CN105285575A - 百合贝母梨组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种百合贝母梨组合物及其制备方法，其制备方法为：1)制备百合汁；制备梨汁；制备贝母提取物；制备梨皮提取物；2)取百合汁、梨汁、贝母提取物和梨皮提取物，混合，加入壳聚糖，搅拌均匀，静置；离心，收集上清液；3)向上清液中加入甜味剂和柠檬酸，混匀，得到百合贝母梨组合物。实验证明，本发明的组合物，各组份配伍相互促进，互为补充，具有显著的抗炎，祛痰、镇咳的作用，并具有口味好，绿色健康，公众易于接受的特点。
Description
技术领域
本发明涉及一种健康保健组合物的配方及其制备方法，尤其涉及一种百合贝母梨组合物的制备方法。
背景技术
近年来由于空气质量下降，人类咽喉和肺部等呼吸道疾病发病率明显增高，危害人体健康，并且呼吸道急慢性炎症导致的病理改变，不仅造成肺部局部的机能障碍，也可能波及邻近的器官组织，诱发其他疾病。由于咽喉疾病的危害很大，专家建议，对呼吸道疾病的防和治，要把防放在首位，重要的是增强机体防御能力。随着生活水平的不断提高，人们的保健意识越来越强，使得保健食品中的清咽润肺类保健品市场发展空间广阔。因此，开发对呼吸道有保护功能的保健食品具有广泛的应用前景。我们研制的产品是以此为基础，尝试开发一种人们有长期辅助保护功能的组合物。
贝母是常用中药，传统的功效是润肺、止咳、化痰，而且自古至今用药只取其地下鳞茎。贝母的应用早在秦汉时期《神农本草经》中就有记载，将其列为中品，《唐本草》、《本草纲目》等医药著作对贝母的功效均有记载。近年来，从贝母中提取了各种生物碱及其他化学成分，经研究表明具有清肺化痰止咳等药理作用。最近报道，从贝母的水溶性活性部位中分离得到的腺苷能活化白细胞上A2受体，有效地阻止PAF诱导的白细胞-内皮细胞粘附而参与消炎过程，提示贝母除具备上述药理作用外，还可能有一定的抗炎作用。
梨：蔷薇科植物梨的成熟果实。梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经。它在我国已有3000多年栽培历史。因营养丰富、口味甘美而称其“百果之宗”，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能。其中雪花梨个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、蛋白质、矿物质等多种营养成分，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。而梨皮虽常作为加工废料却在本实验室的前期研究中证明具有极为丰富的活性成分远高于梨肉，包括多酚和萜类物质，具有很好的抗炎和抗氧化效果。
百合为常用中药，其药用部位为肉质鳞茎，味甘，性平，入心、肺经，具有养阴清肺、清心安神之功，主邪气腹胀心痛、利大小便、补中益气，在现代生活中，百合通常可以作为治疗肺部疾病的中药材，现代大量研究表明百合皂苷具有抗炎、抗菌、抗癌、抗抑郁、抑制血小板聚集、抗癌等药理活性。百合中多酚具有抗氧化、抗炎和保护内皮细胞免受氧化应激和炎症反应所带来损伤的作用。
目前，采用贝母、百合和梨制成具有抗炎、镇咳、祛痰的药物组合物尚未报道。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种百合贝母梨组合物。
本发明的第二个目的是提供一种百合贝母梨组合物的制备方法。
本发明的技术方案概述如下：
百合贝母梨组合物的制备方法，包括如下步骤：
