CN105359840A - 鹿角灵芝代料栽培工艺 - Google Patents

鹿角灵芝代料栽培工艺 Download PDF

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蒋晓艳
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    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05B—PHOSPHATIC FERTILISERS
    • C05B17/00—Other phosphatic fertilisers, e.g. soft rock phosphates, bone meal
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05G—MIXTURES OF FERTILISERS COVERED INDIVIDUALLY BY DIFFERENT SUBCLASSES OF CLASS C05; MIXTURES OF ONE OR MORE FERTILISERS WITH MATERIALS NOT HAVING A SPECIFIC FERTILISING ACTIVITY, e.g. PESTICIDES, SOIL-CONDITIONERS, WETTING AGENTS; FERTILISERS CHARACTERISED BY THEIR FORM
    • C05G3/00—Mixtures of one or more fertilisers with additives not having a specially fertilising activity

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Abstract

本发明公开了鹿角灵芝代料栽培工艺，包括如下步骤：木屑前期加工；配料、拌料、堆料发酵：按照培养基的配方进行配料，首先将木屑、辅料、石膏、糖混匀形成干料，然后加营养液充分拌匀形成培养基基质，拌料结束后，堆料发酵，使营养液被培养基基质充分吸收，即可装袋；灭菌；接种；出芝期管理；疏蕾期管理；采收：鹿角灵芝成熟时及时采收。本发明采用特制的营养液来控制料水比，得到的鹿角灵芝的营养价值高，多糖含量比现有技术大幅增加。本发明所用的营养液，特别是使用的植物原料成分经过了蒸汽爆破、蒸馏、高剪切均质机处理，得到纳米乳状的植物油性成分，和培养基中其他配方的相容性好，可以刺激多种细胞的增殖。

