CN105410517B - 一种具有增强人体免疫作用适宜于秋冬养阴的复合保健组合物及其制备方法 - Google Patents

一种具有增强人体免疫作用适宜于秋冬养阴的复合保健组合物及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明属于保健品领域，具体涉及一种适宜于秋冬养阴的复合保健组合物，并进一步公开其制备方法。本发明所述适宜于秋冬养阴的保健组合物的原料组成包括：大豆4‑6重量份、红薯1.5‑3重量份、萝卜4‑6重量份、红枣1.5‑3重量份、枸杞1.5‑3重量份、百合0.5‑1.5重量份、麦冬0.5‑1.5重量份以及功能性添加剂适量。本发明所述复合保健组合物，利用大豆、萝卜、百合、麦冬性微寒性凉和红枣、枸杞养血安神、补肾益精的特性开发，利用了药食同源之原理，利用食品的性能达到了保健养生的效果。顺应秋季收敛之气、调养人体“收气”的道理，可助阴气收藏，增强人体免疫作用，达到秋冬养阴的目的。

Description

一种具有增强人体免疫作用适宜于秋冬养阴的复合保健组合 物及其制备方法
技术领域
本发明属于保健品领域，具体涉及一种适宜于秋冬养阴的复合保健组合物，并进一步公开其制备方法。
背景技术
“秋冬养阴”之语最早出自《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》之“圣人春夏养阳，使少阳之气生，太阳之气长；秋冬养阴，使太阴之气收，少阴之气藏”，即所谓的“春夏养阳，以养阳之生长；秋冬养阴，以养阴之收藏”。所谓“秋冬养阴”是指在秋冬之时，自然界秋风劲急，秋令时节气候由热转凉，阳气渐收而万物欲潜藏在内，随着阳气的收藏而呈现一派萧条之象，此“阳消阴长”的过渡阶段，人体的生理活动也会随环境而相应发生改变，中医常说秋季需要养阴，而“秋冬养阴”一说出自万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。专家介绍，人们要顺应自然界阳气开始收藏的特性来调养身心，养阴其实指的是一个阳气收藏的过程，而秋季养生一定要把养阴作为首要任务来完成。因此，人们应顺其自然，收藏阴精，使精气内聚，以润养五脏，抗病延年。
“春夏养阳，秋冬养阴”的顺应四时、调神养生原则，与民间“冬吃萝卜夏吃姜”之说大体相同，萝卜为寒物，冬天常食萝卜，可祛火生津，到了春天就不易上火；我国种植白萝卜至少已有千年历史，在我国民间有“小人参”之美称，本草纲目称之为“蔬中最有利者”，也有“萝卜上市、医生没事”、“萝卜进城，医生关门”、“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”、“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。现代研究更是表明，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，在临床实践中有一定的药用价值，具有促消化、消积滞、增强食欲、加快胃肠蠕动、甘凉清润、止咳、化痰、清热之功效。萝卜为秋冬养阴保健之首选食物，但是，人们日常食用均是根据一般的饮食习惯进行，导致其保健效果无增益或大打折扣。而现代医学及保健学研究显示，食物也是具有其四性五味的，并进而提出了依据药食同源之原理予以饮食保健，这也为“秋冬养阴”之保健提出了新的思路。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种药食同源的适宜于秋冬养阴的复合保健组合物，并进一步公开其制备方法。