1)制备百合汁：取新鲜百合用水清洗，分离成百合瓣，浸没于护色剂中放置5-10分钟，取出，放入相当于新鲜百合质量3-5倍的沸水中烫煮5-6分钟，将烫煮后的百合与烫煮液放在粉碎机中粉碎，滤去残渣；滤液升温至70-80℃，加入α-淀粉酶使质量含量为0.1％-0.3％，在70℃-80℃搅拌2h-3h，降至室温，得百合汁；
制备梨汁：取新鲜梨用水清洗，去皮去核，切得梨块，浸没于护色剂中放置5-10分钟，取出，放入相当于梨块3-5倍的沸水中烫煮5-8分钟，将烫煮后的梨块和煮梨液放在粉碎机中粉碎，过滤，得梨汁；
所述护色剂为异维C钠的质量浓度为0.1％-0.5％、柠檬酸的质量浓度为0.1-0.5％以及氯化钠的质量浓度为0.1％-0.3％的混合水溶液；
贝母提取物制备：取贝母，加入贝母质量10-20倍的体积浓度为50％-90％的乙醇水溶液，回流提取，提取2-4次，每次1.5-2.5h，过滤，合并滤液，滤液浓缩并回收乙醇，蒸干，得贝母提取物；
梨皮提取物制备：取新鲜梨皮于-50至-60℃冷冻干燥24-36h，得到干燥梨皮，加入干燥梨皮质量30-40倍的体积浓度为50-90％乙醇水溶液超声提取2-4次，每次0.5-1.5小时，过滤，合并滤液，滤液浓缩并回收乙醇，蒸干，得梨皮提取物；
2)按质量，取步骤(1)获得的百合汁150-450份、梨汁450-2000份、贝母提取物1-3份和梨皮提取物1-3份，混合，加入壳聚糖使质量含量为0.1％-0.2％，搅拌均匀，静置2h-3h；在3500-10000r/min离心5-10分钟，收集上清液；
3)向步骤2)获得的上清液中加入甜味剂使质量浓度为5％-8％，加入柠檬酸使质量浓度为0.8％-1.2％，混匀，得到百合贝母梨组合物。
所述梨优选雪花梨、南国梨、鸭广梨、青皮梨、莱阳梨或金秋梨，还可以选其它品种的梨。
所述贝母为平贝或川贝。
所述超声提取的功率为120W，振动频率为50HZ。
所述甜味剂为冰糖、红糖、木糖醇、蜂蜜中的一种或几种。也可以用其它的甜味剂如乳糖醇、D-甘露糖醇、异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇或甜菊糖甙替代，在替代时，根据各甜味剂的甜度对其加入量进行适当调整。
上述方法制备的百合贝母梨组合物。
实验证明，本发明的组合物，各组份配伍相互促进，互为补充，具有显著的抗炎，祛痰、镇咳的作用，并具有口味好，绿色健康，公众易于接受的特点。从而满足现代人对养生保健及适应快节奏生活的需求。
具体实施方式
本发明的组合物中的贝母具清热润肺，化痰止咳及散结等功效。
百合是一种含有高蛋白低脂肪与多种保健成分的天然食品资源；
梨味甘微酸，性凉，入肺，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨皮虽常作为加工废料却在本实验室的前期研究中证明具有极为丰富的活性成分远高于梨肉，包括多酚和萜类物质，具有很好的抗炎和抗氧化效果。
α-淀粉酶的酶活为20000-50000U/g。
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1：
一种百合贝母梨组合物的制备方法，包括如下步骤：
1)制备百合汁：取新鲜百合用水清洗，分离成百合瓣，浸没于护色剂中放置8分钟，取出，放入相当于新鲜百合质量4倍的沸水中烫煮5分钟，将烫煮后的百合与烫煮液放在粉碎机中粉碎，滤去残渣；滤液升温至75℃，加入α-淀粉酶使质量含量为0.2％，在75℃搅拌2.5h，降至室温，得百合汁；α-淀粉酶的酶活为40000U/g；
制备梨汁：取新鲜雪花梨用水清洗，去皮去核，切得梨块，浸没于护色剂中放置8分钟，取出，放入相当于梨块4倍的沸水中烫煮6分钟，将烫煮后的梨块和煮梨液放在粉碎机中粉碎，过滤，得梨汁；
所述护色剂为异维C钠的质量浓度为0.3％、柠檬酸的质量浓度为0.3％以及氯化钠的质量浓度为0.2％的混合水溶液；
