CN105319302A

CN105319302A - 一种用于白酒自动勾兑机的在线气味采集及检测系统

Info

Publication number: CN105319302A
Application number: CN201510895786.2A
Authority: CN
Inventors: 浦宏杰; 王辉; 汪迪松; 李臻峰
Original assignee: Jiangnan University
Current assignee: Jiangnan University
Priority date: 2015-12-08
Filing date: 2015-12-08
Publication date: 2016-02-10

Abstract

本发明涉及一种用于白酒自动勾兑机的在线气味采集及检测系统，在白酒勾兑过程中，全程参与其中的气味采集与检测，并将检测结果输入计算机以提供依据对勾兑流程进行自动控制。系统包括被检测气源、清洁气源及气味检测3个部分，并通过受工业控制计算机控制的换向电磁阀连接，根据检测结果判断进行检测还是传感器清洗，并输出信号对勾兑原料的进料进行控制，通过以上手段达到在线控制白酒勾兑的目的。

Description

一种用于白酒自动勾兑机的在线气味采集及检测系统

技术领域

本发明涉及一种气味采集及检测系统，特别是一种用于白酒自动勾兑机，在勾兑过程中实时从勾兑罐进行气体取样的气体采集及检测系统。

背景技术

电子鼻也称为人工嗅觉系统，是模仿生物鼻的一种电子系统，主要用于分析、识别和检测复杂气味和大多数挥发性化学成分。近些年，国内外对电子鼻的研究异常活跃，主要应用是饮料、酒类、茶叶、烟草、鱼和肉等食品挥发气味的识别和分类，目的是对之进行质量分级和新鲜度判别。

中国白酒香型主要分为浓香型、酱香型、清香型、米香型、凤型、特型、兼香型、豉香型、药香型、芝麻香型以及老白干香型十一大香型，各香型白酒风格迥异、个性突出，并且各香型中间不断模仿、借鉴，以至于我国白酒在香气分辨上显得非常复杂。加上某一种特定香型白酒的年份酒之间也存在着差异，这给白酒的勾兑及鉴定带来非常大的困难。

目前已有一些研究表明电子鼻技术在假酒、年份酒以及不同香型白酒的区分上有一定的应用(ZhengfengLi，2008)。本发明提出一种用于自动白酒勾兑机的在线气味采集和检测系统，通过实时在线的气味检测及分析，对勾兑的过程进行控制，在没有品酒师参与的情况下实现对特定复杂香型和特定年份酒的勾兑。

发明内容

本发明的目的在于，设计一个与白酒自动勾兑机协作的气味采集及检测系统，全程参与白酒勾兑过程中的气味采集与检测，并将检测结果输入计算机以提供依据对勾兑流程进行自动控制。

为实现上述目的，本发明一种用于白酒自动勾兑机的气味在线采集及检测系统，包括被检测气源、清洁气源及气味检测3部分，这3部分通过受工业计算机控制的换向电磁阀连接组成。

上述被检测气源，由通过空气压缩机(1)产生压缩气体提供。压缩气体经过过滤器(2)过滤，由管道通入勾兑罐(5)底部，在协助搅拌的同时，携带气味的气泡由勾兑白酒液面(16)进入勾兑罐(5)上方空间，经过顶部开口进入管道，通过电磁换向阀(12)进入气体采样瓶(8)。

上述清洁气源，由清洁氮气(11)提供，通过管路及电磁换向阀(12)进入气体采样瓶(8)。

上述气味检测部分，主要包括气体采样瓶(8)、快速气相色谱仪(10)以及抽气泵(9)。被检测气体或清洁氮气在检测或清洁阶段分别进入气体采样瓶(8)，然后被快速气相色谱仪(10)抽入进行检测或传感器清洁，最后采样瓶(8)中的残余气体由抽气泵(9)抽出。

本发明一种用于白酒自动勾兑机的在线气味采样及检测系统，受工业控制计算机(15)控制。采样及检测过程中，工业控制计算机(15)接收快速气相色谱仪(10)提供的原始测量数据，工业控制计算机(15)上运行分析程序将测量结果量化比较并通过数据采集卡(14)输出4路反馈信号，控制电磁阀1(3)、电磁阀2(16)、换向电磁阀(12)和抽气泵(9)，同时输出与原料种类相同数目的信号控制原料的输入。

