采用如下技术方案，一种智能炒菜机，包括有机体和控制系统，其特征在于：所述控制系统包括有二维码解码器单元、触摸屏显控器单元、数据存储器单元、WIFI连接器单元、云端服务器单元、智能控制器单元和操作单元；通过采用上述方案，本发明克服现有技术存在的不足，提供一种智能化的炒菜机，炒菜机便于管理、功能全面。

Description

一种智能炒菜机

技术领域

本发明涉及一种炒菜机，特别是指该炒菜机是有智能程序控制的智能炒菜机。

背景技术

现有的商业智能炒菜机根本不存在，所以谈不上炒菜机上的控制系统，另外一些家用的智能炒菜机，其控制系统仅是炒菜机自身需要工作的功能。

专利号为：201410137312.7的《一种智能烹饪系统》的专利，该专利的技术方案是：一种智能烹饪系统，其特征在于，所述烹饪系统包括：一智能锅具，所述智能锅具设置有感温探头，所述感温探头连接一温度发射单元；一智能终端：设置接收智能锅具温度发射单元发出温度信息的温显模块；一炉具：根据智能终端接收的温度信息，进行炉具的火力或启闭调整。上述系统只是说明怎么控制炒菜机工作，无法对炒菜机进行菜品的管理等功能。

发明内容

本发明克服现有技术存在的不足，提供一种智能化的炒菜机，炒菜机便于管理、功能全面。

实现上述目的，本发明采用如下技术方案，一种智能炒菜机，包括有机体和控制系统，其特征在于：所述控制系统包括有二维码解码器单元、触摸屏显控器单元、数据存储器单元、WIFI连接器单元、云端服务器单元、智能控制器单元和操作单元；

所述二维码解码器单元，用于对菜品上的二维码进行读取，并把读取的信号传输给触摸屏显控器；

所述触摸屏显控器单元，用于信息的显示和操作控制；

所述数据存储器单元，用于菜品配方数据的存储，数据存储器单元与触摸屏显控器单元互相传输信息；

所述WIFI连接器单元，用于信号的发送和接收，WIFI连接器单元与数据存储器单元连接；

所述云端服务器单元，用于信息的储存和分析，包含有菜品配方数据库和菜品记录数据库，其中菜品记录数据库对WIFI连接器单元发送的菜品信息进行记录，其中云端服务器单元中的菜品配方数据库多于数据存储器单元中的菜品配方，数据存储器单元中没有的菜品配方可从云端服务器单元中的菜品配方数据库中寻找并下载；

所述智能控制器单元，用于控制操作单元中各机构的运行，智能控制器单元与触摸屏显控器单元互相传输信息；

所述操作单元，包括有温度控制模块、翻炒机构模块、调味料加注机构模块、食用油加注机构模块、油烟处理模块和锅体清理模块，操作单元中的各模块受控于智能控制器单元；

所述机体包括有机架，以及设置在机架上的锅体、调味料自动混合注入装置、自动加油装置、油烟消除装置和洗锅水处理箱，所述锅体的锅底为弧形，锅底内设有单向转动翻炒的锅铲，锅铲受控于翻炒机构模块，锅体的底部设有加热装置，所述调味料自动混合注入装置包括有位于锅体上方的罐体，罐体的顶盖上开设有进水口，罐体上设有一可手动开合的活动门，罐体内穿设有压缩空气管，压缩空气管的进气口位于罐体外，压缩空气管的出气口朝向罐体底部，所述罐体底部上设有通向锅体内的味料混合液输出管，味料混合液输出管上还设有流量控制电磁阀，电磁阀受控于调味料加注机构模块，所述自动加油装置包括储油装置和与储油装置连接的输油管，所述输油管相对于储油装置的另一端设置有喷油嘴，所述输油管上设置有用于控制加油量的计量装置，所述油烟消除装置包括有锅体内油烟消除装置和锅体外油烟消除装置，所述锅体内油烟消除装置包括有锅体吸风口、抽风机、水雾紫外油烟处理器和静电油烟处理器，抽风机、水雾紫外油烟处理器和静电油烟处理器受控于油烟处理模块，其中锅内的油烟依次通过吸风口、抽风机、水雾紫外油烟处理器和静电油烟处理器后排入外界，所述锅体外油烟消除装置包括有顶部吸风板、抽风机和静电油烟处理器，抽风机和静电油烟处理器受控于油烟处理模块，其中锅外的油烟依次通过顶部吸风板、抽风机和静电油烟处理器后排入外界，所述洗锅水处理箱包括固定架，固定架内设有抽屉式箱体，所述抽屉式箱体上设有洗锅废水流入口和处理水排放口，所述抽屉式箱体内设有若干隔板，隔板将箱体分隔成集水池、过滤池、排水池，所述洗锅废水流入口位于集水池的上方，集水池的底部开设有通向过滤池进水口的出水口，过滤池的出水口通向排水池的进水口，排水池上还开设有处理水排放口。