贝母提取物制备：取平贝母，加入平贝母质量15倍的体积浓度为70％的乙醇水溶液，回流提取，提取3次，每次2h，过滤，合并滤液，滤液浓缩并回收乙醇，蒸干，得贝母提取物；
梨皮提取物制备：取新鲜雪花梨皮于-55℃冷冻干燥30h，得到干燥梨皮，加入干燥梨皮质量35倍的体积浓度为70％乙醇水溶液超声提取3次，每次1小时，过滤，合并滤液，滤液浓缩并回收乙醇，蒸干，得梨皮提取物；超声提取的功率为120W，振动频率为50HZ。
2)按质量，取步骤(1)获得的百合汁300份、梨汁1000份、贝母提取物2份和梨皮提取物2份，混合，加入壳聚糖使质量含量为0.15％，搅拌均匀，静置2.5h；在8000r/min离心8分钟，收集上清液；
3)向步骤2)获得的上清液中加入冰糖使质量浓度为6％，加入柠檬酸使质量浓度为1％，混匀，得到百合贝母梨组合物。
实施例2
一种百合贝母梨组合物的制备方法，包括如下步骤：
1)制备百合汁：取新鲜百合用水清洗，分离成百合瓣，浸没于护色剂中放置5分钟，取出，放入相当于新鲜百合质量3倍的沸水中烫煮6分钟，将烫煮后的百合与烫煮液放在粉碎机中粉碎，滤去残渣；滤液升温至70℃，加入α-淀粉酶使质量含量为0.1％，在70℃搅拌3h，降至室温，得百合汁；α-淀粉酶的酶活为50000U/g；
制备梨汁：取新鲜南国梨用水清洗，去皮去核，切得梨块，浸没于护色剂中放置5分钟，取出，放入相当于梨块3倍的沸水中烫煮8分钟，将烫煮后的梨块和煮梨液放在粉碎机中粉碎，过滤，得梨汁；
所述护色剂为异维C钠的质量浓度为0.5％、柠檬酸的质量浓度为0.5％以及氯化钠的质量浓度为0.3％的混合水溶液；
贝母提取物制备：取平贝母，加入平贝母质量10倍的体积浓度为90％的乙醇水溶液，回流提取，提取2次，每次2.5h，过滤，合并滤液，滤液浓缩并回收乙醇，蒸干，得贝母提取物；
梨皮提取物制备：取新鲜南国梨皮于-50℃冷冻干燥36h，得到干燥梨皮，加入干燥梨皮质量30倍的体积浓度为90％乙醇水溶液超声提取2次，每次1.5小时，过滤，合并滤液，滤液浓缩并回收乙醇，蒸干，得梨皮提取物；超声提取的功率为120W，振动频率为50HZ。
2)按质量，取步骤(1)获得的百合汁150份、梨汁2000份、贝母提取物1份和梨皮提取物3份，混合，加入壳聚糖使质量含量为0.1％，搅拌均匀，静置3h；在3500r/min离心10分钟，收集上清液；
3)向步骤2)获得的上清液中加入甜味剂使质量浓度为5％，加入柠檬酸使质量浓度为0.8％，混匀，得到百合贝母梨组合物，甜味剂是质量比为1：9的木糖醇和蜂蜜。
实施例3
一种百合贝母梨组合物的制备方法，包括如下步骤：
1)制备百合汁：取新鲜百合用水清洗，分离成百合瓣，浸没于护色剂中放置10分钟，取出，放入相当于新鲜百合质量5倍的沸水中烫煮5分钟，将烫煮后的百合与烫煮液放在粉碎机中粉碎，滤去残渣；滤液升温至80℃，加入α-淀粉酶使质量含量为0.3％，在80℃搅拌2h，降至室温，得百合汁；α-淀粉酶的酶活为20000U/g；
制备梨汁：取新鲜鸭广梨用水清洗，去皮去核，切得梨块，浸没于护色剂中放置10分钟，取出，放入相当于梨块5倍的沸水中烫煮5分钟，将烫煮后的梨块和煮梨液放在粉碎机中粉碎，过滤，得梨汁；
所述护色剂为异维C钠的质量浓度为0.1％、柠檬酸的质量浓度为0.1％以及氯化钠的质量浓度为0.1％的混合水溶液；
贝母提取物制备：取川贝母，加入川贝母质量20倍的体积浓度为50％的乙醇水溶液，回流提取，提取4次，每次1.5h，过滤，合并滤液，滤液浓缩并回收乙醇，蒸干，得贝母提取物；
梨皮提取物制备：取新鲜鸭广梨皮于-60℃冷冻干燥24h，得到干燥梨皮，加入干燥梨皮质量40倍的体积浓度为50％乙醇水溶液超声提取4次，每次0.5小时，过滤，合并滤液，滤液浓缩并回收乙醇，蒸干，得梨皮提取物；超声提取的功率为120W，振动频率为50HZ。