Description

鹿角灵芝代料栽培工艺
技术领域
本发明涉及食用菌栽培领域，尤其涉及鹿角灵芝代料栽培工艺。
背景技术
灵芝(学名：GanodermaLucidumKarst)，又称灵芝草、仙草，别称赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形。灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具有补气安神，止咳平喘的功效，用于眩晕不眠，心悸气短，虚劳咳喘。灵芝具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝多糖是灵芝药用功能的主要有效成分之一，主要存在于灵芝细胞壁内壁，大部分为β-葡聚糖，其单糖组成除含有大量葡萄糖外，还含有少量阿拉伯糖、木糖、岩藻糖，鼠李糖，半乳糖和甘露糖等，它们大多以(1-3)、(1-4)和(1-6)等糖苷键连接，具有广泛的生物活性，如增强免疫力、清除人体自由基、保护心血管、抗辐射、保护肝脏、抗肿瘤等作用。三萜类也是灵芝的有效成分之一，灵芝所含三萜类不下百余种，其中以四环三萜类为主，灵芝的苦味与所含三萜类有关，对人体肝癌细胞具有细胞毒作用，也能抑制组织胺的释放，具有保肝和抗过敏等作用。
鹿角灵芝是形似长着一副像鹿角身躯的灵芝，它在生长过程中不分化菌盖，不同于其他一般的菌盖灵芝，不散发孢子粉，因此不消耗母体营养，营养成份得以完全保留在子实体内，所以鹿角灵芝子实体含有的多糖、麦角甾醇、甘露醇、腺苷、三氨基酸等有效成份比其他普通菌盖灵芝含量高，是灵芝中的极品，各项指标含量都远远超过片芝。比如，能够提高人体细胞抗氧化能力的有机锗的含量高达1680到2000ppm，是片芝的3到4倍，所含能够增强人体免疫功能的高分子多糖体是43％，是片芝的5倍多。不仅药用价值高，而且将鹿角灵芝与片芝进行活体嫁接，培育灵芝盆景新产品，更让鹿角灵芝身价倍增。
鹿角灵芝适合在含有萄葡糖、蔗糖、淀粉、纤维素、木质素等基质中生长。一般利用木屑、棉籽壳及玉米芯等农副产品作为培养基进行生产栽培。由于地域不同，受原材料因素的影响，鹿角灵芝生产具有一定的局限性，难以广泛开展。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种成本低廉、效果明显的鹿角灵芝代料栽培培养基。
本发明是通过如下技术方案来实现的：
鹿角灵芝代料栽培工艺，包括如下步骤：
1)木屑前期加工：将砍伐后树木的主干及枝条去皮后粉碎，晒干备用；
2)配料、拌料、堆料发酵：按照培养基的配方进行配料，首先将木屑、辅料、石膏、糖混匀形成干料，然后加营养液充分拌匀形成培养基基质，拌料结束后，堆料发酵，使营养液被培养基基质充分吸收，即可装袋；
3)灭菌：将装好袋料包放入灭菌设备，高压蒸汽灭菌或常压灭菌，灭菌结束后将料包移入冷却室，待温度降至30℃以下，即可接种；
4)接种：将鹿角灵芝菌种接种于培养基中，然后将接种后的菌袋放入培养室内进行培养，待菌丝长满菌袋，表面菌丝扭结变色后转入生育室进行出芝期管理；
5)出芝期管理：控制室内温度、湿度、CO2浓度、光照强度、pH值；
6)疏蕾期管理：在幼蕾期，人工除掉弱小的芝体，留取粗壮的芝体；
7)采收：鹿角灵芝成熟时及时采收；
步骤1)所述的培养基，由下述重量份的原料制成：木屑35-70份、辅料25-60份、石膏0.5-1.5份、糖0.1-1份、用营养液控制料水比为1：1.3-1.5；
所述营养液由以下重量比例成分制成：
用磷酸盐缓冲液调pH为6.0；
所述促进剂采用以下方法制备：
①原料处理：将夏枯草洗净、干制、粉碎；
②蒸汽爆破处理：将步骤①得到的物料放入蒸汽爆破罐，爆破压力3.5Mpa，保压时间维持在200s；
③蒸馏处理：将步骤②得到的物料放入蒸馏器，在蒸馏器底部，加热燃烧或通入蒸汽，当炙热的蒸气充满在蒸馏器里，水蒸气通过冷凝管，被引入冷凝器内，再通过油水分离器，收集精油；
④高剪切均质机处理：将步骤③得到的精油通过高剪切均质机处理，线速度30m/s，时间5min，制成纳米乳，并用微孔滤膜过滤除菌得到。
本发明步骤1)所述的粉碎，优选粉碎至粒径为0.5-1.0cm；所述的培养基由下述重量份的原料制成：木屑42份、辅料53份、石膏1份、糖1份、用营养液控制料水比为1：1.3-1.5；所述的木屑优选来源于枫木和椎木；所述的辅料为棉籽壳、麦麸、玉米粉中的一种或几种组成，当混合使用时，可以是任意比例。
步骤2)所述的堆料发酵，优选控制发酵堆内部温度为65-70℃，发酵时间为1-2h，所述的装袋，优选17X35X0.05规格聚丙烯塑料出菇袋，装料约400克，装料不宜太满，料包两头扎口，袋口注意清洁，防止后期杂菌污染；
步骤3)所述的高压蒸汽灭菌，优选121℃灭菌1.5-2小时，常压灭菌，优选100℃灭菌10-12小时。
步骤4)所述的接种，优选按照1-3％(w/w)的接种量，所述的培养室要求清洁、干净、通风，菌袋间温度保持在22-25℃之间，空气相对湿度保持在55-60，无光照条件下培养，一般培养30-40d。
步骤5)所述的出芝期管理，优选控制室内温度24-28℃,湿度75-85％，CO2浓度0.5-0.9，采用固定光源，光照强度300-4001x,pH值为5.3-6.7。
步骤6)所述的疏蕾期管理，优选留取粗壮的芝体1-2个。
与现有技术相比，本发明具有如下优点：
1、现有技术中，配制灵芝的代料栽培培养基，控制料水比，一般是采用自来水或者纯净水，本发明采用特制的营养液来控制料水比，得到的鹿角灵芝的营养价值高，多糖含量比现有技术大幅增加，产量增加20％以上。
2、本发明所用的营养液，通过添加微量金属离子和植物促进剂，可以刺激多种细胞的增殖。特别是使用的植物原料成分经过了蒸汽爆破、蒸馏、高剪切均质机处理，得到纳米乳状的植物油性成分，和培养基中其他配方的相容性好。
具体实施方式
下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
实施例1-3：
鹿角灵芝代料栽培工艺，包括如下步骤：
1)木屑前期加工：将砍伐后树木的主干及枝条去皮后粉碎至粒径为0.5-1.0cm，晒干备用；
2)配料、拌料、堆料发酵：按照培养基的配方进行配料，首先将木屑、辅料、石膏、糖混匀形成干料，然后加营养液充分拌匀形成培养基基质，拌料结束后，堆料发酵，控制发酵堆内部温度为65-70℃，发酵时间为1-2h，使营养液被培养基基质充分吸收，即可装袋；
3)灭菌：将装好袋料包放入灭菌设备，高压蒸汽灭菌或常压灭菌，灭菌结束后将料包移入冷却室，待温度降至30℃以下，即可接种；
4)接种：将鹿角灵芝菌种按照1-3％(w/w)的接种量接种于培养基中，然后将接种后的菌袋放入培养室内进行培养，培养室要求清洁、干净、通风，菌袋间温度保持在22-25℃之间，空气相对湿度保持在55-60，无光照条件下培养，一般培养30-40d，待菌丝长满菌袋，表面菌丝扭结变色后转入生育室进行出芝期管理；
5)出芝期管理：控制室内温度24-28℃,湿度75-85％，CO2浓度0.5-0.9，采用固定光源，光照强度300-4001x,pH值为5.3-6.7；
6)疏蕾期管理：在幼蕾期，人工除掉弱小的芝体，留取粗壮的芝体1-2个；
7)采收：鹿角灵芝成熟时及时采收；
步骤1)所述的培养基，由下述重量份的原料制成：木屑35-70份、辅料25-60份、石膏0.5-1.5份、糖0.1-1份、用营养液控制料水比为1：1.3-1.5；
所述营养液由以下重量比例成分制成：
用磷酸盐缓冲液调pH为6.0；
所述促进剂采用以下方法制备：
①原料处理：将夏枯草洗净、干制、粉碎；
②蒸汽爆破处理：将步骤①得到的物料放入蒸汽爆破罐，爆破压力3.5Mpa，保压时间维持在200s；
③蒸馏处理：将步骤②得到的物料放入蒸馏器，在蒸馏器底部，加热燃烧或通入蒸汽，当炙热的蒸气充满在蒸馏器里，水蒸气通过冷凝管，被引入冷凝器内，再通过油水分离器，收集精油；
④高剪切均质机处理：将步骤③得到的精油通过高剪切均质机处理，线速度30m/s，时间5min，制成纳米乳，并用微孔滤膜过滤除菌得到。
对比例的栽培方法参考实施例。
采用实施例和对比例得到的鹿角灵芝的成分分析：
结果表明，本发明实施例得到的鹿角灵芝营养成分显著高于对比例。