为解决上述技术问题，本发明所述的适宜于秋冬养阴的保健组合物，所述组合物的原料组成包括：大豆4-6重量份、红薯1.5-3重量份、萝卜4-6重量份、红枣1.5-3重量份、枸杞1.5-3重量份、百合0.5-1.5重量份、麦冬0.5-1.5重量份，以及功能性添加剂适量。
优选的所述组合物的原料组成包括：大豆5重量份、红薯2重量份、萝卜5重量份、红枣2重量份、枸杞2重量份、百合1重量份、麦冬1重量份，以及功能性添加剂适量。
所述功能性添加剂包括：白砂糖6-8重量份，蜂蜜1-3重量份，柠檬酸0.1-0.3重量份，酒石酸0.01-0.03重量份，果胶0.1-0.3重量份，黄原胶0.03-0.05重量份，卡拉胶0.01-0.03重量份。
所述功能性添加剂包括：白砂糖7重量份，蜂蜜2重量份，柠檬酸0.2重量份，酒石酸0.02重量份，果胶0.2重量份，黄原胶0.04重量份，卡拉胶0.02重量份。
本发明还公开了一种制备所述的适宜于秋冬养阴的保健组合物的方法，包括如下步骤：
(1)取选定量的大豆、红薯、萝卜、红枣、枸杞、百合、麦冬原料，分别或者混合后进行打浆处理，离心过滤取浆液，备用；
(2)分别取选定量的所述功能性添加剂，加水充分溶解得料液，备用；
(3)将上述步骤(1)中得到的浆液和步骤(2)中得到的料液混匀并过滤，按照常规工艺制成可接受的产品类型。
所述步骤(1)中，所述大豆、红薯、萝卜、红枣、枸杞、百合或麦冬原料中，选择性的在进行打浆处理之前还包括高温预煮的步骤。
优选的，所述步骤(1)中，还包括将所述大豆和/或红薯进行反复冻融处理的步骤，具体包括：
将所述大豆和/或红薯于4-10℃条件下加水进行水饱和浸泡；
随后采用超低温制冷技术对水饱和处理后的大豆和/或红薯原料进行冷冻处理，使细胞内的水完全结冰；
随后控制4-20℃温度条件下对冷冻处理后的大豆和/或红薯原料进行快速融冰处理，至细胞内冰晶体完全消失；
重复上述冷冻及融冰步骤2-4个循环，收集溶出物。
最优的，所述反复冻融处理的步骤中，每次融冰处理步骤的温度比前一次融冰处理步骤的温度高3-4℃。
进一步的，所述步骤(1)具体包括：
取选定量的萝卜，置于80-90℃热水中漂烫1-3min，加4-6重量倍量纯净水打浆处理，随后置于60-70℃水浴浸提20-30min，离心去沉淀得萝卜浆液；
将选定量的大豆，加入6-8重量倍量纯净水浸泡2-4h，加热至90-100℃预煮5-10min，得预煮液；将大豆及预煮液打浆处理，于80-90℃保温糊化20-30min，然后加入占料液0.1wt％-0.3wt％耐高温淀粉酶于80-85℃酶解50-70min，并加热至90-100℃保温1-3min灭酶，离心去沉淀得大豆浆液；
将选定量的红薯，加入8-10重量倍量纯净水浸泡3-5h，加热至90-100℃预煮20-30min，得预煮液；将红薯及预煮液打浆处理，然后加入占料液0.1wt％-0.3wt％耐高温淀粉酶于80-85℃酶解30-40min，并加热至90-100℃保温1-3min灭酶，离心去沉淀得红薯浆液；
将选定量的红枣，加入5-8重量倍量纯净水浸泡1-3h，80-90℃下预煮10-30min，得预煮液；随后将红枣及预煮液打碎去核，置60-70℃水浴浸提60-90min，离心去沉淀即得红枣浆液；
将选定量的枸杞，加入8-10重量倍量纯净水，于80-90℃下预煮30min，预煮过程中加入占料液0.1wt％-0.3wt％的抗坏血酸护色，得预煮液；随后将枸杞及预煮液打浆处理率，随后将浆液置于60-70℃水浴中保温浸提1.5-2h，离心去沉淀即得所述枸杞浆液；