2)按质量，取步骤(1)获得的百合汁450份、梨汁450份、贝母提取物3份和梨皮提取物1份，混合，加入壳聚糖使质量含量为0.2％，搅拌均匀，静置2h；在10000r/min离心5分钟，收集上清液；
3)向步骤2)获得的上清液中加入红糖使质量浓度为8％，加入柠檬酸使质量浓度为1.2％，混匀，得到百合贝母梨组合物。
实验证明，用青皮梨、莱阳梨或金秋梨替代本实施例的鸭广梨，其它同本实施例，制备出百合贝母梨组合物。
实施例4
选60名年龄在20-40岁的人，男女各半，随机分为3组，每组20人，分别饮用实施例1-3制备的百合贝母梨组合物，反映口味好，酸甜可口，乐于接受的达60人。
实施例5
动物实验
给药剂量：
实施例1高剂量组：取实施例1的组合物在60℃旋蒸除去水份，灌胃剂量相当于每kg小鼠给予实施例1组合物600g。
实施例2高剂量组：取实施例2的组合物在60℃旋蒸除去水份，灌胃剂量相当于每kg小鼠给予实施例2组合物480g。
实施例3高剂量组：取实施例3的组合物在60℃旋蒸除去水份，灌胃剂量相当于每kg小鼠给予实施例3组合物720g。
实施例1低剂量组：取实施例1的组合物在60℃旋蒸除去水份，灌胃剂量相当于每kg小鼠给予实施例1组合物300g。
实施例2低剂量组：取实施例2的组合物在60℃旋蒸除去水份，灌胃剂量相当于每kg小鼠给予实施例2组合物240g。
实施例3低剂量组：取实施例3的组合物在60℃旋蒸除去水份，灌胃剂量相当于每kg小鼠给予实施例3组合物360g。
百合汁组：取实施例1步骤1)中的百合汁在60℃旋蒸除去水份，灌胃剂量相当于每kg小鼠给予百合汁600g。
梨汁组：取实施例1步骤1)中的梨汁在60℃旋蒸除去水份，灌胃剂量相当于每kg小鼠给予梨汁600g。
梨皮组：取实施例1步骤1)中的梨皮提取物，灌胃剂量相当于每kg小鼠给予梨皮提取物1.2g。
贝母组：取实施例1步骤1)中的贝母提取物，灌胃剂量相当于每kg小鼠给予贝母提取物1.2g。
耳肿胀实验：
取健康昆明小鼠，♂♀各半，称重，随机分组，每组8只。
分组为：模型组；阳性对照组(地塞米松组)10mg/Kg；实施例1高剂量组；实施例2高剂量组；实施例3高剂量组；实施例1低剂量组；实施例2低剂量组；实施例3低剂量组；百合汁组；梨汁组；梨皮组；贝母组。
以上各组给药方法均为灌胃，每天1次，连续7d。末次给药45min后在乙醚麻醉下将100％二甲苯0.1ml均匀涂在小鼠右耳前后两面，左耳作对照。1h后将小鼠脱颈处死，沿耳廓基线剪下两耳，用8mm直径打孔器分别在左右耳的同一部位打下圆耳片，电子天平称重。以两耳片的重量之差作为肿胀度进行统计学检验，并计算肿胀度及肿胀抑制率。
肿胀量(mg)＝右耳片重(mg)－左耳片重(mg)
表1组合物对小鼠耳肿胀的抑制作用
注：*表示P<0.05，**表示P<0.01。
镇咳实验
取健康昆明小鼠，♂♀各半，称重，随机分组，每组8只。
分组为：模型组；阳性对照组(可待因组)10mg/Kg；实施例1高剂量组；实施例2高剂量组；实施例3高剂量组；实施例1低剂量组；实施例2低剂量组；实施例3低剂量组；百合汁组；梨汁组；梨皮组；贝母组。
以上各组给药方法均为灌胃，每天1次，连续7d。末次给药后1h，将小鼠逐一放入钟罩内，均匀地喷入氨水的气雾，持续把小鼠移置罩外，立即进行观察记录各小鼠的咳嗽潜伏期及2min内咳嗽次数(注：小鼠咳嗽的判断以剧烈收缩腹肌并张嘴为准，时可听到轻微咳嗽声潜伏期指从开始喷雾到产生咳嗽的时间)。
表2组合物对小鼠氨水导致咳嗽的抑制作用
注：*表示P<0.05，**表示P<0.01。
祛痰实验
取健康昆明小鼠，♂♀各半，称重，随机分组，每组8只。
