CN105361071A - 一种绿豆果冻 - Google Patents

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CN105361071A CN201510933308.6A CN201510933308A CN105361071A CN 105361071 A CN105361071 A CN 105361071A CN 201510933308 A CN201510933308 A CN 201510933308A CN 105361071 A CN105361071 A CN 105361071A
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张美丽
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张美丽
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种绿豆果冻,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉70-90份、百合粉20-30份、稀橙汁20-30份、琼脂1-2份、蜂蜜10-20份、柠檬酸1-2份和水60-80份。本发明提供的一种绿豆果冻,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义;有抑菌作用、减压降脂,可以增强机体免疫功能的功效,同时将绿豆加工成果冻,既可以保留绿豆粉的营养成分和口味,又可以保证消费者常年食用。

Description

一种绿豆果冻
技术领域
[0001] 本发明涉及一种果冻,具体是涉及一种绿豆果冻。
背景技术
[0002] 果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,夕卜观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻种类较多,如:黄桃果肉果冻、香橙味果冻爽、蜜桔果肉果冻、柠檬味果冻爽、蓝莓果肉果冻、果汁果冻、葡萄风味果冻爽、凤梨味果冻、芒果味布丁、芦荟荔枝味椰果果冻、荔枝味布丁、苹果风味果冻爽、什锦味果冻等;果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。
[0003] 绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多,因其营养丰富,可作豆粥、豆饭、豆酒、食、耖食,或作饵顿糕,或发芽作菜,故有“食中佳品,济世长谷”之称。此外,绿豆还具有药用价值。目前市场未出现用绿豆做的果冻。
发明内容
[0004] 本发明的目的在于提供一种绿豆果冻。
[0005] 为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
[0006] 一种绿豆果冻,其特征在于,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉70-90份、百合粉20-30份、稀橙汁20-30份、琼脂1-2份、蜂蜜10-20份、柠檬酸1_2份和水60-80份。
[0007] 进一步,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉70份、百合粉20份、稀橙汁20份、琼脂1份、蜂蜜10份、柠檬酸1份和水60份。
[0008] 进一步,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉80份、百合粉25份、稀橙汁25份、琼脂1.5份、蜂蜜15份、柠檬酸1.5份和水70份。
[0009] 进一步,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉90份、百合粉30份、稀橙汁30份、琼脂2份、蜂蜜20份、柠檬酸2份和水80份。
[0010] 进一步,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉90份、百合粉25份、稀橙汁20份、琼脂1份、蜂蜜15份、柠檬酸1.5份和水70份。
[0011] 本发明的有益效果是:本发明提供的一种绿豆果冻,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义;有抑菌作用、减压降脂,可以增强机体免疫功能的功效,同时将绿豆加工成果冻,既可以保留绿豆粉的营养成分和口味,又可以保证消费者常年食用。
具体实施方式
[0012] 下面将结合本发明实施例,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
[0013] 实施例一
[0014] 一种绿豆果冻,其特征在于,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉70-90份、百合粉20-30份、稀橙汁20-30份、琼脂1-2份、蜂蜜10-20份、柠檬酸1_2份和水60-80份。
[0015] 实施例二
[0016] —种绿豆果冻,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉70份、百合粉20份、稀橙汁20份、琼脂1份、蜂蜜10份、柠檬酸1份和水60份。
[0017] 实施例三
[0018] —种绿豆果冻,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉80份、百合粉25份、稀橙汁25份、琼脂1.5份、蜂蜜15份、柠檬酸1.5份和水70份。
[0019] 实施例四
[0020] 一种绿豆果冻,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉90份、百合粉30份、稀橙汁30份、琼脂2份、蜂蜜20份、柠檬酸2份和水80份。
[0021] 实施例五
[0022] —种绿豆果冻,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉90份、百合粉25份、稀橙汁20份、琼脂1份、蜂蜜15份、柠檬酸1.5份和水70份。
[0023] 此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种绿豆果冻,其特征在于,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉70-90份、百合粉20-30份、稀橙汁20-30份、琼脂1-2份、蜂蜜10-20份、柠檬酸1_2份和水60-80份。
2.根据权利要求1所述的一种绿豆果冻,其特征在于,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉70份、百合粉20份、稀橙汁20份、琼脂1份、蜂蜜10份、柠檬酸1份和水60份。
3.根据权利要求1所述的一种绿豆果冻,其特征在于,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉80份、百合粉25份、稀橙汁25份、琼脂1.5份、蜂蜜15份、柠檬酸1.5份和水70份。
4.根据权利要求1所述的一种绿豆果冻,其特征在于,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉90份、百合粉30份、稀橙汁30份、琼脂2份、蜂蜜20份、柠檬酸2份和水80份。
5.根据权利要求1所述的一种绿豆果冻,其特征在于,所述绿豆果冻按重量份包括以下原料:绿豆粉90份、百合粉25份、稀橙汁20份、琼脂1份、蜂蜜15份、柠檬酸1.5份和水70份。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106036688A (zh) * 2016-07-29 2016-10-26 梁相斌 一种葡萄味消暑果冻的制备方法

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Application publication date: 20160302

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