通过采用上述方案，使控制系统功能比较全面，其中二维码解码器单元是对菜品上的二维码解读，读取后传输给触摸屏显控器单元，触摸屏显控器单元就可以把该信息传送给数据存储器单元，并与数据存储器单元中保存的数据对比，得到的信息给触摸屏显控器单元，触摸屏显控器单元根据情况显示和供工作人员操作，然后通过智能控制器单元控制操作单元工作，另外WIFI连接器单元把数据传输给云端服务器单元，云端服务器单元可以进线数据记录，这样从云端服务器我们也可以了解智能炒菜机的工作情况和工作量，便于商业管理和菜品销量的管理；另外机体上设置的硬件功能比较全面，它可以很好的与控制系统结合，使该炒菜机功能非常全面，对废气和污水的处理也是尽善尽美。

本发明的进一步设置是：所述控制系统还包括有管控单元，管控单元用于新菜品配方的录入和云端服务器单元中数据的读取，其中新菜品配方录入后发送给云端服务器单元中的菜品配方数据库，所述触摸屏显控器单元中包括有菜品信息显示窗、温度显示窗、倒计时显示窗、放料提示窗、一号放菜提示窗、二号放菜提示窗、出菜提示窗、数据库连接状态显示窗、启动钮、预热钮和清洗钮；其中菜品信息显示窗用来显示当前烹饪菜品所需要的所有原料信息，温度显示窗显示锅内实时温度，倒计时显示窗显示烹饪剩余时间，放料提示窗依据配方数据中设定的内容，闪烁并报警提示操作员将料头放入锅内，一号放菜提示窗显示第一次要投入锅内的菜料信息，依据配方数据中设定的内容，闪烁并报警提示操作员将菜料放入锅内，二号放菜提示窗显示第二次要投入锅内的菜料信息，依据配方数据中设定的内容，闪烁并报警提示操作员将菜料放入锅内，出菜提示窗当烹饪完毕后，闪烁并报警提示操作员将烹饪好的菜肴取出，数据库连接状态显示窗显示当前数据库连接状态，启动钮用来启动烹饪程序，预热钮在烹饪前将锅体温度保持在设定温度，清洗钮在烹饪完成后自动对锅体进行清洗。

通过采用上述进一步方案，使管控单元便于对云端服务器单元中数据的输入、读取和管理，时时监控云端服务器的数据变化，另外新的产品也可以通过管控单元传入云端服务器进行储存；另外使触摸屏显控器单元功能多样化，便于运用和操作，也使工作人员及时知道智能炒菜机的运行情况，一目了然。

本发明的再进一步设置是：所述的操作单元还包括有淀粉加注机构模块、高汤加注机构模块和油水分离机构模块，所述淀粉加注机构模块、高汤加注机构模块和油水分离机构模块受控于智能控制器单元。

通过采用上述方案，是该机器的功能全面，基本符合各种菜系的炒制。

本发明的最后设置是：所述加热装置与机体之间填充有绝热材料，加热装置受控于温度控制模块，所述锅底位于加热装置上方的底面上设有导热板，导热板外设有导热压板，且所述的导热板通过导热压板固装于锅底上，所述导热压板外还均布有防锅底受热变形的加强筋，所述调味料自动混合注入装置的罐体外还固装有一透视板，透视板上设有显示罐体内味料混合液的容量刻度，所述自动加油装置中的计量泵与喷油嘴之间的输油管上依次连接有节流阀和电磁阀，电磁阀受控于食用油加注机构模块，所述洗锅水处理箱中的过滤池进水口高于过滤池出水口 ，且过滤池进水口与过滤池出水口之间设有过滤材料箱，过滤材料箱的上盖上均布有若干限流孔，过滤材料箱内装设有除油材料和除色材料，所述处理水排放口开设于排水池的中上部。