分组为：模型组；阳性对照组(沐舒坦组)20mg/Kg；实施例1高剂量组；实施例2高剂量组；实施例3高剂量组；实施例1低剂量组；实施例2低剂量组；实施例3低剂量组；百合汁组；梨汁组；梨皮组；贝母组。
以上各组给药方法均为灌胃，每天1次，连续7d。末次给药0.5h后各小鼠腹腔注射5％酚红溶液0.1mL/10g体重，30min后处死动物，剥离气管周围组织，剪下自甲状软骨至气管分支处的一段气管用5％碳酸氢钠溶液0.5mL冲洗气管，连续4次，洗出液合并，置于紫外可见分光光度计上于546nm波长处测定OD值，并根据实验前制定的标准曲线计算出气管冲洗液中酚红浓度。
表3组合物对小鼠祛痰的作用
注：*表示P<0.05，**表示P<0.01，***表示P<0.001。
从药理实验结果可以看出本发明的组合物具有较好的抗炎、祛痰和镇咳的效果。较同等剂量的百合汁、梨汁、梨皮提取物及贝母提取物的抗炎、祛痰和镇咳效果显著，说明四者配伍具有很好的协同作用，可以相互促进，互为补充。
Claims (6)
1.百合贝母梨组合物的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
1)制备百合汁：取新鲜百合用水清洗，分离成百合瓣，浸没于护色剂中放置5-10分钟，取出，放入相当于新鲜百合质量3-5倍的沸水中烫煮5-6分钟，将烫煮后的百合与烫煮液放在粉碎机中粉碎，滤去残渣；滤液升温至70-80℃，加入α-淀粉酶使质量含量为0.1％-0.3％，在70℃-80℃搅拌2h-3h，降至室温，得百合汁；
制备梨汁：取新鲜梨用水清洗，去皮去核，切得梨块，浸没于护色剂中放置5-10分钟，取出，放入相当于梨块3-5倍的沸水中烫煮5-8分钟，将烫煮后的梨块和煮梨液放在粉碎机中粉碎，过滤，得梨汁；
所述护色剂为异维C钠的质量浓度为0.1％-0.5％、柠檬酸的质量浓度为0.1-0.5％以及氯化钠的质量浓度为0.1％-0.3％的混合水溶液；
贝母提取物制备：取贝母，加入贝母质量10-20倍的体积浓度为50％-90％的乙醇水溶液，回流提取，提取2-4次，每次1.5-2.5h，过滤，合并滤液，滤液浓缩并回收乙醇，蒸干，得贝母提取物；
梨皮提取物制备：取新鲜梨皮于-50至-60℃冷冻干燥24-36h，得到干燥梨皮，加入干燥梨皮质量30-40倍的体积浓度为50-90％乙醇水溶液超声提取2-4次，每次0.5-1.5小时，过滤，合并滤液，滤液浓缩并回收乙醇，蒸干，得梨皮提取物；
2)按质量，取步骤(1)获得的百合汁150-450份、梨汁450-2000份、贝母提取物1-3份和梨皮提取物1-3份，混合，加入壳聚糖使质量含量为0.1％-0.2％，搅拌均匀，静置2h-3h；在3500-10000r/min离心5-10分钟，收集上清液；
3)向步骤2)获得的上清液中加入甜味剂使质量浓度为5％-8％，加入柠檬酸使质量浓度为0.8％-1.2％，混匀，得到百合贝母梨组合物。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征是所述梨为雪花梨、南国梨、鸭广梨、青皮梨、莱阳梨或金秋梨。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征是所述贝母为平贝或川贝。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征是所述超声提取的功率为120W，振动频率为50HZ。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征是所述甜味剂为冰糖、红糖、木糖醇、蜂蜜中的一种或几种。
6.权利要求1-5之一的方法制备的百合贝母梨组合物。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160203 |