将选定量的百合，加入8-10重量倍量纯净水后，并置于70-80℃水浴中保温浸提2-3h，离心去沉淀即得百合浆液；
将选定量的麦冬，加入8-10重量倍量纯净水后，置于70-80℃水浴中保温浸提2-3h，离心去沉淀得麦冬浆液。
本发明还公开了所述保健组合物或上述方法制备得到的保健组合物用于制备具有秋冬养阴功效的复合保健饮料的用途。
本发明所述复合保健组合物中，白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便，为食疗佳品；红枣味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神；枸杞性味甘平，主要功能为补肾益精、补血安神、养肝明目、生津止渴、润肺止咳；红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品；百合润肺止咳，宁心安神；麦冬味甘，微寒，归心、肺、胃，养阴生津，润肺清心；豆浆性平味甘，滋阴润燥，且含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，补虚益气、安神补肾、改善心肌营养，对心血管疾病患者有一定的益处。这些食物均含有丰富的碳水化合物、蛋白质及多种维生素，是很好的进补品，秋冬常吃可以增强人体免疫功能。
本发明所述复合保健组合物，利用大豆、萝卜、百合、麦冬性微寒性凉和红枣、枸杞养血安神、补肾益精的特性开发，利用了药食同源之原理，利用食品的性能达到了保健养生的效果。顺应秋季收敛之气、调养人体“收气”的道理，可助阴气收藏，增强人体免疫作用，达到秋冬养阴的目的。
另外，本发明所述复合保健组合物中，所述大豆和/或红薯采用了反复冻融的处理方式，相对于现有直接制浆或水提的处理的常规方式，最大限度的将其营养成分提取，而每次循环过程中将融冰步骤的温度提升更是进一步保证了营养成分的完整，使得本发明所述产品营养丰富、保健功效较好。
具体实施方式
实施例1
本实施例所述适宜于秋冬养阴的复合保健饮料的原料组成包括：大豆4kg、红薯3kg、萝卜4kg、红枣3kg、枸杞1.5kg、百合1.5kg、麦冬0.5kg、白砂糖8kg，蜂蜜1kg，柠檬酸0.3kg，酒石酸0.01kg，果胶0.3kg，黄原胶0.03kg，卡拉胶0.03kg。
本实施例所述适宜于秋冬养阴的复合保健饮料按照如下方法制备：
(1)制浆
将选定量的大豆，加入6重量倍量纯净水浸泡2h，加热至90℃预煮5min，得预煮液；将大豆及预煮液打浆处理，于80℃保温糊化20min，然后加入占料液0.1wt％耐高温淀粉酶于80℃酶解50min，并加热至90℃保温1min灭酶，3000rpm离心10min去沉淀得大豆浆液；
将选定量的红薯，加入10重量倍量纯净水浸泡5h，加热至100℃预煮30min，得预煮液；将红薯及预煮液打浆处理，然后加入占料液0.3wt％耐高温淀粉酶于85℃酶解40min，并加热至100℃保温3min灭酶，3000rpm离心10min离心去沉淀得红薯浆液；
取选定量的萝卜，置于80℃热水中漂烫1min，加4重量倍量纯净水打浆处理，随后置于60℃水浴浸提20min，3000rpm离心10min离心去沉淀得萝卜浆液；
将选定量的红枣，加入8重量倍量纯净水浸泡3h，90℃下预煮30min，得预煮液；随后将红枣及预煮液打碎去核，置70℃水浴浸提90min，3000rpm离心10min离心去沉淀即得红枣浆液；