本发明一种用于白酒自动勾兑机的在线气味采样及检测系统，其气味检测实行不间断循环测量，检测过程总耗时60s，其中15s被检测气体通过换向电磁阀(12)控制从勾兑罐(5)进入气体采集瓶(8)，其后45s进行检测，同时换向电磁阀(12)控制气体通过回气管(7)返回勾兑罐(5)；快速气相色谱仪(10)的清洗过程总耗时60s，其中15s与检测期间复用，清洁氮气(11)通过电磁阀2(16)和换向电磁阀(12)控制进入气体采样瓶(8)，同时开启抽气泵(9)将残余被检测气体排出，其后45s关闭电磁阀2(16)进行清洗，每次清洗以后通过工业控制计算机(15)根据清洗结果决定进行检测或是继续清洗；以上过程不断重复直至勾兑完成。

附图说明

图1在线气味采集及检测系统示意图

图1中：1.空压机；2.过滤器；3.电磁阀1；4.原料进口；5.勾兑罐；6.进气管；7.回气管；8.采样瓶；9.抽气泵；10.快速气相色谱仪；11.清洁氮气；12.换向电磁阀；13.进料控制输出信号；14.数据采集卡；15.工业控制计算机；16.电磁阀2.

图2气味检测及清洗时序图

具体实施方式

下面结合附图和具体实例步骤更进一步说明：

勾兑过程中的气味在线检测及快速气相色谱仪(电子鼻)传感器的清洗按照图2的时序进行：

a)抽气泵(9)抽走上次测量或清洗后的残余气体，同时切换换向电磁阀(12)至状态2，持续15s，被检测气体进入并充满采样瓶(8)；

b)关闭抽气泵(9)，切换换向电磁阀(12)至状态1，带有白酒气味的气体通过回气管(7)返回勾兑罐(5)进行循环，同时开启快速气相色谱仪(10)内部气泵，将被检测气体吸入，耗时10s；

c)进行气味检测，耗时35s，从检测第21s开始，提前开启抽气泵(9)，抽走采样瓶(8)中残余被测气体，同时开启电磁阀2(16)，使得清洁氮气充满采样瓶(8)，持续15s；

d)开启快速气相色谱仪(10)内部气泵，将清洁氮气吸入，耗时10s；

e)持续35s传感器清洗时间；

f)清洗结束，通过工业控制计算机(15)计算判断传感器清洗是否成功，如成功转至步骤a)进行下一次气味检测，如不成功，传感器上有残留则转至步骤d)重复清洗，直至清洗完毕。

Claims

1.一种用于白酒自动勾兑机的在线气味采集及检测系统，其特征在于包括被检测气源、清洁气源及气味检测3部分通过受工业计算机控制的换向电磁阀连接组成。

2.根据权利要求1所述的被检测气源，其特征在于通过空气压缩机(1)产生压缩气体，经过过滤器(2)过滤，由管道通入勾兑罐(5)底部，携带气味的气泡由勾兑白酒液面(16)进入勾兑罐(5)上方空间，经过顶部开口进入管道，通过电磁换向阀(12)进入气体采样瓶(8)。

3.根据权利要求1所述的清洁气源，其特征在于由清洁氮气(11)提供，通过管路及电磁换向阀(12)进入气体采样瓶(8)。

4.根据权利要求1所述的气味检测部分，其特征在于包含气体采样瓶(8)、快速气相色谱仪(10)以及抽气泵(9)，被检测气体或清洁氮气进入气体采样瓶(8)后被快速气相色谱仪(10)抽入进行检测，残余气体由抽气泵(9)抽出。

5.一种用于白酒自动勾兑机的在线气味采样及检测系统，其特征在于系统受工业控制计算机(15)控制，工业控制计算机(15)接收快速气相色谱仪(10)提供的原始测量数据，工业控制计算机(15)上运行分析程序将测量结果量化比较并通过数据采集卡(14)给出反馈信号，控制电磁阀1(3)、换向电磁阀(12)、抽气泵(9)及原料输入。

6.一种用于白酒自动勾兑机的在线气味采样及检测系统，其特征在于气味检测实行不间断循环测量，检测过程总耗时60s，其中15s被检测气体通过换向电磁阀(12)控制从勾兑罐(5)进入气体采集瓶(8)，其后45s进行检测，同时换向电磁阀(12)控制气体通过回气管(7)返回勾兑罐(5)；快速气相色谱仪(10)的清洗过程总耗时60s，其中15s与检测期间复用，清洁氮气(11)通过电磁阀2(16)和换向电磁阀(12)控制进入气体采样瓶(8)，同时开启抽气泵(9)将残余被检测气体排出，其后45s关闭电磁阀2(16)进行清洗，每次清洗以后通过工业控制计算机(15)根据清洗结果决定进行检测或是继续清洗；以上过程不断重复直至勾兑完成。