通过上述方案，是对本发明机架结构的进一步限定，上述机架的结构是充分考虑使用方便性和功能智能化的基础上做出的。

下面结合附图对本发明作进一步描述。

附图说明

图1为本发明实施例的整体结构图；

图2为本发明实施例的控制系统的原理框图；

图3为本发明实施例的锅体结构图；

图4为图3的A-A剖视图；

图5为图3的I部放大图；

图6为本发明实施例的调味料自动混合注入装置结构图；

图7为图6的俯视图；

图8为图7的剖视图；

图9为本发明实施例的自动加油装置的结构图；

图10为本发明实施例的反映油烟消除装置的结构图；

图11为图10中反映锅体外油烟消除装置的结构图；

图12为图11中的A-A剖视图;

图13为本发明实施例洗锅水处理箱俯视结构图；

图14为本发明实施例洗锅水处理箱的内部结构图。

具体实施方式

如图1—图2所示，一种智能炒菜机，包括有机体和控制系统，所述控制系统包括有二维码解码器单元2、触摸屏显控器单元3、数据存储器单元、WIFI连接器单元、云端服务器单元、智能控制器单元和操作单元；所述二维码解码器单元2，用于对菜品上的二维码进行读取，并把读取的信号传输给触摸屏显控器；所述触摸屏显控器单元3，用于信息的显示和操作控制；所述数据存储器单元，用于菜品配方数据的存储，数据存储器单元与触摸屏显控器单元3互相传输信息；所述WIFI连接器单元，用于信号的发送和接收，WIFI连接器单元与数据存储器单元连接；所述云端服务器单元，用于信息的储存和分析，包含有菜品配方数据库和菜品记录数据库，其中菜品记录数据库对WIFI连接器单元发送的菜品信息进行记录，其中云端服务器单元中的菜品配方数据库多于数据存储器单元中的菜品配方，数据存储器单元中没有的菜品配方可从云端服务器单元中的菜品配方数据库中寻找并下载；所述智能控制器单元，用于控制操作单元中各机构的运行，智能控制器单元与触摸屏显控器单元3互相传输信息；所述操作单元，包括有温度控制模块、翻炒机构模块、调味料加注机构模块、食用油加注机构模块、油烟处理模块和锅体清理模块，操作单元中的各模块受控于智能控制器单元；所述控制系统还包括有管控单元，管控单元用于新菜品配方的录入和云端服务器单元中数据的读取，其中新菜品配方录入后发送给云端服务器单元中的菜品配方数据库，所述触摸屏显控器单元3中包括有菜品信息显示窗、温度显示窗、倒计时显示窗、放料提示窗、一号放菜提示窗、二号放菜提示窗、出菜提示窗、数据库连接状态显示窗、启动钮、预热钮和清洗钮；其中菜品信息显示窗用来显示当前烹饪菜品所需要的所有原料信息，温度显示窗显示锅内实时温度，倒计时显示窗显示烹饪剩余时间，放料提示窗依据配方数据中设定的内容，闪烁并报警提示操作员将料头放入锅内，一号放菜提示窗显示第一次要投入锅内的菜料信息，依据配方数据中设定的内容，闪烁并报警提示操作员将菜料放入锅内，二号放菜提示窗显示第二次要投入锅内的菜料信息，依据配方数据中设定的内容，闪烁并报警提示操作员将菜料放入锅内，出菜提示窗当烹饪完毕后，闪烁并报警提示操作员将烹饪好的菜肴取出，数据库连接状态显示窗显示当前数据库连接状态，启动钮用来启动烹饪程序，预热钮在烹饪前将锅体温度保持在设定温度，清洗钮在烹饪完成后自动对锅体进行清洗。所述的操作单元还包括有淀粉加注机构模块、高汤加注机构模块和油水分离机构模块，所述淀粉加注机构模块、高汤加注机构模块和油水分离机构模块受控于智能控制器单元。