将选定量的枸杞，加入8重量倍量纯净水，于80℃下预煮30min，预煮过程中加入0.1wt％的抗坏血酸护色，得预煮液；随后将枸杞及预煮液打浆处理率，随后将浆液置于60℃水浴中保温浸提1.5h，3000rpm离心10min离心去沉淀即得所述枸杞浆液；
将选定量的百合，加入10重量倍量纯净水后，并置于80℃水浴中保温浸提3h，3000rpm离心10min离心去沉淀即得百合浆液；
将选定量的麦冬，加入8重量倍量纯净水后，置于70℃水浴中保温浸提2h，离心去沉淀得麦冬浆液；
(2)调配
将选定量的白砂糖、果胶、黄原胶和卡拉胶混合均匀，加入10kg饮用纯净水充分搅拌，放置2h至完全溶解；
向上述复合饮料中加入蜂蜜、柠檬酸和酒石酸，搅拌均匀，再加入与白砂糖一起充分溶解的果胶、黄原胶和卡拉胶等复合增稠稳定剂，继续搅拌10min，调配均匀，采用200目滤网过滤去渣即可；
(3)均质、杀菌、灌装
将上述调配混合均匀并过滤处理后的料液采用高压均质机进行均质处理，均质条件为：温度55℃，压力25Mpa；
将上述均质处理后的料液加热到70℃，保持10min进行巴氏杀菌处理；
将上述巴氏杀菌处理后的料液加热至95℃，快速趁热灌装，即时封口，倒置保温1min对封口处杀菌，冷却至室温，擦干罐外水分，即得适宜于秋冬养阴的复合保健饮料成品。
实施例2
本实施例所述适宜于秋冬养阴的复合保健饮料的原料组成包括：大豆6kg、红薯1.5kg、萝卜6kg、红枣1.5kg、枸杞3kg、百合0.5kg、麦冬1.5kg、白砂糖6kg，蜂蜜3kg，柠檬酸0.1kg，酒石酸0.03kg，果胶0.1kg，黄原胶0.06kg，卡拉胶0.01kg。
本实施例所述适宜于秋冬养阴的复合保健饮料按照如下方法制备：
(1)制浆
将选定量的大豆，加入8重量倍量纯净水浸泡4h，加热至100℃预煮10min，得预煮液；将大豆及预煮液打浆处理，于90℃保温糊化30min，然后加入占料液0.3wt％耐高温淀粉酶于85℃酶解70min，并加热至100℃保温3min灭酶，3000rpm离心10min去沉淀得大豆浆液；
将选定量的红薯，加入8重量倍量纯净水浸泡3h，加热至90℃预煮20min，得预煮液；将红薯及预煮液打浆处理，然后加入占料液0.3wt％耐高温淀粉酶于80℃酶解30min，并加热至90℃保温1min灭酶，3000rpm离心10min离心去沉淀得红薯浆液；
取选定量的萝卜，置于90℃热水中漂烫3min，加6重量倍量纯净水打浆处理，随后置于70℃水浴浸提30min，3000rpm离心10min离心去沉淀得萝卜浆液；
将选定量的红枣，加入5重量倍量纯净水浸泡1h，80℃下预煮10min，得预煮液；随后将红枣及预煮液打碎去核，置60℃水浴浸提60min，3000rpm离心10min离心去沉淀即得红枣浆液；
将选定量的枸杞，加入10重量倍量纯净水，于90℃下预煮30min，预煮过程中加入0.3wt％的抗坏血酸护色，得预煮液；随后将枸杞及预煮液打浆处理率，随后将浆液置于70℃水浴中保温浸提2h，3000rpm离心10min离心去沉淀即得所述枸杞浆液；
将选定量的百合，加入8重量倍量纯净水后，并置于70℃水浴中保温浸提2h，3000rpm离心10min离心去沉淀即得百合浆液；
将选定量的麦冬，加入10重量倍量纯净水后，置于80℃水浴中保温浸提2h，3000rpm离心10min离心去沉淀得麦冬浆液；
(2)调配
将选定量的白砂糖、果胶、黄原胶和卡拉胶混合均匀，加入10kg饮用纯净水充分搅拌，放置2h至完全溶解；