Claims (4)

1.鹿角灵芝代料栽培工艺，其特征在于，包括如下步骤：
1)木屑前期加工：将砍伐后树木的主干及枝条去皮后粉碎，晒干备用；
2)配料、拌料、堆料发酵：按照培养基的配方进行配料，首先将木屑、辅料、石膏、糖混匀形成干料，然后加营养液充分拌匀形成培养基基质，拌料结束后，堆料发酵，使营养液被培养基基质充分吸收，即可装袋；
3)灭菌：将装好袋料包放入灭菌设备，高压蒸汽灭菌或常压灭菌，灭菌结束后将料包移入冷却室，待温度降至30℃以下，即可接种；
4)接种：将鹿角灵芝菌种接种于培养基中，然后将接种后的菌袋放入培养室内进行培养，待菌丝长满菌袋，表面菌丝扭结变色后转入生育室进行出芝期管理；
5)出芝期管理：控制室内温度、湿度、CO2浓度、光照强度、pH值；
6)疏蕾期管理：在幼蕾期，人工除掉弱小的芝体，留取粗壮的芝体；
7)采收：鹿角灵芝成熟时及时采收；
步骤1)所述的培养基，由下述重量份的原料制成：木屑35-70份、辅料25-60份、石膏0.5-1.5份、糖0.1-1份、用营养液控制料水比为1：1.3-1.5；
所述营养液由以下重量比例成分制成：
用磷酸盐缓冲液调pH为6.0；
所述促进剂采用以下方法制备：
①原料处理：将夏枯草洗净、干制、粉碎；
②蒸汽爆破处理：将步骤①得到的物料放入蒸汽爆破罐，爆破压力3.5Mpa，保压时间维持在200s；
③蒸馏处理：将步骤②得到的物料放入蒸馏器，在蒸馏器底部，加热燃烧或通入蒸汽，当炙热的蒸气充满在蒸馏器里，水蒸气通过冷凝管，被引入冷凝器内，再通过油水分离器，收集精油；
④高剪切均质机处理：将步骤③得到的精油通过高剪切均质机处理，线速度30m/s，时间5min，制成纳米乳，并用微孔滤膜过滤除菌得到。
2.根据权利要求1所述的鹿角灵芝代料栽培工艺，其特征在于：步骤1)所述的培养基由下述重量份的原料制成：木屑42份、辅料53份、石膏1份、糖1份、用营养液控制料水比为1：1.3-1.5。
3.根据权利要求1所述的鹿角灵芝代料栽培工艺，其特征在于：步骤1)所述的木屑来源于枫木和椎木。
4.根据权利要求1所述的鹿角灵芝代料栽培工艺，其特征在于：步骤5)所述的出芝期管理，控制室内温度24-28℃,湿度75-85％，CO2浓度0.5-0.9，采用固定光源，光照强度300-4001x,pH值为5.3-6.7。
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