在本发明实施例中，所述机体包括有机架1，以及设置在机架1上的锅体12、调味料自动混合注入装置13、自动加油装置14、油烟消除装置15和洗锅水处理箱16，所述锅体12的锅底121为弧形，锅底121内设有单向转动翻炒的锅铲123，锅铲123受控于翻炒机构模块，锅体12的底部设有加热装置124，所述加热装置124与机体1之间填充有绝热材料125，加热装置124受控于温度控制模块，所述锅底121位于加热装置124上方的底面上设有导热板126，导热板126外设有导热压板127，且所述的导热板126通过导热压板127固装于锅底121上，所述导热压板127外还均布有防锅底121受热变形的加强筋128，所述调味料自动混合注入装置13包括有位于锅体12上方的罐体131，罐体131的顶盖132上开设有进水口133，罐体131上设有一可手动开合的活动门134，罐体131内穿设有压缩空气管135，压缩空气管135的进气口位于罐体131外，压缩空气管135的出气口朝向罐体131底部，所述罐体131底部上设有通向锅体12内的味料混合液输出管136，味料混合液输出管136上还设有流量控制电磁阀137，电磁阀137受控于调味料加注机构模块，所述自动加油装置14包括储油装置141和与储油装置141连接的输油管142，所述输油管142相对于储油装置141的另一端设置有喷油嘴143，所述输油管142上设置有用于控制加油量的计量装置144，喷油嘴143和计量装置144受控于食用油加注机构模块，所述油烟消除装置15包括有锅体12内油烟消除装置151和锅体外油烟消除装置152，所述锅体12内油烟消除装置151包括有锅体吸风口1511、抽风机1512、水雾紫外油烟处理器1513和静电油烟处理器1514，抽风机1512、水雾紫外油烟处理器1513和静电油烟处理器1514受控于油烟处理模块，这里的水雾紫外油烟处理器就是指具有雾化水和紫外线处理功能的设备，雾化是把油充分吸收，紫外的目的是把油充分分解，其中锅内的油烟依次通过吸风口1511、抽风机1512、水雾紫外油烟处理器1513和静电油烟处理器1514后排入外界，所述锅体12外油烟消除装置152包括有顶部吸风板1521、抽风机1522和静电油烟处理器1514，这里共用静电油烟处理器1514，抽风机1522和静电油烟处理器1514受控于油烟处理模块，其中锅外的油烟依次通过顶部吸风板1521、抽风机1522和静电油烟处理器1514后排入外界，所述洗锅水处理箱16包括有抽屉式箱体162，所述抽屉式箱体162上设有洗锅废水流入口163和处理水排放口164，所述抽屉式箱体162内设有若干隔板1621，隔板1621将箱体162分隔成集水池1622、过滤池1623、排水池1624，所述洗锅废水流入口位于集水池1622的上方，集水池1622的底部开设有通向过滤池1623进水口16231的出水口16221，过滤池1623的出水口16232通向排水池1624的进水口，排水池1624上设有处理水排放口164；

在本发明实施例中，所述调味料自动混合注入装置13的罐体131外还固装有一透视板138，透视板138上设有显示罐体131内味料混合液的容量刻度，所述自动加油装置14中的计量装置144与喷油嘴143之间的输油管上依次连接有节流阀145和电磁阀146，电磁阀受控于食用油加注机构模块，所述洗锅水处理箱162中的过滤池1623进水口16231高于过滤池1623出水口16232 ，且过滤池1623进水口16231与过滤池1623出水口16232之间设有过滤材料箱16233，过滤材料箱16233的上盖162331上均布有若干限流孔，过滤材料箱16233内装设有除油材料和除色材料，所述处理水排放口164开设于排水池1624的中上部。

Claims (4)

1.一种智能炒菜机，包括有机体和控制系统，其特征在于：所述控制系统包括有二维码解码器单元、触摸屏显控器单元、数据存储器单元、WIFI连接器单元、云端服务器单元、智能控制器单元和操作单元；

所述二维码解码器单元，用于对菜品上的二维码进行读取，并把读取的信号传输给触摸屏显控器；

所述触摸屏显控器单元，用于信息的显示和操作控制；

所述数据存储器单元，用于菜品配方数据的存储，数据存储器单元与触摸屏显控器单元互相传输信息；

所述WIFI连接器单元，用于信号的发送和接收，WIFI连接器单元与数据存储器单元连接；

所述云端服务器单元，用于信息的储存和分析，包含有菜品配方数据库和菜品记录数据库，其中菜品记录数据库对WIFI连接器单元发送的菜品信息进行记录，其中云端服务器单元中的菜品配方数据库多于数据存储器单元中的菜品配方，数据存储器单元中没有的菜品配方可从云端服务器单元中的菜品配方数据库中寻找并下载；