向上述复合饮料中加入1kg蜂蜜、100g柠檬酸和10g酒石酸，搅拌均匀，再加入与白砂糖一起充分溶解的果胶、黄原胶和卡拉胶等复合增稠稳定剂，继续搅拌10min，调配均匀，采用200目滤网过滤去渣即可；
(3)均质、杀菌、灌装
将上述调配混合均匀并过滤处理后的料液采用高压均质机进行均质处理，均质条件为：温度55℃，压力25Mpa；
将上述均质处理后的料液加热到70℃，保持10min进行巴氏杀菌处理；将上述巴氏杀菌处理后的料液加热至95℃，快速趁热灌装，即时封口，倒置保温1min对封口处杀菌，冷却至室温，擦干罐外水分，即得适宜于秋冬养阴的复合保健饮料成品。
实施例3
本实施例所述适宜于秋冬养阴的复合保健饮料的原料组成包括：大豆5kg、红薯2kg、萝卜5kg、红枣2kg、枸杞2kg、百合1kg、麦冬1kg、白砂糖7kg，蜂蜜2kg，柠檬酸0.2kg，酒石酸0.02kg，果胶0.2kg，黄原胶0.02kg，卡拉胶0.02kg。
本实施例所述适宜于秋冬养阴的复合保健饮料按照如下方法制备：
(1)制浆
将选定量的大豆，加入7重量倍量纯净水浸泡3h，加热至95℃预煮8min，得预煮液；将大豆及预煮液打浆处理，于85℃保温糊化25min，然后加入占料液0.2wt％耐高温淀粉酶于85℃酶解60min，并加热至95℃保温2min灭酶，3000rpm离心10min去沉淀得大豆浆液；
将选定量的红薯，加入9重量倍量纯净水浸泡4h，加热至95℃预煮25min，得预煮液；将红薯及预煮液打浆处理，然后加入占料液0.2wt％耐高温淀粉酶于85℃酶解20min，并加热至100℃保温1min灭酶，3000rpm离心10min离心去沉淀得红薯浆液；
取选定量的萝卜，置于85℃热水中漂烫2min，加5重量倍量纯净水打浆处理，随后置于65℃水浴浸提25min，3000rpm离心10min离心去沉淀得萝卜浆液；
将选定量的红枣，加入6重量倍量纯净水浸泡2h，85℃下预煮20min，得预煮液；随后将红枣及预煮液打碎去核，置60℃水浴浸提60min，3000rpm离心10min离心去沉淀即得红枣浆液；
将选定量的枸杞，加入9重量倍量纯净水，于85℃下预煮30min，预煮过程中加入0.2wt％的抗坏血酸护色，得预煮液；随后将枸杞及预煮液打浆处理率，随后将浆液置于65℃水浴中保温浸提2h，3000rpm离心10min离心去沉淀即得所述枸杞浆液；
将选定量的百合，加入9重量倍量纯净水后，并置于75℃水浴中保温浸提2h，3000rpm离心10min离心去沉淀即得百合浆液；
将选定量的麦冬，加入9重量倍量纯净水后，置于75℃水浴中保温浸提2.5h，3000rpm离心10min离心去沉淀得麦冬浆液；
(2)调配
将选定量的白砂糖、果胶、黄原胶和卡拉胶混合均匀，加入10kg饮用纯净水充分搅拌，放置2h至完全溶解；
向上述复合饮料中加入1kg蜂蜜、100g柠檬酸和10g酒石酸，搅拌均匀，再加入与白砂糖一起充分溶解的果胶、黄原胶和卡拉胶等复合增稠稳定剂，继续搅拌10min，调配均匀，采用200目滤网过滤去渣即可；
(3)均质、杀菌、灌装
将上述调配混合均匀并过滤处理后的料液采用高压均质机进行均质处理，均质条件为：温度55℃，压力25Mpa；
将上述均质处理后的料液加热到70℃，保持10min进行巴氏杀菌处理；将上述巴氏杀菌处理后的料液加热至95℃，快速趁热灌装，即时封口，倒置保温1min对封口处杀菌，冷却至室温，擦干罐外水分，即得适宜于秋冬养阴的复合保健饮料成品。
实施例4
本实施例所述产品于实施例1相同，其区别仅在于，所述大豆在加水浸泡并预煮步骤之前，还包括前处理的步骤，具体包括：大豆洗干净，采用4℃无氧水对大豆进行水饱和浸泡处理10h；
以液氮对水饱和处理后的大豆进行快速深冷冻处理2h，至细胞内的水完全结冰；
随后于标准压力下、控制4℃水浴对冷冻处理后的大豆原料进行快速融冰处理2h，至细胞内冰晶体完全消失；
重复上述冷冻及融冰步骤3个循环，且每次融冰处理步骤的温度比前一次融冰处理步骤的温度高2℃，收集溶出物，加水浸泡。
实施例5
本实施例所述本实施例所述产品与实施例1相同，其区别仅在于，所述红薯在加水浸泡并预煮步骤之前，还包括前处理的步骤，具体包括：红薯洗干净去皮，采用10℃无氧水对红薯进行水饱和浸泡处理10h；
以液氮对水饱和处理后的红薯进行快速深冷冻处理3h，至细胞内的水完全结冰；
随后于标准压力下、控制20℃水浴对冷冻处理后的红薯原料进行快速融冰处理1h，至细胞内冰晶体完全消失；
重复上述冷冻及融冰步骤2个循环，且每次融冰处理步骤的温度比前一次融冰处理步骤的温度高3℃，收集溶出物，加水浸泡。
实施例6
本实施例所述本实施例所述产品与实施例1相同，其区别仅在于，所述大豆按照实施例4的方式进行前处理，所述红薯按照实施例5的方式进行前处理。
对比例1
本对比例所述复合保健饮料的方法与实施例4相同，其区别仅在于，所述大豆的前处理步骤中，每次融冰处理步骤的温度均相同。
对比例2
本对比例所述复合保健饮料的方法与实施例5相同，其区别仅在于，所述红薯的前处理步骤中，每次融冰处理步骤的温度均相同。
对比例3
本对比例所述复合保健饮料的方法与实施例6相同，其区别仅在于，所述大豆的前处理步骤中，每次融冰处理步骤的温度均相同。
实验例
1、营养成分检测
采用现有技术的常规方法对上述实施例1-6中制备得到的适宜于秋冬养阴的复合保健饮料进行其有益成分的检测，具体结果见下表1。
表1各实施例复合保健饮料中有益成分的检测结果
从上述数据可以看出，本发明所述秋冬养阴保健饮料，其可溶性固体物质、糖含量、蛋白质含量以及氨基酸含量均较好，营养丰富。
上述实施例中，对大豆和/或红薯原料采用反复冻融法进行处理后制备的产品，最大限度的将其营养成分提取，而每次循环过程中将融冰步骤的温度提升更是进一步保证了营养的完整。实验数据显示，均使得本发明所述产品的营养性能得以最大限度的保存及溶出。
2、临床实验例
为了表明该保健饮料的保健效果，本发明经520例身体不适者日常服用观察，该520例被观察者中，肾亏患者84例，消化功能不良者130
例，脾虚患者160例，患肠燥、便秘症者48例，口干舌燥者98例。
保健效果的判断标准为：
保健显效：不适症状消失，发病频率很低或者完全治愈；
保健无效：症状无变化。
疗程：本发明所述保健饮料，其可以在24小时随时服用，一日3次，每次一瓶500mL，以饭前半小时服用最佳，上述保健效果记录如下表2。
表2本发明所述保健饮料的保健效果
病症疗效 肾亏 消化功能不良 脾虚 肠燥、便秘 口干舌燥
显效/例 84 130 160 48 98
无效/例 0 0 0 0 0
从上述数据可以看到，本发明所述保健饮料的保健功效的总有效率接近100％，可用于日常秋冬养阴的保健之用。
显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。

Claims (3)