所述智能控制器单元，用于控制操作单元中各机构的运行，智能控制器单元与触摸屏显控器单元互相传输信息；

所述操作单元，包括有温度控制模块、翻炒机构模块、调味料加注机构模块、食用油加注机构模块、油烟处理模块和锅体清理模块，操作单元中的各模块受控于智能控制器单元；

所述机体包括有机架，以及设置在机架上的锅体、调味料自动混合注入装置、自动加油装置、油烟消除装置和洗锅水处理箱，所述锅体的锅底为弧形，锅底内设有单向转动翻炒的锅铲，锅铲受控于翻炒机构模块，锅体的底部设有加热装置，所述调味料自动混合注入装置包括有位于锅体上方的罐体，罐体的顶盖上开设有进水口，罐体上设有一可手动开合的活动门，罐体内穿设有压缩空气管，压缩空气管的进气口位于罐体外，压缩空气管的出气口朝向罐体底部，所述罐体底部上设有通向锅体内的味料混合液输出管，味料混合液输出管上还设有流量控制电磁阀，电磁阀受控于调味料加注机构模块，所述自动加油装置包括储油装置和与储油装置连接的输油管，所述输油管相对于储油装置的另一端设置有喷油嘴，所述输油管上设置有用于控制加油量的计量装置，所述油烟消除装置包括有锅体内油烟消除装置和锅体外油烟消除装置，所述锅体内油烟消除装置包括有锅体吸风口、抽风机、水雾紫外油烟处理器和静电油烟处理器，抽风机、水雾紫外油烟处理器和静电油烟处理器受控于油烟处理模块，其中锅内的油烟依次通过吸风口、抽风机、水雾紫外油烟处理器和静电油烟处理器后排入外界，所述锅体外油烟消除装置包括有顶部吸风板、抽风机和静电油烟处理器，抽风机和静电油烟处理器受控于油烟处理模块，其中锅外的油烟依次通过顶部吸风板、抽风机和静电油烟处理器后排入外界，所述洗锅水处理箱包括固定架，固定架内设有抽屉式箱体，所述抽屉式箱体上设有洗锅废水流入口和处理水排放口，所述抽屉式箱体内设有若干隔板，隔板将箱体分隔成集水池、过滤池、排水池，所述洗锅废水流入口位于集水池的上方，集水池的底部开设有通向过滤池进水口的出水口，过滤池的出水口通向排水池的进水口，排水池上还开设有处理水排放口。

2.根据权利要求1所述的智能炒菜机，其特征在于：所述控制系统还包括有管控单元，管控单元用于新菜品配方的录入和云端服务器单元中数据的读取，其中新菜品配方录入后发送给云端服务器单元中的菜品配方数据库，所述触摸屏显控器单元中包括有菜品信息显示窗、温度显示窗、倒计时显示窗、放料提示窗、一号放菜提示窗、二号放菜提示窗、出菜提示窗、数据库连接状态显示窗、启动钮、预热钮和清洗钮；其中菜品信息显示窗用来显示当前烹饪菜品所需要的所有原料信息，温度显示窗显示锅内实时温度，倒计时显示窗显示烹饪剩余时间，放料提示窗依据配方数据中设定的内容，闪烁并报警提示操作员将料头放入锅内，一号放菜提示窗显示第一次要投入锅内的菜料信息，依据配方数据中设定的内容，闪烁并报警提示操作员将菜料放入锅内，二号放菜提示窗显示第二次要投入锅内的菜料信息，依据配方数据中设定的内容，闪烁并报警提示操作员将菜料放入锅内，出菜提示窗当烹饪完毕后，闪烁并报警提示操作员将烹饪好的菜肴取出，数据库连接状态显示窗显示当前数据库连接状态，启动钮用来启动烹饪程序，预热钮在烹饪前将锅体温度保持在设定温度，清洗钮在烹饪完成后自动对锅体进行清洗。

3.根据权利要求1或2所述的智能炒菜机，其特征在于：所述的操作单元还包括有淀粉加注机构模块、高汤加注机构模块和油水分离机构模块，所述淀粉加注机构模块、高汤加注机构模块和油水分离机构模块受控于智能控制器单元。

4.根据权利要求1或2所述的智能炒菜机，其特征在于：所述加热装置与机体之间填充有绝热材料，加热装置受控于温度控制模块，所述锅底位于加热装置上方的底面上设有导热板，导热板外设有导热压板，且所述的导热板通过导热压板固装于锅底上，所述导热压板外还均布有防锅底受热变形的加强筋，所述调味料自动混合注入装置的罐体外还固装有一透视板，透视板上设有显示罐体内味料混合液的容量刻度，所述自动加油装置中的计量泵与喷油嘴之间的输油管上依次连接有节流阀和电磁阀，电磁阀受控于食用油加注机构模块，所述洗锅水处理箱中的过滤池进水口高于过滤池出水口，且过滤池进水口与过滤池出水口之间设有过滤材料箱，过滤材料箱的上盖上均布有若干限流孔，过滤材料箱内装设有除油材料和除色材料，所述处理水排放口开设于排水池的中上部。