1.一种具有增强人体免疫作用适宜于秋冬养阴的保健饮料，其特征在于，所述保健饮料的原料组成包括：大豆4-6重量份、红薯1.5-3重量份、萝卜4-6重量份、红枣1.5-3重量份、枸杞1.5-3重量份、百合0.5-1.5重量份、麦冬0.5-1.5重量份，以及白砂糖6-8重量份，蜂蜜1-3重量份，柠檬酸0.1-0.3重量份，酒石酸0.01-0.03重量份，果胶0.1-0.3重量份，黄原胶0.03-0.05重量份，卡拉胶0.01-0.03重量份；
所述适宜于秋冬养阴的保健饮料按照如下方法制备：
(1)取选定量的大豆、红薯、萝卜、红枣、枸杞、百合、麦冬原料，分别制得浆液，备用，具体包括：
取选定量的萝卜，置于80-90℃热水中漂烫1-3min，加4-6重量倍量纯净水打浆处理，随后置于60-70℃水浴浸提20-30min，离心去沉淀得萝卜浆液；
将选定量的大豆，于4-10℃条件下加水进行水饱和浸泡；随后采用超低温制冷技术对水饱和处理后的大豆原料进行冷冻处理，使细胞内的水完全结冰；随后于标准压力下、控制4-20℃温度条件下对冷冻处理后的大豆原料进行快速融冰处理，至细胞内冰晶体完全消失；重复上述冷冻及融冰步骤2-4个循环，并控制每次融冰处理步骤的温度比前一次融冰处理步骤的温度高3-4℃，收集溶出物；并加入6-8重量倍量纯净水浸泡2-4h，加热至90-100℃预煮5-10min，得预煮液；将大豆及预煮液打浆处理，于80-90℃保温糊化20-30min，然后加入占料液0.1wt％-0.3wt％耐高温淀粉酶于80-85℃酶解50-70min，并加热至90-100℃保温1-3min灭酶，离心去沉淀得大豆浆液；
将选定量的红薯，于4-10℃条件下加水进行水饱和浸泡；随后采用超低温制冷技术对水饱和处理后的红薯原料进行冷冻处理，使细胞内的水完全结冰；随后于标准压力下、控制4-20℃温度条件下对冷冻处理后的红薯原料进行快速融冰处理，至细胞内冰晶体完全消失；重复上述冷冻及融冰步骤2-4个循环，并控制每次融冰处理步骤的温度比前一次融冰处理步骤的温度高3-4℃，收集溶出物；并加入8-10重量倍量纯净水浸泡3-5h，加热至90-100℃预煮20-30min，得预煮液；将红薯及预煮液打浆处理，然后加入占料液0.1wt％-0.3wt％耐高温淀粉酶于80-85℃酶解30-40min，并加热至90-100℃保温1-3min灭酶，离心去沉淀得红薯浆液；
将选定量的红枣，加入5-8重量倍量纯净水浸泡1-3h，80-90℃下预煮10-30min，得预煮液；随后将红枣及预煮液打碎去核，置60-70℃水浴浸提60-90min，离心去沉淀即得红枣浆液；
将选定量的枸杞，加入8-10重量倍量纯净水，于80-90℃下预煮30min，预煮过程中加入占料液0.1wt％-0.3wt％的抗坏血酸护色，得预煮液；随后将枸杞及预煮液打浆处理，随后将浆液置于60-70℃水浴中保温浸提1.5-2h，离心去沉淀即得所述枸杞浆液；
将选定量的百合，加入8-10重量倍量纯净水后，并置于70-80℃水浴中保温浸提2-3h，离心去沉淀即得百合浆液；
将选定量的麦冬，加入8-10重量倍量纯净水后，置于70-80℃水浴中保温浸提2-3h，离心去沉淀得麦冬浆液；
(2)分别取选定量的所述白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、酒石酸、果胶、黄原胶、卡拉胶，加水充分溶解得料液，备用；
(3)将上述步骤(1)中得到的浆液和步骤(2)中得到的料液混匀并过滤，按照常规工艺制成保健饮料。
2.根据权利要求1所述的具有增强人体免疫作用适宜于秋冬养阴的保健饮料，其特征在于，所述保健饮料的原料组成包括：大豆5重量份、红薯2重量份、萝卜5重量份、红枣2重量份、枸杞2重量份、百合1重量份、麦冬1重量份，以及白砂糖7重量份，蜂蜜2重量份，柠檬酸0.2重量份，酒石酸0.02重量份，果胶0.2重量份，黄原胶0.04重量份，卡拉胶0.02重量份。
3.一种制备权利要求1或2所述的具有增强人体免疫作用适宜于秋冬养阴的保健饮料的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)取选定量的大豆、红薯、萝卜、红枣、枸杞、百合、麦冬原料，分别制得浆液，备用，具体包括：
取选定量的萝卜，置于80-90℃热水中漂烫1-3min，加4-6重量倍量纯净水打浆处理，随后置于60-70℃水浴浸提20-30min，离心去沉淀得萝卜浆液；
将选定量的大豆，于4-10℃条件下加水进行水饱和浸泡；随后采用超低温制冷技术对水饱和处理后的大豆原料进行冷冻处理，使细胞内的水完全结冰；随后于标准压力下、控制4-20℃温度条件下对冷冻处理后的大豆原料进行快速融冰处理，至细胞内冰晶体完全消失；重复上述冷冻及融冰步骤2-4个循环，并控制每次融冰处理步骤的温度比前一次融冰处理步骤的温度高3-4℃，收集溶出物；并加入6-8重量倍量纯净水浸泡2-4h，加热至90-100℃预煮5-10min，得预煮液；将大豆及预煮液打浆处理，于80-90℃保温糊化20-30min，然后加入占料液0.1wt％-0.3wt％耐高温淀粉酶于80-85℃酶解50-70min，并加热至90-100℃保温1-3min灭酶，离心去沉淀得大豆浆液；
将选定量的红薯，于4-10℃条件下加水进行水饱和浸泡；随后采用超低温制冷技术对水饱和处理后的红薯原料进行冷冻处理，使细胞内的水完全结冰；随后于标准压力下、控制4-20℃温度条件下对冷冻处理后的红薯原料进行快速融冰处理，至细胞内冰晶体完全消失；重复上述冷冻及融冰步骤2-4个循环，并控制每次融冰处理步骤的温度比前一次融冰处理步骤的温度高3-4℃，收集溶出物；并加入8-10重量倍量纯净水浸泡3-5h，加热至90-100℃预煮20-30min，得预煮液；将红薯及预煮液打浆处理，然后加入占料液0.1wt％-0.3wt％耐高温淀粉酶于80-85℃酶解30-40min，并加热至90-100℃保温1-3min灭酶，离心去沉淀得红薯浆液；
将选定量的红枣，加入5-8重量倍量纯净水浸泡1-3h，80-90℃下预煮10-30min，得预煮液；随后将红枣及预煮液打碎去核，置60-70℃水浴浸提60-90min，离心去沉淀即得红枣浆液；
将选定量的枸杞，加入8-10重量倍量纯净水，于80-90℃下预煮30min，预煮过程中加入占料液0.1wt％-0.3wt％的抗坏血酸护色，得预煮液；随后将枸杞及预煮液打浆处理，随后将浆液置于60-70℃水浴中保温浸提1.5-2h，离心去沉淀即得所述枸杞浆液；
将选定量的百合，加入8-10重量倍量纯净水后，并置于70-80℃水浴中保温浸提2-3h，离心去沉淀即得百合浆液；
将选定量的麦冬，加入8-10重量倍量纯净水后，置于70-80℃水浴中保温浸提2-3h，离心去沉淀得麦冬浆液；
(2)分别取选定量的所述白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、酒石酸、果胶、黄原胶、卡拉胶，加水充分溶解得料液，备用；
(3)将上述步骤(1)中得到的浆液和步骤(2)中得到的料液混匀并过滤，按照常规工艺制成可接受的保健饮料。
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